http://www.ptitim.com/anko/

איפה קנית?

קוצצים חצי בצל, קישוא אחד, וחצי גמבה (אם את רוצה כמות גדולה תכפילי כמויות,הכמות מספיקה בערך ל-6 מנות אם אני לא טועה...תלוי בקיבה שלכם)

מאדים גמבה ובצל,את הקישוא מוסיפים אחרי בערך 7 דק' כי לוקח לו פחות זמן להתרכך ואחרת הוא סתם נהיה רך מידי...

כאשר הירקות רכים מספיק מוסיפים כוס קינואה (מומלץ להשרות קודם במים) ו-2 כוסות מים חמים

מוסיפים תבלינים לפי הטעם,הכל הולך-תבלין גריל, כמון, פפריקה, מלח פלפל כמובן- כיד הדמיון הטובה

מכסים את הסיר ומערבבים מידי פעם, עד שהקינואה רכה, בערך 10 דק'-רבע שעה

בתיאבון

דבר ראשון, לאחרונה בישול עם פלפלים גורם לתבשיל להיות מר וכמעט בלתי אכיל (בישול ולא צליה).

דבר שני, בארץ אין גמבה רק פלפלים בצבעים.

לתבל בכורכום, מלח ופלפל שחור..

אם תוסיפי עוף, הטעם יהיה עשיר יותר..

או קינוח מתוק. כמו עוגה..

וגם קינוח כיפי.

כי זה דברים שכולם אוהבים...

אחותי סיפרה לי שפעם היא קיבלה שבוע שלם אורז ושניצלים כל יום... שכנות חמודות.

אני עובדת לפי הכלל של האוכל שהכי אוהבים אצלי בבית. זה בד"כ מצליח (או שפשוט לא היה לה נעים להגיד?)

וירקות חיים. איזה מפנק זה. כל הכבוד לך.

אולי לילדים ולבעל כן, אבל ליולדות גם ככה יש נטיה לעצירות ואורז לבן עלול להחמיר את המצב..

קיבלנו כמה פעמים אורז, ככה שנמאס לנו מאורז ועשינו עליו חרם(הלידה הייתה בערך חודש לפני פסח-אז..עד פסח לא רצינו ובפסח אנחנו גם ככהלא אולי קטניות)

קיבלנו קוסוקוס-רעיון אטוב-אני מאד אוהבת

וקיבלנו  פסטה בולונז-מאד מאד אהבתי זו הארוחה שהכי אהבתי שביאו לי

ומאד אהבתי שהביאו לי ירקות חיים חתוכים(אותה אחת))-רעיון מעוולה

 מה שאני תכננתי להכין זה ירקות אפויים

אההה גם קיבלנו ירקות מבושלים שזה טוב טעים ו..בריא

אני מכינה מה שאנחנו אוהבים

ו..אם זה אפשרי אז... מכינה כבר יותר שיהיה גם לנו

-125 ג' חמאה

-1 ורבע כוס סוכר

-5 ביצים מופרדות

-2 כוסות קמח

-4 כפות קורנפלור

-1 שקית א. אפייה

-רבע כוס מיץ תפוזים

לערבל את החמאה, סוכר וחלמונים לתערובת קצפית.

לערבב קמח, קורנפלור וא. אפייה ולהוסיף לתערובת החמאה, לסירוגין עם מיץ התפוזים.

להקציף חלבונים לקצף נוקשה ולקפל לתערובת.

להעביר לתבנית ולפרוס פירות מעל.

לאפות כ40 דקות בחום בינוני.

יוצא ממש טעים! (רטוב כזה), לא זוכרת אם עשיתי עם מרגרינה או שהמרתי בשמן...

השורה האחרונה זרעה ספק בליבי.

אנסה את המתכון כשארצה עוגה חלבית.

ושוב תודה.

ועם קביות חזה עוף יצא נהדר ב"ה

ארוחת בריאות.זה מתאים גם לנו' במדעים של ה'.

מתחלקים לקבוצות וכל קבוצה מכינה מנה אחת.

מרק ירקות / פלטת ירקות מעוצבים / ממרחים בריאים / עוגיות גרנולה/ כדורי תמרים...

זה יכול להיות פרווה או בשרי  כל בת מביא תפוח אדמה פלוס ירק לסלט. חלק מכינות ציפס חלק מכינות סלט ולטגן נקנקיות זה חמש דקות. אפשר להוסיף פיתות וזה ממש משביע.

כל קבוצה הייתה צריכה לארגן ולהכין אוכל בצבע אחד.

בנות בכתה ה הן יצירתיות ביותר. הן עשו זאת בגדול!

כדורי בצק חלביים  עם זית בפנים, קל להכנה, זמן אפיה קצר ויוצא מאוד טעים.

אפשר להוסיף ליד סלטים , בזמן האפיה הבנות יכולות לחתןך ירקות, לגרור גזר לסלט וכד 

ואם את רוצה להשקיע אפשר להכין מראש פנקייק, אומנם די הרבה עבודה אבל אהוב מאוד על ילדים וכל אחת יכולה למרוח מה שהיא אוהבת- מלוח או מתוק.

או שהעוגה גבוהה מדי?

למרות שאם אופים בחום נמוך מדי אך לא מספיק זמן, יש גם סיכוי שזה יקרה.

תנסי להוריד שלב.

וגם באיזה תבנית השתמשת? אולי תנסי בתבנית מחומר אחר?

לפעמים טורבו יכול להגביר יותר מדי את החום.

העוגה מקבלת מכת חום ונאפת מבחוץ בלבד תנסי להוריד את המעלות ולא לאפות עם טורבו

בהצלחה

ואולי כדאי לך לנסות על עוגה פשוטה לשחק עם המעלות בתנור ולהכיר אותו

ככה העוגה נאפית לאט אבל טוב..

זה תקף גם לעוגות גבינה וכאלה..

מכינים קצפת מריץ' פרווה, הכי פשוטה שיש, מקררים אותה במקרר, מרסקים בסקויטים לוטוס בכמות שאת רוצה (לפי כמות הכוסות שאת רוצה). שופכים מהקצפת לתוך הכוס שכבה נמוכה (סנטימטר-2), ואז שכבת עוגיות מרוסקות, ושוב שכבה קצפת, שוב שכבת עוגיות, ואז קצפת בסוף, ולמקפיא לכמה שעות. לקישוט אפשר להוסיף אחרי שהתקשה, גרידת שוקולד...

טעים מאוד! מניסיון! (עקרונית אני מניח שאפשר עוגיות/ביסקויטים מכלה סוגים - אבל לוטוס זה טעם מיוחד וזה מה שהיה אצלנו).

אפשר גם מריר אבל לבן יותר נשמע לי...

לא מבטיחה שזה יעזור אבל לדעתי שווה לנסות

אם לא, הייתי מפוררת אותם, מוסיפה סוכר חום ומשתמשת כבסיס לעוגה אחרת

או רעיון אחר... אני לא אוהבת לזרוק אוכל בכל זאת פולניה...

זה לעוד שבועיים

חשבנו אולי לשים שוקולד מגורר אבל אשמח לרעיונות יצירתיים וקלים!

פחות מתחבר לי לשוקולד.

אולי "נשיקה" קטנה? או קצת קצפת לבנה?

או איזה פרי כמו ענב או תות או פרי יער?

אכלנו את זה עם סירופ שוקולד וכן היה טעים..

(סימולציה לשבת חתן..)

כן זה  רעיון מעולה!

בגדול כדאי לך לבחור משהו שלא מסובך לעמוד ולהכין בזמן אמת לכל האורחים. (תלוי כמה יש לך). משהו מוכן או שמכינים מראש אפילו מעכשיו ומקפיאים זה מעולה ואז רק צריך לפזר מלמעלה, ובמקרה שלא את זאת שאמורה לעשות את זה גם מלצרים /עוזרים פחות מיומנים יעשו ויצא מצויין.

ולהוציא כשקופא ולתת לילדים במקום שלוקים....

זה ממש יכול להחליק לגרון

ב. זה חמוץ!!

ב. אפילו שזה חמוץ, זה כמו ארטיק כזה...

בכל אופן זה מה שאני עשיתי עם ענבים חמוצים שלא ידעתי מה לעשות איתם..

 אוכל לתת חוות דעת אחרי שאטעם איך יצאו

מטגנים  כמה שיני שום פרוסות (לא לשרוף!) להוסיף הרבה עגבניות קצוצות ולבשל כחצי שעה על להבה בינונית-נמוכה, לערבב מדי פעם ולמעוך עם המזלג, כשהכל רך- לרסק עם מקל בלנדר, להמליח ולפלפל. יוצא מעדן!

אפשר להוסיף גם שמנת מתוקה לבישול כדי להקרים וחלב/מים כדי לדלל לרמת הסמיכות הרצויה.

ועם חצילים זה פצצה

שאלה שלי: אם נניח נשאר לי ג'וק בקוסקוס, אני לא אראה אותו אחרי הבישול?

שמכינים בקופסה עם שמן ומלח. נראה לי שאני ארראה, לא?

במקרר זה נקרא התפחה קרה, פשוט לוקח יותר זמן. יש אפילו שטוענים שבהתפחה איטית וארוכה התוצאה יותר איכותית .

ויש גם בונוס- יותר קל לעבוד עם הבצק אח"כ

גם עוזר למנוע יובש וגם מונע הדבקות לכיסוי