קניתי היום סיר סולתם נירוסטה 4.5 ליטר שהיה במבצע טוב, אבל המכסה זכוכית שלו שטוח לחלוטין ולא קעור.
האם זה משנה?
תודה
קניתי היום סיר סולתם נירוסטה 4.5 ליטר שהיה במבצע טוב, אבל המכסה זכוכית שלו שטוח לחלוטין ולא קעור.
האם זה משנה?
תודה
לק"י
קיבלתי במתנה. זה ממש יפה, רק שהשיש שלנו גם ככה עמוס ומבולגן וזה נראה לי די מיותר עליו.
וגם אוהבים פה מים קרים בקיץ.....

ממלאים מלכתחילה מים קרים
ומתגברים מדי פעם מים קרים חדשים או קגילים פלוס קרח
וכיף ששמים שם חתיכות לימון ונענע
ראיתי כאלה שעושים את זה.
נטו ליופי.
ואני גם ככה שמה מרכך ישר מהבקבוק במכונה.
אבל אם אין לך מה לעשות תעבירי הלאה 😅
אני באמת מתלבטת אם להעביר, אבל זה ממש יפה😅
זה מתכון טוב?
פלפל חריף(אם אוהבים)
גמבה
פטרוזיליה קצוצה
נתקלתי היום (היה כואב) במילה האנגלית Custard שלה קיבלתי 3 תרגומים: רפרפת, פודינג, חביצה.
השאלה שלי היא: האם אלה מילים נרדפות לחלוטין (כאשר רפרפת וחביצה אלה מילים של ״פסיכומטרי״ ואילו פודינג היא המילה המשמשת בשפת הדיבור) או שיש ביניהם הבדל של ניואנס כלשהו ?
בן מערבאפודינג.
ולגבי חביצה ורפרפת לא בטוח אם הם עונים על ההגדרה.
חביצה היא קרם העשוי חלב או שמנת, חלמון ביצה וסוכר. קרם זה משמש בקינוחים רבים במטבחים האירופאיים. הקרם מתובל לרוב בווניל וסוכר
פּוּדִינְג, או רַפְרֶפֶת הוא קרם מתוק קרוש אך רך, שמוגש קר, ולרוב נאכל לקינוח. פודינג מבוסס לרוב על אבקת עמילן, ג'לטין או אורז, ונוזל כמו חלב או שמנת (לעיתים משתמשים בקצפת במקום שמנת), בתוספת חומרי טעם כגון שוקולד או וניל ולעיתים הפודינג מבוסס על ביצים.
הם כולם דורשים בישול, הפודינג היחיד שלא דורש בישול הוא אינסטנט פודינג.
תודהארץ השוקולדועכשיו כשהתעוררה אצלי סקרנות לטעום את זה. זה אמור להופיע במסעדות חלביות ? מה לבקש ? קסטרד?
לא בקי במסעדות כדי לומר.
אבל סביר שקסטרד זה אחד הקינוחים.
חשבתי בהתחלה על משהו כמו פאי אבל חיפשתי ברשת וכל המתכונים הם עם בצק מלמטה ומלמעלה.
ואני רציתי שיהיה גם איזה קרם או קצפת או משהו כזה.
יש לכם קישור לשם של עוגה או למתכון כלשהו?
מכינים עוגת גבינה (לא אפויה )
עם ציפוי של אוכמניות משימורים מעורבבות בג׳לי
השנה עשיתי משהו דומה רק בסיס של בצק פריך במקום עוגיות, שמנת וגבינות עם פודינג וציפוי כזה של ג'לי עם פירות
יצא ממש חגגי
חפשי - עוגת רולדה במילוי קצפת ודובדבנים.
או העוגה הזו עוגת שוקולד ודובדבנים ללא גלוטן - מתוקים שלי
ואם רוצים לשדרג עוד - אפשר להוסיף באמצע שכבה של מרנג
ולשלב בפבלובה.
אפשר ככה: עוגת שוקולד פאדג' ודובדבנים
אפשר גאלט דובדבנים ולהגיש עם קצפת וכדור גלידה וניל
מעל לשים קרם דיפלומט או גבינה מתוקה
ומעל הקרם לשים דובדבנים.
מחפשת מתכונים לסלטים מפנקים ומשביעים או די משביעים, וכן לפשטידות- מאפינס טעימות כמובן,
ובכלל מתכונים טעימים ולא מסובכים להכנה, ממצרכים זמינים
אבל---
בלי חלבי, בלי סויה ובלי אגוזים (אלרגיות...).
אפשר להוסיף חמוציות ושקדים פרוסים.
ובגזרת המאפינס- כלפשטידה יכולה להכנס לתבנית מאפינס נראה לי.
או מיץ לימון ומלח,
או קצת רוטב צ'ילי
''מתכונים בעשר דקות''
שוב יש שם עשרות מתכונים, וזה מתאים למה שאת מבקשת.
מה צריך:
1 שקית פסטה טליאטלי מבושלת לפי ההוראות על השקית
במחבת:
מזהיבים במעט שמן
1 בצל קצוץ דק
מוסיפים
1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסים דק
מאדים כמה דקות
מוסיפים
2 כפות אבקת מרק פטריות
2 תיבוליות קנור בטעם בזיליקום
1 כוס קרם קוקוס
מלח,פלפל לפי הטעם.
מביאים לרתיחה ומבשלים דקה.
מסירים מהאש ומקררים
מוסיפים לרוטב את הפסטה המבושלת
2 ביצים גדולות
מערבבים היטב ומשטחים בתבנית חסינת אש, גודל A4
אני אוהבת שיש לי כמה רטבים ביתיים מוכנים (ממחזרת בקבוקוני מיץ לימון ופעם בכמה זמן מכינה כמה רטבים בכיוונים טעם שונים ופשוט מוסיפה לסטים מהטיבולים שיש לי לפי מה שנראה לי מתאים
אולי יכל להיות לך פיתרון במקום לנסות לערוך טיבול של סלט לקחת ככה כמה טיבולים שאוהבת ולהשתמש בהם
אין מתכון כתוב
כמה שחוזרת אילהם
בעיקר הראשון באיזונים שונים
1. דבש חרדל מיץ לימון עם מלח ושום גבישי (חמוץ מתוק הולך בשילובי ירקות ופירות ובסלטים כמו קינואה עם ירוקים או עם בטטה ועדשים)
2. מיץ לימון שמן מלח פלפל שחור לפעמים עם חרדל גם
3. רוטב שום - מיונז קנוי מוסיפה לו לאט מיץ לימון ומים ומלח ושום גבישי
אפשר לעשות רטבים נהדרים בלי...כמה רעיונות:
לסלטים חיים: הבסיסי- שמן זית , מלח פלפל, לימון. לזה אפשר להוסיף כף פסטו- משדרג ממש. אלף האיים, רוטב שום וכו' (יש כל מיני רטבים קנויים כאלה) ויש גם תערובות תיבול לסלט בחנויות תבלינים...
במקום סויה בכללי אפשר לשים סילאן, זה נותן את המתיקות (גם בתבשילים)
מבושלים: סלק\ דלעת \גזר - פפריקה , שמן זית לימון ושום זה הבסיס...
רעיונות לסלטים:
בורגול, חמוציות, קוביות בטטה, שקדים פרוסים, עדשים שחורות ופטרוזליה רוטב בסיסי
פסטה מבושלת, ירקות רוטב פסטו
בכללי להוסיף לסלטים טונה\ביצה\בוטנים\חמוציות\קינואה\בורגול\פיצוחים\קוסקוס זה ממש משדרג...
אם את מרגישה מתיקות בסויה כנראה שאת משתמשת בסויה בסגנון סיני שהיא יותר מתוקה ואז סילאן יכול להחליף.
אם חותכים החזה עוף בעובי של אצבע פחות או יותר - בלי לדפוק עליו ובלי כלום - ומטגנים על שמן חם על הזהבה טובה
השניצל יוצא עסיסי ברמות על!!!
תמיד הייתי דופק על החזה עוף עם הפשיט שניצלים, והיה יוצא שניצל סביר... עד שראיתי איזה שף מכין שניצל עוף
ניסיתי בעצמי ויצא אמא'לה!!
כנראה שהעניין לדפוק על השניצל הגיע מ"שניצל וינאי" - שזה עשוי מבשר - ובזה באמת צריף לדפוק כדי לרדד את הבשר
ואנשים הבינו שזה נכון גם לעוף.
לפני הביצה ופירורי הלחם- לשים בקמח
אוהב את זה הרבה יותר מרק פירורי לחם
נקניקיות, אפשר גם במחבת.
פתיתים
פלאפל- מאבקה מוכנה, ציפס, וכו'. אם יש מתבגרים הם יכולים לעזור בהכנה.
ביצים קשות, תפוחי אדמה מבושלים (כמו של ליל הסדר בלי כלום)
לחמניות עם ממרחים
או כריכים להכנה עצמית: לחמניות/פיתות, קופסת ירקות, קופסה עם פרוסות ביצים קשות, טונה, זיתים, גבינה צהובה/מלוחה, כמה ממרחים.
נשנושים- קרקרים למינהם, ביגלה, פירות
שבו מראש עם המתבגרים ושמעו מה הם מציעים. ושיעזרו לקחת על זה אחריות כדי שיצא לפועל. אפילו שממש יבנו רשימת קניות לפי התפריט שבנו. ואחרי זה יבשלו. זה יכול להיות חוויה משפחתית מגבשת.
בדרכ א. ערב די משימורים וסלט ולפעמים אורז או משהו כזה
נגיד אורז וסלט לכולם ואז יש שימורים של אפונה וגזר ושועית ברוטב וטירס וכל אחד מצרף מה שהוא אוהב
בוקר בדרכ קרונפלקס וחביתה עם לחמניות ירקות וממרחים
חוץ מזה כל אוכל שלא דורש מלא זמן בישול והוא בסיר אחד שלא יהיה ים כלים
משהו שניסתם בעצמכם בבקשה
ואם זה נשמא לתקופה ארוכה (במקפיא) עוד יותר מעולה
לק"י
יש להם עוד תחליפים לגבנ"צ וגבינה בולגרית/ מלוחה.
יש לי ילדה אלרגית לחלב, ובמשך תקופה נמנעתי גם מחלבי.
פעם ראשונה שאני פוגשת את המוצרים האלה. אלך במיוחד לסופר שמוכר אותם אם אדע שכדאי.
יודעת להגיד אם זה גם בלי סויה?
(הילד רגיש לחלבי וסויה... )
לק"י
על חלק כתוב ללא סויה ועל חלק לא כתוב.
מוסיפים פחית חלב מרוכז (400 גר)
יוצא גלידה וניל.
אם רוצים שדרוגים- בכיף:
לוטוס, אוראו, ריבת חלב (לפעמים יוצא קצת צמיגי, תלוי בסוג), שוקולד מומס או ממרח שוקולד, נס קפה לטעם מוקה
ועוד...
לבריאות!
אגב, אני מכינה מזה מגנומים ויוצא ממש חמוד וטעים.
אפשר גם להכין לבד.
שלא הפשרת
פשוט "שוברים" חתיכה אחת שהכל עוד קפוא
ומחזירים למקפיא
קוואקר
פקאן
גרעיני דלעת
שומשום
שמן זית
סירופ מייפל אמיתי/סילאן
לערבב הכל ולשטח בתבנית אפיה.
לאפות ב-160° וכל 10 דקות לערבב היטב את התערובת.
ככה 3 פעמים,סה"כ חצי שעת אפיה.
בסיום האפייה להוסיף חמוציות לגרנולה האפויה.
לא האבקתי.
אין לי כמויות מדויקות,אבל כמות הקוואקר צריכה להיות הגדולה משאר המצרכים.
וכמות המייפל גדולה מהשמן.
תמרים, שומשום, שקדים וכו'.
שליש כוס שמן, שליש כוס מים, שליש כוס דבש/סילאן.
חום 140 ומערבבת כל עשר דקות.
יש ביוטיוב סרטונים על איך להכין ארוחות לשבוע ביום אחד, כמו למשל -
אבל...
זה בעצם אומרים שכל יום (או לפחות 5 ימים בשבוע), אוכלים בדיוק אותו דבר. זה הגיוני לאכול בצורה כזאת?
שהייתי אוכלת כל יום את אותו סנדביץ כוסמין ..גבינה וחביתה
וגם מלפפונים תפוח פילפל
ולפעמים יוגורט ביו או פריכיות.
חחחחח אני זוכרת כי זה באמת היה קבוע ועזר לי לאכול מאוזן, אבל באיזה שהוא שלב נמאס. כמובן.
גם אחרי תקופה נראה לי לא בריא גם למי שמתחיל להסתדר עם זה (אותם ויטמינים ומינרלים בלי לשנות כל יום ...)
בלא הרבה יותר עבודה אפשר להכין מצרכים שונים שאפשר לערבב לארוחות ולגוון (דוגמה מיוטיוב שלימדה אותי את זה של מישהי שיש לה עוד כמה סרטונים בנושא
)נגיד 2סוגי פחממה 2 סוגי חלבונים 2רטבים 2סוגי ירקות מוכנים לנשנוש שטופים וחתוכים (ועוד כמה פשוט במקרר מוכנים בצורה שקל לערבב אותם נגיד אם בחרתי חסה אז שטופה בצורה שתשמור ל4-5 ימים, מלפפונים ועגבניות שלמים לחיתוך מהיר שלהם או לסלט)
אבל לא להכל מתאים. נניח אורז או ירקות בתנור פחות אוהבת שככה, אז אם רוצה מכינה כמות פעם בשבוע של אורז/ קינואה וכדו' וירקות לתנור מצפה בשמן ושומרת סגור במקרר יומים שלושה וכשרוצה שיהיה אז פשוט שמה על תבנית מטבלת ולתנור ויש טרי
משרה עדשים לילה
מטגנת בצל חותחת ירקות לקוביות ומוסיפה (גזר /קישוא/ בטטה וכדו')
מוסיפה טבלינים (שום, פפריקה מתוקה וחריפה, טיפה כמון מלח אם לא סמתי על הירקות ולפעמים סילאן או רסק עגבניות או שניהם)
מוסיפה את העדשים (אחרי שטיפה ) ואחרי דקה מים שיכסו את העדשים אחרי או יותר תלוי כמה רוצה את זה עם נוזלים
אפשר להחילף במשהו אחר.
לק"י
חלות קנויות מההקפאה
חלות כוסמין-שיפון
חצילים מההקפאה
טחינה
סלט חי
עגבניות, בצל ושום בתנור
בראוניז מההקפאה
עוד עוגה
אולי עוגיות חמאה
ליל שבת:
קוסקוס
דג ברוטב
דג בתנור
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
שניצלים וקציצות מההקפאה
סד"ש:
אולי דג מליל שבת
בלת"ם הולכת לאפות עוגה
בהמשך לתנור תפו"א קריספיים
עוף בריבת בצל
חותכת תפו"א לרבעים או יותר
מבשלת- 10 דקות ברתיחה
מסננת
בתבנית שמה שמן ותבלינים /עשבי תיבול אהובים
מערבבת עם התפו"א ואופה כ- 45 דקות
אבל הייתי מחוץ לבית עד אחת בלילה אתמול.
ובעלי לא מרגיש טוב, ככה שאין מצב שאני משתלטת על זה, אז אנחנו נוסעים וממש לא באלי.
לפחות ההורים שמחים 🤷♀️
לכן תהיה פה שבת מקפיא
ערב
מרק כתום מהמקפיא
קניידלך
קוסקוס מהמקפיא
עוף מהמקפיא
בוקר יש אורחים אז צריך להשקיע קצת יותר
אנטיפסטי
אורז עם פטריות
קבבונים מהמקפיא
פשטידת בצל
האורחים יביאו גם שני סלטים וקינוח
סדש
קוגל מהמקפיא
חלות מהמקפיא
עוגת שוקולד מהמקפיא
חצילים בתנור
טחינה
חומוס
חילזון 123
סמטאות
לק"י
אמרו שבשבת ירדו הטמפרטורות.
אם התחזית לא השתנתה.
יש, אבל כן מקפידה לא בבית יותר על הכסרש ועל גרביים
ואני אחת שסובלת מחום בצורה נוראית
שבת מפנקת עם אורחים
ערב: מרק ירקות ואיטריות, דגים, קוסקוס, בצל בתנור.
קינוח עוגה חלבית.
בוקר: רוסטביף, לחמניות בשר, אורז, פשטידת תירס, כרובית בתנור.
קינוח עוגת דבש
שלשית: פשטידת פצפוצים, פשטידת תרד, לזניה.
סלטים: חומוס, טחינה, סחוג, חציל קלוי, חציל ברוטב, ממרח ביצים, ממרח זיתים.
חלות
חלות ענבים
עוגת גבינה מההקפאה
אורז
בשר מהמקפיא
שווארמה הודו בתנור- פעם ראשונה שעושים...
סלטים מה שיש במקפיא- טחינה, חומוס, מטבוחה
וסלטים חיים בשבת עצמה.
אני עייפה...!!!
מרק עדשים
עוף עם גזר בתנור
פתיתים
תפוחי אדמה ובטטה בתנור
חזה עוף במחבת
שעועית ירוקה
כרובית בתנור
קציצות טונה
חלות מהמקפיא
סלט טאבולה
סלט גזר
סלט סלק של אמא שלי
חמוצים מאמא שלי
סלט ביצים
סלטים חיים
למה כדאי לאכול פירות?למה כדאי לאכול פירות?
מתכון לעוגיות מכונה מרוקאיות
מתכון לעוגת שוקולד פשוטה להכנה
מתכון לסמבוסק בוכרי (גוז'גיז'ה)
איזה שמן הכי בריא לבישול
היינו בחנות מעניינת של משקאות וקינוחים טבעונים,
יש שם את הכדורים לימון האלו, טעימים ממש.
מכינים אותם שם עבודת יד (נראה בהתאם
)
הרשימת רכיבים ליד זה,
חמאת שקדים, וניל, מלח, לימון, תוצרי קוקוס.
מנסה למצוא מתכון ברשת ולא מוצאת בינתיים כלום,
מישהו מכיר?
יודע להרכיב מזה מתכון?
סמטאות
סמטאות
זה לא נראלי במרקם כמו שלהם, אבל אנסה אם טעים זה מעולה, ואם לא, קצת משחק עם המיניונים..ממש תודה!
לשלוח טעימות?
יעל מהדרוםלק"י
כתבתי בגוגל "קינוח כדורי לימון", זה הדבר הראשון שעלה.
יש גם את זה:
מידי קוקוסי אבל ממש טעיםסמטאות
סמטאותזה מתכון סלחני ומוכן לשינויים והתאמות ממש!