פורום בישול ומתכונים (עמוד 487)

אם היה צריך להמיס היו כותבים..

זה נמצא לרוב בקופסא של 'עלי בייבי' לסלט...  אלה פשוט עלים קטנים, והגבעול שלהם ארוך שלפעמים הוא נתקעע בגרון 

אבל בכ"ז יש את גוגל. תמונה תמצא/י בטוח....

לגבי המחיר אני לא זוכרת.. מחיר סביר  לדעתי...

תודה.

אז השימוש אח"כ רק בתנור וכד'

כמו כל גבינה מוקפאת.

קבוע,ישר אחרי שקונים..

בעזהי"ת.

 

ואז משתמשים בזה לטוסטים או פיצה או מוקרם וכאלה..

פסטה.
עוגה.
פירות חתוכים קרים.

עוגיות קווקר עם הפתעות שאתם אוהבים בפנים

 

זה כמה דק' להכין ועוד 10 דק' לאפות.

 

 

מרק שווה (עדשים/כתום לא דןרש הרבה הכנה..)

 

ופירות....

לשבירת הצום- שתיה חמה,קרה, עוגות, אבטיח, ענבים..

קוצצים בצל/שום /שניהם ומטגנים, 

 

כשזה זהוב מוסיפים עדשים,

 

נותנים להם לקבל קצת צבע ואז מוסיפים מים(אני עושה לפי העין, אבל אאל"א על כל כוס עדשים- 2 כוסות מים)

 

אחרי 15 דק' בערך, אני מוסיפה: כף רסק עגבניות, מלח, כמון, תבלין של גריל, בהרט, זעתר....

 

צריך לשים לב לכמות המים...

 

אפשר להוסיף קוביות גזר קטנות- זה ממש מוסיף.

תמיד אני מוסיפה תוך כדי בישול...

סלט מושקע ו,מרק תירס/כתום.

ולא לשכוח לשתות הרבה!!!

מותר רק תבשיל אחד (שאצלנו הוא ביצה עם אפר) אנחנו אוכלים ביצה+ סלט+ממרחים- לא משהו מיוחד לסוף הצום אני אוהבת להכין מתוקים... זה גם מעסיק אותי בצום בנוסף.

כך נהוג. לסעודה שלפני הצום אסור גם לאכול שני תבשילים

לכן בדר"כ עושים קצת מוקדם יותר סעודה משביעה

לסעודה הזאת כדאי להכין פחמימות מורכבות, וחלבון

אפשר להכין אורז מלא, פסטה (ועדיף מלאה), גריסים וכו'

ביחד עם דג או תבשיל קטניות או מנת חלבון חלבית (רק בתנאי שלא רגישים לחלב)

עם מכינים קטניות כמו שעועית או חומוס לדאוג להשרות היטב, כדי לא לסבול מכאב בטן במהלך הצום.

 

ודוגמאות יותר ספציפיות:

אורז עם עדשים

פסטה עם בולנז צמחוני

מרק עדשים עם קסקוס

אורז/אטריות/קוסקוס עם דג.

 

לא להכין תפו"א, לא להכין אוכל מתובל מאוד או מלוח מאוד.

 

למנה אחרונה כדאי לאכול אבטיח וענבים שעוזרים לעבור את הצום בלי להתייבש.

בע"ה

אשמח למתכון לאורז עם עדשים

תודה רבה!

משרים עדשים ירוקות שעה לפחות במים. אם משתמשים באורז מלא, אני משרה אותו ביחד עם העדשים, כשיחס הכמות נע בין כוס אורז וכוס עדשים עד לכוס אורז וחצי כוס עדשים.

 

מטגנים המון בצל עד שיזהיב טוב.

מוסיפים את העדשים והאורז.

מתבלים בשום, פלפל שחור וכמון

מוסיפים מים - כוס  מים לכוס עדשים, ולאורז כמו שרגילים. לשים לב שאחרי השריה אורז צריך פחות מים

מבשלים כמו שרגילים לבשל אורז.

 

וקחי בחשבון שהן די מתמוססות בבישול.

עם עדשים אדומות אני עושה בדר"כ גם עם רוטב עגבניות

זה דבר מאד מצמיא

ועוד דבר: לי אמרו שעדשים ירוקות, הן נגועות מאוד מכיוון שהן שלמות

ואילו עדשים כתומות- פחות, כי הן חצויות: רק לברור ולהשרות..

לשיקולך

ושבעז"ה לא נצטרך לצום כי המשיח יבוא.... אמן!

חוסך זמן ופחד מתולעיםם

אצלינו זה אורז עם עדשים {זה הכככי הככי משביעע}!!

אצלנו אוכלים סעודה רגילה עם אוכל  ולחמניות

לי היו בבית הקודם 9!!!!!!!!!!!!!!!!

טגני קודם עם בצל ותבלינים. אם את אוהבת אפשר להוסיף קצת רטבים שונים כמו סויה/צילי/ברביקיו/ טריאקי ולבשל כמה דק שיסמיך.
בהצלחה!

לשים שמן לטגן שום( רצוי כתוש אבל לא חייב אפשר פרוס).
להוסיף 2 כפות רסק עגבניות 1.1/2כפות פפריקה.
חצי כפית כמון.
מלח ומים עד לכיסוי הדג בערך
ודג בורי או לוקוס או נילוס או כל דג אחר שמתאים. ופפריקה חריפה שכחתי זה גם שמים.

שמן זית במחבת,כמה שיני שום קצוצים,פטרוזיליה קצוצה,עגבניות חתוכות,פלפלים חתוכים,תבלינים,רסק
אח"כ להוסיף את הדג ולבשל..

אחרי שזה מפשיר, צריך לחכות שוב שיתפח??

כי לרייר מול המסך בלי יכולת להכין לי אחד בבית זה לא אופציה

 

ושאלה- כמה זה מתוק?

 

המסה עצמה מתוקה בטעם..  

פשוט, טעים, ומושחת בטירוף

2 שמנת מתוקה
2 מקלות וניל(אני שמתי כפית מחית וניל)
10 גר' אבקת ג'לטין
רבע כוס מים קרים
100 גר' סוכר
קליפה מרבע לימון
240 מל' חלב
הכנה:
מכינים את הג'לטין עם המים הקרים(מערבבים עד להמסה מלאה)
חוצים את המקלות וניל ומגרדים את הגרעינים ושמים עם השמנת מתוקה בקערה, מניחים לחצי שעה בקירור שהטעמים ייספגו, אני ויתרתי על החלק הזה בגלל שהשתמשתי במחית..
לאחר חצי שעה, מרתיחים את השמנת עם הוניל, מוסיפים את הקליפת לימון והסוכר, לאחר מכן מסננים מוסיפים את החלב ואת הג'לטין ומערבבים, אם יש מוט בלנדר יותר טוב.. מעבירים את המסה לכוסות הגשה, ושמים בקירור עד להתייצבות.
בינתיים מכינים את הציפוי- 200 גר' ריבת חלב ורבע כוס חלב, מחממים ביחד ומערבבים עד לתערובת חלקה, בודקים שהמסה שבמקרר התייצבה מספיק ויוצקים מעל את הריבת חלב, מפזרים את הקרוקנט מעל, ובתאבון 

נראה מצויין!
צ'כוייח!

יש משהו צעיר ותוסס בעיצוב הפשוט

 

בדיוק כמו חלות כפריות, לעומת אלה המעוצבות בדקדקנות.

אבל אנחנו לא בפורום "עיצובי עוגות".

אולי כן לא ניסיתי אף פעם בכל אופן לא נראה לי טעים במיוחד-לא מומלץ...

רוצ לדעת איך קוראים לו??

בשביל להכניס את זה

6 להבות ענקי,

ותא אפיה (או אולי שניים?) בגודל פי 2 מהרגיל

זה החלום שלי.

שמרתי את התמונה, עוד מעט עוברים דירה.

רק קחי בחשבון שיהיה בזה המון חומר משמר..

את יודעת הזמן של המשלוח וזה.. 

מי שרוצה תנור תעשייתי צריך לחפש ברשת. אפשר להזמין גם בארץ, אבל אני אישית לא אקח אחד כזה אפילו חינם מסיבה פשוטה: אצטרך קודם להעיף מהמטבח את התנור והמקרר והשולחן.

הכי קרוב לזה- תנור ביתי ענק ראיתי ביחזקאל שיר ברח' המלך ג'ורג' אבל הכיס שלי היה ריק מדי והמטבח היה מלא מדי.

אבל מסתפקת במה שיש לנו

 

חמודים, צריך לעבוד קשה כדי להתשמש בו!