פורום בישול ומתכונים (עמוד 521)

בעזהי"ת

ירקות זה דבר מאוד טעים.

חוש הטעם שלנו השתבש עם השנים, והתרגל לאינספור תיבולים וטעמים, ככה שהירק עצמו מרגיש לנו תפל..

מרק ירקות מירקות חתוכים מכל הסוגים, ומים- טחון- זה טעים מאוד, שתדעו. שמים הרבה הרבה בצל ושום, פטרוזיליה, סלרי, ולא צריך שום תבלין.

גם ירקות חתוכים עם קצת רוטב סויה מעל, בתנור- מעולה, חצילים קישואים בטטה דלורית גמבה בצל,

ירקות ברסק עגבניות- בדיוק אתמול אמא שלי הכינה כרובית ברסק עגבניות- לא מצריך כלום וטעים מאוד..

של מיה הטבעונית ..

לעוגה במיקרו - אם את מוכנה לאתגר את עצמך, אז תנסי לחפש מתכון של עוגה למיקרוגל ולשחק לפי הרכיבים שיש לך.

כל מיני כדורי תמרים עם דבש מגולגלים בקוקוס,

או מין חיתוכיות ששכבה אחת זה תמרים וקוקוס ומעליהם שוקולד מריר מומס.

אם יש קורנפלקס/ביסקווטים - אז את השכבה של התמרים לעשות איתם.

[אין לי מתכון מדוייק, אפשר לאלתר או לחפש משהו בכיוון בגוגל]

אה, פנקייקס/בלינצ'ס במילוי שוקולד...

בהצלחה!

למישה יש מתכון לעוגת שוקולד ללא אפייה?

וגם ללא הקצפה..

אין לי מתכון מדויק, אך אנסה:

אני שופכת לתוך תבנית של תנור 2 כוסות אורז (הכי טוב- לבשל אותו קצת לפני, אני מנסה לחסוך בעבודה ולכן לא מבשלת קודם, רק צריך לזכור שאז שמים המון מים וזה יוצא מעולה!!)

מעל זה ירקות מה שמתחשק- אצלנו הבסיס זה בצל ופטרוזיליה חתוכים קטן ואז מה שמתחשק- גזר מגורד, קישואים, שום וכו'...

ואז שופכת מעל הכל מים רותחים עד לכיסוי של האורז והירקות.

מכינה תערובת של שמן זית, מלח, פפריקה, תבלין לעל האש (אפשר לשחק ולגוון עם סוגי תבלינים שונים) וקצת מים.

וטובלת כל חתיכת עוף בתערובת ומניחה יפה מעל האורז והירקות.

תערובת התבלינים שנשארת בסוף- שופכים על האורז שיקבל טעם.

מכסים- ולתנור... בערך שעה וחצי-שעתיים (תלוי בתנור) ואז מורידה את המכסה לעוד כ-20 דקות כדי שישחים.

אם לא בישלת את האורז קודם- צריך לשים לב שאם נגמרו המים באמצע והאורז עדין לא מוכן- פשוט להוסיף בזהירות עוד מים רותחים.

מקוה שכתבתי ברור...

שמים בתבנית 2 כוסות גריסים, מפזרים מלח, פלפל, בצל קצוץ דק וקוביות בטטה (כמובן שאפשר להשקיע ולשים ירקות נוספים/ירקות מוקפצים).

שופכים מעל 3-4 כוסות מים ומניחים מעל את העוף.

מפזרים תבלינים כיד המלך ולפי הטעם (פלפל, גריל עוף, מלח, פפריקה, כמון, אבקת מרק בצל וכדו'),

מכניסים לתנור עם כיסוי עד שמתרכך ואז מורידים את הכיסוי ונותנים לזה להשחים מעט.

טעים טעים.

בלינצ'ס במקפיא? עם המילוי?

אז עכשיו זה חוזר שוב..

אגרול כמו שאני עשיתי במהירות הבזק:

חותכים לפרוסות דקות גזר, בצל וקישוא (יש כאל שמוסיפים עוד כלמיני, אצלנו פשוט אין לזה ביקוש),

מאדים אותם במחבת טפלון, מוסיפים מלח, פלפל קצת אבקת מרק. וזהו.  (ומערבבים מידי פעם שלא ישרף ויהיה אחיד.

את הבצק עצמו עשיתי מבצק של עלי סיגר, הם הכי טובים לזה, לא נקרעים כ"כ.

בגדול את יכולה להכין את הכל = הבצק, המילוי, ולהכניס לפריזר כשכל אחד מופרד עם נייר אפיה כדי שלא ידבקו. ולהוציא אח"כ כשרוצים ורק לטגן קצת עם קצת שמן במחבת טפלון.

שיא הפשוט.

ואה, על זה רוטב פטריות. הולך מעולה..!

אפשר גם פטריות..עם רוטב..

מחכה לעוד שלל.

איזה יופי

רעיון מושקע- להכין קעריות פילו בתבנית קאפקייס (את שמה עלים אחד על השני לא חופפים שיהיה כמו פרח כזה)

ואפשר למלא:

- בשר טחון עם צנוברים ופטריות

- פירה עם בצל ופטריות

- מוקפץ- כל מני רצועות דקיקות של ירקות מטוגנים ביחד, אפשר עם רצועות חזה.

- מעורב ירושלמי

את יכולה להכין את הקעריות בנפרד- ולהקפיא ואת המילוי בנפרד ולהקפיא, וממש לפני הגשה לחמם הכל (קעריות טיפה בתנור בחום נמוך ומילוי על הגז בסיר) ולשים ממש לפני ההגשה.

עוד רעיון- לקנות סיגרים וקובה קפואים כאלה, ולאפות\לטגן  שניה לפני- זה יכול להיות מצויין. 

פשטידות אישיות מכמה סוגים- יש תבניות כאלה מנייר, עגולות ונמוכות, את מכינה 2-3 סוגי בלילה (לא פשטידות שצריכות בצק מלמטה) ומכינה כמה מכל סוג. אפשר גם סתם להכין 3 תבניות גדולות של פשטידה.

סלט שווארמה- נכון יש שווארמה כזו שקונים כבר ברצועות? אז את מטגנת אותן, ומקפיאה (אפשר גם סתם רצועות עוף). בערב עצמו את מערבבת עם חסה, אגוזי פקאן, עגבניות שרי, אפשר גם עם בטטה צ'יפס (אבל אני לא הייתי מקפיאה את זה..) וצנוברים. מומלץ עם רוטב צ'ילי\צ'ילי מתוק\ברביקיו או רוטב של חומץ-חרדל-שמן. -> המנ הזו אהובה מאד מאד על בנות, בעיקר אם הן בדיאטה...

נלך על אגרולים או פשטידות אישיות. עד מחר נחליט סופית.

קונים אותם או מכינים לבד?

לפעמים יש מבצע בפחות גם.

יש מצב... מזמן לא קניתי אותם...

אגוזים טחונים

פיצפוצי אורז

פירורי קורנפלקס (או דגנים אחרים)

קוואקר

לברור בנוסף בנפה צפופה (יש המיועדות לברירת אורז)

אם אלו תולעים הן יפלו מטה,

ואם לא, כנראה שזה בסדר

עוד דבר: לשטוף את האורז במים חמים ולסנן את המים גם יכול לעזור..

ומבחינתי: הכרחי

אבל תולעים זזות, פירורי אורז לא...

לכן אני לא שומרת  אורז במקפיא, תולעים מתות הרבה יותר קשה לאתר.

לא נתקלתי

ולא ייתכן שאלו תולעים או חרקים שמתו?

רואים, במיוחד בסוף החבילה

תמיד בתחתית מגלים דברים מפוקפקים..

אוהבים סלמון מעושן?

גבינה לבנה + סלמון מעושן + ביצה קשה + עגבניה + מלפלפון חמוץ + בצל סגול/ירוק

אותו רעיון ^ רק עם חביתה במקום סלמון

טחינה + פסטרמה, ומלפלפון חמוץ בשקית ליד

אבוקדו (לטפטף טיפונת לימון, שישמר טוב), ופלפל בשקית ליד

חותכים בטטה לקוביות. אפשר גם ירקות כתומים נוספים - דלעת, גזר.

חותכים בצל, מטגנים עד שנהיה שקוף

מוסיפים ירקות כתומים

מאדים דקה-שתיים

מוסיפים מים, תבלינים, מלח

מבשלים עד לרכוך הירקות

אפשר לרסק למרק סמיך, או להשאיר ככה

אפשר להעשיר בשמנת/חלב או לחילופין, לעשות בשרי עם עוף

בעזהי"ת

מקלפים עם קולפן.

ממשיכים לקלף את הבטטה עצמה לרצועות דקות עם הקולפן.

מטגנים בכמויות קטנות כל פעם.

מעולה בפני עצמו או בתוך סלט וכו'

בס"ד

אבל  אם את לא מכירה, מומלץ-

בטטות חתוכות יחסית עבה-לפרוסות, שמן זית, מלח גס, אפשר נענע/רוזמרין ויוצא מעולה.

כדאי לבשל קודם את הבטטה שתתרכך קצת-זה חוסך זמן בתנור.

כשאני רק מחפש מתכון עם בטטה או כשאני שואלת, ישר התשובה היא לאפות אותם בתנור יחד עם תפוחי אדמה. אני מחפשת קצת משהו שונה או מגוון שאפשר לעשות איתם

אם את מעוניינת אעתיק לך אותו.

המתכון מהעיתון "בתוך המשפחה" - מהמדור של אביגיל מייזליק.

בצק- 1 ק"ג קמח, 2 כפות שמרים יבשים, 1 כף מלח, 2 כפות סוכר, 4 כפות שמן, 2.5 כוסות מים פושרים.

מילוי- 1 בצל גדול, 1 בטטה גדולה, פלפל שחור לא גרוס, מלח גס.

ההכנה- שמים את הקמח, המלח והסוכר בקערת המיקסר ומערבבים היטב, מוסיפים את השמרים ושוב מערבבים. מוסיפים

את השמן וחצי מכמות המים ומתחילים ללוש. מוסיפים מים בהדרגה עד שהבצק מתאחד והופך להיות נעים ורך לעבודה.

מתפיחים שלושים דקות.

בינתיים מכינים את המלית- פורסים את הבצל לפרוסות דקות ומטגנים עד לשקיפות. חותכים את הבטטה לפרוסות דקיקות

בעזרת מקלף ומוסיפים לבצל. מקפיצים 3 דקות.

מרדדים את הבצק למלבנים בגודל 6 על 10 ס"מ. מפזרים על כל חתיכה מעט מתערובת הבטטה,

מפזרים פלפל ומלח גס.

אופים 20-25 דקות.

בהצלחה!

אם את צריכה מתכון אז תבקשי באישי פשוט אני לא מרגישה טוב אז אין לי כח ללכת להביא את המתכון.

מתכן שאצלנו  אוהבים :

הכמיויות גמישות, לפי מה שיש וגודל התבנית

פורסים בטטות, ופורסים כמה עגבניות גם לפרוסות - הפרוסות בערך אותו עובי

מניחים בתבנית פרוסה מזה ופרוסה מזה, כמה טורים

(אני שמה את כל הבטטות, ואח"כ מכניסה את העגבניות בין הפרוסות)

בוזקים מעל קצת מלח, אפשר פטרוזליה קצוצה, אבקת שום, ומטפטפים שמן זית לאורך הטורים

מכסים ולתנור

כחצי שעה מכוסה ואח"כ פתוח כרבע שעה- תלוי בתנור- שישחים קצת

כדי להשתמש בתבנית שאפשר להגיש בה לשולחן כי זה נראה יפה וחבל להעביר למשהו אחר

זה יוצא כמעט בלי נוזל אז מתאים גם לשבת בבוקר.

בתאבון!

אולי תשתפי במתכון? (פסח כבר לא כ"כ רחוק)

כלומר, יש מתכונים שכן, ויש שלא.

מה שכן, בעוגות להחליף 20% מהקמח בקורנפלור, או בקמח תפו"א אמור לגרום לעוגה להיות קלילה יותר.

עוגיות מתפוצצות

רכיבים ל-40 עוגיות (רצוי להכפיל את הכמות):

3/4 כוס שמן
1 כוס קקאו
2 כוסות סוכר
4 ביצים
1.5 כפיות וניל
2 כוסות קמח תפוחי אדמה
2 כפיות אבקת אפיה
350 גרם שוקולד צ'יפס
אבקת סוכר לציפוי

אופן ההכנה:

לערבב שמן, קקאו, סוכר
להוסיף ביצים ולערבל היטב
להוסיף בהדרגה את יתר הרכיבים כאשר את השוקולד צ'יפס מוסיפים אחרון.
להקפיא את התערובת למינימום שעתיים. לעצב בידיים רטובות ולגלגל לתוך אבקת סוכר לציפוי קל. הכדורים נוטים להתפשט באפייה ואין צורך להשטיחם קודם.
לאפות בחום של 175 מעלות,למשך 9 דקות.

אופן ההגשה

אם ישאר בקערה... להגיש על צלחת יפה לשולחן!

(מקווה שאלו העוגיות שאני חושבת שהן...)

אז כן, שווה להכין אותן

המתכון נראה מתאים לעוגיות של פסח האלו שמגיעות בקופסאת קרטון, לא קטניות וללא שרויה וכו'. לא זוכרת את השם כרגע, אבל עוגיות די יקרות ובהחלט טעימות

ואם בא לך ממש להשקיע, את יכולה להכין גם מנה ראשונה של טורטיה/לחוח +סלט /מוקפצים.

או במקום מנה ראשונה, אז מנה אחרונה, סלט פירות.

כל הכבוד לך!

מרק כמובן- במזג אוויר השבוע הכי מתאים, ואפשר מאיזה סוגים של ירקות שיש לך בבית

ואפשר תבנית גדולה של אטריות או ספגטי עם רוטב עגבניות טוב (עם בצל מטוגן וכו')

וליד זה אפשר סלט חי או סלט חסה

האם אוכלים ביצים? אם כן, אפשר קציצות מירק- מבטטות או קישואים או מתערובת ירקות

ושאלה- מה עם דג? אולי אפשר טונה?

יישר כוח גדול לך!

אם הם בקטע בריא אז הם בטח ישמחו למרק עשיר מקטניות (עדשים/אפונה וכד') עם איזה אורז מלא טעים בצד. זה כבר ארוחה בפני עצמה... אפשר כמובן להכין קציצות, תסתכלי באתר של ניקי ב

 אח"כ נראה מה אפשר להוסיף

גופי החימום קרובים יותר לאוכל, לכן הרבה פעמים צריך לשים חום נמוך יותר/פחות זמן לעומת תנור כדי שהאוכל לא ישרף

קצת ניסוי וטעיה, ותדעי להתאים את הטמפ' וזמני האפייה של התנור לאלו של הטוסטר שלך.

טוסטר גם הרבה יותר חסכוני בחשמל

דווקא אמרו לי שהוא הרבה יותר זולל חשמל מתנור כי הוא מתחמם הרבה יותר מהר והגוף חימום שלו גם עובד אחרת.

(אגב, יש לזה גם השלכות לכשרות, תנור אפשר להשתמש בו לחלבי ובשרי(עם הגבלות שונות כמובן,24 שעות באמצע או חצי שעה על החום הכי גבוה, לעומת ט.א שהוא חייב להיות או בשרי או חלבי, ואי אפשר להכשיר אותו..)

בכל מקרה, אני פחות אוהבת ט.א ויותר מעדיפה תנור מבחינת הביצועים..

טוסטר אובן לוקח 400-600 ואט

תנור לוקח 2000-2500 ואט, ואפילו יותר מכך.

ואני לא בטוחה שהענין הכשרותי קשור לדרך בה גוף החימום עובד.

זכור לי משום מה שזה כן קשור לגום חימום אבל אני לא זוכרת בודאות אז לא משנה..

בכל מקרה, העניין הכשרותי זה קריטריון מאוד משמעותי למי שמתלבט על ט.א או תנור...צריך לדעת שזה יכול לשמש רק לאחד מהם.

חברה שלי גרה בדירת מחסן, כך שלא היה להם מקום לתנור אפיה ממש, אז הם קנו טוסטר אובן גדול. גודל התבנית גדול מהמקובל, אבל עדיין קטן מתבנית של תנור. אם חשוב לך שתהיה לך אפשרות לאפות בתבניות גדולות יותר, תוכלי לקנות ט.א. של מרפי ריצ'רדס. יש בו אפשרות לטורבו, לזירוז האפיה בעוגיות וכד'. כעקרון, זמן האפיה בו קצר יותר מאשר בתנור אפיה רגיל.

יש בשבוע הקרוב מבצעים של מחסני חשמל, תוכלי לבדוק אם יש להם את הנ"ל. כמו כן, יש בירושלים חנות עודפים שלהם, ברחוב כנפי נשרים, ובה מוכרים מתצוגה ועודפים. החברה קנתה שם ב-100 ש"ח פחות מהמחיר הרגיל. שימי לב, שכמובן, בגלל גודלו, המחיר יותר גבוה משל ט.א. קטן. כמו כן, תמדדי את המקום הפנוי על השיש שלך לפני הקניה. שימי לב להשאיר מקום מאחור ומהצד לאוורור (במרפי ריצ'רדס הגדול חובה להשאיר מקום פנוי גם בצד, בהתאם לצד שבו את ממקמת את המכשיר.

אני שואלת עבור מישהו אחר,

אעדכנו!

או שבלולי גבינה-פורסים את הבצק עלים,מורחים מלית של גבינה+אבקת מרק+פטריות וזיתים מגולענים קצוצים ואז מגליל, חותכים לשבלולים ואופים.

ואוזני פיל- פורסים בצק עלים מפזרים סוכר וקינמון מגלילים עד האמצע משני הצדדים ואופים עד להשכמה

זה ציפ'ס קפוא שקנית?

אם כן שמים את זה בערך 30-40 דק'.

בהצלחה!ובתיאבון!

שימי את זה בתנור ואחרי חצי שעה תראי איך זה.

הצבע שלו אמור להיות קצת יותר חום.

על החום הכי גבוה. זה עושה אותם קריספיים כאלה.

בצק שיק זה לא בצק עלים?

בכל אופן, פעם היה לי מתכון ממש ממש טעים לקיש בצל.

מה שזכור לי:

בתבנית קאפ-קייקס  שמים עיגול בצק עלים, ובתוכו בלילה: בצל מטוגן, ביצים, ואני מניחה שקוטג' (או שמנת לבישול? לא זוכרת...  ) מלח פלפל.

החכמים והמבינים כאן ישלימו אותי בחומרים הנצרכים

לטגן בצל, להוסיף קוביות בטטה ולטגן/לאדות עד שמתרככות. לבשל את הקינואה, לערבב. אפשר גם להוסיף אגוזים שריסקת וקלית טיפה על המחבת. לתבל עם מיץ לימון, סויה, שמן מלח ופלפל - מעט מכל דבר.

אם נשארו לך שאריות מטו בשבט ואת בעניין - קינואה תלך מעולה עם פירות יבשים. תטגני בצל ותוסיפי למחבת פירות יבשים קצוצים דק (הכי בנאלי זה חמוציות ושקדים, אפשר כל מיני, לפי הטעם). תוסיפי לקינואה מבושלת ותתבלי.

והכי טוב לאלתר...

היא מעולה כולם מחמיאים לי עליה!

וגם קלה להכנה!

ויש לי עוד מלא מתכונים לחלבי...בהצלחה!

פשטידת פטריות:

2 כוסות קמח תופח

100 גר' מרגרינה (כוס שמן)

1 גביע שמנת חמוצה

 לשטח על תבנית

למילוי:

200 גר' גבניה''צ

500 גר' פטריות

1 גביע שמנת חמוצה

3 ביצים

מלח

פלפל

לשטח תבצק ומעל לשפוך תבלילה.

ולשים בתנור!

במקום להכין בצק לבסיס שמים בבסיס מלוואח ומסדרים אותו בלי שיהיה אחד מעל השני..

נשמע טוב

איזה פטריות את משתמשת?

ולא שמה עוד משהו לתיבול?

הבצק הזה הוא פשוט לגמרי שמים רק תקמח תשמנת  ושמן מערבבים את זה ממש שניה כי השמנת ממש עושה לזה רכות.

וזה הרבה הרבה יותר טעים ממלאווח...

כל אחד והטעם שלו...

אבל זה שתי שניות לעשות את זה...

1) לבשל ספגטי

2) בעודו מתבשל- לטגן בצל ופטריות (אם הן תהינה חיות ולא משומרות- שדרוג)

3) להוסיף לסיר, על האש, מיכל שמנת לבישול + חצי כוס חלב, מלח פלפל קצת אבקת מרק פטריות, לתת לזה לבעבע, ולהוסיף לספגטי

רק בשמחות

פשטידת בצל ממש קלה להכנה וטעימה-

פשטידת בצל של ליהי לפיד, חפשי. אני אישית מקפיצה את הבצל לפני בטיגון קל,

ומוסיפה כף מיונז לבלילה, ואז קצת פחות שמן.

פסטה קרה- יש לי 2 סוגים- אחת בטעם סויה  ואחת עם ירקות וגבינת פטה.

קוגל ביתי?

פשטידת ברוקולי?

מתכון לרוטב לסלט חסה משודרג?

פיצות קטנות (אפשר ממלווח, ואפשר בצק ולקרוץ עיגולים קטנים)

מאפה תפוחי אדמה מסיציליה של מיצמיצ מאתר כיפה?

תפוחי אדמה בשמנת?

מרקים! הכי מחמם, קל וטעים...

בהצלחה

חותכת בצלים לעיגולים ומפרידה.

צריך שהם יגיעו בערך עד אמצע הסיר וקצת יותר..

מטגנת אותם בחמאה עד שהם שקופים-מוזהבים

מוסיפה מים 

תבלינים- מלח אבקת מרק בצל, פלפל ואגוז מוסקט

שמה באמצע הבישול- מיכל שמנת לבישול

מבשלת על אש נמוכה..

כדאי לתת לך רעיונות אשמח לדעת מה כבר יש לך בתפריט ומה סגנון ההגשה- בופה או הגשה אישית?

אישית, הייתי עושה בופה והינה כמה רעיונות: סלטים חיים (כרוב, שומר, יוני, חסה) , סלט פסטה (פסטה קצרה, זיתים שחורים/ירוקים, גמבה, בזליקום, וקוביות גבינה מלוחה אפשר להוסיף תירס/גרעני חמניות/עגבניות מיובשות) פסטה עם כמה סוגי רטבים (עגבניות, פטריות, קישואים) שכל אחד לוקח לעצמו את הרוטב המועדף, תפו"א מוקרם (אפשר בשילוב עם בטטה), מרק גדול (כתום, בצל או אפונה) פלטה של גבינות, פלטה של ירקות פרוסים למקלות, מטבלי גבינה (עם פפריקה, זעתר, שום שמיר) לחמניות, בורקסים, פיצה ביתית (אפשר במגש גדול ואפשר אישיות- אני אוהבת להגיש במגש גדול שהתוספות מסודרות לפי שורות וכל אחד לוקח את התוספת החביבה עליו), ופשטידות.

הייתי לוקחת בחשבון שבין האורחים יהיה משהוא בשרי או כזה שפשוט לא אוכל חלבי (אצלנו זה כל הצד של בעלי- מרוקאים). 

ואכן אני עושה בופה...בעיקר כי אין לי מקום בבית להושיב הרבה אנשים בשולחן...

וגם אצלנו הצד השני מרוקאיץץאבל אני מזמינה רק נשים..

צריכה גם מתכון מדוייק לרטבים לסלט חסה...

לקחתי הרבה רעיונות...בע"ה אתחיל לעשות בשבוע הבא...

אילו דברים פרווה את ממליצה?

כל פעם שאני עושה אותו אני מקבלת מלא מחמאות...

בעיקרון הרוטב מיועד לחומרים הבאים, אבל לרוב אני עושה רק עם חסה עגבניות ובצל רגיל

סלט:

חסה גדולה

כרוב בינוני

3 גבעולי בצל ירוק

כ-20 עגבניות שרי חצויות (אם אין או מתקמצנים אפשר להחליף ברגילות...)

¼ -1/3 חבילה של "נשנושים- קרקרים בטעם בצל שמנת"(אפשר גם בלי אבל זה משדרג!):

רוטב:

½ כוס מים

¾ כוס שמן

4 כפות סוכר

1 כף רוטב סויה

2 כפיות שום כתוש (או כפית וחצי שום גבישי)

1 כפית מלח

1 כפית חרדל

1 כפית מיץ לימון

1 כפית שטוחה פלפל שחור

מערבבים היטב את הרוטב בתוך צנצנת, את הירקות מערבבים בקערה, ולפני ההגשה מוסיפים את הרוטב והקרקרים

בעזהי"ת

בוררים רגיל.

מתכונים זה החלק הבעייתי שלי, אני מאלתרת..

פעם אידיתי בצל הוספתי אורז, מים ותבלינים והיה מעולה.

פעם הוספתי לזה עדשים כלשהם נראלי.. ורוטב כלשהו..

כמה וכמה פעמים עשיתי בתנור עם עוף מעל ויצא מעולה

לפעמים אני עושה בשקית בתוך הצול'נט

אמא עשה עם קוביות דלורית, גם נחמד

פעם עשיתי אורז מוקפץ עם ירקות ובשר טחון ויצא מעולה

ופעם הכנתי מזה עלי גפן וגם יצא משהו משהו..

נראלי תתיחסי לזה כאל אורז רגיל, רק לשים קצת יותר מים וקצת יותר זמן בישול.

בעזהי"ת

אורז/אורז מלא, מים בערך פי שתיים/שתיים ורבע, חמש דק' למיקרו, מערבבת, תבלינים, 5-7 דק' נוספות. אם עדיין קשה- עוד..

מאדה 2 בצילם גדולים,

מוסיפה גזר מגורד.

אורז

מוסיפה מים בכמות שמכסה את כל האורז ויותר.

מלח.

כשנראה שהמים נגמרים אני בודקת אם האורז רך.

אצלי אוהבים אותו קריספי, אז אני מבשלת אותו עד לרכות מסויימת.

ואגב, מה האבסורד לבשל אורז מלא במיקרוגל? בריא או לא?

מעניין איך יצא....

מרתיחים בסיר מים בכמות הדרושה (2 ורבע כוסות לכל כוס אורז), יחד עם קצת שמן וירקות לפי החשק שחתוכים

לקוביות קטנות. כשהכל רותח- מוסיפים את האורז (לא שטוף), ותבלינים- מלח, פלפל, פפריקהף כורכום וכמון, או לפי מה שאוהבים. מרתיחים שוב, ואז מבשלים על אש נמוכה עד שכל המים נספגים.

בתאבון.

אגב, אם רוצים אפשר להכניס גם חלקי עוף מבושלים או כמעט מבושלים ואז יוצא כזה תבשיל טעים.