לראשונה מזה חמש שנות בישול ואפיה סדירים פחות או יותר,
בהם התמודדתי בגבורה עם תנור חד-תאי בשרי בלבד ועם עוגות גבינה קרות כאופציה חלבית יחידה כמעט,
יש לי סוף סוף תנור נוסף (משהו מסובך כזה, משולב במיקרוגל ) אמנם לא חדש אבל תקין ופועל,
ו- חלבייייייייייייייייייייייייייייייייייייייי ! ! !
(ובערב שבועות - תזמון מושלם!)
איזה כיף, אתם לא מדמיינים....
* המעלה:
מעתה אוכל להשתעשע במעדנים וגם לגוון לנו את ההיצע!!
תודו שזה מוסיף המממון אפשרויות!!
* החיסרון:
המדפים של מוצרי החלב זועקים לעומתי כל אימת שאני קופצת למכולת!!
גבינות ושמנות וקצפות וחמאות קוראים בקול, אני חייבת ללמוד איך משתיקים אותם!!
הם כ---------ל כך יקרים, ו----- כ---ל כך מלאי שומן וטעם...
טוב,
אז היום, אחרי ניקיון היסטרי של התנור (בכפוף להזהרותיו ההיסטריות לא פחות של בעלי, שחרד איך ישרוד התנור שאך תוקן מתקפת ניקיון.. 
)
החלטתי לחגוג את החידוש בארוחת צהרים חלבית, וזה מה שיצא:
לחמניות גבינה קטנות, מלוחות ומטריפות
פשטידת תירס וגבינה מהממת (לא אני ירושלמית, לא מהמתכון שנתת פה פעם... רק מלקרא אותו השמנתי!!!! 
)
עיגולי בטטות אפויים ומתובלים
וירקות טריים חתוכים בצד...
היה - מה זה טעים!!
פרסתי מפה כזו חמודה, משובצת וצבעונית,
סדרנו הכל על השולחן ונהנינו מאד!!
אם מישהו מעונין במתכונים של הלחמניות או הפשטידה - בכיף.
וזהו!!
מקווה שלא אתפח!! ושתזהו אותי גם עוד חודשיים, כי בקצב של המאכלים החלביים - השם ירחם!!
) אני לא יודע אם אפשר להשיג אותו בארץ ואם כן איפה.
... חשבתי לנסות לזרוק את כל המלית למחבת ולראות מה ייצא מזה, כי זה קצת מזכיר במרכיבים סוג של רוטב, אבל אולי יש רעיונות מוצלחים יותר?... או שעדיף פשוט לזרוק?...
]
זה משהו כמו קישואים מאודים ברסק עגבניות, או קישואים עם בצל מטוגן וביצה מקושקשת.. או שעועית ירוקה מוקפצת.. וכד'
)