פורום בישול ומתכונים (עמוד 621)

לפי כל הדעות בכמות שכזאת צריך להפריש חלה בלא ברכה

לפי הגר"ח נאה והרב עובדיה יוסף הפרשת חלה בברכה היא מקילו ושני שליש, לפי החזון איש והרב מרדכי אליהו רק יותר משני קילו.

וכובן שאם את אשכנזיה זה הולך בכלל לפי נפח ולא לפי משקל, המשקל שמחושב למעלה הוא לקמח לבן.

בכל מקרה צריך להפריש השאלה היא עם או בלי ברכה

(הנכתב לעיל לפי הספר "לקראת חלה")

קודם כל שיהיה בכייף,

על ארונות בהירים רואים כל ליכלוך [כמובן...] וארונות כהים " חוסמים" את המטבח, שילוב של ארונות תחתונים כהים, נניח בצבעי עץ וארונות עליונים בהירים אפילו זכוכית אטומה שתיתן השתקפות נותן מרחב בעין.[אם קשה לך לדמיין שילוב כזה תסתכלי בקטלוגים של מטבחים]

מזווה- יש דגם של מזווה שכולו כמו מגירה שבשביל להוציא מלח צריך למשוך את כל הארון.... המזווה שלי נפתח כמו ארון על ציר ובפנים הוא מחולק למגירות .

לירקות [תפו"א , בצל] אפשר להשאיר מדפים פתוחים ולקנות [בהום סנטר\אייס] סלסלאות מרובעות דקורטיביות.

ברז נשלף נח מאוד לניקיון!!!!

מתחת לכיורים זה שטח "מת" היום יש פיתרונות מכו מגירות שמותאמות לשם, אבל מייקרים מאוד את המטבח.

בריצוף צריך תמיד לבחור גוון אחד יותר כהה ממה שאת רואה בחנות, בצע לקיר צריך גוון אחד יותר בהיר.

את גובה הארונות והשיש תתאימי לנוחות שלך.

בהצלחה!!!!

מאוד נוח-

מייבשי כלים מעל הכיורים- מאפשר שיש פנוי ומאורגן גם לאחר ימי בישול עמוסים.

מגירה רגילה או עגלה בארון שסמוך לכיריים- לבקבוקים- שמן וכו, ולתבלינים. כך הכל נגיש וקרוב בזמן הבישולים.

לגבי חלוקה לבשרי-חלבי- לדעתי לכל בית מתאימה חלוקה אחרת לפי ההרגלים והצרכים- אם אצלכם רוב הבישולים הם בשריים לדוגמא, אז נוח ביותר שהכיור הבשרי יהיה בצד שקרוב לכיריים. אם יש אפשרות- אפשר שהכיריים יהיו באמצע- בין האיזור החלבי לבשרי.

לגבי אי- להורי יש. הם מאוד מאוד מרוצים. האי שלהם הוא על גלגלים- פרקטי ביותר. כמו כן בצידו האחד של האי יש אפשרות להעלות שולחן קטן - כמו מדף שמחובר לאי בצירים.

עוד המלצה- ארון פסח...

תמדדי את שטח המטבח וציירי שרטוט של החדר, כולל מיקום חלון ודלת. הכנסי לחנות מטבחים ותבדקי מה יש להציע. היום, כל מעצב מתחיל בחנויות יכול להראות לך הדגמה במחשב איך החדר יראה. תבדקי בקטלוג איזה סוג ארונות יש (ארון עם מגירות, פתרון לארון פינתי, תנור built in ועוד. תחליטי איפה כדאי לשים מקרר שיזוז בקלות ואז תעברי לצעד הבא, בחירה

1. מתחת לשיש - כמה שיותר דברים נשלפים (המטבח שלי בן 6 - אז מן הסתם יש היום בשוק דברים יותר משוכללים ולכן לא אזכיר שמות מתקנים.)

2. באותו ענין - לכי לחנויות מטבחים ולמדי על הפטנטים הקיימים לפני שתסגרו על משהו.

3. במידה וציפוי הארונות הוא דוגמה (כמו פורמייקה) ודאי שבדלתות הדוגמה היא המשך רציף....

4. אני עשיתי מעל השיש שתי קומות של ארונות מטבח (מגיע עד התקרה) - תמיד יש מה לאפסן, ובהזדמנות חוסך אבק....

שיהיה לך לפחות ארון אחד עם 60 ס"מ עומק ולא עם 30. אני עשיתי כזה מעל המקרר כאשר בחלקו התחתון דלת מתרוממת לפלטה של שבת, ומעליו ארון 2 דלתות (שבפנים 2 מדפים) לאפסון כלי פסח. (מה שנכון - יש לי תקרה גבוהה).

5. אם אפשר, שתהיה פינת אוכל (אפילו  קטנה) גם במטבח.

6. אישית אני אוהבת שיש בהיר. אם זה גם הטעם שלך - כדאי לך לקחת משהו עם נקודות (כך לא תבלוט עליו כל טיפת לכלוך)

7. לא לשכוח לקבוע נקודות חשמל וגאז. אם תחליטו לקחת כיריים מובנים - לא לשכוח את נקודות החשמל והגאז שלהם.

8. מכיון שאת אמא ל-5 (כן ירבו!) נראה לי שכדאי לך לחשוב על מדיח כלים (אם לא כעת - שתהיה אופציה היכו לשים אותו בעתיד). אל תשכחו לקבוע גם לו נקודות חשמל.

זהו - ושיהיה בהצלחה

זה מה שאני עשיתי פה לארונות שלנו.

וגם צבעתי אותם בצבע שונה וזה פשוט שינה תמטבח.

בהצלחה

זה לא פוגע בעץ?

אני מאוד אוהבת את המטבח שלי  וחוששת ממסיר שומנים. לאיזה מהם הכוונה? מוריץ וכאלה..?

זה הרס לאמא שלי את הארונות. ובטח לא צמר פלדה.

ספוגית הפלא!

 מתקן מתרומם למיקסר מתוך הארון כדי שלא יהיה כל הזמן על השיש.

מומלץ שכל הארון שמתחת לשיש יהיה מגירות(רחבות ועמוקות)

לחשוב על נקודת מים מעל השיש למתקן מים חמים / קרים.

בהצלחה רבה

קראתי בשקיקה ונראה לי אני מאמצת כמה.

תודה !!!

מכינים בצק שמרים, מרדדים מורחים ממרח שוקולד, מגלגלים. אפשר לאפות ככה או לחתוך לפרוסות ולסדר כמו עוגת שושנים. אפשר גם לחתוך לשניים ולגלגל כמו צמה של 2.

וכמובן אפשר גם לשדרג עם אגוזים קצוצים וכו'.

אה, ואת הממרח שוקולד אפשר פשוט לזרוק, זה לא בל תשחית, באמת.

תחפשי פה בפורום היו כמה וכמה מתכונים, כלול מתכונים יעודיים לעוגות.

מצטערת, אני לא מכינה בדר"כ עוגות שמרים כך שאין לי מתכון מדויק לתת לבצק לעוגה

אין לי אפשרות להעלות פה תמונות וצילמתי את זה מספר, אז אני שולחת לך שיחה...

היי, מקווה שאת לא מתבאסת...

פשוט:

א. הזמנת לעוגיות, לא? אז באתי!!

ב. המתכון והרעב עוררו את דמיוני, וכמעט הרחתי על אמת...

ג. בפרקטיקה, מה שנקרא:

עצם המינוח 'זנגוויל' מלחיץ אותי משום מה ...

למה?

אולי כי אני לא מכירה את הטעם של זה??

איזה טעם ה-ו-א מוסיף?

אולי אפשר לשים צפורן טחון במקום.

קצת יותר קשה ואני מחלקת לחלקים יותר קטנים,

אני מרדדת על נייר אפיה כי ככה יותר קל לקפל אבל פה לא צריך לקפל את הבצק...

מוזמנת לשלוח לי.... תודה!

ודברים מעניינים בבקשה לא עוגות בחושות!!!

6 ו1/2 כוסות קמח

1 ושליש כוס שמן

1 וחצי כוס סוכר

1 שקית אבקת אפיה

3 ביצים

כפית רום

1 חבילה סוכר וניל

מערבבים הכל...

מחלקים לאני יודעת 6-8

כל חלק משטיחים עם מערוך (אני עובדת על נייר אפיה ככה יותר קל לקפל אח"כ)

מורחים ממרח תמרים/ שוקולד/שמעתי שיש ששמים חמאת בוטנים....

מקפלים לחצי ואז שוב לחצי (בעזרת הנייר אפיה יותר קל)

חותכים

אופים בתנור שחומם ל180 עד שמשחים (טיפה פחות בשבילי טיפה יותר בשביל בעלי-ענין של טעם)

בכלליות אני לא מכניסה מרגרינה הביתה וממירה חבילת מרגרינה ב3/4 כוס שמן....

השבוע אמרו לי שאפשר להכין סלט חצילים בלי טיגול אלא בתנור-אני אנסה ואדווח

יוצא טעים אבל לא לצפות שזה יהיה אותו טעם של המטוגנים....

וממשתודה על המתכון של התמרים, בלי נדר ננסה!

טעמתי סלט מחצילים אפויים אצל חברה. כמה שנים אח"כ שאלתי אותה לגבי המתכון והתברר שהיא הפסיקה, כי המטוגנים היו טעימים יותר.......

אבל אמרו לי לשמן ולשים קצת שמן מעל-אז אולי מהפחד שמתי קצת הרבה (אבל עדין כלום לעומת הכמות שהייתי מטגנת בו)

את אומרת שצריך לקפל את זה כמה פעמים ואז לחתוך. זה אמור לצאת עוגיות שכבות כאלה? בצק - תמרים - בצק - תמרים וכו'?

ואיזה יופי! אם יש לכם עוד מתכונים עם שמן ובלי מרגרינה שמצליחם -אני ממש אשמח לקבל...!

תודה!

בע"ה אנסה את זה... [אחרי שאבין את הענין... אחרי התשובה.]

אם אין לך כבר מה להפסיד והבגדים שווים את ההוצאה, תקני מסיר כתמים שכתוב עליו שהוא מסיר כתמי עובש ותבשלי את הבגדים (מן הסתם צריך יותר מ-30 מעלות). בהצלחה!!!!

עובש הנוצר מרטיבות ניתן להסיר באמצעות סיליט באנג מנקה אסלות. הוא מטפל בכתמי עובש. מומלץ לפני כן לבדוק את עמידות בצבע והבד מול המסיר עובש

יש אומרים שגם ספרי נגד עובש יעזור.

בהצלחה

בדקתי בסופר מסירי כתמים, אך בניגוד לעבר, לא ראיתי אף אחד שרשום עליו בפירוש שהוא מסיר כתמי עובש, אז אם מדובר בחבילת בגדים, אפשר לקנות מסיר כתמים שמוסיפים לכביסה במכונה והוא אמור להסיר כל מיני כתמים,.

את יכולה לבחור בגד אחד מהערימה כשפן ניסיון ותרססי סנו אוקסיג'ן או תרסיס אחר שיש לך או לשכנה (לא ראיתי נסים ונפלאות בסנו אוקסיג'ן, אבל במריחה ושיפשוף של סינטבון הישן והטוב- ראיתי. מרחתי לפני הכביסה במכונה, שיפשפתי מעט והכנסתי למכונה עם החומר לאחר כמה דקות, כך שאת יכולה לנסות בגד אחר עם סינטבון או סבון מוצק אחר שנועד להסרת כתמים).

בהצלחה!

אבל הייתי שמחה לקבל את המתכון

אפשר לעשות יותר פשוט: לבשל מעט את התותים במים וסוכר ואח"כ להכין ג'לי ולפני שהוא מקריש- להוסיף את התותים ולהקפאה

יאמי יאמי

זה לא צריך כמויות מדויקות, תשימי קצת סוכר, תטעמי ואם צריך עוד תוסיפי

מכיון שלא נראה לי שמהאנשים שכאן תבוא לי הישועה,אני ינסה ל"פי העין"...

נראה מה ייצא.

אם מישהי כאן יכולה לפחות לכוון אותי כמה זמן נראה לה צריך לבשל את התותים זה מאוד יעזור.

נראה לי ש 10-15 די בהן מעל ומעבר

שפכתי סתם חומרים(ג'לי וסוכר).

זה לא נראה כמו המקור אבל נתנחם במה שיצא ונבקש את המתכון עוד פעם למרות חוסר הנעימות....

לערבב גבינה לבנה רגילה עם חמאה

מה היחס בין הגבינה לחמאה?

ממיסים את החמאה? איך זה מתאחד?

אפשר גם עם שמנת חמוצה?

אוי- איזה מטר שאלות...

להמיס את החמאה, לחכות שהיאת לא תהיה ממש חמה ואז לערבב.

אם תשתמשי בשמנת חמוצה יהיה את הטעם החמצמץ של השמנת, והשאלה היא אם את אוהבת או לא.

זה לשים שמנת חמוצה (כמה שיותר אחוזי שומן יותר טוב...) בחיתול בד ולתלות כמה ימים או להניח במסננת.

אם רוצים טעמים שונים אז לתבל לפני הסינון. (למשל בצל מטוגן\שמיר\פפריקה\שום וכו')

אחרי שזה מסונן אפשר לגלגל לכדורים ולצפות בקצח\זעתר\פלפל אדום גרוס\שומשום וכו'.

ללילה לפחות אם את רוצה יותר מגובש אז תשאירי עוד.

בקיץ בימים חמים מאד כדאי להשאיר במקרר. 

2 שמנת חמוצה ו1 גבינה לבנה

א. עם זיתים קצוצים וקצת מלח.

ב. עם שום כתוש ושמיר קצוץ וקצת מלח

שמים על מסננת 2-4 נייר סופג על זה מניחים את כל הגבינה ושמים לנוח בערך 24 שעות בטמ' החדר

אח"כ מעבירים לכלי סגור במקרר. ממש מעדן.

כמובן שאפשר לשחק עם זה... (רק שמנת, טעמים שונים וכו')

אפשר להכין קצפת בלי או עם אינסטנט פודינג, למלא וגם לצפות

אפשר למלא בריבת חלב ולצפות בקצפת

אפשר להכין קרם תותים שיהיה למילוי, ושוב גם לציפוי

אפשר להרטיב במעט ליקר, להכין מרנג, להזליף מעל העוגות, לאפות, וליתר דיוק לייבש בתנור, להכין קצפת מוקה ומרוח על שכבת מרנג אחת, לשים מעל עוגה +מרנג, ואז עוד קצפת לעוגה סופר מרשימה וסופר טעימה

אפשר לשים מעל קצפת ופרוסות תותים (בתנאי שאת מוצאת תותים בלי ג'וקים)

אפשר למלא בריבה

לצפות בקרם שוקלד עשיר

למלא בגנאש שוקולד, ושוב עם ציפוי קצפת

לשים מעל אננס מקופסא +ג'לי

לפורר ולעשות כדורי שוקולד

(טוב זה מתחיל להיות לא קשור, נראה לי שאני אעצור כאן)

http://mablogeria.blogspot.com/

תרדי למטה יש שם מתכון לעוגה עם קרם לימון וקצפת.... יאמיממייי....

ויבואו המנוסים/ות ויתנו מתכונים. אצלי הכל על בערך. לפעמים מצליח, ולפעמים יותר...

רוצה בכל זאת? זה לא מסובך ההכנה של הבצק, אבל ההכנה של העלים זה קצצת מסובך. או אולי את רוצה רק את המתכון של הבצק ולעשות את העלים לפי מה שבא לך.

תגידי לי, ואכתוב.

20110227132406.pdf

המתכון הזה התפרסם לפני כ3 שנים ומאז אני מכינה אותו כמעט כל שבוע ומעולם לא אכזב...

בהצלחה!!!

בחלת שמרים עם המילוי שוקולד, מישהו ניסה את זה עם שמן במקום מרגרינה? אם כן - אז איך זה יוצא?

ניסיתי להדפיס ואי אפשר.  לא הצלחתי . את יכולה לעזור בענין הקישור ששלחת?

תני לי רעיון איך להעלות בצורה אחרת.

האם זה המקצף הרגיל של המיקסר? להקצפת ביצים?

אין לי וו לישה , מישהו ניסה ללוש ביד?

תקליקי  "קראנץ שוקולד "בגוגל ותקבלי מתכון מעולה. 

לקחתי מהאתר של ניקי.

זמן אפיה מדויק- קשה לתת, כיוון שזה משתנה מתנור לתנור.

אם מכינים היום- כדאי להקפיא ולהפשיר לפני שבת. (אני מניחה על כלי שעומד על הפלטה.)

בהצלחה!

 אני עושה כמעט כל שבת, והן יוצאות פצצה.

2 קילו קמח

2 וחצי כפות שמרים יבשים

שלושת רבעי כוס סוכר.

מערבבים טוב עד שלא רואים את הסוכר ולא את השמרים.

אח"כ מוסיפים כף מלח ומערבבים שוב.

מוסיפים 4 עד 4 וחצי כוסות מים פושרים ולשים.

ממש לקראת סוף הלישה מוסיפים רבע כוס שמן(מומלץ מאוד שמן זית עושה את ההבדל!!!)

מניחים להתפחה בתוך שמיכות איזה שעה, שעה וחצי. זה תופח יפה. קולעים צמות(או כל צורה אחרת שעולה בראשך) ואופים בחום של 180 בערך 20 דקות.

אני שמה על החלות(כשהן בתבנית) ביצה וזעתר, זה משלים את הטעם של השמן זית. אבל עם עושים עם שמן רגיל- מומלץ לשים למעלה ביצה ושומשום. מי שלא אוהב משהו שלמעלה- שישים רק ביצה.

ב"הצלחה!!! הן יוצאות מעולות... תשאלי את חברות שלי מהאולפנה ואת המשפחה שלי. אני מכינה אותן כמעט כל שבת...

אה, ושכחתי- אני עושה אותן בתבניות מארכות כדי שלא ידבקו אחת לשניה - אבל זה לא קריטי. מה שקריטי הוא להוציא אותן מהתבנית איזה 5 דקות אחרי האפיה ולהניח על רשת של תנור, שיתאורר גם מלמטה ולא ירטב מהאדים וזה... וגם ככה זה מתקרר יותר מהר ואפשר לארוז את זה יותר מהר.

אני מכינה ביום חמישי(בערך ב3 4 אחרי צהרים, וזה יוצא מעולה. אני פשוט מקררת אותם איזה חצי שעה עד שהן קרות באמת. גם מלמעלה וגם מלמטה, וז עוטפת מכל הכיוונים בנילון נצמד. אם הנילון דבוק טוב טוב- זה שומר את הטריות אפילו עד שבת בבוקר.

בהצלחה רבה. לשאלות מוזמנת לשאול תמיד באישי, או כאן.

שבת שלום!

אם אני צריכה פחות כמויות מה עושים?

אפשר לחצות את הכמות. אני תמיד עושה רק עם קילו קמח אחד, ואז את הכל אני חוצה בכמויות.

וזה יוצא בערך 3 או ארבע חלות, תלוי בכמה את מחלקת את זה.

בהצלחה!

אבל לא הכפיל את עצמו

תודה רבה רבה

מה הכוונה לא הכפיל את עצמו? בהתפחה?

לונורא. העיקר שיצא טעים.

בס"ד

יש לי את הספר"לקראת חלה" של שירה וינר ואילת יפרח מימנו אני לוקחת הרבה מתכונים שלי שמצליחים ושם יש

חישוב לכמויות שמרים לקילו אחד של קמח וזה הולך כך :

2 כפות שמרים יבשים=1 קוביה שמרים טריים=1 שקית שמרים מגורענים ("שמרית")

  (20 גרם)                     (50 גרם)                 (50 גרם)

שבוע טוב חודש טוב ומלא בשורות טובות

ל lila317  תודה על החידוש,

נשנה לפעם הבאה,

אבל אח"כ הם לא טובים לאכילה כמות שהם, אלא רק מבושלים/מרוסקים.
ועדין אפשר לעשות איתם שפע של דברים טעימים

או גלידה

מעבירים ישר מהמקפיא לתנור.

זמן האפייה מתארך בכמה דקות, זה הכל.

מגלגלים לפני כן בפירורי לחם

ומכניסים למים רותחים ומבעבעים קלות.

אפשר בתערובת הקציצות להוסיף מעט לחם להקשות ולהדביק אותן

המים רותחים - מכניסים נגלה. מכסים, מחכים שיבעבע טוב טוב שוב, ואז  מכניסים שוב נגלה.

כשרותח להן הן לא מתפוררות. כשזה מתקרר - זה מתפורר.

היא הייתה אומרת לך שתזרקי את זה למיצי..=)

אבל אני יכולה להגיד לך שאת יכולה לחתוך חתיכות ולהכניס את זה במוקפץ,

--

תחתכי רצועות של-פלפלים ירוקים,פלפלים צהובים,גזר,ובצל.

לזרוק את הכל למחבת עם שמן-עד שיזהיב ויתרכך *1 .

ותכניסי לקראת הסוף את השניצלים -כי הם מוכנים כבר,ואנחנו לא רוצים שזה ישרף יותר מידי..*2 .

*1 כמובן שתבלינים אך שאת אוהבת.

*2 ואם אתם אוהבים אפשר להוסיף איטריות נודלס..(כמובן שלבשל אותם לפני)

                                המון ב"הצלחה

                                     מירב

אמא שלי מכניסה לפריזר

גיסה חמודה אחת שלי הכינה לשבת סלט מעניין, עם שניצלונים.

נראה לי בהחלט מתאים גם לכאלו שנשארו....

אין לי מתכון מדויק,

אבל זה הלך ככה:

חסה,

פלפל צהוב חתוך גס

בצל סגול (אני לא בטוחה.. אבל נשמע לי הולך )

ו-- שניצלונים קטנים..

(פשוט תחתכי את הגדולים לרצועות)

לשפטך מעל רוטב ויניגרט או אלף האיים,

ו-בתאבון!!

אצלנו זה היה מאד מוצלח ומגוון...........

נשמע נחמד דווקא...

תמיד מכינים עוגת אננס עם ג'לי אדום.

שמני תבנית. שימי את פרוסות האננס על התבנית (אפשר גם תבנית זכוכית חסינת אש. פזרי מעט סוכר, אם את מעונינת). על זה תשפכי את הבלילה. אחרי האפיה תהפכי את העוגה (לכן חשוב לשמן, ומומלץ תבנית פיירקס). תצא עוגה יפהפיה עם אננס למעלה.

כך תחסכי את הג'לי היקר ומלא הסוכר, ותאפיה עוגה קצת מקורית, יחסית

לשבת הכנתי עם תותים וג'לי תות... יצא טעים!

כשאני מכינה עוגת אננס במקום ג'לי אני שמה את המיץ של האננס בסיר, מוסיפה מים וסוכר, מביאה לרתיחה וכשזה ממש רותח מוסיפה קרונפלור מהול במים. מערבבת היטב עד להסמכה, ואת זה שמה מעל האננס.

התוצאה כמו עוגת ג'לי רק שהג'לי חצי אטום, ולא שקוף לגמרי.

;תמיד שמים אננס, אבל ג'לי לא משנה באיזה טעם. מה שיש.

ב"הצלחה

בכל מקרה- לבדוק היטב כשקונים- שלא יהיה סגלגל אלא כבר נוטה לשחור ומבריק.

ולגבי המלח- לא יודעת בדיוק כמה אל משאירים כשעה.

אני מנערת את המלח אחכ, לא שוטפת ואז לא מוסיפה מלח לסלטים.

אבל בטוסטר אובן הטפ' צריכה להיות נמוכה יותר מבתנור רגיל.

ואם העוגות נשרפות בזמן שהן לא אפויות מספיק בפנים, אז באמת צריך פשוט להוריד את החום.

נראה לי להוריד משהו כמו 20 מעלות מהמתכון.

אני מודעת לזה שבטוסטר אובן שמים על טמפ' נמוכה יותר, ואכן, אני שמה על 160 מעלות במקום 180 מעלות, אבל עדיין תקועה בבלגן של המדפים ושל מצב החימום. חיפשתי בגוגל אבל כל מה שיש שם זה פרסומות של מ' ריצ'רדס ולא הוראות פשוטות לשימוש. גם כשהתקשרתי למס' שהופיע בגוגל לא הסכימו לענות על שאלות, כי לא קניתי דרך אותו סוכן.

יש בטוסטר אובן איזה 4 מדפים ויש גם מצב טורבו וגם אפיה ואני צריכה עצה ממי שיש לו דווקא כזה ט.א.

לא טיגנתי צ'יפס כבר שנים !

בתבנית רחבה שמים תפו"א פרוסות [כמו לציפס] , מוסיפים קצת פפריקה בשביל הצבע , שמן  בערך רבע כוס אם זו תבנית גדולה ורבע כוס מים [הכל לפי העין ] ואופים בחום גבוה. 250 מעלות. בסביבות 40-50 דקות. תבדקי  ותראי.

אנסה, בע"ה, בתקוה ששמן באפיה מזיק פחות משמן בטיגון...

צ'יפס חצילים בתנור

חותכים את החציל לרצועות ארוכות כמו צ'יפס, טובילים בשמן, מסננים, משטחים בתבנית ומכניסים לתנור בחום גבוה.

אחרי חצי שעה מנמיכים לחום בינוני וכל כמה דק' מערבבים. זה יוצא כמעט כמו מטוגן, הרבה פחות שמן וטעים יותר

כמו צ'יפס (בד"כ מטגנת...)

ולזה- רצועות מלפפון חמוץ- סלט מנצח!!

מוסיפה שמן ומלח בהגשה.

ש"מטגן"  את הצ'יפס עם כף שמן אחת בלבד. הוא עובד על אידוי והם יוצאים ממש "קריספיים" .

מערבבים עם התפו"א החתוכים שתי כפות שמן (אפשר גם פחות)

מלח ופלפל שחור, לפי העין.. (מרוקאית שכמותי..)

ואופים.

ממומלץ לשים נייר אפיה גם מלמעלה.

פורסים תפו"א כמו צ'יפס.

שמים בתבנית גדולה מפזרים מעל קצת שמן ומלח

אופים בתנור בחום בינוני גבוה עד שמוכן בערך 3/4 שעה או 1/2 שעה

אפשר לתת לזה השחמה קלה בגריל אם יש בתנור.

בהצלחה!

שמים ציפס קפוא בתנור בלי שמן בכלל.

קצת מלח ורוזמרין וזה יוצא מקסים!!!

עד כמה שידוע לי, לפחות...

ניסיתי כבר כמה מתכונים כאלה, אבל זה לא ממש אותו דבר...

אני מכינה את השניצלים כמו לטיגון (ביצה מתובלת במלח ושום גבישי, ופרורי לחם)

מורחת מעט שמן זית על תבנית פיירקס, מסדרת את השניצלים בתבנית

ומטפטפת עליהם טיפת שמן. אופה בחום בינוני. (הופכת באמצע).

למלוה מלכה של אתמול חיממתי במחבת יבשה שניצלים אפויים שגם עמדו על הפלטה,

והיה מצוין, לטעמינו.

את הרעיון קיבלתי בפורום הזה

למי יש רעיונות לסנדוויצים מושקעים ,קלים להכנה ועם מוצרים שיש בכל בית??

כדי שהשאלה תראה, ותקבל התייחסות

המקור: שטרודל.               זמן הכנה:  5 דקות.
מצרכים:

אופן הכנה:
11/4 כוס סוכר
11/2 כוס קמח תופח
כוס חלב או ריץ' לבישול
כוס שמן קנולה
 3 ביצים
חבילת אינסטנט פודינג שוקולד
3  כפות קקאו
לקרם:
 100גרם שוקולד מריר
1/2 כוס חלב (השתמשתי במיץ תפוזים)
לחמם את התנור לחום 180 מעלות.
הוראות הכנה:

לשים את כל החומרים בקערה לפי הסדר.  לבחוש היטב במערבל..
לצקת לתבנית 26 משומנת לאפות 30-40 דק.
להכנת הקרם:
לשים בסיר כפול/מיקרוגל שוקולד וחלב ולבחוש.לשפוך על העוגה החמה.

רק שאלה אפשר להוסיף שמנת מתוקה פרווה ולא ריץ? או שפשוט חייבים ריץ כי הנוכחות שלו מחייבת ?

שמנת מתוקה פרווה לא נימצאה אז עשיתי עם מיץ תפוזים נכון לרגע זה נישאר רק פירורים....

ואכלו את כל הפירורים כי "הם חולים עוגות שוקולד"?

תוסיפי עוד קצת מים ותיטחני.

לא נראה לי שיקרה משהו.

זה בכלל לא שרוף, אבל חשבתי שלא יהיה טעים.