פורום בישול ומתכונים (עמוד 91)

אפשר להכין כמעט כל דבר שקיים בגזרת העוגות. בעיקר עוגות בחושות או שוקולדיות. לא כדאי להתעסק עם עוגות שהבצק הוא רכיב דומיננטי שם כי לא תמיד זה יוצא טעים ומדוייק.
אם רוצים עוגה בלי קמח בכלל, אפשר בראוניז ללא קמח.

בראוניז זה רעיון טוב

אפשר לעשות עם פירורים משקדים/אגוזים טחונים, קינמון וסוכר. (וקווקאר אם מותר)

ג'לי
מוס טפיוקה (משהו כזה)
ליפתן פירות
כדורי שוקולד מאגוזים טחונים במקום ביסקויטים

טראפלס (מניחה שאפשר להשתמש בשמנת פרווה)
 

אבל יותר נשנוש פחות קינוח מכובד

של קרין.
ללא קמח ובמקום חמאה ממירים למחמאה.

מלבי מקרם קוקוס! להיט! וקליל בבטן.
והנאמבר וואן שליט בקלוואה עם שמן קוקוס ומייפל טבעי ומזהר. אין דברים כאלו.

עוגה מעולה ותקופה ארוכה הכנו אותה בכל יומולדת.

הוא על בסיס אגוזים טחונים

עוגיות בראוניז שוקולד ללא גלוטן | עוגיו.נט

יש מה שנקרא פבלובה, זה בעצם מרנג גדול כבסיס מורחים עליו קרם וממלאים בפירות. זה ממש יאמי.

יש סיכוי שהגרגרים לא מוצלחים?
הלכה חצי חבילה, ניסיתי בשני סירים שונים...

הכנתי בלי קשר לשרשור

לא יודעת למה לא מצליח לך...

שלושה דברים חשובים כדי שיצליח.
1. להשתמש בסיר גדול, בעל תחתית עבה, ולא רחב מידי. (22-26, לא יותר)
2. לא לשים יותר מידי גרעינים, שכבה אחת לא צפופה בכלל.
3. לא להתקמץ על השמן! שיכסה (בשכבה דקה כמובן) את כל תחתית הסיר.

מעבר לזה. אש גבוהה בתור התחלה, ולהנמיך למינימום ברגע שמתחיל להתפצפץ. אם נשרפים לכך בכל זאת, להתחיל עם אש קטנה יותר
לנער מידי פעם את הסיר.
ברגע שעוברות 2 שניות בלי פיצפוצים, לכבות את האש, לנער קצת ולשפוך ישר לקערה, לא להשאיר בסיר. זהירות - התחתית של הסיר רותחת!
ובשביל פופקורן פריך יותר - במקום מכסה סוגרים את הסיר עם נייר אלומיניום, ומחוררים אותו. זה מאפשר לאדים לצאת, בלי שהפופקורן יקפוץ החוצה.

ולנו יש מכונה שמכינה פופקורן אחד אחד ללא שמן

באופן כללי אני משתדלת כמה שפחות לאפות בתבניות אלומיניום. לא בריא בכלל

אם אני קונה מהסוג בתמונה אני קונה פי כמה מבחינת כמות ופי כמה יותר זול.
לכן ההתלבטות. בודק אם זה אפשרי ומשתלם.
בתבניות אלומניום קשיחות ולא גמישות גם כדאי להשתמש בנייר אפייה?

אחרת זה מפריש לאוכל חומרים לא בריאים באפייה

אישית לא הייתי משתמשת שוב
נורא קשה לנקות תבניות כאלה

תשקיע מעט ותקנה תבניות זכוכית
יש הרבה מבצעים טובים

גם לגבי חד''פ הרב עובדיה סובר שצריך טבילה בלי ברכה.

בכללי אם משהו נוצר להיות חד''פ (למשל קופסת שימורים/צנצנת של גפילטע וכו') והחלטת להפוך אותו לרב פעמי זה מחלוקת אם צריך טבילה.

פעם ראשונה שומעת על זה.
אבל תבנית חד"פ,אם משתמשים בה שוב ושוב אך עם נייר אפיה?

זכרתי שאם החלטתי להפוך כלי חד"פ לרב פעמי אני הפכתי אותו לכלי וכביכול אני יצרתי אותו, לא ידעתי שיש דעה חולקת

כמה פעמים זה לא הופך אותה לרב פעמית ונצרכת לטבילה

 

ט – כלים חד פעמיים – פניני הלכה

תודה על המקור.

שבדברים שנויים במחלוקת יש לפנות לרב שלך, אז רק מי שהרב מלמד הוא רבו יכול לסמוך על ההיתר הזה

יש את התבניות מהסוג הזה.
הן עדיפות על פני האלומיניום וגם אין צורך בנייר אפיה.

שמענו ששימוש חוזר בתנור מוציא רעלים

פשוט קניתי 2 תבניות זכוכית והן משמשות אותי לכל...

אם יוצא לי לאפות בזה אני שמה 2 שכבות של נייר אפיה

לכבוד שבת-
חלות קנויות ולחמניות מקמח מלא בשבילי
סלטים- מטבוחה,ביצים,טחינה,זיתים מרוקאים,חצילים בתנור,תפו"א במיונז

ערב שבת:
חלות וסלטים
מרק עוף עם ירקות
קוביות צלי כתף עם ירקות שורש
קוסקוס

בוצר:
אורז עם אטריות
דגי טונה ואמנון
אנטיפסטי

ס.3.
קציצות טונה
סלט ירקות
סלט חסה


קינוח לא יודעת אם יהיה רק אם יתחשק לבנות להכין..

ערב
מרק ירקות עם עוף ואטריות
קוסקוס

בוקר
אנטיפסטי
אורז עם עוף בתנור

סעודש
אולי שוב בורקס מבצק ספידי?

חלות מקווה שיהיה זמן
סלטים תלוי בזמן. נראה לי שיהיה מקלות גזר בתנור, פטריות ובצל בסילאן ואולי חציל כלשהו
עוגה אם יהיה זמן נכין ואם לא יש במקפיא
כנל עוגיות

מתכון של ניקי ב

יאמיי

אני עושה 3 כוסות שישאר גם ליום ראשון

עוף עם אורז בתנור, מתכון מנצח לעוף עם אורז בתנור, טעים ביותר.

חלות
סלטים:
בטטה
חציל בטחינה
חציל ובטטה
ערב שבת:
דגים ברוטב
בוקר שבת: פסטייה עם בשר טחון ופירות יבשים
חמין קטן
עוגה: פאי פקאן טבעוני

לק"י

חלות
טחינה
חצילים, אולי עם בצל ופטריות/ סלט פטריות בנוסף
סלט מיונז
טרשי
משייר
סלט כרוב וחסה

עוגיות מייפל ועוגת שמרים מההקפאה
סופלה/ בראוניז
אולי עוד עוגה בחושה

ליל שבת:
חצילים, פטריות וחזה עוף ברוטב- עם הסלטים והחלות
קוסקוס
מרק/ תבשיל עם עוף

יום שבת:
תפו"א כלשהם
חזה עוף עם בצל ופטריות

סד"ש:
פשטידה/ לזניה
אולי פנקייקים

לק"י

טיגנתי בצל וקוביות חצילים.
כשהיו מוכנים הוספתי פטריות חתוכות וטיגנתי עוד.
ואז הוספתי קצת שום, פפריקה, מלח, רסק עגבניות וקצת מים.
אפשר עוד תבלינים שאוהבים.

ובסוף- הוספתי חתיכות חזה עוף ובישלתי ביחד.

 

@נחשון מהצפון @יעל מהדרום@טארקו תודו שזה בקטנה הפעם 

 

ערב שבת 

מרק עוף נג

עוף בטריאקי נג

אורז לבן נג

ירקות מוקפצים נג

 

בוקר שבת 

אמנון עם לימון ושמיר נג

פאי עוף נג

פרגיות נג

כרובית וברוקולי טריים נג

בטטות בגריל נג

 

חומוס, טחינה, חצילים, סלק, גזר וסלרי וסלטים חיים 

 

עוגת שוקולד חלבה נג

 

לק"י

עוגת שוקולד חלבה נשמעת נפלא!
אשמח למתכון.

לק"י

האמת שכל עוגה בחושה עם קקאו וחלווה תהיה טעימה.

יש איזה עניין עם ה נג?
נטול גלוטן .. אבל יש איזזהו עקרון שיש ציון של זה ליד כל מאכל גם אם זה דג אמנון שמסתמא אין גלוטן?

 

ובלי קשר- כשצריך להקפיד מאוד על כל פרט (מעבר לרק לא קמח תראי שיש הרבה הפתעות ) 

 

אתן לך דוגמא רק מהתפריט של שבת - 

דג אמנון יכול להיות עם גלוטן 

למשל עם תיבול בתבלינים שמכילים גלוטן 

נכון שאני קונה תבלינים מראש ללא חשש גלוטן וגם השתמשתי בשמיר אמיתי אבל לצורך ההדגמה

 

גם עוף בטריאקי יכול להיות ללא גלוטן 

בהנחה שהטריאקי עצמו הוא ללא גלוטן 

 

כנ"ל מוקפץ צריך סויה ללא גלוטן 

אפילו מרק עוף, כשאפשר להכין אוכל עם גלוטן אז הוא יכיל בד"כ קניידלעך

 

 

אצלי פשוט אין קניידלך וכו' אז חשבתי שברור שאין שם גלוטן..
תודה על הדיוק

ויש לי עוד 4 שעות כתיבה נטו להספיק היום בנוסף לבישולים.

אבל זה כי לא ישנתי אתמול בלילה וישנתי היום מ11 עד 4 אז... יהיה לילה לבן נוסף

הדובון הקטן פה הוציא בשר טחון מהמקפיא כי הוא רוצה בשר🤣🤣🤣(הוא בן שנתיים וחצי, כן?)
מתלבטת מה להכין מזה.

חוץ מזה נכין מרק.

@ברוקולי את מכירה מרק טעים פרווה/ חלבי שמתאים ללילה שלם על הפלטה?

 

 

אפשר מתכון?

 

נראלך שהחלטתי? - בישול ומתכונים

בע"ה
סלטים:
מטבוחה, פסטו, ממרח דלורית, חצילים בפירורים, פטריות בטריאקי, שום קונפי, עגבניות מיובשות.

חלות מהמקפיא

עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגת שמרים גבינה(כנראה עם אוכמניות)
אולי גם שמרים שוקולד.

ליל שבת:
עיגולי בצק שמרים מטוגן עם רוטב פטריות-בשר טחון.
מרק בקר וירקות עם אטריות ושקדי מרק.

בוקר שבת:
פסטה עם טונה וגבנץ
סלט חסה הפתעות(חלבי כנראה)

סדש:
לחמניות בשר

די בקטנה אבל יהיה טעים בע"ה.

@ברוקולי דחינו את המרק לפעם אחרת..

לק"י

הבשר ברוטב?
פשוט מטגנים עיגולי בצק?

את הבשר יצא לי לעשות בעבר
תדמייני כמו רוטב בולונז אבל של פטריות במקום של עגבניות

הבצק עשיתי משהו דומה אבל זה די ניסוי מה שאני עושה עכשיו. אבל בגדול כן. מרדדת, קורצת עיגולים בינוניים, מטגנת משני הצדדים.. זה כאילו בסיס לרוטב...

ואז מוזגים מעל רוטב וזה....

אז רוטב בשר ופטריות מעל בצק.

לא לוקחת אחריות שזה באמת טעים

סלטים-
טחינה
מטבוחה
חצילים
חמוצים
רסק עגבניות ושום

חלות

ערב:
דג מרוקאי עם תפו"א
חלות וסלטים

בוקר:
ג'חנון עם ביצים סחוג ורסק

סד"ש
עוף ותפוא מאמא
בשר מאמא
אנטי פסטי
אורז?

עוגיות שוקולד מושחתות
עוגיות קצף
עוגת טורט

אז... לאבוקדו היה טעם יחסית סביר. אותו טעם בתוספת עוד קצת טעם מוזר, שמתבטל כאשר מוסיפים שמן ומלח ומערבבים עם סלט אחר

אמנם נתתי פתרון טוב לאבוקדו קשה כמו אבן כבר ביום שישי, אבל הכי טוב למנוע את זה מלכתחילה עד כמה שאפשר.
אל תקנו אבוקדו גם קשה כמו אבן וגם בגודל של הראש. זה מה שעשיתי ולא עזר כלום. גם העובדה שקניתי אותו ביום ראשון וגם שמתי אותו מיד בתור נייר אפייה עם המון בננות לא עזר.
כדאי לקנות כמה אבוקדואים בגודל בינוני ולהשקיע כמה שניות לבדוק אם הם קצת התחילו להבשיל.

ניסינו פעם אחת בבית, ריכך אותו אבל הטעם והמרקם לא להיט

והוא די רחוק מבשלות אבל לפחות לא קשה כמו אבן. בואו נראה האם שבוע בתוך ניר אפייה ובננות יבשילו אותו או שאצטרך שוב להכניס אותו לסיר

יש אבוקדו שאפשר לקנות בשל ומוכן לאכילה

אפשר למצוא אותו או באריזת קרטון או נילון- מגיעים 2/3 ביחד וכבר די רכים

לפעמים זה נמצא במקרר ליד החסה, פטריות וכדו

להבא כולם לדעת, אבוקדו קונים ביום שישי לשבת שבעוד שבוע ויום

מגיבה כדי לשמור לעצמי

בראוני בספל - Morcake

בראוני בספל במיקרו
כמות: ספל אחד.
מצרכים:
2 כפות שמן קנולה
3 כפות מים
מעט תמצית וניל
קורט מלח
1/4 כפית אבקת נס קפה (לא חובה)
2 כפות אבקת קקאו
1 כף סוכר לבן
1 כף סוכר חום דמררה
2 כפות קמח לבן
אופן ההכנה:
1. מניחים שמן, מים, וניל, מלח וקפה בספל. מערבבים עם כף או מזלג.
2. מוסיפים קקאו וטורפים היטב עם מזלג.
3. טורפים פנימה שני סוגי סוכר.
4. מוסיפים קמח וטורפים היטב עם מזלג.
5. מכניסים למיקרוגל ל-60-75 שניות – ככל שזה יהיה פחות זמן במיקרוגל תקבלו בראוני פאדג’י יותר, ממש אפוי בקושי.

הערות/תוספות/שדרוגים: שוקולד צ'יפס או גלידה.

בא לי לעשות מהר

ננסה

חושבת שאפשר להכין מתכון רגיל של מטבוחה, בלי להוסיף פשוט פלפל חריף לא?

לכמות מוזמנים ממש גדולה, צריך משהו כמו 5-7 ק"ג עגבניות. משפחתי רגיל זה 2-3 קילו.
לקלוף, לחתוך לחתיכות גסות (כל עגבניה ל2-3 חתיכות) ולשים בסיר יחד עם שתי כפיות מלח לפחות ו4 שיני שום קצוצות מינימום, רצוי יותר.
להתחיל לבשל על אש גבוהה.
אחרי המון שנים מתחיל לרדת הנוזלים, מועכים עם המועך (כמו הכלי של הפירה).
לקראת הסוף מוסיפים פפריקה מתוקה או חריפה, לפי אהבתכם ושמן (אני שמה זית)

קילו קמח. 2 וחצי כוסות מים (אפילו קצת יותר) כף מלח 2 כפות שמנז ללוש הרבה זמן. לחלק לכדורים ולטבול בשמן. לחכות 4-5 שעות בתוך השמן.

למתוח עם הידים את הבצק ליריעה שקופה ממש לקפל את הצדדים לאמצע למלא ולגלגל. מילאתי בגסינה לבנה רגילה ששמתי כמה שעות במגבת להוריד את המים שיהיה פחות רטוב ערבבתי עם קוטג' וקצת מלח. אפשר להתפרע אבל זה מה שהיה בבית.
ביצה וקצח/שומשום למעלה ולץנור ל45 דקות ב180 מעלות

אתה אוהב לבשל, אהה?

אני אוהב לשחק באוכל...

העיקר שיוצא לך טעים

- פרוסות מלפפון דקיקות ובצל, מלח ושמן

- פלפלים בכל הצבעים, שמן מלח ואולי קצת בצל

- עגבניות שרי, בצל סגול ואבוקדו, מלח, שמן וכמון

- חסה, עגבניות שרי (בתיבול מיונז ורוטב סויה הכי טעים)

- אבוקדו וביצה קשה מרוסקים עם מלח פלפל 

- חסה וצ'יפס בטטה

- עגבניות מכל הסוגים

- סלק ותפוח עץ מגורדים

- גזר מגורד עם מיץ תפוזים

- אם בכל זאת תרצי כרוב אז:

  חסה, כרוב לבן, כרוב סגול וגזר מגורדים דק מתובלים בשום כתוש, שמן, מעט חרדל ורוטב סויה.

 

לא בטוח שכרוב או קולורבי יעשו בעיות.כבר מזמן שללו את התאוריה הזו... אלא אם כן בדקת על עצמך וראית שזה משפיע

בתאבון

שממש לא על כולן זה משפיע.
אל תפסלי את זה רק בגלל שככה טוענים.

סלט עם עגשים ובטטות אפויות גם מתקבל או שזה לא עונה להגדרה של חי?

העניין הוא הויטמינים והמינרלים בכמות גבוהה, אז נראה לי שאפוי זה כבר פחות..

חסה ירקות בולגרית

נגיד שיהיה לך במקרר כל מיני תוספות וכל פעם תוסיפי לבסיס של הסלט.
רוב הדברים נשמרים הרבה זמן, אז זה השקעה שווה לעשות.

נגיד -
רוטב שום.
ממרח זיתים.
גבינה בולגרית
בטטות אפויות בתנור.
רוטב חרדל ודבש.
חצילים אפויים זה גם משדרג.
פיצוחים כזה לסלט - אפשר לקנות או להכין בדקה (אנחנו עושים גרעיני חמניה, שומשום על מחבת חמה בלי שמן ושום גבישי)
עדשים שחורות
קינואה
בורגול
פטריות, חיות או מוקפצות גם ממש משדרג.
סלק חי גם יכול להיות ממש טעים בסלט.
קרוטונים.
נשנושים.
פלפלים בכל מיני צבעים.

תנסי להריץ לעצמך בראש מה האופציות שיש בסלטיה ולגוון עם הדברים שיש שם..

אני גיליתי שבסוף הכי טעים לי זה ירקות חתוכים..

גם להכין סלט ולהוסיף לו חתיכות שניצל שנשארו משבת, או חזה עוף עם ירקות (איזה שיש, לא כל כך משנה) ורוטב על בסיס מיונז יכול להיות ממש מפנק. (רוטב שום, אלף האיים וכאלה)

תכלס זה כמו שתמיד מוכרים בחנויות של בשרי.
אפשר לקנות גם סלט.

אפשר גם לחפש בגוגל בכל מיני חנויות של אוכל ולראות מה מכילים הסלטים שלהם.

להנביט ולהוסיף נבטים של עדשים ירוקות\שחורות\שעועית מאש וכו'
להוסיף גרעינים מסוגים שונים\בוטנים\שומשום וכו'
אם זה חסה אפשר לגוון בתיבול מתוק\מלוח
טיפה רוטב סויה בסלט כרוב (או בסלק\גזר) מוסיף טעם מעניין

עוגיות עבאדי תוצרת בית | עוגיו.נט

אני מוסיפה גם קצח

עוגיות עבאדי
1 קילו קמח כוסמין
1.5 כף מלח
0.5 כוס חדפ חומץ או לימון
2 א.אפיה
2 כפות סילאן
1.5 כוס שמן קנולה
1.5-2 כוס מים
אפשר להוסיף שומשום לבצק עצמו

לק"י

רק לשים בהם מספיק מיץ או מים, שהבצק יהיה נוח לעבודה.

הכמות שכתובה בחתימה שלך, מספיקה בשביל שיהיה נוח לעבודה?

לק"י

בעיקרון הכי טעים עם כוס שמן וממש מעט נוזל, אבל זה מתפורר ולא נוח לעבודה.

*לסנן אותה כמה שעות על חיתול, מתקבלת גבינה כחושה כזו, כמו "טוב טעם" או "כנען" , ואז אפשר לתבל במל"פ, להוסיף זיתים ולמלא בזה בצק עלים/פילו/בצק ביתי כבורקס.
*אפשר לגלגל מזה כדורי גבינה מתובלים ומצופים
*פשטידות
*עוגת ביסקווטים
אם יעניין אותך משהו אשמח לצרף מתכונים. בהצלחה🙂

ומוזמנת! אנחנו מקבלים מלאאא.
פעם בשבוע-שבועיים כשהגבינה מגיעה לתוקף שלה בצבא והיא תלך לפח אבל תכלס היא עדיין מעולה לשימוש.

ואשמח גם למתכון לכדורי גבינה. זה רק מהכחושה או שאפשר פשוט מגבינה ככה? אני מכירה שמכינים מגבינת שמנת..


פשטידות פחות אוהבים פה
עוגת בסקוויטים זה האובייס כמובן, אבל כבר יש לי אחת כזו במקרר😅

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/7459
אני משמיטה את הגבינה הצהובה. ומצפה בד"כ רק בזעתר, אבל זה הטעם שלי...
בהצלחה, אם אזכר בעוד משהו אכתוב.
והרעיון שכתבת בהתחלה-לעשות ממנה בצקים, זה מעולה. שבלולים ובורקס וכאלה. ממש טעים..

פשטידת פסטה וגבינות

הילדים שלי עפים על זה

ואשמח למתכון גם לפשטידה

https://www.foodisgood.co.il/recipe/%D7%9C%D7%97%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%95%D7%99%D7%95%D7%A1/

 

אני מכינה כמות כפולה ומקפיאה. שולחת לבי"ס (כשיש אחד כזה באזור )

 

פשטידת פסטה:

מבשלת חב' פסטה קצרה, מסננת.

מוסיפה 500 גר' גבינה לבנה, 4 ביצים, מלח פלפל, 4 פרוסות גבינה צהובה מפוררות

(או ממש גבינה מגוררת אם יש) מפזרת גבינ"צ גם מלמעלה ולתנור, עד השחמה יפה...

(אפשר גם לשדרג עם בולגרית, בעיני תוספת מלח לפי הטעם עושה את העבודה)

אצלנו לפעמים בלי ולפעמים עם מיץ ענבים או רוטב שהוא ערבוב של דבש ורוטב סויה בכמות שווה וטיפה שום (זה רוטב מרוכז כדאי להיזהר בכמות)

 

ואם מוסיפים לסלט פירות קצת מיץ לימון יוצר טעם מענין ודואג שהפירות לא יתחמצנו ויהיו חומים ...

אני מכירה רוטב כלשהו שיש בו תמצית וניל, טעמתי, ממש מוסיף

אם זה חמצמץ מידי אפשר גם קצת סוכר חום.

באיזה אולם שהייתי ראיתי שהם טוחנים שימורים של אפרסקים בתור מיץ, אולי שמו עוד דברים אבל הסלט פירות יצא ממש טעים ככה.

 

והכי טעים המיץ של הסלט פירות

יודעת שיש שסוחטים מיץ תפוזים

אפשר להוסיף אגוזים/ חמוציות

מיץ אננס(משימורים)
זה טעיםםםם!!!

(למי שאוהב טעם חלבה, כמובן)

וטחינה זה טעם של חלווה

אפשר גם סילאן או דבש. אני אוהבת את הטעם של תרכיז תפוחים בכלל, וזה מתאים במיוחד לסלט פירות (אני משתמשת בתרכיז, ללא סוכר, ולא בסירופ).

לק"י

ככה היה לי כשהכנתי פצפוצי אורז עם טחינה וסילאן.

סוג של רויאל מביצים קמח אגוז מוסקט ואם יש אז נטורינה. ואז שם איזה ירקות שבא לי. וושופך מסביב רויאל.
בטטה
בצל (מקורמל לפני)
פיטריות
דלעת

ראיתי שהסברת שזה אצלך לא ככה.
פיצוחים מקורמלים פירות מרנגים וכו'

קרם לימון וכדו

תכף אשלח מתכון מדוייק

של איה קרמרמן:

 

מילוי:

3 תפוחי גרני סמיט קלופים, חצויים, ופרוסים דק דק

מיץ מלימון וחצי

2 כפיות קינמון

--מערבבים יחד. משהים בקערה כ10 דק'.

 

בנתיים מכינים בצק:

1/2 כוס שמן

3/4 כוס סוכר

2/1/2 כוסות קמח ( אני עושה מלא)

2 ביצים

1 א"א

1 כפית ת.וניל

-- טורפים יחד שמן וסוכר. מוסיפים את כל שאר החומרים עד לקבלת בצק נעים.

חצי מהבצק משטחים בתבנית. מפזרים מעל את תערובת התפוחים.

לחצי השני מוסיפים 3 כפות קמח ומעבדים לפירורים, מפזרים מעל התפוחים.**

 

לפזר מעל:

כף סוכר חום

כף קמח

1/2 כפית קינמון

כפית שמן

-- מפוררים בידיים ומפזרים מעל העוגה.

 

אופים על 180 כ30-40 דק'.

 

** אם לא נהיה פירורים עדיין- אפשר להוסיףקצת קמח,

או להקפיא את הבצק ולגרד.

 

בתאבון

לק"י

מה קשה בלהכין בצק פריך?
או שהתכוונת ל"מקורי", שהעיבוד של המרגרינה/ החמאה לוקח זמן?

או להקפיא רק את הבסיס..

ואני גם לא משתמשת במרגרינה אז זה רק שמן קוקוס ולא תמיד מתאים..

בקיצור, אם אני מוצאת מתכון עם שמן מבחינתי זה מושלם

אני מכינה את המתכון הזה-
http://shturem.net/index.php?section=news&id=85096

תבחרי במה את רוצה למלא: אורז/פתיתים/קינואה/בורגול/משהו דומה

 

ואז בעקרון -

חצי בישול לאורז//, ממלאים את הפלפלים, מסדרים בסיר רחב ונמוך, שופכים רוטב שווה ומבשלים על אש נמוכה עד שמוכן.

 

 

מרוקנת פלפלים, מכינה אורז אנחנו אוהבים בממולא אורז עם בצל וגזר,בזמן שהאורז מתבשל קצת מכינה את הרוטב
מטגנת שום, כף דבש, חצי כף פפריקה, מלח פלפל, 2 כוסות מים
ממלאת אורז קצת יותר מחצי פלפל ושמה ברוטב, שופכת מים רותחים עד שמגיע לחצי ונותנת לזה להתבשל ולהתרכך
מדיי פעם עם כף שופכת על הגמבות מהרוטב

יצא ממש טעים

תודה רבה לכן

@ט' ו @binbin