עוגות וחלות ואין לי חשק להתחיל באוכל אז ממשיכה בעוגות😅

עוגות: גבינה פירורים, עוגיות שוקולדציפס, עוגיות שוקולד, עוגת אגוזים, בראוניז

אוכל- מנסה לתכנן משהו בקטנה, טעים ופשוט..

בתכנון..

ערב: מרק עוף+ אורז+ קניידלך

בוקר: חזף עוף+ פירה ואורז

סד"ש פיציות מהבצק של החלות

סלטים בנתיים יש לי כח רק לסלט ביצים וטחינה ונראה אם יזרום עוד🙃

אני גם חושבת שלריץ' יש קצת טעם לוואי

רזומה מאחורייך

אני עובדת כמובן, אז לא הכנתי כלום. 

אבל התכנון לפחות - ממש כרגיל ללא שום שינוי

דגים ברוטב לערב. דגים לסעודה שנייה

סדש לחם וסלטים ושניצל שיישאר משישי בצהריים למי שירצה. או שנאכל אצל חמתי, נראה

סלטים יהיו. חיים ומבושלים. חסה/ מלפפון עם בצל סגול/ קולורבי/ חציל מטוגן/ חציל על האש עם טחינה/ כרוב סגול במיונז/ סלט עגבניות שרי/ טחינה/ סלט פלפלים קלויים מהמקפיא, וממש בא לי להכין מטבוחה. נראה אם יהיה כח

צריכה לחדש מלאי מתוקים.

התכנון  - סושי כדורי שוקולד, עוגת קרמבו לוטוס חלבית, גלידות קסטה ביתיות. עוגת שקדים ללא גלוטן. ובא לי ממש קינוח פרווה מושחת. אולי נכין גם סופלה 

חלות קונה כמובן 

צריכה לאזור את מותני ולהתחיל היום סלטים ועוגות/ עוגיות וכדומה.

לא נעים לעומת הסלטים שלי😅

ואני כל פעם מופתעת לגלות כמה אנשים ללא גלוטן יש בעולם🤣

זה עיקר הסעודה מבחינת בעלי הילדים האמת

ובטח ללא גלוטן. חבל שאני לא מכירה יותר מתכונים מוצלחים בלי כל מיני רכיבים שאין לי בבית

יש מלא מתכונים! פשוט הרבה עבודה כי הכל כםול 2..

אפשר בקלות להחליף כמעט כל מתכון לקמח ללג אבל זה יקר.. לפעמים אני מעדיפה לקנות ממישהי אצלינו שמוכרת🙃

עוגיות שוקולדיות ובראוניז ילכו טוב בטוח עם קמחים כאלה..

גם עוגת שוקולד פירורים יוצאת אחלה..

ויש בטח עוד הרבה אבל כבר לא זוכרת😀

מאמינה שיש ברשת הרבה מתכונים וחלקם קלים יותר אז אפשר פשוט לנסות..

אני עושה בכוס חדפ קר..

בצק:

*3 וחצי כוסות קמח (אם צריך להוסיף עוד קצת)

*חלמון

*3 כפות סוכר

*א.אפיה

*1 ורבע כוס שמן

*קצת (נגיד כפית) ת.וניל

*4 כפות מים

>>>לערבב הכל ולשמור שליש לפירורים וכל השאר לשטח בתבנית.

מילוי:

ממיסה בקערה במיקרו-

*1 וחצי כוס סוכר

*200 גרם שוקולד

*רבע כוס יין

*רבע כוס מים

*3 כפות קקאו

*כף ת.וניל

אחרי שמומס מוסיפים 2 חלמונים..

>>> במקביל מקציפים 3 חלבונים עם כוס סוכר ומערבבים עם הקערה של העיסה מלמעלה.

שופכים מעל הבצק ומפוררים מעל את הפירורים ששמרנו.

אפיה 180 מעלות עד שמשחים (עדיין קצת רטוב). תבנית חדפ רגילה.

לק"י

אני שואלת בשביל מי שרוצה להכין.

לא בשבילי😅

עשית לי חשק להכין לשבת.

אצלינו הילדים אוכלים סלטים חיים וסלק (ולא כולם אוכלים הכל).

עד יום שישי בבוקר אני רק בהישרדות של לסיים שבוע עבודה🤦‍♀️

בזכותך אולי אצכנן תפריט ואעשה קניות היום

ואולי גם השריות קטניות

בינתיים מה שעולה לי שנכין בע"ה

מרק עוף

קוסקוס

דגים

אורז

עדשים ירוקות

גריסי פנינה

קציצות עדשים אדומות?

תבשיל תפוחי אדמה

סלט חסה

סלט כרוב

ביצים קשות

מחמצת?

ומקווה שסה בסדר להכניס פה:

קניות:

עוף

גריסי פנינה

עדשים*2

מיץ לימון משומר

ירקות ופירות

כאילו, מה מכינים עם זה?😀

ממש מחפשת איך להכניס קצת קטניות הביתה כי אוכלים אצלינו רק אורז🙃

מג'דרה כזו..

אפילו הקטן שהוא ממש בררן מבקש כזה הרבה..

אני סתם שמה עדשים במים

עדיף להשרות לפני לילה או אפילו שעה שעתיים

מכפיל אקספסניוצלית (שכחתי איך אומרים את זה חחח) את כמות הויטמינים בקטניות

שמים בסיר עדשים, שופכים מים רותחים שמכסים קצת יותר מגובה העדשים,

מרתיחים ומורידים לאש נמוכה

מכבים שהם רכות..

וזה יאמי ממש .. עם אורז..

אפשר להוסיף קצת מלח

יש כאלה שמכינים מהם גם סלט

עם לימון, שמז, מלפ, ותוספות למיניהם

בכללי אצלנו בעלי משתדל לאכול בריא גז כל שהת כמעט אנחנו מכינים קטניה+דגן מלא

כדי שיהיה חלבון מלא..

אנחנו מאוד אוהבים

הילדים אוכלים לפעמים

זה כן מגדיל כמות תבשילים

כי לפעמים זה אוכל נפרד לילדים ואוכל נפרד למבוגרים...

האופציות אצלנו הן

חומוס- מבושל אוכלים גרגירים או מכינים ממרח

עדשים ירוקות- הכי זורם, כמג'דרה..

עדשים אדומות- מבשלים בקצרה ומכינים עדשומוס או קציצות עדשים )מוסיפים ירקות מגורדים קמח ביצה, תבלינים וא. אפיה)

לוביה- רוטב שעועית אדום, טעים ממש, מכירה פעם בשנה רק חחח

פול- מבשלים ומתבלים

כתבתי כל מיני אבל לרוב אין לי כוח או רצון להשקיע

אני לא אוהבת להיות במטבח🤭

בהצלחה!!

ומחזקת אותך

בעבר קראתי על זה ולקטניות יש המון יתרונות והשפעה על הגוף...

וממש לא מוכנים להסתכל על זה כאן (גם בעלי)

יודעת שזה בריא ולכן זה מתסכל אותי🙂‍↕️

הם ירצו גם

צריך להתרגל לטעמים וזה..

אבל בסוף לחץ חבתיבת עושה את שלו..

(עדשים זה זכר או נקבה?🤔 נראה לי נקבה).

או בכל דבר טחון.. מרק רגיל זה ויכוח תמידי🫢

@אוהבת את השבת נמאס לי להכין דברים רק לעצמי.. בעלי לא אוכל מלא דברים כולל גלוטן וגם ככה מבאס להכין רק לי..

לערב קצת סלטים

קציצות דגים מטוגנות ברוטב עגבניות

פרגיות מגולגלות אפויות 

אורז מג'דרה שקניתי בפרג עם הטופינג המדהים שלהם- שמכיל פיסטוק

קציצות כרובית

טארט שוקולד וקרמל מלוח

לבוצר

מיני סלטים

מיני סטייקים ברוטב מתקתק

פלפלים ממולאים, פרוסות תפו"א אפויים 

גלידה לקינוח

ערב

דגים כי אי אפשר בלי

ומרק עוף עם אטריות

בוקר

מתלבטת

או חמין ושניצלים

או בורקס בשר ושניצלים

סדש

קיגל תפו"א

סלטים ודגים שנשארו

חלות נכין בעזרת ה'

עוגות ועוגיות וסלטים צריכה עוד לחשוב

אז יהיה בערב:

מעורב ירושלמי

אורז

שעועית ירוקה

סלט מיונז, טחינה,מטבוחה, סלט ירקות

בבוקר חלבי רגיל: גבינות, דגים מלוחים וירקות פרוסים

סעודה שלישית: מה שאכלנו בערב.

עוגת שוקולד

אגוזים ותמרים וחמאת בוטנים.

ב"ה נוסעים!!

והבאתי מישהי לנקות פה,

אז חמישי 'חופשי' ב"ה!!!

ערב שבת

חלות כוסמין (מתכון קבוע - הרבנית של אביגייל מייזליק, היא פירסמה פעם פה בערוץ בטור שלה שנקרא "השבת הראשונה בחיי" )

סלטים:

חילבה

טחינה

מטבוחה

תירס במיונז

דג (מתלבטת אם ברוטב וירקות או בתנור)

מניפות ת"א+ בטטה / אורז (יוחלט בהמשך)

וביום השבת

לחוח /  סלוף

ביצים

וסלטים + סלט אחד חי.

אולי -

רולדה חלבית 

אולי שמרים גבינה של חן במטבח

יוחלט הערב בעזרת ה .

שנצליח

לכבוד שבת קודש!

שלא מזמן החלטתי להכין חלות

והבןשלי ממש אוהב את החלות שאני קונה ומחכה להן. הוא ראה שהכנתי ככ התאכזב הילדון, והתחיל לבכות

השבת הראשונה בחיי

מאז שעשיתי

בעלי ביקש שזה יהיה הקבוע שלנו

אני משחקת עם הכמויות לפי הצורך-

פשוט מחלקת בחצי את הכמות המקורית.

תצליחי!

נראה לי מתפתח לי דלקת בסינוסים... ה' יעזור.

אורז

שניצלים

עוף מאודה

בשר בערמונים מהמקפיא

(בהמשך נחליט איך לחלק את זה לסעודות)

סלטים חיים

מטבוחה, חציל בטחינה, פטריות, חומוס- מההקפאה

טחינה שבעלי מכין

בטטות שכבר הכנתי, נשאר רק לתבל

זהו נראה לי

אה, ויש גליליות ממולאות חלביות ועוגת שכבות במקפיא

נתפקס מעבר לזה כבר מחר

מינימלי, מקווה שיהיה משביע וטעים

ליל שבת

חלות שבעלי יכין

סלטים מהמקפיא(יש מטבוחה, קרם חציל, זיתים, פטריות בטריאקי, חומוס אולי?) ואולי נכין עוד

דגים עם ניוקי(לא החלטתי אם סלמון או אמנון)

בוקר שבת

חלות וסלטים כנל

מוקפץ נודלס ועוף

סלט ירקות/כרוב צלוי/שניהם

סדש

כנראה משהו מהבצק חלות-פיצה/פוקצ'ה וכו.. או בורקסים, או פסטה כלשהי

עוגה/יות ויש עדיין גלידה ביתית חלבית

1 חלב מרוכז, 3 שמנת 38%, להקציף את השמנת ואז לקפל פנימה את החלב(הפעם ריחפתי ובטעות הקצפתי הכל יחד, תכלס גם יצא בסדר פשוט היה יותר קשה להקציף) וזהו, מקפלים פנימה תוספות לפי החשק(אוראו, שוקולד מומס, אגוזים, פירות וכל שילוב וקומבינציה ומה שאוהבים) ולמקפיא לכמה שעות.

אני מחלקת כמות כזו ל3-4 קופסאות ליטר בדכ

אם מקפידים לא לאכול א.חלב נכרי זה קצת מסבך. יש להנמל חלב מרוכז מהדרין, קצת קשה להשיג

ואני גם מכינה לפעמים בבית....

לק"י

חלות ביתיות

טחינה

חצילים- שעוד לא החלטתי מה להוסיף להם

סלט חציל, עגבניה וגמבה בתנור

סלט חי

סלק

עוגת שוקולד פירורים

עוגיות קנויות

בשאיפה גם עוגת תפוזים

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות

פרגיות עם בצל ופטריות

יום שבת:

קוסקוס

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה בתנור

שניצלים

סד"ש:

פיצות או משהו מהבצק של החלות

בא לי גם פשטידה

חותך בו סלט ירקות תוך שניות

או קוצץ בצל - לקציצות נניח...

הזמנתי לפני שנה והגיע אחד שלא נח ולא נחמד להשתמש בו.

אני גם אשמח למכשיר מהיר וטוב.

אפשר לקצוץ בזה כל ירק? לקוביות? מגורד? 

תודה על ההשקעה בצילום. חשבתי שתמצא תמונה בגוגל

אין בזה קוביות או גירוד.. זה קוצץ כמה שמסובבים יותר.  (בניגוד למכשיר ששאלת שהוא אמור להוציא ממש קוביות)

הסכינים שלו די חזקים, מעריך שגם גזר וכאלה הוא יקצוץ אבל לא ניסיתי.  אולי ננסה בהזדמנות

חשבתי בהתחלה להביא מגוגל אבל לא זכרתי איזה חברה זאת אז צילמתי את שלי 😅

ויש בו גם אופציה של אייר פריי.

אם יש תקציב אני ממליצה על הגדול יותר…

זה לוקח לי זמן רב לנקות כל פעם

אצלי כבר שנתיים

המשיח עדיף אפילו על שפשוף עם סקוטש כשמתייחסים לציפוי. זה רק חומר ניקוי ומים

קציצות טונה

תפו"א בתנור

מוקפץ(ירקות+נודלס)

דגים

קיגל תפו"א

ביצים קשות+תפו"א מבושלים ומתובלים

בורקסים

את המרק אנחנו מניחים על הפלטה לפני שהיא נדלקת...

לק"י

יש דברים קבועים, ויש דברים שמשתנים.

מקווה להתחיל כבר הלילה.

ננסה לעשות מה שנצליח בעה.

הכנתי בצק לחלות

נכין נראלי עוף פיקנטי עם בטטה ובצל. אורז, אפונה.

ביום מתארחים.

סלטים: מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים מהמקפיא, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים, חצילים קלויים בטחינה, טחינה, אולי סלט קינואה, אולי סלט חסה ואפרסמון.

יש עוגת קפה במקפיא.

זהו בגדול.

מנסה לגרד את עצמי להתחיל 

(בעצם חשבתי שכל הסלטים המבושלים מוכנים. לא חייבים להכין הכל...)

בהצלחה!!!

הסלטים גם לוקחים...

והבעיה היא שאני מתחילה מ0 סוללה.

אבל ב"ה חוץ מטחינה וחלות שבאמצע הכול מוכן.

(ואני קרסתי)

אני עוד לא שטפתי סירים אפילו....

הדלקתי דוד כדי לעשות כלים🤭

ועדיין אין לי כח

אבל יש לי תפריט!!

ערב שבת - דג ברוטב, מרקים (פטריות, ירקות)

שבת בבוקר - חלבי בלי בישולים למעט סלק אדום

סעודה שלישית - דג דניס בתנור

סלטים - מטבוחה מהמקפיא

חציל מטוגן

חציל על האש עם טחינה

חסות לבוקר (לליק ורגילה)

סלק אדום

תפוא וביצה המיונז

כרוב סגול עם מיונז

סלטים חיים - אבוקדו,מלפפון עם בצל סגול,שומר, בא לי להכין חמוצים)

יש המון מתוקים בבית אבל אולי אכין רולדה כי יש לי המון זמן פנוי כמובן😅

בינתיים יש לי רק סלק אדום על הגז, רוטב מוכן לדג, תפוא וביצה מבושלים ודניס בתנור

ואין לי כח להמשיך אבל תכננתי מחר לנקות לפסח🥴

וואי בהצלחה!!

כן יש בצק שמרים שהוצאתי מהמקפיא ומחכה להיות לחמניות,

יש קציצות מוכנות מהסופר שרק אכין להן רוטב עם אפונה

אורז

דג מושט במחבת

ירקות- קישוטים ושעועית ירוקה

ואולי מרק

ובראוניז

חלה/ות (להכין קצת + מהמקפיא)

חילבה

חומוס

עגבניות
 

ליל שבת

דג (כנראה מבושל או אפוי, נחליט מחר)

מרק קטן עם קובה (ביעור חמץ;))

שבת

חמין עוף

סד"ש

דג

עוגת שמרים מהמקפיא

מיחם.

שבת שלום ומבורך!

בתקווה שנצליח לבשל הכל בין האזעקות להתראות לילדים לבלאגן..

ניסינו לחשוב על דברים שיחסית פשוט להכין ושאפשר להפסיק באמצע, לרוב. חוץ מחלות שמבאס לנו לוותר עליהם...

חלות כאמור

סלטים- מהמקפיא- מטבוחה, קישואים, זיתים, חציל, פסטו וגם אבוקדו.

ליל שבת

מרק פטריות וגריסים

סלמון

תפוא

בוקר שבת

כנאפה בשר

כרוב צלוי

סדש

כנראה פוקצ'ות מהבצק של החלות, או גריסיני שנשאר ממה שהכנו למשלוחי מנות.

יש כל מיני עוגיות ממשלוחי מנות, קנויות וביתיות

ממש בא לי עוגת גבינה קרה בסקוויטים כזו, נראה אם אספיק..

אפשר ככה-

מבשלים במים שעתיים-שלוש

מקלפים את הקליפה תחת זרם מים קרים

פורסים לפרוסות

מכינים רוטב-

מטגנים בצל, פטריות משימורים, פלפל, מלח, ומים מהבישול הקודם

מוסיפים את פרוסות הבשר

אפשר להוסיף קצת קורנפלור מעורבב עם טיפה מהנוזלים כדי להסמיך את הרוטב

מבשלים עוד שעה לפחות

היום עשיתי שמנת פטריות, גם עגבניות טעים.

מקסימום הרוטב ייספג קצת יותר אם יישאר כבוי ויהיה קצת יותר מושי, אבל בקטנה..

חב' פסטה, בצל קצוץ, פטריות חתוכות(אני חתכתי עם היד גס כזה) תיבול טעים, קצת זמן, מלח, מים לכיסוי

לבשל עד שמוכן

ואז להוסיף פנימה שמנת מתוקה.

לק"י

נראה לי שעיקר הבעיה זה עם עוגות/ עוגות. אולי פשטידות.

עם בשרי בתנור אין לי ניסיון 

אבל טוב אפשר בעיקר רעיונות מהירים ומשביעים..

אין לי רעיונות ןכל היום רעבים פה...

איזור בלי נפילות

אנשים כנראה מרגישים מוגנים פה

נשארתי עם מלאאאאאא

כי חלק היה גם לבנות מהעבודה

לק"י

הצהרון בגן.

אם לא נחזור לשגרה בקרוב, זה נראה לי יהיה לא שייך להביא להן עוד חמץ.

אנחנו בעומס רצני..

ערב

מרק אפונה

קוסקוס

קציצות ברוטב לימון מהמקפיא

בוקר

אנטיפסטי

פסטה בולונז(הבשר כבר מוכן במקפיא..)

סדש

ביצים קשות אולי עוד משהו?

טחינה

מטבוחה

סלט ירקות

חלות קנויות(!!)

עוגיות כלשהן מקווה שנספיק

פירות

אם יהיה זמן פופקורן ולימונדה(יש מיץ לימון במקפיא😂)

והבית הפוךךך!!!

מקווה להכין ללילה: עוף עם בצלים, אורז צהוב, בטטות בתנור, אולי שעועית.

יש חלות במקפיא (נראלי)

וסלטים:

הבסיס זה סלט ירקות, טפנד זיתים, סלט פלפלים קלויים, חצילים בטחינה, טחינה, סלק, מטבוחה.

ואולי נכין

סלט קינואה, סלט חסה, סלט ביצים.

ולמנה אחרונה יש עוגת שוקולד פירורים ועוגת קפה.

עוד לא חזרתי הביתה. באפיסת כוחות.

תעודדו אותי להתחיל.

ושבוע שעבר לא בישלתי

גם הפעם אין לי כח מיותר, אבל בכל זאת שבת קודש ב"ה

ערב שבת - מרק פטריות לילדים, מרק טחון לנו, דג ברוטב

שבת בבוקר - ארוחה חלבית. שקשוקה, גבינות, ירקות

סעודה שלישית לא יודעת עדיין

באלי הרבה סלטים השבת אז בתכנון בעז"ה

כרוב סגול עם מיונז,סלק אדום מבושל, תפוא וביצה עם מלפפון חמוץ, גזר מגורד עם לימון, מטבוחה, וסלטים חיים

קינוחים 

בלינצ'ס ויש גם שוקולד בינתים

אבל האמת שאני ממורקת אז לא אכין שום דבר אבל בזכותך אשתדל בע"ה לתכנן שזה גם הרבה

ע''ש

מרק ירקות

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

שעועית בשומשום

חסה, כרוב

בוקר

סלמון עם טריאקי

שניצלים, עלי פילו במילוי בשר

אורז, תפוחי אדמה בתנור

כרובית אפויה

חסה, כרוב

סד''ש

פוקאצ'ה

ביצים, חצילים, קוגל או משהו בסגנון

יש גם עוגת גבינה ביסקוויטים, עוגת שוקולד לוטוס ועוגיות ריבה

'בת שלום! 

אבל קוראת פה קבוע ולוקחת רעיונות

אצלנו שבת יחסית קטנה

ערשק:

חלת בשר

אורז

פרגיות

אפונה

בוקר:

אורז

שניצל

תפוא ובטטה בתנור

מוקפצים

סדש:

פוקצה

חלות

בראוניז

עוגת רסק תפוחים

סלטים: טחינה. גזר מרוקאי. פטריות חמות. מטבוחה מהמקפיא.

שבת שלום!!

עוגה מעולה וקלה מאוד להכנה!

3 כוסות קמח

1 כוס סוכר

1 אבקת אפיה

3/4 כוס שמן

1 ביצה.

לערבב. זה יוצא פירורים.

להדק לתבנית 3/4 מהכמות ולהשאיר רבע.

לפזר מעל רסק תפוחים קופסא, אני משתמשת ברסק בלי סוכר. אין צורך בממותק.

לפזר מעל את הבצק שנשאר.

לפזר מעל שקית סוכר וניל

וקינמון לפי הטעם.

לאפות בחום בינוני בין 3/4 שעה לשעה.

בהצלחה!