אני מחכה לשאלות בתחום מומחיותי 

לא מזמן היה שרשור שבו גיליתי (כמעט) את כל רזי המקצוע מי שמוכן/ה להעלות קישור בשמחה. ובינתיים אענה על השאלות הנ"ל:

1. נכון כל המצות הם רק מקמח ומים? אז למה יש הבדל בטעם? - בגלל הזיעה שבידיים. וברצינות - כל אחד מהדברים שכתבת בהחלט יכול להשפיע על התוצאה הסופית. 

2. ישנם טכניקות סגירה שונות עבור כל סוג עוגה המכנה המשותף לכולן הוא מניעת בריחת המילוי. בשרשור הנ"ל פירטתי סוגי סגירה שונים.

3. אין הבדל בין הבצקים יש הבדל בעובי הרידוד, במילוי, בטכניקות השונות הנצרכות להכנה וכמובן בתוצאה הסופית. הקוראסון הוא עוגיה סגורה עם מילוי שנוזל באפיה אם לא סוגרים כמו שצריך. הרוגלך מראש לא מתמודד עם שאלת הנזילות כי המילוי עשוי בדומה לכדורי שוקולד עם פירורים וכך הוא לא נוזל. ברוגלך המילוי מרודד בין שתי שכבות בצק.

סדנאות עוגות שמרים מתקיימות אצלי בבית לפי הזמנה מראש

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t316243#3964755

 לא הבנתי כמעט כלום !!!

ברצינות, אם הפיתות שלי יוצאות מעדן, זה סימן שהשמרים טובים, לא?

כאילו, מה ציפו שאעשה? אלך לשכנה לקחת ממנה חומרים ולאפות בתנור שלה? לא יותר פשוט ללכת אליה ולבקש שתכין עבורי לשבת וזהו? ( כאילו אין לה מה לעשות חוץ ממני)

מה זה ראש עיסה???

אני מתפיחה בטמפ' חמימה, זה נכון שרצוי להוסיך מים חמימים לבצק? אני חושבצ שאני לשה היטב, וגם שמעתי על העניין של הפרדת היומרים ( שמן, מלח, ביצים - שלא יגעו בשמרים) אני עושה זאת בחלות והן דווקא יוצאות נהדרות ( אגב, גם לא ממש סימטריות, אולי גם לזה יש "שיטה" שלא תגלו לי???? אהההההה?)

להגיד לי שיש טכניקות סגירה שונות זה כמו להגיד לי : יש טריק אבל לא נגלה לך....

בעוגה התכוונתי לכרוכית , גבעונית אני יודעת שזה אחרת ( חוץ מזה יש לנו מספיק כאלה באזור שלנו)

טוב, קשה לומר שיצאתי יודעת איך להכין רוגלך או קרואסונים, תודה על הנסיון לגאול אותי מבורותי- לא הצלחתם. אבל העיקר שזה עשה לכם טוב, והסב לכם עונג. אגב, איפה פפריקה? היא לא השתלחה בי עדיין... חבל, היתה נהנית...

ולבוא לסדנאות עד קרית ארבע??? נראה לך???אתה כנראה ממש לא יודע היכן אני מצויה ביום יום...

יותר פשוט להגיע לעיר הקרובה לקנות בקונדיטוריה...

קודם כל, טרחתי והבאתי לך קישור שמלא בכל טוב עצות, טריקים וכו'.

דבר שני, באזור שלך יש לי גם נציגים ואולי הם מוכנים לעזור

דבר שלישי, הקונדיטוריות באזור שלך לא משהו אז לא הייתי ממליץ לך לקנות שם

לגבי ראש עיסה - אני לא נוהג לעשות (משתמש או בשמרים יבשים או בשקיות של שמרית - בשניהם אין צורך לעשות זאת)

לגבי הסימטריה של החלות - ישנם 3 טכניקות:

1. לשים משקפיים

2. לעשות צמה (בטח כשהיית באולפנה הייתה לך אחת כזו)

3. יש טכניקה שקשה להסביר במילים אבל הרעיון הוא שעושים צמה מנחש אחד - כך עושים את כל החלות התעשיתיות.

וואלה תפסתם אותי במצב רוח טוב היום ואתם מפריעים לי לבשל לחג.

הוא למצוא מעט פנאי בקדחת הבישולים כדי לקרוא בו....

מזל שלשבת הבאה כבר לא צריך לבשל...

באזורנו- יש קורס שמעביר קונדיטור, רק 850 שקלים מיותרים שיש לי וכבר אני נרשמת לקורס.

אבל הוא באמת אלוף... אם לא הייתי נבהלת מהסכום הייתי הולכת.

והקונדיטוריות- דוקא טובות אך דורשות נסיעה העירה... וזה כבר השקעה מוגזמת לטעמי.

1. עם משקפיים, הן בכל זאת לא נראות אחידות בכל אורכן

2. לא , לא היתה לי צמה! קורה .

3. באמת תהיתי איך עושים זאת, פעם אני חושבת שהדגימו לי, אולי אזכר

ובינתיים- המשפחה שלי אוכלת גם חלות שאינן סימטריות ...

ולא תפסנו אותך במצ"ר טוב, אלא עשינו לך מצ"ר טוב בזכות השאלות, האינפנטיליות כמעט, שלי על תחום השמרים שאתה כה אוהב.

אני בינתיים אמשיך בבישולי הבשר שלי (לא על מנגל חשמלי) ובעוגות ללא שמרים...

בעזהי"ת

אנחנו בבית מצאנו טריק קליל לדבר. וככה זה עובד:

את הבצק המיועד לחלה אחת, את מחלקת ל- 4. לא לשלוש- ל-4, אבל חתיכה אחת שתהיה טיפ-טיפה יותר גדולה.

משלושת החתיכות הראשונות [שהם באותו הגודל], קולעים צמה אחת- שגם פה יש עוד טריק קטן: נכון תמיד הסוף יוצא הרבה יותר מוצלח מההתחלה? אז מה שאנחנו עושים, זה- מניחים את שלושת ה'נחשים', בהצלבה, אחד על השני- אבל כשההצלבה נמצאת בערך באמצע הנחשים. ואז קולעים למטה- כרגיל, ולמעלה- קולעים הפוך [בדיוק ההפך מצמה, במקום להעביר קדימה מעבירים אחורה]. ככה החלה יוצאת סימטרית.

את החתיכה הרביעית והגדולה יותר, חותכים שוב לשלוש חתיכות קטנות, וקולעים צמה נוספת- באותה טכניקה- אבל, שהצמה תהיה באותו אורך של החלה הגדולה, אבל צרה יותר- ככה שהחלה הקטנה היא בערך שליש מהחלה הגדולה.

אח"כ מטפטפים עם הידיים טיפ-טיפונת מים על החלק העליון של הצמה הגדולה, ומדביקים בעדינות את החלה הקטנה.

לשים לב שבהתפחה שאחרי הקליעה, הצמה הקטנה לא נופלת. אם כן- להרים אותה למקום..

ככה החלות יוצאות גם סימטריות, וגם גבוהות- ולא חלה רחבה ונמוכה..

מה עולה בדעתך?????

יש לך מושג כמה זמן לא הכנתי בצק שמרים??

רק לקרא את השרשור הזה ולקבור את הראש מבושה...

אבל את רזי המצוע תלמדי עם הזמן ובקריאת טיפים כמו של הדר' עקיבא.

ותפסיקי להשתלח בי .

בעלי אכן העיר לי שזו היתה הברקה הפפריקה הזאת. הוא טוען שאין אצלי אמצע- או חריפה או מתוקה

כנראה יש דברים שהזמן בהם לא עושה את שלו

לעומת זאת- הפיתותתשלי משתבחות ועוד איך!  והן מבצק עם שמרים!

וגם האוכל האמיתי ... (טוב, אבל הוא ללא שמרים)

( נא להחליף בגוף ההודעה כל צ ב-ס, וכל ז  ב-ז' וכיוצא בזה)

את שמה 2 קילו קמחח, ככה בקעערה, מוסיפה שמרים 3.5 או 4 כפות שמרים יבשים לפי העעונה ( ברצינות!, כשחם- אפשר פחחחות) מוסיפה מים עעד שהעעיסה נעעימה (בעעע, לכי תדעי מה זה אומר) מוסיפה שמן, לא הרבה, מלחח כמו שאת אוהבת, וסוכר (במלעיל)  בשביל השמרים יתפחחו. ולשה הרבה עעם הידים.

וברצינות- לוקח זמן להגיע למרקם שאוהבים.

אני אופה בתנור על תבניות גדולות ולא בסיר גריל כי אני לא אוהבת את הכוויות שזה עושה לי.

אני מעדיפה ליצור בצק רך,אך לא נוזלי (ממש לא אוהבת את הפיתות שיוצאות מהמרקם הנוזלי, יוצא כבד מדי) הוא די דביק אבל כשאני מוציאה מהקערה עם מצקת לחה- זה נמשך מן המצקת באיטיות (לא ממש נוזל) ו"נופל" לתבנית. בלי שאריות על המצקת. בידים שטבלו בשמן זית אני "מורחת" את הבצק על התבנית (מרופדת בניייר אפיה)  ושמה זעתר מלמעלה, מתפיחה שנית ושמה בתנור על 220 מעלות בערך. לוקח כ10-15 דק' לפיתה. להפוך מיד מן התבנית על מגבת או נייר אפינה על השיש הקר.

לפעמים מוסיפה בורגול לעיסה, מוסיף מרקם מעניין.

זה הרבה יותר פשוט מעוגה.

איך העזת להעלות לרשת את כל השלדים שמתחבאים אצלי בארון מאחורי הקמח???

אם זה מנחם, אותך, אני לא יודעת להכין אפילו פיתות!

כן, כן, יש אנשים כאלה.

א-ב-ל מצאתי בלוג מדהים: הבלוג של מרילין

שם יש מתכונים לעוגות שמרים מצוינות, עם צילומים של כל שלב משלבי העבודה ככה שאפילו אני הצלחתי פעם להכין עוגת שושנים חלבית מעולה.  

הנה הקישור:

http://mablogeria.blogspot.com/2008/06/blog-post_5760.html

בהצלחה!

עכשיו רק צריך למצוא ת' סבלנות בשביל זה.

ולמה אין אייקון של שלד? כ"כ רציתי להוסיף כזה להודעה שלי! admin? אתה כאן?

חדשה בתחום, אבל ייוצא לי טוב....

1. מאוד יכול להיות שהמלח נוגע בשמרים ואז הוא "הורג" אותם, ולכן העוגות כבדות ולא רכות...

2. תנסי להפחית מהמילית -רק באמצע ולא בשוליים... אולי?

המון הצלחה, ואל יאוש ....

בסוף יצא לך יותר טעים מהשכנות... ואז הן תבואנה אלייך....

בערב מתארחים בע"ה

בוצר מוקפץ גדול שווה של אטריות אודון, מושט, בצל, פטריות קישואים וברוקולי, ברוטב חום מתוק כזה..

סדש פסטה עם טונה.

חלות מהמקפיא

סלטים הוצאנו מהמקפיא מטבוחה, פטריות בטריאקי, חומוס. ומכינים פסטו, ממרח זיתים, קישואים מטוגנים.

קנינו רוגעלכים ויש גלידה ביתית(שוקולד עוגיות/תות שוקולד לבן).

זהו.

הגדלתי כמויות לקראת שעון חורף הבעל"ט

ערב - דג ברוטב

סלטים

חלות קנויות

קינוחים - קרמבו, עוגת תפוזים, פיצוחים, ושוקולדים

בוקר - קידוש ועוגה חלבית עם רולדת ריבת חלב

סעודה שנייה - קציצות ברוטב בצל מקורמל, שווארמה פרגית בתנור, אורז

סלטים

מי שירצה יש לאפות במקפיא

סדש סלטים וטונה

אשמח למתכון

מפרידה 5 ביצים ומקציפה חלבונים עם כוס סוכר

מוסיפה כוס קמח, כפית תמצית וניל את החלמונים ואבקת אפייה ומקפחת לאיחוד

מניחה על נייר אפייה משומן בתבנית

**לתבנית של התנור צריך 6 ביצים. כל השאר אותו דבר. אני משתמשת במידה לארג

מוציאה נותנת לה להתקרר ומגלגלת אותה שתישמר הצורה

למילוימ: מכינה קצפת סטנדרטית ממיכל קטן של שמנת מתוקה עם 2 כםות גבינה לבנה,כף שמנת חצי כוס חלב ופוגינג וניל

פותחת את הטורט, מורחת ריבת חלב שאני מחממת קצת בבן מארי, מעליה קוקוס בנדיבות ואז את הקצפת. מגלגלת ומזלפת שוב קצפת מלמעלה שיהיה יפה

לק"י

פעם הייתי מכינה הרבה רולדות.

פעם פעם....

אני מכינה עם כל מיני מילויים לפי מה שיש בבית אבל את זו הבן שלי הכי אוהב

לקח לי זמן להגיע למתכון ולהצליח לבצע גם חחח

אני ממש אוהבת רולדות

ע''ש

מרק עוף

עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב אורז בצד

אפונה

סלט כרוב, סלט חסה עם פטריות, שומר

קידוש

עוגת לוטוס של שילת דדשי, עוגת גבינה אפויה

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

קנלוני, כנפיים

תפוחי אדמה ואורז

שעועית

סלטים כמו בערב

סד''ש

לביבות בטטה, חצילים

יש גם עוגיות ריבה וחיתוכיות חמאת בוטנים

אצלנו בערב עשינו דג טונה ברוטב בסיר, ומושטים טריים בתנור

מרק בשר

בבוקר הכנו שווארמה במכשיר, כנפיים מתוקות עם שומשום ובשר ראש עם חומוס חריף ואורז

סלטים היה חציל במיונז, טחינה, ירקות ,חסה אבוקדו, עגבניות חריף ומטבוחה וביצים.

בגזרת העוגות הכנו עוגה חלבית ריבת חלב, פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים ומעל שוקולד, קרואסונים ועוגיות שוקולד.וחלות הכנו השבת.

חייבת לציין שאת העוגות הבת שלי עושה ברוך השם זכיתי והיא אוהבת להיות במטבח ובימי שישי אין לה לימודים אז היא שותפה להכנות 🙏

חלות מחמצת פעם ראשונה (נראה איך יצא)

עוגה כלשהי

עוגיות כלשהן

חיתוכיות חמאת בוטנים המקפיא

חציל בתנור

סלט אבוקדו

טחינה

חומוס מהמקפיא

חצילים בתחמיץ מהמקפיא

חציל ברוטב אדום מהמקפיא

ערב: דג בתנור

קציצות הודו ברוטב

פירה

בוקר: סלמון

חמין

שעועית ירוקה בתנור

אורז

סדש: סלמון

תפוא בתנור

החיתוכיות חמאת בוטנים? נשמע טעים מאוד...

מרסקים 200 גרם ביסקוויטים, מערבבים עם 1 וחצי כוס חמאת בוטנים, 2 כף שמן ו2 כף דבש.

מערבבים טוב ומשטחים בתבנית.

ממיסים 150 גרם שוקולד מריר עם 2 כף חמאת בוטנים וכף שמן.

שופכים על התבנית ולהקפאה

זה כזה טעים הזכרת לי נשכחות🫠

מפרטת - בישול ומתכונים

יש אורחים, בערב דג טונה ברוטב ודג סלמון מתקתק ומרק עוף עםצקוסקוס/ שקדי מרק.

בבוקר חמין כבש ושניצלים,אורז

סדש מתלבטת אם להוסיף משהו ואם כן אז מה..

הם מביאים עוגת גבינה נכין עוגת בסקויטים ועוגת מייפל

חלות קנויות, גלידוניות,

סלטים ביצים מטבוחה טחינה חסה כרוב מיונז, חציל במיונז וחציל מטוגן, אבוקדו

החלות הטבעוניות שאני מכינה שמות בכיס הקטן כל חלה קנויה אחרת, אז שווה לטרוח

וכן סלטים - זה אני קונה ככה יותר קל.

מרק עגבניות מבושם בוודקה

עוף בתנור, תפו"א אפויים

ראגו פטריות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום

עוגת תפוחים בציפוי רוטב קרמל וגלידה וניל

בבוקר קידוש קפה ועוגת גבינה

בצהריים פרגיות על האש

אורז, מוקפץ ירקות

פשטידת כרוב

קיגל תפו"א

וטארט שוקולד לקינוח

וחלה אחת בפריזר משבוע שעבר

מקווה להכין מרק תירס וכרובית

סלטים בע"ה- מטבל ג'לפינו, חציל בטחינה ומטבל עגבניות

וסלטים חיים

לסעודה שלישית מעדנים, פשטידת כרישה וסלט פירות

אבל שבת זו שבת

אז דגים לערב

בוקר עוגה חלבית - נראה לי תהיה רולדה עם קרם פררו רושה

סעודה שנייה כתר צלעות טלה בתנור עם תפוא ירושלמי ובצלי שאלוט, תוספת אורז

סדש לחם עם סלטים וטונה

יש גם קרמבו פיצוחים ומלא שוקולדים

אולי אכין גם עוגת תפוז/ מייפל

אפשר להכין מוסים/ גלידות למינהם.

עוגת ביסקוויטים מפוררים עם חמאת בוטנים ומעל גנאש שוקולד.

פצפוצי אורז/ קורנפלרס עם שוקולד

הקינוח האחרון-

ממיסה חבילת שוקולד מריר, מוסיפה 3 כוסות פצפומי אורז או קורנפלקס (עדיף קצת לפורר אותו שיהיה חתיכות יותר קטנות)

מערבבת ומחלקת למנג'טים. נשמר במקפיא חהרבה זמן וכיף שיש נשנוש מתוק פרווה לשבת

מתכון 2-

שכבה ראשונה- מפוררים שרוול בסקוויטים, מוסיפים 4 כפות חמאת בוטנים ו 2 כפות דבש, מערבביצ ומשטחים בתבנית

שכבה שניה- ממיסים ריץ עם חבילת שוקולד ושופכים מעל. אחרי חצי שעה במקפיא חותכים לריבועים.

מוסים/גלידות- מקציפים ריץ עם פודינג ומחלקים לכוסות, אם רוצים גלידה במרקם יותר עמיד, יש פה בפורום הרבה יותר מומחים לזה, ממליצה לך לעשות חיפוש

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/9517

פשוט תמרים מגולענים עם אגוזים מגוונים/ שקדים/ בוטנים (קלויים, בלי מלח)

אפשר להוסיף קקאו/אבקת חרובים, טוחנים הכל ביחד, ואז לגלגל אחד אחד (או פשוט לערוך על תבנית ולחתוך לקוביות/פרוסות). לצפות בקוקוס, וליהנות מ100% בריאות ו100% תענוג.

קסטה לוטוס

חשבתי שאמצא קסטות מוכנות עם גלידה, פרווה ורק אצטרך לעטר

אז זהו שלא

קניתי בסקויטים פתי בר טעימים

לטעמי רק אלו של גטניו שווים , הם עבים יותר ופריכים יותר

בקיצור שווה לחפש אותם על המדפים במרכול.

הכנתי קציפה משמנת צמחית מוקצפת עם קפה נמס וממרח לוטוס

כמה?

2 שמנת צמחית

3 כפות ממרח לוטוס

3 כפות ברנדי

כפית קפה מומס במעט מים

להקציף לקצף יציב

לסדר במגש את הביסקוויטים

לזלף על כל ביסקוויט שכבה יפה ואחידה בגובהה של הקציפה

לכסות בביסקויט נוסף

להקפיא

אחרי יום במקפיא אפשר לגשת לשלב הציפוי 

מורחים שכבה יפה של ממרח לוטוס על הבסקויט, מעטרים בסוכריות קטנות

ושומרים במקפיא עד להגשה.

פה

שומרים במקפיא

יש לקנות קלתיות בסקוויטים מוכנות ואז מכינים גנאש שוקולד, יוצקים לקלתית , אפשר לקשט בסוכריות קטנות צבעוניות

ושומרים במקרר

מדיח איכותי ולא יקר שמחזיק שנים - בגלל שהדגמים מתחלפים ומשתנים כל הזמן, גם אצל אותו יצרן, מכשיר שכבר עובד 4-5 שנים, ואנשים מרוצים ממנו, לא תמצא לקנות בחנויות.

אם היה צריך לשטוף לפני, לשם מה המדיח?

יש לנו מדיח בן כ-8 שנים של בוש. התחילה חלודה במגירות. לא שוטפים לפני. רק מסירים לכלוך גס.

וכבר לא נמצא בחנויות

לא שוטפת לפני ויוצא נקי נקי

מה שחשוב, לעשות אחריות ליותר שנים. כי אחרי שנה נהרס ולא היתה אחריות בתוקף. וההיתי צריכה לקנות חדש.

עם האחריות הנוספת, אחרי שנה היו בעיות. והם טיפלו ותקנו מה שצריך. אפילו כמה פעמים. כרגע הוא אצלי כבר שנתיים.

בלי עין הרע עובד קשה כבר 6 שנים

אף פעם לא שוטף לפני

מקסימום מוריד עם מזלג לכלוך גס

כי ככה החיישנים של המדיח מזהים את רמת הלכלוך. וכששוטפים המדיח מנקה פחות טוב. משהו כזה.

הכי טוב להתייעץ עם הצאט בדברים האלה. ואחרי זה לבדוק את ההצעות שלו

מחפש לקנות, אין לי כעת

ואחרי זה לחפש באינטרנט את הדגם ולראות מה הנתונים שלו ותגובות של קונים.

זה היה פעם... לפני הרבה שנים

תלוי בלכלוך לפעמים שטיפה תחת הברז לפעמים רק הסרת הלכלוך הגס

רק מורידים פסולות גסה לא שוטפים

אני מחפשת אינטגרלי.

מבינה מפה שרק לקנות בוש?? (אנחנו היום עם בחקוונט, מי שמכיר)

יש ככ הרבה אפשרויות, שקשה לדעת מה לבחור

כשהוא ימות - אני מקווה שעדיין יישאר הדגם הזה. גם לי יש אינטגרלי

שמת צבע מאכל ירוק? איך זה נראה אחרי אפיה?

ככה אחרי האפיה

חלות מהמקפיא

חומוס בייתי

חציל ופטריות

סלט קישואים

סלטים חיים

שניצלים

אורז

בבוקר רק חלות וסלטים

יש עוגיות במקפיא

כבר נמאס לילדים מהחמין (וחבל שכך, כי יש לי בשר קפוא לחמין לאיזה חודש רצוף😅)

אז מכל מקום

לערב - מרק טחון + מרק פטריות

דג ברוטב

חלות קנויות

מליון סלטים

לקינוח יש גלידוניות במקפיא (למזלי) + רבע לשבע

שבת בבוקר קידוש עם עוגה. כנראה רולדה עם קרם פתיבר

סעודה שלישית - קציצות בקר בריבת בצל

אורז

אפונה

ואולי אכין גם חיטה עם כנפיים

סדש - טונה/ סרדינים עם לאפות מהמקפיא וסלטים

להלן מיליון הסלטים (בלי נדר)

מטבוחה מהמקפיא, ביצה ותפוא במיונז,תירס במיונז, כרוב סגול במיונז, חציל קלוי עם טחינה, טחינה, סלט חצילים עם עשבי תיבול גמבה ופלפל אדום, סלט פלפלים קלויים, אבוקדו עם לימון, חסה, אולי קולורבי אם יהיה טוב, צנוניות, סלק אדום מבושל, מלפפון עם בצל סגול

וחסר לי עוד קינוח אחד פרווה נראה לי😬

שבת שלום

קופסה של פטריות חתוכות, אחת של שלמות, מתבלת באבקת מרק (אפשר מלח במקום), אבקת מרק פטריות, קצת כרכום ומעט קורנפלור להסמכה. מרתיחה כחצי שעה

הילדים שלי ממש ממש אוהבים

אפשר לשדרג לשימוש בפטריות רגילות, אבל אני מעדיפה שלא

כתבת פעם "סעודה שלישית" ופעם סדש...

לק"י

כמה זמן הן נשארות טריות אחרי ההכנה?

(נגיד לשבת בבוקר עדיף להקפיא?)

אני מניחה על סיר כי על הפלטה הן מתקשות ממש מהר

עדכני איך יצא♥️

לק"י

אז יצאו פיתות על המחבת ולא לאפות. קצת שרופות.

טעימות, וגם בעלי אהב...

אני הייתי מעדיפה פיתות עבות האמת ובעלי והילדים אוהבים דק

אולי פעם הבאה אעשה חלק גם לי

מטגנת קוביות חציל (אחרי שהנחתי אותם עם מלח לפחות שעתיים להגיר נוזלים)

ושמה בקוצץ ידני צרור כוסברה בצל סגול שן שום גמבה אדומה ומלפפון חמוץ

מערבבים הכל יחד ומתבלים בכמון פפריקה וקצת מים של המלפפון (אמי משתמשת במלפפון במלח)

• אפשר לקלות את החצילים אחרת כמובן ולא רק בשמן עמוק במחבת. אני פחות מתחברת לטעם

של 3 ב1

השייקר מאוד שימושי אצלנו. כל הקיץ מכינים אייס קפה/אייס שוקו/לימונענע גרוס

בדיסקית אפשר לגרד גזר/קישואים מצד אחד

מהצד השני יש לה פריסה לעיגולים. נגיד לסלט מלפפונים

כי יש לו 3 כוסות לשייק ועוד דיסק גירוד.

ואבא שלי אמר שאולי הוא יכול להשיג לנו עוד חלקים כדי שנוכל להשתמש בפסח.

אבל זה לא זול.

לקנות את כל החלקים יעלה לדעתי יותר מהמכשיר כולל החלקים

לנו בפסח יש איזה משהו פשוט מאוד.

גם ככה לא תמיד משתמשים

ואם כן. בשביל פעם אחת בשנה לא יודע אם שווה את ההשקעה.

נגיד סכין נוספת

היא תואמת אבל כן יותר קשה לפתוח את הכוסות איתה למשל

אבל עדיין זו אופציה לא רעה

להחליף נינג'ה? (או שנינג'ה עדיף לשיקים וכאלה). הבלנדר עלה 300 ש"ח.

והחלבי בבוקר

בייגל/חלה ממולא בבשר עם סלטים.

דמוי על האש- בגלל ששבת אז מכינים מראש, אבל אפשר לעשות פילה עוף במחבת פסים, קבב, כנפיים אפויות וכאלה, ולהוסיף צ'יפס.

גם שניצל ותפוא אפויים זה קליל בעיני

את יכולה להכין סביח מפורק:

ביצים קשות פרוסות, תפ"א פרוס

חציל מטוגן

סלט ירקות

טחינה

ואז כל אחד מרכיב חלת סביח לעצמו.

בעיניי זה יותר קליל ולא כבד מידיי.

לק"י

שניצלים

עוד בשרי משתנה

ירקות בתנור/ מוקפצים (אפשר עם חזה עוף)

תפו"א בתנור

קוסקוס

תודה לכולם על הרעיונות

כזה

ככה:

אבל אני אוהבת לפעמים כשנמאס מהכל, לעשות המבורגרים,

לחמניות,

בצל מטוגן, חמוצים, ירקות חתוכים, חסה

טבעות בצל

וכל אחד מרכיב לו מה שהוא אוהב

אבל מניחה שגם את זה העלי היה פוסל..

מבחינתו שניצל בחלה זה לא מספיק מכבד את השבת

גזר מרוקאי

מטבוחה

ממרח חציל

קוביות חציל

קוביות קישואים

פלפלים קלויים

חציל בטחינה

גרגרי חומוס מתובלים

סלק

סלט בטטה

תפוא וביצים ומיונז

שום קונפי

חצילים עם קישואים

חומוס עם בשר

גזר מרוקאי

חומוס

מטבוחה

קישואים בטעם כבד

קינואה, בטטה, סלרי וחמוציות

פלפלים קלויים בשום

שום קונפי עם שרי ותמרים

חציל במיונז

חציל בשום וגמבה

חציל ברוטב אדום

חציל ופטריות

זיתים ברוטב

עדשים שחורות ובטטה

סלט ביצים

במקום מיץ תפוזים מוסיפים מיץ לימון

מכניסים קוביות בטטה למיקרו (קצת שמן) כ 15-20 דקות בחום בינוני.מבשלים עדשים שחורות כ 17 דקות . מסננים. מערבבים. מוסיפים תיבול (סילאן/רוטב סויה וכד') אפשר לפזר שקדים מולבנים פרוסים

עגבניות בתנור