הודו אדום או גרונות הודו במקום בשר בקר. החמין יוצא יותר עדין ופחות שמן.

שום ובצל שלמים. בטטה שלמה בקליפתה - מעניקה לחמין טיפה מתיקות, אם אוהבים.

את הקטניות והאורז אפשר לשים בסיר בתוך שקיק בד. זה גם משנה את הטעם, יש כאלה שמעדיפים אותם ככה.

יש ספר בישול שלם רק על חמין, נדמה לי של שרי אנסקי.

אני לא אוהבת חמין. נקודה.       כן, אני כן יהודייה. 

לא הכי בריא, אבל ממש טעים, וגם הילדים אוהבים. זה עושה טעם פיקנטי כזה בכל החמין. אפשר גם קבנוס.

פעם אחת ויחידה עשיתי את הטעות הזו. היינו זוג טרי ולאותה סעודת שבת הזמנו את הוריו. שמתי נקניקיה אחת גדולה ושמנה בחמין. אני מאוד אוהבת נקניקיות. בעלי שונא, גם בטעם וגם בבריאות. גם הוריו. חשבתי לעצמי: אין בעיה, רק אני אוכל את הנקניקיה והם את כל השאר. אממה, לא לקחתי בחשבון שטעם הנקניקיה ישתלט לגמרי על כל החמין. והוא אכן השתלט ובגדול. כל הטעם של הנקניקיה התפזר בחמין עם ריח לא נעים וטעם לא טעים. ובנקניקיה עצמה לא נשאר שום טעם, כמו גומי או ספוג. אולי בגלל בישול יתר. מה שהכרחי לחמין, כנראה הורס את הנקניקיה. ואיזה עיניים שהם פתחו עלי:

נקניקיה בחמין??????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

נו בטח שזה הרס את כל החמין! [חן חן על המחמאה]

מי זה שם נקניקיה בחמין?!  [אני]

את לא יודעת שלא עושים דבר כזה?!  [לא, אני לא]

והם לא נגעו בחמין. בעצם גם אני לא ממש. אי אפשר היה לאכול את זה. 

גם קרה כבר לא פעם שהיו לנו אורחים כששמתי נקנקיות בחמין, וקיבלתי רק מחמאות! אבל את האמת- אני מנסה לזכור לא לעשות את זה כשיש "אנשי בריאות" באיזור. ...

אפשר להוסיף בטטה וגזר ולהפחית בתפוחי האדמה. אפשר להוסיף ת. אדמה קטנטנים (הם קצת קשים לקילוף אז לא מדי קטנים) שנאכלים שלמים.

חברה שלי בישלה חמין במשך שנים לאביה שהיה צריך להיזהר ממלח ולכן היא הוסיפה מעט סוכר שהשחימה (קרמל) וזה שינה את טעם החמין.

קטניות: נסי לשים רק סוג אחד ולא את כל מה שמנית. אפשר גם חיטה (להשרות קודם, כמובן). יש לה טעם פחות דומיננטי.

-ניקיות, בשריות,

ו...

בזיעת אפינו עמלנו אח"כ שעה ארוכה להוציא אותן חתוכות, אחת אחת!

איזו חתיכת עוצמה של טעם תעשייתי יש להן!!! ואיזה יצר התבלטות, לא להאמין!!!

לשמחתי אפילו בעלי חובב הבשר, לא מצא בהן כל דבר חיובי...

אבל זה היה לאחר בישול (אידוי או טיגון, למעשה) קצר יחסית,

בחמין - אני מאמינה שהן אכן כובשות את הבמה לחלוטין, וגם אם ידוגו אותן החוצה - השאר ישאר כל הטעם הנלבב

אני מכירה לא מעט חובבי נקניקיות מושבעים,

שהם גם יהודים טובים וישרי - דרך

שניצלונים. כן, כן, האלו התעשייתיים (כמובן בנוסף לבשר)

וסתם ככה, אפשר גם להוסיף ירקות (גזר, קישוא, דלעת, בצלים שלמים וכו')

אפשר לשנות את התיבול לסגנונות שונים קצת.

זורקים שניצלים לסיר של החמין.. |אחחח נוסטלגיה|

סיורים מכל הגיזרה היו קופצים לוודא שאנחנו עירניים ועל הדרך לטעום מהחמין

אשמח אם למישהו יעלו עוד רעיונות..... אפילו לא במסגרת הקלאסית של חמין... אלא תבשילים של להכניס-לסיר-ולערבב בשישי בבוקר ולהשאיר להתבשל עד שבת בבוקר....

http://www.ayaskitchen.com/forum/viewmsg.asp?msg=13647

אתר נהדר! שעולים בו רק מתכונים כשרים.

תהנה!

אין לי כאן מתכון מדוייק (יש את זה בספר הבישול העיראקי) אבל זה נקרא "תביט".

בעקרון לוקחים עוף שלם ממלאים אותו בתערובת של אורז, בצל קצוץ, רסק עגבניות, קוביות קטנות של בשר בקר, מלח, פפריקה ובהרט.

מניחים את העוף הממולא בסיר עם אורז, בצל, עגבניות. אפשר גם להוסיף תפו"א, גזר וכו' אבל אני לא כ"כ אוהבת.

הנוזלים זה גם מים עם רסק עגבניות, פפריקה, בהרט, מלח.

אפשר גם להוסיף ביצים שלמות.

העוף יוצא ממש ממש רך ובצבע כהה.

לא תבשל ביצה בכרעי אימה.. 

אפשר להוסיף סילאן או דבש או חמין אורז בסגנון בוכרי: מכיוון שאנחנו 3 אנשים אני משתמשת ב2 כוסות אורז , קופסאת שימורים של עגבניות מגורדות, בצל קטן קצוץ רסק וחתיכות בשר או עוף או גרונות הודו., מלח ופלפל מעט פפריקה (שידרוג קטן שלי).בסיר טפלון אני מטגנת את הבצל עד להזהבה מוסיפה את העגבניות והבשר/ עוף מלח ופלפל פפריקה

על אש נמוכה 5 דק' ואז מוסיפה 2 כפות רסק מערבבת ואז מוסיפה את האורז (אחרי שהשריתי אותו במים חמים וסיננתי ). מערבבת מוסיפה מים חמים בערך כוס, אש נמוכה עד שהמים ניספגים באורז מכבה את האש ולפני שמניחים על הפלטה מוסיפים עוד מים חמים שהתערובת תהיה במצב נוזלי אבל לא יותר מידי. שאני מכינה בדרך כלל לא נישאר כלום. לפעמים אני מוסיפה גם מעל מלפפונים ממולאים ושהם מתבשלים ברוטב הם מקבלים טעם של קישואים בעלי חולה על זה!. מקווה שעזרתי

למעשה למדתי את זה מאחותי שנשואה לבוכרי שדובק במאכלים שלו ובצדק, היא לוקחת מלפפונים מרוקנת אותם

שמה מלח גס בפנים ובחוץ ומשרה אותם שיצאו המים מהמלפפונים ואחר כך שוטפת אותם וממלא אותם במילוי של שממלאים ממולאים עם בשר טחון ואת זה שמים מעל החמין אורז וזה מיתבשל ונהיה לזה טעם דומה לקישואים

אפילו שבעלי שונא קישואים וכל מה שמזכיר אותם .על המלפפונים האלה הוא לא מוותר!

אני חושבת שוקראים לזה בבוכרית אושבודרניג משהו כזה

אוכלים כאילו?

D

אני מוסיפה ג'חנון (קפוא, לא מוכן), שמתבשל עם החמין. מספיק 1-2, תלוי במס' האוכלים.

בטטה שלמה- מוסיפה המון.

גריסים עם בצל בתוך שקית קוקי. (מטגנים בצל עד שמשחים, מוסיפים גריסים או חיטה, מוסיפים מים ומבשלים - לא חובה בישול מלא- ומסיפים לסיר בתוך שקית.

תיבול מעניין- גריל עוף/ חוויג'/ פפריקה מתוקה וכו' וכו'...

יוצא משובח. מחכה לשבתות החורף.

מחממים מעט שמן בסיר ומכסים אותו בפרוסות סלק,

מעל מוסיפים מקרוני (-הארוך החלול) שבושל חצי מהזמן הנהוג,

על המקרוני מניחים שוקיים או כרעיים ושוב- שכבה נוספת של סלק ושל מקרוני... לא לשכוח תיבול..

מבשלים ומשאירים כל הלילה על הפלטה...

יאאמייי! בהצלחה..

ספרו איך יצא..

נשמע מעניין

זה הולך דווקא עם סלק? (אנחנו לא אוהבים)

חיטה או אורז בפנים-ואז בטוח יצא לך צ'ולנט,  

(לא חמין...)

זה בעיקר לצבע... אפשר לוותר.

זה מאכל שאני אף פעם לא אבין איך יכול להימאס ממנו, זה המאכל האהוב עליי מאז היותי ילדה...יש לו טעם של בית. בכל אופן התחלתי לקנות לאחרונה את העוף של טבעוף, אפרופו בריאות עם הנקניקיות אני התחלתי מאוד להקפיד לאכול בריא , התחלתי לשים אותו בחמין, הוא מוסיף מלא והוא גם משום מה יותר טעים לי מעופות אחרים..
 

שזו למעשה סוג של קציצת סולת טריפוליטאיות שהסוד שלהן הוא בשומן ליאה משובח.

http://www.efind.co.il/Detailed/78880.html

ממליץ לעשות ניסוי לפני בתבשיל פשוט בהתחלה כדי שזה לא יתפרק לכם בחמין - וחשוב לשים אותם למעלה בחמין שיספגו מים ויגדלו אבל לקראת הסוף בשלב היבוש שהחלק העליון שלהן יהפוך להיות פריך....

עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד

בערב - דג טונה ברוטב

קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם

צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה

סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)

יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים

אין לי כח להכין עוגה

לחם קנוי כמובן

ערב שבת

דג נסיכה

אנטיפסטי

ושעועית ירוקה

בוקר שבת

שניצל הודו

קציצות בשר עם אפונה

אורז

סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה

חלות קנינו הפעם.

עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..

סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

• - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
• - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
• - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
• - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית

כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת

פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים

שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)

שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)

אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)

פתיתים ונקנקיות בסיר אחד

חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות

חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף

בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון

סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

בבקשה 

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי

בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי

סד"ש מתארחים

חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני

בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב

סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים

עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים

חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.

יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא

מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.

מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים

ועוגה. שה' ייתן כח.

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים

מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.

מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו

סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד

סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/

החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

בעזהי"ת

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

תודה

בעזהי"ת

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא

עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים

בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז

ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות

שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..

סדש

מתארחים

גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)

עכשיו רק  נישאר להכין🫣

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים

עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)

שישי בערב מתארחת

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

חלות

ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור

חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז

ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף

שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור

סעודה שלישית-

פשטידת פטריות

חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים

עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס

בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.

בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה

ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות

סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז

סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות

סעודה שלישית

כל מה שנשאר

קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

לק"י

לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות

צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.

ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...