קודם כל- אצלנו לא מבשלים עם הרבה שמן גם באמצע השבוע.

אבל אם את ממש אוהבת עם הרבה שמן- אז את יכולה לנסות לעשות רק דבר אחד ככה,

והשאר- כאלו שלא מצריכים הרבה שמן.

נניח: מנה ראשונה אנטיפסטי עם סלטים, אח"כ מרק כתום נניח, ובמנה עיקרית- או את התוספות או את הבשרי עם הרבה שמן,

והשאר בלי כמעט (נגיד, בטטות/תפו"א בתנור, עוף /שניצלים בתנור וכו' האמת שקציצות בשר יוצאות לנו יותר טוב בתנור מאשר שניצלים מבחינת הטעם.)

bggfddsf

אפשר אורז לבן - לא עם הרבה שמן.

עם אפונה וגזר לא חייב בכלל שמן רק עם תבלינים.

עוף עם מעט מעט שמן.

סלט ירקות.

דג אמנון אפוי בתנור עם קוביות עגבניה 4 כפות שמן , כוסברה פלפל מלח וכמון

תפוח אדמה לחתוך לקוביות להרתיח ואז לשים תבלינים לערבב ולתנור שיתפוס צבע יפה.

שניצל בתנור אומרים שזה טעים.

חצילים בתנור

רצועות גמבה קלויים בתנור עם כף שמן.

זה משעלה לי מקווה שיציעו פה עוד דברים -זה שירשור ממש נחמד.

אני משרה את חזה העוף ברוטב כמה שעות (יש רוטב מצויין: קפה נוזלי + דבש או סילאן + קצת קטשופ + תבלינים), ואח"כ מטגנת בלי אף טיפה של שמן עד שמשחים. יוצא מעולה. בשבת שעברה עשיתי חצי מהכמות שניצלים וחצי סטייקים - הסטייקים נגמרו הרבה יותר מהר!

אבל קטשופ זה ממש לא דיאטטי..

לתוספות שהם לא פחמימות והם מעניינות.

אבל עם הקולרבי יצא משהו!!!!!!!!!!!!

הנה אחד מהם:

http://food.walla.co.il/?w=/903/639045

אני עשיתי שונה. לא זוכרת את המקור. למשל, כיסיתי את הקולרבי ב'כיפות' שלהם שהורדתי בהתחלה והרטבתי מעל עם שארית של מרק עוף. 

עשיתי את זה בפסח כך שהורדתי את רוב הרכיבים. נשארתי רק עם זה: 

קולרבי, בשר טחון, בצל, גזר, שמן

אועדיין אנשים התלקקו אהבו מאוד. (מלבד אלו שלא העיזו לטעום...)

בטטה אגב, לא כזו נוראית... יש בה הרבה דברים טובים. 

וברוב הפשטידות אצלנו לא שמים קמח בכלל או כמעט.

שמן?

אולי התכוונת לאוכל בריא- במובן הטוב של המילה

ושבת..

כי דיאטה ושבת אלו שני קווים שלא יפגשו 

במקום לטגן את השניצלים שמים אותם בתבנית ומורחים על כל אחד קצת שמן (אפשר בעזרת המברשת שמורחים איתה ביצה) מכניסים לתנור ל-10 דק' והופכים אותם ושוב מורחים שמן ומכניסים ל-10 דק' נוספות. אנחנו כבר כל כך התרגלנו לזה שכבר לא מסוגלים לאכול שניצלים מטוגנים.

אותו דבר לגבי חצילים - אותה שיטה של אפיה בתנור ולא טיגון אבל בחציל זה לוקח יותר זמן משניצל. 

באופן כללי להתרגל לאכול דברים אפויים או מבושלים ולא מטוגנים אנחנו ירדנו יפה במשקל ואני ממש חושבת שיש קשר בין הדברים.

(אני מסתכלת על חסידויות שונות, שמאופינות בגברים נורא שמנים. בדיוק מהגישה הזאת (בשילוב חוסר ספורט))

ת עדיפה

ואני מאמינה שאת לא באמת חושבת שמה שכתבת קשור דווקא לשבת..

מערב מזמינים, כל מיני מטעמים,
מבעוד יום מוכנים, תרנגולים מפוטמים,
ולערוך כמה מינים, שתות יינות מבושמים,
ותפנוקי מעדנים, בכל שלוש פעמים

להתענג בתענוגים,
ברבורים ושלו ודגים...

-לעבור לקמח מלא ואורז מלא. משביע יותר ובריא יותר. 

- להמעיט בשמן, לעבור מטיגון לאפיה (אני מכינה שניצלים עם 0 שמן. כלום כלום כלום. ויוצא מאד טעים!) לגבי הטעם- מתרגלים מהר מאד. היום מה שמטוגן- פשוט מגעיל לי.. 

- המון ירקות, בעיקר חיים.

- להפוך את פירמידת המזון של האוכל- שרוב הארוחה תהיה מבוססת על ירקות (אצלנו מוקפץ הולך יופי. בלי הרבה שמן וטעים נורא וגם משביע..) ואז פחמימות, והמנה הקטנה היא של חלבונים ולא כמו שמקובל היום- הרוב בשר ודגים אח"כ חלבונים וטיפה ירק בצד.

- מנה ראשונה- המון סלטים חיים, בלי בורקסים ודומהים- או דגים אפויים או ירקות. (מה שהולך אצלי מצויין- מערבבים טונה (במים!) עם פירה, ביצים, בצל קצוץ ותבלינים, עושים כדורים ומגלגלים בפירורי לחם, אופים בלי שמן והפכים אחרי כ15 ד' ועוד 15 ד' אפיה. יוצא פצצה.)

- קינוח- להתרגל שקינוח זה פירות ולא עוגות. עכשיו בכלל- אבטיח, מלון, ענבים, דובדבנים - או בקערה גדולה או כסלט. 

ככל שאכולים בריא משמינים פחות ואפילו מרזים גם בלי להפחית בכמויות או להוריד פחמימות מהתפריט.

חציל על האש\בתנור עם קצת טחינה והרבה שום

גזר חי מתוק\חריף - מה שאתם אוהבים

חילבה

פלפלים קלויים בתנור עם שום וקצת חומץ

מלפפון-גזר-גמבה-בצל בתחמיץ

גרגרי חומוס מתובלים ("ארבעס")

סלט ענק של חסה עם ירקות חיים

סלט עגבניות שרי

סלט סלק חי\מבושל

מטבוחה

לכל המתכונים שדורשים בצל מטוגן אפשר לחסוך בשמן כך:

הבצל מפריש נוזלים בטיגון, במיוחד כשיש כמות גדולה של בצל בבת אחת

אז - קוצצים לפחות 3 בצלים גדולים, מחממים את המחבת בלי כלום ומניחים את הבצל.

לטגן כך, על אש קטנה, לבחוש שהוא לא ישרף, אחרי כמה דקות להוסיף מלמעלה ממש קצת שמן זית

וממשיכים לערבב ולטגן על אש קטנה, אפשר אפילו להוסיף קצת מים (הם במילא מתאדים ולא נשאר זכר)

זה לקוח יותר זמן, אבל מינימום קלוריות, מקסימום בריאות וטעים מאוד.

אח"כ משתמשים בבצל הזה לכל המתכונים שצריך באותו יום, או מקפיאים חלק.

עוף בתנור לא מצריך שמן כלל, העוף עצמו מפריש את השומן שלו:

בתבנית גדולה מניחים עוף שלם כשהחזה כלי מטה (שלא יתייבש)

על העוף מורחים תבלינים:

מלח, פפריקה, אבקת שום, פלפל שחור, כמון או כל תבלין שמתאים לכם

בתבנית מסביב מנחים ירקות חתוכים לפרוסות\קוביות גדולות - בטטה, דלורית, גמבה, תפו"א

אני מתבלת אותם קודם בקערה ואז שופכת לתבנית

למרוח עליהם קצת מים שלא יתייבשו

ולהכניס לתנור לחום גבוה (200 מעלות) לשעה וחצי בערך, תלוי בגודל העוף שלך.

(קרדיט לניקית ג'ינג'ית מנומשת )

מקלות דקים של גזר, טבעות בצל דקות, רצועות כרוב לבן, נבטים, קשיו, פטריות- וכל מה שעולה על הדעת.

מעט סוכר (אני ממירה לאגבה/סטביה) רוטב סויה, אפשר אבקת מרק, מלח, פלפל, אבקת שום.

סוף!!!

(אני מכינה מזה בלינצ'ס נטול גלוטן (מקמחים טפיוקה/קינואה) ויוצא מעולה. אבל אין לי מושג מה הערך הקלורי שלהם)

אם מענגים את השבת או את עצמנו...

לק"י

כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.

להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.

לקנות אוכל...

אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.

מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.

יש פירות, ירקות,

אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,

אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,

קטניות זה לא חמץ

יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ

יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.

ל-ח-מ-ץ

או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.

אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)

או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.

עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ

לק"י

צ'יפס

לביבות מירקות/ קמח מצה

לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.

לק"י

אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.

נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.

בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.

לביבות ירקות

ברוקולי מוקפץ

כרובית מטוגנת

בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל

לביבות ירקות, תפ"א, בטטה

בצל מטוגן,

תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת

אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות

יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים

(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)

קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות

אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה

מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים

כרוב מבושל

סלטים כמובן

אני עושה על שיש מקורצף

או נייר אפיה ניסית?

זה נוח לבצקים מסויימים, לדוגמא כשצריך לחתוך (כמו ברוגלכים) ואני לא רוצה שהמפה של השולחן תחתך, אז על המשטח חותכת חופשי. או כשרוצים לחתוך רוחב אחיד אז נעזרים בסנטימטרים שמצויר עליו, וכשמכינים פיצה/פיתות ורוצים קוטר מסויים ועיגול יפה אז כנ"ל.

נייר אפייה עושה לי סימונים של הקיפולים שלו

כשרוצה דק דק מרדדת בין 2 דפי אפיה.

לא קמח, עדיף שמן

וצריך לרדד בסבלנות, כשהבצק מתכווץ זה אומר שרידדת מהר מידיי והגלוטן לא הספיק להתמתח

משטח לא נוח לי.

למה את צריכה? 

אצלנו אין מקום על השיש... עושים על שולחן שיש עליו מפת שעוונית (וכמובן מנקים לפני ואחרי)

עשיתי אתמול רשימה של טונתלפים חמץ שיש פה אז לפי הרשימה נחליט מה בא לנו😆

חצי מהבית כשר לפסח ואין לי כי לבשל ושיתפזר חמץ .

אז מתארחים.

קניתי פפושדו כתחליף לעוגה

מטבוחה, חומוס וחילבה מהמקפיא

חציל קלוי

חציל בתנור

בישבש

טפנד זיתים

טחינה

חלות

ערב:

דג ברוטב צהוב

מרק אפונה

בוקר:

שניצל דג

שניצל עוף

תפוחי אדמה בתנור

אנטיפסטי

סעודה שלישית:

דג סלמון בתנור

ביצים מבושלות על הפלטה

ע"ש

מרק עוף

עוף- עוד לא החלטתי איזה עם תוספת

כרובית

חסה, כרוב

קידוש-

עוגת גבינה אפויה, עוגת שמרים מהפריזר

סעודה-

סלמון בתנור

חמין ושניצלים

סד"ש

בורקס וקוגל משאריות החמץ

ערב שבת - מרק ירקות טחון אולי גם מרק פטריות

דג ברוטב

סלטים

חלות קנויות

שבת בבוקר - ארוחה חלבית

סדש - דניס בתנור

בא לי עוגות ופינוקים ביתיים אז אחת תפוזים קוקוס, כדורי שוקולד, רולדה חלבית בעז"ה

אצלנו אורז, בשר בערמונים (בישלתי כמות כפולה גם לשבת הבאה)

חמין ושניצלים 

דג לסד"ש

סלטים חיים וסלטים מהמקפיא

חומוס קנוי אחרי המון זמן שאכלנו רק ביתי (בעיקרון בעלי רק אוכל)

חלות שאפיתי גם לשבת הבאה

עוגת שוקולד מהירה ופיצוחים.

זהו נראה לי

חלות

סלטים ( חילבה, פלפלים, חציל בטחינה, מטבל חצילים וגמבה, טחינה, סלק)

דג בשומר צרוב עם ת"א ועשבי טיבול (  כמה זה נשמע מפוצץ....)

בורקס צמחוני

ביצים

חמין צמחוני

עוגה

מיחם.

שבת שקטה! 

המלית

לטגן בצל

להוסף פטריות קצוצות

הוספתי ערמונים קצוצים שהתבשלו

ניתן להוסיף אגוזים קצוצים .

טוב בהקפאה

ערב שבת

דג מושט ברוטב אדום

סלמון בצ'ילי סויה וטריאקי

דג שלם שבעלי הכין לא זוכרת איזה

מרק עוף

בוקר שבת

פשטידת רועים

קציצות בשר עם אפונה ותפוא

שניצלים שנשארו מהיום

אורז

סדש

סלטים

דגים שנשארים

עוגת שוקולד חמה

עוגת גבינה פירורים

עוגיות קוואקר

כדורי שוקולד

חלות קנויות🫣

סלטים מה שהספקנו

מטבוחה טחינה כרוב לבן חסה חציל מטוגן וביצים

@יעל מהדרום

@המקורית

@טארקו

@נערת טבע

@מענין

@נפש חיה.

@בוקר אור

@אוהבת את השבת

וכל מי ששכחתי

לק"י

האמת שיש לי דברים קבועים שאני מכינה.

אבל מה שלא, אני מחליטה לפי מה שקונה או בא לי בזמן הבישול.

כאילו עשיתי קניות אתמול והפשרתי מה שצריך

אבל אין לי באמת כח לחשוב על זה

חייבת שנצ

אבל יחסית בקטנה

ערב דגים ברוטב ומרק טחון

סלטים

חלות קנויות

בוקר - ארוחת בוקר של סלטים ולחם, יהיו גם טונה ואנשובי למי שירצה (בדרכ זה חלבי אבל לא קניתי בולגרית)

סעודה שלישית - דניס בתנור

אקסטרה - שקשוקה לצהריים שבדכ נשאר ממנה גם לבוקר ועוף בתנור עם תפוא לתחילת שבוע

מי חשב לבשל🫣

נחזור בשישי חח

אנחנו כנראה לא בבית בשבת.. תלוי במילואים

אם יהיה אז יהיה מינימלי

 שיהיה מקום לקניות לפסח.

מחר חייבת להתחיל-

עוגת מספרים ליום הולדת

סלמון בטריאקי/רוטב אחר

אנטריקוט ותפחא בתנור ברוטב ברביקיו

כנראה ברוקולי מוקפץ

שעועית בצ'ילי ושומשום

פרגיות

אורז

סלטים

עוגיות סוכריות צבעוניות

אין לי מושג בגדול

לגבי חסה תפוז- אולי אגוזי פקאן או מלך או גרעינים

אפשר ליצוק סמוך להגשה רוטב כלשהו. 

רעיון באמת. תודה

כנראה לא סגור עדיין

מה שבטוח שהפריזר יתחיל תזוזה 
 

חלות

סלטים (לא ברור עדיין)

דג

שוקיים בתנור עם תפ"א ובטטות

שעועית ירוקה

ביצים

תודה שעוררת אותי לשאבעס!

בהצלחה לכולנו

אכי" ר. 

איזה יום היום?

איכשהו התחיל סמסטר בזום, ועמוס ברמות.
 

יכול להיות שנתנדב השבת, וגם אם לא- יהיה פה בקטנה ונבשל רק בשישי כנראה

קציצות הודו (קפואות מוכנות) ברוטב אפונה וסלרי
סלמון בתנור
מרק חרירה
קציצות ירק
חזה עוף ברוטב כלשהו

עוגת שוקולד/קינוח כלשהו אחר

חלות

סלטים: שום קונפי, מטבוחה, סלט סלק, סלט ביצים, חציל קלוי, טחינה, סלט חסה. נראה אם יתחשק ונספיק עוד משהו.

ערב שבת:

דגים

קוסקוס

מרק עוף

שעועית

בוקר שבת:

עוף עם בטטות

ברוקולי בתנור

ממולאים

סעודה שלישית:

דגים שנשארו מהערב

עוגת גבינה מהמקפיא, חיתוכיות קינמון, נשיקות עוגיות שוקולד צ'יפס או קורנפלקס עם שוקולד. נראה.

כרגע מכל הרשימה הזו יש עוגת גבינה במקפיא ובצק לחלות. בהצלחה לכולנו🤐

מזה שנים העברית נרצחת ע"י הישראלים, שלא רוצים ללמוד, ולצערי מי שמלמד לא יודע עברית..

המלה "אז" אינה דרושה במשפט זה, וברוב המקרים האחרים ש-"זורקים" אותה במשפט זה או אחר..

"אז" זה מה שהוא שקרה בעבר, לאחר מקרה אחר לפניו..  דוגמא, לאחר שחיל פרעה וחילו טבע בים כתוב::

אז ישיר משה ובני ישראל את השירה …

פשוט תגידו " מה מבשלים לשבת?"  אין צורך, ולא מתאים לשים "אז" לפני..

sceolon wē ēac on eald Englisc sprecan?

עליך נאמר:

þæt wæs god cyning.

@צדיק יסוד עלום 

חותך בו סלט ירקות תוך שניות

או קוצץ בצל - לקציצות נניח...

הזמנתי לפני שנה והגיע אחד שלא נח ולא נחמד להשתמש בו.

אני גם אשמח למכשיר מהיר וטוב.

אפשר לקצוץ בזה כל ירק? לקוביות? מגורד? 

תודה על ההשקעה בצילום. חשבתי שתמצא תמונה בגוגל

אין בזה קוביות או גירוד.. זה קוצץ כמה שמסובבים יותר.  (בניגוד למכשיר ששאלת שהוא אמור להוציא ממש קוביות)

הסכינים שלו די חזקים, מעריך שגם גזר וכאלה הוא יקצוץ אבל לא ניסיתי.  אולי ננסה בהזדמנות

חשבתי בהתחלה להביא מגוגל אבל לא זכרתי איזה חברה זאת אז צילמתי את שלי 😅

אם זה לא מפריע לך, אז זה בהחלט קוצץ טוב.

יכול להישאר חתיכות גדולות ולעומתן חתיכות קטנות. 

שימושי מאוד, בצל שום ועשבים בעיקר.

לאחרונה עברתי לחשמלי, מתזזת בינהם בינתיים. 

אם מישהו שוקל לקנות ידני, ממש ממליצה לקנות ידית קופצת ולא מסתובבת. הרבה יותר קל. 

ויש בו גם אופציה של אייר פריי.

אם יש תקציב אני ממליצה על הגדול יותר…

זה לוקח לי זמן רב לנקות כל פעם

אצלי כבר שנתיים

המשיח עדיף אפילו על שפשוף עם סקוטש כשמתייחסים לציפוי. זה רק חומר ניקוי ומים