מחבילה אחת של חצי קילו את יכולה להכין סיר ענק של קציצות
שיספיק ליומיים (או להקפיא חצי)
אני מכינה כך:
במעבד מזון טוחנת כוס חומוס מבושל (או משימורים)
תפו"א גדול, חצי בצל, גזר גדול, חצי גמבה
ואורז (מבושל) בכמות של כוס וחצי
לזה מוסיפים קמח (אני שמה קמח מלא), פרורי לחם (או פרוסת לחם) ו-3 ביצים
וכמובן את ההודו\עוף טחון
ותבלינים בנדיבות -
פפריקה, אבקת שום, כמון, פלפל שחור ומלח
(יוצאת תערובת בנפח של יותר מפי 2 מהבשר עצמו)
הרוטב:
בסיר גדול מטגנים בצל, מוסיפים גמבה קצוצה ועגבניה (לא חובה)
מתבלים לפי הטעם (כן, לפני הוספת המים, זה מקפיץ את הטעם של התבלינים),
מוסיפים מים רותחים וקופסת רסק קטנה (הכי קטנה, זה כבר נותן טעם ולא צריך יותר מזה)
אפשר גם להוסיף פטרוזיליה\כוסברה אבל לא חובה
אחרי שהתבשל ונהיה מרק נחמד טוחנים עם בלנדר מקל
כשהסיר על אש קטנה - יוצרים קציצות עגולות בידיים רטובות ומחליקים אותן בצורה מסודרת לסיר
מתבשל בערך שעה וחצי
מגישים עם קוסקוס \ פירה \ אורז
העיקר - שהשם ירחיב לכם, מידו הפתוחה, המלאה, הגדושה והרחבה!
(במאמר מוסגר -
אולי אפשר לחשוב על כיוונים שתוכלו להרוויח קצת יותר? אולי למכור משהו מהבית, או להציע שרות כלשהו?
תלוי בכשרונות וביכולת אבל אפשר -
חוג לילדים כמו ציור\בישול\פלסטלינה\אנגלית\התעמלות
בישול ביתי - עוגות לשמחות\שרות הכנת קידוש לבית הכנסת
שרותי מזכירות\טלמרקטינג
אם זה יכול לעזור אשמח להעלות עוד רעיונות, מכירה המון עסקים ביתיים קטנים שעובדים בקטנה ומרוויחים תוספת הכנסה)
קניות -
לבדוק איפה זול, איפה יש מבצעים, לפעמים שווה לפצל קניה ולרכוש במקום אחד נניח - כמות של עופות כי יש מבצע
יש הרבה פעמים מבצעים שווים על עוף טרי
כך את יכולה לקנות כמה עופות, לנקות ולחלק אותם ויש לך במחיר זול חבילות של - חזה, כרעיים, כנפים וגרונות
מקפיאה, ואת מסודרת לתקופה ארוכה.
פסטה אפשר להכין לבד, זה אפילו כיף!!!
את החנות הזו אתם מכירים? www.colel.co.il
מוצרי בסיס ללא מותגים, בזול, ויש להם סניפים שאפשר להגיע ולקנות, לא חייבים משלוח (יש בירושלים, אלעד וצפת, אולי בעוד מקומות)