בעקבות השאלות של חצאית ונחשוניתveredd

ובעקבות שעמום שלי...

אולי נעשה שרשור מתכונים-

מותר רק דברים בריאים (בלי קשקושי שוקולד או יותר מדי שמן, חוץ מזה הכל נחשב בריא. וגם מינימום טיגון שאפשא...)

ורק דברים שלוקח פחות מחצי שעה להכין אותם- לפני שמכניסים לתנור או לסיר. עדיפות לדברים עם בשר או עוף או קטניות...

הגיוון ממש מוסיף חשק! ומתחיל להימאס לי לבשל את אותם דברים, אז תרגישו חופשי לחלוק!

וחשוב- גם טוב לילדים ותינוקות!veredd
שנוכל לשתף גם אותם בזה!
מתנדבת - רוטב בולנזיהודיה מא"י
הולך יופי עם אטריות (כמובן), פירה, אורז, כוסמת, קינואה ושאר תבשילי קטניות למיניהן.
ואני מביאה אותו פה בשתי גרסאות, בשרית וצמחונית. אין צורך בכלל לדייק בכמויות...
אני מביאה פה את המתכון לכמות של קילו בשר, אבל זה המון, מספיק ל6-8 אנשים לפחות (כמות רוטב שמתאימה ל3 חבילות פסטה).
את הרוטב הכי טוב להכין בסיר רחב, בעל תחתית כבדה, אבל כל סיר גדול מספיק יהיה בסדר.
ונתחיל אם הגירסא הצמחונית.
2 בצלים גדולים
שמן (רצוי שמן זית) בכמות שמספיקה לטיגון קל של הבצל
200 גר' שבבי סויה יבשים (שאחרי שמשרים אותם הם שווים לקילו בשר). 
290 גר' רסק עגבניות בריכוז 28 (חצי קופסת שימורים)
מים
מיץ לימון
תבלינים: שום, פלפל שחור, פפריקה מתוקה (וחריפה), זנגוויל, כמון (חשוב), פלפל אנגלי, אורגנו, בזיליקום ומי שמשתמשת באבקת מרק - אבקת מרק בטעם עוף/בקר. וכמובן גם מלח.

משרים את שבבי הסויה במים, מסננים ושוטפים
חותכים את הבצל (איך שמתחשק), מטגנים אותו קלות עד שהוא נעשה שקוף.
מוספים את הסויה, מערבבים עוד חצי דקה.
מוסיפים את שאר הדברים, מערבבים וסוגרים (חשוב מאוד לכסות, אחרת זה משפריץ כהוגן).
מבשלים את שהרוטב מגיע למידת הסמיכות הרצויה, לפחות 5 דקות. מערבבים מדי פעם כדי שלא ישרף. (לשים לב כשמערבבים שלא נדבק למטה, ולקראת הסוף צריך לערבב לעיתים יותר קרובות)
עכשיו כאן הנקודה החשובה - ככל שמבשלים את הרוטב יותר זמן הוא נהיה טעים יותר, ולכן מוסיפים מים לפי כמה זמן שאת רוצה לבשל את הרוטב. 

ולרוטב הבשרי - זה בדיוק אותו דבר בשלושה הבדלים:
1. כשמוסיפים את הבשר צריך לערבב ולפורר אותו עם מזלג עד שכל הבשר משנה את הצבע שלו
2. התיבול צריך להיות עדין יותר 
3. לא לשים מלח ולא אבקת מרק.
משתמשים בקילו בשר טחון לא משנה איזה סוג (בקר, הודו עוף)

ומתכון בשרי מהיר יותר - בלי בצל, לשים הכל בסיר ולבשל עד שמוכן. רק לדאוג לפורר את הבשר בזמן הבישול.
ואם נשאר לכם מהרוטב - מוסיפים ביצה וקמח מצה ועושים מזה קציצות.
מזמן חפשתי לקנות פתיתי סויה ולא מצאתיריבק
אני קונה במכולת בישוב שלנויהודיה מא"יאחרונה

אבל בכל סופר ממוצע צריך להיות פתתי סויה, בדרך כלל במחלקה של מוצרי בריאות, אבל לא בהכרח
אפשר לנסות גם בדוכני התבלינים בשוק (זהירות, לבדוק טוב את הכשרות), וגם בחנויות טבע (אם כי שם זה בטח יקר יותר)

את לא מוצאת סויה יבש בכלל, או רק את הפתיתים? כי אם את מוצאת את ה"גולש סויה" במקרה הכי גרוע אפשר להשתמש בהם ולרסק אותם (מושרים כבר) במעבד מזון.

סטייק עוףיהודיה מא"י
מצרכים:
סטייק עוף, לא מופשר (אם הוא מפשיר לפני ההכנה הוא מתפרק)
דבש תמרים
שום, פפריקה חריפה/מתוקה, פלפל שחור.
תבנית עם רשת, ואם אין סתם תבנית בשרית.

מסדרים את הסטייק עוף על הרשת/בתבנית.
מורחים כל סטייק בדבש תמרים ומפזרים קצת תבלינים
אופים בגריל, 200 מעלות 10 דקות. (לא לשים את התבנית ממש מתחת לגריל, אלא להשאיר קצת מרחק)
בלי לכבות את התנור, מוצאים, הופכים, שמים דבש תמרים ותבלינים גם בצד השני ומזחרים  לתנור לעוד 10 דקות.

*אם אין דבש תמרים - אפשר לשים במקום תרכיז תפוחים טבעי, דבש רגיל, סירופ מייפל, מולסה וכו'...
*זמני האפיה וטמפרטורת התנור הם רק בערך, משתנה מתנור לתנור. העיקרון זה צריך להראות מוכן בצד העליון לפני שהופכים
גברת ורד היקרהעטרת אור

תוכלי למצוא מגוון של רעיונות בפורום של "בישול"

שווה לנסות ולהעיף מבט

אני מודעת לקיומו של פורום בישול...veredd
פשוט זאת בעיה שלהרבה אמהות יש דווקא, ואמהות צעירות שנמצאות פה.
השבת אבידה - כלבי האסקי סיבירייהודיה מא"י
שני כלבי האסקי סיבירי נמצאו בהר כביר ביום שישי האחרון (חוה"מ פסח)

מי שיש לו רעיון למי הכלבים שייכים שיפנה אלי בבקשה באישי

אמהות לבנים עם אטופיק- יש תקווה לשרוול קצר בקיץ?שיח סוד

עד היום לבש ארוך בקיץ,

מסכן שכל החברים בגן עם קצר מרענן - הוא חם לו עם ארוך.

אבל כשהוא עם קצר בשרוול/במכנס הוא מתחיל לגרד כי זה נגיש…

עם השנים למדנו יותר להתנהל עם האטופיק ועכשיו ההתפרצות במצב סבבה

מפחדת לקנות לו מלאי של קצר ולהתבאס (מה שקרה קיץ אחד שפשוט מלא כסף הלך לחולצות שלא השתמש…)

לא יודעת להגיד כי כל החורף סתיו לבש ארוך


בקיצור, באיזה גיל כבר יכלתם לשים להם קצר בקיץ? אם בכלל…

משהו אחד- במזגנים בקיץ לא כזה חם....יעל מהדרום
לק"י

לילדים שלי היה, אבל לא זוכרת שגירדו הרבה.


ומציעה לך לשאול בפורום הו"ל, שהרבה יותר פעיל.

ואפשר לקפל לו את השרוולים ולבדוק איך זהיעל מהדרוםאחרונה
לק"י

אם העור בסדר והוא לא מגרד, לקנות לו גם קצר.

משפחה תורנית מחפשת יישוב קטן, קהילתיbula

עם קליטה פתוחה ודירות להשכרה

אשמח לרעיונות

באיזה אזור?פתית שלגאחרונה
מעון/משפחתון תורני מומלץ בהדר גניםאושי 9
בננו הבכור יהיה בספטמבר הקרוב בין שנה ותשעה חודשים. אנחנו אמורים לעבור להדר גנים, פ"ת. יש למישהו המלצות על מעון/משפחתון תורני ואיכותי?   הרף המינימלי, שתהיה למקום כשרות בשרית למהדרין. 
יש ברחוב בגין מעון חסידימתיכון ועד מעוןאחרונה
שנראה לי די מוצלח, המינוס העיקרי זה שיש בו המון ילדים, מנהלת ממש משקיענית ואכפתית
איך נותנים לילדים הרגשת יציבות בתקופה כזאת?מתוך סקרנות

אני מרגיש, שאת הילדים מטרידה בעיקר ההפסקה הפתאומית (מבחינתם) של פעילות מסגרות החינוך, כשבינינו אף אחד לא יודע מתי יחזרו.

לכל השאר הם יחסית מתרגלים ומסתגלים...

,למישהו יש טיפים איך לתת להם בטחון בנושא זה (יש לילדה אחת לדוגמה עוד חודשיים יום הלדת בגן, וכבר עכשיו מוטרדת האם יתקיים או לא...)?

אפשר לשתף את הגננתמענין

שתדבר איתה בטלפון. שכשיחזרו לגן יחגגו לה.

אצלינו משתדלים להתקשר לילדים, ולשלוח סרטונים כדי לשמור על קצת תחושת חיבור כמה שאפשר בין הגן לילדים.

באמת תקופה מורכבת לילדים, מחפשים את השיגרה ואת הביטחון שהם רגילים אליו. 

רעיון, תודהמתוך סקרנותאחרונה
סיר בישול איטיטרכיאדה

בעקבות המלצה פה של @פשוט אני קניתי סיר בישול איטי. 

שמתי בבוקר חלקי עוף ותפוחי אדמה, הוספתי תבלינים והדלקתי על החום הנמוך (יש שתי דרגות חום- נמוך וגבוה, ועוד אפשרות של שמירה על חום)

לאחר חמש שעות בדקתי וראיתי שהעוף לא מתחיל אפילו להיות עשוי, בעוד שעל החום הנמוך ההמלצה היא 6-8 שעות.

בהתייעצות עם גי פי טי הוספתי כוס מים והגברתי לחום הגבוה, חיכיתי עוד שעתיים, וכעת העוף מוכן בקושי, רחוק מאד מלהיות רך ועסיסי כמו 

שתארו לי. התפוחי אדמה מוכנים אבל מעט קשים. בקיצור, ממש לא מה שדמיינתי.

אשמח שתאירו את עיני איפה טעיתי, כי תוצאה כזאת יכולתי להשיג גם אם הייתי מניחה סיר עם עופות על האינדוקציה לכמה שעות (ואז החום היה הרבה יותר גבוה והבישול יותר טוב)

בנוסף, הנוזלים בתבשיל בקושי מבעבעים, זה נראה כאילו החום כל כך חלש!

אולי תשאלי בפורום מתכוניםיעל מהדרום
נראה שהיה חסר רוטבחילזון 123אחרונה

זה לא סיר לאפיה זה סיר לבישול

ואולי היה כדאי לכסות עם מגבת מעל

כשהאיש בעבודה בזמן המלחמהעקרת הבית

בימים הראשונים האיש שלי עבד מהבית, ועכשיו נוסע לעבודה.

מה אתן עושות כדי לגרום לאיש שלכן להבין שיחד עם העבודה, יהיה קשוב לצרכים שלכן ושל הילדים?

הוא יודענהג ותיק

שיש לך ולילדים יותר צורך ממנו בימים האלה?

אולי פשוט לדבר איתו על זה

אם יורשה לי (בתור מי שבעבודה, אמנם מהבית)משה

בטח שנסע לעבודה. יש לכם חשבונות לשלם ומשפחה לגדל. צריך להעריך את זה ולקבל את זה קודם כל.

אחר כך אפשר לאזן מחדש.

משתפים מהלבתהילה 3>אחרונה

היה לי ממש מאתגר היום הרגשתי פשוט אמא גרועה/

הייתי כל כך עייפה ורק רציתי שמישהו יחליף אותי ויהיה לי שקט לשעה


אני ממש צריכה שתגיע שעה מוקדם יותר/שתבקש לעבוד מהבית/שתיתתן לי שעה לנוח כשאתה בא כדי שאני אצליח לחזור לעצמי/שתראה את המאמצים שלי/שתיקח אחריות על x וכו

שלום מחפשת פסיכיאטר לילדים באיזור מרכזממתקית

או הסביבה, ירושלים, או כל מקום אחר.
לא דרך הקופה
מישהו פרטי שאני יכולה להתקשר אליו לפלאפון באופן אישי.
אשמח לטלפון בפרטי

בדרך כלל גם לפסיכיאטרים פרטיים יש מזכירהמתואמת

ולא מתקשרים אליהם ישירות לטלפון.

בכל אופן, עוד כחודש יש לנו תור לפסיכיאטר פרטי שקיבלנו עליו המלצות, והוא מקבל בתל אביב. אחרי התור אוכל להמליץ עליו באופן אישי כנראה...

לא נכוןאריק מהדרום
יש לי פסיכיאטר שאני מתכתב איתו בווצאפ ובמייל וזמין בטלפון, הןא מקבל גם באזור המרכז ובזום אבל הוא לא לילדים.
תודה אבל צריכה לילדים.ממתקית

אבלאם אפשר בכל זאת מספר...

זה יפה! ומעניין כמה זה נפוץ...מתואמת
בכל אופן, זה רק אחרי הפגישה הראשונה איתו, לא?
אז זה באמת יפה...מתואמתאחרונה
יש את ד''ר מרים פאסקיןמתיכון ועד מעון

את ד''ר ליעד רוטשטיין

ד''ר מאיה אליעזר

במרכז, פרטיות

אבל מה הטלפונים? אפשר בפרטי? בבקשה...ממתקית
אין לי בשלוףמתיכון ועד מעון
אבל יש בגוגל, בטוחה שיעלה לך שתכתבי את השמות

אולי יעניין אותך