חקלאות ישראלית-זה כל הסיפור. פעם בשבוע ומידי שבוע מגוון של תוצרת חקלאית של מיטב החקלאים, איכותית ורעננה, הכל, כך מבטיחים החקלאים, מקטיף יומי, עושה דרכה למרכזי ירידים שונים ברחבי הארץ.
זאת ועוד. למרות ימי המלחמה בגבול הצפון ובעוטף עזה, נזרעו מתחילת החורף עשרות אלפי דונם של חיטה, גזר, תפוחי אדמה ועוד.
למרות שיישובי קו העימות מפונים מבתיהם, החקלאים נשארו סמוך לביתם ונמצאים בעיצומה של עונת זריעת גידולי גד"ש החורף, "אנו נמשיך לזרוע, לאסוף, לקטוף, ולשמור על ענף החקלאות, לטובת המשך חיזוק ביטחון המזון בישראל והגנה על שטחי הלאום במדינה. בימים אלה אנו מסיימים גם את זריעת הגזר בגליל העליון הנפרשת על פני כ- 4,000 דונם, וזריעה של כ- 3,000 דונם תפוחי אדמה", אומרים החקלאים.
רוצים עוד מידע? החיטה גדלה בעמק החולה בתנאים המיטביים ועשירה בחלבון. החיטה המיועדת לתחמיץ ושחת גדלה כ- 5 חודשים, בעוד החיטה לגרעינים גדלה כ- 7 חודשים, וכל יחידה של דונם מפיקה כ- 600 ק"ג גרעינים בממוצע, כאשר כמות היבול תהיה תלויה בתנאי מזג האויר.
אז הנה לנו כמה אפשרויות ברחבי הארץ.
ההאנגר בניר עקיבא
ממטולה בצפון ועד פראן בערבה, כל גידול והמאפיינים שלו בהתאמה לעונות השנה, פסטיבל אמיתי של ריחות צבעים שמרגש כל שבוע מחדש.
אז....מידי יום חמישי הם ממיינים מלקטים אורזים ומביאים את כל הטוב הזה. המיזם שלהם נולד עם הסגרים הראשונים של תקופת הקורונה, היא נפלה עליהם וטרפה לרבים מאיתנו את הקלפים. הייצוא לחול נסגר והשווקים הצטמצמו. אז הם קיבלו החלטה להקים מיזם אשר מחבר בין קבוצות רכישה לחקלאים ישראלים.
'התחלנו ליצור את החיבורים ולהקים רשת חיה ונושמת של תקשורת בין מיטב החקלאים של ארצנו . ואז גילינו עולם שלם של איכויות ומגוון שאפילו אנחנו הופתענו . תוצרת שלא מגיעה לשווקים – לא ברמת הטריות ובטח לא ברמת האיכות והמגוון . איתרנו וליקטנו את החקלאים באופן שבו הם מלקטים את הירקות והפירות המשובחים שלה' זה המסר שלהם ההאנגר בניר עקיבא בעוטף .
יריד "שישי במבשלה" של מבשלת בירבזאר
כבר כמה חודשים שמידי יום שישי, כפר דניאל שבחבל מודיעין הופך להיות ה-מקום להיות בו.
מה שהחל בתור יוזמה מבורכת של מבשלת בירבזאר, לסייע לחקלאים מאזור העוטף למכור את התוצרת שלהם, גדל והפך להפנינג גדול ובו יריד עם תוצרת חקלאית, דוכני אוכל ואומנות, מוזיקה חיה, סיורים מודרכים במבשלה וכמובן בירה טרייה של בירבזאר, שמושך אליו מבקרים מכל רחבי הארץ.
מהר מאוד הצטרפו עוד ועוד חקלאים למיזם, לא רק מהדרום, ואליהם הצטרפו גם דוכני אוכל שונים, כמו למשל פיתה פנדה שמגיע כמעט כל שבוע מת"א, שמשתלבים נהדר לצד מגוון הבירות של בירבזאר, שנמכרות בעגלת הבירה שלהם, הנקראת ג'יפסי. בכל שבוע מצטרפים דוכני מזון ופודטראקס מתחלפים מסוגים שונים.
אחת הנקודות החמות במתחם היא מאפיית wild bread הצמודה למבשלה. המאפיה, בה יוצרים לחמי מחמצת איכותיים ומפתיעים בטעמיהם, עברה לפני מספר חודשים מדרום תל אביב לכפר דניאל, וכל חסידיה המושבעים נהרו והגיעו בעקבותיה, ונהנים מהשפע הרב של חוויות שמציע המתחם בימי שישי
במהלך היום יצאו סיורים מודרכים במבשלת הבירה המרשימה, בשילוב טעימות ממגוון הבירות הייחודיות שמיוצרות במקום.
ניתן לרכוש גם מארזי בירות, כולל אלה שנוצרו במהלך המלחמה ונקראים מארזי מורל וניצחון, עם בירות בעלות שמות כמו העוגיות של רחל, שבט אחים או עם ישראל חי.
כפר דניאל | מבשלת בירבזאר ב- Waze . כל יום שישי מתחילים ב-10:00
יד בן צבי
בימים בהם החיבור לאדמה חזק מאי פעם, יד יצחק בן צבי מארגן יריד חקלאות מתוצרת עוטף עזה והצפון ולסייע לחיזוק החקלאות במקומות אלה, זאת במטרה לסייע לחקלאי עוטף עזה והצפון. תוצרת חקלאית היישר מהשדה מהעוטף, הגליל והגולן בשיתוף המיזם ההתנדבותי 'קונים חקלאות ישראלית'.
ערבה תיכונה
על הפעילויות בערבה התיכונה והזמנת מקומות באתרי התיירות, הלינה והקולינריה- באתר תיירות ערבה תיכונה- http://www.goarava.co.il
יריד ססגוני ממשקי העוטף – במתחם עידן הנגב
לפגוש את אנשי הנגב הצפוני, ואת מגוון העסקים והמוצרים שלהם: חפצי נוי לבית ולגינה, כלי קרמיקה, תכשיטים, עבודות עץ, ביגוד אתני, סדנאות לילדים(בתשלום)…וכמובן שמן זית משובח, זיתים, דבש ומרקחות, מאפים ביתיים ועוד. את היריד המיוחד ילוו אומנים מהדרום: להקה המנגנת בכלים אתניים מוזיקה ישראלית, אומן במה וירטואוז, פנטומימאי מוכשר ובלונאית.
לרכוש, ליהנות ולחבק. יום ו' – 23/2/2024 בין השעות 09:00 עד 13:00
הגעה: רשמו בwaze פארק תעשיות עידן הנגב ועל פי השילוט, חנייה מוסדרת חינם.
כל המכירות (למעט עמלת הסליקה) יועברו ישירות לבעלי העסקים ותיירני צפון הנגב שאת מוצריהם אנו נמכור במתחם.
ועוד משהו- השומר החדש: להתנדב בחקלאות? זה קללל!
נכנסים לאפליקציית סאנדו ובוחרים פעילות להתנדבות.יורדים לאילת? עוצרים לכמה שעות התנדבות בערבה אצל אחד החקלאים באזור. עולים צפונה? עושים גיחה אצל אחד החקלאים בצפון.
באפליקציה אפשר למיין את התנדבויות לפי סוגי פעילות, למשל מסיק זיתים בסתיו, קטיף הדרים בחורף, או בציר ענבים בקיץ.
אפשר גם לחפש התנדבות לפי מיקום גיאוגרפי וככה לשלב פעילות התנדבותית "על הדרך". מניסיוננו, קיימת סכנת התמכרות...ראו הוזהרתם.
ואיך אמרנו? חקלאות זה כל הסיפור.