פורום בישול ומתכונים (עמוד 187)

בצק מעולה גם לפיצה פוקצה לחמניות ממולאות..

ואם בא לך לשדרג תוסיפי בסוף האפיה פסטו וחמאה מרוחים. זה נספג ומשדרג רצחחח

אפשר ג'לי בכוסות(2 צבעים זה יפה), אפשר עם זילוף קצפת מלמעלה

קצפת עם גירודי שוקולד
מוס שוקולד(בלי ביצים חיות)
קצפת עם עוגיות לוטוס וממרח לוטוס
קצפת עם קראמבל
קצפת עם רוטב פירות יער/רוטב פירות אחר(מנגו למשל)

סופלה שוקולד(פודנט)
קראמבל תפוחים בכוסות אישיות

נשמע לי מבחר ענק ומהמם!
וכדורי שוקולד אם הם מסודרים יפה זה מהמם.

חשוב להכין ממש שפע מכל סוג.

אפשר מתכון של קארמבל תפוחים? נראלי יתאים.. זה מסובך להכין את זה?

6 תפוחים ירוקים, חתוכים לפרוסות דקות. אם זה לקינוח אישי הייתי עושה חצאי פרוסות, שיהיה קטן יותר(בד"כ עושה עוגה גדולה ולפעמים גם אישיים)
שמים בקופסא עם מכסה שמתאימה למיקרוגל, מוסיפים קינמון וסוכר לפי הטעם(אני שמה בערך 3-4 כפות סוכר ובערך חצי כפית קינמון)
מכניסים למיקרוגל ל4 דק, מערבבים ועוד שתי דקות- המטרה שיגיר קצת נוזלים ויתרכך.

מכינים קראמבל-
1/2 כוס שמן
2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
מעט מלח
1 כפית תמצית וניל
מערבבים עד שנהיית תערובת פירורית(עדיף לערבב עם היד)

שמים בכל תבנית אישית(משתמשת בכוסיות נייר כאלה) שכבה של התפוחים, בלי הנוזלים(לא צריך ממש לסחוט, אבל כזה לוקחים עם כף ומורידים את הנוזלים חזרה לכלי), ומעל שכבה של קראמבל
אופים בחום בינוני בערך חצי שעה, עד שמזהיב.

או לעשות חצי שוקולד לבן חצי שחור או לעטר בשוקלוד לבן

מילוי אספרסו

אפשר עם שברי אגוזים ושקדים - רק לציין עבור אלרגים וילדים


אפשר כוסיות מוס שוקולד לבן ושוקולד חום - אם תקררי את השכבה הראשונה בתבנית ביצים זה יצא באלכסון

אם אפשרי חלבי-
עוגת גבינה בכוסות - יש מלא מתכונים מעולים (מוס גבינה, שוט גבינה, קינוחי גבינה בכוסות - זה בערך החיפוש) עם פרורי לוטוס/חמאה/אוריאו.

אני לאירועים הרבה פעמים מכינה כדורי שוקולד גדולים מגולגלים במזרה שוקולד, ותוקעת מקל של מציצה שקשורעליו סרט סטן בצבע שמתאים לאירוע.
נראה כמו 'קייק פופס' אבל הרבה יותר קל

פאי פיקאן
פאי שוקולד
פאי לימון
פאי גבינה
יש הרבה אפשרויות...

זה ממש מרשים וטעים

ואני לויודעת למה אצלך זה מתבטא דוקא בבישול,אבל אולי תנסי להתגבר על זה בצורה הדרגתית ואיטית תוך כדי ניסוי וטעיה.
דברי עם חברה טובה וקרובה,שאת יודעת שאת יכולה להיות פתוחה איתה ולדבר איתה בכנות על העניין,שתהיה בשבילך "סלקטורית" של אוכל שתבשלי.
כשתרצי לנסות לבשל/לאפות משו חדש,תקבעי איתה שתבוא אלייך ותטעם את מה שתבשלי...ותהיי בטוחה שהיא תגיד לך את האמת על מה שהכנת.
יחד איתה,עם הביקורת/ההערות/ההארות שהיא תיתן לך,תוכלי לשפר,לשנות,לשדרג את האוכל שאת מבשלת.
אם יש לך 2/3 חברות כאלה,תעשי להן ארוחת טעימות כאלה מדי פעם...זה יכול לתת לך את הביטחון שחסר לך ולאט לאט לבנות אותו...

לאנשים שאת מרגישה איתם בנח. שגם אם לא יצא טעים יגידו 'אולי כדאי לאפות יותר,' ' אולי להוריד את הפפריקה..' ומצד שני כשטעים יגידו ויחמיאו. או במילים אחרות יגידו את האמת ואת לא תיפגעי. (למשל אחות, אמא, חברה טובה, וגם ילדים קטנים-אחיינים, אחים.. גם אם הם יגידו דברים לא טובים זה לא פוגע.) ואז כשאת רואה מאכל מסוים שכולם אהבו את יכולה לבשל שוב לאנשים שפחות יש לך בטחון מולם , וככה לאט לאט לבנות את הבטחון.

וכך תהיה לך תדמית שזה יוצא טוב וממילא הביטחון של הסביבה תחלחל אלייך.

נשמע שהבעיה היא פשוט בביטחון עצמי ולא בבישול, ואז כדאי לחשוב מה עושים את זה.

צריך להאמין בזה שאם לך זה טעים אז מן הסתם גם להם יהיה.. 

וגם אם לא טעים להם, לא סוף העולם. לומדים. אנחנו לא מושלמים ואין מה לנסות להציג את עצמנו ככאלה.

 

אולי יש לך תפיסות שליליות על עצמך או על איך שאת מבשלת.

ואם יקרה מצב שלא יאהבו את האוכל שלך

זה יוכיח לך שהתפיסות שלך על עצמך הן נכונות.

 

כשתשני את התפיסות השליליות לחיוביות, הפחד שאחרים לא יאהבו את האוכל יעלם בעז"ה.

לא מגיע למרקם של ברד. הקרח לא נשאר סמיך ומרוכז כמו המשקה ברד - אלא פירורי קרח מפוזרים.

כאילו זה בגלל שיש נוזלים לא?

וטמפרטורה מתאימה שלא מביאה לקפיאה מוחלטת של הנוזל.

אילולא הלישה, הנוזל היה קופא.

יש לנו גם מרסק קרח בקיוסק במקרר (מקרר סמסונג עם מים וקרח, ויש אפשרות לגרוס דק את הקרח היוצא). גם כאן מקבלים כוס קרח גרוס, אבל לא במרקם ספוגי כמו ברד.

ואז זה יוצא במרקם הנכון

מבשלת ומסננת?

ולא יוצא כבד בבטן?

(אני בד"כ לא משרה, אז לא יודעת להשוות)
מג'דרה - לא מסננת, העדשים והאורז "שותים" את כל המים.
לקציצות עדשים - מבשלת במים ומסננת.

ואם אשרה נגיד חצי שעה במים רותחים?

יעבוד מעולה. ככה אני עושה בזמני לחץ והעדשים יוצאים רכים מאוד.

מצוין.

קצת מלכלך אבל נראה הכי טוב
מגלגלים רולדה שמנה עם המילוי, ואז חותכים לאורך ל3 פסים שנשארים מחוברים בקצה אחד (מתחילים את החיתוך טיפה אחרי הקצה. שני חיתוכי אורך, סהכ 3 פסים)
ואז עושים מזה צמה, ודואגים שיראו את ה"דוגמה" של הפסים. גם נראה מרשים, וגם המילוי יותר דומיננטי ולא נעלם בתוך הבצק.

אבל זה מלכלך כי הכל נשפך תוך כדי, ואז אם יש כמה כאלה זה מבאס לנקות לפני הרידוד של הבא בתור.. (אם כי לא ממש חייבים לנקות 😏 מקסימום יתלכלך)

ולא יוצא לי יפה

באמת חשבתי על הכיוון הזה אבל אני לא מצליחה שזה ייצא יפה.

פותחת את הבצק למלבן גדול,
מורחת על כולו ממרח שוקולד השחר,מפזרת מעט קינמון(לא חייב,למי שלא אוהב),מקפלת את הבצק לריבוע קטן(מלמעלה למטה ואז הצדה),מורחת שוב שוקולד ושוב מקפלת.
נותנת לבצק להתקרר מעט במקרר.
ואז מרדדת את הריבוע הזה למלבן(כן,עם השוקולד בתוכו)ככה השוקולד נטמע בבצק עצמו ונותן עסיסיות לעוגה.
חותכת את המלבן ל-2 או 3 רצועות(תלוי אם את רוצה צמה מ-3 או בורג מ-2,),מגלגלת כל רצועה לרולדה וקולעת.

נשמע טוב.

אופן הקיפול לא מאוד חשוב פה.
מה שחשוב זה שהבצק מרוח כבר בשוקולד ומתקרר יחד עם השוקולד בתוכו,
ואז כשאת מרדדת את מכניסה ומקבעת את השוקולד לתוך הבצק תוך כדי הרידוד.
אנסה בכל זאת להסביר איך אני מקפלת-
מרדדת למלבן גדול,מורחת שוקולד.
מקפלת לחצי מלמעלה למטה.
מורחת שוב שוקולד על החלק העליון של הבצק.
ואז מקפלת מימין לשמאל.
מורחת שוב למעלה ומקפלת שוב(או מלמעלה למטה,או הצדה.
בסוף צריך לצאת לך ריבועון של בצק.וזהו.
בסוף כבר לא מורחים כלום מעל.
את אמורה להכניס למקרר ריבוע בצק מקופל כשבתוכו המון שוקולד.

אני עושה מלבן, מורחת שוקולד (ממרח של עלית, אבל אולי יש מילויים יותר טובים) מקפלת לשלוש משני הכיוונים, יוצא מן ריבוע קטן כזה של 9 שכבות, ואז אני שוב מרדדת למלבן  אפשר למרוח שוב שוקולד, מגלגלת לרולדה, חותכת באמצע ועושה בורג.

זה קצת עבודה, אבל השכבות של הבצק יוצאות ממש דקות ונראה לי פחות עבודה מצמה של שלוש רולדות.

בהצלחה! 

- לבשל מילוי של קקאו וסוכר ועוד דברים טובים (עבודה) ואז זה יוצא כמו ממרח, מורחים המון והעוגה נהדרת.
- למרוח שוקולד קנוי בנדיבות (איכס)
- לערבב קקאו וסוכר, למרוח שמן ולפזר מלמעלה

אצל ההורים שלי תמיד עשו את האופציה השלישית וזה היה מבאס כי בד"כ אין מספיק מילוי וזה לא כל כך טעים.. אני השקעתי ובישלתי מילוי. לא מזמן אפיתי משקים ולא היה לי כח לבשל אז ערבבתי קקאו וסוכר. כשמצפוני החל ליסרני על כך, החלטתי לשפוך קצת שמן במטרה להכניס למיקרוגל וליצור מעין ממרח. הפלא ופלא - אם שופכים שמן לא צריך להכניס למיקרוגל! מערבבים קקאו, סוכר בכמות כפולה, אפשר קצת וניל, שמן לפי העין ויוצא מעין, אהמ, בוץ - אותו משטחים בנדיבות על הבצק ומגלגלים. זהירות מנדיבות יתר - העוגות שלי יצאו מתוקות ברמה קשה מדי

אין מתכון מדויק

עוגת שוקולד שמרים

נראה לך יעבוד גם עם מים במקום חלב? לא מחזיקה בבית חלב סויה..

לשים שוקולד חלב ואז לקפל ולרדד עוד קצת ולשחם עןד פעם שוקולד. ואז הבצק עצמו מלא בשוקולד וזה ממש טעים

עשינו(תכלס בעיקר בעלי עשה) בשיטה שכמה הציעו פה, של לקפל ל9 ואז לגלגל. יצא אחלה ממש, מהמםם. ובאמת מרגישים את השוקולד הרבה יותר.. קצת מאתגר הרידוד בסוף בלי שכל המילוי יזל החוצה, וגם זה התפוצץ כזה מלמעלה.. אבל סה"כ יצא יפה ולא מאוד מסובך




לגבי המילוי- עשיתי 'ממרח' מקקאו סוכר ושמן. יצא נחמד אבל נראלי שפעם הבאה אני אמיס בגז/מיקרו עם ממש שוקולד מריר גם, שיהיה לו יותר טעם ויותר נפח..

תודה גדולה לכולכם! עשיתם לנו את השבת!(והשבתות הבאות כי רוב העוגות הלכו למקפיא)

בשיטה הזאת הבצק באמת מקבל את כל הטעם של השוקולד וזה מה שהופך את העוגה לעשירה וטעימה.

לוקחת את החזה,פורסת כשניצלים,מתבלת בתבלינים ומכניסה לנור בתבנית עמוקה.

פפריקות,פלפל חריף,גריל עוף,כוסברה,קצת כמון.
יוצא טעים מאוד

אם את לא רוצה חזה יבש, את צריכה לרסס מעט שמן על נייר האפיה וגם מעל החזה

מוקפץ 1-
רצועות בצל מטוגן(חצאי פרוסות), קופסת פטריות שימורים מסוננת ושטופה/סלסלת פטריות פרוסות.
2 אפשרויות לתיבול: א. צהוב- כורכום, מלח, שום, חוויאג', כמון. בשפע שייצא צבע צהוב יפה. ב. רוטב פטריות- קצת מים(רבע כוס) אבקת מרק פטריות, אפשר לשדרג עם עשבי תיבול מיובשים.

מוקפץ 2-
כמו שווארמה. רצועות עוף, תיבול אדום- גריל עוף, פפריקה, שום, קצת פלפל צ'ילי(אם אוהבים, זה חריף).

בורקס עוף-
קוביות עוף, קוביות בצל, קוביות בטטה. מטגנים קלות ביחד עם צ'ילי וסילאן(עקרונית גם סויה אבל אפשר גם בלי) ממש דקה שתיים. ממלאים בצק עלים/פילו/שמרים ואופים.

חזה עוף פסים-
אפשר במחבת פסים או בטוסטר לחיץ

שניצלונים? לא כתבת לא שניצל

חזה עוף בטמפורה. המתכון שלי הוא עם סויה, אבל יש מלא מתכונים באינטרנט, תגגלי.

ויש עוד הרבה..

אם יש עוד הרבה אני אשמח מאד, כי בעיקרון את מה שכתבת כאן הכנתי ממש לאחרונה..

אולי באמת נלך על המוקפץ השני שכתבת לאחד מהסוגים, הכנתי יחסית מזמן

תודה על ההשקעה!

כדי שלא יתייבש?

קראתי טיפ באיזשהו בלוג(לא זוכרת איזה) ואימצתי בחום-
כשנהיה לבן מבחוץ, בוחרים את החתיכה הכי גדולה ומוציאים אותה, חותכים באמצע. אם עדיין ורוד-מחזירים למחבת וממשיכים לערבב ואחרי חצי דקה בודקים שוב את החתיכה הכי גדולה הבאה.
ברגע שהחתיכה הכי גדולה כבר לא ורודה באמצע, אלא כבר לבן שקוף כזה- מכבים.

חיתוכיות שוקולד פירורים הולך?

חזה עוף עם פטריות ועגבניות שרי צבעוניות בנוסח איטלקי משגע 😍😍

יוצא טעיםם, לא לוותר על הקורנפלור
לא חייב- שרי צבעוניות, פטריות ועלים ירוקים- צספיק רק שרי אדומות
כדאי לפרוס את השום למי שחושש שלא יתבשל
ואני גם פורסת את החזה עוף, יותר נוח לנו לאכול אותו חתוך מראש.

לק"י

שאפשר לחמם עם הנוזלים. כי נראה לי שלנו זה היה יבש אחרי חימום בלי נוזלים.

ממולאים. לפרוס דק וארוך (לפרוס פרוסה עבה ואז לחתוך באמצע לא עד הסוף) למלא באורז עם ירקות/בשר טחון/כל מיני אחרים)

מטגנים בצל מוסיפים תפו''א קשר חוויאג' כמון מל''פ וקצת מים נותנים לזה להתבשל עד שזה כמעט מוכן. מוסיפים קוביות חזה עוף. מבשלים עד שמוכן (שהעוף לא יתבשל הרבהק זה יתייבש...) אני מוסיף עם העוף גם אפונה/שעועית ירוקה סנפרוסט..

חזה עוף אני אוהב לקצוץ עם סכין כמו סטייק טרטר ולהכין קציצות או ממולאים. זה יותר טעים מהטחון...

פסטרמה...

חזה בתנור עם בקושי מל''פ. ולחתוך לרצועות ולטבול בכל מיני רטבים... (ברביקיו טריאקי ספייסי ועוד...)

זה יכול לבוא כחיתוכיות או במנג׳טים..

ויש לי גם חיתוכיות עם תחתית פירורי ביסקוויטים וחמאת בוטנים..

עוף בסיר אחד-
עם ירקות שונים
עם תפוחי אדמה
עם אורז
עם תיבולים שונים...

תבשיל עוף עם אפונה ואורז להכין ללקק ת'אצבעות ולהנות מכל המחמאות.
אני מוסיפה עוד קצת אורז ובהתאם עוד מים..

לטגן בצל, להוסיף קוביות עגבניות זיתים, פטריות 

 

להוסיף עוף

 

לתבל מלח פלפל פפריקה גריל עוף ותבלין פיצה או אורגנו ובזיליקום

טיפה מים ולבשל עד שמוכן.

לחם שום ומרק בצל /כתום

זה יוצא ממש טעים

לחמניות שום של אמא שלי ז״ל

אבל אני מכינה מרק כתום ככה:

2 תפו"א בינוניים.
2 קישואים.
4 יח' גזר.
2 יח' בצל.
1 בטטה.

מבשלים הכל במים ומלח.
וטוחנים.

2 כוסות מים
1 כוס שמן
1 א. אפיה
1 כפית סוכר
לערבב הכל
להוסיף בהדרגתיות
1 קילו קמח (אני משתמשת בקמח מלא ולכן הוספתי עוד שמן)
1 כפית מלח.
לרדד את הבצק, לקרוץ צורות למלא במה שרוצים ולתנור בערך עשרים דקות.

לי הבצק קצת חסר מלח, אז אני מוסיפה, אבל זה תלוי טעם

ושכחתי,
למרוח ביצה או שמן זית מעל

"דבר"  הוא משהוא ש-"מדובר" או "נאמר"

 

"עשרת הדברים" 

 

וַיַּקְהֵל מֹשֶׁה, אֶת-כָּל-עֲדַת בְּנֵי יִשְׂרָאֵל--וַיֹּאמֶר אֲלֵהֶם:  אֵלֶּה, הַדְּבָרִים, אֲשֶׁר-צִוָּה יְהוָה, לַעֲשֹׂת אֹתָם.

 

וַיֹּאמֶר יְהוָה אֶל-מֹשֶׁה, גַּם אֶת-הַדָּבָר הַזֶּה אֲשֶׁר דִּבַּרְתָּ אֶעֱשֶׂה:

רעיונות-
בצל
בטטה
טונה

אפשרי-

בצל, בטטה

 

חוץ מזה אם יש רעיון לפשטידה טובה או קיש פרווה- עם תפו"א, קישואים, חצילים זה גם מעולה..

 

תודה=)

לאפות את הבצק אפיה עיוורת כרבע שעה.
לקרר מעט את הבצק.
המילוי-
לטגן 2 בצלים גדולים קצוצים+4 בצל ירוק(כולל החלק הירוק)
לקרר מעט.
להוסיף 2 ביצים ולתבל-מל"פ,אבקת מרק בצל
לערבב ולשפוך על הבצק.
לאפות ב-180° כחצי שעה-40 דקות.

אם את רוצה עם בטטה,להוסיף לטיגון קוביות או פרוסות דקות מבטטה אחת.

מאמינה שגם רק בטטות ילך
נותנת רעיונות לפשטידות שהם לא תפו"א:
תירס
פטריות
בצל
קישואים
אטריות

אגב, אם את מחפשת להקפיא מאכלים שיהיו בשלוף - קציצות זה הדבר. וגם בולונז.

בעצם הם חלביים..

רק אטריות אין סיכוי שאני יאכל...
באמת בולונז וקציצות אני מקפיאה 'בנוהל'
גם דגים מחולקים למנות. וזה ממש תענוג!
(אני לוקחת איתי כל יום. אז פשוט קמה בבוקר, מכינה רק פחממה כלשהי שבא לי ומצרפת מהמקפיא)
אם היה לי פתרון גם ליקק זה היה מעולה, וזה מה שאני מנסה עכשיו לעשות...

אבל נדמה לי שעשיתי את זה בלי הבצק:
פאי בשר ובטטה מתכון למאפה בשר ממולא בהרבה דברים טובים וטעימים

יש גם פשטידות אטריות מלוחות, את יודעת. אם זה מה שמפריע לך... לדוגמא פשטידת שאריות כלשהי עם עוף ואטריות או לחילופין גבינות ואטריות (לא בטוחה שגבינות זה משהו בהקפאה..

אין לי כל כך מתכונים, אבל האינטרנט מפוצץ בהצלחה ולבריאות!

מקורה מהספר של בני... סיידא? נראה לי.

יוצא סבבה מהקפאה.

 

אם תרצי מתכון תגידי.

 

הכנתי פעם גם משהו עם בצק עלים, חצילים ופלפלים מהאתר "עשר דקות". זה יצא ממש מוצלח גם אחרי הקפאה, כשהכנסתי לתנור שוב.

 

ההורים שלי היו מכינים פעם הרבה פשטידת בטטה. זה לדעתי בעיקר בטטה וגזר טחונים (עם ביצים ושמן וקצת קמח כנראה?), יצא להם מוצלח מאוד גם מהקפאה. האמת שכנ"ל גם קישוא+גזר+תפו"א שהם היו עושים המון, כשזה טחון ומעורבב והכל זה כנראה לא מפריע. עוד: פשטידת תפוחים, פשטידת בצל. הם מקפיאים הכל.

חצילים ופלפלים נשמע מעולה! אחפש את המתכון
השאלה איך ילך בלי אפיה שוב
המטרה שלי היא להקפיא כדי לשלוף בבוקר ולקחת איתי...

אם את רוצה י לי מתכון של פשטידת גזר בסגנון של עוגה, אני עושה את זה במאפינס והידים ממש אוהבים

אני לא אוהבת
זה כמו הפשטידה אטריות 🤣

עם פירורים מלמעלה של קינמון/אגוזים, משהו בסגנון
יותר מתאים לאמריקאים שאוהבים מתוק

אפשר פוקצה, לחמניות שום, סלט גדול, מרק כתום..

יצא מממש טעים וקל!

זה מרק עם עדשים,חומוס,קצת ירקות....אכן טעים ומשביע!!

איך משתנה בערך בין סוגי מרקים?

לדעתי מרק ירקות כשיש עוד בשרי וסלטים ותוספות לא צריך יותר מקערית נחמדת לכל בנאדם..
לגבי כמות הירקוצ בפנים הייתי מחשבת לפי חצי גזר+חצי בצל+רבע קישוא לבנאדם..

להיות כמו טרי.

מישהי אמרה לי שאם מכניסים אותם למקרר\מקפיא כשהם עוד חמים זה עוזר. ניסית?

 

שניצל (ובכללי חזה עוף) סטייקים וכו' רק טרי...

ואז זה ממילא כמו לחמם, פשוט להוציא מהמקפיא ולטגן כמה שצריך, טרי לכל דבר... אבל לא יצא ליבעצמי

לאכילה ככה זה פחות טעים אחרי הקפאה.

זה בצק פריך.
ובצק פריך....זה יאמי

יש סוגי בצק פריך שנותנים להם לנוח הרבה יותר מבצק רגיל, כמו בצק של פאי.

הם נחים להם במקום ממוזג

אני אהיה מאלו של הנשים שרוצות לחסוך זמן.
כזה
"מחפשת מתכון מהיר ללא התפחה ללא שמן ללא ביצים ללא סוכר ללא חיים"

לרסק ביסקוויטים

להוסיף:

קקאו

סוכר

יין/חלב/מים/ריצ'

שוקולד מומס - אופציה

קוקוס אם אוהבים

ליצור כדורים

לגלגל בקוקוס או מה שאוהבים

וזה הכל

אף פעם לא הרגשתי את הסוכר..

 

של סנפרוסט , מגיע חתוך אפשר לטחון במעבד מזון

של סנפרוסט ,ויטחן פשוט בבית...

תודה

אפשר לקנות ולהשתמש בזה בעתיד..
תבדקי במר קייק או בחנויות מתמחות..

זה נוזלי יותר ממחית ויצא לך מילוי נוזלי וחבל.
אם כבר השקעת במקרונים, תקני פרי קפוא (יש של מגוון חברות ובמגוון מחירים). או שתחליטי לעשות מילוי בטעם אחר..

בהצלחה גדולה! מדובר על רגישות לגלוטן או לקמח לבן?

אפשר פריכיות אורז/תפוחי אדמה/פירות/ירקות וכדומה

ממש להתפנק עליו ושיהיה גדול. אפשר להוסיף גבינה
חביתה, טונה עם ביצה קשה, שקשוקה
יוגורט עם פירות אפשר להוסיף פצפוצי אורז
אפשר לערבב פצפוצי אורז עם טחינה ודבש/סילאן, ולהקפיא (נראלי מתכון של חלי ממן)

 

יש מלא מתכונים לפסח, כמו בלינצ'ס (תכיני ותקפיאי, שימי לב לבחוש היטב ומיד לטגן, אחרת יש מרקם דביק).

 

לפני פסח, כדאי שתקני עוגיות, חטיפים וכד' ותקפיאי, כי תאריך התפוגה שלהם קצר.

 

אם הבעיה איננה מנה עיקרית (ממתי לעוף יש גלוטן?), אז- תקני לחמניות ללא גלוטן (מגיעות בד"כ קפואות בשופרסלים. בתוך הלחמניה תשימי חביתה או ממרח (טחינה, חצילים,...).

 

יש עכשיו מלא מבצעים. ראיתי בעבר בסטימצקי ספר שכולו מתכונים ללא גלוטן. תבדקי אם זה מדבר אליך.

 

שימי לב שיש קמחים שעשויים מתערובת, כך שהשימוש בהם כמעט כמו במתכון רגיל..

 

יש עוגות כמו עוגת גבינה, בהן הקמח הוא שולי, כך שאת יכולה לשים 3-4 כמות קורנפלור במקום הקמח.

 

מרקים- מרק ירקות בתוספת עדשים/ שעועית מהקופסא (ברגע האחרון)

 

סלט קטניות משימורים (שעועית ירוקה, שעועית יבשה במיץ עגביות,....- אם תרצי אתן לך מתכון)