שרשור חדש
עצתכם - אחסון קמח מנופהניל"ס

אני קונה קמח רגיל ומנפה אותו, בכל פעם קילו (או יותר לפי הצורך). פעם הייתי מנפה לתוך שקית גדולה (ככה לא עף לי לצדדים כשאני מנפה), ושומרת את השקית במקרר, ובכל פעם מוציאה שקית חדשה (נקייה) כדי לנפות לתוכה וחוזר חלילה.

אממה? השקית לא נוחה לשימוש אחר כך, לא לאחסון (נקרעת בקלות), לא נוח להוציא מזה את הקמח שצריכה, ולא אהבתי את זה שבכל פעם אני "מבזבזת" שקית חדשה רק בשביל זה.

אז מצאתי שנוח לי לשמור אותו בקופסא גבוהה במקרר, נוח לי לקחת קמח עם כוס מדידה בלי ללכלך את כל המטבח, ונוח לשמור את זה במקרר בלי חשש שיקרע או ישפך.

הבעיה היא שאני לא יכולה לנפות לתוכה, אז אני מוצאת את עצמי מנפה לתוך שקית, ומעבירה לקופסא.

 

פה אני צריכה את כוח המחשבה שלכם:

1. יש לכם פיתרון יותר טוב לניפוי או אחסון?

2. הבעיה הגדולה שלי היא בהעברה מהשקית לקופסא, בשבוע שעבר נשפך לי כמעט קילו קמח בתהליך

3. פתרונות כגון "לקנות קמח מנופה" לא עוזרים, מכירה את זה ומחפשת משהו אחר.

 

תודה מראש

אולי לנפות לתוך קערהמשיח נאו בפומ!

שמתאימה בגודל שלה לקוטר של הנפה (כדי שהנפה 'תתיישב' בה בלי שתיפול לתוכה או שהקמח יברח החוצה בניפוי)

ואז יהיה יותר נח להעביר את הקמח מקערה, עם כוס או משהו

לנפות לקערה ואז להעביר עם כוספה לקצת
אני מנפה ושמה בשקית ולא מחליפה את השקית כל קילו...
אני לא מחליפה בכל קילוניל"ס

אבל כן יוצא כל 1-3 קילו, תלוי כמה מהר זה נקרע

לי יש נפה עם קערה תואמתחילזון 123
אבל כל קערה בקוטר דומה יכולה להתאים.


מנפה לקערה ואח''כ מעבירה לקופסא רחבה (נגיד קופסא חד''פ של 4 ליטר, או קופסת גלידה ריקה).

זהו שמצאתי קופסא צרה...אז הרוחב זה מה שיעזור?ניל"ס
פשוט לקופסא רחבה קל לשפוך...חילזון 123
אם נח לך עם הקופסא הצרה אז באמת לגזור את קצה השקית ולשפוך בבת אחת הכל
פעם הייתי מנפה 2 ק"ג לשקית של אשפהופל לימון

ומעבירה לקופסה גדולה שנסגרת היטב, אני מבינה שההעברה היא הבעיה?

אז ככה

אחרי שסיימתי לנפות הייתי גוזרת את הקצה של השקית , מרימה ושמה את פתח השקית

בתוך הקופסא, כעת נותר להרים את השקית 

ולדאוג שכל הקמח יתפנה לקפסא, הבנת? כלום לא הולך לאיבוד ולוקח חצי דקה.

קמח אצלי הולך מהר ואני לא מאפסנת במקרר.

 

היום אני קונה קמח מנופה ופותח את השקיות ישירות לקופסא הנ"ל

 

אבל אם גוזרים אי אפשר להשתמש שוב וזה חבל לי...ניל"ס

אבל אם מראש את מנפה בכל פעם 2 קילו אולי זה פחות בזבוז.

כן, הבעיה העיקרית זו ההעברה. נראה לך שיש איזה משפך עם פתח רחב שאפשר להשתמש בו?

למה תשתמשי שוב בשקית מאובקת בקמח??ופל לימון
כדי לא לבזבזניל"ס

זה מה שכתבתי למעלה, חבל לי לזרוק בכל פעם שקית, וכבר עדיף לי להשאי בשקית ולא להעביר, אבל נוח לי בקופסא ורוצה להימנע ככל האפשר מלזרוק המון שקיות אחרי שימוש אחד.

אני שומרת אותן בין לבין במקרר אבל זה לא נוח לי לגמרי כל התהליך ומנסה לייעל.

אז יש לך במקרר שקיות מקופלות מלוכלכות?ופל לימון

השאלה שלי היתה למה - ל עם צירה לא עם פתח

 

תנוח דעתך נראה לי שאפשר להכניס את קצוות השקית הלא גזורה לתוך קופסא ולרוקן לתוכה את הקמח.

 

 

 

אז תנפי לתוך קערהחילזון 123
כמה שקית כזאת עולה?אביולאחרונה
אני לא חושבת שזה בזבוז
אני הייתי משאירה את השקיתאביול
בתוך הקופסא, וגוזרת את החלקים שמפריעים לי לסגור את הקופסא. כך אני לא צריכה להעביר 
למה קמח מנופה קנוי לא מתאים?פתית שלג

מתעניין

כי זה יותר יקר?חילזון 123
כמה סיבותניל"ס

מחיר

זמינות

אחסון

פתרון לניפוי- כמו שרבים כתבו פה- למצוא קערהחופר

שמתאימה בגודל לנפה.

לגבי ההעברה- למצוא קופסא שנוחה גם מבחינת נפח וגם מבחינת הפתח להעברה ולהעביר בזהירות. אין פתרונות קסם.

שאלת כפירההמקורית

עדיף לך לעבוד קשה בלנפות ולא לקנות מנופה?

ברשתות כמו יש חסד מוכרים מנופה ב4.9 באושר עד יצא לי לקנות גם ב4

אני קונה כמות גדולה כל פעם. אם נשאר מכניסה למקפיא וזה תקין להשתמש שוב ממה זאני יודעת

זה לא כזה קשה לנפות קמח...פה לקצת

אני מנפה ולא קונה מנופה כי זה מה שמכירה מהבית.

ובהשוואת מחירים יותר זול לקנות לא מנופה אז אני מעדיפה לחסוך בזה ולא בדברים אחרים.

לא כזה קל גם.. גמני הייתי מנפה אבל בהפרש שלהמקורית

שקל שתיים לקילו גג לא שווה לי לטרוח כל פעם כי מחיר הקמח עלה..

אבל כל אחת והשיקולים שלה כמובן...

אין לי רשתות כאלה בסביבה, אז זה יותר ניל"ס

ויכול להיות שבחישוב הכללי זה משתלם, אבל זה לא אומר שאני אל אנסה קודם לראות איך אני מייעלת את התהליך הקיים.

להעביר לקופסה גבוההרק טוב!

כמו של קורנפלקס (הפלסטיק שמעבירים אליו, לא הקופסה המקורית).

ואז מכניסים את פתח השקית לתוך הקופסה והופכים את השקית. 

אולי לקנות זיפלוק ענקאמרלד

באיקיאה או משהו חבילה של שקיות עם סגירה חוזרת 

אם תמצאי מספיק רחב כדי לנפות בפנים ואז לסגור -  ולהשאיר באותה השקית.

השקיות של איקאה לא מתאימות לנפהאביול
לנפות על נייר אפיהטל..

לפרוש נייר אפיה על השולחן (או יותר מאחד) ולנפות עליו

ואז קל להרים אותו מהקצוות ולשפוך לתוך הקופסה

סלק וזוקיני, מתכון פשוט, מהיר וקלנטלינטלי

היי,

 

רק רוצה לשתף במתכון פשוט מהיר וקל לסלק וזוקיני שיוצא (לפי דעתי) ממש טוב:

 

2 סלק בינוני חתוכים לקוביות בגודל 1.25 ס"מ

2 זוקיני בינוני חתוך לרבעים בערך בגודל של קוביות הסלק

4 שיני שום קצוצים

 

שמן זית, חצי כפית מלח (אולי יותר), קמצוץ פלפל שחור, כפית פטרוזיליה יבשה (או עשבי תיבול אחרים) ולערבב הכל.

 

בתנור 200 מעלות ל-40 דקות. אחרי 20 דקות לערבב. 

וזהוווווו

 

מבוסס על:

 

Roasted Zucchini and Beets ⋆ Only 5 Ingredients + 40 Minutes! 

 

 

 

האם שמים לב להבדל בין שמן זית או קנולה בפחמימהנטלינטלי

שלום,

 

אם אני רוצה להכין אורז / קינואה / בורגול / כוסמת ואני רוצה שיהיה לזה קצת טעם שומני,

האם באמת ובתמים אנשים ישימו לב להבדל בטעם אם אני אוסיף שמן זית (בטיגון של 2 דקות

בהתחלה לפני הוספת מים) או שמן קנולה?

(פשוט המחירים עכשיו של השמן זית עלווווו מאדדדדד)

 

תודה

את רגילה לשים שמן זית?יעל מהדרום
לפני שהמחירים כל כך עלו אז כןנטלינטלי
אז זה לא נורא אם תשימי קנולהיעל מהדרום
ברור ששמים לב. לרעת השמן זית.יראת גאולה

שמנים מזוככים הם עם טעם ניטרלי יותר עד כמעט חוסר טעם, ולכן הם טעימים יותר.

לשמן זית יש טעם דומיננטי. למי שלא רגיל לזה, הרבה פעמים הטעם מפריע.

מה הכוונהנטלינטלי

לא הבנתי - מצד אחד כתבת שכמעט אין להם טעם ומצד שני הם טעימים יותר, לא כל כך הבנתי את זה.

לא כולם אוהבים*אשתו של בעלי*

את הטעם הדומיננטי של שמן הזית.

לשמן קנולה טעם נייטרלי ולכן לא משתלט על האוכל ולכן האוכל טעים יותר.

בדיוק ככהיראת גאולה

בגלל שאין להם טעם, הם טעימים יותר, כי הם פחות מורגשים באוכל. מרגישים את הטעם של האוכל ולא את הטעם של השמן.

לשמן זית יש טעם חזק ודומיננטי ולהרבה אנשים זה פחות טעים.

..נטלינטלי

אבל אם אני מוסיפה למשהו שלא חייב שמן, כמו למשל אורז או קינואה, שאפשר רק עם מים לבשל, כן ירגישו שהוא יותר שומני נכון?

לדעתי הטעם של שמן קנולה מעולה בפחמימות שכתבתיראת גאולהאחרונה
רק שהוא הרבה פחות בריא.


בכל מקרה, את יכולה לנסות פעם אחת ולבדוק את הטעם לטעמך ואם הסועדים האחרים מרגישים בהבדל...

היי יקרהמדברה כעדן.

אני חושבת שאפשר למצוא בזול יחסית אם קונים בפח.. לחפש באינטרנט מחירים יותר טובים...

אני לא מתכוונת לוותר ולשים קנולה... שמן זית זה בריאות חשובה לאוכל.... 

עזרה- אפיית עוגה(אהבת עולם)

יש מתכון אחד ממש טעים, של עוגת תפוזים, שתמיד יוצא לי לא אפוי מספיק.

ניסיתי לאפות בתבנית נמוכה, על חום נמוך להרבה זמן וכלום לא עוזר.

יודעים למה זה קורה ומה אפשר לעשות? או שלוותר על המתכון ולמצוא אחר...

ניסית לאפות על טורבו?יעל מהדרום
זה ברור(אהבת עולם)
עוגות אני תמיד אופה על טורבו
עוגות אחרות יוצאות לך טוב? זו עוגה עם הקצפה?יעל מהדרום
יש לי מתכון לעוגת תפוזים בחושה בלי הקצפהיעל מהדרום
גם לי(אהבת עולם)

אבל אוהבים פה יותר את ההיא עם ההקצפה, רק שכל פעם מחדש האמצע לא מוכן🤦‍♀️

תודה רבה!

את מקציפה מספיק זמן?אמרלד

אני הכנתי מתכון של מישהי וכל פעם יצא לא אפוי מספיק באמצע, עד שהראתה לי איך מכינה והיא מקציפה 7 דקות. ככה יוצא  מעולה

באמת?(אהבת עולם)

זה לא ניסיתי, אני מקציפה עד שיש לי קצף יציב של חלבונים ואז מוסיפה את החלמונים לעוד הקצפה.

נבדוק, תודה!

לי דווקא יוצא יותר טוב בלי הטורבו משום מהניל"ס

הכנתי פעם עוגת תפוזים שאני מכינה מלא ויוצאת מושלם, ובטעות שמתי טורבו, והיא לא נאפתה טוב באמצע גם הרבה אחרי הזמן הרגיל, וגם כשהכנסתי אותה חזרה לעוד אפיה.

יכול להיות שעם טורבו צריך חום יותר נמוך או לשים את העוגה במיקום אחר בתנור.

האמת שאני הייתי אופה על תוכנית רגילה בדרך כלליעל מהדרום
נראה לי שמהפורומים למדתי על הטורבויעל מהדרום
בעקרון הרעיון של טורבו זה שמיקום לא משנה(אהבת עולם)

לא ניסיתי בלי, כי לא ראיתי סיבה, אבל אולי שווה לבדוק.

תודה!

וגם בטורבו אפשר לאפות כמה תבניות בו זמניתופל לימון

וזמן האפיה מתקצר

איזה מבאסכי כל פה
ניסת על 160 ללפחות שעה? ככה אני עושה עם עוגות גבוהות/ גדולות..
כן.(אהבת עולם)
מה שעוד לא ניסיתי זה בתבנית חדפ, אולי זה יעבוד
תנסי לאפות בתבנית ארובהופל לימון
הייתי מנסהאבןישראל

בלי טורבו.

אולי את משתמשת בתבנית שונה מהעוגות האחרות?רק טוב!
ממני שהכינה להשבת עוגת תפוזים בתבניות אלומניום ולא נאפה טוב מבפנים. עד שאפיתי שוב בתבנית קרטון. הכי טוב בעייני תבניות רב פעמיות, אופות הכי טוב. 
לא...(אהבת עולם)
יש לי תבנית אינגליש אמיתית שבה אני בד"כ אופה עוגות, אני אנסה להכין באינגליש חדפ, אבל בשביל זה אני צריכה להיות בבית🙈
אפשר לנסות שני דבריםרבה אמונתך!

אחרי כל העיצות שכתבו כאן, שאמרת שנוסו...

אפשר לנסות:

1. לאפות בתבנית גדולה יותר, כך שהעוגה תהיה נמוכה יותר.

2. להוריד טיפה מהנוזלים במתכון, בערך חמישית כמות פחות (אם יש מים אז מהמים, אחרת מהמיץ)

תודה לכולם(אהבת עולם)אחרונה
בינתיים ניסיתי באינגליש חדפ, על חום נמוך להרבה זמן ויצא מעולה.
קוגל עם צימוקים ותפוחים - תפוח מגורד או חתוך?קיגל

שלום,

 

במתכון מס' 1 למטה היא חותכת את התפוח לקוביות קטנות ובמתכון מס' 2 למטה (של מישהי אחרת) היא משתמשת בתפוח 

שעבר בפומפייה. מה עדיף?

 

ניסיתי את שניהם, ואם עושים עם פומפייה אז בקושי רואים את חתיכות התפוח, ומי שלא בקי בקוגלים

יכול אפילו בכלל לא לראות אותם ולחשוב שהחתיכות זה חלק מהאטריות.

 

 

מתכון 1

 

 

 

מתכון 2 

 

הקוגל המושלם, קל ומהיר הכנה, הכי טעים שיש ובלי מאמץ | החיים עצמם 

מגורר עושה את הקוגל עסיסי יותרופל לימוןאחרונה
מה אוכלים השבת?מאוהבת בילדי
יאיי!בוקר אור

ערב

מרק אדום

ספגטי עם כדורי בשר (מהמקפיא)

בוקר

אנטיפסטי

אורז עם פטריות שהביאו לנו

חזה עוף שהביאו לנו

סדש

קיש בצל ופטריות


עוגת שוקולד בחושה מהמקפיא

חלות מהמקפיא

סלט סלק שהביאו לנו

סלט אבוקדו

אצלנומאוהבת בילדי

ערב שבת- 

דג סלומון ומושט,

אורז

בשר עם ערמונים

פרגיות.

(מרגישים שיש אורחים ללילה...)

 

בוקר- אורז

עוף ביין בתנור (המצאתי מתכון, מקווה שיהיה טעים)

 

סד"ש- מה שנשאר מהדגים של ליל שבת.

 

סלטים-

חומוס, טחינה, מטבוחה, פטריות, כבד קצוץ, בטטות בצ'ילי, סחוג,

ובתוך שבת- סלט חי, סלט ירוק, אבוקדו.

 

חלות ביתיות וחלה בצורת ענבים- לגיסתי הכלה...

 

עוגת נס קפה, מוס לוטוס, עוגיות קווקר, כדורי שוקולד.

ונראה אם נספיק עוד איזו עוגה לילדודס.

אצלנואבןישראל

אחרי הרבה שבתות מחוץ לבית

ערב שבת

מושטים וטונה ברוטב אדום בתנור

סלמון בטריאקי

תפוא ובטטה בתנור


בוקר שבת

שניצלים

קציצות בשר

עוף שלם בתנור

אורז


סדש

דגים שנשארו מערב שבת

סלטים


חלות

עוגת שמרים פס שנשאר מהשבוע

כדורי שוקולד

עוגת שוקולד

ופצפוצי אורז בטחינה ודבש


סלטים:

ביצים

חציל קלוי

חציל מטוגן

מטבוחה

טחינה

כרוב סגול

גזר חי

חומוס

זהו נראה לי

שתהיה שבת שלום ובשורות טובות❣️


שבת של עייפים🤭כי כל פהאחרונה

ערב- סלומון מבושל (אפילו לא היה לי כח ללכת לקנות פלפל חריף כי נגמר אז נקווה שיצא טוב)

אורז וירקות מאודים


בוקר-

שניצלים

צונט

פירה

אורז


סד"ש

פוקאצות ולחמניות שוקולד

ופשוט נאכל ירקות, סלטים ושימורים..


סלטים: סלט ביצים, סלט זיתים חריף מהמקפיא וטחינה

גם בעוגות התעצלתי אז יש רק עוגת שוקולד ויאכלו עוגיות מהמקפיא (אוזני המן, שוקולד ציפס ושוקולדיות..)

כמה גרם פחמימות לאדם לארוחה?נטע321

שלום,

אם אני מתכננת ארוחה שמנה עיקרית בשר או עוף, מספר סלטים ונניח 2 סוגי פחמימה (אורז וכוסמת לצורך הדוגמא).

אז כמה גרם פחמימות אני צריכה לחשב בשביל כל אדם? 

תודה

נראה לי חצי כוס לא מבושלתיעל מהדרום
..נטע321

חצי כוס חד פעמית (חצי מ-180 / 200 מ"מ) או חצי מכוס מדידה (חצי מ-250)?

אין לי מושגיעל מהדרום
סליחה. אולי בעצם חצי כוס מבושל? כבר לא בטוחהיעל מהדרוםאחרונה
זה כל כך תלוי באנשים שסועדיםופל לימון

למשל לארוחה של 8 משתתפים אצלי לבשל 2 כוסות אורז זה די והותר 

1 1/2 תפוח אדמה לאדם

 

אני לא חושבת שאנשים מחשבים לפי גרמיםהמקורית
כי אם מישהו רוצה כמה גרם יותר או פחות?.בכל אופן אני מארחת הרבה ומבשלת לפי כמויות שאני מכירה מהמשפחה הקטנה שלי ומוסיפה. עם הזמן כבר למדתי פחות או יותר והכי הרבה נשאר קצת.. אבל בדיוק בדיוק זה אף פעם לא טוב בעיניי כי תמיד ייתכן שנצטרך יותר, ומצד שני - כיף שנשאר וזה חוסך הכנה לעוד ארוחה
עברנו את א' ב' בדרך - רעיונות למשלוח מנותופל לימון

שווים ומיוחדים

באיזה סגנון?מאוהבת בילדי
הכל פתוח ואפשריופל לימון
לפי צבע, נושא, משפט...מאוהבת בילדי
ניסיתי להעלות תמונה של דוגמא שעשיתי בעבר*אשתו של בעלי*
ולא הצלחתי...


שנים קודמותשוקולד סתם

שנה אחת הכנתי קיורטוש עוגת גבינה בכוס,

צלחת חומוס ביתי טרי עם תוספות, פיתות ובקבוק בירה

שקשוקה סלט מיץ תפוזים ולחמניה

ג'חנון, עגבניות מרוסקות, שמנת, סחוג


לא זוכרת עוד דברים

55 רעיונות מקוריים ויצירתייםהדס

לפי נושא או רעיון מיוחד.

פה:

רשימת רעיונות למשלוחי מנות

תודהופל לימוןאחרונה
שאלה דחופה על שמנת חמוצהרועיפתחתקוה

שלום,

קניתי שמנת חמוצה 15% של תנובה. כשפתחתי היו איזה 4-5 בועיות פיציות, בערך 0.05 מ"מ על 0.05 מ"מ, בצבע סגול כזה.

טעמתי והיה טעם קצת חמוץ (לא כמו שבדרך כלל). נניח בין 0 ל-100 20 אחוז חמוץ.

מבחינת הריח לא הרחתי משהו לא טוב.

הייתי בלחץ להכין איזשהו מאפה וזה היה אמצע הלילה ולא היה לי איפה לקנות אחד אחר, אז השתמשתי בזה במאפה.

השאלה אם מישהו/י מכיר את זה? זה בסדר שזה קצת חמוץ? המאפה בסדר?

תודה רבה!!

אין בעיה לאכולשוקולד סתם

קבוע אני משתמשת במוצרי חלב פג תוקף לפשטידות ובישול, אם הם לא מגעילים אין בעיה להשתמש.

זה לא מקולקל, זה החמיץ

תודה על התשובהרועיפתחתקוהאחרונה
תמצית ונילנטלינטלי

במה אנשים רגילים (לא שפים או עשירים) משתמשים - בתמצית וניל אמיתית או במה שמוכרים בסופרים?

כמו למשל של חברת מימונס שכתוב עליה שעשויה ממים, חומרי טעם וריח, פרופילן גליקול, צבע מאכל (קרמל E-150).

תודה

קוניםמדברה כעדן.

בקבוקון של וודקה שמים שתי מקלות וניל מחכים חודש חודשיים וזה התמצית וניל

שמה פחות מהכמות שכתוב במתכונים בגלל שזה האמיתי...


ואם נגמר לי, לא שמה... מה שתיארת מבחינתי לא שווה להשתמש.. 

כנל גם מכינה תמצית כזאתאמרלד

וכשאין או למאכלים פשוטים יותר משתמשת בתמצית קנויה

יש תמצית וניל של מקורמיקופל לימון

אבל באמת הכי שווה זה בקבוק וודקה עם 5-8 מקלות וניל חרוצים לאורכם

ממתינים כמה חודשים ויש תמצית וניל נהדרת למלא  מלא זמן

מאיפה קונים את המקלות וניל? וגם זה לא מוסיף אלכוהובוריס

ל למתכון? נגיד בשביל ילדים או לאישה בהריון

אלכוהול מתאדה בחוםמדברה כעדן.
קונים בחנויות טבע וכאלה
אבל אם אני רוצה את התמצית לא בשביל בישול, נגיד לעובוריס

עוגת ביסקוויטים

אזמדברה כעדן.
זה כמות מזערית או לוותר פשוט...? לא רכיב כזה קריטי בעיניי. גם אם סתם נגמר לי אני לא שמה. אפשר לשים כפית דבש בשביל הארומה... 
דבש במקום וניל בשביל הארומה? עדיף כבר לוותרופל לימון

או להמיר חלק מהסוכר לסוכר וניל

סוכר ונילמדברה כעדן.

זה כמו התמצית וניל הפשוטה.

בעיניי דבש נותן איזושהי ארומה למי שזה חסר.

אני כתבתי שאני מוותרת בקלות אבל נתתי רעיון למי שזה יותר חשוב לו. 

כפית בתוך עוגה שלמה זה בטל בשישיםופל לימון
באפיה האלכוהול מתנדף נשאר רק הטעםופל לימון

מקלות וניל אפשר להזמין אונליין מאיביי, למשל או לקנות בחנויות מתמחות - קצת יותר יקר

מעניין שהטיפת אלכוהול הזאת מטרידה אותךופל לימון

אבל כל החומרים ששמים בתמציות הטעם - זה בסדר...

החומרים שיש בתמצית הם מאוד מדוללים במים שבתמציתבוריס

שהוא הרכיב העיקרי בתמצית, ולכן זה גם עובר ביקורות ואישורים ממשרד הבריאות.

לתת אלכוהול לילדים נחשב פסול לא משנה מה הכמות, ובהתחשב בעובדה שוודקה מכילה באזור ה40 אחוז אלכוהול זה ממש לא זניח בכמות התמצית.

את יכולה להגיד שבתוך כל העוגה זה כבר זניח ואולי זה נכון, אבל אז גם הכמויות של החומרים הכימים (גם אלכוהול זה חומר כימי) בתוך התמצית הקנויה היא זניחה.

 

פדיחותחילזון 123
אבל אני משתמשת לרוב בסוכר וניל בשקיות הקטנות 🙈


רציתי פעם להכין תמצית כמו שכתבו לפני אבל איכשהו לא הגעתי לזה אף פעם...

גם אני. לא רואה סיבה שלא....יעל מהדרוםאחרונה
אני מעדיפה סוכר וניל ולא תמצית בטעם..טארקו
כלומר אם אין לי תמצית אמיתיתטארקו
לא משתמשים😅יעל מהדרום
קצפת לזילוף עזרהאנונימית אנמית

היי פעם ראשונה בחיים שמכינה קצפת לזילוף

קניתי קצפת לזילוף יציבה פרווה של חברת מימונס

וקניתי אינסטינט פודינג

מעוניינת רק לזלף פרחים על עוגה שצריכה להשאר יום שלם בחוץ

האם מישהי/מישהו מבין איך עליי להכין את הקצפת?

להקציף את המימונס במיקסר ואז להוסיף את הפודינג?

בטח רשמתי סלט של שטיות לא מבינה בזה כלוםם

אשמח לעזרה תודה!!

הסתדרת?אמרלד
נראה שמדובר בקצפת צמחיתופל לימון

וככזאת פשוט תקציפי כמו שמקציפים קצפת, רק שפודינג לקצפת אחת זה הרבה, כדאי להוסיף עוד נוזלים או 1/2 פודינג

איזה עוד נוזלים אפשר להוסיף לקצפת חוץ מעוד קצפת?נק - ניק

תודה!

גם בשמנת חלבית אפשר?נק - ניק
כן , למה לא? אבלופל לימוןאחרונה

עכשיו קראתי בתשומת לב ומדובר בעוגה שצריכה להשאר יום שלם מחוץ למקרר?

לדעתי שום ציפוי מוקצף לא מתאים, הייתי בוחרת בבצק סוכר

,חלב פרווה - סויה, שקדים וכותוהה לעצמי
לא צריך נוזלים בכלל כמשתמשים בקצפת צמחיתהמקורית
שמים כף סוכר וזהו. היא יוצבת יציבה.
הכנתי קיגל חלבי פעם ראשונהקיגל

 

 

 

 

 

 

מבוסס על How To Make Noodle Kugel With Raisins {Very Easy Recipe} 

עם שינויים קטנים

יצא טעים?חילזון 123
..קיגלאחרונה

כן, אבל המתכון הספציפי הזה חגיגי (גם שמנת, גם קוטג, גם חמאה וכו')... כלומר לא מתאים לשגרה. כך לפי דעתי לפחות.

אז מה מכינים לשבת?בוקר אור

אצלנו בהפתעה בבית אחרי שהילד העלה חום

אז החלטנו לפנק את עצמנו


ערב

מרק כתום חלבי

בלינצ'ס פטריות חלבי ברוטב פטריות

לזניה חלבית

פסטה לילדים

עוגת גבינה וביסקוויטים


בוקר

ספגטי בולונז מהמקפיא

עוף מהמקפיא

אנטיפסטי


סדש

שאריות


סלט קישואים

חומוס

חלות מהמקפיא

בתוכניתיעל מהדרום

לק"י


גזר מגורד

אולי טחינה

חצילים עם בצל

חצילים עם עגבניות וכרובית

סלט חי


עוגת תפוזים

עוגה בחושה נוספת


ליל שבת:

קוסקוס

מרק

קציצות וכרובית ברוטב


יום שבת:

קוסקוס

תפו"א בתנור

עוף צהוב עם בצל וגמבה

אצלנו בע"ה....אקונהמטטה

ערב שבת:

דג

מרק +קניידלך

קוסקוס סולת במיקרו


בוקר:

פרגיות

עוף עם תפוא

אורז

קוגל תפוא

זיתים ברוטב

סלט ברוקולי עם מיונז


עוגה פרווה- עוגת קפה

סלטים- סוגי חצילים, מטבוחה, ירקות חיים


תודה להשם על השפע והכח!!!

אבלה! איך באלי קניידלך!!כי כל פהאחרונה
ותקועה בבית עם כאלה שלא אוכלים גלוטן😑
את רוב השבת בישלו לנו🙈טארקו

פריווילגיות שכאלה של אחרי לידה


חלות בעלי אפה

סלטים- מהמקפיא- פסטו זיתים ומטבוחה, והכנתי קרם חציל


בערב היה רק אוכל שלא אנחנו הכנו:

מרק ירקות עם אטריות

בקר עם ירקות שורש

אורז


בבוקר כן הכנו חלק-

תפוא קיבלנו

שניצלים שאני השריתי ובעלי טיגן

ברוקולי עם טוסקנה ושמז בתנור שיצא מלוח מידי🤦


סדש היה לחם שום מהבצק של החלות, ירקות חתוכים וגבינה שערבבתי עם הפסטו שנשאר


עוגות קיבלנו מחברה שלי

היה טעים😂

אחלה דרך לבשר, מזל טוב לכםופל לימון
טארקו
האמת שחשבתי שכבר כתבתי פה🙈


פרסמתי בהו"ל ששם אני בעיקר נמצאת...

בצל קצוץנטלינטלי

בהרבה מתכונים כתוב לטגן בצל קצוץ בסיר / מחבת ואז להוסיף את שאר הדברים.

במתכונים האלו, איזה גודל אמורות להיות חתיכות הבצל הקצוץ?

צריך לחתוך ב-3 כיוונים (אורך, רוחב, ועומק) או מספיק 2 כיוונים (אורך ורוחב)?

איזה גודל בערך בס"מ הקוביות אמורות להיות?

תודה

תלוי במתכון ותלוי בך...ופל לימון

כמה את אוהבת להפגש בחתיכות בצל .

כשאומרים בצל קצוץ מתכוונים לגודל של קוביות קטנטנות  (מילימטרים )

לפעמים מספיק גם 2 כיוונים.

בד"כ מספיק 2 כיווניםאם הבנים12אחרונה
בגלל שהבצל בנוי בשכבות אז מספיק לחתוך אורך רוחב וזה יוצא קוביות מצוינות. 
עוד שאלה על מאפה בשרנטע321

במתכונים על מאפה בשר ראיתי שכתוב לטגן את הבשר וכו' ואז להוסיף לבצק.

ואז ראיתי את המתכון למטה שהיא אומרת לערבב את הבשר עם כל הרכיבים,

לשים בבצק ומשם לתנור. בלי כל העבודה של הטיגון.

האם ההבדל בין לטגן לבין לא לטגן משמעותי?

מה יקרה אם מכינים בלי לטגן?

תודה

 

 

 

באמת אפשר להכין בשני האופנים, אבלופל לימוןאחרונה

להכניס בשר טחון כמות שהוא יתן תוצאה שדומה לקציץ בשר בעוד שטיגון מקדים יתן, לדעתי תוצאה טעימה יותר, אני "מחברת" את פירורי הבשר בטיגון עם אבקת מרק פטריות, למשל או אחרי הטיגון עם מעט פירה תפו"א

לחמניות ביסברונזה

מחפשת מתכון ללחמניות ביס מוצלחות (עדיפות למזונות)

יש למישהו?

שאלה על בורקס בשרנטע321

(אף פעם לא הכנתי את זה)

 

ראיתי כמה מתכונים שכתוב לשים קילו בצק עלים בשביל 500 גרם בשר טחון.

אבל אם מנת בשר למבוגר היא 200 גרם, אז הבצק בשביל זה יהיה 400 גרם

שזה כמו 4-5 לחמניות שלא נראה לי הגיוני שמישהו יאכל בארוחה אחת 4-5 לחמניות...

 

אז מה אני מפספסת פה?

 

אלא אם כן מנה תהיה 100 גרם בשר טחון, ואז הבצק יהיה 200 גרם שזה יותר הגיוני,

אבל מבחינת הבשר זה חצי כמות שאמורה להיות לאדם מבוגר בארוחה עיקרית.

מה שאת מפספסת זה שכשמכינים בורקס בשרופל לימוןאחרונה

מדובר בבשר עטוף בבצק ולא עושים פה את התחשיב הזה למנת בשר/אדם.

לרוב זו  תהיה מנה ראשונה או עוד מנת בשר ליד מנה בשרית נוספת בארוחה מרובת משתתפים

זה קיגל או סוג של עוגת יומהולדת חח?קיגל

היי,

 

חיפשתי מתכונים לקיגל ביוטיוב והגעתי לזה - 

 

 

 

וכאן עמוד הסברים:

 

The Best Apple Honey Cinnamon Noodle Kugel Recipe Ever 

 

השאלה היא האם באמת אנשים מכינים ככה קיגל או שזה מוגזם?

 

על 280 גרם אטריות הם שמים 4 ביצים, 2 כוסות שמנת חמוצה, 2 כוסות קוטג', חצי כוס חמאה, 

רבע כוס סוכר חום, רבע כוס סוכר לבן, רבע כוס שמנת מתוקה, 2 כפיות דבש ועוד...

 

אני מנסה להבין האם זה יצא קיגל ממש טוב וטעים, או שמרוב המרכיבים והדברים עם השומן

זה יוצא יותר כמו איזשהו שילוב בין קיגל לבין עוגת שמנת יומהולדת?

חחחחחחחח עם כל המתוק הזה נראה שזה בטוח ייצא טעיםם.אמרלד

ולשאלתך- כן יצא לי להכין ולאכול קוגלים כאלה.

באמת מהמאכלים שיש התלבטות אם להגיש בארוחה או לקינוח

אז צלינו זה אוכל יותר בארוחת חג או מה שנשאר לאכול ליד קפה..

 

מעניין, הקוגלים שאני מכיר פרווהחופר
זה נשמע יותר פשטידת איטריות מאשר קוגל
זו פשטידת אטריות וגבינותופל לימוןאחרונה

אני הייתי מכינה אבל בלי סוכר ובתוספת פטה

 

המרת מרגרינה מתכון לפני 40 שנהבשלנית חדשה

שלום, יש אורז מדהיםםםם שאני ממש אוהבת ממתכון של ספר מלפני 40 שנה של נירה רוסו (צירפתי).

השאלה במה להחליף את החבילת מרגרינה השלמה כדי שעדיין האורז ייצא רך וטעים?

תודה רבה לעונים.

לא כתבת מה המתכון..ופל לימון

אז תחליפי שומן יכולים להיות שמן או חמאה

הרבה שמן...חילזון 123
חבילת מרגרינהמקלדתי פתחאחרונה
בעוגות עוגיות להמיר ב3/4 כוס שמן (לדג' קנולה)
מה מכינים לשבת?בוקר אור

ערב

מרק ירקות עם גריסים

נשאר קצת אורז וקציצות ברוטב אז כנראה נוציא אבל זה לא מספיק.. אולי נוציא גם עוף מהמקפיא

בוקר

לחמניות שום מבצק גבינה של רון יוחננוב

לביבות גבינה

(נשאר לנו הרבה גבינה כמו שרואים😅)

סדש

אורז צהוב עם אטריות

אנטיפסטי

קציצות בקר מהמקפיא


חלות- יש 2 במקפיא אז נראה לי שנצטרך להכין עוד

חומוס

חצילים

עוגת שוקולד מהמקפיא

ושעועית ברוטב אדום לילדה שכבר חודש מבקשתבוקר אור
שעועית ברוטב אדום מתכון קלבלי 👁 הרע!

להשרות שעועית 24 שעות. אני אוהבת שעועית בובס ענקית


לטגן בצל, להוסיף כמה שיני שום כתוש

תבלינים פלפל צ'לי חריף,

קופסת רסק עגבניות

מים רותחים

לבשל עד שמצטמצם והשעועית רכה. יוצאתת רכה כמו חמאה נמסה



מלח מקשה את השעועית אז אם רוצים להמליח  -רק בסוף

מלח מקשה כל קטנית, לא רק שעועיתנפש חיה.
לכן להוסיף רק בסוף הבישול
חח תודה, עשיתי לה לשבתבוקר אוראחרונה

לא הייתי צריכה מתכון. פשוט היא ביקשה מלא זמן ולא יצא

עשיתי הרבה יותר פשוט, גם בלי בצל כי היא לא אוהבת

אז בתכנוןנפש חיה.

נראה איזה סלטים

(טחינה ו...)

קיבלתי מחמותי שתח' חילבה וסלט חצילים

חלות


דג מטוגן

עוף ו בטטת"א בתנור


חמין


סד"ש ... ה יעזור


שב"ש ושיהיה בקלות!

נוסעיםכי כל פה
אבל העלת בי נוסטלגיה לסעודות אצל סבא וסבתא שחלבי בבוקר וסדש בשרי☺️
קינואה מיקס (לבנה ואדומה) או קינואה לבנה בלבדנטלינטלי

קינואה מיקס (לבנה ואדומה) או קינואה לבנה בלבד - מה אתן מעדיפות?

לבנה. וגם היא לא אטרקציה😅יעל מהדרום

לק"י


האדומה נשארת קשה יותר אחרי הבישול.

אני פחות אהבתי.

בתור תוספת לבנהתוהה לעצמי
לסלטים את המיקס
אף אחד מהם🙈טארקו
מעדיפה אדומה.רק טוב!
ואם לא, אז מיקס.


צריך לדעת איך לבשל קינואה. צריך לשטוף קודם. 

מיקס של כל הצבעיםבלי 👁 הרע!אחרונה

והטריק הוא להשרות. הרבה. לפני הבישול

לפחות לילה


אני מבשלת אותה כמו פסטה בהרבה מים רותחים. ומסננת

יוצאת רכה וטעימה