שלום לכולם,
לפני כמה ימים ערכתי ניסוי "איך סדר המצרכים בעוגיות משפיע עליהם".
שמרתי על כל המשתנים חוץ מסדר המצרכים.
העוגיות במתכון הרגיל יצאו פריכות, מפוררות יחסית, וזהובות (יחסית כמו עוגיות רגילות)
העוגיות במתכון המבולבל יצאו הרבה יותר בהירות, רכות, וחמאתיות יותר.
אני מנסה להבין למה זה יצא כך, למישהו יש תשובה? תודה רבה
מתכון רגיל:
במעבד מזון עם להב מתכת מעבדים קמח, סוכר וחמאה לתערובת פירורית. מוסיפים שמן ומעבדים בלחיצות קצרות
מתכון מבולבל:
במעבד מזון עם להב מתכת מעבדים שמן וחמאה. לאחר מכן שמים את הקמח והסוכר ומעבדים את הכל בלחיצות קצרות.
תודה מראש 
.
אבל נראה לי שאם אני לא יכולה אז לא חייבים, לא? כמו צליאקים..
אם לא- להתיז טיפת מים שלא יתייבש, זה עושה את העבודה..], או ירקות מאודים בסיר.
)
