סלטים...
קמח כוסמין-כל מיני דברים להכין ממנו ...
את כל הפירות את לאא אוהבת או רק סוג מסויים?

כל פרי או ירק שאת אוהבת, לשטוף, לחתוך ולאכול.
(אפשר לסייג ולומר רק פירות וירקות בלי הרבה קלוריות, אבל אם האופציה היא בין עוגת שוקולד לבננה/אבוקדו - עדיף משהו קרוב יותר לטבע.)

להכין קרקרים ביתיים קטנים ולנשנש.
(כל מתכון לקילו בצק שמרים, לרדד ולסמן ריבועים עם סכין, לאפות עד שמתייבש, לצנן ולשמור בכלי אטום. כמובן שעדיף משהו מקמח מלא עם שמן זית וסוכר ממקור בריא.)

באופן כללי, כל נישנוש קטן ממשהו טבעי אמור להיות בסדר.

בהצלחה!

גם אם זה ביתי וטבעי.
זה מנות פחמימה, זה ודאי לא לנשנוש סתם כך.

אבל עדיף בהרבה על קרקרים תעשייתיים.

 

וחוץ מזה שכל דבר הוא משמין כשאוכלים אותו בכמויות.

לפעמים מתחשק, וצריך, לנשנש פחממות - אבל גם הנשנוש הזה יכול להיות בשכל.

 

 

 

 

 

(והערה קטנה, אולי במקום לומר למה הרעיונות של כולם לא טובים, תנסו להציע משהו טוב בעצמכן?)

אבל להציע דברים משמינים למי שמנסה לרזות- זה וודאי לא פיתרון....

 

 

מה שנחשב כמנה מותרת יומית:

כוס פופקורן.

כוס ביגלה.

שורה שוקולד מריר.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

בייגלה זה פחמימות

שוקולד מריר זה סוכר

כוס פופקורן זה גם פחמימות וגם הרבה מלחים שגורמים לגוף להשמין..

 

כרוב וגזר ,לגרד בפומפיה גסה את הגזר ולחתוך לרצועות דקות את הכרוב,לשים קצת קצת מיונז ולימון (אם את אוהבת אפשר גם שמיר) ולערבב הכל יחד יוצא ממש טעים!

כל פעם שבא לך לנשנש משהו את יכולה לאכול את זה..

וטעמתי עוד סלט של כרוב לבן עם כרוב סגול,עם טיפה שמן זית וחומץ,קצת סוכר (זה נשמע משמין אבל אם לא שמים בכמויות זה בסדר ויוצא ממש טעים..) 

 

עוד משהו את יכולה להכין ירקות בחומץ,לשים כרוב חתוך,כרובית,גזר,מלפפון וגמבה ופלפל חריף אחד ושום..להשאיר בצנצנת עם חומץ וכף מלח כמה 

ימים(בערך שבוע),ואח"כ זה מוכן ואפשר לאכול את זה במקום ממתקים..

 

בהצלחה!!

אפשר גם עם דבש וזה ממש טעים.

אם אוכלים במידה זה לא כמו לנשנש בסקוויטים או עוגות, הרבה פחות משמין.
אמנם לא ירקות, אך גם טוב.

אם אוכלים 4 פריכיות במקום סנדוויץ'-

 

זה סבבה,

 

אבל בתור נשנוש- זה כן משמין,

 

ודבש גם...

השאלה מה קורה לקלוריות האלו אח"כ בגוף.

קלוריות ממקור בריא יותר הופכות פחות מהר לשומן..

 

קלוריות ממקור פחות בריא משבשות יותר את התהליכים בגוף שמוציא פחות ואוגר יותר.

 

ודאי שיש השפעה לערך הקלורי. אבל בערבון מוגבל.

ועדיף קלוריות של חלבון...

אם את מחפשת משהו שאפשר לנשנש כל היום ללא הפסקה, מה שנקרא "לטחון" רק ירקות זה דיאטטי, לא פריכיות, לא קרקרים וגם לא פירות- גם להם יש ערך קלורי.
אבל אם את מחפשת משהו סביר לאכול פעם- פעמיים בין הארוחות כשאת רעבה, אז 2-3 פריכיות עם פרי זה מעולה ולא משמין. כמובן שזה עדיף מבייגלה, עוגות וכו'.
בהצלחה!

פשוט להסתכל רק על עצמך ולראות כמה שאת...

להסתכל על הרזים, ולפעמים פשוט אין חשק לאכול...!!!!!!!!!!!!!!!!!!=)

ארוחת ערב פחות לאכול רציני צהרים ומרזים...

אנטיפסטי, ירקות מוקפצים, מרקים...סלטים שונים.
מדי פעם חטיף אנרגיה, קובית שוקולד( לא משמין אם עוצרין בקוביה אחת... )
סלט פירות...

לאכול ארוחות משביעות..
אפשר מידי פעם לנשנש ירקות בין לבין..
ולדאוג שלא יהיה לך משעמם.. כי זה גורם מספר אחת לנישנושים...

כתבת "זה לא באמת משביע"

לעניות דעתי

אם בן אדם רעב, הוא צריך לאכול. תקראי לזה נשנוש, תקראי לזה ארוחה.

 

ואם תסנני פחמימות כי זה משמין

וסוכרים כי זה משמין

וירקות כי לא משביע

ופירות כי את לא אוהבת

ועוף כי זה משמין

וחלבי כי לא נשאר עם מה לאכול אותו,

 

את תישארי רעבה.

וזו לא דיאטה. זה צום.

בדיאטה צריך לאכול משהו.

 

ואם את רעבה בין ארוחות אז נשנוש צריך להיכלל בתפריט הדיאטה.

 

אם את בקטע של דיאטת קלוריות אז כל דיאטנית מחשבת גם את קלוריות הפחמימות בנישנוש.

(אני בכלל נגד דיאטת קלוריות, אבל זה סיפור אחר)

הדבר הכי טוב זה לעבוד על עצמנו לא לאכול כשלא רעבים.

למצוא תעסוקות , לעשות דברים,

להיות עסוקים עד ארוחת בינים או חטיף בין הארוחות זה  לא קשה במיוחד אם את לא באמת רעבה.

אם את רעבה בעמת זה משהו אחר,

וכדאי ללכת לייעוץ דיאטנית שתעזור לך.

בגדול אני הייתי ממלציה על הכנת סיר מרק ירקוות גדול ירקות דלים בפחמימות כמו קישוא\ דלעת\כרוב קצת גזר

ולאכול כשרעבים.

הכי טוב לחכות את ה3 שעות בין הארוחה הגדולה שגם אותה צריך לתכנן היטב כדי שתוכלי להיות שבעה

לפחות ל3 שעות. אחרי 3 שעות יש ארוחה קטנה שיכולה לכלול פרי עפ חופן קטן שלל אגוזים,

או פרוסת לחם אחת עם ממרח לא מתוק, יוגורט וכו.

הכי טוב ללכת לדיאטנית שתסדר לך,

כי הבעיה זה לא רק הנשנוש, אלא לסדר את הארוחות העיקריות נכון כך שתהיי שבעה מתחילת היום בצורה טובה ונעימה.

בהצלחה

 

 

בלנדר זה זה שנראה כמו כוס ענקית.

מעבד מזון זה זה שיש לו מיכל רחב ונמוך יותר ושמים בפנים סכין מסתובבת או סכין פלסטיק לעירבול עוגות או דיסקית כמו מגרדת.

(יש מעבדי מזון משולבים שיש להם גם חיבור לכלי של בלנדר).

 

בלנדר-

https://www.google.co.il/search?q=%D7%91%D7%9C%D7%A0%D7%93%D7%A8&biw=1680&bih=949&tbm=isch&imgil=cJvu9P7XgTTgjM%253A%253BBbtv6e-M565jcM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fwww.xn--5dbeskhp1d.co.il%25252F&source=iu&fir=cJvu9P7XgTTgjM%253A%252CBbtv6e-M565jcM%252C_&usg=__BNFxMngsym7ZD8otJI_VRWFFLns%3D&sa=X&ei=5mMIVNvIJo6g7AaV4YDQAQ&ved=0CDQQ9QEwAg#imgdii=_

 

מעבד מזון-

https://www.google.co.il/search?q=%D7%91%D7%9C%D7%A0%D7%93%D7%A8&biw=1680&bih=949&tbm=isch&imgil=cJvu9P7XgTTgjM%253A%253BBbtv6e-M565jcM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fwww.xn--5dbeskhp1d.co.il%25252F&source=iu&fir=cJvu9P7XgTTgjM%253A%252CBbtv6e-M565jcM%252C_&usg=__BNFxMngsym7ZD8otJI_VRWFFLns%3D&sa=X&ei=5mMIVNvIJo6g7AaV4YDQAQ&ved=0CDQQ9QEwAg#tbm=isch&q=%D7%9E%D7%A2%D7%91%D7%93+%D7%9E%D7%96%D7%95%D7%9F&imgdii=_

בחיים לא השתמשתי. למה כל אחד מהם מיועד?

מה כדאי לעשות חלבי ומה בשרי?

ומעבד מזון לבשרי לדעתי פשוט הסכין יותר חזקה בדר"כ במעבד מזון

מעבד מזון פורס לך ירקות או משמש כמו פומפיה כך שאפשר להעזר בו לפשטידת תפוחי אדמה ועוד.

את גם יכולה במקרה הצורך לרסק ירקות מבושלים (שהצטננו) בסכין שלו.

 

בלנדר- משמש להכנת מרק כתום וכדומה.

מתאים גם להכנת מילקשייק, מילקשייק פירות (אפשר על בסיס חלב סויה)

תחשבי אם את מתכוונת להכין מרק כתום בשרי דווקא או שתשתמשי לטחינת

אגוזים, מחית אפונה, חומוס וכדומה. תזכרי שבלנדר טוב לטחינה יחד עם מעט נוזל, להבדיל ממעבד מזון שמתאים

גם לטחינה יבשה, אבל בגלל מבנה הסכין שלו מרסק פחות מרקים.

מעבד מזון: כולל סכיני חיתוך-                                           בלנדר:

הבלנדר מוט משמש לי לטחינה של מרקים, גם לתינוקות מרקים עם בשר. המעבד מזון פרווה (אצלי יש לו חלק של שייקים שמתחבר אליו, והוא כמובן חלבי)

ויש לי מעבד ידני למרקים בשריים

בבלנדר טוחנת בעיקר מרקים חלביים ושייקים, וכמובן גם פרווה (פרווה חלבי אם אתם מבינים את כוונתי)

והם מוכנות די מהר לא זוכרת זמן מדויק...
ותעדכני איך יצא אולי נכין גם משהו כזה...

וזמן הבישול ממש קצר.
תזכרי שהעדשים הופכות להיות כמין עיסה, הן לא כמו עדשים ירוקים שנשארים בצורתם.

טגנתי בצל,הוספתי גזר ותפו"א חתוכים לקוביות יחסית קטנות. כיסיתי במים,ובישלתי כמעט בישול מלא.
בשלב הזה הוספתי חצי כוס עדשים,תבלינים וקצת רסק עגבניות..
יצא אחלה!

[ושוב יצא לי כמות ענקית.. אפילו שהכנתי קצת יחסית כי זה רק אני אוכלת.. אוף איתי.]

גם סתם סלט כרוב וחסה יכולים להתאים- סלטים זה לא דבר שמתאים רק בזמן מסויים

אולי יהיה באיזה דוכן פה שמוכר חסלט גם...
כרוב יש רק חתוך ואני לא אוהבת אותו בסלטים חיים כי הוא קצת יבש כזה... נקווה שהקצת כרוב שנשאר בבית יספיק לסלט...
אני מעדיפה שהסלטים יהיו פרווה אז סלט יווני לא מתאים...

למרות שזה לא עונה על הצורך של סלט חי..

אפשר סלט עגבניות או סתם סלט רגיל פשוט ממה שיש בבית.

(לבבות דקל, עגבניות, בצל, ותיבול-שמן ,מלח ופלפל)

אני לא אוכלת סלטים, אבל אלה שכן אוכלים אצלנו אוהבים אותו

סלט ביצים,

סלט עגבניות שרי,

סלט ירקות,

גבינות מתובלות.

תירס,גמבה,פטריות-עם מיונז,פלפל שחור ומלח.. ואפשר לשים מעל שמיר

בסוף השגנו חסה אז יש- סלט חסה,סלט גזר (גפרורים כאלה), סלט כרוב (ב"ה הכרוב שהיה בבית הספיק) וסלט עגבניה שבד"כ אני מכינה משרי אבל לא היה במכולת...
מקווה שיהיה טעים...

אנחנו ממש אוהבים...

 

קוצצים את הכרפס יחד עם העלים, מוסיפים אגוזי קשיו וחמוציות (בראש השנה אפשר להוסיף גרעיני רימון)

מטבלים במיץ לימון או מיץ מתפוז, שמן זית ומלח.

 

יאמיק

 

עוף טחון/בשר טחון, 

בצל קצוץ,

עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה, שמיר.

שום כתוש

2 ביצים (לדבק)

קמח (לדבק)

טחינה גולמית (מייצבת ומדבקת, בכלל לא מורגשת)

קינמון

 

מערבבים הכל ומטגנים/מבשלים ברוטב

 

 

 

גם אם לא יאכלו יהיה לי טוב

על בסיס חלב.

 

טעמתי פעם, והופתעתי מאוד! (לטובה כמובן...)

לעשות עם קווקאר גרוס-

http://matkonation.com/2014/09/%D7%A7%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A7%D7%A8-%D7%A7%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A7%D7%A8-%D7%95%D7%A2%D7%95%D7%93-%D7%A7%D7%A6%D7%AA-%D7%A7%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A7%D7%A8/#.VAyomvl_t1Y

יש שם:

פנקייק

קציצות

קרקרים

ועוד מלא...

וגם, אתר שלם של קווקאר! (של החברה שמשווקת אותו...)

https://www.quaker.co.il/%D7%9E%D7%AA%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%9D

מכינים את האורז:

מטגנים מלא בצל, מוסיפים אורז ומבשלים אותו. מוסיפים הרבה שמיר קצוץ.

במחבת- מטגנים בצל, מוסיפים עגבניות חתוכות ומשחימים אותן, מוסיפים רסק ותבלינים.

לוקחים את הפלפלים, מורידים להם את הראש (יש כאלה שאוהבים להחזיר אותו לאחר המילוי, אני לא), מרוקנים בזהירות את הבפנוכו, ממלאים באורז, מניחים בתבנית שיעמדו צמודים יפה, שמים מעל האורז מהרוטב שבמחבת, ושולחים לתנור. טעים טעים ויפה!

אשתדל להעלות

(לא ניסיתי, אבל נראה טוב)

http://bishulbezol.blogspot.co.il/2014/03/blog-post_6.html

http://bishulbezol.blogspot.co.il/2014/03/blog-post_9.html

דווקא בזמן האחרון יש את זה פחות ופחות...

התלוננו למי שמכר חסלט והוא הביא לנו אחד אחר שבוע אחרי..אבל גם הוא לא היה משו

עבודת נמלים לנקות אותו..

ולמלא

איך עושים ?

 

מרדדת את הבצק קורצת עיגולים ועוד אחד עם חור כמו מסגרת

מניחה אחד על השני

אופה

אני מקווה שזה מספיק ברור .

סליחה שלך כבר מרודד

אז מקריצת עיגולים

בהצלחה

 

נראה לי שכן לטגן את הבשר טחון לפני. ככה את בטוחה שמבפנים זה מבושל. ואין לך לחשוש.

לגבי סגירת הגלילה ניתן למרוח ביצה לצפות בקמח מצה / פירורי לחם/ או פירורים של השניצל ולהניח את הסוגר על המחבת לתת לזה להתחמם זה יסגר מהחום ואז להפוך לכל אורך הגלילה.

בהצלחה

ולגבי הסגירה שלא תפתח-

אחרי שתגלגלי כל עוף עם המילוי תעטפי בניילון נצמד ותרתיחי אותם עד שהעוף ילבין(התבשל מעט)
אח"כ תוציאי את הניילון והם ישארו מגולגלים היטב.
בהצלחה!

אני תוקעת קיסם אם שניים לאורך הסגירה ( ובודקת היטב שחלק מהקיסם בולט)
אחרי הטיגון מוציאה.. ( ישר אחרי שהוצאתי מהמחבת כדי שלא אפספס שום קיסם..)
יש כאלה שעוטפים בניילון ומבשלים מעט במים חמים.. אותי אישית מפחיד ניילון במים רותחים..

לטגן את הבשר /בטטה(יוצא מעולה)

לשים מהמלית על פרוסות החזה שחתוכות דק

לשים מתחת ניילון נצמד ולקשור כמו סוכריה משני הצדדים

לשים במים רותחים לכמה דק עד שמלבין אחכ לצפות בקמח ביצה ופירורי לחם ולעשות טיגון קצר עד להשחמה

בצוך נייר כסף.

מרתיחה ל3 דק' ומוציאה

מקלפת א הנייר כסף ומכניסה לרוטב

יוצא סוף,רך וטעים.

אפשר למלאות את הגלילות חזה עוף במאכל אחר כגון גמבה גזר כרוב נבטים רוטב סויה צילי
על בסיס אגרול סיני?
האם זה יצא מוצלח?

לק"י

פסטה עם ירקות.
פירה, שניצל וסלט.

(מגיעים מחר)

 

תמיד תוכלי להוסיף גם עוגה טובה או כל קינוח אחר יחד עם כוס קפה. אין סיבה שיגיעו לחתונה רעבים, ועד החתונה מן הסתם יש זמן 

http://www.perur.co.il/?p=2059

עם קמח מלא וחמוציות/צימוקים. 

 

עוזר?

 

(המתכון לא עלי, אז אם את רוצה בעז"ה מאוחר יותר היום.)

עוגיות:

עוגיות טחינה נחטפות- ניקי ב.

את גם בעניין של חיתוכיות?

 

לניקי ב. יש קטגוריה כזאת- עוגיות ועוגות ללא מרגרינה:

http://www.nikib.co.il/category/cakes-dessert/cakes-with-oil/

 

וגם לבישול בזול:

http://bishulbezol.blogspot.co.il/search/label/%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%94%20%D7%A2%D7%9D%20%D7%A9%D7%9E%D7%9F

ולענות למי ששואל,

 

ועוד את עונה לה בציניות...

 

רוצה תעני, לא רוצה, תתעלמי

אז מי שמתנצל על כך ואומר:

 

אני יודע שהנושא חרוש אבל...

 

אז לו עונים בנחמדות..

צריך להשרות אותם לפני ולטחון

בהצלחה לך!

יש בכל חנות כמעט..

אם כן אז תעשי חיפוש פה בפורום של "בולונז צימחוני"

לטגן בצל, מים רסק ותבלינים, להוסיף את הסויה (אחרי שהשרית אותה במים רותחים וסחטת לפחות פעמיים, להוציא את הגזים...) להרתיח ולבשל די הרבה זמן.

ביצה  פירורי לחם והכל ולטגן.

אבל זה לטופו.

 

חלבי- פשטידת בצל עם גבינה, פוקצ׳ות, ניוקי

בשרי- בשר ופטריות מגולגלים בעלי סיגר, פלפל ממולא, תבשיל חומוס גרגירים, חזה עוף ממולא בבשר טחון.

מרק בצל עם יין
דג מושט עם מלא מלא עשבי תיבול

בשרי- שניצל ממולא
תפוחי אדמה עם טימין
עוףאורז וגזר..

ערב חלבי- מרק בצל, פשטידות חלביות, פסטה מוקרמת, פיצה, תפו"א מוקרמים, פוקאצ'ות (עם אנטי פסטי,גבינת פרומאז', גבינת שמנת ורוטב פסטו), סיגרים ממולאות בגבינה (מומלץ גם גבינה קשה כלשהי), פנקייק סתם (ולהגיש לשולחן שוקולד, דבש...) או ממולא בגבינה- אפשר גם מתוק וגם מלוח- גבינה ושום/ פטריות מוקפצות/זיתים . 

 

בשרי- נודלס עם ירקות מוקפצים וחזה עוף (ברוטב סויה וצ'ילי), סלט עוף מוגש עם תפו"א בתנור (במתכון שיוצא קראנצ'י- אופים פתוח בחום גבוה ומערבבים מידי פעם- לדוג'  בטטות ותפו"א עם רוזמרין, מלח, פלפל,שום ושמן זית...) 

גלידות (שזה לא מזין אבל אם זה מה שתאכלי זה גם טוב)

 

מרקים פושרים אם לא בא לך רותח כשחם בחוץ..

 

ביסקוויטים טבולים בשוקו/ תה וכו'...

 

פירה

 

 

זה מה שאני אכלתי בתקופה ההיא

המאכל מס' 1 שלי לזמנים שאי-אפשר לאכול כרגיל.

 

וכמובן:

מרקים (עדיף מרקים טחונים: מרק כתום, מרק עגבניות, מרק אפונה...)

מילקשייק

מיצים (פירות / ירקות סחוטים טריים)

פירה (תפוחי אדמה / בטטות)

יוגורטים

פירות נימוחים

 

 

בהצלחה!

זה המון שעות של אימון..

 

תראו את זה!!

עבודה מדהימה, מזכירה אובניים.

יש לציין שהקצפת שם עמידה מאוד, אחרת לא ניתן היה ללהטט בה כך,

ובכל מקרה לא הייתי רוצה לאכול ממנה...במיוחד אחרי כמויות הג'לטין וריסוס צבע המאכל.

 

היא עוגה רק ליופי.

אולי איזה מאפין קטן באמצע...

 

כמויות החומר יש פה כבר לא עונות להגדרה של 'ציפוי'....

 

בכל מקרה לא אהבתי בכלל את העצובים... משהו בשילובי הצבעים או בדוגמאות..

 

זה רק מוכיח שצריך גם חוש אומנותי חוץ מטכניקה מפוצצת.