פורום בישול ומתכונים (עמוד 409)

http://www.oogio.net/honey_cinnamon_cookies

את מקציפה אותה עם חלב (או משהו פרווה דומה) ומוסיפה קפה או קקאו או מה שאת רוצה ומקפיאה...

יוצא אחלה.

מקציפים ריצ', ממיסים 200 גר' שוקולד לכל חבילה עם קצת יין ומאחדים בתנועת קיפול..

אצרף מתכון...

עוף בדבש (לא יוצא כזה מתוק, אבל נחמד ממש)

שמים בכוס 2-3 כפות דבש, פפריקה, שמן, מלח ופלפל לפי הטעם 

מערבבים ושופכים על העוף ומעסים אותו קצת עם הרוטב שיהיה על הכל.

שמים בתנור עם נייר כסף מעל.

 

עוף עם שעועית ירוקה ועגבניה- 

שמים בסיר לחץ -עוף, עגבניה אחת חתוכה, שעועית ירוקה, מלח ופלפל וקצת כרכום 

שמים על האש וברגע שמתחיל לצאת אדים -10 דק' בישול.

 

אם יעלה עוד משהו אעלה בלי נדר

 

 

 

לק"י

מבשלים תפוחי אדמה ומועכים, מוסיפים ירקות ירוקים, חלמון (את החלבון שומרים), פרטרי לחם, מלח, פפריקה, תבלין לבשר או לקציצות, אפשר גם חתיכות קטנות של חזה עוף או עוף טחון.
(בעיקרון מוסיפים גם בצל מגורד).

פורסים חזה עוף לשניצלים.
וממלאים כל חתיכה בעיסה הנ"ל, מגלגלים ועוטפים בקמח וחלבון של הביצה, אפשר גם בפרורי לחם ומטגנים.

אורז וקציצות בשריות ברוטב.

אני רוצה להכין ולשמור את מה שנשאר ותפו״א לא ניתן לשמירה.

לק"י

אבל אולי אפשר למלא באורז ובשר טחון, ירקות מוקפצים/ מאודים, בצל ופטריות.

יש לי מתכון למילוי נהדר שכולל משהו כמו פטריות, בצל, פירורי לחם וביצה קשה. שורד הקפאה בצורה מצויינת. 

אעתיק את המתכון המדוייק לבקשתך.

הרהור - אשמח לשמוע על המתכון עם המילוי שאמרת

כוס בצל + 1/2 כוס פטריות טריות (לטגן ביחד)

(להוסיף) 3 כפות שמן זית, מלח, פלפל שחור, כורכום, 2 ביצים קשות מרוסקות, 1/2 כוס מים רותחים, 1 כף מרק עוף, כוס פירורי לחם.

אני מקפיאה קבוע כמעט...
בנתיים לא נתקלתי בבעיה אפעם...

אבל שיהיה מופשר לגמרי...

לא ניסיתי להכין.

http://www.nikib.co.il/salads/53/

 

לסחוט ולאפות בתנור.

אני מפזרת עליהם שמן זית וחצאי שיני שום.

אם את רוצה יותר יבש- לא הרבה שמן ולהוציא באמצע האפייה ולהעביר בעזרת מזלג לתבנית חדשה.

2 כוסות קמח תופח
5 ביצים
כוס שמן
כוס סוכר

לטרוף את הביצים עם הסוכר ולהוסיף את יתר החומרים. לשים בתבנית.
לפזר אגוזים קצוצים / פקאנים מעל

להכניס לתנור עד שנהיה מוזהב למעלה והסכין יוצאת יבשה
כשיוצא מהתנור לשפוך מייפל מעל...

עוגה הכי קלה שיש וסופנית!

לק"י

מערבבים:
כוס קמח.
כוס סוכר.
4 כפות קקאו.
4 כפות שוקולית.
1 אבקת אפיה.
1 סוכר וניל.

מוסיפים:
2 ביצים.
כוס שמן.
כוס מים.

אופים בחום בינוני או בתבנית זכוכית במיקרוגל (נראה לי ששבע דקות).
יוצאת תבנית בינונית.

2 ביצים

2 כוסות קמח

1 כוס סוכר

1\2 כוס שמן

1 א. אפייה

1.5 כוס מים

1 כפית קינמון טחון

2 תפוחים חתוכים לקוביות

1 אגס חתוך לקוביות (אפשר שגם האגס יהיה תפוח, ואז שמים 3 תפוחים)

 

ההכנה:

מקציפים את הביצים עם הסוכר,

מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהתפוחים ומקציפים לבלילה אחידה,

מוסיפים את התפוחים ומערבבים עם כף לתוך הבלילה.

 

אופים על 180 מעלות בתבנית משומנת כחצי שעה.

 

בהצלחה!

את חייבת לספר איך עושים את זה!!!!!!

זה עשוי גם מטופי נכון?

http://www.carine.co.il/page_321

 

לא בטוחה שהצלחתי להבין מהתיאור...

יכול להיות,למרות שהמתכון לא מזכיר מתכון של עוגיות
אין בכלל קמח

4 ביצים שלמות- להקציף עם חצי כוס סוכר( כמות של כוס חד פעמית שקופה.)

בקערה נפרדת להקציף שמנת מתוקה או ריצ פרווה.

לאחד את 2 הקצפות בעדינות.

 

לחלק את הכמות ל3 חלקים לאחד להוסיף מעט נוגט

לשני להוסיף שוקולד נמס ושוקולד גרוס

לשלישי להוסיף פרות יער טחונים או גרוסים.

להקפיא 8 שעות לפני האכילה

 

מעדן יותר טעים מהחנות!

 

*אפשר לעשות רק טעם אחד

להקציף שמנת עם חלב או ריצ' קפה

להוסיף שוקולית או אבקת קפה נמס, לערבב.

להקפיא.

 

בתאבון!

לוקחים תותים ובננות או פרות יער או מנגו חותכים לחתיכות ומקפיאים במשך חמש שעות לאחר מכן גורסים בבלנדר עד לקבלת מרכם של גלידה יוצאו מאוד טעים

מרסקים תותים טריים / של סנפורסט ודומיהם (עם היד- אפש שיהיה מעט גושים)

 

מקציפים חלבון אחד ומוסיפים את התותים-

ממשיכים להקציף עד שהקערה מתמלאת כמעט לגמרי.

 

(צריך סבלנות בהתחלה- לוקח כמה דק' עד שמתחיל להתנפח)

 

מקציפים 6 חלבונים עם חצי כוס סוכר

בקערה אחרת מקציפים עד להכפלת נפח 6 חלמונים(הצהובים)+קופסת ריצ'+ חצי מיכל פריגת קפוא בטעם הרצוי.

מאחדים את 2 התערובות לתערובת אחת ומקפיאים.

http://www.nikib.co.il/cakes-dessert/desserts/10609/

 

ממש טוב וקל!!

שכבה למעלה ולמטה של פטי בר

באמצע למלית:

2 שמנת מתוקה

2  אינסטנט וניל

2 כוסות חלב

להקציף הכל ולהוסיף גביג קטן של גבינה

תהנו..

אף אחד לא יעיז לגעת לך בזה

 

נראה לי שבקופסא אטומה אבל אין לי ניסיון בזה..

אני מאוד אוהבת אלפחורס ולא אכלתי המון המון זמן ככה שאת יכולה להיות בטוחה שזה ישמר טוב אצלי בבטן....
והכי חשוב נראה לי זה השהקופסא תהיה אטומה ותשימי במקום שהוא לא מאוד חם...

(אלא אם חם אצלכם בבית בצורה קיצונית)

מוציאה כמה דקות לפני האכילה אני אוהבת את זה קר זה יותר טעים.

זאת אומרת איך שומרים ולא זוללים הכל תוך דקה?

הי, 

מה נשמע? 

 

פשטידת טונה מעולה בהקפאה.

משטחים בצק עלים בתבנית (אני 'מותחת' אותו קצת שלא יהיה מאוד עבה)

מטגנים בצל, אחרי שמזהיב מוסיפים טונה ורסק עגבניות, מלח ופלפל

ממשיכים קצת על אש קטנה, ממש כמה דקות.

שופכים על הבצק

שמים בצק עלים מלמעלה, אני בד"כ עושה רצועות דקות וצפופות של שתי וערב, אבל אפשר גם פשוט לכסות בבצק עלים)

הכמויות: לכל קופסת טונה קטנה: בצל בינוני וקופסא קטנה של רסק עגבניות.

לתבנית חד פעמית בגודל A4 אני עושה שלוש קופסאות.

בהצלחה ובשורות טובות

וטוב לראות אותך!! 

אם את רוצה מתכון לפשטידת עלי סלק ושקדים, תכתבי...

 

 

זה מה שיש לי.
ואם זה להשבוע... נראה לי לא צריך להקפיא. אפשר מהיום להכין ולשמור במקרר (מומלץ לכתוב על התבנית געפילטע פיש )

(זה טעים יותר עם הגבינות המיוחדות, אבל לא הכרחי)

בתנאי שאין בהן תפוחי אדמה או גזר.

פשוט תקפיאי לפני האפיה.
בצורה כזאת זה נשמר מצוין ואת מוציאה ומכניסה לתנור וזהו זה.

כמעט כל פשטידה טובה ככה.

מוציאים מהמקפיא ואופים, הריח והטעם- כמו טרי

3 בצל גדול- קצוץ. אם מטגנים קודם יוצא טעים יותר.

2 קופסאות שימורים פטריות (אפשר גם אחת)

ביצה (או שתיים)

תבלינים.

אפשר לפזר שומשום מלמעלה.

אפשר להוסיף קצת קמח/ פרורי לחם/ קמח תפ"א וכד'

הן יותר דומות לעוגה (עם קמח, א. אפיה, קוקוס...)

אבל נקראות פשטידה.

לא חתכתם את הדלעת בכלל? להוציא את האמצע וכו'.

תבנית מכוסה או לא? וכמה מים שמתם?

 

אם זה הדלעות הקטנות האלה אפשר לחתוך לשניים ולמלא באורז\בשר\ירקות וכו'. כמו שעושים פלפל ממולא.

שמנו את הדלעת ככה שלמה. שטפנו אותה מבחוץ והנחנו בתוך התבנית של התנור עם קצת מים בתחתית.
שעה בתנור עם בצל ותפו"א (גם הם שלמים) ויוצא מעדן מלכים.

לחתוך לטבעות עם שמן זית ומלח גס. מעדן.
להוסיף למרקים כתומים.

ממלאים אותה בתערובת של בורגול+חמוציות+עשבי תיבול+קינמון.

ומעל עושים נןזל של מים+סילאן+מעט ממש קינמון.

יוצא מעולה!

ריססתי שמן ושמתי בשר טחון שטיגנתי אותו לפני עם בצל ועלים = מעדן

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t505940#5747755

 

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t549505#6143549

 

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t548928#6137449

 

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t520047#5874096

 

 

שונה, שמישי הביאה פעם..
http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/2017

התחסל תוך חצי שניה בערך

הבנתי שצריך לאפות אותן בעוד התנור מעא פתוח, זה נכון??

והאם אסור להוציאן מיד אחרי שהן מוכנות מהתנור?

לא לפתוח אותו ב-20 הדקות הראשונות ולמלא אחרי שהן מתקררות..

תודה!

לק"י

אבל לא יצא יפה.
בזמנו נתנו לי פה עצות מה לעשות.

תנסי בכמות קטנה ותראי אם יוצא טעים. ריבות זה דבר שיכול להפתיע..(הכנתי ריבת דלעת- נהדר!..)

וחצילים קטנים כאלה.

אבל לא יצא לי לטעום...

 

מעניין איך זה ריבת אבטיח... חחח

וריבת אבטיח לא הצליחה לנו בנסיון ראשון. נשרפה.... אבל היה לה ריח מבטיח לפני שנשרפה.

אבל נראה לי שחזה עוף קילו, נקניקיות שלושה חבילות בשר טחון קילו וכנפיים 2 ק"ג

כי זה של ילדים כזה. בכל אופן צריך גם פרגיות וכאלה או שהתפריט סבבבה? כמובן שיהיה גם פיתות וסלטים

חבילת נקניקיות של 40.

קילו וחצי חזה עוף

קילו בשר טחון

וקילו וחצי כנפיים..

והיה גם צ'יפס פיתות וסלט..

אז נראלי שבשבילכם יספיק קילו חזה עוף וקילו כנפיים וקילו בשר טחון..ונקניקיות בערך 2--3 חבילות קטנות..

לק"י

נגיד- 2 שניצלים קטנים או אחד גדול.
3 נקניקיות.
3 קציצות מבשר טחון.
3 כנפיים.
(אני מתלבטת אם אני נסחפת..אבל עדיין שישאר, מאשר שלא יהיה מספיק. מקסימום תתחלקו בשאריות).

החישוב הוא 300 גרם לאדם, עושים את החלוקה בין הבשרים איך שרוצים.

אני בדרך כלל מכינה סטייקים, קציצות בערך 15, וחזה עוף בערך אחד לכל אחד..כי כולם מתמלאים מהסטייקים.

נקניקיות לא כל כך אוהבים אצלנו.

אגב באיזה גריל את משתמשת? אני בדיוק בהתלבטות לגבי מיכל גז..

 

http://www.carine.co.il/page_1686?bsp=13090 ממש טעים!

 

 

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t651187#7245061

http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/2017

אפשר גם בלי הצימוקים והחמוציות....

http://www.xnet.co.il/health/articles/0,14713,L-3105046,00.html

אפשר להסמיך עם זה מרקים. במיוחד כאלה עם קיטניות.

פרוסות דג הסול שקניתי עדיין עטופות בצד אחד בקליפה מחוספסת,

וכשאני מנסה להסיר אותו , כל הדג מאבד את צורתו היפה .

שאלתי- אופים את דג הסול עם שכבת הקשקשת הזו, או שחייבים להסירה?

ואם צריך להסיר, אז איך עושים את זה ושומרים על פרוסות יפות?

בסוף הכנתי מהם קציצות כי הם לגמרי איבדו צורה, חבל!