המייל האדוםהמייל האדוםחיפושכהה

פורום בישול ומתכונים (עמוד 42)

בהנהלת: ט'
מכתב פתיחה
שרשור חדש
סעודת פורים אוכל ....אר
מארחים לסעודה
יהיו 10 מבוגרים וכ25 ילדים כולל מתבגרים.

יהיו סלטים חיים חומוס טחינה ומטבוחה
בשרים ותוספות


צריך מנה ראשונה גם לדעתכם?
אנחנו נוהגים סלמון גדול כמנה ראשונהאמא יקרה לי*


לא חייב. אבל אנחנו גם בשבת לא "מקפידים"יעל מהדרום
לק"י

על מנה ראשונה.
תודה אמא יקרה לי ויעל מהדרוםאר
לא בקטע של להקפיד
השאלה מבחינת צורך...

כי כל הבוקר מנשנשים שטויות אז לא ככ רעבים
מארחים הרבה שנים בפורים ולא מכינים מנה ראשונה
אבל השנה ההרכב יותר גדול לכן מתלבטת
אני לא חושבת שצריך.יעל מהדרום
מנסיוני באמת לא אוכלים כ"כ הרבהאמא יקרה לי*

במיוחד הילדים. ואת יכולה בשביל השקט שלך להוסיף משהו קליל כמנה ראשונה,

כמו בורקס (אפשר מוכן, רק לחמם) או משה בתיבה. גם סיגרים ופסטלים שמשמנים טוב

נאפים מצוין. וזה אחלה נשנוש ליד הסלטים...

אצלנו מוסיפים על הסלטים גם סלמון אפויופל לימון

אבל זה תלוי באורחים. מצד שני יש הרבה ילדים ויש מצב שבורקס וכדומה יעניין אותם יותר מסלטים(?)

תודה!אראחרונה
הצטרפה עוד משפחה בה...

נוסיף באמת סיגרים ובורקסים
שאלה -תפוחיםנפש חיה.
שאלה
קניתי תפוחים ואז גיליתי שיש לי עוד בבית.
מה כדאי לעשות איתם/ אשמח למתכון לפאי/עוגת תפוחים קלה וטובה.
ללא מרגרינה (אני משתמשת בשמן)

תודה רבה
אפשר עוגה בחושה עם תפוחיםיעל מהדרום
לק"י

אפשר את העוגה שזה בצק פריך עם שכבת תפוחים ומעל פירורים.
עוגת המון תפוחים עם פירוריםופל לימון
עוגת תפוחים של ניקי במאוהבת בילדי

יוצא מצויין!

נראית מעולה!!יעל מהדרום
תודה#!נפש חיה.
עוגת תפוחים שתמיד נגמרת שלאמא יקרה לי*אחרונה

אפרת ליכטנשטט

רעיון לעוגיות קלילות שאפשר להכין ממהכי לעולם חסדו
שיש בבית?

ואם יש להן גם ורסיה ללא גלוטן אז בכלללל מעולה
מגולגלות במילויים שונים(ממרח תמרים/שוקולד)*אשתו של בעלי*
בצק-
חצי ק''ג קמח
שקית א.אפיה
שקית סוכר וניל
200 גרם חמאה/מרגרינה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מיץ תפוזים/מים
יש לי 2 מתכונים עם שמן, אם מענייןיעל מהדרום
עוגיות בצק פריך עם שמןיעל מהדרום
לק"י

4 כוסות קמח
כוס שמן
1 שקית א.אפיה
1 סוכר וניל
3/4 כוס סוכר
כחצי כוס מים/ מיץ (להוסיף קצת, ללוש ולראות אם צריך עוד).

אפשר להוסיף שוקולד ציפס או מה שרוצים.

משטחים בתבנית (וחותכים אחרי האפיה), או יוצרים עיגולים (הבצק קצת מתפורר, אבל לא נורא).
אופים בחום של 180 מעלות עד שמשחים קצת.
ללא גלוטן הכנתי כדורי שקדים תמריםאמא יקרה לי*אחרונה

הכל במעבד מזון אבל לקח שנים לבדוק תמר תמר..

חצ'פורי שקשוקה למשלוח מנותSnoopy821
הי

חושב להכין חצ'פורי שקשוקה למשלוח מנות,מתלבט מה לעשות עם הביצה, יש אנשים שלא יאכלו את זה באותו רגע.
האם להכין את הביצה (שתהיה רוטטת) או שכדאי להביא להם בלי ביצה בכלל והם יוסיפו ביצה כשהם יחממו?

תודה
נשמע שעדיף להביא בלי ביצהיעל מהדרוםאחרונה
לק"י

יכול להיות שלא ייאכל במקום, ויקפיאו. אין לי מושג אם ואיך ביצה עוברת הקפאה.
רעיונות לדברים שאפשר להכין ולהקפיא בשביל לקחתחופר
ללימודים?
מאפינס, לחמניות/עוגיות שמריםנפש חיה.
תודה, מעדיף פחות המוציא/ עוגותחופר
יש פשטידות שמחזיקות טוב בהקפאהנפש חיה.
עבר עריכה על ידי נפש חיה. בתאריך ז' באדר תשפ"ג 22:26
פלפל ממולא
קציצות/קבב
שניצלים
עוף
אפונה מבושלת
אורז מבושל
בורקסים/כיסונים ממולאים
אפשר להקפיאופל לימון

נתחי חזה עוף במגוון צורות הכנה - בהנחה שיש איפה לחמם, או לחילופין לחתוך לקוביות ולשלב בסלט.

קציצות בשר שאפשר לאכול גם קר.

פשטידות ירק 

מאפינס ירקות - פרווה

מאפינס זיתים

יש איפה לחמם?בתאל1
אם כן אפשר שניצלים
חזה עוף מתובל (אפשר סילאן ושום יוצא טעים... אבל מה שבא...)
אורז אפשר להקפיא יוצא סבבה
קציצות מטוגנות/על האש
יש, תודהחופראחרונה
בכללי אני יותר מחפש בסגנון של "ארוחה בסיר אחד"
איזה סלטים מבושלים אפשר להכין בתנור?טארקו
יש איזשהו סלט פטריות שיוצא טוב אולי?
קישואים?
רעיונות אחרים?
חציל זה כמובן הכי קל אבל אין לנו...

סתם גיליתי שגם המאגרים במקפיא כבר קצת דלילים אז התבאסתי..
חצילים שונים, קישואים, פלפלים קלויים, שום קונפי >>ט'

בטטה כל מיני, פטריות שניצל, פטריות עם עשבי תיבול..

 

חצילים אין כאמורטארקו
איזה קישואים?
מה זה פטריות עם עשבי תיבול?
איך את מכינה פטריות שניצל בתנור?יעל מהדרום
נחמד שהשרשור קפץ עם כל הבאגים, שכחתי ממנו🤦‍♀️יעל מהדרוםאחרונה
לק"י

@ט' אשמח לתגובתך.
קישואיםיראת גאולה
חותכת לקוביות או לעיגולים, קצת שמן ולתנור. אפשר ליד זה בצל. אח''כ מתבלת (בעיקר מלח ופלפל, אני אוהבת שמיר), אפשר למעוך ואפשר להשאיר ככה. אם יש בצל ירוק זה ממש מוסיף.
בטטות יש? לאפות קוביות ואח"כ לתבל ברוטב צ'ילי.
הייתי מהמרת על פטריות באותו אופן.
פלפלים גם יוצא טעים, אני שמה בתבנית קטנה בשכבה אחת רצועות פלפלים, אח''כ מתבלים בקצת חומץ, סוכר, קטשופ, ומוסיפים מלפפון חמוץ, אפשר פטריות חיות או אפויות אם אוהבים.
במיקרוגליראת גאולה
אולי להכין ביצים ואז לרסק לסלט?

עוד רעיון ממש טעים בתנור - גזר מגורד. משטחים על תבנית התנור ואופים עד שהקצוות נשרפים קצת, בלי שמן בלי תיבול. מתבלים בשמן בשפע, פפריקה מתוקה ומלח. אפשר להוסיף לאפיה בצל ופלפל מגורדים.
תודה!!טארקו
עשיתי פטריות בטריאקי וקישואים בסגנון אנטיפסטי(דומה למה ש @יראת גאולה הציעה...)

יצא טוב ב"ה
סלק, פלפליםסתם אחת
האם צריך לשטוף קופסת סוכר בין המילויים?נטע321

היי,

איפה שאני גרה קופסת סוכר חום 1 קילו של סוגת עולה 12 בערך ואם זה בשקית 10 בערך.

האם אני יכולה לקנות פעם אחת בקופסה, ואחר כך כל פעם שנגמר למלא עם שקית בלי לשטוף את הקופסה בין המילויים או שצריכה לשטוף מדי פעם?

אני משתדלת כן לשטוף בין פעם לפעםמוריה 7

לא יודעת אם יש לזה כלל כלשהו, סתם לי מרגיש יותר נחמד

כדאי*אשתו של בעלי*
בשביל ההרגשה...

נעים יותר להכניס נגלת סוכר חדשה לקופסא נקיה משאירות.
אוקיינטע321

איך לשטוף?

בקטנה או ממש עם סקוצ' והכל?

כן*אשתו של בעלי*
סקוץ׳,סבון...
לא שוטפתופל לימון

סוכר זה סוכר זה סוכר

אני עושה את זה קבוע ולא שוטפת כל פעם...טארקו
פעם ב.... כמה חודשים כשהקופסא מגעילה אני שוטפת

אגב עושה את זה גם בלבן וגם בחום..
לא שוטפתפה לקצת
לא נראה לי שצריך לשטוףחילזון 123
חום כן כי זה נדבק לדפנות, לבן לא תמיד שוטפתאמרלד


לא שוטפת124816
פעם בהרבה זמן כשנראה שכבר לא משהו , קונה שוב בקופסה.
לא שוטפת...היה שם סוכר יבשבתאל1אחרונה
אז אין קטע
מה זה אמור להביע???בינייש פתוח

כל שנה יש את זה בחודש מודעות לסרטן השדט'


שוביניסטים!! נשים במטבח כאילו??יעל מהדרום
לק"י

סתם... שעשעתי את עצמי.
אף פעם לא נתקלתי בזה🤷‍♀️
יש יום מודעות לסוגים נפוצים אחרים של סרטן?בינייש פתוח
כמו סרטן הערמונית הנפוץ אצל גברים? או סרטן המעי הנפוץ בקרב 2 המינים?
לגבי השני, התסמינים מופיעים מאוחר בעוד שבדיקה פשוטה בגיל 40 יכולה להציל חיים.
אצל אבא שלי התגלו סימנים בדקה ה91 לפני שנזקקו טיפולים כימותרפים אגרסיבים במיוחד.
אני חושבת שישט'


אפשר להקפיא סלט חצילים עם רוטב??נערת טבע
כן.יראת גאולהאחרונה
אוזני המן עם שמןרחללי

@יעל מהדרום המתכון שלך יעבוד?

אני תוהה אם ישמור על הצורה, מניחה שכבר ניסית פעם

לא זוכרת. עשיתי השנה ממתכון של עוגיות תמריםיעל מהדרום
לק"י

רוב האוזניים נפתחו, צריך להדק אותן היטב שוב לפני האפיה. אבל יצאו טעימות.

ראיתי שלניקי ב יש מתכון לאוזני המן עם שמן
זה בצק כאילו פריך שאני מכינה למגולגלות עם שמןופל לימון

אפשר לרדד ונראה לי שגם לקרוץ ולסגור לאוזני המן

 

לבצק:

1/2 3 כוסות קמח

1/2 שקית אבקת אפיה

1 סוכר וניל

1/4 כפית מלח

1 ביצה

1 כוס שמן

1/2 כוס מיץ תפוזים

בצק פריך*אשתו של בעלי*
חייב להיות עם מרגרינה/חמאה,
אחרת הוא לא באמת פריך.
צודקת ולכן כתבתי כאילו פריךופל לימון


תודהרחללי


יש לניקי מתכון עם שמןעלמא22
עשיתי שנה שעברה ויצא מוצלח.
כדאי לראות טיפים לאוזני המן מוצלחים, כדי שלא יפתחו באפיה
יש לי מתכוןאבןישראל
שקיבלתי
יצא לנו מעולה
4 כוסות קמח עם אבקת אפיה אחת לערבב
להוסיף כוס שמן וכוס מים רותחים
לערבב יוצא בצק שכיף לעבוד איתו גם לילדים והוא מתאים גם למגולגלות תמרים וגם לאוזני המן.
בלי סוכר?ופל לימון


בגלל שהמילוי הוא מתוק*אשתו של בעלי*
הרבה פעמים הבצק לא מכיל סוכר
למרות המילוי המתוק חייב מעט טעםופל לימון


כשאני מכינה מגולגלות תמרים*אשתו של בעלי*
לחצי ק''ג קמח אני שמה שקית אחת סוכר וניל.
זה הכל.
לא שמה מעבר לזה סוכר רגיל נניח.
לא צריך, מעט סוכר נותן כיווןופל לימון


המילוי מתוקאבןישראלאחרונה
אבל אפשר להוסיף ממש קצת סוכר/ סוכר וניל..
זה מה שנקרא בצק ספידייעל מהדרום
לק"י

אני מכירה שלמילוי מלוח מוסיפים לו מלח (לא זוכרת כמה).
ולמתוק- קצת סוכר.
שמעולה למאפים מלוחים אבלופל לימון

גם פה צריך לתת טעם- מעט מלח או מעט סוכר

לא מבשלים לשבת?יעל מהדרום
לק"י

האמת שניצלתי אם יום השביתה לצאת עם הילדים, ועוד לא עשיתי כלום.

@טארקו
@אין לי הסבר
@מאוהבת בילדי (לא שכחתי אותך!!)
@נחשון מהרחברון
@חצילוש
@ברוקולי
@משמע@משמעת עצמית
@חצילוש
מתארחיםמקום בעולם
לא. עדיין לא הגיעו הקניותאין לי הסבר
באלי אוכל טעיםםם אחרי שמחא זמן לא היינו שבת בבית.
אבל אני עייפה, אז צריכה גם משהו קליל...
גם לי בא אוכל טעים....אבל צריכה שיהיה קל ופשוט🤦‍♀יעל מהדרום
אז הקניות לא הגיעו עד עכשיו😐אין לי הסבר
יגיעו בסוף מחר. חצופים.
אז מחר ב1 אני אתחיל לבשל. בהצלחה לי.

ערב-
דגים
עוף מתוק בתנור
פתיתים

בוקר-
עוף ברוזמרין
פתיתים
תפוא בתנור
שניצלים

חלות נקנה
עכשיו ראיתי....וואי וואי🤦‍♀️יעל מהדרום
בסוף הן הגיעו ביום שישי ב14אין לי הסבר
יואו....איזה לחץ. איך הסתדרתם?יעל מהדרום
הכנתי בחמישי פתיתים שיספיקו ל2 סעודותאין לי הסבר
בצהריים כשחזרתי מהעבודה הכנתי דגים לערב ופסטה לסדש

ואז כשהקניות הגיעו חתכתי תפוחי אדמה (עם הקליפה) לעיגולים, שמתי מלח ושמן והכנסתי לתנור. סידרתי עוף ב2 אינגליש קייק, וכל תבנית שמתי תיבול שונה והכנסתי לתנור (ביחד עם התפוחי אדמה).
ואז רק טיגנתי חזה עוף בבצל

הדברים יצאו מהתנור ב16:30
מצדיעה לך! מזל שימי שישי התחילו להתארך....יעל מהדרוםאחרונה
לא הגעתי לזה פשוט...טארקו
בנתיים טיגנתי בצל כי זה לא דורש לחשוב
ב"ה אתמול הביאו לנו גז אז אפשר לבשל...

נחליט הלילה מה אוכלים...
עודפם שבת עודפם שבת עודפם שבתמשמעת עצמית
עבר עריכה על ידי משמעת עצמית בתאריך ג' באדר תשפ"ג 16:31
עבר עריכה על ידי משמעת עצמית בתאריך ג' באדר תשפ"ג 16:31
איך כל כך מהר???

מוכן:
מרק עוף
חריימה מושט
סלט גזר מתוק
סלט גזר לא מתוק
ממרח פלפלים קלויים
פסטו

נשאר:
סיגרים (מחר)
עוף
תפו"א
שעועית
קוגל (כי מתחילים לגמור חמץ)
חומוס
כמה סלטים
צ'ונט
כבד קצוץ






אצלנואבןישראל
בערב סלמון בטריאקי
מושטים עם חומוס
פירה

בוקר
בורקס בשר
עוף בתנור עם תפוחי אדמה ובטטה

סדש
סלטים
דגים שנשארו

חלות קנויות
עוגת תפוחים
עוגה חלבית כלשהיא( מחפשת משהו קליל להכנה וטעים, אשמח לרעיונות)
עוגת שוקולד
סלטים:
לא יודעת עדיין תלוי מה יש
בטוח יהיה טחינה וחצילים בצורות שונות מטבוחה
תירס עם גמבה חמוצים ומיונז שום עם שמן זית בסיר
וסלט ירקות.
לא עשינו עדיין כלום
נקווה שנספיק הכל...
עוגת גבינה של בית מלון (זו עוגת גבינה בחושה)יעל מהדרום
לק"י

יש מתכונים ברשת.
מתארחים בערבמאוהבת בילדי

וביאים איתנו דג סלומון בתנור.

 

לבוקר הפשרתי קצת בשר ועופות ואכין איזשהו תבשיל...

אורז

 

חלות מהמקפיא

סלטים מה שיש

עוגה קנויה

בתכנון...באר מרים
כרגע חבורת ילדים משתוללים..

ילד אחד שניצל את זה שהיה חולה והחליט לסדר את החדר שלו לפסח והזיז את הארון כדי לגלות שם עובש וטינופת - אז הוא ניקה את הקיר וסייד, אבל עכשיו יש כתמי סיד בכל הבית, וכל מה שהיה בארון שלו מונח בתוך סלי הכביסה שמפוזרים בכל הבית כי הוא הוציא הכל מהחדר שלו כדי לסייד

ויש לי 9 מכונות שאני מתכננת לסיים לפני שבת ואין סלים לשים בהם כלום כי כל תכולה הארון בתוך הסלי כביסה..

ויש אורחים לשבת..

והמטבח הפוך.. (הילדים שלי בתורנות חודשית ובראש חודש מחליפים תפקידים והיה כאן ויכוח איזה יום של ראש חודש שייך לאיזה תורן והתוצאה היא מטבח הפוך..)

ומחר יש לי פעילות חודש אדר בגן של הבן שלי כך שהלך הבוקר..

אז כשאמצא את עצמי מתכננת לבשל..
נהיה 18 איש בשבת..

התכנון:
חלות
עוגת שמרים
עוגה בחושה נוספת
(האורחים מביאים כדורי שוקולד)

מטבוחה
3 סוגי חצילים
סלק
שאר הסלטים חיים.
(אנחנו משפחה של ח"י סלטים..)

ליל שבת:
דגים בתנור למנה ראשונה

עוף בתנור
תפוחי אדמה בתנור
שניצלים
אורז
(הכל פשוט כי יש מלא ילדים ומניסיון הילדים הכי אוכלים כמה שיותר פשוט..)

בוקר:
חמין וסלטים

סד"ש:
הדגים מהערב
בורקסים
סלט טונה וביצים

וזהו.
שבת שיא הפשוטה רק בכמויות גדולות...

ועכשיו צריכה שהם יצליחו להירדם כדי שאוכל להתחיל..
בהצלחה!!!! אני אבשל מחריעל מהדרום
לק"י

מקווה שזה ירוץ.
כי צריך גם לסדר ולנקות🤦‍♀️
טוב אז החלטנוטארקו
ליל שבת:
חלות מהמקפיא
סלטים- פסטו, זיתים, מטבוחה, חציל(אופציונלי: קישואים/מנגולד/פטריות/כרוב)
מרק פטריות מוקרם עם קרוטונים
בורקס ביתי במילוי גבינות ואולי מנגולד

בוקר שבת:
חלה וסלטים כמו בלילה
פאי רועים
ברוקולי/כרובית

סדש
כנראה פיצה, יש בסיס שנשאר מהשבוע במקרר ולא הגענו אליו.

עוגה/עוגיות ואולי עוד קינוח.
אז יש אוכל, ואפילו לא מעטיעל מהדרום
לק"י

סלק
חצילים
סלטים חיים
טחינה

עוגיות מההקפאה

ליל שבת:
למנה ראשונה- רוטב עגבניות עם חזה עוף, ברוקולי וכרובית.
קוסקוס
מרק

יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
חזה עוף מטוגן
חמין חיטה פרווה

סד"ש:
סלמון בתנור
פשטידת כרובית וברוקולי (בת ה-2.8 עזרה לי להכין, אז היא הרימה חתיכת ברוקולי ואמרה "זה עץ". האמת שזה לא רחוק מזה🥦🌳🤣)
יפה לך!באר מרים
אצלי לא ממש גמורים..
יש עוף בתנור, תפוחי אדמה בתנור, שניצלים שהבן שלי טיגן, אורז, החמין על האש.

חצילים מומלחים וממתינים לטיגון. (עוד מעט הבן של יטגן בע"ה)

אני תכף הולכת להעמיד מטבוחה ואז לקלוע חלות ולהכין עוגת שמרים מאותו בצק.ואז דגים ועוגה בחושה.

ה' ירחם שאסיים בזמן..
מעריצה אותך.... אני לא סיימתי לסדר ולנקות🙈יעל מהדרום
אני רואה שאתם אוהבים אותי ברוקולי
אף פעםלא אכלתי ברוקולי. מקווה שיהיה טעיםיעל מהדרום
טעים טעיםברוקולי
יאא ירק מפואר! טעים!!!משמעת עצמית
הכי בקטנה אי פעםברוקולי

מרק עוף נג
פרגיות עם זיתים נג
צלי הודו נג
אורז נג
קצת ירקות סיני נג

בוקר
מרק פטריות
עוף במלח נג
פרגיות פסטו לימון נג
תפוא בתנור נג
קינואה עם מנגולד נג


חומוס , טחינה , מטבוחה, סלטים חיים

עוגת תבלינים , בראוניז
אז עכשיו תורי להתייעץ..באר מרים
יצא שעשיתי היום בבוקר קניה שבועית (יחסית חריג שעושה קניות כבר בשני בבוקר אז היה לי תור בירושלים סמוך לסופר אז ניצלתי את ההזדמנות..)
ויצא שלא היה לי שום דבר בשרי במקפיא, אבל בסופר שהייתי בו כמעט לא היה שום בשר בהכשר שאנחנו אוכלים ומה שהיה היה ממש יקר, אז בסוף קניתי 4 עופות שלימים בהחנה שפרק אותם ונשרוד עד שבוע הבא כשאעשה קניה במקום אחר..

ואז חזרתי הביתה,
אבל עוד לפני שפרקתי קניות הסתבר שיש לנו אורחים לשבת - משפחה של 7 נפשות. (אנחנו נהיה כנראה בשבת בערך 10 או 11, תלוי כמה מהילדים יהיו בשבת בבית..)

אז צריכה עכשיו לארגן סעודות שבת ל 17-18 אנשים (בערך חצי מהם מתחת לגיל 10), כשיש בבית 4 עופות שלמים.

(למנה ראשונה בליל שבת וסד"ש יש דגים)

האפשרויות:
1. כרעיים חצויות לערב, שניצלים לבוקר (זה מה שהתכוונתי לעשות לפני שידעתי שיש אורחים) - חיסרון - קצת פשוט מדי לאורחים, לא?
2. ללכת בהמשך השבוע לסופר אחר (גם סופר יקר, לא יצא לי להגיע למקום זול..) ולקנות אחת מהאפשרויות:
א. קוביות בשר לחמין ואז כרעיים+שניצלים לערב, חמין לבוקר
ב. לקנות 2 קילו בשר טחון - ואז קציצות וכרעיים לערב ושניצלים לבוקר (אולי להכין גם תבשיל עם בשר טחון בנוסף לשניצלים)
3. מרק (עם כנפיים ועצמות עוף) עם קוסקוס לערב ושניצלים ועוף לבוקר

מה אומרים?
יש רעיון אחר?

נגמרו לי הרעיונות..
במיוחד שאני מבואסת מהמחיר של העופות שממש התייקרו לאחרונה.. אבל גם הבשר עוד יותר יקר..
להבנתיופל לימון

יש להשלים קניות.

האם הבשר בחמין יספיק לכל כך הרבה סועדים? כולם אוכלים חמין?

אופציה ב ניראית יותר והייתי מכינה עוד אפשרות בשר בנוסף לשניצלים

 

אני הייתימשמעת עצמית
קונה בשר טחון
ואז את גם מגוונת וגם יש יותר שפע...
הייתי עושה לבוקר גם פאי רועים שאפשר לחמם וגם לשחק עם היחס של הבשר והפירה לפי מה שיש.
)נניח 1.200 קילו קציצות וכל השאר לפאי)

איזה מאורגנת את
הלוואי עלי!!
ושתמיד יהיה שפע ושמחה ואורחים...💗
הצעה שלישית:טארקו
לקנות קילו אחד של טחון ולא שניים
להכין מה שתכננת- כרעיים לערב, שניצלים לבוקר
בנוסף לבוקר להכין פאי רועים- לתבנית a4 מספיק חצי קילו ואפילו פחות, אפשר למתוח את זה אפילו לתבנית גדולה יותר- פשוט יותר פירה ולשטח את הבשר יותר. אפשר להוסיף לבשר בטיגון יותר בצל וגם גזר קצוץ או מגורד שזה גם מרחיב אותו.
ולערב גם הייתי מוסיפה משו עם בשר טחון אבל שמותחים הרבה- נגיד ממולאים עם אורז ובשר..
ואז זה ממש מכובד וגם לא יוצא מאוד יקר כי קילו יספיק לך בשפע לכמות אנשים הזו כשיש עוד מנה עיקרית..
מנסהאמא יקרה לי*

לא הייתי הולכת על החמין לבדו. מנסיוני לא כולם אוהבים, ובמיוחד נשים וטף. הייתי מוסיפה פה שניצלים אם את בוחרת באופציה הזו.

 

2 ב נראה טוב. זה יותר מבחר. אולי תוסיפי פאי רועים בבוקר?

קציצות מבשר או עוף טחון זה אחלהיעל מהדרום
לק"י

מוסיפים הרבה ירקות לעיסה.
אפשר להכין עיסה אחת, ולבשל בשתי צורות שונות- אחת לכל ארוחה.
את החןזה עוףאהבתחינם
את יכולה לטחון ולעשות קציצות ברוטב ריבת בצל.
עוף שלם אחד ממולא בכל טוב שמתבשל בפלטה למחרת בבוקר.
לעשות חמין של שוקיים תפוחי אדמה ופסטה
יכולה לבשל עוף עם פיטריות וערמונים לשישי בערב

מה אני הייתי עושה-
לבןקר את העוף הממולא באורז גזר מגודר בצל ועשבי תיבול, את העוף תמרחי ברוטב של סילאן שום שמן זית גריל עוף מלח פלפל
ואת החמין עם שוקיים ותפוחי אדמה

לערב היתי עושה קציצות חזה עוף ברוטב טעים
ועוף עם ירק כלשהו(אפונה, שעועית)..
בסוף הלכתי על חמיןבאר מריםאחרונה
בדקתי עם האורחים שזורמים על חמין..

אז לערב עוף, שניצלים, תפוחי אדמה ואורז.
הכי פשוט והכי מתאים לילדים..
(9 ילדים מתחת לגיל 9)
בצק דביקרויטל.

חודש טוב עשיתי בצק ויצא דביק מאוד(בטעות הוספתי יותר מים)

ואין לי קמח להוסיף יש איזה רעיון בבקשה.

 

@יעל מהדרום  בטח לך יש רעיון אישה יקרה

בצק שמרים?יעל מהדרום
לק"י

תתפיחי ואז עם ידיים רטובות תניחי תלוליות בצק בתבנית ותאפי.
אפשר עם תוספות.
כן הבצק עם שמרים אנסה תודה ענקיתרויטל.


יש מתכון כזה- לקילו קמח שמים ליטר מיםיעל מהדרוםאחרונה
היום קניתי כריך גבינה, ביקשתי שיחממו אותואמרלד

ואז ראיתי שיש בפנים גם מלפפון.

אנשים אוכלים את זה חם/ מבושל? 

יש כאלו שאוכלים מלפפון חםסמטאותאחרונה
מה עם שבת?איכה
אנחנו נוסעים.

מביאה -חלות וסלטים.
טחינה, חומוס (צריך לקנות), מטבוחה, פלפל קלוי ופטריות.
טוב ששאלתבוקר אור
ערב
מרק אדום
קוסקוס
חזה עוף ברוטב מהמקפיא

בוקר
אנטיפסטי
תפו"א בתנור
אורז צהוב עם בצל ופטריות
קבבונים

סדש
כנראה קיש בצל חלבי

חלות מהמקפיא
עוגת שוקולד מהמקפיא
עוגיות מהמקפיא- יש תפוז, רייבה וחמאת בוטנים

חומוס
טחינה
חצילים בתנור
אפשר מתכון לקבבונים?אבןישראל
ואני בתהליך להבין שהיום יום חמישי..
של ניקי בבוקר אור
אנחנו משנים אותו ממש טיפה
אסתכל לפעם אחרתאבןישראל
לא כולם מרגישים פה טוב נעשה קציצות קבועות..
תודה!
סוף סוף אתם מתארחיםיעל מהדרום
לק"י

אבל אתם אורחים מפנקים אני רואה....
מתחילה לבשל הערב...*אשתו של בעלי*
דגים מרוקאים
גולאש עם פטריות
פרגיות ברוטב
תפו"א בתנור

מחר-
אורז
חמין
חלות
עוגה
סלטים

בתכנון בע"המוריה 7

חלות, מטבוחה, חומוס וחצילים מהמקפיא

טחינה

 

ערב:

מרק כתום

סלמון ברוטב

 

בוקר:

פאי רועים

קציצות דגים

 

סד"ש:

קציצות דגים מהבוקר

סלט חסה 

 

עוגה כלשהי כנראה

מבשלים לנו מקום בעולם
פה נגמר לי הגזטארקו
וגמר על החשק שלי לבשל😏😏
בעלי יגיע בקרוב ואני ממש מקווה שהבלון השני כן מלא(פעם ראשונה שנגמר בדירה הזו אז אנחנו לא יודעים מתי החליפו וכו..)
בכל מקרה בערב אנחנו בע"ה אוכלים אצל חברים
לבוקר הוצאתי סלמון ועוד לא יודעת מה עוד
כנל סעודה שלישית וסלטים.....
עוגה מתלבטת על שיש.

קיצר קצת אבודה, מקווה להתאפס עוד הערב..
טוב אז הבלון השני גם ריקטארקו
לבוקר יהיה סלמון בתנור
ותפוא מוקרמים(רצינו פסטה אבלל)


לסעודה שלישית כנראה בורקסים

סלטים מהמקפיא+פסטו
אם יהיה כח אז עוד סלטים..
חלות
עוגה או עוגיות כלשהם.
אולי תבשלו פסטה במים בתנור?יעל מהדרום
לא בא לי ככ..טארקו
יצא לי לנסות כל מיני טריקים שיצאו פחות מוצלחים.. נעשה תפוא שאמורים להיות בתנור במקום לחרטט משו שיהיה פחות מוצלח...
אז אצלינויעל מהדרום
לק"י

חצילים עם בצל ופטריות
טחינה
משייר
סלטים חיים

עוגה בחושה בהקפאה
עוגיות שוקולד צ'יפס,ועוגיות ריבה בהקפאה
ברצון- עוגת גבינה אפויה🙏

ליל שבת:
קוסקוס
פילה עוף וכרובית

יום שבת:
תפו"א ובטטה בתנור
חזה עוף עם בצל ועגבניות
קוסקוס
חמין חיטה

סד"ש:
פשטידות- בצל ופטריות, וחלק עם כרובית
אולי נוציא פוקאצ'ות מההקפאה
אם נספיק נכין סלמון בתנור
וקצת תמונותיעל מהדרום









ווי איזה קטע, יצאו לך חלות דומות לשלי!נפש חיה.
זה המתכון של הבצק הנוזלי שמערבבים ולא לשיםיעל מהדרוםאחרונה
עוד לא התחלתי חוץ מאפיה..מאוהבת בילדי

עשיתי היום הפרשת חלה 

מושלגות

ועוגיות ש. צ'יפס.

 

נשאר להכין-

אורז ל2 הסעודות

בשר ראש מתוק נראה לי עם ערמונים

חורשט עם עופות

ואולי דג לסד"ש

 

ולסדר ולנקות ולכבס...

וואי התפרעתי השבת. עכשיו סיימתי לבשלנערת טבע
קציצות סלמון ברוטב מרוקאי עם פלפלים וחומוס
מרק חרירה עם בשר צוואר
אורז עדשים
בטטות בתנור
שניצלים
טורטיות בשר טחון
סלט חסה ברוטב חמוץ מתוק ופקאנים
חציל על האש
קינוח- פצפוצי אורז בשוקולד וחלווה
ערכתינערת טבע
נשמע טוב!!יעל מהדרום
וואי וואי..... תותחית!נפש חיה.
אצלינו בעהסתם אחת
ערב- קובה סלק

בוקר- סיר עוף עם גריסים וירקות

סלטים- חצילים פרוסות עם לימון שום פטרוזיליה, מטבוחה, סלק עם כמון ולימון, טחינה, סלטים חיים

חלות
עוגת תפוז
עוגיות שוקולד צ'יפס
אלפחורס

שבת שלום!


וואי העוף נראה טוב!!איכה
אפשר מתכון?

עוד מעט פסח, צריך להתחיל לגמור את הגריסים..
איזה עוזרת יש לך! חמודהיעל מהדרום
אין עוזרות כאלה בעולם 😍סתם אחת
נוסעים להוריםנחשון מהרחברון


משלוח מנות . ביתי. אפוי(מתוק.. עוגות וכו') פשוט,שגרה ברוכה
טוב אמרתי הרבה הגדרות בכותרת..
אמנם יש עוד זמן לפורים אבל אני בדכ מתחילה לאפות כבר לפני כן ומקפיאה כדי שלא ייווצר עומס מטורף בלילה לפני החג.
אממה... היות וזו תקופה כעת אצלי עמוסה ולא פשוטה אשמח לרעיונות לעוגות פשוטות ומהירות אבל שהן באות בטוב ויוצאות טוב(שאוכל להכין למשל בתבנית אינגליש ואז רק לעטוף ושלום)

עם כמה שפחות התעסקות בקיצור..

תודה לכולם!
כל עוגה בחושה*אשתו של בעלי*
יכולה להתאים לך להקפאה.
גם עוגות טורט לדעתי.
בחושה לשמלוח מנותופל לימון
אפשר גם שייש עם לוטוסופל לימון
עוגת לימון ואוכמניותופל לימון
שייש שוקולד לוטוסופל לימון
עוגת שוקולית עוברת הקפאה מצויןעלמא22

מנסיון. קבוע אני מכינה שני פסים ומקפיאה אחת

יש גם לקורין גורן עוגת תפוזים (ממש פשוטה) שעוברת הקפאה מעולה

למתכונים ב- 10 דקות יש מתכון לעוגת שיש עם יוגורט שגם אפשר להקפיא

תודה לכולם! שיהיה חודש שמח !,שגרה ברוכה
בראוניז יוצא מושלם.מאוהבת בילדי

טורט

כושית

עוגיות גם? אם כן אז שוקו-צ'יפס, מושלגות, אלפחורס...

בראוניז שוקולד וטחינה של עוגיונטשלומית12345אחרונה
מצויין וגם עושה רושם
הקפאת לחמניותנטלינטלי

שלום,

אפשר להקפיא לחמניות שקונים במאפיות? איך אפשר לדעת מה אפשר להקפיא ומה לא?

תודה

כל לחמניה/לחם אפשר להקפיא, 2 שקיות אוטומות ולמקפיאופל לימון


^^^ ועדיף להקפיא כמה שיותר טרייעל מהדרום
וודאי!*אשתו של בעלי*אחרונה
ואז תפשירי על השיש לאט לאט,עדיף מלדחוף למיקרו ולהפשיר בו.
מחפשת מתכונים לעוגיותמוריה 7

עדיף פרווה אבל לא חייב,

מכל מני סוגים צבעים וטעמים

אפשר גם שמות של עוגיות ואני אחפש מתכון לבד.

תודה רבה!

רעיונות-*אשתו של בעלי*
*עוגיות פיצוחים
*מגולגלות תמרים/שוקולד
*עוגיות פרח ריבה
*עוגיות פקאן
*עוגיות שקדים פריכות
*עוגיות שוקוצ׳יפס
*עוגיות שושנים
*חיתוכיות שוקולד/קפה
יש מלאאא אם את רוצה משהו מסויים אני אביא מתכון..אמרלד

עוגיות שוקולד ציפס

רעידת אדמה

עם עדשים

שוקולד עם בייגלה

בצורת פרח עם ריבה

שיבולת שועל

טחינה

בצק פריך ולמעלה מפזרים סוכר וקינמון

או אוזני פיל/ אזניות כזה

שבלולים- לחלק מהבצק מוסיפה קקאו

חמאת בוטנים

אלחפחורס

חמאה

אמסטרדם

 

עוגיות מייפליעל מהדרום
בלונדיז שוקולד ובייגלהופל לימון
עוגיות שחמט ועודופל לימון
עוגיות שוקולד צ'יפסופל לימון
עוגיות טובים השניים מן האחדופל לימון
עוגיות אמסטרדםופל לימון
עוגיות מצוירותופל לימון
עוגיות פרחופל לימון
עוגיות תבליניםופל לימון
עוגיות שוקו שוקולד צ'יפסופל לימון
עוגיות שוקולד פאדג'ופל לימון
עוגיות תפוזבוקר אור
עוגיות לימון
עוגיות חמאת בוטנים
עוגיות רייבה
מגולגלות עם כל מיני מילויים
עוגיות עבאדי
חיתוכיות קוואקר
וואו איזה שפע רעיונות! תודה רבה רבה לכולם!!מוריה 7אחרונה


אם יש מישהו שהכין גבינת שמנת ביתיתמבקש אמונה

איך הכי טוב לעשות?   

 

רוצה לנסות בפעם הראשונה 

זה לא מסובך. חפש מתכון בגוגליעל מהדרום
ראיתי שאחד אומר להוסיף גם לימון, ואחרים רק מלחמבקש אמונה

מה עדיף?

אני שמתי מלחיעל מהדרום
אחלה, תודה רבה!מבקש אמונה


ואפשר להוסיף תוספות כמו זיתים, שום-שמיריעל מהדרום
באמת רציתי לשאול, מתי מוסיפים? זה משנה?מבקש אמונה


אני לא זוכרת...נראה לי שמההתחלה יותר קליעל מהדרום
הכנתי את המתכון של ניקי במוריה 7

יצא טעים וטוב

אני אגיד לך איך אנחנו מכינים..אני והאני

קודם כל, אנחנו מכינים את זה כבר המון זמן משבת לשבת, אז הספקנו לעשות סקר בין חברות שונות ושמנת חמוצה של טרה הכי מוצלח.

אנחנו שמים את זה בכלי מסנן (יש לנו כזה 'משוכלל' שבא כבר עם 3 חלקים - תחתית למים, מסננת לגבינה ומכסה) ומרוקנים אצ המים שמצטברים כל כמה זמן. לוקח לזה לילה/יממה. (בחורף משאירים בחוץ, בקיץ במקרר) 

מתבלים את זה בסוף עם מלח, שמן זית, שום... אנחנו מוסיפים לפעמים פפריקה.. לפי הטעם ;)

תודה רבה מבקש אמונה


תודה על העזרה, יצא לי טעים מאדמבקש אמונה

הוספתי רק קצת מלח וזה ממש טעים

איזה יופי!יעל מהדרוםאחרונה
אני לא סגורה על זה, אבל מה שנראה כרגעיעל מהדרום
עבר עריכה על ידי יעל מהדרום בתאריך י"ח בשבט תשפ"ג 11:47
לק"י

פיתות פרנה
חציל קלוי עם טחינה מעל
סלט בטטה ופטריות
סלק (אם יישאר)
אולי קונפי שום ועגבניות שרי
אולי משייר
סלט חי

עוגה בחושה
עוגיות

ליל שבת:
קוסקוס
תבשיל עוף ושעועית
קציצות (אולי ברוטב עם כרובית)

יום שבת:
חמין חיטה
קציצות
תפו"א בתנור

סד"ש:
סלמון עם בצל ופטריות
אולי לחם שום או פוקאצ'ות
כרובית מטוגנת (לא סגורה לאיזו ארוחה)
ועכשיו גיליתי שאין בצל🤦‍♀️יעל מהדרום
תמונותיעל מהדרום

וואו נראה נהדר!נפש חיה.
נראה טוווווב!!מאוהבת בילדי


אהבתי את הרעיון של התמונה..איכה
והכל נראה טעים ממש 😋

מזה הלחם?
זה בעיקרון מתכון של פיתות פרנהיעל מהדרום
לק"י

(לא זוכרת מאיפה...).

מסתבר שאם לא משטחים מספיק את העיגולים, הם לא הופכים לפיתות😅

חחחח בשעה טובה לאמקום בעולם
יש!בוקר אור
מרק כלשהו עם גריסים, עוד לא החלטתי אם ירקות או פטריות
קוסקוס
חזה עוף ברוטב מהמקפיא
בוקר
חצילים בתנור
טחינה
סעודה שלישית
עוף מהמקפיא
קציצות בורגול
אנטיפסטי
תפוחי אדמה בתנור?

עוגה בחושה כלשהי, אולי שוקולד
פירות יבשים
אולי נכין עוגיות תפוז

חלות מהמקפיא
בע"המוריה 7

חלות, מטבוחה, חצילים ברוטב אדום מהמקפיא

חציל בתנור עם טחינה

חומוס

סלט חסה

יש כרוב במקרר אז כנראה סלט כרוב

 

ערב: 

מתארחים ב"ה

 

בוקר:

סלמון עם שמן זית לימון מלפ

חמין עוף

 

סד"ש:

סלמון מהבוקר

אנטיפסטי 

אורז

 

עוגת שוקולד רגילה

פצפוצי אורז עם שוקולד 

לא כל כך בא לי לבשלופל לימון

דוקא לאפות שמרים, אז היום במטבח אופה  בצק שמרים שוקו תפוז, גביניות עם קארד לימון ואוכמניות.

לשבת חמין, קצת סלטים 

מרק אפונה שיש לי במקפיא

סטייקים זה ברגע עם רוטב יין מתקתק על פירה תפו"א 

סלט ירוק

וטארט שוקולד

הכי כיף לאפות!! מקווה להספיק בנחתיעל מהדרום
אצלנומדברה כעדן.
רמי לוי החמוד הביאו לי במקום כרעיים עוף, עוף שלם😱😱😱😱😱
אחרי שהתאוששתי.... הלכתי לגוגל, לראות מה אפשר לעשות עם זה לשבת בבוקר (אשכנזים), וגיליתי שיש דבר כזה טבית - חמין עיראקי...

אשמח ממש להמלצות מנסיונכם איך מכינים.... על הפלטה ולא בתנור

חלות
טחינה
מטבוחה
סלק
חצילים

ליל שבת
דג מרוקאי
קציצות אדומות
כרובית
קינואה ועדשים

שבת בוקר
חמין עיראקי
אנטיפסטי?

סדש
ביצים קשות
סלט טונה
סלט אבוקדו
מתכון לטבית על הפלטהופל לימון
עוף שלם אפשר להכין גם כעיקרית לשישי בערבופל לימון

למשל עם מלח גס מסביב לקבלת עוף קריספי מעלף

או

מתובל עם 2 לימונים בבטן ותפו"א מסביב 

תודהמדברה כעדן.
פשוט לערב הילדים לא יוותרו לי על קציצות אדומות.... (אוכלים עם רוטב רק בערב)
איך כל שבת יש לי אורחים?איכה
לא מבינה איך זה קורה כל פעם

ועוד עובדת מחר.. אז צריכה לסיים כמעט הכל היום, ובעלי יעשה השלמות וניקיון מחר.

ער''ש -
מרק עוף בתקווה שיצא כמו של סבתא
עוף שעוד לא החלטתי איך לתבל
אורז עם ירוקים
שעועית ופטריות

בוקר-
חמין
קיגל תפוחי אדמה
פשטידת קישואים
שניצל

ס. שלישית
דג
ירקות אפויים

אבוקדו, חציל, פלפל קלוי, טפנד זיתים, פסטו, טחינה, חומוס, מטבוחה, סלק, קישואים
תשלחו לנו את האורחיםיעל מהדרום
סיימנו הכלאיכה
אולי מחר אעלה תמונות, עכשיו הוא לא נותן לי..
הצלחתי עכשיו להעלות..איכה

מתארחיםנפש חיה.
כנראה מביאים עוגת סולת (בסבוסה/ טישפישטי לא החלטתי מה אכין)
מזמן לא הכנתי....בדר"כ אני מכינה לאבא שלי ליומולדתיעל מהדרום
אוף אין לי כחטארקו
אבל בגדול החלטנו:

ליל שבת
מרק כתום
תבשיל הודו מתקתק עם בצל
אורז או קוסקוס

בוקר שבת
מניפות חצילים עם גבינה פסטו ועגבניות(מתכון של אפרת ליכטנשטט שקפץ לי באינסטגרם)
פסטה עם טונה או בורקס פילו טונה

סעודה שלישית
מאפה פילו וגבינה

חלות אם אין במקפיא בעלי יכין
סלטים בחסות המקפיא
נשארו עוגיות מגולגלות תמרים שהכנתי כמות גדולה שבת שעברה
אולי נכין עוגת גבינה
אולי עוגה/עוגיות אחרים.
מתארחת אצל ההורים שבת יומולדתסמטאות
הכנתי לחם מחמצת עם קימל ובצל מטוגן,
עוגיות שוקולד - שוקולד צ'יפס,
סלט כרובית ברוקולי וירקות טריים,
ובעלי החמודה אפה לי עוגת בראוניז
מזל טוב! תהנו!!יעל מהדרום
לק"י

שלחי לי עוגיות ובראוניז!
תודה בשמחה, מוזמנתסמטאות
אפשר שתוסיפי אותי לתיוגים?מאוהבת בילדי

ערב שבת-

אורז

חורשט

עוף כלשהו

 

בוקר-

תפו"א בתנור

פרגיות

 

סד"ש

טונה וסלטים.

 

סלטים- מטבוחה, חומוס, טחינה, טחינה חצילים, קישואים, פטריות, אוליי משייר

ובטח אכין בשבת סלט חסה וחמוציות.

 

אפיה- טורט לעוגת הר סיני, בראוניז, תפוחים מיובשים.

חלות מהמקפיא.

 

גילוי נאות- העוף עוד לא מופשר. אז התחלתי עם האפיה ונגמר לי הכח... נמשיךמחר.

אני אשתדל לזכור🙊יעל מהדרום
אין לי כחברוקולי

מרק תירס נג
עוף פסטו לימון נג
כרוב ממולא נג
פרגיות נג
אורז
אנטי פסטי כתומים נג
תפוא

חומוס מטבוחה בצל סומק

קרמבו עוגת סולת
מה שהכנתי אתמול-*אשתו של בעלי*
מרק כתום
עוף+תפו"א
קציצות מטוגנות

היום ההמשך-
חלות
עוגה
בורקס בשר
סלטים
אורז
טנזיה

שבת שלום🌺
אצלינומשמעת עצמית
סלטים:
פסטו
ממרח פלפלים
חצילים בתחמיץ עם גמבה
חציל מטוגן עם שום
חומוס ביתי
סלט גמבה בצל פטריות
מיונית
גזר שום כוסברה


חריימה מושט
מרק עוף
פרגיות בטימין
אורז
שעועית מוקפצת בשומשומשום
צ'ונט אסאדו
ביצים
סלט פרגית
עוגת קפה

תמונות עד כה;




העוגה נראית טוב!! מה זה מיונית וחצילים בתחמיץ?יעל מהדרום
מיוניתמשמעת עצמית
זה מיונז ביתי
חצילים מטוגנים עם גמבה שום כתוש וכוסברה בתחמיץ של: שמן חומץ סוכר מלח מים.
טעים אש