לק"י

פיתות פרנה
חציל קלוי עם טחינה מעל
סלט בטטה ופטריות
סלק (אם יישאר)
אולי קונפי שום ועגבניות שרי
אולי משייר
סלט חי

עוגה בחושה
עוגיות

ליל שבת:
קוסקוס
תבשיל עוף ושעועית
קציצות (אולי ברוטב עם כרובית)

יום שבת:
חמין חיטה
קציצות
תפו"א בתנור

סד"ש:
סלמון עם בצל ופטריות
אולי לחם שום או פוקאצ'ות
כרובית מטוגנת (לא סגורה לאיזו ארוחה)

והכל נראה טעים ממש 😋

מזה הלחם?

לק"י

(לא זוכרת מאיפה...).

מסתבר שאם לא משטחים מספיק את העיגולים, הם לא הופכים לפיתות😅

מרק כלשהו עם גריסים, עוד לא החלטתי אם ירקות או פטריות
קוסקוס
חזה עוף ברוטב מהמקפיא
בוקר
חצילים בתנור
טחינה
סעודה שלישית
עוף מהמקפיא
קציצות בורגול
אנטיפסטי
תפוחי אדמה בתנור?

עוגה בחושה כלשהי, אולי שוקולד
פירות יבשים
אולי נכין עוגיות תפוז

חלות מהמקפיא

חלות, מטבוחה, חצילים ברוטב אדום מהמקפיא

חציל בתנור עם טחינה

חומוס

סלט חסה

יש כרוב במקרר אז כנראה סלט כרוב

 

ערב: 

מתארחים ב"ה

 

בוקר:

סלמון עם שמן זית לימון מלפ

חמין עוף

 

סד"ש:

סלמון מהבוקר

אנטיפסטי 

אורז

 

עוגת שוקולד רגילה

פצפוצי אורז עם שוקולד 

דוקא לאפות שמרים, אז היום במטבח אופה  בצק שמרים שוקו תפוז, גביניות עם קארד לימון ואוכמניות.

לשבת חמין, קצת סלטים 

מרק אפונה שיש לי במקפיא

סטייקים זה ברגע עם רוטב יין מתקתק על פירה תפו"א 

סלט ירוק

וטארט שוקולד

רמי לוי החמוד הביאו לי במקום כרעיים עוף, עוף שלם😱😱😱😱😱
אחרי שהתאוששתי.... הלכתי לגוגל, לראות מה אפשר לעשות עם זה לשבת בבוקר (אשכנזים), וגיליתי שיש דבר כזה טבית - חמין עיראקי...

אשמח ממש להמלצות מנסיונכם איך מכינים.... על הפלטה ולא בתנור

חלות
טחינה
מטבוחה
סלק
חצילים

ליל שבת
דג מרוקאי
קציצות אדומות
כרובית
קינואה ועדשים

שבת בוקר
חמין עיראקי
אנטיפסטי?

סדש
ביצים קשות
סלט טונה
סלט אבוקדו

ככה

למשל עם מלח גס מסביב לקבלת עוף קריספי מעלף

או

מתובל עם 2 לימונים בבטן ותפו"א מסביב 

פשוט לערב הילדים לא יוותרו לי על קציצות אדומות.... (אוכלים עם רוטב רק בערב)

לא מבינה איך זה קורה כל פעם

ועוד עובדת מחר.. אז צריכה לסיים כמעט הכל היום, ובעלי יעשה השלמות וניקיון מחר.

ער''ש -
מרק עוף בתקווה שיצא כמו של סבתא
עוף שעוד לא החלטתי איך לתבל
אורז עם ירוקים
שעועית ופטריות

בוקר-
חמין
קיגל תפוחי אדמה
פשטידת קישואים
שניצל

ס. שלישית
דג
ירקות אפויים

אבוקדו, חציל, פלפל קלוי, טפנד זיתים, פסטו, טחינה, חומוס, מטבוחה, סלק, קישואים

אולי מחר אעלה תמונות, עכשיו הוא לא נותן לי..

כנראה מביאים עוגת סולת (בסבוסה/ טישפישטי לא החלטתי מה אכין)

אבל בגדול החלטנו:

ליל שבת
מרק כתום
תבשיל הודו מתקתק עם בצל
אורז או קוסקוס

בוקר שבת
מניפות חצילים עם גבינה פסטו ועגבניות(מתכון של אפרת ליכטנשטט שקפץ לי באינסטגרם)
פסטה עם טונה או בורקס פילו טונה

סעודה שלישית
מאפה פילו וגבינה

חלות אם אין במקפיא בעלי יכין
סלטים בחסות המקפיא
נשארו עוגיות מגולגלות תמרים שהכנתי כמות גדולה שבת שעברה
אולי נכין עוגת גבינה
אולי עוגה/עוגיות אחרים.

הכנתי לחם מחמצת עם קימל ובצל מטוגן,
עוגיות שוקולד - שוקולד צ'יפס,
סלט כרובית ברוקולי וירקות טריים,
ובעלי החמודה אפה לי עוגת בראוניז

לק"י

שלחי לי עוגיות ובראוניז!

ערב שבת-

אורז

חורשט

עוף כלשהו

 

בוקר-

תפו"א בתנור

פרגיות

 

סד"ש

טונה וסלטים.

 

סלטים- מטבוחה, חומוס, טחינה, טחינה חצילים, קישואים, פטריות, אוליי משייר

ובטח אכין בשבת סלט חסה וחמוציות.

 

אפיה- טורט לעוגת הר סיני, בראוניז, תפוחים מיובשים.

חלות מהמקפיא.

 

גילוי נאות- העוף עוד לא מופשר. אז התחלתי עם האפיה ונגמר לי הכח... נמשיךמחר.

מרק תירס נג
עוף פסטו לימון נג
כרוב ממולא נג
פרגיות נג
אורז
אנטי פסטי כתומים נג
תפוא

חומוס מטבוחה בצל סומק

קרמבו עוגת סולת

מרק כתום
עוף+תפו"א
קציצות מטוגנות

היום ההמשך-
חלות
עוגה
בורקס בשר
סלטים
אורז
טנזיה

שבת שלום🌺

סלטים:
פסטו
ממרח פלפלים
חצילים בתחמיץ עם גמבה
חציל מטוגן עם שום
חומוס ביתי
סלט גמבה בצל פטריות
מיונית
גזר שום כוסברה


חריימה מושט
מרק עוף
פרגיות בטימין
אורז
שעועית מוקפצת בשומשומשום
צ'ונט אסאדו
ביצים
סלט פרגית
עוגת קפה

תמונות עד כה;

זה מיונז ביתי
חצילים מטוגנים עם גמבה שום כתוש וכוסברה בתחמיץ של: שמן חומץ סוכר מלח מים.
טעים אש

נשמע מעולה
בינתיים הילדים רוצים לזניה...
ננסה לשכנע.
תודה רבה❤🌿

וגם שקשוקה תרד

תחתית בצק מלוח
מילוי של עלי תרד חלוטים וקוביות גבינת פטה,
מעל רוטב רויאל,
ומעל הכל שטרויזל מלוח.
יוצא מעולה!!!

לק"י

זה לא יוצא פרנה כמו בחנויות.

לק"י

אני מבינה שצריך לשטח ממש את הכדורים אחרי ההתפחה שלהם, ולקמח אותם משני הצדדים.
ואז לאפות.

נקרעתי...

לק"י

מטגנת בצל וגזר.
מוסיפה לטיגון את שאר הירקות (אם שמים חומוס/ שעועית יבשים ומושרים, אז להוסיף פה)+ תבלינים, ומטגנת עוד.
מוסיפה עלים ירוקים/ עוף/ עדשים וכו'+ מים שמכסים הכל ומבשלת. תלוי כמה נוזלי רוצים את המרק. מקסימום מוסיפים עוד מים בהמשך.

אבל בד"כ מטגנים/מאדים בצל ואת שאר הירקות.
מוסיפים מים כ-3/4 סיר(אני מרתיחה מים בקומקום בזמן שהירקות בסיר)
מביאה לרתיחה ומתבלת.
שמה פטרוזיליה/שמיר/כוסברה.
מבשלת על אש נמוכה עד שהירקות מתרככים.

מקלפת את כל הירקות ומדליקה את האש

מטגנת בצל

(בינתיים חותכת את שאר הירקות)

גזר, דלעת, בטטה, תפו"א, קישוא.. מה שיש.

ממשיכה לטגם את העוף.

תבלינים, מים, ירק.

 

לא יודעת אם זה טיפ- כמה שיותר זמן טיגון, המרק יותר טעים (לא צריך להיות שחום, רק לצמצם טעמים)

ככשמה עוף- מוסיפה מעט כמון.

 

ירקות עלים מוסיפה לקראת הסוף שישיאר רענן

לק"י

4 כוסות קמח
1 כוס שמן
1 כוס מים רותחים
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
2 כפות סוכר

עקרונית לפני האפיה רק מסמנים פסים, ופורסים אחרי האפיה.
אז תקפיאי רק עם הסימון.

לק"י

אז המתכון שכתבתי הוא מתכון לעוגיול עם מילוי.
ואפשר גם סתם לעשות צורות (או לחתוך עיגולים כמו שהתכוונת), ואחרי האפיה לפזר אבקת סוכר.

תודה על המתכון. נראה פשוט וטוב בשבילי

לק"י

בפועל אפשר לשים כל ממרח שרוצים.
להוסיף גם שקדים/ אגוזים/ שוקולד מגורד.

וריאציה על עוגיות חמאה 

מבושמות

נראים טעימים

אבל אף פעם לא עבדתי עם חמאה/מרגרינה/מחמאה . יש המרה לשמן?

לק"י

וגם עוגיות מייפל
עוגיות מייפל ממכרות מ-5 מצרכים, ללא תוספת סוכר!

לדעתי אין לזה כל כך טעם

יש מתכון שמשתמשים בו בצ'יה מלכתחילה? לא סתם מוסיפים?

הכנתי פעם אחת.. תחפשי בגוגל

אם הכל טוב - לא חושבת שיש הבדל בין אפיה לטרי.
אם מקולקל אפילו קצת - חבל לאפות, זה לא יהיה טוב.

(את אומרת שזו צנצנת, יש יותר סיכוי שזה עדיין טוב. כי בקופסת שימורים זה מתקלקל מהמתכת)

אם הוא מקולקל הוא מסריח ומגעיל, ולא ראוי לכלום.
אם הוא לא מגעיל, הוא מצוין למרות שעבר הזמן.

ברגע שהוא מתקלקל נהיה לו עובש
אצלי זה קורה ממש מהר..

ואשמח למתכון של העוגיות!

להתקלקל.

 

בכל צנצנת לא משנה איזו

 

 

לק"י

פתחתי לחנוכה ולא חשבתי שצריך לשים במקרר אחר כך.
על הקופסה כתוב שצריך.

לזרוק?
יש למישהו ניסיון אולי?

אבל אם נשאר קצת מחוץ למקרר לא ראיתי שקורה לזה משהו

אפשר להשתמש

פירות (משתדלים שיהיה 15 מינים מכל מיני סוגים)
אם מתחשק אני מכינה עוגה בחושה פשוטה לברכת מזונות
מיץ ענבים
פעם עשיתי תבשיל חיטה מתוק.

אז זה סוג של סעודת אמנים כזה...

הודיה לה' וכו'..

עוגה/ עוגיות/ פנקייקים
חותכים פירות מכל הסוגים שמצאנו
גם חיים וגם יבשים
מברכים לפי הסדר ושרים ורוקדים לכבודה של ארץ ישראל

אולי נאמץ אם נזכור

מכינים מרק, עוגת מיץ תפוזים, והרבה סוגים של פירות למיניהם, משתדלים שיכללול גם את שבעת המינים.
משתדלת בצהריים להכין עם הילדים משהו מפירות (מגש/טווס מפירות/שיפודי פירות וכו') בשביל החוויה. אה, וכמובן דואגים שיהיה פרי שהחיינו.

למה אוכלים בטו בשבט

 

 

עציצים אכילים, ממתקי שוקולד ופירות מיובשים

פנקייקים, פירות, עוגות, גרנולה עשירה עם יוגורט
כל מיני כאלה בסגנון
מברכים על הפירות אומרים דבר תורה
הודיה עם הילדים על הדברים שיש לנו
השנה אולי נוסיף יצירה לטו בשבט

בירה (שעורה)

ונאכל את שבעת המינים.

בשבת ברוח החג הכנתי אסאדו עם פירות יבשים יצא ממש טוב.

קיווי ששכב אצלנו במקרר המון זמן, כמה חודשים, התגלה כטעים ומתוק!

לטחון עם אננס או מנגו או בננה לשייק. אני מקפיאה בסגנון של סורבה.
אפשר לטחון עם אבוקדו (יש מתכונים ברשת, טוענים שיוצא מוצלח).
אם את מכינה גלידה מריץ' או קרם קוקוס או משהו כזה, אפשר להוסיף קיווי.

תכלס מה שהיה קורה אצלנו:
לאכול ככה
לחתוך יפה ולאכול
להכניס לסלט פירות

והגבלות שמיטה.. אין כרגע פירות לסלט.
חשבתי להכין עוגה הפוכה אבל לא בטוחה שיצא טעים 🤔

ואם יש עוד רעיון אשמח
יש לי כמות גדולה

אז פשוט תסנני ותבשלי.

אין כללים- לילה/8 שעות זה די והותר

לק"י

מבשלת אותה במים לבד.
בסיר אחר מכינה את המרק, ומוסיפה את האפונה כשהיא מבושלת ומבשלת עוד בתוך המרק.

רעיון
ננסה לפעם הבאה .
בינתיים יצא מרק מוצלח!
תודה לכן!

לק"י

פעם גם בישלתי כמות גדולה של אפונה והקפאתי במנות.

כשמבשלים את האפונה ישר במרק עם התבלינים והמלח זה לפעמים מעכב את הבישול של האפונה.
במים היא מתבשלת מהר יותר.

מה הבעיה עם האפונה שלי?🤔

לק"י

וגם לאפונה ישנה לפעמים לוקח יותר זמן להתבשל.

אפשר להשתמש אבל להבא עדיף כמה שעות וזהו.
אבל שאר הקטניות מלבד עדשים אדומות דווקא טוב להשרות ככה כל עוד מחליפים את המים כל כמה שעות או שומרים במקרר

ואז צ'יק צ'ק מתבשל במרק

אני צורך מעבר לזה

לחמניות וממרחים (חומוס/ טחינה חצילים אפשר קנוי כמובן)
מרק (ירקות/ כתום) אפשר עם קוסקוס
אורז
תפוחי אדמה
אפשר להכין גם תוספת מעל האורז- אפונה/ שעועית ירוקה/ צהובה/ רוטב זיתים וכו
שניצלים/ עוף

כל מיני סלטים לפתיח

מרק תירס

לחמניה

מגוון מנות כמו: אגרול 

אורז סיני

מוקפצים למינהם אפשר רק ירקות, אפשר עם נודלס ואפשר להוסיף נתחי חזה עוף

אפשר להוסיף תפו"א אפויים.

מגוון  פירות, שתיה  וחיתוכיות לקינוח או בראוניז

 

 

הטקטס חשוד כמקור לנסיון פריצה. במידה ונתקלת בבעיות פנה לפורום משוב או ל. תמיכה

אני שמה קצת פחות מכוס טחינה-אפשר גם כוס
7 ביצים
כף או קצת יותר סילאן בלי סוכר ו2 כפיות אבקת אפיה
לערבב היטב עד שהכל אחיד, לשפוך ל 2 תבניות אינגליש קייק. ולפזר מלמעלה שומשום/גרעיני דלעת, חמניה או כל דבר אחר
אפשר גם לערבב בפנים גרעינים
ואולי גם חמוציות? (לא ניסיתי אבל נשמע לי טוב)

לא היה לזה טעם לוואי של חביתה?

אני אוהבת על בסיס חמאת שקדים. יותר טעים לי מטחינה. יוצא מרקם עדין ומושלם

ולא חביתה. (חביתה יצא לי כשניסיתי להוריד את הסילאן לחלוטין)

 

הולכים להתפנק אצל סבתוש ♥️

לק"י

אנחנו נוסעים.
אולי נכין עוגיות או משהו.

בכל זאת מכינה קילו קציצות שיהיה למקפיא

ועוגיות תפוזים ועוגיות שיבולת שועל שנביא איתנו

בלי נדר ובעזרת השם יתברך

ערב
מושטים בסיר
סלמון בחרדל ומיונז בסיר
שעועית מוקפצת בסויה

בוקר
שניצל עגל
פשטידת רועים
אורז
מישהו פה פעם חימם פירה על הפלטה? איך יצא?

סדש
דגים שנשארו
סלטים
חלות

פס מייפל
פס שוקולד ציפס
קרם שניט

לא לשים ישר על הפלטה שלא יתייבש

מעולה

הכנתי בראוניז לנו ולחמותי

מלא סלטים כי בא לי שיהיה בבית לכל השבוע

ועוגיות תפוז

(הבראוניז כנראה יהיה עוגת פרשת שבוע בתור קריעת ים סוף)

סלטים:

פטריות

נופאל

חציל במיונז

חצילים מתוק-חמוץ

סלט טונה

חומוס

תפו''א עם זעתר

גואקמולי חריף

ממרח זיתים

ביצים במיונז

 

ליל שבת:

דגים בתנור

קישואים ובצלים ממולאים

אורז

 

יום שבת:

תפו''א ובטטה עם בשר בתנור

 

קינוחים:

עוגת אננס

גלידת וניל

סלט פירות

 

חלות ובאגטים קנויים

בעלי חצי שנה מבקש ממני משהו כזה ואני בכלל לא ידעתי שיש דבר כזה..

בסיר שמים כוס של המיץ של אננס שימורים

חצי כוס סוכר

נותנים כמה דקות שיצטמצם לכמות של חצי כוס בערך קצת יותר

שמים את התערובת בתבנית משומנת ומעל מסדרים את פרוסות האננס מהשימורים

בקערה נפרדת:

שליש כוס סוכר

כוס קמח

1 כף אבקת אפייה

מלח

וטוחנים בנפרד:

שליש כוס אננס

רבע כוס בננה

ומוסיפים: 2 כפות שמן

2 ביצים

חצי כוס חלב או מים

תמצית וניל

אח''כ מערבבים את 2 התערובות האחרונות

שמים מעל האננס שמסודר בתבנית ואופים כ45 דקות (עד שהקיסם יצא יבש)

 

כשיוצא נותנים לו להתקרר לחלוטין ואח''כ הופכים

 

נהדרת ויפה

האמת עסקתי בהכנה של דברים מהצד, צמות לחלות וקילוף ושטיפת כלים.

ונראה מתכון מדהים.

בכל מקרה כקינוח ממליץ על עוגת קינמון או עוגת שיש.

לק"י

מטגנת שום קצוץ. לפעמים גם קוביות בצל.
מוסיפה פפריקה ורסק עגבניות ומטגנת כמה דקות.
מוסיפה מים רותחים, מלח ופלפל שחור.
מבשלת קצת ומוסיפה את הפסטה.
מבשלת עד שהפסטה מוכנה

קוראים לזה פסטה לעצלנים. מעולה

רוטב רוזה לעצלנים אבל זה לא פרווה

וזה פרווה. אני מכינה את זה שנים. טעים ממש.
מכירה גם את הרוטב רוזה לעצלנים

היא נדלקה על השם

לעשות רוטב בשמל עם קמח, שמן זית וחלב שיבולת שועל, להוסיף ובצל מטוגן/פטריות/עגבניות מבושלות או מרוסקות ולעשות רוזה/2 כפות פסטו ואת התבלינים שאת אוהבת (אני שמה מעט אגוז מוסקט, מלח, פלפל שחור ולפעמים מעט אבקת מרק פטריות/בצל אם זה מוקרם קלאסי) לא ניסיתי ככה. אבל הגיוני שיעבוד. זכור לי ש @יעל מהדרום עשתה בעבר משהו כזה בגלל רגישות לחלב של הבת שלה..

לק"י

בישלתי פסטה במים.
טיגנתי פטריות בשמן זית..אפשר גם בצל ושום.
הוספתי קמח, חלב שיבולת שועל, מלח, תבלין של פיצה (אפשר במקום פלפל ואגוז מוסקט).
בישלתי קצת.
הוספתי את הפסטה (בלי המים) ובישלתי.

יצא ממש טעים.

הכנתי כמות קטנה, לא יודעת איך יצא בכמות גדולה. מאמינה שטעים.

ננסה בעת הצורך😅

אבל אם מישהו יצטרך🤣

עם בשמל, פטריות מטוגנות ופסטו

יוצא מעולה. אבל לא טעים לחמם שוב

בקרם לציפוי ומילוי. אין טעם של קוקוס אבל יש ריח.

 

גם בפטריות אין טעם של קוקוס אבל הריח העדין עדין של הקוקוס משפיע על הטעם.

 

ודווקא אוהבים את זה
בעיקר בפסח כשזה התחליף היחיד...
אולי זה תלוי בסוג של הקרם קוקוס, אני משתמשת כמעט תמיד בקרטון הצהוב

אפשר קרם קוקוס

טעים ממש.

הכנתי פסטה כרגיל
ולרוטב -
השתמשתי בקונפי שמן זית ועגבניות, שנשאר משבת (אם אין אפשר פשוט לטגן עם הרבה שמן זית את הירקות ולהוסיף שום ועגבניות שרי) הוספתי שעועית, פטריות, בצל.
אפשר להוסיף גם ברוקולי, כרובית, לבבות ארטישוק וכו׳.
מתבלים במלח פלפל.
ואז אחרי שזה מוקפץ טוב מערבבים.

לק"י

המלצתי לקנות מכשיר עם תבניות נשלפות, שיהיה קל לנקות.

"‏מכשיר וופל בלגי Novo NOV125"

מעולה, יוצא 4 גדולים בכל פעם, כל נגלה כ2 דקות. ולא נדבק בכלל! (הפלטות לא נשלפות, אבל באמת נשאר נקי לחלוטין)

מחיפוש שטחי נראה שיש מחסור או שלא מייצרים עוד, בזאפ המחיר שלו מתחיל מ300 ואנחנו קנינו לפני כמה שנים בסביבות 200.

אגב אפילו התמונה במתכון היא לא של מש...

יש לך פה תבשיל חביב של מש (קטניה) ברוטב עגבניות 

אז התמונה בקישור היא בכלל של אורז ירוק