פורום בישול ומתכונים (עמוד 6)

לק"י

שומרים חלק. אפשר להקפיא קצת ואז יותר קל לגרד/ לפורר.

לפעמים מוסיפים לזה עוד קצת קמח.

אפשר לשבור איך שאת רוצה... אפשרי לקצוץ ידנית, או במעבד מזון, או לשים בשקית עבה ולדפוק. 

מה שהכי קל ונוח לך.

מה שטוב בעוגיות פיצוחים זה שאת יכולה ממש לשחק עם המרכיבים לפי הפיצוחים שאת אוהבת

העיקרון זה פיצוחים טבעיים שבורים וחלבונים.

לגבי מתיקות לדעתי צריך לפחות כף-שתיים סוכר חום כי בד"כ לא מרגישים מתיקות מדבש או סילאן.

https://www.foodyourthoughts.com/granolacookies

(הכנתי פעם את המתכון הזה ובטעות דילגתי על האפיה הראשונה, אז בעצם לא עשיתי שתי אפיות כמו שכתוב ועדיין יצא ממש טוב. חייב להפחית מהסוכר כי זה יוצא מדי מתוק)

ועוד מתכון נחמד-

עוגיות פיצוחים ב 5 דקות - מתכון - קראנצ'ית

אה, ואפשר להוסיף קינמון אם אוהבים

מים, מלח, מעט סוכר, פפריקה מתוקה, בצל וגזר

מילואים..

אבל הכנתי כבר בסיס לשקשוקה לראש השנה עוגיות פריכות עם שקדים בפנים, ןגרנולה

לסדר כמה שאני יכולה כי הבית במצב קשה🥴

דג ברוטב חריף לערב

עוגת קצפת כלשהי לבוקר (כנראה ריבת חלב וקוקוס, עם טורט וניל)

למחרת סעודה שנייה עוף בתנור עם תפוחי אדמה, אפונה, אורז, פרגיות בנינג'ה

חלות קנויות כמובן

באלי גחנון לסעודה שלישית, נראה אם ייצא טוב כי קניתי את הלא אפוי בטעות

לצהריים יהיה קצת שניצל, ועוד לא התחלתי כנל

סלטים כמובן - חסה, אבוקדו עם שרי, סלק אדום, חמוצים אם יישאר זמן, חצילים מטוגנים, אולי מטבוחה(?) נראה לפי הזמן שיישאר והכח

יש אוראו פרווה, פיצוחים וגומי.

שיהיה לי בהצלחה

הספקתי הכל.

מטבוחה למשל לא הייתה וכמובן מרפי - דווקא היום רצו לחמניה עם שניצל🤦

גם על הסלק החלטתי לוותר, אכין בראשון כנראה כבר לשולחן של ראש השנה

והשבת תהיה עוגת קסטה עם שמנת בטעם ריבת חלב,  הבת שלי שאלה למה הכנתי עוגת חומוס (הצבע של הםודינג ריבת חלב עם שמנת מתוקה באמת נראה כמו חומוס, מקווה שזה לא קרוב בטעם)

דג

מרק עוף

כדורי פירה

שניצל מהמקפיא

קיגל תפוא
 

לחוח נקנה בסוף

יש עוגיות קוואקר והלוואי שתהיה גם עוגה כלשהי.

יש מטבוחה וחומוס שהכנתי לר"ה והקפאתי והשארתי קצת לשבת

וחצילים

וטחינה כמובן

אנחנו בסימן ארוחות בסיר אחד.. שבת עייפה כיאה לזה שעברנו כבר שנה שלמה ואנחנו עייפיםם🤭

חלות-בעלי אפה(כרגיל חח)

סלטים-מטבוחה, חצילים אדומים, קישואים-מהמקפיא

פטריות, חומוס, אבוקדו

ליל שבת

עוף עם פטריות וניוקי

בוקר שבת

מוקפץ גדול של ירקות עוף ונודלס

סדש

לחם שום ממולא גבינות

כנראה יהיו גם ירקות חיים, אולי חסה וכו..

עוגה אני מתלבטת עדיין.. אולי רסק תפוחים או שוקולד או שוקולד פירורים.

תדאגי שהם יהיו צמודים

אם קולעים מהודק זה תופח ונקרע.

סוכר, כוס שמן...
זה מתכון מעולה של פנימה ששומרת כבר שנים...חחחח
לא דביק ואפשר לקלוע בקלות.

יכול להיות שארבע כפות שמרים זה יותר מידי?

1. לישה טובה של לפחות 10 דקות.

2. שתי התפחות-

ראשונה לאחר הלישה(כשעה וחצי)

שניה לאחר הקליעה(כחצי שעה)

3. קליעה שאינה מהודקת וצמודה מדי.

פחות מידיי זמן התפחה

קליעה מהודקת מידיי

מתכון פחות מוצלח

אולי באמת קולעת מהודק מידי... אנסה אחרת לשבת הקרובה.

1. לישה ארוכה *מאוד*- כרבע שעה במיקסר על מהירות נמוכה

2. מספיק כף שמרים לקילו

3. להוסיף את השמן אחרי שהבצק מתגבש ראשונית. זה נראה מוזר ונראה שהורס את הבצק אבל אם ממשיכים ללוש עוד הוא מסתדר ויוצא מהמם

4. התפחה טובה עד שהבצק מכפיל, צורות לא הדוקות והתפחה שניה *קצרה* של כ10 דקות

הלישה הארוכה הכי הכי משמעותית אבל גם הדברים האחרים

עושים את המתכון הזה בקביעות

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/1627

ועכשיו כשנכנסתי לאתר את המתכון, לפי הדף ששמור אצלנו, ראיתי גם את המתכון הזה:

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/10138

מה אפשר להכין מלבן

קודם להכין מזה גבינה: לוקחים נגיד 4 מיכלים. שופכים לקערת זכוכית/ מתכת ומוסיפים כפית גבינה לבנה. מרתיחים מים ושופכים לקערה גדולה יותר ומכניסים את קערת הגבינות פנימה (בן- מרי)- ככה שזו קערה בתוך קערה.

מחכים שזה יגיע לטפמרטורת החדר ומעבירים לבד טטרה/ חולצה נקיה ישנה. קושרים ונותנים לזה לטפטף 6-8 שעות.

אפשר גם לתבל את זה בשום שמים/ זיתים קצוצים מראש...

יצא לי לאכול אצל משפחות מרוקאיות קוסקוס חלבי- שזה קוסקוס שעירבבו אותו עם לבן.

עוגה בחושה- במקום מים שמים לבן.

ציזיקי- מתבל/ מרק קר. 

אני גם מכינה לפעמים עם לבן וגיל גבינה לבנה
אבל לא שמה בתוך קערה עם מים רותחים, אלא ישר לבד מסנן...

הרתחה הורגת חיידקים מזיקים שעלולים להשפיע על התהליך גם אם החלב כבר מפוסטר, הרתחה נוספת מבטיחה סביבה סטרילית לתהליך

החום גורם לחלבוני החלב (בעיקר קזאין) להתקפל ולהשתנות.

זה מקל על הפעולה של החומצה או הרנט ליצור קרישה יעילה יותר.

לא יותר פשוט לנקד...?

לֶבֶּן

רמקולים חובה ☺️

אגב מה אפשר לעשות מחלב?

..

ואז הוא מוסיף סחוג....אז בשביל מה??

שישאיר את הגרעינים וזהו!

רלוונטי בעיקר למי שאופה במחמצת.
שאלון PROOF

תודה רבה.

לק"י

לבשל רוטב בסיר.

לאפות פרוסות חצילים עם קצת שמן.

להכין מלית לפי הטעם שלך, אולי עם ביצה.

ואז לשים ברוטב פרוסות חצילים מעל מלית גבינות ומעל עוד חצילים. לשפוך מעל עוד רוטב ולבשל.

(או לאפות בתנור)

אבל יצא לי לעשות כמו לזניה רק מחצילים במקום עלי לזניה

כדאי לאפות את החצילים פרוסים עם שמן ומלח לריכוך חלקי לפני ההרכבה.

וגם התפריט כרגיל🤭

תוהה אם לכתוב בכלל 

החלטתי לגוון

בערב יהיה כרגיל טונה ברוטב חריף

שבת בבוקר עוגת קרמבו שוקולד (סופסוף מצאתי שוקולד ורד הגליל!!)

סעודה שנייה - קציצות מתוקות, עוף בתנור עם תפוח אדמה ופרגיות עם תוספת של נודלס מוקפץ, פירה עם בצל

סעודה שלישית נחשוב על משו

צהריים כרגיל שניצל עם תוספת של אטריות

סלטים אין לי כח לכתוב

חלות קנויות כמובן, פיצוחים וקצת גומי

דג ברוטב חריף לערב

סעודה שנייה דג בתנור שלם

סלטים - טחינה, חצילים, מטבוחה מהמקפיא, סלק מבושל, תפוא וביצה במיונז, חסה, אבוקדו עם שרי, חמוצים

סדש יש אורז עם שניצל/ חזה עוף

עוגת קרמבו לוטוס

עוגת וניל מהמקפיא, עוגת שקדים מהמקפיא (ב"ה שהיה)

פיצוחים

חלות קנויות כמובן

היה יום שישי קצת משוגע התחלנו לבשל אחרי 12 ועד איזה 17 לא הייתי סגןרה עד הסוף מה מכינים🫣

בסוף היה טעים מאוד.

חלות בעלי אפה

סלטים- חציל פיקנטי אדום, מטבוחה, קישואים, זיתים, פסטו.

ליל שבת

קציצות בשר קטנטנות על כרוב ברוטב אדום אסייתי(היה בא לי כרוב ממולא ואז ירדתי מזה וחשבתי לעשות כמו עוגת כרוב גדולה אבל לא היה לי זמן לניסויים אז חזרתי לפשוט המוכר ויצא מושלם)

אורז לבן

בוקר שבת

ניוקי עם סלמון ועגבניות שרי בסיר אחד

כרוב צלוי

סלט חסה

סדש

עוגיות גבינה מלוחות

ירקות חתוכים

עוגת שמרים מהבצק של החלה

חיתוכיות קוואקר בציפוי שוקולד

לכרוב ממולא.

זה עדיין לא קל כמו להכניס עוף לתנור...אבל מקל מאד על ההכנה ויוצא מצויין.

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%9B%D7%A8%D7%95%D7%91-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90-%D7%A4%D7%98%D7%A0%D7%98

וגם קציצות זה לא קל ככ.

יותר קל לשים הרבה כרעיים בתנור

נלך מהזול ליקר:

פלאפל

בשר טחון

עוף-שניצל

פרגיות- סלמון

פלאפל. אין מה להרחיב.

בשר טחון אפשר קונספט המבורגרים, קבבים, קונספט מקסיקני טאקוס טורטיה גוואקאמולי...

יש עוד מלא אופציות.

אפשר קונספט קוסקוס ערב סטייל מרוקאי אפשר לעוף על זה

סלמון לארוחה חלבית

הכי קל ומהיר (לדעתי)- שווארמה פרגיות בתנור או פרגיות במנגל וכמה תוספות זריזות סלטים למנגל קוויקי.

בהצלחה☘

פסטה מוקרמת או 2 סוגי פסטה עם 2 רטבים בנפרד (שמנת פטריות ורוטב עגבניות), 2 פשטידות,  בורקסים

פיתות/ לחמניות 2-3 סוגי גבינות

פלטת ירקות חתוכים

סלט חסה עם תוספות, סלט כרוב חמוץ מתוק

חציל מגורד

כמו שכתבו פה- לגרד תפוחי אדמה או קישוא או גזר או גם גם.

פירורי לחם לל"ג.

קורנפלקס לל"ג.

אבקת אפיה.

להוסיף בצל מרוסק, ביצה ירוקים - אם אוהבים וזהו, יוצ קצת דחוס אבל טעים מאוד (כמו המבורגר)

זה מצמצם את הבשר למכווץ יותר.

אם תערבבי בקלות עם כף יהיה יותר אורירי.

ככה עושים עם המבורגר טוב גם.

האם כשמכינים המבורגר עם בשר בקר, ולא שמים משהו שיגרום ליותר אוריריות, רק בשר מלח פלפל וירוקים קצת, עדיף ללוש חזק או לערבב קליל עם כף? כדי שיצא אורירי יותר?

ChatGPT said:

🍔 שאלה מצוינת!
כשאת מכינה קציצת המבורגר רק מבשר (בלי ביצה/לחם/פירורים), המרקם מושפע המון מאיך מטפלים בבשר:

ערבוב עדין עם כף / בידיים קלות – שומר על הסיבים של הבשר פחות דחוסים → יוצא המבורגר יותר רך ו"אוורירי".

לישה חזקה – גורמת לחלבון (מיוזין) להתחבר ולדביק את הבשר יחד → ההמבורגר יוצא יותר צפוף, אלסטי ולעיתים "גומי".

👉 אם המטרה שלך היא מרקם אוורירי – עדיף לערבב כמה שפחות, רק עד שהמלח, הפלפל והתוספות התפזרו. גם לא כדאי לדחוס חזק כשמעצבים את הקציצה, אלא לתת לה צורה בעדינות.

טיפ קטן: אם את רוצה עוד אווריריות בלי להוסיף חומרים – תבחרי בשר עם שומן (בערך 20%) ולא רזה מדי. השומן נמס בבישול ויוצר מרקם עסיסי.

לי

בתוכנית משחקי השף, שצריך ללוש הרבה את הבשר אם רוצים שיהיה קציצה אוורירית 

בזמן 0:52

והצ'אט גם טוען הפוך.

אבל אולי יש שתי שיטות בתורת הבישול.

(רק לגבי הצ'אט, לא יודע כמה זה הוכחה, כי מאיפה מקור המידע שלו. הוא לא מבשל בעצמו 😉)

אולי שני הצדדים צודקים וכל אחד מתכוון למשהו אחר

יתכן שאם לשים קצת יותר מהרגיל הוא יהיה דחוס, אבל ממש הרבה (כמו שאמר השף: "ללוש הרבהה הרבה הרבה") זה יהפוך אותו לאוורירי.  אבל צריך לבדוק את זה תכלס.. לי לא יצא

הוא לא צריך לבשל.

למדתי את ממישהו שמקצועי בבשר ובאנטומיה שלו.

זה דיי מובן גם.

תראה את ההסבר מהצאט בהודעה למעלה.

אפשר להכין פירה: מבשלים תפו"א במיקרוגל בכלי זכוכית ומועכים במזלג. הרבה יותר קל ומהיר מלגרד בפומפיה.

על קילו בשר אפשר לשים תפו"א בינוני אחד.

כדאי גם לשים קצת פירורי לחם ללא גלוטן, יש כאלה טעימים מאד (אבל לא אלה שעשויים מקורנפלקס, הם לא טעימים). אבל לא שמים הרבה מהם כי בתערובת קציצות הם קצת הופכים לדייסה. 

המלצה נוספת - לערבב חצי חצי בקר ועוף טחון. ככה הקציצות יוצאות קלילות יותר.

בנוסף, אמא שלי שמה:

שמן זית

בצל קטן קצוץ

פטרוזיליה קצוצה דק

מעט גבעולי סלרי קצוצים דק

כמה שיני שום כתושות או שום גבישי

פלפל, מלח

ואפשר גם פלפל ירוק קצוץ דק, בבלנדר מקל.

כל פעם שאין לי כח או סתם עייפות בסוף מתקשקשת ומכינה מתוקים..

אז יש עוגיות רעידת אדמה, בראוניז, עוגיות שוקולד, פיצפוצי אורז, עוגת מיפל ועוגת שוקולד..

חלות

סלטים ממש מביך אבל בנתיים רק טחינה וסלט ביצים ולא רואה חשק לעוד..

ערב:

מרק עוף

סלומון

אורז

בוקר:

עוף עם תפוא ובטטה

אורז

בשר טחון

צשונט

סדש בנתיים אין תכנון יותר מאשר סלט חסה וסלט ירקות ומעדנים לילדות...

מכניסה למנגטים חצאי קוביות שוקולד מריר וממיסה קצת בתנור (לא הרבה זמן שלא ישרף!)

בקערה מערבבת פיצפוצי אורז עם דבש וחמאת בוטנים וכשהשוקולד יוצא נמס מניחה בכל מנגט כפית ומקפיאה😀

גם אני אוהבת מאוד את ימי שישי!

כותבת כדי לעשות לי סדר וסוגרת את האינטרנט

ערב שבת - דג טונה ברוטב מרוקאי, תבשיל חומוס כנל

סלטים - תפוא וביצה במיונז, חציל מטוגן, טחינה, חסה, אבוקדו עם שרי, כרוב סגול במיונז, תירס, מלפפון עם בצל סגול, מטבוחה, סלק אדום, קולורבי, חמוצים (לשבת בצהריים)

שבת בבוקר - עוגה חלבית כלשהי ולחם עם חמאה וריבה

סעודה שלישית - קציצות עם תפוא ירושלמי, עוף בתנור עם תפוחי אדמה, נודלס, אולי אורז

רוצה גם להכין עוגיות רעידת אדמה, יש עוגת שקדים במקפיא, יהיו גם פיצוחים

שבת שלום ❤️

אולי אאפה משהו אם יצוץ כח

לק"י

חצילים

עגבניות שרי, פטריות ובצל מטוגנים

חציל פירורי לחם

סלט חי

סלק

אולי טחינה

עוגות תפוזים ושוקולית/ בתוספת שוקולד מריר

עוגת טורט

אולי עוגיות

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות ושעועית

חצילים ושניצלים במילוי פירה ברוטב עגבניות

יום שבת:

קוסקוס

תפו"א בתנור

ירקות בתנור

שניצלים

סד"ש:

פיצות

פוקאצ'ות

מצד שני, רובם לא אוכלים קישואים ובטטה. אז אני עושה חתיכות יחסית גדולות. כך שקל לא לקחת אותם.

אצלי אוהבים חומוס/ שעועית/ אפונה. חוץ מהקטן שהוא די בררן עדיין.

מטבוחה

סלק

גרגרי חומוס

טחינה

קוביות חציל

ממרח חציל

פלפלים קלויים

פלפל חריף

ערב:

דג מושט בתנור ודגים מושט מרוקאי

בורקס בשר

קובה במילוי עוף וחצילים וקובה במילוי בשר וצנוברים

בוקר:

חזה עוף

ספגטי לילדים

תפוחי אדמה

סד"ש:

חלות

סלטים

ביצים קשות

חלות ביתיות

בגטים ביתיים

עוגת גבינה

עוגיות קנויות

שבת שלום ❤️

בגט צרפתי כמו במאפיה ללא לישה הכי טעים שתכינו! - קרן אגם

לק"י

שאפשר להוסיף לה תוספות:

לערבב- כוס שמן וכוס סוכר.

להוסיף ולערבב- 2 ביצים.

להוסיף ולערבב- 2 כוסות קמח, 1 שקית אבקת אפיה ו-2 סוכר וניל, כוס מיץ תפוזים.

יוצאות 2 תבניות מאורכות.

אופים בחום של 180 מעלות.

תוספות- שוקולד צ'יפס, קקאו, תפוחים (אבל אז לא נראה לי שכדראי לאחסן בחוץ) ועוד.

עוגיות- יש לי בחתימה 2 מתכונים מוצלחים.

איך יוצא הקקאו עפ התפוזים? נשמע לי קצת שילוב מוזר..

תפוחים מחמיץ מהר -_-

על זה לא שמעתי -_-

יצא לך להכין אולי עוגת אוראו? בחושה..

כי מרגיש לי שכל העוגות חוזרות על עצמל, בא לי לגוון קצת..

אני לא משתמשת ביין, אבל מיץ ענבים גם טוב.

עם טורט וניל וחתיכות אוראו בפנים..

אבל גם אולי אפשר לנסות משהו עם טורט שוקולד, נשמע לי קצת יותר שווה

ומה ששמים בפנים שוקע למטה. בכל אופן שוקולד צ'יפס שוקע (אומרים לקמח ולשים. לא בטוחה שעובד), אז יכול להיות שגם חתיכות של עוגיות ישקעו.

לא בטוחה שזה נשמע לי טעים האמת...

יש לי מתכון לעוגת קפה עם שוקולד.

נראה לי שהסגנון זה פשוט כמו עוגת לוטוס בחושה, בצורה מוזרה קצת..

אבל מה יכול להיות רע באוראו ושוקולד?

לק"י

עוגת קפה מנצחת - בישול ומתכונים

תקראי את ההערות שלי בהמשך השרשור.

והשניה:

בתוך עוגה. זה נשמע לי קצת מוזר, אבל אולי זה טעים...

כזאת טעימה עם חתיכות בסקויט לוטוס ונקודות ממרח לוטוס

עוגת קפה☕️

*מצרכים-*

2 כוסות קמח

כוס סוכר

שקית א.אפיה

שקית סוכר וניל

2 ביצים

1/4 כוס שמן

1/2 כוס מים

2 כפות סוכר חום

2 כפיות נסקפה

קופסת ריץ' קטנה(להשאיר בצד 3 כפות)

*לערבב הכל ולשפוך לתבנית משומנת.

*פירורים-*(באותה קערה👆🏻)

1/4 כוס שמן

1/2 כוס קמח

1/2 כוס אגוזים קצוצים

כפית סוכר

*בתבנית אינגליש קייק

לאפות את שתי התבניות יחד,170°  כ-45 דקות.

*לקראת סיום,להרתיח סירופ-*

1/3 כוס סוכר

3 כפות ריץ'

2 כפות נסקפה

4 כפות שמן

2 כפיות סוכר חום

שקית סוכר וניל

*לשפוך על העוגה האפויה ולפזר מעל פירורים אפויים.

שום כלום לא שוקע

האמת התחלתח השבוע עם מלא סוגים של עוגות ללא גלוטן לפנק את הציליאקים אז קצת באיחור ואין כמעט עוגות רגילות..

אז מינימלי מאוד:

חלות

סלטים מהמקפיא(יש בשפע ב"ה. זיתים, פסטו, מטבוחה, פטריות, חומוס, חצילים פיקנטי, קישואים)

עוגיות כלשהן לא יודעת עדיין איזה

בעלי רוצה להכין קסטות פרווה

ליל שבת

רביולי(קנוי) שמנת פטריות

ברוקולי בתנור

בוקר שבת

שווארמה פטנט בקופסת שימורים

חציל מטוגן

פיתות

טחינה

סלט ירקות

סדש

פנקייקים

לק"י

פיתות פרנה קנויות

טחינה

חצילים

סלק

אולי סלט גזר

סלט חי

בגזרת המתוקים יש מגוון בכמויות קטנות:

עוגיות שוקולד

עוגיות טחינה

עוגיות חמאה במילוי שוקולד חלבי ולבן/ ריבת חלב

עוגות תפוזים

עוגת גבינה אפויה בתוספת מקופלת/ ריבת חלב

מאפים מתוקים קנויים

ליל שבת:

קוסקוס

מרק פרווה

פרגיות עם בצל ופטריות

יום שבת:

קוסקוס

תפו"א בתנור

ירקות בתנור

שניצלים

סד"ש:

אולי פיצות/ פואקצ'ות/ לחם שום

אולי פשטידה

בעזהית

עוד שבת מילואים

והגדולה בשבת שבט

בקיצור זה אני והקטנים.

אחת שאוכלת סבבה, אחת צליאקית ובררנית שאוכלת בעיקר תפו"א ואורז, ואחד בן 3.5.. ואני קיטוגנית..

לערב יש עוף עם אפונה ותפו"א

לבוקר יש בריסקט עם בצל וחצילים ברוטב סצ'ואן, תפו"א וקצת אורז..

לסדש יש פסטה לל"ג מוקרמת.

יש חלות מהמקפיא, סלט קישואים מהמקפיא, עוגה לל"ג מהמקפיא, וסלט חצילים.

בריסקט זה נתח של בשר.. מתח טעים

(איך צנים מסתדר עם צליאקית וקיטוגנית?)

צליאקית יכולה לאכול אורז ותפו"א.

השיטה שלי היא להכין אוכל שאחר־כך פשוט מתחלק לסעודות במקום מנות נפרדות לכל סעודה ובכל־מקרה בליל שבת קצת מהכל כשזה עוד טרי. וגם אני לא יכול להכין יותר מדי סוגי מנות כי אני בן־אדם אחד וזה לא יעיל.

– בשר בתנור (פשוט חתיכת בשר משוחה בשמן זית והרבה מאוד פלפל גרוס)

– אמנון בתנור

– קציצות קנויות מטוגנות (אין לי כח להתעסק עם בשר טחון סורי והתוצאה סבירה)

– אטריות (שמעתי פעם ממישהו שלימון יכול לשמש כרוטב לאטריות. רק לימון סחוט, זה הכל. וכן. זה עובד.)

– סלט ירוק לרוב אני אוהב להוסיף כמות מכובדת של פלפל חריף קצוץ

– קצת סלטים ורטבים קנויים

חביתה בלחמניה

טוסט

אחד הטעים. תכינו גם

טונה בצל ותבלין שווארמה יוצא אשש
מכינים סלט חומוס טורטיה..

בוונטיין מזדעקים שלנו יש חג אהבה יהודי כדת וכדין  וכשמגיעים אליו אז מה פתאום ? אצלנו אהבה כל יום לא צריך יום מיוחד בשנה

אני אמנם לא רואה בט"ו באב מקבילה יהודית לחג האהבה הנוצרי, אבל זה לא סיבה להגיב ככה.

בחגים שלנו אדם מצווה לשמח את אשתו ולקנות לה תכשיט או בגד, זה אמנם לא בדיוק אותו הדבר כמו חג שזה מצוות היום שלו, אבל עדיין הפער עצום.

אני אפילו מכיר אנשים שרואים בחג האהבה הנוצרי העתקה מט"ו באב שלנו. אני אמנם לא מסכים, אבל זה לא הופך את זה לתעובה.

איך ט"ו באב קשור לעניין?

רבי שמעון בן גמליאל אומר: "לא היו ימים טובים לישראל כחמשה עשר באב וכיום הכיפורים". הביטוי מציין את חשיבותו של ט"ו באב, המזוהה עם שמחה, חגיגות ואירועים חיוביים בתולדות העם היהודי

לא לכל דבר צריך מקור

אמנם לא מקור הלכתי, אבל ר' צדוק לכאורה אומר לעשות סעודת מצווה בטו באב:

פרי צדיק, לחמשה עשר באב ג':א'

"שכלו בו מתי מדבר - במדרש איכה יום שבטל בו החפר דאמר ר' לוי כל ערב תשעה באב היה כרוז יוצא הכל יצאו לחפור חפרין וישנין בהן ובשחרית הכרוז יוצא יבדלו החיים מן המתים והיו בודקין אותן ונמצאו ט"ו אלף ופרוטרוט חסרין בכל שנה וכך עשו מ' שנה יום לשנה יום לשנה הרי מ' שנה בשנה אחרונה עשו כן בדקו עצמן ונמצאו שלמים אמרו שמא טעינו בחשבון וכן בי' בו וכן בי"א וכן בי"ב וכן בי"ג ובי"ד עד דאיתמלי סיהרא כיון דאיתמלי סיהרא אמרו ביטל הקב"ה אותה גזירה קשה מעלינו ועשו משתה ושמחה ויו"ט:

דאמר מר כו' - ולכך עשו ימי משתה ושמחה על הדיבור שחזר למשה:"

(פירוש הרשב"ם, מסכת בבא בתרא דף קכא עמוד א)

וכ"כ תוספות יום טוב (תענית פ"ד מ"ח) לגבי ט"ו באב שהוא גמרה של מצוה: "ומ"ש הר"ב ובו היו פוסקים מלכרות עצים כו' וכיון שנגמרה מלאכת ה' עשאוהו יום טוב כדרך שעושין סעודה לגמרה של תורה. וילפינן לה מויעש משתה לכל עבדיו דשלמה מלכים (א') ג'. וכן מצינו בחינוך בית ראשון".

(ורעיון זה גם בנימוקי יוסף)

https://he.m.wikisource.org/wiki/%D7%97%D7%91%D7%9C_%D7%A0%D7%97%D7%9C%D7%AA%D7%95_%D7%9B%D7%92_%D7%A0%D7%93