פורום בישול ומתכונים (עמוד 60)

מטוגן במחבת קטנה עם שמן וקצת קטשופ.

הכוונה למשהו כמו מרגז או צ'וריסוס?
אם כן אפשר לשים בתבנית ולאפות בתנור
בגריל או סתם בטורבו.
(לחורר לפני זה עם מזלג)

לשלב עם עוד ירקות ולהקפיץ

עם שמנז, מלח, פלפל גרוס אם אוהבים וטימין. יוצא טעים ממש

ויצא מעולה.
תחפשי שעועית ירוקה מוקפצת

לחתוך גמבה לקוביות (אם את רוצה חריף אז אפשר גם פלפל חריף קטן)
ושיני שום לקלף ולחתוך לחתיכות (כמות שיני השום בערך ככמות העגבניות - נגיד 8 עגבניות אז 8 שיני שום..)

בנפרד לחתוך עגבניות לחתיכות (אני לא מקלפת)

לחמם סיר עם שמן בכמות נדיבה.
להוסיף לשמן כמות נדיבה של פפריקה (אני שמה מתוקה, אפשר גם קצת חריפה).
להוסיף לשמן את הגמבה והשום ולבחוש לכמה דקות שהם קצת יתנגנו.
להוסיף את העגבניות ומעליהן מלח.

לבשל על אש קטנה או בינונית עד שהעגבניות מתרככות ומוציאות מתוכן את הנוזלים (הנוזלים אמורים לכסות את הירקות ויותר מזה..

ואז להגביר את האש ולצמצם כמויות לחצי בערך.
לא לשכוח לבחוש מדי פעם כדי שלא ידבק מלמטה.

בסיר רחב מניחה את כל העגבניות המקולפות חתוכות,
פלפל חריף
שיני שום
מלח
נותנת לעגבניות להוציא את כל הנוזלים ולהתאדות. (לערבב מדי פעם..)
כשזה נהיה סמיך מוסיפה פפריקה ושמן
נותנת עוד ערבוב ובישול קל על אש קטנה כמה דקות

רק בלי החריף.

6 עגבניות קצוצות דק
חצי כוס שמן
שלוש כפות פפריקה (אני משתמש במתוקה אפשר להחליף חלק בחריפה)
חצי כף מלח
רבע כף פלפל שחור
ראש וחצי שום קצוץ דק
חבילה קטנה של רסק עגבניות
אפשר להוסיף גם פלפל חריף קצוץ לפי הטעם

מערבבים את כל המרכיבים בסיר ומניחים על האש גבוהה עד שרוטח ומנמיכים את האש ממשיכים לערבב תכופות.

כשמגיע למרקם הרצוי מכבים

שרי, בצל סגול ופטריות מוקפצות/צנובר קלוי/פקאן מסוכר ונקטרינות/חתיכות דוריטוס או נשנושים או בוטנים/בוטנים אמריקאים-
ולתבל בהתאם לבסיס. אם הלכת על פקאן מסוכר ונקטרינות למשל, גם הרוטב יהיה בסגנון מתקתק. ואם תלכי על כיוון מלוח גם הרוטב יהיה בהתאם.

דוגמאות לרטבים:

רוטב חרדל ודבש -

2 כפות חרדל
3 כפות דבש
5 כפות שמן
8 כפות חומץ
1כפית מלח
פלפל שחור מעט


רוטב בסיס-

שליש כוס שמן זית
שליש כוס חומץ
2 כפות סוכר
שן שום כתושה
מלח ופלפל


רוטב שום על בסיס מיונז -

רבע כוס מיונז
רבע כוס מים
שן שום כתושה
פלפל שחור מעט
מלח מעט
מיץ לימון סחוט מעט

רוטב שום שמיר-
כנ"ל, רק להוסיף מעט שמיר קצוץ.
( 2 הרטבים האחרונים ממש טעימים אפילו רק עם חסה קצוצה, מעט בצל סגול וקבוקים. בלי שום תוספת מעבר.)

בתמונה יש עוד מתכונים לרטבים⬇️

בהצלחה!

אולי את בכלל חני ממונטנגרו?😜

של חני, שליחה במונטנגרו.





מבאס שאנשים מפיצים בלי קרדיט

היוצרים.. סורי, קבלתי את זה מזמן ושמרתי כי אהבתי.
מתנצלת

ממש לא התכוונתי בקטע כזה!!
♥️

אפשר להחליף את הלימון בחומץ תפוחים.

ולגוון במרכיבים.. אני אוהבת חסה שרי פטריות ושברי פקאן טבעיים (לא קלויים)
ולא נמאס לי מהתיבול הרגיל

(רוב התיבולים האחרים סוכריים ולדעתי זה מרגיל אותנו שגם ירק חייב להיות עם מתיקות...)

נשמע שלעיקרי לא חסר

דג למנה ראשונה זה מכובד ולא צריך יותר מזה.

מרק עם עוף וקוסקוס זה מנה עיקרית סבבה לגמרי (מניחה שכולל גם ירקות כרוטב לקוסקוס..)

מצטרפת ל@בימבה אדומה עם הרעיון של להוסיף סלטים...

באמת הוספתי סלטים ועוד קצת תוספות...

שתהייה שבת שלום ומבורכת

בדיוק לפני ערבול אחרון.
גם אם נניח הייתי אמור להפעיל אותו לפני, עשיתי טעות יותר רצינית...

אם לא אני מתייאשת, תגלה🤭

אני לא אמור לשמן את התבנית וגם לא לשים נייר אפייה, היא מסיליקון.
וציינתי שהדלקתי וגם הפעלתי טיימר.
וזה לא קשור לטמפרטורה, כל הנתונים שצריך נמצאים בשאלה. *תקראו טוב טוב*
אתן רמז: העוגה יצאה מעולה. אבל יש משהו שלא לקחתי בחשבון

תקראו הכל. אין פרט מיותר בשאלה. זה מדיוק עד רמת המילה

ושוב, אין פרט לא רלוונטי בחידה

תתייג אותי כשתגלה מה התשובה

שהיה טעות להפעיל תנור שמכין עוגת דבש בו זמנית שאני מנסה לישון. הריח לא אפשר לי להירדם.
בכוונה כתבתי בסגנון שמאפשר לכם להבין שאני רווק שגר לבד, ומי שקצת מכיר אותי מהפורום יש לו יתרון ויודע שאני גר בדירה של 30 מ"ר וישן בסלון
@טארקו

כבר ציינתי שהעוגה יצאה בסדר גמור אבל יש משהו שלא לקחתי בחשבון

אם העוגה היתה נותרת בתנור היא היתה מתייבשת

מצד אחד אנחנו מותשים, מצד שני מכמה סיבות חשוב לנו להתפנק השבת..

כרגע בתכנון-
חלות(בעלי אפה אתמול)
סלטים-
מטבוחה, פסטו, זיתים, חצילים בפירורים, קישואים(חושבת להכין אותם אנטיפסטי אולי), בטטה?, קונפי עגבניות, קונפי שום?, כרוב צלוי?, סלטים חיים

ליל שבת
חלות, סלטים
בשר(מס' 8, כבר מבושל מהמקפיא עם קצת רוטב) עם בצל בטטות שום(שאותם אני אוסיף היום)
אורז לבן/צהוב

בוקר שבת
חלות, סלטים
ניוקי שמנת סלמון
ברוקולי עם פירורים וטוסקנה

סדש
חלות, סלטים
עוגיות גבינה מלוחות
ירקות חתוכים

עוגה/עוגיות עוד לא ידועים
עוגת גבינה קרה
קינוח כוסות? יש לי קצפת מוכנה בטעות. מתלבטת אם היא תעבוד בתוך העוגה או שלעשות איתה משהו בנפרד.

לק"י

חלות מההקפאה
סלט חצילים
סלק משבת שעברה
טחינה
סלט חי

עוגיות קנויות
עוגת גסינה מההקפאה
מקווה להכין גם עוגה בחושה ועוגיות שוקולד צ'יפס

ליל שבת:
קוסקוס
עוף ותפו"א עם הרבה שום

יום שבת:
תפו"א בתנור
שניצלים
בטטה, בצל ופטריות
קוסקוס

סד"ש
פשטידת פטריות

סמיכות  תלויה בכמות הנוזלים שאת מוסיפה, פחות בכמות הטחינה.

החומוס שלי סמיך ,אני מכינה ככה:

1 קופסת שימורי חומוס

1 כוס טחינה טובה (אני קונה את זו של הר ברכה)

3/4 כוס מנוזלי החומוס - עם הכמות הזאת את יכולה לשחק

2 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון, או יותר

מעט כמון

1/2-1 כפית מלח (תוסיפו רק אחרי שתטעמו את החומוס המוכן,יש שימורים שמלוחים כל כך שאין צורך להוסיף מלח כלל)

פלפל שחור

לק"י

או שתעשי בלי טחינה בכלל ותטעמי, אולי יהיה לך טעים.
פעם הכנתי, אבל לא זוכרת מה היה הטעם.

אנחנו מבשלים את החומוס הרבה זמן עד שיתרכך, ואחר כך טוחנים אותו עם חלק ממי הבישול שלו.
בלי טחינה, בלי לימון, בלי שום דבר נוסף.

(לפעמים אנחנו עושים את זה עם חומוס שבישלנו בבית מההתחלה, ולפעמים אנחנו עושים את זה עם "גרגרי חומוס מבושלים" שמוכרים אותם מוקפאים (ואנחנו מבשלים אותם בישול-נוסף בבית). לא ניסינו עם חומוס מקופסת שימורים)

כי גם בו יש טחינה...

מכונת פסטה ואבן שמוט | ערוץ ７

חוץ מזה שזה תמיד בהוראות של המכונות

אבל לדעתי אמרו לא להרטיב אחרי שמשתמשים כי הקמח שנמצא בפנים יהפוך לבצק וידבק שם.
לא נראה לי שיש בעיה להטביל לפני השימוש הראשון ולחכות עם השימוש עד שבטוח שהכל בפנים התייבש...

אפשר לטבול ולחכות יומיים שלושה בשמש שיתייבש. אם יש מפוח או משו זה יכול לעזור.

 

הבאג זה שיש בפנים המון גלגלי שיניים וקפיצים עדינים שיכולים להחליד ועוד יותר גרוע אם זה עם קמח ואז זה נדבק והורס הכל

כי באמת בעייתי להטביל

מעניין הקטע עם לפרק ולהטביל

@נחשון מהרחברון לא מספיק בעצם לפרק לרמה שהיא לא שמישה ולחבר חזרה? כמו שמפרקים תחתית של קומקום או טוסטר במקום להטביל?

יש אומרים שגם אחרי ההקנאה עדיין צריך להטביל (והפתרון הזה מועיל רק לזמן קצר, כגון בשבת).

כמו שעושים לטוסטר נגיד..או לקומקום

אפשר לפרק פירוק אומן. קשה להגדיר אףפירוק אומן אז טבלתי

אמר לא לטבול וזהו.

ומעיקר הדין טובלים כלים שבאים במגע עם אוכל מוכן לאכילה.
אם משתמשים במכונת פסטה לפסטה היא לא באה במגע עם אוכל מוכן לאכילה.

נגיד חותכני עוגיות הוא אמר שלא צריך לטבול.

מעניין לבדוק.. בעתיד

אפשר להרטיב זריז ולייבש מייד בשמש
או אפשר לייבש עם מייבש שיער

קשה לי להאמין שזה יתאים. בטטות הם קשות יותר עם זמן ארוך של בישול ואפייה.
אלא אם כן יש דרך לבדוק האם זה מוכן (כמו הסכין שנועצים בעוגה ובודקים אם הוא יבש)

אז אותם מעלות ואותו זמן
וכמובן שאתה יכול לבדוק עם מזלג אם זה מוכן ומספיק רך

לק"י

בכל מקרה, תפו"א אני מעדיפה לחתוך ולבשל במים בערך חצי בישול, עד שאפשר לנעוץ בהם מזלג, אבל הם עדיין קשים. ורק אז לאפות.

פחות זמן אפיה, ויוצא גם טעים.

לק"י

אני שמה מלח, פפריקה, כורכום ושמן זית.
לא הרבה מכל דבר.

בקצת

אני מפזרת פשוט כמה שנראה לי ומערבבת

אז כדאי בהתחלה לכסות ואז לפתוח.

מרק בצל

הום פרייז

סלט מושקע

 

הם פחות רלוונטיים בשבילנו.

עם
דגן מבושל/קטנית מבושלת
ירקות חיים חתוכים קטן
ירק אפוי כמו בטטה /קישואים/ ברוקולי/ פלפל
גבינה מלוחה מפוררת
אגוזים/זרעים/ חמוציות

ורוטב טעים

עם דג
או עם בשרי כלשהו

זה בגזרת הבשרי או הפרווה.

לחלבי אפשר תפוחי אדמה מוקרמים
או כל מוקרם של ירקות..
או מאכלים עם בסיס ביצים

שקשוקה עם סלט חי וגרעינים
סלמון עם שעועית ירוקה בתנור וסלט חסה עם אגוזים
חביתת ירק מושקעת וסלט

בכללי לא כ"כ מחזיקים בשר

חשבתי על משהו בכיוון של במחבת עם לימון, מלח, שום ופלפל, אבל אף פעם לא ניסיתי משהו כזה.

לק"י

מה שכתבת גם אמור לצאת טוב.

בס''ד

שלום לך@כבשה=)

בתחום מכונות פסטה יש כמה אפשרויות-
יש מכשירים שמרדדים וחותכים סוג בסיסי של פסטה (נע בין חברות לא כ''כ מוכרות לחברה מוכרת וידועה בתחום בשם מרקטו)
יש דגמים של מכשירים שמכיילים מספר חותכנים, בתוכם גם רביולי .
בנוסף, אם ברשותך מכשיר מיקסר של קיצנאיד-
תוכלי לרכוש תוסף יחודי המתחבר לראש המכשיר, המשמש כמכשיר פסטה..

לגבי אבן שמוט-
יש משטח אבן עגול עם ידיות הטוב להגשה ולשליפה נוחה מהתנור.
במקביל, יש משטח אבן מלבני בעל שטח רחב יותר , בו ניתן לאפות על שטח גדול יותר אך לא ניתן לשלוף בקלות מהתנור.

בהצלחה 💐

יש גם מכונה שמתחברת לקנווד, כן? זה יותר זול? היא גם מרדדת וגם חותכת?

בס''ד

https://www.sakit.co.il/kitchenaid-pasta-roller-set-he

לפותחת יש קנווד, נראה זול מעט יותר
אביזרים למיקסר ובלנדרים ‏אביזר לרידוד פסטה ‏Kenwood - זאפ השוואת מחירים

וגם זול יותר

@נחשון מהרחברון

זה משמעותית יותר טעים מפסטה קנויה?

איך השטיפה והאחסון שלה?

לי יש מכונה מאד פשוטה.

 

מי שלא הולך להכין המון לא באמת צריך להשקיע. זה פשוט 'יגמר' לו יותר מהר.

 

הבססיס של הבסיס מגיע עם הרחבה של 2 חותכנים. אטריות דקות ואטריות רחבות (פטוצ'יני וספגטי)

את רוב הצורות האחרות מכינים ביד מיריעות הפסטה.

יש חותכנים גם לפפרדלה ולינגוויני (רוחב שונה) ויש תוסף שמכין רביולי.

 

האם זה יותר טעים? לי כן. למי שאנין טעם יש הבדל למי שלא זה לא מורגש במיוחד בפסטה רגילה.

 

מה כן? ללזניה הרבה יותר טוב ונוח פסטה טריה.  (מונע שכבה כפולה וקל לסדר) להכין רביולי וטורטליני זה ליגה. פי 10 מהקנויים בשקית. להכין קנלוני לבד בבית יותר טעים (עבודה כפולה)  ובעיקר זו חוויה מאד מספקת.

 

לגבי ניקוי לצערי אני לא מכיר מכונת פסטה שאפשר לנקות. יש גלגלי שיניים וקפיצים... אם תשטפי זה מחליד. מנקים עם מברשת ולא שוטפים. אם תשטפי הקמח בפנים יהפך לבצק ויהרוס את המכונה

האחסון כל עוד אין מלא תוספים הוא לא נורא

 

 

נ.ב יש סוג נפרד של מכונה שמכינה את כל הפסטות שקונים בשקית - קונכיות צדפים פנה וכו אבל לא נראה לי שעליה את מדברת. זה יותר תעשייתי.

 

 

יכול לפרט על מחירים של הדברים שציינת?

מכונה שאפשר לחבר לה תוסף של רביולי עולה קצת יותר. וגם התוסף... יגיע ל300-400 שקל מכונה יותר טובה עם תוסף לרביולי. אני אוהב את ההתעסקות ביד אז לא קניתי זה מגיע עם החותך הבסיסי ל2 סוגי האטריות שאמרתי

מכונות פסטה | מכונת פסטה ביתית - שמחי ובניו

רק עם מברשת כמו של ביצים..

@נחשון מהרחברון רק מחזקת אותך חח
כבר ראיתי כמה טועים ומנסים לשטוף

תבואו לביקור תרגישו את המכונה תתנסו... גם ככה אתם כל הזמן מנסות לקבוע להפגש וזה אף פעם לא יוצא....

בדכ יש שם עודפים 'ל סולתם וכאלה, ותמיד רואהשם מכונות פסטה סביב 60 שקל

 

נניח בשר ולא עוף 

סלמון ולא מושט

 

 

(שכחתי גם לציין שאני מוגבלת תקציב... מסיבות כלכליות. או בלע"ז: דלפונית נכון עכשיו)

גם משדרג את הנראות וגם זול

 

מוקפץ על חזה עוף יותר זול משניצלים יותר יוקרתי ויותר משביע

 

אורז עם בצל מטוגן

 

אורז צהוב (ננטו להוסיף כפית כורכום  וזה משדרג ויוקרתי יותר)

 

הרבה פעמים הצורת הגשה משפיעה מאד

 

אבל בכללי תעדיפי שגר ושכח לתנור (עוף נגיד מוסיפים חבילת ערמונים כף סוכר וחצי כפית קינמון.. זה משדרג ממש. עוד 2 בצלים חתוכים לרצועות וטיפה יין וסויה יעלה גג עוד 10 שקל)

לקחת את אותו סלט ולפרק אותו - סלט חסה עם בצל סוכר לימון. סלט עגבניות עם טיפה שום מגורד ושמנז ולימון (וטיפה סחוג אם אוהבים) סלט מלפפונים פרוסים דק ע ם בצל פרוס דק לימון מיפ מלח וקצת סוכר והנה סלט רגיל הפך ל3 סלטים 'מיוחדים'

 

לבשל דברים מגוונים חיטה, עולה טיפה יותר מאורז ושווה ממש. אורז בר/פרא/מיקס. זה עוד 3-4 שקל לא הרבה עבודה ונראה יוקרתי

בישול בזול

אז עוף עם ירקות בתנור

דג ברוטב אדום

אורז (אפשר עם גזר או משו- אבל לוקח יותר זמן)

חמין

כתבתי רק כי זה גם סוג של שגר ושכח- שמים הכל בסיר, מרתיחים, מורידים את הגז ושוכחים על האש לכמה שעות...

הכוונה שזה בלי הרבה התעסקות

 

דגים זה גם שניה בתנור- שמן זית, מלא שום, פטרוזיליה, מלח פלפל. במקסימום מוסיפה גם פרוסות עגבניה חחחח

עוף עם אורז ותפוח אדמה בסיר זה גם דקה התעסקות אבל יוצא יאמי ומפוצץ

חלות וסלטים (אפשר מהירים - ממרח זיתים, טחינה רגילה או עם ירוקים, חצילים וכו')
מרק עוף עם ירקות ואטריות (או קוסקוס)
בגדול זה משביע. ודי מהיר .
לבוקר אם זורם אז חמין
זה הכי מהיר שעלה לי

שלקחתי את זה על עצמי ככה. אפס בהתארגנות....

אפס בשיקול דעת.

 

בינתיים הכנתי בטטות בתנור

עוגת שוקולד

טחינה

ממרח זיתים 

רוטב לסלט חסה.

הספק דלוח מאד יחסית לכל התפריט.

ואני חייבת לעוף לישון

מה יהיה יהיה.

גם זו לטובה.

עוד אופציה אם האורחים חברים קרובים זה לשאול מה הסיכוי שיביאו משהו (מודה שלי לא היה האומץ לעשות את זה ;)
בהצלחה!.

לק"י

מניחה שהם יתמודדו גם עם אוכל פחות "וואו".
העיקר שיהיה טעים ובשפע, לא חייבים כמה סוגים בכל מנה.

ואפשר לעשות דברים דומים עם תיבול שונה, נניח תפו"א ועוף בתנור ובכל תבנית תיבול אחר.
אורז עם ירקות.
עוגה בחושה עם תוספות
סלטים חיים שאפשר לחתוך גם בשבת.

שיהיה בהצלחה ובנחת!

וסלטים שלוקח לך קצת זמן להכין (אין לך כלום בהקפאה אולי?)
מנה עיקרית תוספת אורז כלשהי, אנטיפסטי ועטף/קציצות
בעיניי זה מספיק
קינוח אפשר אבטיח, פשוט חותכים במקום

פיצה רק טרי

לעטוף בשקית או ניילון נצמד כדי לשא יתייבש וחימם בשמש.

רק להיזהר שהחימום יהיה מהשמש עצמה ולא ממשהו אחר שהתחמם מהשמש כי זה נקרא "תולדות החמה" ואסור בשבת..
נכון @נחשון מהרחברון?

תולדות חמה אסורות רק באופן שיש בישול.
מכיון שפיצה היא אפויה ובדבר יבש- אין אפיה אחר אפיה, כך שגם אם ישימו אותה ע"ג דבר שהתחמם בשמש, אין שום בעיה מכיון שזה לא נקרא שאתה מבשל.

בשונה מלשים את הפיצה ישירות על הפלטה שאז למרבית הפוסקים יש חשש שזה נראה כבישול בשונה מתולדות חמה שחשש זה לא קיים בו מכיון שזאת לא צורת הבישול הרגילה.

יעני מותר

תמיד חשבתי שאסור וחיממתי רק על דברים שלא מתחממים ובשיא הקיץ זה קצת מורכב לא להניח על שום מקום שכבר התחמם.. עזרתם לי!

ועל הדרך..
זאת השיטה הכי מומלצת לחימום כל סוגי המאפים בשבת!
בורקסים, חלות, פיצות, פוקצ'ות, לחמניות וכל שאר המאפים.
יוצא ממש ממש כמו טרי!

להפחית

לזניה ברוטב עגבניות ופטריות -בסיר אחד

וטעים כל כך

250 גר' פטריות פרוסות לאדות בסיר עד שכל הנוזלים מתאדים

1 בצל קצוץ ו-6-8 שיני שום כתושות להוסיף לסיר

לאדות כ- 10 דקות

800 גר' עגבניות מרוסקות (=קופסת שימורים)

1 רסק עגבניות קטן

להוסיף ולבשל כ- 20 דקות

לתבל במלח,פלפל שחור,כפית סוכר ובזיליקום מיובש

להוסיף 1 שמנת לבישול, להרתיח

לקרר את הרוטב

לסדר בתבנית חסינת אש שכבות של פסטה ללזניה ורוטב

לבזוק גבינ"צ מגוררת מעל (מוותרת על הגבינ"צ בין השכבות)

לאפות בחום 170 מעלות חצי שעה.

שומרת לי לפעם הבאה.

יש לנו מתכון ללזניה עם קוטג' בין השכבות
וגבינ''צ רק מלמעלה.
לדעתי זה מוצלח

תודה

רק קצת מלמעלה... אז בהחלט להקפיא

עוגת שמרים שוקולד פרווה: קראנץ שוקולד ואגוזים


אני עושה עם קמח כוסמין מלא ושמן זית/קוקוס, ובמקום סוכר סילאן. אפשר מייפל גם..
למילוי:
להכין ממרח מקקאו טבעי, סילאן/מייפל ושמן קוקוס

כמה טןפים כדי שלא תצא לחמניה:

כיוון שהבצק מכיל שמרים ופשוט תופח... ושכבה דקה הופכת לעבה... צריך לרדק ממש דק!

עוד טיפ- אחרי הרידוד, למרוח שוקולד, ןאז לקפל את הבצק לחצי, ולרדד שוב למלבן. ככה השוקןלד נטמע בין השכבות (ואפשר אחרי הרידוד השני למרוח שוב שוקולד).

גרסת קראנץ- שיוצאת עם הרבה שוקולד:
מגלגים את הבצק לנקניק ארוך (כמובן אחרי ששמנו שוקולד). ואז חוצים עם סכין את הנקניק לאורך. מסובבים רבע סיבוב כל 'נחש' כך שהשוקולד יפנה כלפי מעלה. ואז מסובבים כמו בורג את הנחשים אחד בשני- צמה של 2..
(לרוב אחרי זה מה שקורה, חוץ מהלכלוך מסביב זה שהעוגת יוצאת לי ארוכה מידי אז אני מוסבבת אותה כמו שבלול גדול או חותכת אותה באמצע האורך ל2 עוגות פס.

לגבי השוקולד עצמו- נסיתי 2 אופציות שיצאו טובות: ממרח שוקולד פרה (שוקולד פסק זמן שאנחנו מאוד אוהבים כממרח לא הוכיח את עצמו בעוגה).
או תערובת של קקאו, סוכר (פי 2 מהקקאו), סוכר וניל ושמן- השמן כדי שיגבש את הכל ביחד. אפשר להוסיף לזה גם פודינג. אין כמויות. שופיכם, טועמים ובושקים שמספיק מתוק.

בהצלחה!!

לי טוב וטעים בפעם הבאה בעז"ה!

ומעט שטחים לבנים רק של בצק, יש לבצע קיפולים, בקישור הבא מדגימים איך

ולשים הרבה שוקולד.
ולעשות קיפולים כמו כתבו פה..
אחרי האפיה להרטיב בסירופ מים וסוכר 1:1

(אני מכינה עוגות שמרים מהבצק של החלות..)

4 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1 כוס אינסטנט פודינג וניל
1 כוס שמן
1 כף קינמון

לערבב הכל לעיסה ולמרוח