פורום בישול ומתכונים (עמוד 623)

עד עכשיו התנור אפה בצורה תקינה? יתכן שגוף חימום אחד לא פועל, או חלק ממנו. אפשר להסתכל אם בזמן האפיה הכל דולק.

אם יש אפשרות להשתמש בטורבו- עדיף כנראה בתנור הזה

בתניות חפ"ע זה קורה לי הרבה

וזה ממש מבאס!

מנסיון פשטידות יוצאות מצויין מהמקפיא!

ושיהיה בשעה טובה...

גדלו קצת שערות? כי אם לא הקטנטונת שלי יכולה להלוות לכם...

החל מסלט ירקות 'רגיל' שאפשר להעשיר בפטריות נגיד, או בנבטים,תירס וכו'

וכלה בכאלה יותר 'שבתיים' כמו סלטי כרוב למיניהם, או מתבלים, סלט חסה על כל צורותיו.

נראה לי דווקא מתאים (ומעורר תאבון.. אןף, מה אתה קם כ"כ מוקדם??)

מיכל שוקו??

(טעים וקצת יקר..)

(יואו האמת זה רעיון לא רע, ה'משה' הזה, אולי אני אאמץ........)

ואז תגלו שאתן מכירות...

תלוי כמובן איזו כמות.

לדעתי אפילו זה שקונים מוכן לא יוצא יותר זול מלקנות בצק עלים ונקניקיות ולהכין לבד.

ומתאים עם זה רוטב פטריות, מטבלים או סלטים כמו שהציעה בת נוגה.

מה זה דוחן?  זה לא הגרגרים האלה שנותנים לתרנגולות?

איך זה נראה בכלל? יש לך תמונה?

[ובאמת מעניין מה עושים עם זה..]

הרגת אותי כן ברור זה אוכל לתרנגולות ..

היסתדרתי יצא מעולה!כרגע כל מי שאוכל החמיא ממש.

כמו גרגיים קטנים.

לבעלי חסר ברזל. המקסימום שהוא מוכן זה מולטי ויטמין, כי הוא לא רוצה להיות בית מרקחת מהלך.ניסיתי להכין לו דוחן, אבל הוא טען שזה אוכל לציפורים ולא לבני אדם. ניסיתי להוסיף לסלט פטרוזיליה, אבל הוא טוען שזה אוכל של האוכל (אוכל של כבשים ופרות)

מניסיון, אין כמו מנת כבד פעמיים בשבוע, בתוספת מזונות עשירים בויטמין C כמו סלט עגבניות וגמבות ליד הכבד, להעלות רמת ההמוגלובין/ ליצור כדוריות דם אדומות/או להעלות את הברזל בדם.

את יכולה להיכנס לאתר של אלימה\דבורה בראל מטפלים לפי דרך הבריאות הטיבעית תשטחי את בעיותיך.. ויש להם מלט=א רעיונות של אוכלים בריאים בהצלחה..

לבעיות צינון וריאות.

בעיקרון אני יודעת שזה כמו אורז או בורגול רק צריך לטבל טוב.

אני פשוט מוסיפה כוס דוחן למרק ירקות טוב ,אגב סתם ככה אפשר להפוך מרקים לסמיכים ומשביעים כשמוסיפים כוס קוסקוס/בורגול/אורז/סולת/שיבולת שועל וכד' אפשר לגוון עם זה הרבה ,יוצא מעולה רק צריך להזהר לערבב מידי פעם שלא ישרף למטה,לפעמים אני מכינה סיר גדול ליומיים וביום השני מחזקת את הטיבול וטוחנת הכל ואז יש מרק "חדש" : ).

כוסמת -

לטגן בצל גדול קצוץ, להוסיף את הכוסמת, להמשיך לטגן עוד כחמש דקות, להוסיף לאט לאט ביצה טרופה, מלח, פלפל, להוסיף מים אם זכור לי נכון פי שניים מהכוסמת, להשאיר מכוסה על אש נמוכה לעוד כעשרים דקות ולערבב מידי פעם.

כשכל זה מוכן, להוסיף לפסטה מוכנה בצורת פפיון ולערבב את הכל.

מוסיפים לפני הבישול? איך זה יוצא? כמו חביתה כזאת מעורבבת?

אני מבשלת כוסמת בערך כמו אורז מלא. בערך 2 עד 2.5 כוסות לכוס כוסמת. ולפחות חצי שעה.

בשביל שזה לא ייצא כמו חביתה מעורבבת מוסיפים אותה לאט לאט כפי שכתבתי.

יש מאכל קלאסי של כוסמת עם אטריות. אין ל מתכון מדוייק, אבל עקרונית, מבשלים אטריות לפי ההוראות. מטגנים קלות את הכוסמת ומבשלים (כמו אורז). בוחשים את האטריות המסוננות עם הכוסמת ומוסיפים בצל מטוגן.

להרתיח פי שתיים מיים מהכוסמת עם שמן ומלח (כמו לספגטי)

בינתיים לשטוף את הכוסמת במיים (ככה בוררים אותם.. אם יש "חברים" שם הם צפים), ולייבש קלות. (כמובן במקרה שהכוסמת קלויה. רואים את זה לפי שהכוסמת כהה וחומה. אם הוסכמת ירוקה-בהירה צריך לקלות אותה היטב מכל הצדדים על מחבת יבשה)

כשהמיים רותחים להכניס את הכוסמת ולבשל על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שרוב המיים מתאדים.

לתת לסיר לעמוד מכוסה עוד 20 דקות לסיום הבישול. (ולא לפתוח את הסיר)

לבריאות!!!

גם אמא שלי היתה בוררת באמצעות השריה בלבד, אבל הרב ויא כותב שצריך לברור אותה כמו אורז: לסנן במסננת, לברור על משטח, ואז לשים עם מים ומלח ולערבב במהירות.

אני מכינה ה-מ-ו-ן כוסמת. כולם אוהבים את זה אצלנו, ואני עושה את זה הכי פשוט שיש: כוסמת ומים, ובצלחת מתבלים בשמן זית ומלח.

ורוב העולם שאני מכירה, דווקא כן פוסקים על פיו... אולי מהסיבה הפשוטה שלא ידוע לי על מישהו אחר שנותן הוראות מפורטות כמוהו לבדיקת המאכלים.

בכל אופן, זה באמת לא משנה על פי מי הולכים, העיקר שנוהגים לפי הוראותיו של רב מומחה, או עדכוני הרבנות הראשית וכיוצא בזה.

ומוצרי חלב קוטג' גבינה לבנה וכו'

גם ההצעה של עקיבא טעימה.

בס"ד

דיסה, אותו מתכון כמו דיסה רגילה רק שבמקום קווקאר או סולת היא שמה דוחן או כוסמת ואם רוצים שזה יהיה מלוח ולא מתוק שמים מלח במקום סוכר...

אל תשאלו אותי מה הטעם של זה בחיים שלי לא טעמתי, זה בהחלט ניראה האוכל של התוכי של אח שלי=]=] אבל אחים שלי אומרים שזה טעים...

"רוטב צ'ילי מתוק מתכון" וזה מה שיצא -

http://www.ynet.co.il/ency/1,7340,L-91695,00.html

10 פלפלי שאטה יבשים

2 כוסות סוכר

1 בוס מים

1/2 1  כפות שום כתוש

1/2 1 כפות חומץ 

 ג'ינג'ר טחון, לפי הטעם

1 כף רסק עגבניות לצבע

קורט מלח

ההכנה-

1. קוצצים את הפלפלים דק בסכין, במידה ורוצים רוטב מאד חריף משאירים את הגרעינים. יש להמנע מלגעת בעינים לפני שטיפת הידיים.
2. מעבירים את הפלפלים לסירף מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים עד להווצרות סירופ - עד שהסוכר נמס. מקררים ושומרים בצנצנת זכוכית במקרר.

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t340323#4186268

ואפשר גם למשוח במעט שמן זית זית מעורבב בתבלינים ולאפות בתנור.

לטגן במחבת פרוסות בצל (לא דקיקות אבל גם לא בומבות...)

להוסיף לטיגון רצועות פלפלים אדומים וירוקים.

לתבל (מלח, פפריקה, שום גבישי.....ולפי הטעם.

להניח בתבנית את הדגים ומעל את הירקות ולאפות לא יותר מחצי שעה (אא"כ התנור עובד לאט).

זה המקור

אני כל פעם משחקת עם הירקות-לפעמים עגבניה מגורדת, לפעמים גזר פרוס דק וכד'

פרוסות שום מוסיפות המון.

אם תעשי-ספרי איך יצא.

(וד"א - מה שלומך???)

וזה היה אחרי המון תפילות ותחינות, כי נתקעתי עםסטוק של סול שאיננו דג שאני מחבבת במיוחד...

מטוגן לא רציתי לעשות, כי משום מה רק לאמא שלי זה יוצא פשוט טעים.

אז הכנתי רוטב עם פלפלים כאמור, ובינהם גם 1-2 חריפים,

ובישלתי בסיר, לא בתנור.

וזה יצא חריף, פיקנטי ועם זאת- בשר הדג היה עדין.. פשוט טעים!!

אפשר למלאות באורז ובשר ואפשר רק באורז.

טעים וקל להכין

רק שימי לב שהקורקבנים עצמם מאוד מלוחים ולכן כדאי להוריד מכמות התבלינים

הם עדיין ארוזים! וחוצמזה- הם מתרככים מתישהוא? אף פעם לא הכנתי. ואני  מכינה חמין כבר 20 שנה!

ועוד שאלה : הם סופחים מים כמו גריסים למשל?

הם מתרככים אחרי בישול ממושך ובשל כך מתאימים לחמין.

סופחים מים? לא נראה לי.

יצאו נפלא!

היה טעים מאוד !

קרין גורן

נאכל בשקיקה בכל ליל שבת [אנחנו אוכלים חלבי]. 

רוצה?

בצק שמרים שהכנתי יצא קשה ודחוס מידי.

בעצת יהודיה הוספתי מעט מים, והמשכתי ללוש זמן רב. (טוב, במיקסר...)

הבצק יצא נהדר ותפח יופי!

השיטה הנכונה לעבודה עם בצק שמרים היא לשים בהתחלה את כל כמות המים שכתובה במתכון

ומכמות הקמח להוריד מעט (כחצי כוס לקילו קמח) ולהוסיף תוך כדי לישה.ורק במידת הצורך.

ולעיתים יהיה צורך להוסיף טיפה יותר קמח

ספיגת הנוזלים בקמח משתנה בהתאם לאויר שבחדר (אויר יבש או לח)

אם מוסיפים את המים בהדרגה אז בקלות מגיעים למצב שהבצק יבש. ובצק יבש מאבד את הגמישות שלו, ואז הוספת מים לא תחזיר לו את האלסטיות.

בעיקרון זה לא משנה את מרקם הבצק אם משתמשים בשמן רגיל או שמן זית. 

זה משנה את הטעם.

קל יותר ללוש ככה, והבצק יוצא איכותי יותר כאשר לשים מההתחלה את כל החומרים ביחד, בלי להוסיף חומרים אחרי שיש בצק.

ללישה טובה במיוחד שמים בקערה קודם את המים ביחד המלח, שמן ושאר נוזלים, ומעליהם מוסיפים את הקמח מעורבב עם השמרים ושאר חומרים יבשים שמוסיפים לבצק. גיסי הקונדיטור לימד אותי את השיטה הזאת, הוא טוען שהבצק יוצא גם יותר אוורירי, אז בזה לא שמתי לב להבדל, אבל הלישה ככה בהחלט קלה בהרבה.

ובכל זאת אפשר בהחלט להוסיף מים גם אחרי שהבצק נילוש. זה מצריך עבודה לישה טובה וארוכה, אבל אפשרי בהחלט.

אני מפרידה את השומנים כי הם מעכבים את התפיחה.

הם כמובן חיוניים לבצק, אבל אני לא מערבבת אותם ישירות עם השמרים, ואת השמן מוסיפה רק אחרי לישה קצרה (ואפילו מנוחה קצרה של הבצק)

ואת המלח - מוסיפה רק לאחר שנוצר כדור בצק.

אבל כל אחד ושיטתו

זה נכון שבמקרה שקרה לה הוספת המים היתה הדרך היחידה (יחד עם הוספת שמן), אבל לישה טובה לא ממש תעזור כי אי אפשר להחזיר את הגמישות לבצק יבש. וזאת בעייה.

לאלבום החלות שלי

https://picasaweb.google.com/winnie.rottem/rRCHmE?feat=directlink

שהמיקסר שלי לא כזה גדול והוא לא יכול להתמודד עם כל הבצק, הוא אפילו לא יצר ממנו גוש אחד, הוא רק עשה ממנו גושים קטנים שאת כל השאר הייתי צריכה לחבר לבד....

אז כמה כח יש לי כדי ליצור גוש גמיש?  זה אולי קשור גם לעוצמה שהמיקסרים עובדים בה. יכול להיות שזה עושה הרבה יותר טוב לבצק לפעמים... בעיקר אם הוא קשה...

נו, לא נורא. כפרת עוונות. אבל למדתי מכן, וזה הכי חשוב.

פעם הבאה אם זה קורה שוב - אני מנ סה את הוספת המים אולי זה יעזור באמת.

תודה רבה!

הייתי מחלקת את הבצק לשניים שלושה חלקים, ולשה כל אחד בנפרד במיקסר עד לקבלת בצק טוב ונוח לעבודה,

ואחר כך מאחדת אותם. הרבה הצלחה!

והיה מאוחר בלילה. אבל זה רעיון טוב. אני בע"ה אאמץ אותו.

אבל אנחנו כבר כמה פעמים הקפאנו דג נסיכת הנילוס עם הרבה רוטב, וזה בסדר גמור.

ואגב עוד שאלה -

כמה חלות (בערך) יצאו לי מק"ג אחד של קמח?

קילו קמח (מלא 70% או חצי לבן וחצי מלא 100%)

2 כפות מלח

6 כפות שמרים יבשים (להפריד את השמרים מהמלח!)

שליש כוס שמן זית

550 מ"ל מים

ואני מניחה שאם את מכינה כל שבוע חלות, את לא צריכה הוראות נוספות, נכון?

מה שנכלל בקטגוריה "אוכל של הבית שלנו" לא נחשב..

למשל בחלות לשבת - אני מכינה בלילה די נוזלית וככה זה יוצא תפוח וטעים, אבל לא משהו בצורה החיצונים... בד"כ..

תודה על המתכון!

התכוונתי לכתוב 3 כפות שמרים שהן 6 כפיות שמרים...

תודה שהארת את תשומת לבי לטעות
 

התפחה ראשונה - אין בעיות

בהתפחה השניה (לפני האפיה) אני תמיד מתלבטת עד כמה להתפיח

התוצאות: או שיוצא לי תפוח מדי (ואז הכל "נופל" ונמרח לי.. ), או שלא תפוח מספיק

איך יודעים כמה להתפיח?

וליהודיה - אני עושה עכשיו את המתכון שלך (תודה!)

לא צריך סוכר?

אין חכם כבעל נסיון... פשוט לומדים עם הזמן. ודרך אגב, כשהחלות נופלות זה בדר"כ בגלל בצק רך מידי, ולא בגלל התפחה רבה מידי. אבל חלות כאלו לא אמורות להכפיל את נפחן, אלא רק בערך פי אחד וחצי או קצת יותר.\, והן תופחות עוד באפייה.

אה, אפשר להוסיף כפית-שתיים של סוכר על השמרים, זה בעיקר עוזר להם לעבוד, אבל הם תופחים יפה גם בלי. בדרך כלל אני שמה, פשוט שכחתי לכתוב, אבל גם שאני לא שמה הם תופחות יפה.

באיזה קמח השתמשת בסוף?

ספרי איך יצא...

השתמשתי בקמח לבן. נראה מעולה!

נעדכן בע"ה...

לפני האפייה, ולא צריך לנחש

תלחצי בעדינות עם האצבע על הבצק

אם הגומה שנוצרת חוזרת באיטיות - זה מוכן

אם הבצק מתנגד ללחיצה - דרוש עוד זמן התפחה

ואם הגומה נשארת בבצק - זה סימן שהתפחת יותר מדי

ובאמת בצק שתפח יותר מדי לפני האפייה עלול "ליפול" באפייה שם ישנה התפחה אחרונה, כי הוא מאבד את הכוח שלו להחזיק את הבצק.

בחיים אני לא כותבת בפורום הזה, רק כשישי לי מתכונים באמת טובים...

אז ככה. (זה ב2 קילו, ואז עושים הפרשת חלה, אבל לרוב אני עושה קילו אחד.)

2 קילו קמח

2 וחציח כפות שמרים יבשים

שלושת רבעי כוס סוכר.

מערבבים טוב עד שלא רואים את הסוכר ולא את השמרים.

אח"כ מוסיפים כף מלח ומערבבים שוב.

מוסיפים 4 עד 4 וחצי כוסות מים פושרים ולשים.

ממש לקראת סוף הלישה מוסיפים רבע כוס שמן(מומלץ מאוד שמן זית עושה את ההבדל!!!)

מניחים להתפחה בתוך שמיכות איזה שעה, שעה וחצי. זה תופח יפה. קולעים צמות(או כל צורה אחרת שעולה בראשך) ואופים בחום של 180 בערך 20 דקות.

אני שמה על החלות(כשהן בתבנית) ביצה וזעתר, זה משלים את הטעם של השמן זית. אבל עם עושים עם שמן רגיל- מומלץ לשים למעלה ביצה ושומשום. מי שלא אוהב משהו שלמעלה- שישים רק ביצה.

ב"הצלחה!!! הן יוצאות מעולות... תשאלי את חברות שלי מהאולפנה ואת המשפחה שלי. אני מכינה אותן כמעט כל שבת...

אה, ושכחתי- אני עושה אותן בתבניות מארכות- אבל זה לא קריטי. מה שקריטי הוא להוציא אותן מהתבנית איזה 5 דקות אחרי האםפיה ולהניח על רשת של תנור, שיתאורר גם מלמטה ולא ירטב מהאדים וזה... וגם ככה זה מתקרר יותר מהר ואפשר לארוז את זה יותר מהר.

בהצלחה. לשאלות את יכולה לפנות אלי באישי...

ל4 חלות בינוניות:

המצרכים

1 ק"ג קמח,

2כפות שמרים יבשים(שקית שמרית 1/קובית שמרית 1)

8-5 כפות סוכר

 2 ו1/2 כוסות מים חמימים

1/2כוס שמן

כף מלח

לציפוי

ביצה טרופה

שומשום/פרג

המתכון

1-בקערה גדולה שמים את כל המצרכים פרט למלחלשים את הצק כ10 דק' עד שהבצק חלק ורך אך לא דביק.

2-מורחים במעט שמן את הבצק ואת קערה מכסים בניילון נצמד/מגבת מדבח נקייהומניחים לתפיחה במקום חמים במשך כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו

3-מכינים בצורה הרצויה

4-שמים את החלות בתבנית מורחים עליהן ביצה טרופה ומפזרים עליהן שומשום/פרגמכסים ומניכים לתפיחה נוספת במשך כ-40 דק' ובנתיים מחממים את התנור לחום בינוני

5-אופים במשך כ1/2 השעה עד שהחלות מקבלות גוון חום מוציאים את  החלות מהתנורוגם מהתבנית ומצננים

                                                                                                בתאבון

                נ.ב

אני אישית מדלגת על ומפזרים עליהן שומשום/פרגמכסים ומניכים לתפיחה נוספת במשך כ-40 דק' ובנתיים מחממים את התנור לחום בינוני  ובמקום זה כשאני קולעת והאחים שלי עוזרים לי אמא שלי מדליקה את התנור ואז באה לעזור לי(אני בת13) וכל שבת אני מכינה חלות

בתנור מחומם קלות (מה שקוראים 'תא חום' מחממים את התנור על 50 מעלות ואח"כ מכבים ומכניסים את הבצק לתפיחה), והעוגות תפחו ויצאו נהדר. ב"ה!

חן חן לכולכם!

תאפי, מקסימום לא יהיה טוב, תזרקי אחרי האפייה.

אבל גם אם יש לו ריח חמוץ, זה עוד לא מחייב שהוא לא יצא טוב

קציצות של ירקות כלשהם?

ירקות אפויים בתנור עם רוטב סויה (זה מתאים עם הפירה)?

פיצות ולזניה זה נחשב פשטידה אצלינו, מה שאומר שזה חרוש לגמרי, גם אם טעים ברמות.

קציצות של ירקות- הכוונה לטגן או לאפות? ואם לאפות (כי טיגון זה לא בשבילי בכלל) אז יש הבדל בין זה לפשטידה?

אני בגדול מנסה לחשוב בכיוון של תבשילים ולא מאפים, ולא מצליחה למצוא משהו....

תודה!
 

*ברוטב אדום

*ברוטב פטריות ושמנת

-----

איך אפשר מאכלים עם רוטב בשבת בבוקר?

משאירים על הפלטה כל הלילה?

לגבי פסטה עם רוטב, זה עלול להחמיץ, ללא קשר לאשכנזים/ספרדים.

בהצלחה.

אם את  עושה כמונו (אנחנו עושים בצל חתוך ומטוגן, אח"כ  מוסיפים לו א. מרק פטריות, וכוסות מים).

וכדי שזה לא יתייבש  מידי אנחנו מוסיפים עוד מים כתוספת למה שכבר צריך לשים (כדי שיהיה מה להתאדות).

את הרוטב הזה הצלחנו להשאיר בשביל בורקסים לילה שלם על הפלטה, להשתמש בו בערב שבת, כשהשארנו אותו על הפלטה והוצאנו ממנו רוטב לתוך כלי עם מ צקת בלי להזיז אותו. סגרנו, הוא ישן שם לילה, את הבורקסים, או במקרה שלך את הפסטה אפשר לחמם לחוד בלי הרוטב, ואח"כ לפני האוכל לשפוך על הפסטה את הרוטב ולערבב הכל.

לדעתי זה אמור לצאת טוב.

אם אני הייתי צריכה לעשות משהו כזה - ככה הייתי עושה.

[אם מורידים את הבצל ועושים רוטב או יותר נכון הרכב של מרק פטריות בלי הבצל כדי שלא יהיה משקע - יש סיכוי יותר טוב שלא ישרף.]

פריבילגיה להוסיף מים רותחים ישירות.

לספרדים אין את זה. אבל גם אצלם זה יכול  לעבוד גם בלי להוסיף מים.

א. אפשר פסטה מוקרמת, ואז ה'רוטב' בעצם לא נוזלי, אז מותר לשים על הפלטה..

ב. אנחנו לפעמים מערבבים כבר את הפסטה עם הרוטב, ושמים בדיוק מספיק כדי שירגישו את הטעם, אבל לא יהיה יותר מידי... ואז זה לא נוזלי ומותר.

ועוד אוכלים:

אפשר בורקסים, ושהרוטב לא יהיה חם, אלא חמים קצת.. אם מניחים אותו ליד הפלטה.. ואם אתם נוהגים שמותר- להוסיף מים רותחים מיד לפני ההגשה.. ואם הבוקרסים חמים ממש, זה אמור לצאת טוב..

אפשר פירה משודרג: עם בצל מטוגן, חלב, גבינ"ץ.. מעדןן!!

אין לי עוד רעיונות עכשיו..

ב"הצלחה!

תודה!

אפשר גם בלינצ'ס (למילוי אני משתמשת בגבינה לבנה עם סוכר וניל- מילוי שכל ילד יטרוף).

יש רעיונות?

יום חול , שבת ,חגים . אנחנו צימחונים !  [גם דגים לא ניכנסים לביתנו]

ואימי היצירתית מכינה אוכל מאוד טעים ! גם בלי בשר ..

בשבת בבוקר אנחנו מכינים חמין בלי בשר .. [תפוח אדמה ,שעועית ,גריסים ,חול .. כיד הדמיון הטובה!]

והמוון סלטים ...  ובעיקר אוכלים בצקים משמינים ..

בהצלחה !

אצלנו ארוחת הבוקר הכי הכי

   חצילים בלאדי קלויים  ביצים קשות,  סלט עשיר, 

    לאפות

       חבל"ז

       טעים ומשביע בטירוף

מבשלים פסטה עד שהיא מוכנה.

מכינים רוטב: מערבבים רסק עגבניות, קצת שמן, מלח, פלפל,קצת פפריקה קצת מים - רק עד שהתערובת לא מוצקה, אלא קצת נוזלית (אם רוצים אפשר להוסיף קצת אורגנו).

מערבבים את הפסטה עם הרוטב ושמים בתבנית.

מפזרים מעל גבינה צהובה מגוררת ושמים בתנור עד שהגבינה נמסה.

אם רוצים לפנק עוד קצת מערבבים גבינה צהובה גם בתוך הפסטה.

טעים מאוד, אפשר לחמם בשבת ומאוד משביע.

בהצלחה.

פוקאצ'ות יכול ללכת יופי..

(גם עם בשרי)

ועוד רעיון עם הרבה עבודה- רביולי. (למרות שגם הוא מצריך רוטב..) מושקע- אבל שווה!!

דגים גם טוב (לספרדים רק כמנה ראשונה)

לביבות גבינה- לא רק בחנוכה!

(או כל לביבה אחרת..)

פנקיקים או בלינצ'ס

מוקפץ- עם נקניקיות סויה חתוכות לרצועות במקום עם רצועות עוף

מרקים (שישארו כל הלילה על הפלטה.. )

תפו"א מוקרם (נראלי אין בזה מספיק רוטב כדי שיקרא לח..)

פלפל ממולא באורז אדום (עם המווווון פפריקה ועגבניות חתוכות) או אורז צבעוני אחר..

שניצלי ירקות- לוקחים תפו"א ובטטה, מבשלים קצת עד שיתרכך- לא לגמרי. וחותכים לפרוסות. לוקחים בצל קישואים וחצילים- ופורסים. טובלים בביצה טרופה, פירורי לחם ומטגנים כמו שניצל רגיל..

סלטים מכל סוג מין וצבע

יש כזה דבר סויה טחון- אפשר להכין מזה קציצות או כל דבר אחר שעולה בדעתך..

בתיאבון!

אבל נראה לי שאין הוראות מיוחדות.

וגם נראה לי שלא כדאי לחכות שיתקרר לגמרי מכת קור בדר"כ עושה טוב לאוכל שמוקפא.

את מתכוונת להפשיר את הכל ביחד, או שאת רוצה להקפיא כך שיהיה לך קל להוציא כל פעם חלק?

יש להם טעם טרי וטעים

אני ממש רוצה להכין ואין לי מתכון..

אין לי כרגע זמן.

אם לא תמצאו אז בהזדמנות אכתוב.

אם תראי ששכחתי - תזכירי לי...

(ומה שלומך??? אין סימני לידה???)

אז אולי כן

אבל זה תלוי גם באיזה בצק. יש בצקים שתופחים תוך חצי שעה ויש כאלו שצריכים לילה שלם במקרר לתפיחה....

וגם אם הוא לא תפח לך מספיק ואת ממש לחוצה אפשר להכניס אותו לאפיה לתנור קר, ואז החלות (זה חלות?) תתפחנה תוך כדי אפייה, אבל בשיטה כזאת עלולים להיות "פיצוצים".