צריך לדעת שיש הרבה שרגישים לסויה, ואז יוצא שכרם בהפסדם.

סויה מומלצת לפעמים לנשים בגלל ההורמונים שיש בה, לגברים היא פחות מומלצת.

אם רגישים לחלב פרה, אפשר חלב עיזים, או חלב שקדים (לבדוק שאין בו שומן צמחי מוקשה) או חלב שמכינים מטחינה.

חלב אורז פחות מומלץ כי מסתבר שדווקא באורז המלא יש הרבה ארסן (רעיל).

אם כן, לענות על השאלה שלך - זה לכתוב ספר רב כרך.

בשורה אחת: זה הבדל בין דבר מזיק (חלב בהמה) לדבר שלרוב מועיל.

קצת יותר בהרחבה:

על חלב בהמה

על חלב צמחי (כולל חלב סויה)

חלבון מהחי הוא חלבון מלא - כזה המכיל את כל חומצות האמינו הנחוצות. 

חלבון מהצומח לעולם לא מכיל חלבון מלא ולכן טבעונים למשל, חייבים לשלב בתזונה שלהם סוגים שונים של קטניות שכל אחת מהן מכילה חלק מחומצות האמינו ויחד הם מקבלים חלבון מלא. 

כמו כן, בחלב פרה יש ויטמין B12 - שלא קיים כלל בשום מזון מהצומח (ללא הוספה מלאכותי). ויטמין זה אפשר לקבל אך ורק ממזון מהחי. 

כמות הסידן היא די דומה אבל סידן מהחי נספג טוב יותר. (בניגוד לכל מיני טענות חסרות כל ביסוס שטוענות את ההיפך). 

יש עוד כמה יתרונות לחלב מהחי על פני חלב סויה, אבל אלה העיקריים. 

הוא יותר מידי תעשייתי ועובר עיבודים לפני שהוא מגיע אליך לבית. הפרה מקבלת הורמונים, אנטיביוטיקות למינהן וחומרים שיאפשרו את תנובת החלב לאורך זמן**

לא סתם הוא מנפח, ולחלק מהאנשים גורם לבעיות.

חלב סויה פשוט בא מהצומח, שזה הרבה יותר בריא, אבל לא אומר שהוא לגמרי טוב (כי שוב, הוא עובר במפעל).

אתה יכול להכין לבד חלב משקדים- אם אתה ממש בקטע של בריאות

**מה גם שהפרות עוברות הרבה סבל בשביל החלב שאנחנו שותים. אז עוד סיבה אם לא השתכנעת מהחלק הבריאותי

שים לב לרמת הסידן, לערך הנמוך של השומן רווי והכולסטרול 

דווקא מאנשים שכ"כ אוהבים דברים "טבעיים" הייתי מצפה לקצת יותר ביקורתיות בנושא. 

ורמת הסידן היא באמת די דומה למרות שמעשירים את חלב הסויה. 

ואכן, החסרון היחיד של חלב הפרה הוא רמת השומן שלו. 

זו הסיבה שבגללה ההמלצות הן לא לצרוך יותר מ-3 מנות של חלב או דברי חלב ביום. 

לא חסר מגוון סוגי אגוזים שסוגרים את הפינה של החלבון

מי אמר ששומן רווי וכולסטרול זה רע?

אנשים מקשרים בין זה לבין תרשת העורקים, דבר שהוא הבל גמור.

פרות בארץ לא מקבלות הורמונים - זה אסור עפ"י חוק (לא שהורמוני גדילה משנים משהו כיוון שהם מתפרקים בקיבה ולכן ניתנים כטיפול במקרה הצורך, רק בזריקה). 

חלק מהאנשים רגישים ללקטוז כיוון שרמת האנזים לקטאט בגופם קטן עם השנים. 

גם ציאניד בא מן הצומח - האם זה אומר שציאניד הוא בריא? 

יש למשל ארסן באורז, אז מפחיתים באכילת אורז.

אף אחד לא אומר שמוצר מהצומח בהכרח בריא, אבל הוא יותר בריא מהחי, ובכמויות המתאימות.

ואנשים שרגישים לחלב הם לא בהכרח רגישים ללקטוז. יש עוד מלא סיבות ללמה להיות רגיש לחלב (כמות רצפטורים קטנה בתאים, בעיה בפירוק במערכת העיכול, רמת אנזים נמוכה ועוד ועוד). בגלל זה יש אנשים שרגישים לחלב ולא רואים שיש בעיה נראית לעין בגוף(למשל בבדיקות דם).

אם תשאל אותי, לא צריך שום חלב... אבל הוא ביקש לדעת מה יותר בריא.

נ.ב: ומה הקטע של האנונימי?

אין שום קורלציה בין "בא מהצומח" לבין "בריא". 

למעשה, רוב הצמחים שאותם תנסי לאכול יהיו רעילים ועלולים לגרום לך לנזק חמור ואפילו למוות. 

ביצים, חלב ועוף רזה בריאים באותה מידה שבה בריאים ירקות - כל אחד מהם מכיל ערכים תזונתיים שונים ונחוצים. 

והכל חייב להיות בכמויות המתאימות - אפילו מים. (כן, אפשר למות אפילו מהרעלת מים. רעילות היא ענין של מינון וזה נכון לגבי כל דבר שמכניסים לפה. *כל* דבר). 

בעיה בפירוק במערכת העיכול ורמת אנזים נמוכה זה אותו הדבר - וזה בדיוק מה שכתבתי. אם למישהו יש בעיה ברצפטורים במערכת העיכול, זה יגרום לו לבעיות עיכול כלליות ולאו דווקא שקשורות לחלב. 

חלב, כמו כל מזון אחר, הוא בריא מאוד במידה הנכונה. 

אחד המזונות הכי לא בריאים שקיימים הוא תחליף צמחי למוצר מהחי: מרגרינה. 

המרגרינה הומצאה כתחליף צמחי לחמאה והחמאה בריאה לאין שיעור מהמרגרינה (שלה כמעט ואין ערכים תזונתיים חיוביים). 

זה שהמרגרינה מגיעה משמן צמחי זה לא הופך אותה לבריאה.

היא עוברת תהליך של שבירת הקשרים הכפולים במולקולות ויצירת קשרים חדשים של טרנס.. ובלה בלה- מה שגורם ליצירת שומן טרנס. אז היא לא בריאה, והיא תעשייתית.

לומר שכל קשר בין מוצר מזון מסוים לבין מה שהוא עשוי ממנו יהיה שגוי. 

היא לא בריאה, אבל היא מהצומח. 

כל מוצר שאנחנו קונים במכולת עבר עיבוד מסוים - ואגב, לא כל עיבוד הוא בהכרח רע. 

אבל

אישית טעם הקפה שנוא עליי

"מי שמבחין בטעמו האמיתי של מה שהוא אוכל, לעולם לא יהיה זולל."

אדם פסימי רואה את הקושי בכל הזדמנות אדם אופטימי רואה הזדמנות בכל קושי...