ארגוני זכויות האדם בעולם ממשיכים לראות את המלחמה בעזה מנקודת מבט חד צדדית.
ארגון Human Rights Watch מאשים את ישראל ב"ביצוע רצח עם" בעזה, לאחר שלטענת אנשי הארגון "ישראל מנעה מאזרחים פלסטינים גישה למים".
בדו"ח שפרסם ארגון זכויות האדם מאשימים ראשי הארגון את ישראל כי פעלה במכוון על מנת למנוע מאזרחי עזה גישה למים, ופגעה במכוון במתקני מים ותברואה. הדו"ח בן 179 העמודים כולל האשמות חמורות נגד ישראל, אך כמובן מתעלם מהטבח שביצע החמאס ב-7 באוקטובר.
"מאז אוקטובר 2023, הרשויות הישראליות חסמו בכוונה את הגישה של פלסטינים לכמות המים המתאימה הנדרשת להישרדות ברצועת עזה. ישראל פגעה בכוונה בתשתיות, כולל פאנלים סולאריים המניעים מכוני טיהור, מאגר ומחסן חלקי חילוף, תוך חסימת דלק לגנרטורים. ישראל גם ניתקה את אספקת החשמל, תקפה עובדי תיקונים וחסמה את כניסת חומרי התיקון לעזה", נכתב בדו"ח החד צדדי והמוטה של ארגון Human Rights Watch.
עוד צוין כי "כדי להוות פשע של רצח עם, פעולות שבוצעו לכאורה דורשות הוכחה כי מדובר בפעולות מכוונות. הממצאים, כולל הצהרות של בכירים ישראלים, עשויים להצביע על כוונה כזו".
במשרד החוץ הישראלי דחו את הטענות בדו"ח וטענו כי מדובר בדו"ח שקרי. דובר משרד החוץ הישראלי אמר כי "ישראל הקלה על זרימת המים המתמשכת והסיוע ההומניטרי לתוך עזה, למרות שפעלה תחת התקפות מתמידות של ארגון הטרור חמאס. צינורות המים ומתקני השאיבה וההתפלה נותרו פעילים, ומכליות מים סיפקו שוב ושוב אספקה לעזה דרך מעברים ישראלים. הדוח הזה מלא בשקרים שמזעזעים גם בהשוואה לסטנדרטים הנמוכים ממילא של ארגון Human Rights Watch".