אנשים רבים נוהגים לפתוח את היום בשתיית קפה. מחקר חדש מגלה כי שתיית קפה בבוקר מסייעת גם להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, ומפחיתה את הסיכון למוות.
המחקר התבסס על הרגלי התזונה של 40,725 מבוגרים, לרבות כמות הקפה שצרכו והשעות בהן שתו את הקפה שלהם. הם השתתפו בסקר בחינת הבריאות והתזונה הלאומית של ארה"ב בין השנים 1999 עד 2018.
36 אחוזים מהם שתו את הקפה שלהם בשעות הבוקר, בעוד 16 אחוזים שתו קפה במהלך היום. עורכי המחקר מצאו כי אלו ששתו את הקפה בשעות הבוקר המוקדמות נהנו מסיכון מופחת של 16 אחוזים למוות מכל סיבה שהיא, וכן 31 אחוזים פחות סיכון למוות כתוצאה ממחלות לב או כלי דם.
החוקרים ביצעו את ההשוואה לאורך תקופה של 10 שנים, בין שלו ששתו את הקפה בבוקר לאלו שצרכו אותו במהלך היום. אלו שנהגו לשתות קפה רק במהלך היום, ללא כוס קפה בבוקר, לא נהנו מיתרונות בריאותיים כלל.
תוצאות המחקר פורסמו בכתב העת הרפואי European Heart Journal. החוקרים נמנעו מלקבוע מדוע הקפה בבוקר מועיל יותר מאשר במהלך היום, אך ההערכה היא כי שתיית קפה במהלך היום משנה את רמות ההורמונים כמו מלטונין, מה שמוביל לפגיעה באיכות השינה, דלקות ולחץ דם גבוה, המזיקים לבריאות הלב.
פרופסור לו צ'י, מומחה לתזונה ואפידמיולוגיה באוניברסיטת טולאן בניו אורלינס, אמר כי "זה לא רק אם אתה שותה קפה או כמה אתה שותה, אלא השעה ביום שבה אתה שותה קפה היא חשובה. אנחנו בדרך כלל לא נותנים עצות לגבי תזמון בהדרכה התזונתית שלנו, אבל אולי כדאי שנחשוב על זה בעתיד".