פורום בישול ומתכונים (עמוד 129)

רציתי משהו מיוחד יותר, לרגל היציאה.

לק"י

אפשר ללכת לבחור כמה דברים טעימים (לחם שום, קוראסונים/ בורקסים).
פנקייקים- לוקח זמן לטגן, אבל שווה בעיני.
סלט פירות

צריך לחשוב אם שווה להשקיע... אולי דווקא כן.

פירות העונה.
למהדרין אפשר קצפת.
2 כוסות שוקו קר
ואתם מסודרים
טעים טעים טעים
(לנו בכל אופן🙂 )

יוגורט עם גרנולה ולחתוך פירות טריים ליד,
להכין שקשוקה וטחינה ולקנות לחם טרי,
סלט טונה( טונה ביצים קשות מיונז וחמוצים) עם לחמניות.

מכינים את העיסה בבקבוק, לוקחים גזיה, מייפל ושמן וזה חוויה ממש

בייגלס עם גבינה/ גבינות שוות
נגיד בולגרית ושומשמיר
וסלמון מעושן
אפשר ירקות

וקפה בטרמוס או בהכנה בשטח
אפשר להצטרף?

אם אתם אוהבים ריבה..

לק"י

ריבה תהיה פחות שימושית פה נראה לי.

רכים, והתוצאה מהקשים הייתה יותר מוצלחת. גם במרקם וגם בטעם. ריבה מצויינת, אחת הטעימות שמשתלבת נהדר בעוגות. אבל שוב, למי שאוהב. אני מחובבי ריבות ביתיות🙂( בלבד )

לק"י

לפחות אפשר להכין מהם ריבה.
האמת שנשמע לי טעים עוגה בחושה עם ריבה בתוכה.

איך את מכינה ריבה?

https://www.foodisgood.co.il/recipe/apricot-jam/
אני שמה קילו סוכר ולא 900,
ולא שמה מים...
שימי לב שהשורה התחתונה בהוראות ההכנה צריכה להיות הראשונה...
הצלחות🙂

בענייני משקל במטבח...( וגם בחיים)
חופשי מאלתרת כמויות
עושה אומדנים...
בערך 15 משמשים זה קילו. משמשים ממוצעים כאלה.
ככלל, כל ריבה יש לערבב בעדינות ממש( על ז ה אני דווקא כן מקפידה) כדי שהיא תשאר יפיפיה.
אלא אם כן את אוהבת אותה במרקם פחות גס?אבל היא ממש יפה כשהמשמשים נשארים בצורתם המקורית, לשיקולך...
בהצלחה בכל אופן, שיצא טעים טעים...אם תאכלי אותה חמימה לא תפסיקי🙂👍

לק"י

אם הם יבשילו ויהיו מתוקים, פשוט נאכל אותם.....

ותודה על התשובה!
גם אני לא עובדת עם משקל, טבל במקרה הזה כדאי שאני אדע כמה זה בערך.

חבל שהעונה הזו קצרה
פרי טעים בהחלט

חפשי באתר כל זכות הגדרות לעוסק פטור/מורשה ועוד - תבדקי באיזה קטגוריה נכנס הנושא של קייטרינג.

רישיון עסק | הסוכנות לעסקים קטנים

 

 

תתייעצי עם מומחה לתחום. זה עלול להיות כואב אחרת...

בהצלחה!!

א. כל עסק שבו ישלמו לך ותצטרכי להוציא קבלות- חייב להיות רשום במע''מ, מס הכנסה וביטוח לאומי. אם את הולכת על זה- קחי רואה חשבון שילווה את התהליך, אחרת את עלולה לפספס דברים חשובים.

ב. לגבי קייטרינג- צריך גם רשיון של משרד הבריאות, ושם יותר מסובך אם את בבית.

@סלטט

פיצות
מוקרמים למיניהם
לחמניות גבינה

פשטידות (אפשר לקחת מתכון, אני אוהבת לדוגמא מהאתר של ניקי ב, ולהחליף את הגבינות במתכון בגבינות שיש לך)
להוסיף מוצרלה לסלט
מאפה ממולא בסגנון סמבוסק או בצק דומה (מעין בורקס אבל בלי בצק עלים)

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/6548
את יכולה לאלתר מכל שאריות הגבינות שנותרו לך.
מומלץ ממש.

אולי אשמור לי את המתכון הזה לשבועות הבא..

פיצה מבצק שמרים?

מוצרלה אפשר לשים בפיצה, כנאפה, פרמזן,אפשר גם לשים המעט על כל דבר חלבי במיוחד מוקרמים, רביולי וכל זה..

וברצינות.השרשור הזה נפתח כאילו ברור שקנינו המון גבינות מסוגים שונים, וברור שנשאר... ואז חושבים מה לעשות? לא חבל...?
אפשר ללמוד לתכנן כמויות ולהתארגן על קניות לפי מה שצריך ולא לפי מה שהסופר מציע מתוך רכיבה על טרנדים חברתיים. זו חרןת. זה הרבה יותר מתאים לשבועןת.

אבל לא בטוחה שזה הפורום המתאים לדיון שכזה.
זה פורום מתכונים והפותחת שאלה מה לעשות עם מה שיש לה בבית, לא ביקשה עצות להתנהלות כלכלית, חסכונית וחופשית.

וכפי שאמרו כאן למטה- אני הייתי מקפיאה. זה נחמד במשך השנה להוציא לדברים מיוחדים, בזכות החג.

תודה לך

אנחנו קנינו חתיכות קטנות ממש מהגבינות הקשות האלה, וכמובן נשאר.
הייתי מאד מחושבת וקניתי בדיוק לפי המתכונים שתכננתי, ואת הגבינות הקשות קנינו לטעימות כי בעלי אוהב. הן היחידות שנשארו.

ואז שיש מתכון עם גבינוץ "מוקרצות" שלא זמינות לי במקרר ביום יום- אני יכולה להפשיר ולהכין בכיף

כי גבינה צהובה מגוררת, שאמא שלי נוהגת להקפיא, יוצאת קצת סמרטוטית ומגעילה.

והקפאתי כל מיני סוגי גבינות ויצא מצוייו
(לא מדברת על הרכות לדוג גבינה, קוטג וכו)

ושומרים למתי שבא לנו להכין משהו חלבי מפנק

הלכנו בסוף על מאפה שמרים ממולא גבינות. היה מעולה

@חן,

@אורה×2

ויש בזה מיומנות

אני ניסיתי די הרבה מתכונים של שמרים ועדיין מנסה מידי פעם משהו אחר.
זה מתכון ממש טוב שיוצא רק ועסיסי,
המתכון הוא ל2 פסים אבל אם אני מכפילה אני עושה 5 פסים ונותנת לו לתפוח אחרי הקליעה לגודל יפה,
זה נהיה ככה אוורירי ולא דחוס ויוצא מושלם.
אני עושה עם ממרח שוקולד ומפזרת אגוזים או שוקולד צ'יפס/ממרח אגוזי לוז סטייל נוטלה ומפזרת אגוזים/מילוי קינמון
מקווה שיאהבו
עוגת שמרים שוקולד פרווה: קראנץ שוקולד ואגוזים

1 שמנת לקצפת

שליש כוס סוכר (אם אוהבים מתוק יותר אפשר להוסיף)

2 ביצים

רבע כוס חלב

כף תמצית וניל

כפית רום

 

מקציפים בשתי קערות נפרדות את: השמנת,הרום, הווניל והחלב, ואת הביצים והסוכר. מאחדים בתנועת קיפול.

מקפיאים ומוציאים אחרי שקופא וטוחנים בבלנדר מוט. מקפיאים שוב וזהו

אפשר להוסיף תוספות כמו אגוזי מלך, שוקולד, עוגיות וכו'

לגלידת שוקולד להוסיף קקאו ולהוריד חצי מהווניל

בהצלחה!

 

מקציפין
2 שמנת מתוקה
מוסיפים
חלב מרוכז פחית אחת
ומערבבים עד לאיחוד

ואיזה תוספות שאת רוצה😁
בהצלחה!!

אפשר גם חשטוף ולהקפיא, לא חייבים להשתמש עכשיו

את חושבת שיש לי חרוסת בבית דקה אחרי פסח?
אפ זה היה תלוי בי גם בפסח לא היה

הזה מכינים קציצות נהדרות

קציצות
חביתות
שקשוקה
סלטים חיים
סלט פטרוזיליה עם עגבניות ובצל (אפשר גם גרעיני חמניה או משי בסגנון)
בורגול
בשר טחון על כל מה שעושים איתו נראלי..

וואי נגמרה לנו הפטרוזיליה. אפשר גם להביא לנו

ופיצוחים ומה שרוצים.
יאממי

ולהוסיף לתבשילים אח״כ

עריכה: אמא שלי עושה עם זה סלטי חצילים מאד טובים

אני סתם לא אוהבת חצילים

ממ לא יודעת.. עם שמיר אין לי ניסיון

במרק אפונה

עם קצת אבקת שום..

הוא בסיסי.
מתאים ממש למרקים- עוף/ ירקות/ עדשים כתומות/ גריסים.
מתאים גם לחלק מהפשטידות.

עם סלרי חמוציות בוטנים, אחד הטעימים.

אפשר להוסיף לקציצות (אפילו מאד מומלץ), בלינצ'ס, דגים וכו'....

גם בגבינות וגם בסלטים.
וכמובן אפשר לקצוץ ולהקפיא
אני שונאת להשתמש אחרי הקפאה אבל אמא שלי ממש אוהבת לעשות את זה

יש לזה טעם של פטרוזיליה רטובה🤢🤢🤢

חוץ מזה שפטרוזיליה זה בריא
אפ את רוצה מתכון טוב אני יכולה לשלוח לך בפרטי

כי זה היה נראה טוב באתר

בסוף עשינו אורז עם שמיר
קצת גבינת שום שמיר
הוספנו קצת לקציצות בשר
והשאר למרק לשבת🙂

איך יצא?

יש לנו שכנים פרסים שעושים את זה..

אשמח למתכון ⁦⁩

זה היה שמיר😅

ולהיות יצירתיים...

 

אפשר להכין רוטב אליו אוליו טעים לפסטה - לקלות צנוברים או אגוזי מלך, לטגן שום בשמן זית, לקצוץ פטרוזיליה, לתבל במלח ופלפל, לסחוט הרבה לימון, להכניס את הפסטה למחבת וטעים...

 

כמות גדולה של פטרוזיליה מתאימה לתיבול מרק עגבניות.

 

מצויין לכדורי פלאפל יחד או בלי כוזברה

 

כנ״ל סחוג

 

היום הכנתי סלט ירקות טעים שרובו היה פטרוזיליה - אני והבן שלי, בן שנתיים אהבנו, בעלי פחות.

 

אם את אוכלת בשרי - טחני יחד עם בצל ושימי בקציצות בשר טחון

 

אני אוהבת לנשנש אותה...

 

 

 

 

לק"י

נראה לי שילך טוב.

אבל כן במרק או פשטידה (פשטידת קולרבי זה טעים!).

אבל היה מבצע בדברי שיר,
אז פינקתי את אמא שלי (זה עלה 20 שקל)

עושים חשק לבשל בריא

להבנתי לא מומלץ להוריד מכמות הסוכר, נסה לחפש את המתכון עם הכי פחות.

אולי אפשרי להסמיך עם קונפלור

אני שמתי 3/4 סוכר על 2 כוסות חלב ולא הסמיך לי אז הוספתי כפית קונפלור והסמיך לי.

מקריאת מתכונים אני מבינה שאי אפשר להוריד מכמות הסוכר, כי זה מה שמסמיך את החלב.

החומרים:
1 ליטר חלב
1/2 ק"ג סוכר
50 גר' חמאה
4 כפות קורנפלור
1/2 כוס מים

אופן ההכנה:
שמים בסיר את החלב והסוכר, מביאים לרתיחה על להבה בינונית, מנמיכים טיפונת להבה ומבשלים עוד חצי שעה תוך בעבוע. מוסיפים את החמאה ומערבבים  היטב. מערבבים את הקורנפלור והמים בקערה קטנה עד למרקם חלק ויוצקים לסיר בזרם דק. מבשלים עוד 15 דקות תוך כדי עירבוב מתמיד.

 

לא כדאי להפחית בסוכר, אתה כן יכול להפחית בכמות חלב מרוכז שתשים בגלידה, זה ישפיע קצת על המרקם של הגלידה (ועל המתיקות כמובן)

 

המתכון מתוך: עוגת גלידה סניקרס (וגם מתכון לחלב מרוכז ביתי) ⋆ פיית העוגיות, פעם העלו את זה כאן

אפשר עם פחות סוכר, אבל לא באופן מוגזם..

אם יש לך תינוק שאוכל מוצרי חלב-לערבב לו עם גבינה לבנה.
אפשר להוסיף את זה לשייק שכולל יוגורט ובננה קפואה
לאפרת סיאצי מ"מתכונים ב10 דקות" יש איזה מתכון למשהו קפוא עם מעדן וניל, אחפש ואשלח לך קישור

הבת שלי בת חצי שנה, אפשר כבר להביא לה? דווקא גבינה לבנה אין לי..
ואם את רוצה, את מוזמנת לקחת!

איפה את גרה? אני מתחת לבית שלך, זרקי לי

בפרטי.
קניתי לגדולים והפעם לא התלהבו והזמן עבר עד ש...

שבכל עוגה מבקשים משהו שאין לי בבית כמו שמנת, קורנפלור..
צריכה מתכון פשוט..

נשאר לך מפסח. ושמנת - חמוצה הרבה פעמים אפשר להחליף ביוגורט, מתוקה - תשלחי את אחד הילדים להביא מהמכולת🙂

והגדולה בת 4. אבל תודה רבה רבה על הרעיונות, אלופה!
למכולת אשלח את בעלי

או בכלל, מתובלים טעימים כאלה, על הגוון המתקתק אפילו (עם סילאן נגיד)

סלטים חיים, חלביים.

פחות מבושלים

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/4772
שהוא ממש טעים

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/Types/19
לסלטים. יש בו רעיונות טעימים ממש,אפשר לרפרף ולראות.. בהצלחה

לתבל בויניגרט

מעט שמן, ושקדים קלויים.
לא הכי בריא, אבל טעים🙂

מאד מוסיף

גם פלפלים הולך

כרוב סגול, כוסברה ופטרוזיליה, בצל סגול, חמוציות. תיבול: שמן(זית או רגיל) מלח וקצת חומץ(או לימון.)
מעשירה אותו בבוטנים קלויים ו/או אגוזי מלך. אפשר להחליף חלק מה חמוציות בצימוקים.

נראלי כדאי לכוון

נס

עוגות זה טעים ובלי כל זה.

יש מלא מתכונים משני הסוגים (בשר וקינוחים) העונים להגדרה שלך שכתבתי פה בעבר, מוזמנת לחפש
"ארץ השוקולד" + מתכונים
או משהו אחר במקום מתכונים בגוגל

כמון, כורכום, מלח.

זה גם 'נקי'.. או שזו לא הנקודה?

רק כמון וכורכום?

אממ חשבתי על צלי עוף עם חוואיג.. שזה בעצם פלפל שחור, כמון וכורכום. אולי תנה סטייל עוף צהוב מכורכום.
אורז/פסטה/פתיתים/אטריות

לחמים/עוגות/עוגיות/כדורי שוקולד/מוסים למינהם

אין.

אני נמנע מתבלינים ופירות וירקות גם

1. עוף עם יין לבן, דבש וכורכום.
לקילו עוף כוס יין לבן, כף או שני כפות דבש וקצת כורכום.
להכניס לתנור עד ששחום כמו שרוצים.

2. בשר מספר 3/4/6 עם יין אדום, דבש וכורכום.
לקילו בשר כוס יין לבן, כף או שני כפות דבש וקצת כורכום.
להכניס לתנור עד שמוכן. (אם זה 3 אז זה שעתיים-שעתיים וחצי, אם זה 6 אז כשעה.)

3. עוף עם כמון ומלח גס לדעתי יצא אחלה גם, לא ניסיתי.


תזכירי לי בהזדמנות ואעלה עוד

שקדים-לא כ"כ אוהב.
אורז- כנ"ל...

קר/חם/מלוח/מתוק/חלבי/פרווה?
יש מליון משואים טעימים...

בעייתי

רעיונות בשריים - בישול ומתכונים

ויש עוד באותו שרשור שכתבתי שם

(מגוונים בין הגגים ומשחקים עם זמן הבישול או האפיה בהתאם, אפשר לאפות בתנור ואפשר לעשות על האש.)

דג עם דבש וכמון
דג עם דבש וכורכום ומעט יין לבן
דג עם סוכר חום וכורכום
דג עם מעט מלח גס וכמון
דג עם מלח גס בלבד

את האחרון אפשר גם על האש.

לאפשר מתכונים מדוייקים לשאר הדברים?
תודה!

אין שם תיאור יחסית מפורט?

בעיקרון כף-שתי כפות סוכר (חום לדעתי יהיה טעים יותר, אבל לא קריטי) לקילו בשר או עוף ולבזוק מעט תבלינים שמניתי שם לפי הטעם.
ולגבי יין, בערך כוס לקילו בשר או עוף. (וכשכתבתי מים, אז גם כוס מים)
ולגבי בירה, בקבוק בירה לקילו בשר או עוף.

האמת שלדעתי עוף עם בירה בלבד יוצא אחלה.
אפשר גם לקחת פרגיות ופשוט לצלות בתנור עם מעט מלח גס על 180-200 עד שמשחים.

ביחס לבישול, הכמות של התבלינים או משקאות שמוסיפים, זה נתון למשחק לפי מה שאוהבים.

תקחי את הדברים שמותר, תנסי לבד או בשילובים ועם הזמן יתווסף לך לאוסף עוד דברים.

מכיר שלא פשוט כשיש הגבלות ולכן כדאי לשחק.
שימי לב שסוגי בשר שונים הם בעלי טעם שונה ככה שניתן לגוון, וגם צורת הבישול אם באפיה או בעל האש יכול לעזור בגיוון.

המון בהצלחה

תנסה*

להגנתי אגיד שאצלך כתוב מחבר/ת בשונה מרוב האחרים שכתוב מחבר או מחברת ולא עם שילוב

ושמרים.
יש חומוס מנובט שתיכף אאפה
וזהו, צריך עוד?
מתלבטת אם להכין מחמצת

לא הספקתי לאפות לשבועות, וחיכו לזה פה

חוץ מזה-
מושט אפוי
עוף עם תפו"א, בצל ובטטה


שניצלים (מהמקפיא)
אורז
אפונה


סלטים-
מטבוחה ופלפלים( מהקפאה )
גזר מבושל
ולא יודעת מה עוד

לק"י

זה רק הקינוח כמובן...

ואני צריכה רעיונות למילויים חדשים.
כרגע אני ממלאה בשוקולד למריחה עם חלוה
או רק שוקולד למריחה
ובשביל אלה שלא אוכלים סוכר
אני מורחת סילאן+ טחינה+ קוקוס

צריכה רעיונות נוספים (לא תמרים)
חשבתי להכין קוקולידות, אבל במקום זה תליתי כביסה😳

כי עוקבים אחרי 🙊🤣

את יכולה באישי😁

ריבה עם קוקוס ואו שקדים טחונים.

ריבת חלב, למי שנותר משבועות.

אגוזים קצוצים גס עם קינמון וסוכר

פרג עם ריבה וצימוקים למי שאוהב ובקיצור כל מילית של אזני המן...

 

השאר לא ילך כאן

אז כדאי לשים עם זה גם קוקוס
וזה רעיון מעולה!!

ריבה
אגוזים וקרמל

סוכר מקורמל עם שמנת

ערב שבת:
דג סלומון הקבוע שלנו
שעועית ירוקה מוקפצת עם שומשום
פשטידת רועים
בוקר שבת:
כרעיים בתנור
בטטות עם תפוחי אדמה
אורז ירוק
סעודה שלישית:
בורקס תפוחי אדמה
טחינה
סלט כרוב בסויה
סלט ירקות קצוץ
ביצים קשות

סלטים:
סלק וגזר
סלק מבושל
גזר מבושל
מטבוחה
טחינה
ביצים
חציל מטוגן
חציל בטחינה
חציל במיונז.

חלות
עוגיות טחינה טעימות
עוגת תפוזים גבוהה
וזהו בעזרת ה'

חלות
סלטים-מלפפון
מיונז
חציל על האש
טחינה וחומוס
נזרום עם הכוחות מה עוד

לילה-
דג
מרק

לבוקר
עוף בטמפורה
פירה
תירס

סעודה שלישית
פשטידת פטריות

קינוחים-
עוגת בננה
גלידה

לק"י

חלות (מההקפאה)
סלט סלק (משבועות)
חצילים
טחינה
מרמומה (מההקפאה)
עוגות מההקפאה- יש שמרים, גבינה ושוקולד פירורים
אולי גם עוגיות

ליל שבת:
קוסקוס
עוף ותפו"א מבושלים

יום שבת:
חזה עוף ובצל
קוסקוס
אולי תפו"א בתנור

סד"ש- לא ידוע

או שיש בה דברים שונים ממטבוחה רגילה?

לק"י

הכנתי איך שבא לי.
אין לי מושג מה ההבדל, יכול להיות שההבדל הוא רק בשם.

בגדול - בצל עגבניות, שום, פלפל חריף ופלפל

לק"י

אני שמתי עגבניות, שום וגמבות כי הן היו רכות.
שמן כמובן, מלח, פפריקה. וזהו נראה לי.

עוגות-
עוגת שמרים ועוגת מייפל

סלטים-
חצילים
סלט בטטה
מטבוחה
חומוס ביתי

ליל שבת-
סלטים
חומוס בשר
פלפלים ממולאים
שעועית ירוקה מוקפצת

בוקר
כרעיים בתנור
אורז
אנטי פסטי

סד"ש
נראלי אכין פסטה רוזה (סתם כי נשאר שמנת חבישול משבועות)
סלטים וכו'..

בניסיון לשבת פשוטה, אף פעם לא הולך לנו.
הרוב כבר מוכן!

חלות - אולי רק קילו אחד (יש עדיין במקפיא חלות מלאות), מחר נדע.

סלטים -
חומוס (ביתי) בשר
חציל הרוטב אדום
סלט פטריות
סלט קישואים
סלט תפוא
מטבוחה
אולי סלק

ער''ש
דג מרוקאי
אורז, קציצות (מהמקפיא), אורז ובשר (כנ''ל)

שבת בוקר
עוף ותפו''א (נכין מחר)

ס. שלישית
בטטות בתנור
פסטה מוקרמת

עוגיות רעידת אדמה
עוד סוג של עוגה/עוגיות (מחר)

אצל חבר של בעלי פעם ראשונה שמתארחים לא אצל ההורים...
מביאים איתנו עוגות שמרים ויין

שבת קלילה מאוד, לאף אחד אין יותר מידי כח להכין/לאכול..
חלות קנויות ממאפיה, סלטים קנויים, חיים וקצת שהכנו

ליל שבת:
מרק בקר עם המווון ירקות, מוגש כמנה עיקרית עם אורז לבן וסלט ירקות

בוקר שבת:
סלטים וחלות
פרגיות כנראה בטוסטר לחיץ
תפוא בתנור
שעועית ירוקה עם שום
סלט חסה

סדש:
פשטידת אטריות עם טונה
קרקרים, ממרחים, ירקות חתוכים, גבינות...

יש עוגת באטרסקוצ', וכנראה יהיו עוד נשנושים למינהם, תלוי אם יהיה כוחות לאנשים להכין.

בעצם זה יותר מ2 קג כי רק הקמח הם 2 קג וכל השאר זה לפחות עוד 1 קג שלם וההבדל משמעותי בעיניי, בעיקר מאז שהתחלתי להפריד ולהכין כל קילו בנפרד (אני תמיד אופה מ2 קג ומעלה, נדיר שפחות) הבצק יוצא טוב הרבה הרבה יותר. ממליצה.

להפרשת חלה פשוט מכסים את שתי קערות הבצק במגבת אחת ולוקחים קצת מכל בצק.

גם לי יש אותו ואני מרוצה מאוד!!
רק מסתייגת שאמא שלי בדיוק קנתה כזה ובדקה והיה כתוב שכדי לשמור על המיקרס מומלץ לא ללוש יותר מקילו 800...

2. חשוב!! - ללוש במהירות נמוכה.
(בקיצ'נאייד שלי אני לשה על מהירות 2 בלבד, בהמלצת טכנאי. אמר שרוב שריפות המנוע של מיקסרים נגרמות עקב ערבול מהיר מדי של בצק, מה שגורם למנוע להתאמץ מאוד, להתחמם יתר על המידה ו-
בי בי למיקסר)
המליץ מאוד לא לעבור את מס 2 בלישה.
במספר 10 אני משתמשת אך ורק להקצפת חלבונים או מוסים.

אבל זה לא תלוי בהספק המנוע?

אני חושבת שבצק שנילוש באיטיות וביסודיות יוצא מוצלח יותר, לא?

אני באמת רוצה לקנות
קראתי המלצות על דגם kmm060
הוא יחסית יקר לשאר הדגמים אז מעניין אותי אם גם הדגמים הפחות יקרים טובים כל כך

כבר ישן... קנו לי אותו לפני 9 שנים.
יש כמובן טובים ממנו. אבל אותי הוא מספק

https://www.electroclick.co.il/product/%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A1%D7%A8-bosch-mum6n20-%D7%91%D7%95%D7%A9?aff=GoogleMerchant&aff_a=1

 

מוכרחה לציין שהחיסרון הוא שמורכב להוציא את הבצק אחרי שמסיימים ללוש לקערת התפחה בגלל שהחיבור של הוו לישה הוא מלמטה ולא מלמעלה כמו מיקסר רגיל.

אבל הוא מעולה ועושה עבודה טובה.

גם לדאבו, אבל יקרים מאוד מאוד

1200-1400 וואט

לק"י

צריך לשים לב גם לזה.

אלא אם כן, גודל הקערה הוא בהתאם לגובה/ מספר הוואט (איך אומרים?).

א. אפשר לעשות הפרשת חלה גם עם מיקסר של חצי קילו קמח. את בסך הכל צריכה לחבר את כל העיסות אחרי הלישה

 

(פניני הלכה: בצקים או מאפים, שאין באחד מהם שיעור חלה, והצטרפו יחד לשיעור – חובה להפריש מהם חלה בברכה. בשתי דרכים נוצר הצירוף. א) כאשר שני הבצקים נדבקו זה בזה בעת הלישה או האפייה עד שאם יפרידום ינשכו זה את זה, היינו שייתלש מעט מהבצק או המאפה של זה לזה. ב) כאשר הבצקים או המאפים מונחים בכלי אחד או בשקית אחת או כאשר הם מכוסים במפה – הם מצטרפים להיחשב לחם אחד).

 

ב. מיקסר כזה יתפוס הרבה יותר מקום על השיש או בארון

 

ג. הרבה פעמים הבצק יהיה הרבה יותר אחיד וטוב לעבודה, אם תכיני פעמיים ק"ג אחד

 

לדעתי, מכל הסיבות האלה, עדיף לקנות מיקסר של ק"ג אחד.

ושתי קערות
לא חשבתי על זה זה באמת הכי נוח...

ניתן לקנות קערה בנפרד?
יש לי כבר מיקסר כזה של קנווד אבל רק קערה אחת
מאיפה ניתן להזמין?

או כל חנות שמתקנת מכשירי חשמל, יש להם אביזרים חלופיים מן הסתם.

לא יודעת איפה, אבל אפשר
מאמינה שגוגל יוכל לענות לך על זה

לי יש בתכנון לקנות גם עוד מקציף כדי שיהיה לי לחלבי, כי אנחנו לא נוהגים להשתמש באותו אחד..

ואיך שבצק בקערה אחת מוכן ישר כבר לשים את השניה
בלי להסתרבל ולהעביר קערות...

יקר לפנים. מעולה מעולה מעולה ו---יקר. מה לעשות.
בסביבות ה4000.
בהצלחה

לו תחום אביזרי המטבח ומוכן להשקיע את הסכום.

מה שעולה לי זה בעיקר סלטים, מרקים וקטניות.

מתכונים למרקים- לניקי ב יש טובים, ואם זה רק ירקות, את יכולה להוסיף עדשים כתומות / ירוקות בשביל החלבון וגריסים בשביל הפחמימה.

סלטים- אפשר סלט ירקות משודרג (נגיד בצל סגול, בטטות אפויות בתנור ועוד תוספות שאת אוהבת). אפשר סלט עדשים שחורות, סלט בורגול, סלט חסה.

קטניות- עדשים ירוקות מבושלות, חומוס ברוטב עגבניות

חוץ מזה אפשר גם: תפוחי אדמה מבושלים / בתנור, בורגול עם בטטה, קינואה

אם את רוצה מתכון ספציפי למשהו מוזמנת לבקש

אבל הקטניות בהחלט רעיון..
תודה רבה!

חח זה שמן,ובשר אמלה....

עם חסה כרוב וכל מה שאת אוהבת עם המון אגוזים וגרעינים טובים לא קלויים ברוטב שמן זית, לימון ומלח

סלט
אבוקדו עם פריכיות
אורז \ אורז עם עדשים\ כוסמת\ קינואה\ (פירה אם מותר תפו"א)\ גרגרי חומוס מבושלים
איטריות אורז מוקפצות עם ירקות
ירקות אפויים, חתוכים לצורת צ'יפס, בתנור עם טיפה שמן ומלח (לדוגמא- בטטה, קולרבי, סלק, ברוקולי, דלורית, עגבניה חצויה, תפו"א, בצל, גמבה, כרוב)
יש קמח חומוס או עדשים שעושים ממנו משהו שנראה כמו חביתה, זה גם חביב
מרק ירקות \מרק כתום \מרק אפונה וכו'
כמה כדורי פלאפל

להוסיף טחינה - מעל הסלט\אורז\ירקות וכו'

באתי לכתוב תגובה כמעט  כזו 

והקדמת אותי...

יישר כח!!!!!!!

ולאהבת חינם מחזיקה לך אצבעות בהצלחה........

 

מלוחה (פלפל ומלח) לצד סלט, או מתוקה עם פירות. ממש טעים ומשביע

למרות שלרוב רגילים אליה כארוחת בוקר היא ממש מתאימה לערב כי היא קלילה ומרגיעה את מע' העיכול

תודה.

ירקות סנפרוסט עם מלח- םלפל- שמן זית ולתנור.

ירקות חתוכים או סלט עם הרבה טחינה גולמית (הכי טוב מלאה) או שקדיה

 

אם הסלט גדול ויש בו ירקות מגוונים וגם פחמימתיים יחסית כמו גזר, קולרבי אפילו סלק זה יכול להיות ממש משביע

 

קציצות טבעוניות- זה בגדול מקטניות ובלי ביצים אולי תכיני בכמות ותקפיאי וכל פעם תאכלי כמה? 

 

 

 

 

תודה

https://www.haaretz.co.il/food/10-recipes/MAGAZINE-1.8886285

לי לא יצא להכין אבל יש ברשת מלא רעיונות כאלה...

למשל עם ירקות קלויים וכד' תערובת גרעינים...
אני עושה סלט סביח (את יכולה בלי הביצים) עם כדורי פלאפל אפויים ביתיים חצילים גרגירי חומוס ולפעמים גם כרובית אפויה.

אנטיפסטי שווה. אפשר להוסיף לו אטריות אורז אם את אוהבת או קוביות דג צרובות.

לביבות

פירה עם בצל/ תפוא ובטטה בתנור

מרק ומזגן

אורז עם תוספות של ירקות

קינואה/ קוסקוס/ בורגול כסלט או עם ירקות מבושלים

פלאפל ביתי בלי הפיתה

עדיף קטניות מונבטות, כי אז זה הרבה יותר ידידותי למערכת העיכול, ויש בזה יותר חלבון.
מג׳דרות עם קטניות - עדיף מונבטות
(כשזה מונבט אפשר לבשל אותן פחות או לבשל מעט זמן)
(מג'דרה עם אורז/בורגול)
קטניות קלות להנבטה:
עדשים כתומות (שטיפה טובה, שעה-שעתיים השריה, שעה שעתיים הנבטה, ואפשר לאכול.)
עדשים ירוקות/חומות/מנומרות/שחורות (שטיפה, השריה של 12 שעות, הנבטה עד שאורך הנבט כאורך העדש)
שעועית מש (כנ"ל)
לא להשאיר בחוץ כשחם!! אם יש ריח רע והרבה קצף אחרי ההשקיה/הנבטה- לפח....

ועדשים וירקות
סלט ירוק גדול וטחינה (לחם ללא גלוטן?)
'לחם טחינה'- 6 כפות טחינה, 2 כפות סילאן, אבקת אפיה ועוד משהו אני חושבת גגלי ותמצאי את המתכון.
מעדן פרווה(סויה) וגרנולה (אם ללא גלוטן אז רק שקדים אגוזים ותמרים וכזה בלי השיבולת שועל)
את יכולה להכין גבינות טבעיות מאגוזים תחליף נהדר!
אולי תחפשי באוכל טבעוני זה יכול להיות לך פתרון טוב לבעיה..

לקחתי הרבה רעיונות!⁦❣️⁩

בכל מקרה, הכל תלוי, לפני הרעיונות - בגישה שלך.

אם כל הזמן תהיי בגישה של "אסור לי אסור לי", בסוף תישברי או שזה לא יעזור לך, כי גוף בריא תלוי גם בנפש בריאה.

העניין פה הוא להבין שזו המתנה שנתן לך הקב"ה שציווה "מכל עץ הגן אכל תאכל ",

מה שצומח שם בגן - זו המתנה המחייה שלנו.

יש הרבה עבודה פנימית וקבלה לעשות לפני הרעיונות.

 

 

ועכשיו, לרעיונות:

 

קטניות למיניהן - בעיקר מונבטות, כי זה הכי בריא.

נזידים,

מג'דרה (פחות מומלץ לערבב בין עמילן לקטנית, אבל לא כתבת בלי אורז...)

סלט ענק - זה ממלא! תתפלאי כמה! ואם תערבבי בו עוד ירקות לא שגרתיים, קצת אגוזים, קינואה, שעועית ירוקה וכו' 

אותי ואת חברה טובה שלי הקרניבורית שאכלנו פעם סלט כזה מלא בשעת בוקר מאוחרת זה מילא עד הערב.

או סתם מלא ירקות חתוכים

עם או בלי מטבל - אבוקדו, טחינה, חומוס, חומוס עדשים, גבינות טבעוניות ועוד...

פאי רועים טבעוני - למטה "בשר" שעשוי ממה שבא לך - שילוב של פטריות ועדשים וכו' יש מלא מתכונים אונליין ולמעלה - בטטה ו/או תפ"א.

מרק

אפונה ברוטב

סלק

פולנטה

אנטי פסטי

ספגטי קישואים - יש דבר כזה! וזה טעים

פירות טריים

שייקים

יש מלא פשטידות טבעוניות - לא חייבים להוריד את זה אם ביצים/חלב זו הבעיה

חביתת עדשים/חומוס, כנ"ל שקשוקה

תבשילי ירקות מומצאים - יוצא הכי טעים

 

לענ"ד לא חייבים ארוחת ערב ממש, רק למלא את החסר שעתיים שלוש לפני השינה או עד שעה מסויימת וזהו.

 

 

 

 

 

 

*שקשוקה קישואים עם שום בתוספת דוחן
*כרובית מטוגנת (טיגון קל עם כמה טיפות שמן זית)
*ירקות מאודים: פלפלים, קישואים,גזר,בצל,תירס גרגירים,כרובית,ברוקולי,שעועית ירוקה ומה שיש (-:
*קינואה עם בצל ובטטה
*אורז גבה וגזר
*סלט קינואה פטרוזיליה חמוציות ואגוזי מלך
* מרקים למיניהם: ירקות, כתום, עדשים כתומות/ירוקות
*סלט עשיר בתוספת של עדשים שחורות כדי לשבוע (-:


*לביבות סלק עלים
זהו עד כאן.. לבריאות!

מכל סוגי הירקות
ואת יכולה להוסיף נגיד גרעיני חמניה קלויים או כל פיצוח אחר.
וחמוציות