פעם שמתם קציצות טונה ברוטב אדום;?ילדה של אבא
כן, אחרי טיגוןתוהה לעצמי
יש גם אפשרות לבשל ישר ברוטביעל מהדרום
פעם היה לי מתכון למעיין חריימה מטונה בשימוריםיעל מהדרום
קציצות מטונה בקופסא? אפעם!*אשתו של בעלי*
כן בטחחילזון 123
כן. יש לניקי מתכון כזה. ממש טעים.רק טוב!
אני קבוע מכינה אותםעלמא22אחרונה
מתכונים עם חמאת בוטניםאבןישראל
מחפשת מתכונים לדברים להכין מחמצת בוטנים
חוץ מקינוח ביסקוויטים / פצפוצי אורז חמאת בוטנים ושוקולד.
תודה!
יש לקרין גורן מתכון לעוגיות עם חמאת בוטנים*אשתו של בעלי*
עם 3 מצרכים.
תגגלי.
אולי כנפייםשובי...
ברוטב חמאת בוטנים
סויה
צ'ילי
שום
אפשר גם סמורז חמאת בוטנים
בראוניז עם חמאת בוטנים, או עוגיות שקולדאמרלד
במטבח התאילנדי מכינים רוטב סאטהופל לימון
מחמאת בוטנים לתיבול, חזה עוף למשל
רוטב סאטה לחזה עוף:
לרוטב:
1 בצל קטן קצוץ דק
1/4 כוס חמאת בוטנים חלקה
1/4 כוס סויה קיקומן
1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק
4 שן שום כתושה
2 כפות אבקת קארי
2 כפות סוכר חום
חלב קוקוס
אופן ההכנה:
להזהיב בשמן את הבצל
להוסיף את שאר החומרים, להרתיח, לתקן טעמים אם צריך
לקרר
אופן ההכנה:
לחתוך את חזה העוף לרצועות ארוכות ולערבב עם הרוטב
להניח לספיגת טעמים ל12-24 שעות
בהמשך מטגנים או צולים את נתחי העוף
עוגת בננותופל לימון
תודה לכם!אבןישראלאחרונה
רולדת בקרכי כל פה
תגדירי רולדה?ופל לימון
האם נתח בקר מגולגל קשור ואפוי? בשר טחון אפוי כקציץ?
ככה קוראים לזה🤔כי כל פה
אוקייופל לימון
תודה!כי כל פה
לא כולם אוהבים בשר הודו...ופל לימון
תנסי לקנות נתח אחר
ניסתי רולדת בשר בקרכי כל פה
שהיא יותר טובה אבל עדין מרגיש לא משהו..
מבאס כי זה סוג של תרומה שאנחנו מקבלים לחגים ובסוף לא אוכלים🤔
האם מדובר ברולדה שנמצאת ברשת?ופל לימון
אולי אפשר לפרק מהרשת ולהכין צלי בקר טעים?
פירקתיכי כל פה
אני מכינה ככהאבוקת סוכר
מבשלת כמעט שעה בקצת מים ) דואגת שלא יתאדה) אח"כ כשמתקרר חותכת פרוסות מכינה רוטב (קטשופ,חרדל,מים של הבשר המבושל ואם את רוצה אפשר להוסיף עוד תבלינים) שופכת מעל לפרוסות שמה בתנור שעתים שלוש עד שממש רך
נשמע טוב!!כי כל פהאחרונה
איזה יחס הוא טוב בין קמח מלא לבין קמח לבןנטע321
איזה יחס הוא טוב בין קמח מלא לבין קמח לבן בשביל לחמניות (או לחם)
ליום-יום?
הנקודה בשבילי זה לא הנקודה הבריאותית, אלא שיהיה טעם יותר עשיר ומורכב מרק קמח לבן, שיהיה לו
צבע יפה ומרקם טוב.
תודה
אני הייתי שמה 1/3 לבן והשאר מלאופל לימון
חצי חצי אם זה למרקםאבוקת סוכראחרונה
רעיונות לליל הסדר?אנונימית בהו"ל
למה מאנונימי? וזה משתמש רק של פורום הו"לפה לקצת
נכון ...יעל מהדרום
אוי, לא שמתי לב שלא החלפתיאנונימית בהו"ל
❤️פה לקצתאחרונה
זה קצת מסורת ומספר אורחיםופל לימון
כמעט תמיד יהיה מרק עוף או ירקות צח עם קניידלך - כדי זה מצוות היום
ממליצה על משהו קליל- מרק או עוף ותפו"איעל מהדרום
לא הרבהאמא יקרה לי*
כל המצות- חסה -חרוסת- יין די סותמים גם כך.
אני מכינה סלמון גדול בתנור ומרק עוף עם ירקות וקנידעלך. בשנים שמארחת מוסיפה גם צלי בקר עם תפוא, השנה לא. אף אחד לא יגע...
קינוח הגדולים מכינים, משהו עם בסיס של עוגיות פסח מפוררות (אני אוהבת בראוניז) ומעל איזה ריצ' כלשהוא.
מתי מוסיפים שמן לקמח?נטע321
בהרבה מתכונים ראיתי שמכניסים בהתחלה קמח, שמרים וסוכר ומערבבים. ואז מוסיפים ביצים, שמן ומים ומערבבים וכו'.
אבל ראיתי גם כאלו שאומרים להוסיף את השמן אחרי כמה דקות של לישה, כמו למשל פה:
טועמים במטבח » ה"טיפים" של יפעת להכנת בצק שמרים
וגם פה למשל - TikTok - Make Your Day
אז היום ניסיתי לעשות את זה, אבל בעצם בגלל שלא שמתי שמן על ההתחלה אז היה חסר נוזל והרבה קמח נשאר אבקתי
ולא התגבש לבצק והייתי צריכה להוסיף מים, ואז אחרי 4-5 דקות לישה כשבאתי להוסיף את השמן, זה לא ממש נספג טוב
והכל היה שומני מאד.
אז מה אני מפספסת?
מוסיפים לאט לאט, לפי מצב הבצקחילזון 123
אני מוסיפה ביחד עם המיםילדה של אבא
בדרך כלל מחלקים את המצרכים ליבשים ורטובים
וקודם מערבבים את היבשים ואז מוסיפים את הרטובים
כשאת מכינה בצק שמרים לחלה? מוסיפים הכל יחדופל לימון
רק בהוספת המים אני נזהרת ולא מוסיפה הכל בבת אחת, משאירה איזה 50-100 מ"ל לסוף.(הספיחה של הקמח/מים תלויה בכמה גורמים וזה משתנה מבצק לבצק)
מנסיון עם מתכונים והכוסות שיש ליחופר
סליחה על הקמצנות / חסכנותנטע321
אם אני צריכה ביצה כדי להבריש מעל עוגה או חלה, ובעצם אחרי ההברשה נשאר מלא מהביצה, אפשר להשתמש בזה למשהו או לזרוק?
בטח שאפשראמרלד
אמנם זה לא נחשב ביצה שלימה למתכון ( אם זו ביצה L אז אולי, תלוי )
אבל לחביתה או קציצות שרוצים יותר בשביל המרקם למה לא 
אני זורקת*אשתו של בעלי*
אנחנו עושים מזה חביתהפה לקצת
למה לא להשתמש?חילזון 123
ואפשר אגב להקפיא ביצה, ולהשתמש לחלות פעם נוספת
לפעמים אני משתמשת בחלמון לחלות ובחלבון להשריה של חזה עוף למוקפץ.
או ממוסיפה לשניצלים.
2 שכבות מהביצה תתן צבע יפה יותר ותסיים אותה...ופל לימון
בטח שאפשרארץ השוקולד
אבל שימי לב שלא לשמור אותה ליותר מ24 שעות אלא אם כן תבשלי אותה.
מכינה מזהמדברה כעדן.
אצלנו הופכים את זה לחביתונתרק טוב!אחרונה
והילדים מנסים 'לתפוס' את האם כבר שמתי ביצה לחלות ואפשר לקחת את השארית..
שופכים לצלחת זכוכית קטנה ושמים במיקרוגל לכחצי דקה עד שהופך לסוג של חביתה.
טמפרטורה של מים בהכנת בצקנטע321
ראיתי שיש כאלו שאומרים לשים מים חמים (אחרי ששמים קמח, שמרים וסוכר).
ראיתי כאלו שאומרים לשים מים פושרים.
ראיתי כאלו שאומרים לשים מים בטמפרטורת החדר.
ראיתי כאלו שאומרים לשים מים קרים.
מה נכון?
ראיתי שכותבים שאם המים חמים מדי השמרים נהרסים או משהו אחר לא טוב קורה להם.
יש כאן שרשור שלם על זה - אמהות מבשלות ביחד | לאחרונה כול פעם כשמנסה לעשות בצק שמרים עולה ריח מגעיל מהשמרים (ריח של אלכוהל) ועושה... | Facebook
זה תלוי במתכון...מדברה כעדן.
אני אוהבת לשים במתכון שלי מים חמימים אבל ממש לא מקפידה על זה... מה שזורם לי
חמימות המים עוזרת בעיקרון לשמרים אבל אפשר ביותר זמן להתפיח עם מים קרים/פושרים
אני שמה חמימיםחילזון 123
חם מדי הורס את השמרים
קר גם פחות טוב, השמרים אוהבים חמימות.
שמה בערך רבע כוס מים רותחים והשאר מים מהברז.
ככה הבצק יוצא חמים
ההגדרה היא כמו שתשימי לאמבטיה של תינוקהרפיה
שיהיה נעים למגע, לא חם מדי
אפשר גם מים קרים!
אבל אם חן מדי לא טוב. כי זה מפריע לשומרים לעבוד.
מהשמרים צריך להרחיק 3 דברים, ראשי תיבות שמח:
שמן
מלח
חום
שלושתם לא יגעו בשמרים
אני חושבת שזה נכון לגבי שמרים לחיםיעל מהדרום
אני שמה הכל יחד עם שמרים יבשים, והבצק תופח יופי.
יכולה להגיד לך*אשתו של בעלי*
טמפרטורת המים משפיעה על ההתפחהחופראחרונה
לכן זה משנה בסוג הבצק והזמן שיש לך.
נאמר לי שבהתפחות ארוכות (24 שעות +) לפעמים אפילו שמים מי קרח
עוגיות שוקולד ציפס רכות או קצת קשיחותנטע321
הכנתי פעמיים עוגיות שוקולד ציפס פרווה מהמתכון הזה - עוגיות שוקולד צ'יפס - המתכון טעים שיש! - מתכונים ב-10 דקות
פעם אחת הוצאתי מהתנור אחרי 15 דקות והיו רכות ועדינות.
פעם אחת הוצאתי מהתנור אחרי בערך 18 דקות והיו קשות יותר וקשוחות יותר.
אבל אני לא בטוחה מה אני מעדיפה / מה יותר טעים.
אמנם על טעם וריח לא מתווכחים וכו', אבל בכל זאת, מה מקובל / נחשב ליותר טוב?
לא יועדת מה מקובל או נחשב יותר טוב..אמרלד
אני אישית אוהבת כשהעוגיות רכות, וגם רוצה להוסיף
שכמובן, זמני האפייה ממש משתנים מתנור לתנור
וגם שכמה דק אחרי שמוציאים את העוגיות מהתנור הן ממשיכות להאיפות ונעשות קשות יותר.. אז כדאי לקחת את זה בחשבון
לפינטע321
לפי המתכון צריך להוציא אחרי 15 דקות, פשוט פעם התעכבתי והוצאתי כמה דקות לאחר מכן...
במה אפשר להמיר אתdn5754
המרגרינה במתכון הזה?
תודה
במתכון יש חמאה...ופל לימון
חמאה רכה שלא צריך להקרים אפשר להמיר ב-50 גר' שמן
ב10 דקות מאד מומלץ לקרוא את התגובותחופראחרונה
אין מקובל יש מה שאת אוהבתופל לימון
ואכן יש מתכונים להכנת עוגיות קריספיות יותר
עוגתיות וצ'ואיות
אני מעדיפה קריספי בחוץ וצ'ואי בפנים
מה מכינים לשבת??בוקר אור
אצלנו
ערב
מרק כתום
פסטה בןלונז
בוקר
אנטיפסטי
בורגול עם גזר
שניצלים מסבתא
סדש
בצק ספידי במילוי פטריות
סלט אבוקדו
סלט ירקות
חצילים בתנור
פטריות ובצל
חלות מהמקפיא
עוגת קלמנטינות מהמקפיא
יש גם מלון ופומלה ועוד מלא קשקושים ממשלוחי מנות
נשמע טעיםאבןישראל
אין לי כח לכתוב, אבל יש אוכליעל מהדרום
זה גם טובאמרלד
שבת קלילה , וקרוב לפסח אז מלא מהמקפיא חחאמרלד
חלות מהמקפיא
סלט זיתים וטחינה מהמקפיא
סלק, מטבוחה וחציל בטעם כבד
( סלט סלרי)
דג : סלומון בזיליקום
אורז
עוף בחרדל ודבש
שעועית ירוקה מוקפצת
קוגל/ עוגת תפוחים מהמקפיא
-לסעודה בבוקר-
דגים מעושנים
דלי רול מהמקפיא- אפינו היום
קוגל תפו"א מהמקפיא, אפינו עוד היום
חזה עוף
סלט חסה גדול
ויש גם חיתוכיות בסקויט וויסקי - מהמקפיא
עוגת שכבות קפה מהמקפיא
מאפה בצק עם לוטוס ושוקולד מהמקפיא
ופרלינים פרווה ממשלוחי מנות😋
שבת שלום לכולם
אצלנואיכהאחרונה
חלות מהמקפיא
מטבוחה, טחינה, חציל, פסטו , פלפל קלוי
כבד
מרק קובה
קוסקוס
אפונה וארטישוק
פרגיות
בוקר מתארחים
סדש
סלמון מעושן
ביצה קשה
מאפה שמרים שוקולד - האם יש הבדל משמעותי ביןנטע321
ממרח שוקולד קנוי לבין ממרח שמכינה בבית?
יהיה הבדל בטעם ושניהם יהיו טעימיםט'
בטעם ואולי גם במרקם*אשתו של בעלי*
מעבר לזה שקל יותר עם ממרח מוכן?ופל לימון
תלוי בך, אני מעדיפה את השחר הפרווה טעים מאוד
יש הבדלפרחים יפים
..נטע321
את יכולה לשתף איך את מכינה?
כןפרחים יפיםאחרונה
לכמות של קילו של בצק:
2 כוסות סוכר
כוס קקאו
כף נס קפה
כף קינמון
3/4 כוס שמן
לפעמים גם אחרי שמתפיחה מורחת ביצה ושמה פירורים למעלה לפני שמכניסה לתנור:
חצי כוס קמח
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן
אוכל בריאאבןישראל
תנו לי בבקשה טיפים איך לגרום לילדים לאכול אוכל בריא ולא שטויות,
חוץ מהטיפ שצריך שלא יהיו שטויות בבית.
בגדול אין שטויות בבית אבל למשל פורים אז היה הרבה שטויות שעד היום אני עדיין לא יודעת מאיפה הם צצים.
איך לגרום לילדים לאכול אוכל בריא? מרגישה שהלכנו לאיבוד בענין הזה
לגרום?ופל לימון
דוגמא אישית
לא כתבת בני כמה הילדים, אבל ההורים אחראים לאוכל שיש בבית ולאוכל שמוגש לשולחן, אז תתחילי פה.
שטויות במידה זה לא אסון, וגם פה אפשר לברור את הטובים יותר מהגרועים
להגיש להם בריא שיהיה זמין תמידbinbin
ירקות בצבעים חתוכים בצלחת,
מגוון פירות..
יותר אוכל מבושל.
פורים זה פורים ואני זורמת יותראמא יקרה לי*אחרונה
בשוטף- הרבה פרות וירקות, משתדלים לצרף לכל ארוחה.
חלבונים טובים, שמנים מזינים, אגוזים בשפע (אוהבת לתת עם הפרות)
הרבה מים (אין לי שתיה ממותקת, בכלל)
אולי אם תכתבי מה ההרגלים שלהם/ דוגמאות לתפריט שהם אוהבים נוכל לכוון ספציפית...
שימוש חוזר בשקית אבקת אפיהנטע321
בשקית אבקת אפיה כמו מה שיש בתמונה יש 10 גרם.
אם אתן מכינות מתכון שצריך רק 2 גרם נניח, אתן סוגרות
את השקית לשימוש נוסף או זורקות?
כלומר - זה בסדר להשתמש מספר פעמים באותה שקית
או ברגע שפותחים נכנס אויר או משהו וצריך לזרוק?
תודה
סוגרים עם גומייה לשימוש נוסף.פ.א.
מקפלת למעלה ושמה במקרריעל מהדרום
שומרתנקודה טובה
שומריםחופר
אצלי, רוב המתכוניםאמרלד
הם לפי כמות של כפית t
אז יש לי צנצנת שמידי פעם פותחת לשם כמה שקיות של אבקת אפיה
כנל סוכר וניל
ככה נוח לי וגם יוצא שמשתמשת ברוב התכולה
שומרתחילזון 123
אני תמיד שומר את השאריותshaulreznikאחרונה
לרוב, שקית אחת מספיקה ל-2 - 3 עוגות.
שאלהנטלינטלי
כשיש מוצר שהוא מקולקל (רואות או מריחות וכדומה) אתן זורקות אותו.
כשיש מוצר שלא מקולקל אתן משתמשות בו.
אבל - מה אתן עושות כשיש מוצר שמשהו בו לא מאה אחוז, אבל אתן לא בטוחות אם זה אומר שהוא מקולקל או
פשוט לא במצב האידיאלי, אך עדיין ניתן לאכילה בלי שזה בעיה מבחינה בריאותית?
זה קרה לי מספר פעמים בחודשים האחרונים.
למשל יוגורט שפג תוקף ביום-יומיים, שזה לא אמור להיות בעיה אך יש ליוגורט טעם טיפה לא כמו הרגיל.
או בקבוק של איזה רוטב (כמו צ'ילי מתוק או סויה) שאצלכן במקרר (אחרי פתיחה) 4 חודשים ונראה לכן
שאולי הריח שלו לא כפי שהיה בהתחלה.
או אורז שאצלכן במקרר כבר 6-7 ימים ונראה לכן שמשהו בו לא מאה אחוז.
מעיפה לפח בלי להסס*אשתו של בעלי*
אם יש ספק - לפח. בכלל אין התלבטות.אחת מכאן
במקרה של היוגורט, שהבאת כדוגמא, גם אם עוברים את התאריך בכמה ימים לא אמור להיות שינוי במרקם ובטעם.
אם בכל זאת יש שינוי - זה מספיק כדי לזרוק.
מאד תלוי מה הבעיה עם המוצרחילזון 123
ברור שיש מקרים שפשוט אזרוק
אבל בגדול אם זה נראה לי סה''כ בסדר אז אשתמש לבישול.
יוגורט- לפשטידה
אורז- אורז מטוגן עם ירקות
וכו'
רטבים באמת אין ככ איך למחזר, אבל לרוב זה לא באמת אמור להתקלקל בקלות, אז אחליט לפי המצב
אם אני לא בטוחה לגבי הריח/מרקם -מעיפה בלי להתלבטטארקו
אבל התאריכים לרוב פחות שיקול בזה🙈
זורקאחו
מספיק חטפתי קלקולי קיבה בחיים
ואני לא מסתכל על תאריכים, רק על ריח / טעם
טיפ- לא תמיד התאריך קובע!הרפיהאחרונה
במזג אוויר חם קרה לי לא פעם שהתקלקלו דברים עוד לפני התאריך
מצד שני יש דברים שגם אחרי התאריך הם בסדר גמור.
כמובן שאם יש ספק אז אין ספק וזורקים. בעיקר כשמדובר בחלבונים
שאלה על לישהנטע321
ראיתי 2 הסברים על איך ללוש בשביל חלה:
1. להכין בצק, לתת לתפוח כשעה וחצי, לעשות צורה, לתת לתפוח כשעה, לתנור.
2. להכין בצק, לתת לתפוח כשעה וחצי, ללוש 2 דקות, לעשות כדור ולתת לכדור לנוח 5-10 דקות, לעשות צורה, לתת לתפוח כשעה, לתנור.
מה יותר נכון / טוב?
תודה
2. יותר קל לעבוד עם העיגולים אחרי התפחה קלהיעל מהדרום
מה שנכון הוא לא לעבוד עם שעוןופל לימון
בזמנים שונים, טמפרטורות שונות בבית זמני ההתפחות משתנים ולכן חשוב מראה עיניים.
אז כן מכינים בצק ומחכים שיכפיל את נפחו, כמה שלוקח לוקח. (אני מעדיפה התפחת לילה במקרר)
ואז לשקול כדורים לגלגל רצועות לקלוע ושוב להתפיח להכפלה
הזמן שמחכים באמצע - 5-10 דקות גם חשוב כי זה הזמן שבו רשת הגלוטן נוצרת. כשמנסים למתוח רצועה הרבה פעמים היא מתכווצת בחזרה
וכל זה כי רשת הגלוטן עדיין לא מספיק חזקה, לכן כמה דקות מנוחה יסייעו.
אז את מבינה שזה שילוב של 2 האפשרויות שכתבת...
2. משפר את המרקם של הבצקיראת גאולה
משתנה בין בצקיםחופראחרונה
כל בצק מתנהג אחרת בהתפחה
למה אומרים לשים בחמין ראש שום *לא מקולף*?מבקש אמונה
ראיתי בכמה מתכונים..
יש לזה אפקט מיוחד כלשהו?
לא שמה...ופל לימון
יש מתכונים שזה אולי רלוונטי, כי מתקבל שום רך למריחה וטעים טעים, אבל בחמין? שמתבשל כל כך הרבה שעות? אני מעדיפה לקצוץ שום לתיבול
זה בעייתי הלכתיתמדברה כעדן.
מעניין.. אוקי תודה!מבקש אמונה
אם זה בעיה, אז נוותר על זה
לפי מה שקראתי...מדברה כעדן.
סבבה. תודה. (אני בן אגב)מבקש אמונה
אין לי רב שפוסק לי, עוד לא מצאתי אחד כזה אולי אשאל במוקד הלכה כלשהו
יש שו"ת של כושרות למשל.מדברה כעדן.
תודה 👍מבקש אמונה
מדברים על בעיית נגיעות,אבלופל לימון
אני מניחה שבשום ירוק אין את הבעיה ובעונה אפשר כן להשתמש בו.
אני לא מוצאת בשום מקום שום ירוק...מדברה כעדן.
ממש עכשיו השום הירוק מצוי בשווקיםופל לימון
לא מצאתימדברה כעדן.
בשווקים לא במרכוליםופל לימון
בטח באזור פסח יתחיל להיות יותר נפוץחילזון 123
זה נפוץ עכשיו, יודעת מה יקרה בעוד 3 שבועות?ופל לימוןאחרונה
הקליפה החיצונית תתקשה ואז אי אפשר יהיה סתם לפרק ראש שום מהשיניים ולטחון הכל ביחד - כדי להקפיא שום כתוש
אני לא מבינהנטע321
יש לי בבית ביצה שישבה בקיץ בחוץ במשך כמעט 3 שעות, האם זה בסדר אם אכין ממנה חביתה ואתן לכן?
איך זה שונה מאם נניח אני מתחילה להכין ב13:00 חלה (שיש בתוכה ביצה).
לשה עד 13:10.
שמה בהתפחה עד 14:40.
עושה צורה עד 14:50
שמה להתפחה שניה לשעה עד 15:50.
אני לא מבינה מה הבעיה שלך פהופל לימון
איך הביצה לא מתקלקלת (ומקלקלת איתה את הבצק)נטע321
אני מורחת את הביצה רגע לפני ההכנסה לתנורחילזון 123
לא משאירה כמה שעות
..נטע321
הכוונה למתכונים שהביצה חלק מהבצק
אההחילזון 123
נראה לי שכשזה חלק מהבצק זה מתנהג אחרת.
אבל האמת שאני לא שמה ביצה בבצק.
ועוד דבר בטמפרטורה רגילה, לא איזה חמסין קיצוני, אני לא חושבת שהביצה תתקלקל תוך שעתיים-שלוש.
אם הביצה לא בשמש ולא בחום קיצוני- ממש אין בעיהחופר
מעבר לזה שברגע שמערבבים עם הבצק כל החומרים מתנהגים אחרת בגלל האינטרקציה אחד עם השני.
ביצה לא צריכה מקרר. מה הבעיה בביצה שישבה בחוץ?יראת גאולה
ביצה לא מבושלת, בלי קליפה לא צריכה מקרר?חילזון 123
אם היא בלי קליפה/כיסוי היא נקרשת תוך כמה שעותאלפיניסטית
לא שיוצא לי הרבה להשאיר ביצה בלי קליפה מחוץ למקרריראת גאולה
אבל כן, בבצק למשל, או בעיסה אחרת. ביצה לא מתקלקלת תוך כמה שעות.
אם חם מאוד או השארתי מדי הרבה זמן - הבצק יחמיץ עם ביצה או בלעדיה.
בסדר בעיסה זה ברורחילזון 123אחרונה
ביצים מחזיקות מחוץ למקרר בכל מקרהאלפיניסטית
להרבה יותר מ3 שעות
הכנתי חלות עם נפלאות ועם סוגתנטע321
אז ביום שישי האחרון הכנתי חלות (לחמניות ליתר דיוק) עם קמח של חברת נפלאות.
היום עשיתי *בדיוק* את אותו מתכון, רק החלפתי במקום נפלאות לסוגת.
ולפי דעתי של סוגת יצא הרבה יותר טוב.
ההסתייגות המובנת מאליה זה שייתכן שעשיתי משהו שונה (אולי לשתי יותר טוב / הוצאתי
מהתנור בזמן יותר מדוייק / הוספתי את המרכיבים יותר טוב / אין לי מושג מה).
אבל אם זה לא איזה משהו שעשיתי, אז אני חושבת שהסוגת הרבה יותר טוב.
אז מה אתם מכינים לשבת? שעון קיץ, שישי ארוךךךטארקו
אנחנו השבת מארחים את (חלק מ) האחים שלי החמודים
מזמןןןן לא אירחנו!
חלות בעלי אופה עכשיו
סלטים:
פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, טחינה, קישואים, חציל אדום, חציל מתוק, חציל פירורים, חציל ממרח, פטריות בטריאקי, אבוקדו, עגבניות שרי.
ליל שבת:
חלות וסלטים
בורקס תפוא ברוטב פטריות
בקר עם שום וערמונים, מתלבטת עדיין אם להוסיף לו בטטה
אורז
סלט
בוקר שבת
חלות וסלטים כנל
פלטת נקניקים, ירקות, חמוצים..
פאי רועים
מוקפץ נודלס עם עוף פטריות
כרוב צלוי
סדש
חלות וסלטים כנל
פסטה עם טונה
סלט
אחותי מביאה עוגיות
יש עוגות במקפיא
יש כל מיני נשנושים ממשלוחי מנות
אולי אני אעשה פצפוצי אורז בשוקולד לקינוח(למרות שאחשלי הקטן והמצחיק לא אוהב שוקולד🤦)
ומה אצלכם?
וכל השאר
וואו איזה תפריט שווה! תהנו. אצלינו יש אורחותאמרלד
דג נראה מה להכין
טחינה, סלט זיתים, שום קונפי, סלק
סלט ברוקולי וגזר
עוף
מעט שניצלים - הרוב למחר
(אורז)
תפו"א קטנים בתנור
לקינוח :סופלה
סעודה בבוקר
שניצלים
סלט חסה גדול
אורז
לקינוח: גלי ופירות
שבת שלום
איזה שווה! הייתי לוקחת קצת סלטים😅יעל מהדרום
לק"י
ואז מה אם שישי ארוך, התחלתי לבשל מאוחר🤦♀️
אצלינו:
עוגת שמרים ממשלוח מנות
חתיכת עוגת גבינה
עוגיות קנויות
חצילים
טחינה
סלט חי
ליל שבת:
קוסקוס
מרק עוף וירקות
יום שבת:
כרובית בתנור
תפו"א בתנור
קוסקוס
שניצלים
לסד"ש מתחשק לי להכין פשטידה.
נראה מה יהיה....
אנחנו לא בבית🙂אבל עשית חשק!בוקר אור
שווה לכם שבח והללאחרונה
חלות, סד"ש- לחמניות שום
סלטים-
חצילים ברוטב חמוץ מתוק
חציל אפוי עם טחינה מעל
פלפלים קלויים
גזר
ירקות מוחמצים
חומוס עם גרגרי חומוס
סלט זייתים עם עגבניות
סלומון ביין לבן ומייפל
ליל שבת-
בשר וכרובית בטמפורה
בוקר שבת-
שניצלונים בציפי קורנפלקס וקוגל תפו"א
סד"ש-
לחמניות שום וסלט פירות ועוגת גבינה
האם אפשר להכין חלות על השישנטע321
היי,
האם אפשר להכין חלות (ללוש, לרדד עם מערוך וכו') על השיש (אחרי שאני מנקה אותו עם מטלית וסבון)
או שעדיף שלא כי מי יודע איזה חיידקים ובקטריות צבורים שם?
ושאלה נוספת - בסופר לידי מוכרים קמח מנופה ממספר חברות כמו נפלאות, סוגת, דגן.
האם יש הבדל בין הקמחים (בעבודה איתם, בטעם שיוצא וכדומה) או שהכל אותו דבר?
תודה
אם ניקית טוב את השיש, אין סיבה שתהיה בעיהיעל מהדרום
ובקמח לבן לא חושבת שיש הבדל בין החברות.
למה לא?חילזון 123
עונהפרח-אש
אין בעיה על השיש
ויש הבדל בין החברות השונות (לפחות בכוסמין הוא ניכר לי שאופה המון
אם יש חיידקים על השיש -יראת גאולהאחרונה
היה יותר בעייתי להניח עליו ירקות ולחם מאשר מה שיעבור אפיה...
אני לא חושבת שיש עליו חיידקים ובקטריות אם מקפידים על ניקיון. אבל אם זה מטריד אותך - אני משערת שאת מניחה עליו אי אלו פריטי מאכל שלא עוברים אח''כ בישול או אפייה.
לדעתי בקמח לבן אין הבדל בין החברות. בקמחים אחרים יש הבדל, ובכל זאת אני קונה את מה שזול.