קניתי היום חסה חסלט ובפעם הראשונה בחיי סטרילי.
עשיתי בדיוק לפי ההוראות - 5 דקות במים כשיש 2 כפות סטרילי לליטר.
ונראה לי עשה נזקים לעלים. יש סימני שחיקה שחורים כאלו במקומות שונים.
עשיתי ניסוי.
לקחתי עלה אחד שנראה ממש יפה, שמתי חצי מהעלה בסטרילי וחצי במים עם סבון כלים והוצאתי אחרי 5 דקות.
ומה שהיה עם המים וסבון כלים נראה הרבה יותר טוב.
זה ככה מהחוויה הקצרה שלי, אולי אני טועה, אבל זה מה שראיתי.
(אם מישהי ממש רוצה אשים תמונות)
קפץ לי במקרה הסרטון הזה - https://www.facebook.com/reel/7017060711754004
אני לא מבינה, באמת יש כאלו (אנשים רגילים שהולכים לעבוד, עם משפחה וכו') שמשקיעים כל כך
הרבה בלהכין אוכל?
בנוסף לפעמים כשמכינים מנה מסויימת כמה פעמים אז היא כבר הופכת להיות פחות מסובכת עבורך. כבר זוכרים בע''פ את השלבים, וגם רואים איפה אפשר לקצר ולוותר ועדיין לקבל משהו דומה.
היי,
אם הכנתי עוגה וחשבתי שהיא תגמר תוך שבוע, אבל אחרי 3-4 ימים אני רואה שמסיבות
שונות היא רחוקה מסיום, האם אני יכולה לשים חלק ממנה במקפיא או שזה מאוחר מדי?
תודה
כרגע עוגת שמרים שוקולד, אבל השאלה גם לעוגות בחושות ואולי לעוד
אבל מן הסתם זה לא יהיה ממש טעים כמו טרי כשתפשירי...
אבל אולי לגיבוי או לילדים זה סבבה
אשמח להמלצות.
תודה
אפשר גם עם לק אדום וכחול
סטרילי עולה בסופר לידי 12.5 שקל ל0.5 ליטר שזה מחיר די גבוה לפי דעתי.
האם באמת השימוש בזה מוצדק או שאני יכולה פשוט להשתמש בסבון כלים (שיחסוך
את העלות של הסטרילי) ואשטוף ממש טוב אחר כך בתקוה שיוריד את כל
שאריות הסבון?
היי,
מה ההבדל בין כל חברות השמרים השונות? יש הרבה חברות וכל חברה עם מחיר אחר,
לפעמים גבוה בהרבה מחברה אחרת.
ומה ההבדל בין "שמרים יבשים" לבין "שמרים יבשים אינסטנט"?
תודה רבה
עבר עריכה על ידי נטע321 בתאריך כ"ב בניסן תשפ"ד 13:39
עבר עריכה על ידי נטע321 בתאריך כ"ב בניסן תשפ"ד 13:30
היי,
אני מכינה בפעם השניה בחיים שלי עוגת שמרים שוקולד, הפעם לפי המתכון כאן -
יש לי כמה שאלות:
1. במתכון כתוב שלערבב 7 דקות על אש קטנה את הרכיבים למילוי שוקולד (קקאו, סוכר, שמן, שוקולד מריר, א. פודינג וניל, מים).
עשיתי 7 דקות ונראה לי כבר נשרף קצת. האם באמת צריך כל כך הרבה דקות? איך אני יודעת שזה מוכן? על מה להסתכל?
2. האם יש בעיה לקחת את המילוי שוקולד ישר מהאש ולמרוח על הבצק המרודד? כי אם אני מחכה זה מתחיל להתקשות והרבה יותר קשה למרוח,
ואם אני מורחת ישר מהאש זה נוזלי וזה נמרח בצ'יק בלי שום בעיה כמו שאני מורחת חומוס על לחם.
3. מה עדיף - לעשות צמות שרואים את השוקולד (אפשרות א בסרטון) או שלא רואים את השוקולד (אפשרות ב בסרטון)?
4. האם זה ממש חשוב הסירופ סוכר? זה עושה מראה מבריק כזה ונראה לי שאני מעדיפה מראה רגיל. כמו כן, כמה סוכר
אפשר? יש כבר סוכר בבצק וסוכר במילוי, אז 3 פעמים סוכר?
תודה רבה!
לק"י
כשיש סוכר, צריך לבשל עד שהוא נמס.
פה אין.
2. לא לחכות.
3. אפשרות א. יוצא יותר שוקולדי לטעמי (רק מהתיאור שלך. לא צפיתי בסרטון).
4. הסירופ שומר על העוגות שיתייבשו פחות. לא חייבים לשים.
תודה על התשובות.
לא הבנתי אבל מה הכוונה שפה אין סוכר? יש סוכר במתכון
מערבבין כשזה על האש שלא יישרף.
1. צריך לערבב עד שהסוכר נמס, אם יש בועות אז לכבות את האש כדי שלא יישרף. אפשר להמשיך ולערבב עוד קצת אחרי שמכבים את האש.
2. אם השוקולד חם מדי שנה יכול לעשות את הבצק רך יותר ויהיה קשה למרוח את השוקולד, אם ניסית וזה הולך לך טוב אז אין בעיה.
3. עניין של טעם, איך שאוהבים. לפעמים כשעושים את השיטה הפתוחה אז המילוי בורח החוצה באפייה מצד שני יותר יפה לעשות ככה.
4. הסירופ עושה את העוגה רכה ודביקית. צודקת, זו לא עוגה בריאה או דיאטטית זו עוגה עם הרבה סוכר.
האם יש הבדל בין שמני הקנולה השונים?
יש בסופר לידי שמן קנולה של עץ הזית ב16 או 17 שקל (שכחתי כמה)
ומבצע 2 שמנים של חברה פחות מוכרת ב-16 שקל (זה 900 מ"ל).
יש סיבה להעדיף את עץ הזית שעולה כמעט כפול?
חברת עץ הזית - אסטוניה
החברה השניה - רוסיה
מטעמים כלכליים הייתי קונה את השני אך מטעמים לויאלים את הראשון דווקא
זה הכל בערך אותו שמן לא בריא...
אז אני קונה מה שזול וזהו
ויש מעט מאוד בשוק שמן קנולה בהכשר לפסח של הרב מחפוד. יש שמה איזה משהו שונה משאר השמן קנולה שהוא בהכשר בית יוסף - שמעתי משהו על זה שנה שעברה.
לא זוכר מה הנקודה, אבל אולי אחד מהם זה עם בדץ מחפוד והסיבה ההיא שהם ביקשו (מה שלא קיים בהכשר לפסח של בית יוסף) גרמה לזה להיות יקר יותר
לאחר חיפוש קצר בגוגל:
מדוע שמן עץ הזית יקר משמן מילומור, המיוצר באותו מפעל?
זה לא עונה על הכל. אבל זה מסביר חלק לפחות..
אצלנו די קליל
ערב
מרק בצל עם גבנצ
נשאר גם קניידלך מחמישי
בלינצ'ס מילאנו חלק בבצל ופטריות ןחלק לילדים עם גבינה מתוקה וצימוקים
ויש גם קצת רוטב פטריות
סלט ירקות עם צ'יפס בטטה ואולי גם זיתים
בוקר
תפוחי אדמה ובטטה מאודים בסיר
שניצלים של סבתא מהמקפיא
סלט ירקות
סלט אבוקדו
סדש
מצות
שאריות בלינצ'ס מהערב
פומלה
כמה עוגיות שלקחנו מההורים של בעלי לקינוח כי אין לנו תנור
לק"י
אני ממש זורמת היום🙊
חצילים ובצל מטוגן
חציל קלוי, כנראה עם עגבניות או קוביות גמבה ובצל
סלק
סלט חי
עוגיות שוקולד צ'יפס
בראוניז
עוגת תפוזים שיצאה במרקם מוזר
בא לי להכין עוד עוגה. נראה מה יצא מהרצון שלי.
ליל החג:
מרק עוף וירקות. כנראה שגם קוקלות (שבפסח זה דומה לקניידלאך ברעיון)
בוקר:
רציתי לבשל על הפלטה. לא סגור עדיין....
כנראה- תפו"א מבושלים, שיקבלו צליה על הפלטה
חזה עוף עם ירקות (בבישול על הפלטה)
שניצלים מהיום אם יישארו או שנחליט לטגן עוד.
אין סד"ש.
למרות שהמורה החבדניקית של הבן שלי שלחה משהו בווצאפ לגבי סעודת משיח🙊😂
(הוא לומד בממ"ד רגיל)
לערב
אולי דג בירקות
אולי חביתיות ממולאות
עלי מנגולד ממולאים באורז ופטריות
לבוקר- פשטידה כלשהיא/ לביבות תפו"א
ביצים, סלטים (סלק, טחינה, תפו"א, סלט חסה גדול)
לקינוח-
מרצפן
פירות
ערב -
מרק עם שקדי מרק.
עוף בקוקוס
תפוחי אדמה ובטטה בתנור
בשר עם ירקות שורש בתנור
בוקר -
חצאי תפוחי אדמה/בטטה עם בשר טחון מעל (במקור זה עם טחינה..)
קוגל תפוחי אדמה
פשטידת כרוב
שניצלים בציפוי ללא גלוטן
מיטלוף
לסעודה שלישית יש דג.
לא יודעת מה עוד.
לחמניות שקדים.
חציל ברוטב אדום
חציל בטעם כבד
קישואים בטעם כבד
ממרח זיתים
פסטו
מטבוחה
חציל פרוסות
אבוקדו
פלפלים קלויים
טחינה משקדיה
(בזכות הכתיבה אני עושה לעצמי סדר בראש..)
שישי בצהריים:
מצות מגולגלות עם קטשופ ופסטרמה
ממש לפני שבת:
שניצלים וציפס
(בקיץ אני לא רוצה ילדים רעבים עד הקידוש..)
ליל שבת:
(מטבוחה, חצילים, סלק - יש בהקפאה. אכין גזר מבושל וסלטים טריים)
מושטים עם הרבה ירקות ברוטב עגבניות
תפוחי אדמה בתנור
שבת בבוקר:
פרגיות
בורקס מצות במילוי פירה וחתיכות עוף (מהמרק של ליל הסדר)
תפוחי אדמה בתנור
קינוחים:
לפתן תפוחים
מוס לימון
כדורי שוקולד קוקוס מהעוגה שנשארה מחג ראשון
עוגת תפוחים של פסח
אולי עוגה נוספת בחושה כלשהי...
סד"ש:
לביבות טונה
(דג מהערב)
פשטידת קישואים
ביצים קשות
חג שני:
בערב:
כרעיים ברוטב דבש ושום
תפוחי אדמה עם בטטה
כרוב סגול עם תפוחים ביין
בוקר:
קציצות בשר ברוטב עגבניות
תפוחי אדמה או פירה
כל מה שיישאר מהארוחות הקודמות...
כנראה שעוגה נוספת - לפי מה שישאר משבת..
אולי עוגת מצות לסוף החג כשרעבים ואין משהו מוגדר לאכול... אולי לזניה מצות...
(לא סובלת אותם מסתובבים רעבים עד שאורזים את הפסח ופורקים את החמץ.. אצלנו ביישוב לא יהיה לחם עד הבוקר - אז צריך משהו לארוחת ערב של מוצאי החג..)
מטבלים הכנו כמות בערב החג- מטבוחה, זיתים, מיונז, מיונז עם חזרת, מלפפונים חמוצים וגם חרוסת חח
דג סלומון
סלט עגבניות שרי
סלט ירקות כלשהו
עוף מהמנגל
בשר
ירקות צלויים בתנור -בצל סגול גזר בטטה חצילים וסלק
לבוקר לא הספקתי להכין עוגה מזונות..
יש סלט חסה
ירקות שכנראה ישארו
ויאפצ'ק
ויש עוגיות רעידת אדמה, שוקולד ציפס, עוגת קפה טעימההה וחיתוכיות קוקוס שוקולד
ומלון
שבת שלום לכולם
חג שמח🌷
חשוב- המתכון בכוסות מדידה
להקציף:
6 חלבונים ( הלבן..) וחצי כוס סוכר לבן
ואז בכלי נפרד "לקפל" 6 חלמונים +חצי כוס שמן +1 כוס סוכר +2 חבילות סוכר וניל
ולערבב את זה יחד עם החלבונים המוקצפים
להוסיף:
3/4 כוס קמח תפו"א
1/2 אגוזים או שקדים טחונים.
3 כפיות קפה וכף מים חמים מעורבבים
לאפות 30-40 דק ( אצלי 175 מעלות)
אח"כ יש גלייז- ציפוי שלא כדאי לוותר..
מערבבת:
3/4 כוס א. סוכר
כפית קפה
כפית שמן
ומים חמים עד שמתאחד
שופכים על העוגה
בתאבון
שלום,
בסיר סוטאז החום מגיע בצורה הרבה יותר אחידה לאוכל שבתוכו כי האוכל לא מוערם
לגובה בסוג של קומות. אז האם יש סיבה לא להשתמש בו כמעט תמיד?
תודה
אך לרוב הבישולים הוא אכן מתאים:
לעוף,לקציצות,לדגים,לאורז.
לק"י
אני מתלבטת אם להכין על הפלטה (בחג), ואז זה לא יוצא שניצל קריספי, אבל טעים גם.
או לטגן שניצלים מראש.
אבל כדאי לתבל אותו לפני ואז פחות מורגש המצה..
הולך גם עם קמח תפוא או פרורי ציפס/ קרקר תפוא😀
אני שמתי עם תפוא אדמה
בערך שעתיים
תבלתי במלח גס, שמן זית, פלפל שחור, שום כתוש ומה עלי טימין
מכוסה ובסוף מורידה כיסוי לעשר דק
מעדן
לפסח ללא קטניות.אני מכירה תפוחים שלמים אפויים, מחפשת משהו דומה בצורה של חתיכות.
אם יש למישהו רעיון אשמח
או שאפשר לעשות כמו קראמבל רק בלי הקמח...
נגיד אגוזים קצוצים מעל
לא יודעת מה קרה לי אבל לא צליתי את הבשר נתחי אוסובוקו
מספיק לפניי בישול
קיבל צליה עם ירקות ואז הוספתי מים
האם זה נורא ועכשיו ייצא לי צמיגי ולא אכיל? 😭😭😭😭
תמיד אני צולה לא יודעת מה חשבתי לעצמי ועוד בחג 😢😢😢
אבל זה פורום דתי. כך שאין הרבה סיכוי שתקבלי תשובה בשבת/ חג.
ייתכן שהיא מחו"ל.
מה היה עם הבשר בסוף? יצא אכיל?
*עוגיות צ'יפס*
3 כוסות קמח
כוס שמן
חצי כוס סוכר
ביצה
1 אפיה
חצי חבילת שוקולד צ'יפס
גרידת לימון תפוז(אם אוהבים)
אני עשיתי קצת שינויים. אבל זה המתכון המקורי שקיבלתי.
זאת עוגה שאני אופה כל השנה,
ובפסח אני פשוט ממירה את הקמח הרגיל
בקמח תפו"א.
*עוגת שוקולד/גבינה*🥧
*שכבת שוקולד*🍫
*להמיס 150 גרם שוקולד מריר+50 גרם מרגרינה.
*לערבב בנפרד-
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
טיפ מלח
1/2 כוס קמח תופח
*להוסיף הכל לשוקולד המומס ולערבב.
*לשטח בתבנית.
*שכבת גבינה* 🍚
500 גרם גבינה לבנה 5%
1/2 כוס סוכר
2 ביצים
1/4 כוס קמח
טיפ תמצית וניל
1/4 כוס שמן
*לערבב ולשטח על השוקולד.
*לאפות כ-40 דקות,ב-180°.
*להשאיר כחצי שעה בתנור כבוי.
לק"י
השנה לא קניתי קמח תפו"א.
אז אולי אעשה חצי מצה וחצי שקדים או 2/3 מצה ושליש שקדים.
מעולההרמוניהאבל צריך לשים לב שרב הסיכויים לא מספיק בשביל לצאת ידי חובת סעודה בקידוש..
צריך כמות גדולה של קמח שמברכים עליו מזונות וכשמערבבים עם קמח תפוא או שקדים, אגוזיםמ וכו לא בטוח מספיק..
לק"י
היא כותבת שם כל מיני אפשרויות לקמחים.
אני שמתי 3/4 כוס קמח שקדים ו-1/4 כוס קמח מצה.
היי,
אני רוצה לכסות את החצובות של הגז בנייר כסף רגיל שהוא בעצם דק. וללפף
כמה פעמים כך שיהיו כמה שכבות (כך גם אם איזו שכבה תקרע בטעות בפסח יהיו עוד שכבות).
השאלה היא האם זה נשרף בגלל האש או שלא קורה כלום?
תודה
להסרת שומנים מוריד הכל, וגם אם נישאר זכר מיקרוסקופי של משהו על החצובות, ברור שזה לא חמץ הראוי אפילו לאכילת כלב.
מיותר לגמרי לשים נייר כסף.
ציטוט:
ורק אם החמץ התקלקל כל כך עד שנפסל ממאכל כלב, כבר אינו נחשב כלל לאוכל, ואין עליו יותר דין חמץ, ומותר להשהותו בפסח וליהנות ממנו (שו"ע תמב, ב; מ"ב י).
הלכה ו - חמץ שנפסל ממאכל כלב | פרק ב - כללי איסור חמץ | פניני הלכה - הרב אליעזר מלמד שליט"א
בכל מקרה - לא שמים נייר כסף בחלק שבא במגע עם אש גלויה, הוא יישרף.
איפה שיש אש גלויה, ברור שאין חמץ. הוא נשרף מהאש.
כך כתוב בפניני הלכה:
מצד הדין גם לקראת פסח אפשר להסתפק בניקוי רגיל, אולם משום חומרת חמץ, נוהגים להכשיר לפסח את החצובה בליבון קל (רמ"א תנא, ד, מ"ב לד). במקום זאת אפשר לצפות בנייר כסף את הברזלים שעליהם הסירים עומדים, כדי ליצור חציצה בין החצובה שהעמידו עליה תבשילי חמץ לסירי הפסח. ונוהגים גם להבעיר למשך כרבע שעה את כל הלהבות.
אני לא רוצה לעשות ליבון קל. אין לי כפפות לזה ולא רוצה להעביר את זה באש ולהסתכן בכוויות ובלאגנים.
אצלנו מחמירים ומנקים בניקוי מושקע - משפריצים מסיר שומנים חריף ביותר, הידוע בשם מוריץ הקדוש (מוכר גם בשם המוטבע על הבקבוק: סנט מוריץ) + קרצוף בברזלית.
אין סיכוי שנשאר משהו ראוי לאכילת כלב בניקוי שכזה.
הציטוט של ליבון קל, מצטט את מה שהחמיר הרמ״א.
קודם כל זו חומרה. לא עיקר הדין.
ושנית, בפולין של שנות חייו של הרמ״א, 1530-1572, לא היו חומרים כימיים חריפים של הסרת שומנים, כפי שמצוי כיום.
אפשר להכניס לתנור אפיה על החום הכי גבוה חצי שעה (נדמה לי שזה גם כתוב בפניני הלכה איפושהו).
או לקחת להגעלת כלים מרכזית ולבקש שם ליבון קל
בכל מקרה אם מכסים בנייר כסף זה לא ממש נשרף, אולי נחרך קצת עם הזמן.
בפשטות אם את מנקה היטב, אין בעיה. אם נופל לשם משהו, זורקים אותו.
הסיבה שממליצים על עבה היא שככה יש פחות סיכוי שיקרע משפשוף של הסירים שמניחים עליו.
לא מעוניין להכנס לדיון ההלכתי.
בפלנצ'ה עם מכסה- אשמח לשאול בפרטי מתישהו
כאן מינימלי ביותר
פיתות להמוציא
לערב מרק אפונה, אורז לבן
קציצות ברוטב מהמקפיא ושניצלים מוכנים לילדים
בוקר
אנטיפסטי
תפו"א בתנור
עוף מהמקפיא
סדש
ביצים קשות
אולי לסיים קרקרים
בראוניז ועוגיות למיניהן מהמקפיא
לק"י
סלטים קנויים
חלות קנויות
ליל שבת:
ר
אורז
תפו"א מבושלים
עוף עם בצל
יום שבת:
אורז
תפו"א בתנור
כרובית בתנור
עוף עם בצל
עוף בחומוס בערב
דג מטוגן בבוקר
כרוב ברסק -מהמקפיא
כרובית ושועית בתנור
אולי נוציא מרק מהמקפיא גם
וסלטים חיים
ט'נכנסתי לשאול ונתתן לי רעיונות מעולים 
לארוחת הצהרים הזמנתי ארוחה מניני צ'ו
לערב מקייטרינג מקומי
בוקר חלבי - אכין
עוגות - קניתי
יש חלה אחרונה שהכנתי וגם סלטים הום מייד
האם יש איזשהי סיבה בעולם שמישהי תכין חלות לשבת אחת ולא תכין ל-2 / 3 / 4 שבתות (תלוי
כמה מקום יש במקפיא) ותשים בהקפאה?
למה שמישהי תכין חלות לשבת אחת ולא לכמה אם כבר היא מכינה חלות (אלא אם כן יש לה
מלא זמן פנוי והיא ממש נהנית לעשות את זה)?
לא תמיד יש חלות במקפיא.
בנוסף לזה- אין כמו חלה טריה!!
ואם יש זמן פנוי לאפיה,אז מבחינתי עדיף טרי.
, מתיזים מים ו"אופים" בטמפרטורה נמוכה מקבלים כמו טרי
מצד שני הרבה שבתות אחרות אני קונה חלות וגם עם זה אין לי בעיה
ואז אצטרך כמה נגלות של לישה, וזה יותר מדי עבודה...
וגם למי יש מקום במקפיא לכל זה...
חוץ מזה מה זה משנה מה הסיבות של אחרים, אם זורם לך ככה - תכיני, אם לא אז לא : )
ב' זה קשה ללוש הרבה קמח בבת אחת, החל מקילו וחצי בערך זה כבר הופך לבעייתי, כשיש לי קצת בצק (קילו+-) אני יכול ללוש אותו ממש טוב ויחסית בקלות
אם הייתי צריך ללוש 3 קילו בבת אחת אז ממילא הייתי מפריד את העיסות ומה הועילו חכמים בתקנתם? בין כה וכה זה לוקח אותה כמות זמן פחות או יותר
ולהפשיר זה מבאס, תמיד שמים במקפיא ובסוף לא עושים עם זה כלום
זה ממש עניין אישי.
אם כבר מתאמצים לאפות בבית ולא לקנות מוכן, אין שום יתרון בחלות מהקפאה על פני קנויות.
אנחנו מקפיאים תמיד (מכינה 2 קילו כדי להפריש וזה מספיק לנו לארבע שבתות)
סוגרת טוב בשקית ונשמר מעולה, ואני ממש לא אוהבת חלות קנויות
קבוע - הטעם שלהם אחרי הפשרה כבר לא כמו טריים מהאפייה…
חלות גדולות מקפיאה רק בראש השנה, כשיוצא 3 ימים.
כמו בראש השנה הקרוב, אי״ה.
אין מה להשוות את הטעם לחלות הטריות בערב הראשון לאלו שיצאו מההקפאה והפשירו בימים השני והשלישי.
אלו לא חלות בארגזי קרטון שמגיעות מאפייה יום קודם - למשל מאנג׳ל שאופים בירושלים ומפיצים לכל הארץ.
ואם מתייבש לך בפרק הזמן הזה, ממליצה להחליף מתכון.
מהמתכון הזה החלות נשמרות כמו טריות גם ביום ראשון בבוקר
1 קילו קמח מנופה
1 כף שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1כף מלח
כמעט 2.5 כוסות מים חמימים (חד"פ) - 400-500 מ"ל
חצי כוס שמן
אין לנו בעיה להקפיא מה שנשאר משבת אחת לשבת הבאה וזה בסדר לנו.
אבל מלכתחילה?
אעדיף לקנות טרי מאשר להכין מראש ולהקפיא
אבל באמת-
יש לי אופה לחם שנכנס בו רק 3/4 קילו. אם אתאמץ אפשר גם קילו אבל זה עוד התעסקות בשבילי.
אין מקום בפריזר
זה המון התעסקות להכין כמות גדולה ותוקע את המטבח, גם אם היה לי איך ללוש בקלות כמות גדולה- להכין את כל המגשים, להתפיח התפחה שניה כשהחלות קלועות, להכניס לתנור בכמה פעמים, לקרר בלי שימעכו, ובסוף להקפיא.
כי יש הגבלה לגודל העיסה האפשרית (מיקסר/ ביד) ולכן מכינים רק כמות אחת.
ואני בטוח שיש עוד שלל סיבות...
אני מכינה כל שבוע 2 קילו ומקפיאה הכל. לרוב לא מכינה ביום שישי, ואז אם לא מקפיאים זה הרבה פחות טעים. גם כשמכינה בשישי בבוקר אני מקפיאה עד ליל שבת.
ההקפאה צריכה להיות כמה שיותר סמוך להוצאה מהתנור (נכון זה לא אידיאלי למקפיא). עוטפת טוב בשקית ניילון (למשקיעים אפשר בניילון נצמד) ולמקפיא.
מפשירה על הפלטה, מכוסה במגבת. יוצא טעים וטרי ביותר.
איך את מפשירה על הפלטה בלי שיישרף מלמטה? איך את שמה את זה?
ומכסה הכל במגבת
(לא מכסים את כל הסירים לגמרי כדי שלא תהיה הטמנה. אבל החלה כן יכולה להיות עטופה לגמרי)
לפעמים הופכת את החלה אבל בעיקרון לא צריך
..
ואז זה מתחייב בהפרשת חלה. שווה בדיקה
(בהנחה שאת מכניסה למקפיא)
זה עשוי להגיע.
רק אמרתי ששווה בדיקה
עד עכשיו סיימנו כל שבת קילו (ואם במקרה נשאר - אז אוכלים באמצע שבוע). לאחרונה ב"ה גדלנו ומרגישה שקילו לא תמיד מספיק.
מתלבטת אם להתחיל לעשות 2 קילו (ולזכות בהפרשת חלה) ולהקפיא חלק. ובשבוע שלאחר מכן לעשות רק קילו שיצטרף למה שמוקפא (כרגע לא קונים חלות קנויות בשבת..)
ובשביל הריח של החלות בבית בערב שבת
וגם בשביל לעשות הפרשת חלה
חוצמיזה לקלוע מלא חלות לוקח מלא זמן...
עושה קילו כל שבוע
לק"י
בשבת.
אז גם חצי קילו יספיק לנו ליותר משבת.
. תודה! וחג שמחדגים הולך? אז סלמון אפוי
סלטים חיים
לא כתבת לכמה אנשים...
פשטידה קלילה
מאפינס גבינות/ירקות
ירקות חתוכים ומטבלים
חום עליון ותחתון
180°
אפשר לאפות חום עליון ותחתון, למרות שבטורבו לוקח פחות זמן.
את המתכון המצורף אפשר להכין כפשטידה או כמאפינס, עם מגוון ירקות לפי בחירתך
פשטידות ערבב ושגר למיניהן
יבוש או חריכת התחתית
