שרשור חדש
טיפים שימושיים למטבח-משה ר-

 

 

רבים חושבים שהם יודעים הכל על הכנת אוכל ושקשה מאוד לחדש להם. אך אפילו המוחות היצירתיים ביותר יודו שהטריקים הבאים הצליחו להפתיע אותם! הפכו את החיים שלכם לקצת יותר קלים עם הטיפים הבאים.

 

הניחו פרוסת לחם על עוגה כדי למנוע ממנה להתקשות.

טיפים להכנת אוכל
 

עטפו את קצה הבננות בניילון נצמד כדי להאריך את חייהן.

טיפים להכנת אוכל
 

הכינו חביתת פיצה - הכינו קוביות משאריות פיצה, הוסיפו לה ביצה וגבינה ויש לכם חביתת פיצה נהדרת!

טיפים להכנת אוכל
 

רוצים להכין קסטה? הנה דרך מיוחדת ומדליקה!

טיפים להכנת אוכל
 

שמרו את הסלט במקרר יחד עם מפית או נייר סופג כדי לשמור על טריותו.

טיפים להכנת אוכל
 

חלקו את הבשר לחתיכות לפני שאתם מכניסים אותו להקפאה, כך לא תצטרכו להפשיר את כולו אלא רק את הכמות לה אתם זקוקים.

טיפים להכנת אוכל
 

חור קטן לפני שאתם מכינים ביצה קשה, עושה את כל ההבדל! הסוד שלכם לביצים קשות מושלמות שמתקלפות בקלות.

טיפים להכנת אוכל
 

נשאר יין מארוחת הערב? הקפיאו בתבנית קרח והכינו "תיבוליות יין".

טיפים להכנת אוכל
 

הקפיאו מים עם לימון בתבנית קאפקייקס, ויהיו לכם קרחונים לקנקנים - לאירוח קיצי מושלם.

טיפים להכנת אוכל
 

אפו עוגיות בתבנית קאפקייקס הפוכה - ויהיו לכם קעריות אכילות!

טיפים להכנת אוכל
 

הרחיקו את הזבובים מהמשקה שלכם עם מנז'ט או פילטר קפה.

טיפים להכנת אוכל
 

שמרו חצי אבוקדו במקרר עם חתיכת לימון - והוא לא ישחיר.

טיפים להכנת אוכל
 

מתחלקים חצי-חצי בגלידה? כך עושים את זה נכון.

טיפים להכנת אוכל
 

אם אתם צריכים לחמם שתי קערות במיקרו אבל חושבים שאין מקום, כנראה שאתם צריכים לחשוב מחוץ לקופסא...

טיפים להכנת אוכל
 

צריכים לחתוך עגבניות שרי או ענבים? הניחו בין שני מכסים וחצו עם סכין ביניהם. כל כך פשוט!

טיפים להכנת אוכל
 

הקפיאו חתיכות של עוגיות וחלב בתבנית קרח ויהיו לכם קוביות בטעם חלב עוגיות לאייס-קפה שלכם!

טיפים להכנת אוכל
 

צריכים לקרר בירה מהר? עטפו במגבת רטובה והכניסו למקפיא. תוך חצי שעה הבירה מוכנה לשתייה!

טיפים להכנת אוכל
 

ענבים קפואים יצננו יין לבן ולא ידללו אותו. הקפיאו ענבים!

טיפים להכנת אוכל
 

לא מצליחים לפתוח פיסטוק? השתמשו בקליפת פיסטוק אחר. מקגייוור היה גאה!

טיפים להכנת אוכל
 

השתמשו בחוט דנטלי (לא מבושם) כדי לחתוך עוגות רכות או גבינות קשות.

טיפים להכנת אוכל

 

 

אני חתוך כל עוגה עם חוט תפירהמיסטר דום
לא ניסיתי האמת, אני משתמש בסכין מסור..-משה ר-
מישהו יכול לכתוב לי את הטיפ על הבננותפופקוו
אני מהנייד ולא רואים אצלי את כל השורה.


תתודה מראש
הטיפ של הבננותכלנית1

טיפים להכנת אוכל

עטפו את קצה הבננות בניילון נצמד כדי להאריך את חייהן.

תודה כלנית.. מעניין זה באמת מאריך. ננסהפופקוו
חושבת לנסות אם הפטנט פועל ומאריך את חיי הבננהכלנית1
חח... אצלנו הן נטרפות באותו יום - יום אח"כנוגה---
לא עבד לי...בדרך
הטיפ של הקעריות הפוכות הוא נכון?כמו רקפות

מגניב לנסות..

ובקשר לקסטות- אפשר מתכון?

 

אפשר מקור? אני לא מצליחה לקרוא מהניידפנסאי
לא רואים את התמונותחילזון 123
גם אני לא רואה....פודינג111
קצת מוזר, בהתחלה ראיתי את התמונות, ועכשיו אני גם-משה ר-
לא רואה, בכ״א.. אמרתי למשה שיבדוק את זה, אם משו רוצה לראות תמונה ספציפית שיגיד ואנסה להעלות..
תקלה באתר, בעינים שלי או במחשב?כלנית1אחרונה
ליקר שוקולד וליקר קפה..yaeli30

אשמח לקבל מתכנים לא מסובכים לליקר קפה וליקר שוקולד שנוסו ויצאו טוב.

עדיף בלי ביצים חיות..

תודה רבה!!!

פליז...yaeli30
ליקר שוקולד משובח מאד, בלי ביצים:אני ירושלמית

1 ריצקפה

2 כוסות סוכר

חצי בקבוק תמצית וניל

3 כפיות קפה נמס מומס במעט מים

לערבב כ10 דק' בבלנדר

 

להוסיף 80 גר' שוקולד מריר מומס מעט

 

להמשיך ולערבב יחד

 

להוסיף חצי כוס אלכוהול או יותר

 

3 כפיות אינסטנט פודינג

******

 

אני הכנתי בלי האינסטנט פודינג

 

 

וכשלא היה לי בלנדר פרווה, בישלתי את כל החומרים על אש נמוכה עד להמסה מלאה של הסוכר, הוספתי את השוקולד ועירבבתי עד המסה ואחידות, ורק כשה התקרר הוספתי את האלכוהול.

 

 

לליקר קפה הכנתי אותו דבר רק בלי שוקולד ועם קפה בכמות שאת אוהבת (תתחילי עם 3 כפות ותראי)

תודה+ שאלה..yaeli30

תודה רבה, נשמע ממש טוב..

באיזה אלכוהול משתמשים? כמה בערך זה עולה?

אלכוהול 95 לשתיה, בקבוק של ליטר עולה בערך 50אני ירושלמית
המחיר לא עלה מאוד בגלל עליית המכס הוא משהו כזה?יהודיה מא"י
אני צריכה מתכון לאייסקופיzmil
כנראה את צודקת... לא קניתי מאז עליית המחיריםאני ירושלמית
ראיתי ליטר ליקר קפה איכותי ב-100 ש"ח!כלנית1
אני קניתי ב59 ל750 מ"ל.. פלספנית
בסופר יש רק ליטר אלכוהול- 100 ש"ח. לדיון בכנסת!כלנית1אחרונה
כמה זמן זה מחזיק? צריך מקרר?פנסאי
צריך מקרר. מחזיק הרבה מאד זמן בקרור (אם לא מחסליםאני ירושלמית

קודם)

פאי פקאן מתכון בהמשך...מיסטר דום
רק הקילו פקאנים הזה עולה כמו....אביה*

נראה מהמם וטעים!!

 

הייתי שמה רבע מכמות הפקאנים, זה קצת מוגזם ומשתלט על הטעם...

שמעי...כל הפואנטה בפאי פקאן זהמיסטר דום
המראה וההגשה..והוא יפה!
באמת יפה ומרשים!!!אביה*

אבל... אני מכירה גם פאי פקאן ששמים קצת פחות וזה גם יכול לצאת מרהיב...

 

סמוך על טעם של בנותקורץקורץ

 

סתם.....

וואוו! איזה מהמם! להבה=)
מהמם, אבל לא נסחפת עם הפקאנים?משיח עכשיו!
זה נראה יפה מאד אבל אני מסכים עם אביה שפקאן-משה ר-

יש לו טעם חזק ומשתלט, בניגוד לאגוז מלך שהוא יותר ניטרלי...

אבל איך אומרים על טעם וריח..

אני אישית אוהב וגם הברשתי על זה גלייז אז זה בכלל..מיסטר דוםאחרונה
אממ.. למישהו יש רעיון-סה"רורית

בס"ד

 

צהרי'ים טובים

האם למישהו יש רעיון למתכון בריא, מזין, קל להכנה- וכמובן טעים-

לארוחת צהריים?

 

אחרי בערך יומי'ים שרוב מה שנכנס לי לקיבה הוא משורש ע-ג-ה .....חצי חיוך

 

תודה רבה!

בשורות טובות!!!!

קוסקוס,שניצל,אורז,עוף,מרק מקום בעולם
תודה סה"רוריתאחרונה
נקודות שחורות על שקדיםש.מ.ש

יכול להיות עובש? קניתי היום

שאלה וגבי עוגת תפוחים ודבש בחושה.ענת=)

אם יש לי מתכון לעוגה עם תפוחים
ואני רוצה שהיא תהיה עם ארומה של דבש.

איך אני מכניסה בבלילה דבש כשאין דבש במתכון??

 

חשבתי לחלק את הסוכר לחלק סוכר חלק דבש.

איך אדע כמהזה כמה זה??

כמות הסוכר היא כוס וחצי.

 

 

תודהפרח

אם עדיין רלוונטי:תולעת השניאחרונה

אישית, אני הייתי שמה 3/4 כוס סוכר ו3/4 כוס דבש. (סה"כ כוס וחצי של מתוק)

למרות שאם את לא רוצה שהטעם של הדבש יהיה דומיננטי מידי, אפשר גם כוס סוכר וחצי כוס דבש. 

 

העניין עם דבש הוא שהוא בעצם סוכר נוזלי, אז כדאי להפחית כמה כפיות נוזלים מהמתכון. (מים/חלב/מיץ...)

 

בהצלחה וגמר חתימה טובה!

מתכון טוב לחילבהאש קודש.

ושאלה-איך מורידים ממנו את המרירות?

אני ישאל את אמא שלי ואני אביא לךמיסטר דום
משרים במים כמה שעותשרבובאחרונה
אפשר גם לחליף מים באמצע.

ואין לי מתכון מדוייק
יש לי שלושה קישואים ושלושה תפו"א (בקשה לפשטידה)ג'נדס

אפשרות להוספת בצל וכו'..

 

צריך: פשטידה פרווה.

 

 

תודה לעוזרים!

הננ לךרחלקה
תחתכי בצל לטבעות, תטגני קצת, שימי בקערה יחד עם הקישואים תפוא גזר- חתוכים לקוביות
אם יש לך פטרוזיליה או סלרי תוסיפי זה נותן טעם טוב.
שימי ביצים וקמח תבלינים (מלח פלפל וחוואיג') לערבב ולתנור.
בתאבון

אגב אפשר לקשט מלמעלה עם עיגולי קישוא..
תודה!ג'נדס

מה גודל קוביות התפו"א והקישוא? לא מגורד?

וכמה ביצים וכמה קמח?

את יכולה לגרדרחלקה

אבל זה סתם עבודה לדעתי.. אפשר גם לחתוך לקוביות בינוניות כאלה, כמו של סלט לא-דק..

ביצים וקמח- שימי 2 ביצים בהתחלה ותראי לפי המרקם.

^^ כמו שעושים במעאקודה (פשטידה מרוקאית)-משה ר-
אה זה מעקודה??רחלקה

זה פשטידת ה"נשאר בבית ואין מה לעשות אז נכין פשטידה"

משו כזה-משה ר-
שדרותי לא קוראים לזה ככה)המום(!!!מיסטר דום
ודאי שכן..-משה ר-
אצלינו (תוניסאים) קוראים לזה מעקוד (בלי ה' בסוף)יעל מהדרוםאחרונה
וכמה קמח? |בורה|ג'נדס
אממרחלקה

אני בד"כ שמה לפי העין אז קשה לי לתת כמויות מדוייקות.

שימי 2 ביצים, תערבבי, תראי שיוצא נוזלי מדי אז תוסיפי נגיד 3 כפות קמח?

תראי איך יוצא ולפי זה תחליטי.

זה אמור לצאת בלילה נחמדה כזאת..אין לי איך לתאר..

הכנתי..מיסטר דום
פאי פקאן. פאי תפוחים ואלפחורס...
אפשר מתכון של פאי פקאן?ענת=)
אה הא עם תמונה!מיסטר דוםאחרונה
מחפשת מתכונים בלי קמח וסוכר בכלל אך מחזק ומשביע!770מ

תודה מראש על העצות!!

אמממרים*
אין לי ממש מתכון
אבל בטוח שאפשר לאלתר
אם התכוונת לעוגיות
אפשר לנסות קוואקר עם דבש/סילאן
לאו דווקא אלא ארוחות עיקריות770מ

ניסחתי לא נכון מקודם....

לא נשמע כ"כ מסובךבת 30

פחמימות-  אורז, כוסמת, בורגול, תפוחי אדמה

ולמה צריך סוכר בארוחה עיקרית?

,

 

תודה לך בת 30770מ

אפילו שהן פשוטות לא חשבתי עליהן (בחלק מהדברים) יישר כח

 

ואגב: בורגול הוא סוג של קמח!!

יש למישהי עוד רעיונות??770מ
אפשר להכין פלפלים ממולאיםחילזון 123

באורז או בקינואה וירקות מגוררים (בצל\גזר\קישוא).

אפשר גם סתם קינואה כמו שמבשלים אורז.

אפשר קציצות עדשים.

מרק ירקות עם אורז או עדשים.

ירקות חתוכים קלויים בתנור (דלעת בטטה סלק בצל קישוא גמבה תפו"א קולרבי שעועית-ירוקה).

 

ודרך אגב בורגול זה לא סוג של קמח. זה חיטה גרוסה.

מן הסתם התכוונת שאסור לך חיטה או קמח חיטה.

כן בהחלט! ותודה על הרעיונות וגם..770מ

תוכלי לתת לי את המתכון לקציצות עדשים?

 

תודה מראש!!

מתכון לקציצות עדשים אין לי. אולי למישהו אחר כאן ישחילזון 123
לי יש אחד מעולה-הקולה טובה

מבשלת עדשים עד שמתרכך (הרתחה + שעתיים על אש קטנה) או משרה כל הלילה..

מבשלת תפו"א, גזר, בטטה ומה שבא לך ומועכת גס עם מזלג. (עוד אופציה- פשוט לגרור בפוד פרוססור) 

מערבבת הכל ביחד עם ביצים (אני שמה אחת- מערבבת, ואם זה עדיין מרגיש לי יבש מוסיפה עוד אחת) ותבלינים.

עושה קציצות- ולתנור..

יישר כח הכל לטובה! וזה לא מתקשה העדשים בתנור??770מ
כייף לך שזה הדברים היחידים שאסור לך..ניצנית

אני צריכה להתמודד עם זה שאסור לי-

 

חיטה שעורה חצילים תפו''א מוצרי חלב סוכר דבש או כל דבר מתוק (כולל פירות)

 

בקיצור מנסה לחשוב ממה אצליח לשבוע...

 

בהצלחה!

ובכן רוב הדברים אסור לי מכל האזכור^ אז יש לך ..770מ

רעיונות?

מרק עוף עם המון ירקות, אורז ועדשיםyaeli30
תודה לך יעלי יקרה!!770מ
מרקים!!!שריתת

מרקים זה רעיון נהדר!

גם מזין וגם משביע!1

למשל מרק עגבניות עם אורז...

מרק ירקות עם גרגירי חומוס

מרק ירקות עם עוף...

תפוא בטטה ועוף בתנור...

אם את אוהבת דגים אז אפשר לשלב אותם עם ציפס וסלט גדול....

יו.. תודה שירתת!!770מ

אנסה לעשות זאת!!

בכיף!!שריתתאחרונה

עוד כמה רעיונות:

קוביות קטנות של תפוא (בגודל שחותכים לסלט) עם נקניקיות מטוגנות-זה קצת ג'אנק פוד אבל תכיני אם בא לך להתפנק...

אם תרצי מתכון אשמח!

אפשר להכין מעדן בבית זה הרבה יותר בריא, מזין ומשביע-לוקחים יוגורט ללא סוכר מוסיפים קוביות של פרי שאת אוהבת

למשל אפרסק אגס מנגו (אני מעדיפה פירות רכים) ומוסיפים גרנולה אם בא לך, ודבש. מערבבים טוב ושמים במקרר רבע שעה שכל הטעמים התערבבו....

בתאבון!!!

צריך עזרה בבקשה-משה ר-

מי שמבין אנגלית, אני מחפש באתר של אריק לנלרד את הקטגוריה של המתכונים, אמורים להיות הרבה ואני לא ממש רואה את זה..

http://scrapbook.channel4.com/experts/ericlanlard

מנסה... צריך משהו ספציפי או סתם איפה הקטגוריה?פורק
יש לך לשונים שרשום עליה foodעוגת גבינה.
תלחץ עליה ואז יש לך כל מיני קטגוריות. של אפיה בישול וכו'
יהודיה מא"י אפשר את המתכון של עוגת קוואקר770מ

מתגובתך בהריון ולידה)

 

אשמח. ותודה מראש!!

 

ואם יש לאחרות עוד מתכונים דומים אשמח מאוד !!

כבר הספקתי לכתוב לך שםיהודיה מא"י
יישר כח!!770מאחרונה
היי אפשר בבקשה מתכון לבצק לסמבוסק בתנור רצוי בליפופקוו
שמרים. אני רוצה להכין עם מילוי חומוס ומילוי ירקות. יש אפשרות בלי שמרים אני יןדעת מטוגן השאלה אם גם באפייה אפשר ואם יש לכם מתכון אשמח.. תודה.
סמבוסק זה עם בצק שמריםיהודיה מא"י

ובוודאי שבתנור.

 

אני מניחה שאפשר לאלתר עם בצק פריך או משהו כזה.

טוב אז יש מצב למתכון. ועוד משהופופקוו
מישהי יודעת מה זה סמבוסק עירקי? מישהי פה עירקית חח בגוגל יש רק מטוגן ואני יודעת שיש גם סוג שאופים
אני מכינה רק מטוגן. ואני עירקית!רחלקה

המקורי זה המטוגן עם החומוס... יאממיי

לא יודעת איך מכינים אפוי..

אבל זה מלא קלוריותתת מטוגןפופקוו
אז נראה לייהודיה מא"י

שיש שני סוגי מאכל שעונים לשם סמבוסק. אחד מטוגן במילוי חומוס, והשני אפוי (בתנור אבן) עם כל מיני מילויים.

כי בהחלט מה שאני מכירה בתור סמבוסק אמיתי הוא לא מטוגן, וגם לא במילוי חומוס.

 

אני בכל מקרה משתמשת בדיוק באותו בצק שאני משתמשת לחלות, מרדדת, קורצת עיגולים, שמה מילוי במרכז וסוגרת, ואז אופה בתנור בחום בינוני גבוה.

הבצק של החלות שלך נורא שימושי גם עוגות שמריםחיה וקיימת

גם סמבוסק, מה עוד?

גם פואקצ'ה, ופיצה, ולחמניות בייגלה, וגריסיני...יהודיה מא"י


רחלקה במחשבה שניה אם תוכלי לתת לי אתפופקוו
המתכון של המטוגן אני ישמח.. תודה יהודייה.. נראלי שאני יכין את המטוגן למרות הקלוריות...
בשמחהרחלקה
הבצק זה מים וקמח.. לשים עד שיוצא בצק נוח לעיבוד.
אין לי כמויות, שמים פשוט קמח ומים ומערבבים ןאם צריך מוסיפים קמח או מים.
עובדים עם הבצק על משטח מקומח..

את רוצה גם של המילוי?
כן אם לא קשה לךפופקוו
ממש מתנצלת על הטירחה
מה טרחה?? בכיףרחלקה
רק שהמתכון המדוייק לא לידי, אני אגיד לך בערך, סבבה?

מטגנים מלא מלא קוביות בצל וקצת שום פרוס דק
אחרי שנהיה שקוף מוסיפים חומוס מבושל, מלח פלפל וכמון
מערבבים טוב טוב ומועכים בעזרת מזלג (אם רוצים גס) או ממחה או כל דבק אחר שטוחן
טועמים ומתקנים תיבול

טעיים
אה משו חשוברחלקה
היחס בין הבצל לחומוס אמור להיות פי 2 בצל מאשר כמות החומוס. יותר בצל..
שאלות אפשר בכיף
תודה רבהפופקוו
בכיף! עדכני איך יצארחלקהאחרונה

ושכחתי לרשום אבל כדאי להוסיף לבצק מעט מלח שלא יצא תפל לגמרי

ולא לשים אבקת אפיה, זה סתם גורם לבועות בבצק, כמו חצ'קונים...

אפשר בבקשה רעיון לציפוי שוקולד לעוגה?זמר הפלוגות
גנאש שוקולדיעל מהדרום
איך עושים?זמר הפלוגות
ממיסים ביחד את אותה הכמות של שמנת מתוקה/ריץ'-להבה=)

ושוקולד

שלבה יש לך טעות קנטונת...מיסטר דום

גנאש זה 2 שוקולד ואחד ריצ' או שמנת שמכינים ככה 

מחממים את השמנת עד שהיא רותחת ושופכים על השוקולד מחכים כמה שניות ומערבבים עד שזה נמס ונהיה אחיד ! אפשר לעשות גנאש בטעמים שונים ומגוונים..

אני יודעת, התכוונתי לאותו משקל... ואני עושהלהבה=)אחרונה

ככה... תודה בכל מקרה!

יש לי איזה מתכון מוצלח, שמוצאים מהבלילה של העוגהחיה וקיימת

כוס (לפני שמוסיפים את הקמח) ואחרי האפיה זה הציפוי, מאוד מוצלח אבל העוגה קצת יותר עבודה מכושית פשוטה, ז"א אם הקצפה ובישול.

מעוניינת?

אני אשמח לקבל את המתכון של העוגה והציפויטליה
אני שמה חצי חבילת קצפת צמחיתמעפר אני באה

עם חבילת שוקולד מריר (100 גר')

מבשלת על האש עד שזה נמס ואחיד...

יחסי גנאש זה 2;1 לטובת השוקולדמיסטר דום
הנה המתכון, וסליחה שזה לקח כ"כ הרבה זמן...חיה וקיימת

200 גר' צמקאו

כוס מים

כוס שמן

כוס סוכר (אפשר פחות, תלוי כמה מתוק את רוצה)

3 כפות קקאו

לבשל הכל ביחד עד להמסה מוחלטת.

להפריד שבע ביצים.

חלבון- להקציף עם כוס סוכר

חלמון- כשהשוקולד התקרר להוסיף את החלמונים ולערבב.

להוציא כוס שוקולד ולשמור בצד.

להוסיף לשוקולד שבסיר כוס ורבע קמח ושקית א"א ולערבב היטב.

לאחד את הקצף ואת בלילת השוקולד בתנועות עטיפה.

לאפות בחום בינוני לא יותר מ30 דק' בתבנית עגולה בגודל בינוני.

לאחר האפיה לצפות בשוקולד שנותר.

בהצלחה ובתאבון.

 

מישהו מכם הכין פעם קוסקוס מתוק?כפיר גולן

מניסיון אישי אחד ה-דברים

אתמול תיכננתי להכין קוסקוס רגיל

ואז להפתעתי גיליתי דבש בארון

אז הוצאתי אותו ועל המקום אילתרתי מתכון לקוסקוס מתוק

זה הלך בערך ככה (מומלץ להשתמש בפי 2 מהכמות)

כף אבקת מרק (לא חובה)

כף דבש

כף סוכר

כורכום

מעט קינמון

פטרוטזליה (לא חובה)

 

לערבב הכל עם 450 מ"ל מים רותחים

(נוסה על שקית קוסקוס ישראלי עבה)

 

מומלץ להגיש עם רוטב מייפל

אני אכלתי אתזה עם צימעס

 

למי שרוצה ממש להשקיע אפשר

להכיון גם סלט חסה מתוק

(חסה,מנגו,אגוזים וכו' כיד הדמיון הטוב

 

לאגוצ'ו דה לריצ'ה)

מתכון לקוסקוס חלבי!שריתת

בעיקרון המרוקאים אוכלים את זה הרבה:

מכינים קוסקוס רגיל ולא מוסיפים לו מלח.

כשהקוסקוס עדיין חם שמי מנה בכוס או קערה, שופכים כמה חלב שרוצים,

ומוסיפים סוכר לפי הטעם. מערבבים ומממממ מעדן!!!

אפשר להוסיף דבש או קינמון לגיוון ואפשר בכלל לוותר על החלב...

שווה לנסות! מומלץ בחום!

אנחנו דווקא בעד הקוסקוס המקורי, הפשוט והטוב.חיה וקיימתאחרונה

מקסימום מוסיפים קצת כרכום בשביל הצבע...

מרקיםקחו עמכם דברים

מחפשת מתכונים למרקים שקל להכין (מרק בצל,פטריות וכו') לסוף הצום

מרקים..שריתתאחרונה

לדעתי כל מרק הוא קל להכנה....

למשל אפשר להכין מרק עגבניות עם אורז או מרק ירקות בתוספת גרגירי חומוס...

אם תרצי מתכון, אשמח...

קבלנו מעבד מזון של קנווד+בלנדר מוט יש לכן מתכונים?הסהר האיתן

בעלי לא אוכל טוב וכבר מדגדג את מידה 36 במכנסיים,

אני אשמח למתכונים לשייקים טובים ובריאים,

ולאוכל טעים ומזין שאפשר לעשות בכיף במעבד מזון

 

מרקים כרגע הוא לא בקטע

יש במעבד מזון גם בלנדר רגיל.

אפשר להגיד שאני מקנא בבעלך?!מיסטר דום
מידה 36 הלוואי עליי!!! אני מידה 38
38 זה מצויין בשביל גבר 36 זה מדאיג אותיהסהר האיתן

מרגישים את כל העצמות וזה לא נעים אתה לא רוצה להיות ככה.

אם שייקיםיהודיה מא"י

לא צריך ממש מתכון, פשוט מכניסים איזה פירות שמתחשק, וטוחנים.

 

ולהוסיף גם דברים בעלי ערך תזונתי גבוה כמו אגוזים טחינה גולמית (וזה הרבה יותר טעים ממה שזה נשמע)

 

שימי לב שרק פירות זה דיאטטי.

הנה כמה~א.לאחרונה

- ממרח שקדים- מלא בברזל, סידן

- קציצות בשר/ דגים

- דייסות- למשל, אפשר להכין דייסת שיבולת שועל ולהוסיף לה פירות יבשים/ טריים, וליצור מחית אחת באמצעות הבלנדר מוט

- לחמניות מקמח 70%, וכל הבצקים שתרצו..

- פשטידות

 

קרוטוניםפינחסה

יש למישו מתכון לקרוטונים?

בחבילה יקר,והזולים לא טעימים (לי).

 

נשאר תמיד אחרי שבת מלא חלה,וזה ממש רעיון טוב.

 

אפשר גם קישור לאתר אחר.

לפתיחת הצום-יטבתה

יש לכם מתכון נחמד וקליל לפיצה?

(קילו 1)

 

תודה

תנסי כאןא"י לעמ"יאחרונה
הכנו לחג חלות בצורת רימוןנץ1

יצא טעיים ויפה

תמונות אחרי החג

רוצה תמונה!!770מאחרונה
זקוקה לעזרה.. סלט מטבוחה אבל בלי פלפל/גמבותנדנדה כתומה.

אני יודעת שזו דירשה הזויה לחלוטין.. אבל אנחנו לא אוהבים פלפלים מבושלים..

 

[כן פלפל חריף. אבל לא פלפל אדום רגיל של מטבוחה..]

 

וגם, ישלי רק עגבניות מרוסקות בקופסת שימורים.. כי שכחו לקנות עגבניות..

 

אז חשבתי להכין ככה:

לטגן הרבה בצל. ושום. להוסיף עגבניות מרוסקות [בשימורים, כי אבא שכח לקנות עגבניות..] ופלפל חריף חתוך לפרוסות.. ולבשל הרבה זמןן...

 

נראלכם ילך? כדאי להוסיף עוד משו? עוד תיבול כלשו? [מל"פ כמובן.. אבל חוצמזה?]

נשמע מצוין..ספגטי מוקרם

תוסיפי גם פרוסות שום אולי..

וגם פפריקה חריפה ומתוקה..

למה הזוי?כוכב לכת

המתכון שלי הוא במקור בכלל בלי פלפל.

נשמע מצויין. רק המון סבלנותכלנית1

אני מוסיפה מעט מים בבישול, כי אין לי סבלנות וזמן לעמוד ליד הסיר ולהשגיח על הגנב...

תודה לכולכן אז זה מתמכןנדנדה כתומה.

בשלבי סיום.. ונראה טוב

 

כמון נראה לכם שייך להוסיף?? שמתי המווון פרוסות שום.. ותיבלתי עם מל"פ, שום גבישי, פפריקה מתוקה וטיפונת פפריקה חריפה.. ואני תוהה אם כמון שייך גם

 

והפלפל חריף הזה עשה לי שורף בעינייםם!!

לא. פחות משתמשים במטבוחהכלנית1

לא הייתי מוסיפה כמון, כי הוא בדרך כלל לא מככב במטבוחה. 

לקראת סוף הבישול את יכולה להוסיף מעט סוכר, כדי להקריש מעט וגם למנוע מרירות. 

אם שורף לך בעינים, למה את לא מרחמת על מי שיאכל את הסלט?

 

כי זה שורף כשזה חי.. ברגע שזה מבושל זה טעיםנדנדה כתומה.

לא הוספתי כמון בסוף ויצא ממש נחמד

אנחנו לא שמים בצל במטבוחה...אביה*

ושמים גם רסק עגבניות וכוסברה.

מבשלים בסיר פתוח (בתחילת הבישול, לפני היבול מוציאים עם מצקת את הנוזלים כמה שאפשר)

מבשלים כמה שעות עד לאידוי מוחלט- יוצא ממש טעים!

להבא...

כנראה שיש לכם ה מ ו ן סבלנותכלנית1
נכון..אביה*

סתם, לא כזה צריך, שמים על אש נמוכה ועושים אלף דברים אחרים חוצמזה...

 

וחוצמזה שאנחו מכינים סיר ענק ומקפיאים לכמה שבתות מראש....

וזה לא מתיז לכל עבר בלי מכסה?יעל מהדרום
ממש לא..אביה*

אנחנו עושים בסיר עמוק יחסית, וכאמור- על אש נמוכה...

וגם "מנקזים" את רוב הנוזלים האפשריים בתחילת הבישול (כשזה מגיע לרתיחה)

 

זה מתכון שאמא שלי קיבלה פעם מ  טבח/שף כזה...

במטבוחה לא שמים בצל-משה ר-אחרונה

כמובן שהכל עניין של טעם ומי שאוהב יכול לשים, אבל מטבוחה אותנטית זה בלי בצל, כן עם שום ופלפלים.