פורום בישול ומתכונים (עמוד 54)

קשה לי להאמין שזה יתאים. בטטות הם קשות יותר עם זמן ארוך של בישול ואפייה.
אלא אם כן יש דרך לבדוק האם זה מוכן (כמו הסכין שנועצים בעוגה ובודקים אם הוא יבש)

אז אותם מעלות ואותו זמן
וכמובן שאתה יכול לבדוק עם מזלג אם זה מוכן ומספיק רך

לק"י

בכל מקרה, תפו"א אני מעדיפה לחתוך ולבשל במים בערך חצי בישול, עד שאפשר לנעוץ בהם מזלג, אבל הם עדיין קשים. ורק אז לאפות.

פחות זמן אפיה, ויוצא גם טעים.

לק"י

אני שמה מלח, פפריקה, כורכום ושמן זית.
לא הרבה מכל דבר.

בקצת

אני מפזרת פשוט כמה שנראה לי ומערבבת

אז כדאי בהתחלה לכסות ואז לפתוח.

מרק בצל

הום פרייז

סלט מושקע

 

הם פחות רלוונטיים בשבילנו.

עם
דגן מבושל/קטנית מבושלת
ירקות חיים חתוכים קטן
ירק אפוי כמו בטטה /קישואים/ ברוקולי/ פלפל
גבינה מלוחה מפוררת
אגוזים/זרעים/ חמוציות

ורוטב טעים

עם דג
או עם בשרי כלשהו

זה בגזרת הבשרי או הפרווה.

לחלבי אפשר תפוחי אדמה מוקרמים
או כל מוקרם של ירקות..
או מאכלים עם בסיס ביצים

שקשוקה עם סלט חי וגרעינים
סלמון עם שעועית ירוקה בתנור וסלט חסה עם אגוזים
חביתת ירק מושקעת וסלט

בכללי לא כ"כ מחזיקים בשר

חשבתי על משהו בכיוון של במחבת עם לימון, מלח, שום ופלפל, אבל אף פעם לא ניסיתי משהו כזה.

לק"י

מה שכתבת גם אמור לצאת טוב.

בס''ד

שלום לך@כבשה=)

בתחום מכונות פסטה יש כמה אפשרויות-
יש מכשירים שמרדדים וחותכים סוג בסיסי של פסטה (נע בין חברות לא כ''כ מוכרות לחברה מוכרת וידועה בתחום בשם מרקטו)
יש דגמים של מכשירים שמכיילים מספר חותכנים, בתוכם גם רביולי .
בנוסף, אם ברשותך מכשיר מיקסר של קיצנאיד-
תוכלי לרכוש תוסף יחודי המתחבר לראש המכשיר, המשמש כמכשיר פסטה..

לגבי אבן שמוט-
יש משטח אבן עגול עם ידיות הטוב להגשה ולשליפה נוחה מהתנור.
במקביל, יש משטח אבן מלבני בעל שטח רחב יותר , בו ניתן לאפות על שטח גדול יותר אך לא ניתן לשלוף בקלות מהתנור.

בהצלחה 💐

יש גם מכונה שמתחברת לקנווד, כן? זה יותר זול? היא גם מרדדת וגם חותכת?

בס''ד

https://www.sakit.co.il/kitchenaid-pasta-roller-set-he

לפותחת יש קנווד, נראה זול מעט יותר
אביזרים למיקסר ובלנדרים ‏אביזר לרידוד פסטה ‏Kenwood - זאפ השוואת מחירים

וגם זול יותר

@נחשון מהרחברון

זה משמעותית יותר טעים מפסטה קנויה?

איך השטיפה והאחסון שלה?

לי יש מכונה מאד פשוטה.

 

מי שלא הולך להכין המון לא באמת צריך להשקיע. זה פשוט 'יגמר' לו יותר מהר.

 

הבססיס של הבסיס מגיע עם הרחבה של 2 חותכנים. אטריות דקות ואטריות רחבות (פטוצ'יני וספגטי)

את רוב הצורות האחרות מכינים ביד מיריעות הפסטה.

יש חותכנים גם לפפרדלה ולינגוויני (רוחב שונה) ויש תוסף שמכין רביולי.

 

האם זה יותר טעים? לי כן. למי שאנין טעם יש הבדל למי שלא זה לא מורגש במיוחד בפסטה רגילה.

 

מה כן? ללזניה הרבה יותר טוב ונוח פסטה טריה.  (מונע שכבה כפולה וקל לסדר) להכין רביולי וטורטליני זה ליגה. פי 10 מהקנויים בשקית. להכין קנלוני לבד בבית יותר טעים (עבודה כפולה)  ובעיקר זו חוויה מאד מספקת.

 

לגבי ניקוי לצערי אני לא מכיר מכונת פסטה שאפשר לנקות. יש גלגלי שיניים וקפיצים... אם תשטפי זה מחליד. מנקים עם מברשת ולא שוטפים. אם תשטפי הקמח בפנים יהפך לבצק ויהרוס את המכונה

האחסון כל עוד אין מלא תוספים הוא לא נורא

 

 

נ.ב יש סוג נפרד של מכונה שמכינה את כל הפסטות שקונים בשקית - קונכיות צדפים פנה וכו אבל לא נראה לי שעליה את מדברת. זה יותר תעשייתי.

 

 

יכול לפרט על מחירים של הדברים שציינת?

מכונה שאפשר לחבר לה תוסף של רביולי עולה קצת יותר. וגם התוסף... יגיע ל300-400 שקל מכונה יותר טובה עם תוסף לרביולי. אני אוהב את ההתעסקות ביד אז לא קניתי זה מגיע עם החותך הבסיסי ל2 סוגי האטריות שאמרתי

מכונות פסטה | מכונת פסטה ביתית - שמחי ובניו

רק עם מברשת כמו של ביצים..

@נחשון מהרחברון רק מחזקת אותך חח
כבר ראיתי כמה טועים ומנסים לשטוף

תבואו לביקור תרגישו את המכונה תתנסו... גם ככה אתם כל הזמן מנסות לקבוע להפגש וזה אף פעם לא יוצא....

בדכ יש שם עודפים 'ל סולתם וכאלה, ותמיד רואהשם מכונות פסטה סביב 60 שקל

 

נניח בשר ולא עוף 

סלמון ולא מושט

 

 

(שכחתי גם לציין שאני מוגבלת תקציב... מסיבות כלכליות. או בלע"ז: דלפונית נכון עכשיו)

גם משדרג את הנראות וגם זול

 

מוקפץ על חזה עוף יותר זול משניצלים יותר יוקרתי ויותר משביע

 

אורז עם בצל מטוגן

 

אורז צהוב (ננטו להוסיף כפית כורכום  וזה משדרג ויוקרתי יותר)

 

הרבה פעמים הצורת הגשה משפיעה מאד

 

אבל בכללי תעדיפי שגר ושכח לתנור (עוף נגיד מוסיפים חבילת ערמונים כף סוכר וחצי כפית קינמון.. זה משדרג ממש. עוד 2 בצלים חתוכים לרצועות וטיפה יין וסויה יעלה גג עוד 10 שקל)

לקחת את אותו סלט ולפרק אותו - סלט חסה עם בצל סוכר לימון. סלט עגבניות עם טיפה שום מגורד ושמנז ולימון (וטיפה סחוג אם אוהבים) סלט מלפפונים פרוסים דק ע ם בצל פרוס דק לימון מיפ מלח וקצת סוכר והנה סלט רגיל הפך ל3 סלטים 'מיוחדים'

 

לבשל דברים מגוונים חיטה, עולה טיפה יותר מאורז ושווה ממש. אורז בר/פרא/מיקס. זה עוד 3-4 שקל לא הרבה עבודה ונראה יוקרתי

בישול בזול

אז עוף עם ירקות בתנור

דג ברוטב אדום

אורז (אפשר עם גזר או משו- אבל לוקח יותר זמן)

חמין

כתבתי רק כי זה גם סוג של שגר ושכח- שמים הכל בסיר, מרתיחים, מורידים את הגז ושוכחים על האש לכמה שעות...

הכוונה שזה בלי הרבה התעסקות

 

דגים זה גם שניה בתנור- שמן זית, מלא שום, פטרוזיליה, מלח פלפל. במקסימום מוסיפה גם פרוסות עגבניה חחחח

עוף עם אורז ותפוח אדמה בסיר זה גם דקה התעסקות אבל יוצא יאמי ומפוצץ

חלות וסלטים (אפשר מהירים - ממרח זיתים, טחינה רגילה או עם ירוקים, חצילים וכו')
מרק עוף עם ירקות ואטריות (או קוסקוס)
בגדול זה משביע. ודי מהיר .
לבוקר אם זורם אז חמין
זה הכי מהיר שעלה לי

שלקחתי את זה על עצמי ככה. אפס בהתארגנות....

אפס בשיקול דעת.

 

בינתיים הכנתי בטטות בתנור

עוגת שוקולד

טחינה

ממרח זיתים 

רוטב לסלט חסה.

הספק דלוח מאד יחסית לכל התפריט.

ואני חייבת לעוף לישון

מה יהיה יהיה.

גם זו לטובה.

עוד אופציה אם האורחים חברים קרובים זה לשאול מה הסיכוי שיביאו משהו (מודה שלי לא היה האומץ לעשות את זה ;)
בהצלחה!.

לק"י

מניחה שהם יתמודדו גם עם אוכל פחות "וואו".
העיקר שיהיה טעים ובשפע, לא חייבים כמה סוגים בכל מנה.

ואפשר לעשות דברים דומים עם תיבול שונה, נניח תפו"א ועוף בתנור ובכל תבנית תיבול אחר.
אורז עם ירקות.
עוגה בחושה עם תוספות
סלטים חיים שאפשר לחתוך גם בשבת.

שיהיה בהצלחה ובנחת!

וסלטים שלוקח לך קצת זמן להכין (אין לך כלום בהקפאה אולי?)
מנה עיקרית תוספת אורז כלשהי, אנטיפסטי ועטף/קציצות
בעיניי זה מספיק
קינוח אפשר אבטיח, פשוט חותכים במקום

פיצה רק טרי

לעטוף בשקית או ניילון נצמד כדי לשא יתייבש וחימם בשמש.

רק להיזהר שהחימום יהיה מהשמש עצמה ולא ממשהו אחר שהתחמם מהשמש כי זה נקרא "תולדות החמה" ואסור בשבת..
נכון @נחשון מהרחברון?

תולדות חמה אסורות רק באופן שיש בישול.
מכיון שפיצה היא אפויה ובדבר יבש- אין אפיה אחר אפיה, כך שגם אם ישימו אותה ע"ג דבר שהתחמם בשמש, אין שום בעיה מכיון שזה לא נקרא שאתה מבשל.

בשונה מלשים את הפיצה ישירות על הפלטה שאז למרבית הפוסקים יש חשש שזה נראה כבישול בשונה מתולדות חמה שחשש זה לא קיים בו מכיון שזאת לא צורת הבישול הרגילה.

יעני מותר

תמיד חשבתי שאסור וחיממתי רק על דברים שלא מתחממים ובשיא הקיץ זה קצת מורכב לא להניח על שום מקום שכבר התחמם.. עזרתם לי!

ועל הדרך..
זאת השיטה הכי מומלצת לחימום כל סוגי המאפים בשבת!
בורקסים, חלות, פיצות, פוקצ'ות, לחמניות וכל שאר המאפים.
יוצא ממש ממש כמו טרי!

להפחית

לזניה ברוטב עגבניות ופטריות -בסיר אחד

וטעים כל כך

250 גר' פטריות פרוסות לאדות בסיר עד שכל הנוזלים מתאדים

1 בצל קצוץ ו-6-8 שיני שום כתושות להוסיף לסיר

לאדות כ- 10 דקות

800 גר' עגבניות מרוסקות (=קופסת שימורים)

1 רסק עגבניות קטן

להוסיף ולבשל כ- 20 דקות

לתבל במלח,פלפל שחור,כפית סוכר ובזיליקום מיובש

להוסיף 1 שמנת לבישול, להרתיח

לקרר את הרוטב

לסדר בתבנית חסינת אש שכבות של פסטה ללזניה ורוטב

לבזוק גבינ"צ מגוררת מעל (מוותרת על הגבינ"צ בין השכבות)

לאפות בחום 170 מעלות חצי שעה.

שומרת לי לפעם הבאה.

יש לנו מתכון ללזניה עם קוטג' בין השכבות
וגבינ''צ רק מלמעלה.
לדעתי זה מוצלח

תודה

רק קצת מלמעלה... אז בהחלט להקפיא

עוגת שמרים שוקולד פרווה: קראנץ שוקולד ואגוזים


אני עושה עם קמח כוסמין מלא ושמן זית/קוקוס, ובמקום סוכר סילאן. אפשר מייפל גם..
למילוי:
להכין ממרח מקקאו טבעי, סילאן/מייפל ושמן קוקוס

כמה טןפים כדי שלא תצא לחמניה:

כיוון שהבצק מכיל שמרים ופשוט תופח... ושכבה דקה הופכת לעבה... צריך לרדק ממש דק!

עוד טיפ- אחרי הרידוד, למרוח שוקולד, ןאז לקפל את הבצק לחצי, ולרדד שוב למלבן. ככה השוקןלד נטמע בין השכבות (ואפשר אחרי הרידוד השני למרוח שוב שוקולד).

גרסת קראנץ- שיוצאת עם הרבה שוקולד:
מגלגים את הבצק לנקניק ארוך (כמובן אחרי ששמנו שוקולד). ואז חוצים עם סכין את הנקניק לאורך. מסובבים רבע סיבוב כל 'נחש' כך שהשוקולד יפנה כלפי מעלה. ואז מסובבים כמו בורג את הנחשים אחד בשני- צמה של 2..
(לרוב אחרי זה מה שקורה, חוץ מהלכלוך מסביב זה שהעוגת יוצאת לי ארוכה מידי אז אני מוסבבת אותה כמו שבלול גדול או חותכת אותה באמצע האורך ל2 עוגות פס.

לגבי השוקולד עצמו- נסיתי 2 אופציות שיצאו טובות: ממרח שוקולד פרה (שוקולד פסק זמן שאנחנו מאוד אוהבים כממרח לא הוכיח את עצמו בעוגה).
או תערובת של קקאו, סוכר (פי 2 מהקקאו), סוכר וניל ושמן- השמן כדי שיגבש את הכל ביחד. אפשר להוסיף לזה גם פודינג. אין כמויות. שופיכם, טועמים ובושקים שמספיק מתוק.

בהצלחה!!

לי טוב וטעים בפעם הבאה בעז"ה!

ומעט שטחים לבנים רק של בצק, יש לבצע קיפולים, בקישור הבא מדגימים איך

ולשים הרבה שוקולד.
ולעשות קיפולים כמו כתבו פה..
אחרי האפיה להרטיב בסירופ מים וסוכר 1:1

(אני מכינה עוגות שמרים מהבצק של החלות..)

4 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1 כוס אינסטנט פודינג וניל
1 כוס שמן
1 כף קינמון

לערבב הכל לעיסה ולמרוח

@מיקי מאוס - ראיתי שאת ממש עונה היטב בהלכות טובה, אולי את גם יודעת בהלכות כשרות?

עד שבעלי יגיע לשאול רב אני מנסה לברר..

לאפות פרווה באותו התנור גם באותו היום...
(וכנראה גם לא לאפות פרווה בתבנית הזו...)

הלב (האשכנזי..) שלי נשאר לא רגוע..

אז באמת אין בעיה למיטב הבנתי...
אבל בכל זאת אני קצת מזדהה עם הלב האשכנזי שלך... 🙈

אגב בעיקרון תבניות אמייל לא ממש אפשר להכשיר לא?

אכן התבניות זו בעיה...

גם אם נגיד שהתבנית עכשיו חלבית. אם היא *נקיה לגמרי* אין בעיה לאפות בה חלות לארוחה בשרית.
זה לא הופך אותן לחלביןת.

(גם לאשכנזים צריך לבדוק אם זה בעייתי, בטח אם זה לא יהיה בן יומו)

שכותב שאין שום בעיה הלכתית להעביר כלים ע''י ליבון קל מחלבי לבשרי. גם לאשכנזים!!!!

 

הווי אומר שאת יכולה להשתמש בתנור אחד ובתבנית אחת גם לבקר וגם לפיצה (גם אם אין ניקוי יסודי של פסח, רק כל עוד אין בשר או חלב ממשי) ע''י הכנסה של התבנית לתנור וחימום למקסימום לכ20 דקות.

 

מכיר כמה וכמה משפחות אשכנזיות שעושות ככה.

וכמדומני ששמעתי מהרב ליאור שאפשר לסמוך על זה מי שמסובך לו לקנות 2 תנורים או אם צריך בדחיפות להשתמש.

 

אז אם מבשרי לחלבי אפשר... אז מחלבי בערך (כי נייר אפיה) לפרווה וקאי אפשר בנחת

אז במקרה כזה אני פשוט פותחת פניני הלכה
ממה שאני זוכרת מספיק להכשיר גם את התבנית הזו באפיה בחום הכי גבוה חצי שעה. כבולעו כן פולטו (יש מחמירים בליבון חמור אבל נראה לי לא במקרה של ניר אפיה ובטח לא לפרווה)

וכדי להחזיר לפרווה נראה לי זה לא נחוץ ואפילו מספיק לחכות 24 שעות


לפי הרב מלמד גם נקיון זה מספיק בשביל פרווה וגם לשיטת הספרדים אבל לרוב האשכנזים צריך 24 שעות או הפעלה

אבל בטוחה שכבר קיבלת תשובה..

אני עושה ככה קבוע.

 

 

את מתכוונת שמשתמשת באותה תבנית לפרווה אחר חלבי?

של גבנצ , עם סבון, ועל נייר אפיה אין בעיה לאפות פרווה.
כמובן מחכה 24 שעות מהאפיה החלבית שנעשתה

לק"י

ואיזה עצבים שזה קורה!

אבל אני אנסה לענות כאן בצורה ממוקדת.

 

בגדול - תכניסי לתנור את כל התבניות והרשתות. תדליקי על החום המקסימלי ל20-30 דקות ואז הכל פרווה.

 

 

מעניין שכתבו פה אחרת

לק"י

אלא להפוך לפרווה.
להכשיר אני גם יודעת שזו בעיה, אבל כנראה שיש מנהגים שונים.

להכשיר זה לקחת משהו טרף ולהכשיר.

 

בשרי זה לא טרף

חלבי זה לא טרף

 

ולכן מועיל ליבון קל

 

להכשרה מועיל רק ליבון חמור ואכן זה בעייתי

 

מסייג - לא על כולם מקובל שלכתחילה מכשירים מבשרי לחלבי. הרבה אשכנזים מחמירים בזה

לק"י

בתנור יד שניה.

ערב שבת

אורז עם בשר מתוק

 

בוקר שבת

תפו"א ועוף בשקית קוקי

 

אולי דג לסד"ש.

 

לחמניות וחלות לשבת כבר אפיתי

עוגה בתכנון

נשיקות

כדורי שוקולד

עוגיות ש. צ'יפס כבר הכנתי

טראפלס חלבי

 

מטבוחה מהמקפיא

חומוס מוכן כבר

טחינה שבעלי מכין

כבד קצוץ מוכן כבר

סלק מוכן כבר

חציל בטחינה

סלט חי- בשבת

עם קצת שינויים, אני לא שמה עשבי תיבול כי אין לי אלא פפריקה במקום וזה גם יוצא אחלה

תודה רבה!

מביאים רק מאפינס שוקולד!

אצל ההורים
מביאים עוגיות טחינה ואולי עוגת תפוזים

לק"י

חלות
סלק
טחינה
חצילים
סלט חי

בראוניז מההקפאה
עוגת ביסקוויטים מההקפאה
עוגיות קנויות

ליל שבת:
קוסקוס
מרק עוף וירקות

יום שבת:
אורז (שנותר מהשבוע)
תפו"א בתנור
פרגיות ובצל

סד"ש:
פשטידת תפו"א

או לקנות עוגות במחיר מופקע
אם כי הן שוות את המחיר וחוסר הטרחה בעיניי

יש מלא סלטים: כרוב, כרוב עם גזר, עגבניות שרי, מלפפונים, פטריות ופקאן סיני, טורקי, חצילים, פלפלים קלויים ,טחינה. סושי ובלינצ'ס פטריות ממש קיבוץ גלויות

תכף נצלה את הפרגיות על המנגל

תפו"א מעוכים

שעועית ירוקה

לביבות ירק 

ועוגת פירות  לקינוח

לצהרים יש בריסקט

אורז עם אטריות

מג'דרה

פלפלים ממולאים

סלט ירוקים

טארט שוקולד לקינוח

 

תפריט פשוט וטעים, לא אוכלות דג
חלות סלטים כל אחת מביאה משהו
בלילה
עוף
אורז
סלט כרוב
קוגל

בבוקר-
שניצלים
וחזה עוף עם סלט חסה
דלירול
פירה

סדש דליפקאן וחלב
ויש גם עוגת שוקולד פירורים טורט כדורי תמרים
חיתוכיות שוקולד צ'יפס
ופירות
שבת שלום 🙂

פה

תודה

אני צריכה לבדוק אם זה מספיק טוב... חושבת שלא (בגלל אלרגיה)

לעניין הסלמונלה אם הביצים עוברות רתיחה זה די והותר

זה לא אלרגיה שלי אז אני פחות מבינה אבל עוגה עוגיות זה טוב בוודאות

תודה רבה

אם עוגה ועוגיות זה בסדר, אז גם קרם מבושל זה בסדר

לק"י

שווה בירור מול האלרגי עצמו.

פה

מצרכים:

-עוגיות לוטוס (או עוגיות אחרות)

-כוס מיץ לימון

-כוס סוכר

-3 ביצים 

אופן הכנה:

-בסיר קטן מערבבים מיץ לימון וסוכר. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס ויוצר סירופ סוכר פשוט. מניחים בצד לצינון מלא בטמפרטורת החדר או במקרר.

-בקערה קטנה טורפים את הביצים קלות. מוסיפים לאט את הביצים לסירופ הסוכר.

-מחממים על אש קטנה חמש דקות תוך כדי ערבוב מתמיד עד שמתחילות להיווצר בועות בקצוות. לא מביאים לרתיחה. מורידים מהאש ומקררים.

-עכשיו מפוררים את העוגיות (אפשר לערבב עם קצת חמאה מומסת) ושמים כתחתית שכבה עבה, אחר כך שמים את הקרם וזהו!

בתיאבון!!!!! 

לק"י

אם זה רק קצת לטעם אולי אפשר לוותר.
תבדוק כמה אבקת אפיה יש בשקית ותחלק בשתיים (אני שופכת בערך בלי למדוד).

לק"י

הגיוני שקורנפלור יתאים, אבל לא יודעת.

אני הייתי מחפשת מתכון אחר פשוט.

כלומר, יעבוד בהחלט, תצא עוגה,
אבל בטעם ובמרקם שונה לחלוטין. אולי יהיה טוב ואולי לא...

קורנפלור- פודינג בכמויות קטנות סבבה, בכמויות גדולות יותר יש מצב שיורגש מעין מרקם חולי.

לעניין הטעם- תמצית וניל ותו לא

משקל במטבח היה פותר לך את עניין אבקת האפיה- בשקית יש 10 גר'

 1 כפית אבקת אפייה = 5 גרם 

ואפשר להוסיף מעל גנאש שוקולד!

 

מרשים

או חיתוכיות בסגנון בראוניז או שוקולד ציפס

יש מתכון עוגת יום הולדת שמצאתי באתר טסה שוקולד ואני עושה אותה הרבה - היא קלה מאד ותמיד יוצאת מדהים. יכולה להתאים גם סתם כקינוח.

 

תראי כאן - 

 

עוגת יום הולדת

חיתוכיות שוקולד (בראוניז) עם גאנש מלמעלה
עוגת שוקולד פירורים
עוגת שוקולד עם קצפת קוקוס למעלה
עוגת ריבה ופירורים
חיתוכיות אגוזים
עוגת תפוחים עם שקדים פרוסים למעלה

עוגיות מעמול
עוגיות שוקולד ציפס
עוגיות רעידת אדמה
עוגיות גרנולה

בס''ד

שלום לך @בימבה אדומה
תוכלי להכין סלמון בשילוב-
🌼עם רוטב פסטו ביתי
🌼עם קרם קוקוס ובטטה פיקנטי
🌼עם צי'לי מתוק ועשבי תיבול
🌼בסגנון איקאה- רוטב חרדל, דבש ,שום, לימון ושמיר קצוץ
🌼 עם פלפלים מטוגנים ורצועות בצל מקורמל
🌼 ועוד..

בהצלחה וחג שבועות שמח 💐💐

מה זה רוטב חרדל? חרדל דיז'ון זה מספיק טוב?

בס''ד

שלום לך,

הכוונה היא למנת הסלמון שנמכרת במסעדה שבחנות איקאה-

מדובר בחתיכות סלמון נדיבות, אפויות ברוטב חרדל (ככל הנראה חלק) מעורב בדבש, שום, שמיר קצוץ בכמות בינונית ומיץ לימון.
(יש לזלף גם שמן זית ולבזוק מלח ופלפל).

מגישים את הדג כמנה נפרדת או לצד שעועית ירוקה ואורז לבן/צי'פס . יוצא מאוד טעים 😋

אפשר יאמיי
סלומון בזיליקום עם רוטב סויה ורסק תפוחים
אם מעניין אותך ארשום מדוייק
וגם סלומון בתפוזים הכנו וטעים מאד אהבו
מתכון של הניה אנסה להעלות לכאן

פיש  וולינגטון

פה

פה

עכשיו אני קולטת שיתכן ויהיו לנו אורחים ספרדים ואני צריכה שהמתכון יהיה פרווה לחלוטין...
כנראה אכין ברוטב פסטו

ארוחה ב-10 דקות עבודה: סלמון אפוי בפסטו - כיכר השבת