פורום בישול ומתכונים (עמוד 9)

בערב

מרק כתום

פסטה שמנת פטריות

סלט עם שאריות הבולגרית משבועות

בוקר

מתלבטת לגבי קובה סיניה

שניצלים לילדים מהמקפיא

אנטיפסטי

סדש

לחמניות שום מהבצק של החלות

מלון

גלידות-חלבי ופרווה

שאריות שמרים גבינה משבועות שהקפאנו

חלות

טחינה

סלט אבוקדו

סלט ירקות

חצילים בתנור

בא לי שבת חלבית, אבל יש פה מתנגדים...

אז בינתיים מחכה לדקה 99 להחליט מה להכין...

ממליצה לי ?

תודה מראש !!

אני אוהבת בסיס של הרבה בצל מטוגן וסלרי ואז מוסיפה את השזיפים.

מלח, פלפל, 2 כפות סילאן ומעט אגוז מוסקט (להדגשת טעמים).

לבשל את הרוטב 10-15 דקות ואז לשים את העוף ברוטב.

אפשר להעביר לתנור ואפשר לבשל על האש. מה שאוהבים

הנה רעיון 

ככה

ערב - טונה חריף ברוטב,תבשיל חומוס

סעודה שנייה - דניס משפחתי ובטטה עם טחינה

סעודה שלישית - נתארגן כבר על משו. אולי שניצלים שיישארו משישי בצהריים

סלטים

סלט גזר חריף, קולורבי (בתקווה שיהיה טוב), חסה, אבוקדו ועגבניות, חציל מטוגן וחציל קלוי בטחינה, סלט פלפלים קלויים מהמקפיא, תפוח אדמה וביצה, טחינה, מלפפון עם בצל סגול

בגזרת הפינוקים  בא לי מלא אבל לא בטוח שיש כח🤭- לקידוש חלבי תהיה עוגת ביסקוויטים לוטוס וסושי כדורי שוקולד שהקפאתי שבת שעברה, בא לי להכין פחזניות, עוגת שקדים ללא גלוטן, עוגיות רעידת אדמה שוקולד, ויש גם שטויות קנויות, פיצוחים,גלידה, חטיפים ופירות

** וטרם הכנתי מטבוחה! כבר שבוע שלישי שאני סופרת😅

אני מכינה לך מטבוחה ואת שולחת לי כדורי שוקולד .

והמטובוחה אצלי כבר תעלה על האש 

ואני מתעצלת ללכת לקניות רק בשביל זה... חחח

ערב שבת:

סלטים בקטנה: טחינה, מטבוחה, סלט מיונז, סלט ירקות

כבד למבוגרים

פרגיות למתבגרים

שניצלים לבררנים

אורז

וירק כלשהו

סעודה שניה- חלבי:

ירקות חתוכים

פירות חתוכים

מעדנים ויוגורטים

צלחת גבינות ואגוזים

עוגת גבינה

סעודה שלישית:

סלטים

שניצלים

קציצות (של חמותי)

ירקות אפויים

אורז

עוגת שוקולד

אם יהיה לי כח אכין סורבה...

ומנסה לחפש איפה לפנק את עצמי😉

ערב-

מרק עוף+ קניידלך+ אורז

סלומון בסילאן ושום

בוקר-

עוף בצילי עם מלא בצל

אורז

תפוא צהובים

חזה עוף מוקפץ

סדש-

פיציות וקניתי מעדנים ונסגור פינה😅

חלות, סלט ביצים, טפנד זיתים, טחינה ובטטה בצילי..

עוגת מייפל, עוגיות שוקולד שוות, כדורי שוקולד ועוגת גבינה פירורים משבוע שעבר..

ולבעלי קניתי ממישהי פה שמכינה עוגיות בלי גלוטן והשתחררתי מהקטע הזה😂

אורז

חורשט

בשר מתוק לבקשת ילד היומולדת

עוגת יומולדת בצורת רכבת

עוגת גבינה מההקפאה

מלא סלטים- חלק אכין וחלק מההקפאה

חלות מההקפאה

ויש גם פרלינים וגליליות ממולאות ועוד כל מיני שנשארו משבועות

לק"י

סלט גזר מגורד

חומוס ביתי

טחינה

חצילים ושום

חציל, עגבניה וגמבה קלויים בתנור

סלט חי

כדורי שוקולד

עוגת תפוזים

עוגת שוקולד פירורים

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות פשוטות

עוגת ביסקוויטים פרווה

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות ועוף

יום שבת:

תפו"א בתנור

ירקות מוקפצים

קוסקוס

סלומון בתנור (מקווה שהכמות תספיק🤦‍♀️)

סד"ש:

מקווה להכין פיצה ולחם שום

ואולי פשטידה

ועודף ילדים בבית ותשישות רגשית..

לערב עוף ברוטב ואורז

לבוקר תפו"א בתנור בסגנון הוםפרייז ודגים בטמפורה

סדש פוקצ'ות

חלות בעלי יכין

סלטים הוצאנו מהמקפיא מטבוחה וקישואים, צריך להכין עוד כל מיני.

נשארו קצת עוגיות שוקולד ציפס(איך?!) וצריך להכין עוד עוגה/יות/שניהם.

לק"י

של הבן שלי, לא של האזעקה🤦‍♀️

וכמעט סיימתי לבשל.

הפרוייקט הגדול כרגע זה לסדר את הבית🙊

אבל קודם החלטתי לקרוס לשינה...

איזה פוקאצ'ות אתם מכינים?

לפעמים אני עושה מבצק כמו ספינג', נוזלי יותר.. זה גם נחמד. יוצא אוורירי בטירוף

בצק: קילו קמח,

2.5 כפות שמרים יבשים,

כף מלח,

3 כפות סוכר,

2 כוסות מים חמימים,

2 כוסות חלב

לאחר שמתחילים ללוש,

להוסיף 4 כפות שמן זית

רוטב:

1/2 כוס מים,

1/2 כוס שמן,

חבילה בינונית רסק עגבניות,

כפית א. שום,

3 כפות מיונז,

כף סוכר,

כפית מלח,

אורגנו,

שטה,

חצי כפית א.מרק עוף,

פלפל שחור

קילו קמח 

2 כפות שמרים

חצי כוס סוכר

חצי כוס שמן

כף שטוחה מלח 

3.5 כוסות מים 

ללוש וזהוו

בהצלחה

הבטחה שלי אחלה מתכון יצא פצצה

ויצא ממש טוב וטעים!

תודה רבה (:

לק"י

פסטה/ פתיתים עם ביצה קשה/ שניצל (שניצל דג גם הולך?).

אורז עם שניצל/ שקשוקה (אם אוהבים).

קוסקוס עם מרק ירקות ועוף.

מרקים, אפשר להוסיף עדשים כתומות, הן נמסות במרק (עם שקדי מרק😅).

קציצות- בשריות/ טונה/ דגים (אפשר לטחון ירקות לעיסה)

אפשר אולי לבשל עדשים כתומות על בצל מוזהב, עם מעט נוזלים ככה שיהיו מספיק לעדשים להתרכך ולא יותר מידיי בעודף, לתבל בכורכום, כמון, מלח שום כתוש וכשהעדשים מתרככות לערבב אותן לאורז המוכן ולתקן תיבול

ממליצה בחום על אורז סיני

זה שהסיכוי להפגע מטיל קטן יותר מהסיכוי להפגע בתאונת דרכים

עוגת שוקולד במיקרו

הכנתי כדורי פירה מלאים גבינות ומתבל מלימון כבוש, מיונז ומעט קטשופ.

חתכתי ירקות (בגלל המצפון)

וחתכתי מלון ואבטיח עם בולגרית.

שיהיה לי בהצלחה עם התזונה בימים האלה

אשתף משלי:

חטיפי אנרגיה עד 100 קל'

מעדן חלבון עם פרי חתוך

פירות בכללי

ענבים קפואים 😍

ויש מלא מתכונים לעוגות/עוגיות חלבון עם מעט קלוריות (רק צריכה למצוא כח להכין 😟)

מרקים שונים(כן..כן..גם בקיץ!)מדליקים מזגן וזה אחלה

מקפיאה יוגורט בתוך שקית ניילון משטחת את זה.

ואז שמה פירות קפואים בנפח של כוס, מה שטעים לי (גם אגוזים)

ואז טוחנת הכל בנינג'ה ויוצא לי כמו פרוזן...

פצפוצי אורז עם שוקולד 70%-80% עם דבש וחמאת שקדים.

עוגיות גרנולה.

בתור חוויה מעניינת לחיים ולא משהו להילחץ ממנו. תתחילו להמציא בדיחות ודברים מצחיקים על הטילים והאזעקות ותראו את זה יכול להיות אפילו חוויה כיפית(וגם זמן איכות עם המשפחה באמצע הלילה)

שהבית במצב שטיל שייפול בו יסדר אותו.

ראיתי מלא סרטונים ותליתי בזה תקוות והתבאסתי

אבל עוד לא ניסיתי לטגן אותו האמת, זו התקווה האחרונה

לא כל מתכון טיקטוק/ אינסטגרם אכן מוצלח.

צריך הרבה ניסוי להגיע למה שאוהבים.

אצלנו ספציפית ה"בורקס" ממש הצלחה מסחררת בבית

הטיגון פחות קריטי לי

כל הקטע ה"בריא" זה איזה שומן את מכניסה לגוף... במה את מטגנת... 

לעומת בצק שיש בו שומן רווי למשל או מלא סוכר.

ולציליאקים שלא יכולים לאכול טורטיה למשל...

בכל מקרה, לא בעניין דיאטה עסקינן ותורות כאלה ואחרות.

נטו, איך משתמשים במוצר.

שכה ביסקויטים ושכבה קצפת? זהו?

על הבצק המוכן

ולגלגל בזהירות.

בהצלחה 

בעוגה קטנה שנאפית זמן קצר, אוכלים את זה אחרי חימום קל והאכילה ממנג'ט נייר פחות נוחה. הייתי אופה בתבניות קרטון שקל יותר לחמם ולאכול מהן

צריך לשים לב לא לאפות יותר מ10 דקות שלא יהרס ויהיה סתם עוגה... אני הכפלתי פי 3 ויצא 17 ביערך

השתמשתי במתכון אחר.. ועם שינויים שלי ויצא ממש טעים!

4 ביצים

2/3 כוס סוכר

2/3 כוס שמן

כוס קמח

קורט מלח

טיפה רום

מקציפה ביצים, סוכר וקורט מלח

ממיסה את השוקולד, שמן ומוסיפה רום

מוסיפה בהדרה תוך כדי הקצפה

מוסיפה את הקמח בקיפולים

180 מעלות, טורבו, 10-12 דקות.

שמתי גם בכל אחד חצי קובית שוקולד.. יצא ממש טעים

פשוט להניח על המחבת/ תנור ...

יוצא מעולה

מכינה עם תפוחים ובלי צימוקים

ושמן ולא מרגרינה...

אוהבים מאוד

תחתית בצק פירורים של עוגת גבינה

מעל זה שמנת מוקצפת עם הפודינג הזה וחלב

מעל זה קרם לימון

אבל עוד לא ניסיתי, אז לא יודעת איך יצא..

בצק פריך בתחתית.

מעל קרם לימון(שמנת מתוקה מוקצפת עם האינסטנט לימון)

ומעל קצפת לבנה משמנת מתוקה בלבד.

אפשר מעל זה גרידת לימון או לחילופין לקשט בדובדבנים בניגוד לצבע הצהבהב 🍒🍒🍒

לשים קצת בבצק לעוגה במקום חצי מהכמות סוכר.

ואולי גם קצת מהקמח... נראה לי רק לנסות לשחק עם זה.

מקלובה מושלמת | חן במטבח

או

https://www.lizapanelim.com/%D7%9E%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%91%D7%94-%D7%A7%D7%9C%D7%94-%D7%A7%D7%9C%D7%94/

בצמחוני את יכולה לשים

פטריות/ טופו  במקום העוף

פעם ניסיתי ויצא טוב 

בהצלחה ממש!

מפלסטיק למשל(כמו כף גלידה).

אבל גם זאת מוצלחת.

וכמובן גם לכדרר עוגיות עם ידיים רטובות מעט זו גם דרך

אפשר גם עם 2 כפיות..

אבל חשבתי שזה יכול לחסוך עבודה אם זה באמת עובד

הדרך הכי נוחה להכין עוגיות בעיני היא לעשות גליל, להקפיא ולחתוך עם סכין חדה.

אני אישית מכניסה לשקיות הקפאה ועושה את צורת הגליל מבחוץ כשהתערובת בתוך השקית כך שזה אפילו לא מלכלכך ידיים.

זה גם הכי כיף וקליל אם רוצים שיהיה במקפיא גלילים ולשלוף ולאפות בעת הצורך

קניתי אחרי שראיתי שחן במטבח משתמשת וממליצה.

ממש נוח!

אני מכינה איתה עוגיות, קציצות טונה, כדורי פלאפל. כיף שיוצאים עיגולים יפים בלי להתלכלך.

טובלים במים רותחים והעוגיות יוצאות אחידות ויפות

עוף באיזה רוטב את רוצה? באיזה סגנון? מתוק? מלוח? 

עוף מתוק, עוף עם זעתר, עוף עם זיתים, עוף עם תפוחי אדמה ופטריות?

זרקתי לך כמה. אם את רוצה קישור למשהו ספציפי תגידי. 

עוף בדבש וצ'ילי מתוק - מתכון קל, מהיר וטעים!

וגם

https://160cal.com/%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%91%D7%A1%D7%99%D7%A8-%D7%A6%D7%9C%D7%99-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%91%D7%A1%D7%99%D7%A8/

הלוואי ואגמור הכול עד הערב. (אני עם התינוק השובב, אז זה לא מטלה פשוטה בכלל)

יאללה תפריט:

חלות (ב"ה מוכנות במקפיא)

סלטים:

מטבוחה (מהמקפיא)

טפנד זיתים (מהמקפיא)

סלק

חציל בטחינה

טחינה

ירקות

ליל שבת:

החלטנו לגוון עם דג מרוקאי

קוסקוס

מרק כתום

זהו!! נכון שזה מספיק?

יום שבת: 

עוף מתוק (מהמקפיא)

אורז צהוב עם שעועית

אם יהיה כח אז גם תפוח אדמה.

קינוחים: (הכול מהמקפיא)

ביסקוטי

צריכה לבדוק אם נשאר עוד מהעוגת קפה והעוגת שוקלוד והעוגת וניל. אם לא אז כנראה נכין עוד איזה עוגה. אבל את זה נראלי כן נשאיר למחר. 

ז-ה-ו!

עכשיו נשאר 'רק' להכין.

בהצלחה לנו

אני לפעמים מכינה דג במקום בשרי. ולא גם וגם.

אז בסוף למדתי לקח.

אני מתכחשת לעניין השבת, למרות שמחר בבוקר יש לי מסיבה, ואני לא אהיה בבית כל הזמן....

בלי קניות עדיין

בתכנון

ערב- דגים ( מושט טונה ודגים מטוגן)

אורז

בוקר - עוף

קציצות עם אפונה

אורז

סדש-

קיגל תפו"א

סלטים חלוץ

ביצים

מטבוחה

טחינה

השאר חי

חלות נראה לי קנויות הפעם..

עבר עריכה על ידי נפש חיה. בתאריך י' בסיוון תשפ"ה 18:11

עבר עריכה על ידי נפש חיה. בתאריך י' בסיוון תשפ"ה 16:58

חלות

סלט חצילים סוג 1

סלט חצילים סוג 2

טחינה - מוכן

סעודה ראשונה-

רוטב פטריות - מוכן

אגרול ירקות -  מוכן

דג - מוכן

סעודה שניה -

קוגל - מוכן

ביצים - מוכנות

בשב"ק בבוקר - סלט חי מושקע

סעודה שלישית -

"שארית ישראל לא יעשו עוולה"

עוגה

גלידות בכמה טעמים

שבת קודש!!

לק"י

חלות (מההקפאה/ קנויה)

חצילים- אולי נחלק את החצילים האפויים לשני סוגים

טחינה/ חומוס ביתי

סלק (מהחג)

שאריות עוגות ועוגיות (חלק קנויות)

ליל שבת:

קוסקוס

תבשיל תפו"א, גזר ובצל עם פרגיות

בוקר:

תפו"א בתנור

כרובית בתנור

שניצלים

קוסקוס

סד"ש:

בייגלה ממולא בפיצה (מההקפאה)

אף פעם לא הכנתי רוטב טוב..

יש לך מתכון פשוט?

גבינה בולגרית

רצועות גזר ופרוסות צנונית

בצל סגול

עגבניות שרי וזיתים

(לא הכל ביחד כן?)
 

כל מני אגוזים או גרעינים

ואפשר עם בולגרית

או גרעיני חמניה ושומשום קלויים

אפשר גם קוביות בטטה ורצועות גזר בקולפן ובצל

אפשר עם רוטב מתקתק

או שאפשר שמן, חרדל, דבש או סילאן, פלפל, מלח

אפשר חומץ, שמן, סוכר, פלפל, מלח, מים

ורוטב או רגיל מן, סוכר, מלח וכו

או להשקיע עם רוטב חרדל: שליש כוס שמן, פחות מחצי כוס חומץ, פחות מחצי כוס מים, 2 כפות חרדל, 2 כפות סוכר, מלח ושום..

ופשוט שופחים כמה שאוהבים (אני אוהבת עם קצת רוטב ובעלי עם מלא..)

בתור אחת שלא סובלת חסה😅

- חסה-מלפפונים- פטריות ברוטב שום (מיונז, מים, טיפה חומץ, קצת סוכר, מלח, פלפל שחור, שום) אני אוהבת להוסיף קורטונים- - חסה- עגבניות שרי- נבטים- אגוזים כלשהם ותיבול פשוט שמן, מלח,לימון וכו.. (מי שאוהב סמיך: סיבוב טחינה וסיבוב סילאן)

- חסה עם כל הירקות שאוהבים- גרעני חמניה ושומשום קלויים ותיבול פשוט

- חסה עם כרוב ורוטב חרדל- שום..

לק"י

חסה

כרוב משני הצבעים

מלפפון

גמבה

בצל

עגבניות שרי

עם מלח ומיץ לימון

(אפשר רק חלק מהירקות(

לזרוק את החסה לפח ולהזמין פיצה

לק"י

בטח לא כמו טרי, אבל עדיין טעים.

אולי הציפוי של הביצה ופירורי הלחם גורמים לזה שיישמר טוב.

@נעמה301 איך יצא לך?

יכול להיות שאין שום בעיה להשאיר במקרר. יש סיכוי שיישאר בסדר.