שלום.
יש לי אנמיה.. אני לא אוכלת בשר והברזל שלי ממש על הפנים..
אני צריכה תחליפים עשירים בברזל, B12 וחומצה פולית. אם יש דברים שניספגים מהר וטוב אשמח לשמוע..
דבר נוסף, קראתי באתר של "דרך חיים" על אגוזי פיסטשיו שהם מכילים הרבה ברזל (14 מ"ג ל100 גרם) מישהו מכיר? מה זה האגוזים האלה? איפה ניתן למצוא אותם?
תודה רבה מראש!
ואפשר להשיג כמעט בכל רשתות המזון, נראה לי- יש של חברת "בטר אנד דיפרנט" (אבל לבדוק שזה באמת חמאת שומשום מלא- עם מכסה ירוק, כי יש להם כמה סוגים של חמאת שומשום. אגב, הסתכלתי שוב וראיתי שזה 15 מ"ג ברזל, לא 14). ויש של חברת "ירושלים", שהיא יותר יקרה, אבל מצד שני ל"בטר אנד דיפרנט" יש טיפונת טעם לואי, ול"ירושלים" אין.
וחשוב דווקא שומשום מלא. בטחינה הרגילה יש 1/5 סידן ו1/3 ברזל מהמלא-5 מ"ג לעומת 15...
אצלי בבית אני מערבבת עם דבש- בערך בכמות של 1/2 כף דבש לכף חמאת שומשום, וזה הממרח שהכי אוהבים אצלנו! אנחנו (אני, בעלי והילדים) גם אוהבים להעביר לצלוחית ולאכול ככה בכפית, בלי כלום..
(ואם הילדים שלי אוהבים את זה אז זה חייב להיות טעים...)
בראשית - בד"ץ עדה חרדית.
טוב טבע - חת"ם סופר (החותמת הישנה).
בעדשים אדומים יש הרבה ברזל- אפשר להוסיף לכל מרק ירקות
שיבולת שועל- דייסת קווקאר או סתם גרנולה
אפשר לקנות- כוח לכל (נראה לי שכך קוראים לזה) של טבע מהדרין זה תערובת של מלא סוגי אגוזים טחונים - פצצת סידן וברזל אפשר להוסיף ליוגורטים , סלטים, ממרחים בכריך.
יש ל B&D ממרח שקדים עם דבש וסומסום- ממש טעים
ולחברת אחווה (כשרות מהדרין) יש טחינה גולמית מסומסום מלא- ממש טעים בלי טעם לוואי
בריאות וטוב
ברזל - חלמוני ביצים, חיטה מלאה, משמשים, שזיפים, וצימוקים מיובשים,
גזר לבן, כרובית, סלק, אוכמניות, אננס, תפוחי אדמה מתוקים - בטטות, ענבים
חומצה פולית - סלק, לפת, פטרוזיליה, גזר, ברוקולי, כמעט בכל העלים הירוקים, גם בפולי סויה ובנבט חיטה
b12 - חלב, ביצים, גבינה, דגי ים מלוחים, יש גם מעט מאוד בנבט חיטה ובסויה. לפעמים צריך השלמה של כדורים מיוחדים - עדיף כדורים למציצה.
ובעצם - אם תאכלי כבד - אם את מסוגלת - יש בזה הכל.
כלורופיל הוא חומר שהצמחים מיצרים שעוזר להם לבצע את תהליך הפוטוסינתזה (הטמעת הפחמן הדו חמצני שבאויר בעזרת האור והפיכתו לגלוקוז. חומר זה מעורר את הכבד ליצר ברזל מכדוריות דם שמתו ועוד. אפשר לקנותו מוכן לשתיה עם תוספת נענע, המינון כפי מה שהיצרן כותב, ואפשר להכין מיץ כלורופיל מפטרוזליה סלרי כוסברה ודומיהם במסחטת גזר פשוטה. יש המהדרים לשתות מיץ עשב חיטה שיש לו תכונות נפלאות, אך טעמו כדשא וקשה להתמיד בו.
מקווה שעזרתי במשהו.
ברוב חניות הטבע אפשר למצוא או להזמין.
ויטמין C עוזר לגוף לקלוט את הברזל, כך שכדאי לאכול משהו עם ויטמין C יחד עם המאכל העשיר בברזל.
בהצלחה!
לשתי חברות שלי, (דווקא לא צמחוניות) היו בעיות קשות מאוד של ספיגת ברזל, עד כדי אישפוזים בהריונות, ומנות ברזל. שתיהן גילו בדרך "המקרה" (רק מה') שאכילה של עלים ירוקים טריים (בסלט עם עגבניות ופטרוזיליה או כוסברה / מקלות סלרי ) הקפיצה אצלם את רמת הברזל בצורה משמעותית ביותר עד כדי ש"ניצלו" מאישפוזים ומנות דם.
לחברה אחרת לעומת זאת עזר רק מיץ רימונים.
אני משערת שזה משתנה מאחד לשני, ואת צריכה למצוא מה טוב לך באופן אישי.
בהצלחה רבה!!!
הכותבת צודקת. ברם יש למנוע מצב של חוסר ברזל ע"י אכילה של ירקות ירוקים ותאנים!!!
בהריון אני ממליצה על גנטל אירון - ברזל עדין או ברזל עדיף או פרנטל. גם זאת לאחר בדיקת דם. גם עודף ברזל אינו טוב!
גם אוכלי בשר יכולים לסבול מחוסר בגלל בעיות ספיגה כגון חוסר בחומצת קיבה, בעיה שמופיעה אצל קשישים.
לעיתים כמות החלבון המוביל והחלבון הנושא את הברזל קטנה והם גורמים לחוסר ברזל.
האם האנמיה שלך מיקרובלסטית או מקרובלסטית (הכדוריות דם גדולות או קטנות)?
מה מצב ה-B12 שלך?
ניסית ג'נטל איירון? לא כדאי הברזל של קו"ח כיוון שהוא גורם עצירות.
בכל אופן כדאי לשלב הכל. כדורי ברזל ותזונה עתירת ברזל.
יש לבדוק שאינך אוכלת עם הברזל סיבים תזונתיים שיכולים לגרום לאי ספיגתי במעי כיוון שהם מנקים את תכולת המעי החוצה...
פעם אחרונה הB12 היה בסדר הבעיה שלי היא המאגרים שכמעט ואין בהם כלום..
אני לוקחת ברזל של חברת סולגר וגם הוא אמור להיות טבעי ובכל זאת עושה לפעמים עצירות..
אי אפשר לאכול מאכלים עשירים בברזל עם סיבים תזונתיים? אני אוכלת כל בוקר 2 פרוסות לחם מלא יכול להיות שזה מפריע?
תודה רבה לך!!
מה שייך דברי כפירה? נכון, כתבתי על הפנים אבל מכאן ועד זה שאני לא בן אדם הדרך מאוד רחוקה.. איך בדיוק הגעת לזה?
תתפלאי, אבל אני במעקבים של בדיקות דם, אני כבר שנים עם כדורים, ניסיתי מליון ואחד דברים הייתי אצל אירידולוג שסחט לי את הכיס, הייתי בית מרקחת לכדורים (טבעיים) ולא עזר כלום.. ואחרי כל זה לא רק שלא עלה הוא גם ירד..
איפה יש פה כפירה? אל תשפטי בן אדם (כן, אני בן אדם למרות שאני מרגישה על הפנים..) כל עוד את לא יודעת מה עומד אחרי בקשה כזאת..
תודה..
בס"ד
מתכון לחטיפי גרנולה
קלי הכנה טעימים וגם בריאים (בעיקר אם שמים מצרכים מלאים - שומשום, פצפוצי אורז מלא, טחינה מלאה וכו')
מצרכים
שלבי הכנה
.
אפונה עמוסה בחומרי הזנה חיוניים כמו ויטמינים (ויטמין K, ויטמין C, ויטמין A וויטמינים מקבוצת B) ומינרלים (ברזל, אשלגן ומגנזיום). הם גם מספקים סיבים תזונתיים וחלבון.
אפונה היא מקור טוב לסיבים תזונתיים, שיכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ולהפחית את הסיכון למחלות לב. בנוסף, תכולת האשלגן שלהם תומכת ברמות לחץ דם בריאות.
כמו בכל שיקול תזונתי, תמיד עדיף להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות או עם דיאטנית רשומה לקבלת ייעוץ מותאם אישית המבוסס על המצב הבריאותי והיעדים הספציפיים שלך.
"מי שמבחין בטעמו האמיתי של מה שהוא אוכל, לעולם לא יהיה זולל."
לעדשים יש יתרונות בריאותיים רבים הודות להרכבן צפוף החומרים התזונתיים. הנה כמה יתרונות מרכזיים:
1. עשיר בחלבון: עדשים הן מקור מצוין לחלבון על בסיס צמחי, מה שהופך אותן לתוספת חשובה לתזונה צמחונית וטבעונית. חלבון חיוני לצמיחת שרירים, תיקון ותפקוד הגוף הכללי.
2. עשיר בסיבים: העדשים עמוסות בסיבים תזונתיים, מסיסים ובלתי מסיסים. סיבים מסייעים לעיכול, עוזרים לווסת את רמות הסוכר בדם ומקדמים מעיים בריאים. זה גם תורם לתחושת שובע ויכול לסייע בניהול משקל.
3. ידידותי ללב: הסיבים המסיסים בעדשים מסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול, ובכך מפחיתים את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי. בנוסף, העדשים דלות בשומן רווי ונתרן בעודן עשירות באשלגן, התומך בבריאות הלב.
4. ויסות סוכר בדם: תכולת הסיבים הגבוהה בעדשים מאטה את ספיגת הגלוקוז, ועוזרת לייצוב רמות הסוכר בדם. זה מועיל במיוחד עבור אנשים עם סוכרת או אלה בסיכון לפתח את המצב.
5. ארוז בחומרים מזינים: עדשים הן מקור טוב לויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל חומצה פולית, ברזל, מגנזיום ואשלגן. חומרים מזינים אלו חשובים לייצור אנרגיה, יצירת תאי דם אדומים ושמירה על הבריאות הכללית.
6. ניהול משקל: עדשים דלות בקלוריות ובשומן בעודן עשירות בסיבים וחלבונים, מה שהופך אותן לבחירה מספקת במזון שעשויה לסייע בירידה במשקל או במאמצים לניהול משקל.
7. בריאות מערכת העיכול: תכולת הסיבים בעדשים מקדמת יציאות קבועות ומסייעת במניעת עצירות. זה גם תומך בצמיחה של חיידקי מעיים בריאים, תורם למערכת עיכול בריאה.
הכללת עדשים בתזונה יכולה להציע את היתרונות הבריאותיים הללו ועוד. עם זאת, תמיד עדיף להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות או עם תזונאי לקבלת ייעוץ מותאם אישית המבוסס על הצרכים הבריאותיים הספציפיים שלך.
אדם פסימי רואה את הקושי בכל הזדמנות אדם אופטימי רואה הזדמנות בכל קושי...
העדשים עשירים בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול, מעודדים תחושות מלאות ומסייעים בוויסות רמות הסוכר בדם. דיאטה עשירה בסיבים יכולה גם לתרום לניהול משקל בריא ולהפחית את הסיכון למצבים כמו עצירות, מחלות לב וסוכרת מסוג 2.
חומוס הוא מטבל או ממרח מזרח תיכוני פופולרי העשוי מחומוס מבושל ומעוך (שעועית גרבנזו), מעורבב עם טחינה (משחת שומשום), מיץ לימון, שום ושמן זית. זה לא רק טעים אלא גם מציע כמה יתרונות בריאותיים. הנה כמה מהיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של חומוס:
עשיר בחומרים מזינים: חומוס עמוס בחומרים מזינים חיוניים כמו חלבון, סיבים תזונתיים, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים. חומוס הוא מקור טוב לחלבון מהצומח ומכיל חומצות אמינו החשובות לתפקודי הגוף השונים.
