משהו שיעשה אווירת חנוכה, שונה משבת רגילה.
רעיונות?
כמעט שבת שלום, מחפשת רעיון קל לתוספת שתתאים לחנוכהגליה...
התכוונת לתוספת- פחמימה? מה אתם אוכלים ברגיל?יעל מהדרום
לק"י
אם התכוונת לכל רעיון שהוא, אז...
אם את מכינה חלות- אפשר לעשות בצורות שמתאימות לחנוכה.
אפשר לקשט עוגה עם סמלי החג.
צודקת אני אפרט-גליה...
בערב מרק קובה, בבוקר דג סלמון עם תוספות כמו אורז בטטה, שעועית ירוקה
אז אולי קוסקוס ומרק?יעל מהדרום
רציתי משהו בדגש לחנוכהגליה...
אני לא מטגנת אףפעם, חשבתי לחרוג ממנהגי
אהההה...חצילים מטוגנים, שניצליםיעל מהדרום
לק"י
חזה עוף או דג בטמפורה
קציצות מטוגנות
תודה, אולי קציצות מטוגנותגליה...
לביבות!יראת גאולה
אפשר לביבות תפו"א קלאסיות,
ואפשר לביבות ירקות. באתר של ניקי ב יש מתכונים טובים ללביבות גזר או בטטה.
אפשר קציצות טונה מטוגנות וזה לביבות טונה,
שניצל חציל
סלטים עם חציל מטוגן או צ'יפס בטטה
אני קניתי סופגניות מיוחדות (לא הרגילות) אם זה עוזרהמקורית
תוספת - מגוון לביבות, הכי חנוכהופל לימוןאחרונה
לביבות?(:מדרשיסטית20
לטקעס תכף ומיד.אחו
סיגריםמאוהבת בילדי
מי מבין בבצקי שמרים בכלל ועל בסיס חמאה בפרט?,שגרה ברוכה
אני רוצה לעשות למחר נר ראשון סופגניות. בצק חלבי חמאה.
אבל. עד שאגיע הביתה צריכה שיהיה מוכן לי כבר לעשות צורות כי אגיע בצהריים.
השאלה, אם אכין היום בערב. יחזיק במקרר ויתפח שם? עד לשעה 4 בצהריים מחר.
או שזה מידי הרבה זמן?
יתפח,אבל...*אשתו של בעלי*
תצטרכי לשים את הבצק מחוץ למקרר עד שיגיע לטמפ' החדר לפני שתעשי צורות
אפשר ואפילו מומלץט'
תפיחת לילה במקרר.
רק כמו שכתבה מעלי - להוציא לחצי שעה - שעה כדי שהבצק לא יהיה קר מידי ולתת עוד תפיחה אחרי הצורות.
כמה זה לילה ? זה יוצא לי יותר מלילה.. לכן שואלת,שגרה ברוכה
נגיד מהיום 10 בלילה כזה . עד מחר 4 בצהריים. יחזיק או יהרס?
אמור להיות בסדרט'
תודה!!,שגרה ברוכה
תודה על התשובות,שגרה ברוכה
שימי פחות שמרים.יעל מהדרום
תכיני הערב את הבצקופל לימון
שימי במקרר להתפחה
בבוקר תשחררי את האויר מהבצק ותניחי לו לתפוח שוב במקרר
עד הצהרים יהיה מוכן לכידרור
תודה!,שגרה ברוכהאחרונה
בקשה למתכון זלאביה לחנוכהא.ח
שלום רב
מבקש מתכון מפורט לזלאביה עיראקית לחנוכה עם מילוי תמרים או בלי מילוי.
לא מיתכוון לזינגולה ולא ללביבות ירק
אלא זלאביה בצק פשוטה בטיגון.
תודה
מה מבשלים השבת?יעל מהדרום
אצלנוהמקורית
דג ברוטב לערב ומרק
שבת קידוש חלבי עם עוגה לא ידועה חח
סעודה שנייה - חמין גרונות וקציצות בשר עם אורז
סדש לחם עם סלטים וקציצות דגים
סלטים - גזר מבושל
מטבוחה
סלק אדום
חציל מטוגן
קולורבי ושומר בלימון
חסה
סלט ביצים מבושל
סלט שרי כתום עם פטרוזיליה וכרפס
טחינה
יש מלא שטויות פרווה - עוגיות חיוכים/ קרמבו/ עוגת שמרים קנויה
שוקלת לקנות חלה, אין לי כח להכין
לשם שינוי.. יש אורחיםט'
אז..
חומוס ביתי
מיונז ביתי
סלט קישואים בטעם כבד
סלט בטטה וקינואה
גזר מרוקאי
חציל במיונז
חציל קוביות (עוד לא החלטתי במה)
סלט חסה
סלט כרוב
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידת בצל
שניצלים
מתארחים... איזה כיף לנו!מאוהבת בילדי
מביאה איתי רולדה חלבית, סלט עדשים וסלט פטריות
אחרי שבועיים שלא היינו בבית, השבת כןטארקו
ליל שבת
חלות(ביתיות, בעלי יכין)
סלטים(מהמקפיא. מטבוחה פסטו זיתים חציל פטריות וחומוס. חוץ מזה יש אבוקדו, עגבניות שרי, חסה.. בזרימה)
מרק עם אטריות
עוף עם פטריות וערמונים
אורז
בוקר שבת
חלות וסלטים כנל
דג אמנון בתיבול כלשהו
מוקפץ עוף נודלס וירקות
סדש
פשטידת אטריות עם טונה ותפוציפס
שמרים שושנים(שוקולד-קינמון) מהמקפיא
עוד עוגה/עוגיות(עוגת תפוזים או שיש תפוזים אם עוגה. אם עוגיות לא החלטתי איזה, אולי קוואקר וחמוציות)
אפשר מתכון לפשטידת אטריות?תוהה לעצמי
היא חלבית, וקצת אמריקאית🤭טארקו
ככה:
מבשלים אטריות בינוניות לפי ההוראות על החבילה
מעבירים לתבנית
מוזגים פנימה את השמן של 2 טונות, מערבבים, משטחים. מפזרים מעל בצורה אחידה את הטונה.
מרתיחים בסיר 2-3 כוסות חלב עם 2 כפות אבקת פטריות(אני משתמשת בחגיגת פטריות טחונה של איילת, אפשר אבקת מרק, אבקה להכנת רוטב.. מה שיש. אפשר גם פטריות מיובשות טחונות) וקצת מלח
מוזגים בצורה אחידה על כל הפשטידה שיחלחל פנימה כזה
מסדרים מעל תפוציפס שיכסה את הכל(טבעי/שמנת בצל, ניסיתי פעם עם גריל והיה דוחה)
אופים עד שהרוטב מתקשה ומייצב את הפשטידה והצ'יפס מקבל צבע זהוב כזה..
תודה!!תוהה לעצמיאחרונה
אצליופל לימון
מלא סלטים צבעוניים לצד קציצות דגים מטוגנות ומבושלות ברוטב חריימה
מרק ירקות עם קניידלך
צלי עוף מפורק לצד ניוקי צבעוניים
כרוב מוקפץ
קראמבל תפוחים
בוקר - מיני דגים מלוחים, קרקרים ועוגת גבינה
לצהריים מגוון סלטים
פרגיות מבושלות בסיר אחד עם פסטה
ירקות מוקפצים
טארט אוכמניות לקינוח
פה מתחילים לסייםבוקר אור
גם השבת חפיף כי אנחנו עדיים בלי כיריים ובלי תנור
ערב
מרק כתום
רביולי ברוטב שמנת פטריות
סלט חי עם צ'יפס בטטה ופטריות (אולי נוסיף פיתה קראנצית)
בוקר מארחים חברה עם שתי קטנות
אורז עם עוף בסיר אחד
ירק מבושל היא מביאה
וסלטים
סעודה שלישית גבינת שמנת ושאריות סלטים
חלות קנויות
פצפוצי אורז עם טחינה וסילאן
פירות
קצת קשקושים שקנינו לילדים
סלטים חיים: אבוקדו, סלט ירקות, סלט עגבמיןת שרי
איך בישלתם בלי כיריים?יעל מהדרום
לק"י
לנו יש רק להבה אחת שעובדת, וזה גם קשה....
כירה חשמלית שהשאלנו לזמן הזהבוקר אור
אבל באמת קשה לבשל כשיש רק מוקד בישול אחד
ככה:אחו
ליל שבת:
דג מרלוזה (נשאר משבוע שעבר) מטוגן קלות, לאחר מכן מבושל במחבת עמוקה עם רוטב עגבניות ופלפלים
בשר בקר בסיר יציקה בתנור עם פלפל שחור, שום, סויה, כיו"ב
סלט חי
סלט פירות (קנינו הרבה סוגים, כנראה נעשה 2 סוגים – אחד תותים, אגסים, אפרסמון, תפוז, השני אני צריך לבדוק)
נראה לי יהיה ספגטי לא סגור
חלות עבודת יד
יום שבת:
שידור חוזר
סד"ש:
סלט חי
חלות
אולי עוגה קטנה תלוי, לרוב אני עושה סד"ש בבית הכנסת
אז אצלינו היהיעל מהדרום
לק"י
חלות
חציל עם טחינה
עגבניות בתנור
חצילים עם בצל ופטריות
סלט חי
עוגת שוקולד פירורים
עוגות תפוזים, שחלקן עם שוקולד צ'יפס
עוגת גבינה קרה
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ועדשים
קציצות בשר
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
שניצלים (רגילים+בטמפורה)
סד"ש:
לחם שום
לחם בציפוי שמן זית ותבלין של פיצה
קראתי את כל התפריטים!יעל מהדרום
אצלנואבןישראל
ערב
דגים ברוטב ( טונה ומושט)
קוסקוס ומרק עוף
בוקר
פשטידת רועים
קציצות עם שעועית
שניצלים
אורז
סדש
חלה וסלטים
חציל מטוגן
ביצים
טחינה
סלט שומר מבושל
וסלטים חיים
עוגת בסקויטים עם ריבת חלב
עוגת שוקולד רכה
באיזה מצב אתם מפעילים את התנור כשאתם אופים עוגה בחחיל פרשים
באיזה מצב אתם מפעילים את התנור כשאתם אופים עוגה בחושה?
השאלה נובעת מזה שהעוגות לא יוצאות לי תפוחות.
אני נצמד למתכון
ואני מפעיל את התנור במצב חום עליון וחום תחתון
הנה תמונה של איך יוצאת העוגה 
על כמה מעלות אתה מפעיל? לכמה זמן?שוקולד לבן
שוקולד לבן- אני נצמד למתכוןחיל פרשים
אבל כל תנור אחרשוקולד לבן
תנסה להוריד טמפרטורה (אצלנו בתנור עוגות בחושות נאפות בחום 170 ואפילו 150, כשניסיתי כמו במתכונים ב180 היה דחוס ולא מוצלח)
גם לא בטוח שהזמן נכון, גם פה כל תנור אחר. יודעים שזה יבש כשמכניסים קיסם והוא יוצא די יבש (בודקים כשהעוגה נראת תפוחה ושחומה, לפעמים יש גם ריח טוב)
תוודא גם שיש אבקת אפיה והיא מעורבבת טוב
אולי החום גבוה מידייעל מהדרום
יעל מהדרום- מקובל בד"כ 180 מעלותחיל פרשים
אני אופהרקאני
על טורבו 150 מעלות
180 זה הרבה מידי
ובודקת עם קיסם אם יבש
איזו עוגה צילמתופל לימון
רכיבים+אופן הכנה יואיל מאוד להסקת מסקנות
אפיה בטורבו לא צריכה להרוס עוגה.
יש מצב שאתה מערבב נימרצות אחרי הוספת הקמח, מה שיכול לגרום לשכבה צמיגית בתחתית העוגה
ופל לימון זה המתכוןחיל פרשים
איזה קלה ואיזה טעימה עוגת נס קפה בחושה - האוכל של אמא
עוגת נס קפה מטורפתת – איזה ניחוחות בבית
מתכון – יפה כהן
המרכיבים–
1 כוס + 3 כפות קמח תופח
רבע כפית סודה לשתייה
חצי כוס שמן
חצי כוס סוכר (אפשר גם כוס – אני אישית הוספתי חצי כוס)
2 ביצים
חצי כוס מים רותחים מהולים ב- 2 כפות גדושות אבקת נס קפה
אופן ההכנה:
בקערת מיקסר במהירות גבוהה להקציף 2 ביצים עם הסוכר כ- 7 דקות עד שהקצף תפוח
לאחר מכן ב- 3 פעימות להוסיף פעם קמח + סודה לשתייה, פעם מים ופעם שמן… עד לאחדות
לשמן תבנית אינגלייש קייק אמיתית (לא חד פעמית) לשפוך את התערובת, לדפוק את התבנית 3 פעמים על השיש
להכניס לתנור שחומם מראש 10 דקות ל- 180 מעלות, לבערך 35 עד 40 דקות
לבדוק עם קיסם – אם יבש העוגה מוכנה, ואם לא להשאיר עוד קצת
להשתמש בכוס מידה אוניברסלי
זאת עם ידית זכוכית או כוס חד פעמית לשתייה חמה
לתת לעוגה להתקרר בתנור ולבזוק אבקת סוכר
(המתכון מספיק לתבנית אינגלייש קייק אחת
עכשיו זה ברורופל לימון
מציעה לנסות להכין קצת אחרת:
להקציף את הביצים ככתוב
להוסיף לאט את השמן תוך כדי הקצפה
להוריד את מהירות המיקסר ולהוסיף לסירוגין את המים והקמח
לערבל עד להטמעת הקמח ולא רגע יותר
תחזור לספר איך יצא לך (180 זה אולי חום קצת גבוה, אפשר להוריד ל170-175)
תנסה להוריד בעשר-עשרים מעלותארץ השוקולד
ואולי טורבו
אני יום אחד אפיתי עוגה בחושה על טורבויעל מהדרום
לק"י
והיא נאפתה גרוע.
(עוגה שאני מכינה הרבה, ויוצאת טוב בדר"כ).
מענייןארץ השוקולד
אני לרוב אופה על טורבו ויוצא בסדר (אבל אולי המעלות מותאמות לזה)
אולי באמת עניין של מעלות. או של התנור עצמו...יעל מהדרום
למה להוריד מעלות אם זה יוצא ל אפוי?חיל פרשים
כי חום גבוה מידי אופה מבחוץ, והפנים עוד לא אפוייעל מהדרום
לק"י
ואז זה כבר נשרף מבחוץ.
ואז התוך מתפרץ החוצהופל לימון
מה שקרה פה זה משהו אחר לגמרי, העוגה צפופה ודחוסה
את צודקת. זה באמת נראה ככהיעל מהדרוםאחרונה
מכיוון שזה כנראה יוצא לא אפוי כי זה חם מדיארץ השוקולד
ורק הבחוץ נאפה
אולי היה צריך עוד זמן אפיה, זה נראה לא מוכןחילזון 123
נשמע הגיוניחיל פרשים
אתה בודק עם קיסם שהוא יוצא ממש יבש?חילזון 123
לפעמים בכל תנור הזמני אפיה קצת שונים.
אצלי בתנור בד''כ הייתי מכינה הכל בטורבו.
אחכ הוא התקלקל, אז התחלתי לאפות באפיה רגילה, אז הכל נאפה בסדר אבל לוקח לזה הרבה יותר זמן.
עוד אפשרות- בטוח שהגוף אפיה התחתון תקין?
כדאי לוודא כי יכול להיות שזה לא נאפה מצד אחד.
אני בטוח ששאלו הרבה, ויש המון אפשרויות אבל..dn5754
אשמח לעזרה עדיין.
מחפש מתכון מוצלח, פשוט וקל (כמה שאפשר) לעוגיות שוקולד צ'יפס.
בתנאים הבאים:
עם שמן ולא חמאה/מרגרינה
בלי הקצפה
יחסית קל לפשוט (כמה שאפשר).
אם אפשר אשמח גם למתכונים 'קלאסיים'. אבל אולי גם לגירסאות קצת יותר 'בריאות' - הפחתת סוכר, המרת סוכר אולי וכדו'.
אם יש המרה כגון של חמאה ומרגרינה בשמן וכדו' -אשמח להסברים איך יודעים כמה ממירים במה...
תודה רבה
לי יש מתכון מוצלחיעל מהדרום
לק"י
4 כוסות קמח
בין חצי ל-3/4 כוס סוכר
כוס שמן
1 שקית אבקת אפיה
1 סוכר וניל
מיץ תפוזים/ מים לפי הצורך (להתחיל ברבע כוס. ללוש, ואם פירורי מידי- להוסיף עוד קצת בהדרגה. לענ"ד מספיק בין רבע לחצי כוס)
שוקולד צ'יפס
יוצא בצק קצת פירורי.
אופים בחום של 180 מעלות עד שקצת יותר ממזהיב.
תודה רבה!dn5754
כמה זמן אפיה זה בערך, מה שכתבת, עד שקצת יותר ממזהיב?
וכמה בערך עוגיות יוצאות המתכון הזה?
בערך תבנית גדולה, ובערך 20 דקות אפיהיעל מהדרוםאחרונה
לק"י
רק לדאוג לחמם את התנור מראש.
ועוד שאלותdn5754
סוכר - רק חצי-3/4?
סוכר לבן או סוכר חום?
וזה עובד טוב גם עם קמח מלא?
אני שמה סוכר לבן. מאמינה שעובד טוב עם קמח מלאיעל מהדרום
בלי ביצים?dn5754
אכןיעל מהדרום
עוגיות שוקולד צ'יפסופל לימון
יש אותן בכמה אפשרויות, עוגתי, קריספי צ'ואי? פאדג'י?
לא ציינת איך את אוהבת את העוגיות שלך, את המתכון הזה אני אוהבת כי קל להכנה ומתקבלים מלא מלא עוגיות
רק אעיר- יש אפשרות להחלפת חמאה/ מרגרינהחופר
בשמן ביחס שעכשיו אני לא זוכר אותו (מניח שאפשר למצוא בקלות באינטרנט), כמובן שכדאי לדעת שזה ישפיע על המרקם אבל לא תמיד ולא לכל אחד זה יהיה לרעה
היות ומרגרינה היא אמולסיה של שומן+מיםופל לימון
עבר עריכה על ידי ופל לימון בתאריך י"ב בכסלו תשפ"ה 15:09
בהמרה לשמן יש להתחשב בכך ולקחת רק כ- 3/4 הכמות
200 גרם חמאה/מרגרינה זה כוס חד פעמית של שתיה חמהשוקולד לבן
אבל כדי שלא יהיה יותר מדי נוזלים מפחיתים קצת
(חשוב לשים לב שהכוס לא שווה בגודל אז רבע כוס לא יהיה רבע מהכמות)
עבד לי כמעט בכל העוגיות (למעט עוגיות טחינה, שיש רק מתכון אחד עם שמן שמוצלח וכל השאר מתפוררות)
תודה!dn5754
יש לשים לב שכוסות ח"פ לשתיה חמה יש במגוון גדליםופל לימון
דיברתי על הגודל הרגיל..שוקולד לבן
הרוב באותו גודל
אפיה זה מדע מדוייק וכוסות ח"פ בגדלים משתניםופל לימון
יש מצב למדוד נפח? בכוס מדידה? אפילו בבקבוק של תינוק אפשר להבין מה הנפח
זה לא כל כך מסובךשוקולד לבן
בכוס מדידה הכי קל, 200 גרם שווה ל200 מיליליטר
ואז מפחיתים קצת כדי שלא יהיה נוזלי מדי
לפי מה שמדדתי הכוס החדפ של השתיה החמה הרגילה (רוב הכוסות בגודל די אחיד) זה בערך 200 מיליליטר
דווקא אפשר קצת להמעיט שמן ברוב המתכונים, בניגוד להרבה דברים באפיה זה בד"כ לא נורא
רק הערהארץ השוקולד
גרם=מיליגרם במים,
שמן שוקל פחות
האמת היא שהמרתי לפי ספר שיש בו המרותשוקולד לבן
של כל מיני דברים, ויצא לי כוס מדידה (שזה כמעט מקביל לכוס ממוצעת לשתיה חמה אבל כאמור ממילא צריך להפחית)
ויצא לי מעולה בכל העוגות והעוגיות (לא החזקתי מרגרינה בבית) חוץ מעוגיות טחינה (שגם להם מצאתי מתכון)
אבל לא בדקתי שנים, אני יכולה לבדוק שוב כמות מדוייקת
הגיוני שיצא אחלה, הערתי הערה צדדיתארץ השוקולד
על המשקל כי בחלק זה כנראה ישנה
המתכון של אופנהיימרחילזון 123
עבר עריכה על ידי חילזון 123 בתאריך י"ד בכסלו תשפ"ה 15:47
עם 3/4 כוס חד''פ שמן. במקום המרגרינה.
יש אותו ברשת, ועל השקית הצהובה שלהם
יחסי המרהארץ השוקולד
במקום 200 גרם מרגרינה או חמאה, בין חצי לשלושת רבעי כוס שמן.
סוכר, אני מציע לשים כוס סוכר חום במקום הכוס וחצי במצטבר.
זה מה שאני עושה
קרמשניט מתכון מומלץskinwalker
עבר עריכה על ידי ט' בתאריך ט"ו בכסלו תשפ"ה 19:59
אשמח בבקשה לחוכמת ההמונים.. מעוניינים להכין לאמא שלי עוגת קרמשניט שהיא אוהבת. אני יודע שהיא התאבה בה בטיול ירח דבש שלה בסלובניה. חישפתי בגוגל מתכונים וראיתי כל מיני לדוגמא אחת אפילו מתיימר להיות קרמשניט ממי, אבל לא מצאתי כל כך הבדל בינו לבין אחד שנקרה "הונגרי".. אולי מישהו מכיר מה מיוחד באמת בסלובני? והאם לדעתכם אפשר לעשות אותו פרווה ולקבל את הטעם של סלובניה.. לא מתחשק לנו ארוחה חלבית ביום הולדת השישים שלה.
תודה לעונים.
הקרם שניט האמיתי עשוי מופל לימון
קרם פטיסייאר שמקפלים לתוכו שמנת מתוקה מוקצפת
את זה אפשר לפרוון, אבל אין אחריות לטעם:
לקרם פטיסייאר תצטרכי:
9 חלמונים
1 כוס סוכר
3 כפיות קורנפלור
2 חלב קוקוס
1 שקית סוכר וניל
1 שמנת צמחית
אופן ההכנה:
להקציף את החלמונים עם כוס סוכר ו-3 כפיות קורנפלור.
להרתיח 2 חלב קוקוס עם אבקת וניל.
לצקת את הנוזל הרותח לחלמונים המוקצפים.
להחזיר לסיר ולהמשיך לבחוש עד שהנוזל מסמיך אבל ממש כי אחרת הקרם הסופי לא יהיה יציב.
לקרר.
כדאי לכסות את הקרם בנילון נצמד כדי שלא יווצר קרום על פני הקרם.
כשהקרם קר, לקפל לתוכו 1 שמנת צמחית מוקצפת.
מה שנותר לעשות לסדר עלה אחד של בצק עלים בתבנית, לצקת את הקרם
לחלק את העלה הנותר לריבועים בגודל מנה ולסדר על הקרם
לקרר כמה שעות לפני ההגשה
קרם קוקוסskinwalker
ניסת אולי בלי קוקוס? אולי שמנת בישול.. לא סובלת קוקוס
זה לא קרם קוקוס זה חלב קוקוסחילזון 123
בטח אפשר במקום זה כל חלב אחר
כל נוזל כמו חלב יכול להתאיםופל לימון
אם כבר טורחים הייתי משתדלת להכין חלביחילזון 123
פרווה יהיה בטעם של פרווה....
מזל טובשבורת,לבאחרונה
ספציפית הפעם ממליצה לקנות ולא להכין
המלצה על מיקסרגנניתמשלימה
כמעט שבת שלום
מחפשת המלצות למיקסר חשמלי במחיר סביר (טווח עד 600-700 שח). להקצפות, לישה של בצקים וכו
אחותי המליצה לי על דגם של sauter שאצלה אם כי אמרה שהנפח קערה קצת קטן 5.5 וכשלש בצק פחות מוצלח. בדקתי דגמים אחרים של sauter שיש נפח של 6 ליטר.
אשמח לדעת הקהל פה לגבי הדגמים שלהם או בכללי להמלצות אם יש משהו אמין אצלכם של חברה אחרת.
אני לא שמעתי דברים טובים על המותג שציינתופל לימון
הסכום שאת מקציבה לא גבוה, מה שכדאי לשים לב זה להספק של המיקסר, לפחות 1000 וואט ואם אפשר - יותר.
קערה של 5.5 ליטר תהיה טובה לבצק מקילו קמח
אז יש מותג מומלץ?גנניתמשלימה
התקציב גם יכול לעלות ל900-1000
לי יש קנווד ואני מרוצה ממנוופל לימון
עם הספק של 1200
באמת מסתכלת על דגמים שלהם בזאפגנניתמשלימה
אבל הביקורות מעורבות
אפשר לדעת מה השם של הדגם שאצלך?
והאם יש לו גם וו גיטרה. גם מקצף וגם וו לישה?
כל המיקסרים הגדולים*אשתו של בעלי*
נמכרים עם 2 ווים ומקצף.
KMM770 וכן יש את שלושת האפשרויותופל לימון
כנראה כבר לא זמין לרכישה...גנניתמשלימה
מיקסר בעלות 600/700 ש"ח*אשתו של בעלי*
סביר להניח שיש לו וואט נמוך יחסית.
מיקסר עם פחות מ-1000 וואט לא באמת יעשה את העבודה.
לי אישית יש מיקסר של קנווד 1200 וואט,
אבל העלות שלו גבוהה יותר מהמחיר שאת מעוניינת.
אבל הוא מיקסר מצויין! ועושה את העבודה בצורה מושלמת.
אז באמת עליתי לתקציב של 1500-2000 שחגנניתמשלימה
אז קיטשן איידמרגול
משיטוט קצר בגוגל יש בטווח הזה
הוא לא יעיל לבצקיםשוקולד לבן
לא ממליצה
קיבלתי המלצות מעורבות על הדגם הזהגנניתמשלימה
לי יש קיצנאייד עובד כמעט על בסיס יומיומי,שגרה ברוכה
(אופה כמעט כל יום לא רק לשבת) כבר 11 שנה טפו טפו לא הצטרכתי לתיקון/חלקי חילוף ברוך ה
בורמןקפצתי לבקר
או דאבו יד 2. רמה אחרת לגמרי.
הבנתי שיש חברה, אולי לא קוראים להם בורמן אלא משהו דומה, שדי זהה לדאבו רק בלי השיווק
הוא ממש טובקפצתי לבקר
מיקסר מקצועי DAVO דגם PRO DSM5650 - ליאור מוצרי חשמל
כמעט בתקציב וממש איכותי, מנסיון אישי שלי ושל חברות
מומלץ מבחינת לישה וכו?גנניתמשלימה
תערובות לעוגות ועוד?
באמת חשובה לי ההמלצה האישית
בצק הכי מאתגר מיקסריםקפצתי לבקר
והוא ממש טוב בזה
הקצפות ביצים גם טוב, מצליח גם כמות יחסית קטנה.
עוגות אף פעם לא נתקלתי במיקסר שבסתבך בזה..
אוקיי ואני מבינה שהמלצה אישית שלך כי יש לך אותוגנניתמשלימה
נכוןקפצתי לבקראחרונה
לי, לאמא שלי ולכמה שכנות..
מילוי שוקולד בעוגת שמרים - לבשל או לא?נטע321
היי,
ראיתי מתכונים (כמו בסרטון למטה) שאומרים לבשל קקאו, סוכר ועוד רכיבים בסיר ולמרוח על הבצק,
ומתכונים שאומרים לשים על הבצק אבקת קקאו, סוכר ואולי עוד כמה רכיבים בלי לבשל אותם.
מה ההבדל בין 2 הדרכים? מה יותר טוב?
בבישול המרכיבים על הגז,*אשתו של בעלי*
הם מצליחים להינמס מהחום.
כשאת רק מערבבת אותם בלי לבשל,הם לא נמסים.
(הסוכר למשל נשאר גרגירי).
ממרח שוקולד השחר בלי לטרוח על בישול וקירורופל לימון
אני מוסיפה גם את הממרחית הפרווה של עלית. מעולה!!יעל מהדרוםאחרונה
בשר טחון עבה או דקיפעת2
יש קצביות שהבשר הטחון שלהם עבה יותר ויש כאלו שהבשר הטחון שלהם דק יותר (בלי קשר למספר הפעמים שטוחנים, בקצביה שהבשר שלהם עבה גם אם טוחנים 3 פעמים זה נשאר עבה). קצב אחד פעם אמר לי שלקצביות שונות יש גדלים שונים של חורים במסננת ברזל בתוך המכונה. מה יותר טוב - העבה יותר או הדק יותר?
למתכונים שונים צרכים שוניםופל לימוןאחרונה
מה אוכלים בשבת?בוקר אור
אצלנו אחרי המון זמן שלא היינו בבית ומעבר דירה קשוח
אין ממש מטבח עדיין אז הכי פשוט שיש
ערב
מרק ירקות עם כנפיים ואטריות
קוסקוס
בוקר
חלה
סלטים
בורקסים
סדש
פסטה בולונז ושניצלים לילדים מהמקפיא (של סבתא)
סלט חי וסלט אבוקדו
חלות קונים וגם נקנה איזה עוגה או קרואסונים
אצלנוהמקורית
עבר עריכה על ידי המקורית בתאריך י"ב בכסלו תשפ"ה 13:34
בערב - דג בס בתנור
מלא סלטים
בוקר - קידוש ומזונות. יש סופגניות קנויות ויש עוגת שוקולד
סעודה שנייה עוף עם תפו״א
סדש סלטים ולחם עם פרגיות (שכחתי אותן😅)
אצלנומאוהבת בילדי
אורז עם חורשט לערב
אורז עם עוף בתנור לבוקר
קוגל ביתי- יצא ממש טוב!
סיגרים
סלטים
חלות בית
עוגות
ויש גם חלבי- נראה מתי נאכל- פחזניות, רולדה אלפחורס ורולדה לוטוס
אצלנואחו
ערב:
מרלוזה מטוגנת בביצה+קמח
אמנון בתנור (פפריקה+קארי+פלפל שחור, למעלה פרוסות לימון ופרוסות דקות של עגבניה. בטעות הפשרנו גם וגם)
ז'רקויה (תפו"א ובשר מבושלים, קצת כמו גולאש אבל פחות מים בלי ירקות ובלי פפריקה)
סלט חי
חלות עבודת יד (כולל הלישה!)
קוגל תפו"א מפחיד
בוקר:
שידור חוזר של הערב
סד"ש:
חלות
סלט חי
אולי עוגה קנויה
מה היה מפחיד בקוגל? אשמח למתכון😅יעל מהדרום
יענו קוגל חזק ומגניבאחו
האמת הוא די פשוט אבל לא יודע מבחינתי הוא די טעים וגם לדעת ההורים
3 תפו"א גדולים (או 4 בינוניים) מגורדים (לא דק, בחלק עם החורים הגדולים בפומפיה)
1 בצל גדול מגורד
2 ביצים
רבע כוס שמן
רבע כפית פלפל
כפית מלח
מערבבים הכל ביחד
מוסיפים בערך רבע כוס מים רותחים (או שליש לא יודע בדיוק)
מערבבים
שמים הכל בתבנית אינגליש קייק משוחה בשמן
200 מעלות למשך שעה
לשים תבנית מעל, אבל לא ממש מעל כדי לא לסגור לגמרי, יענו במרווח של איזה 2 ס"מ קומה, פשוט שהחלק העליון לא יישרף יותר מדי
עוד שעה 150-160 מעלות
מוכן
תודה!יעל מהדרוםאחרונה
אז מה אכלנו השבת?יעל מהדרום
לק"י
חלות ביתיות
חציל בתנור עם טחינה מעל
חציל עם פטריות, בצל וכוסברה (ממליצה בחום!)
סלק חי מגורד
חציל אדמדם חמצמץ
סלט חי
עוגות תפוזים, חלקן עם שוקולד צ'יפס
עוגת גבינה קרה
עוגיות שוקולד צ'יפס
בראוניז
עוגת קראנץ קנויה
סופגניות קנויות
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ושעועית
קציצות ברוטב של בצל, פטריות וסלרי
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ברוקולי בתנור
קציצות מטוגנות (מאותה עיסה של הקציצות ברוטב)
פרגיות מטוגנות
מה מכינים ליד מרק?אם לשתיים
מכינה הרבה מרקים לארוחת ערב, כי אוהבים מאוד, אבל זה לא משביע פה את המתבגרים..
מה מתאים להגיש ליד מרק שהוא גם משביע?
צנימים, לחם שום (אפשר פרוסות לחם עם שום בתנור)יעל מהדרום
תודה! רעיונות טוביםאם לשתיים
ואפשר גם לשים במרק עדשים/ אורז/ תפו"א/ בטטהיעל מהדרום
להוסיף איטריות/קרוטוניםרק טוב!
ואפשר גם לחם עם משהו, סלט אבוקדו, סלט טונה, סלט ביצים.
ירקות חתוכים
טוסט
תודה, דברים בתוך המרק פחות עונים פה על הצורךאם לשתיים
כי זה עדיין בתחושה רק מרק. לא יודעת איך להסביר.. אולי מי שיש לו בבית מתבגרים יבין😁
אבל לוקחת את שאר הרעיונות.
קרוטונים ושקדי מרק לא מספיקים, אבל אם המרק מלאחופר
בקיטניות כלשהן או ירקות זה כבר משהו אחר.
למרקים שונים יש דברים שונים שמתאימים להטספה ליד/ בתוך כדי להשביע
חחח לגמרי!נעמה301
לא משנה כמה המרק משביע, חייבים עוד משהו.
בדיוק עכשיו ממש😆*אשתו של בעלי*
אנחנו אוכלים מרק גריסים עם ירקות
ובנוסף הכנתי מאפה עם עלי פילו ממולא גבינות ותרד.
סגר פינה גם למתבגרים רעבים😃
לא ממש ליד, אבל טוב למתבגרים-יראת גאולה
מנה נוספת של לחם עם ירקות / ביצים / גבינות / חומוס ...
תודה לכולם!אם לשתיים
לחם, בגטים, לחמניות, זה מה שמשביע מתבגריםעידית1
אני עושה מרק מינסטרונהמתיכון ועד מעון
וזה משביע ממש כי יש בו גם קטניות וגם פסטה
אפשר להוסיף גבינה צהובהבינייש פתוח
אני מכינה בצק חלה ומלא דברים מתוך זההפי
לחמניות לחם שום פיצות וסמבוסק.
אם אין לי כוח לוקחת בגט שמה בטוסטר סלט יווני ומרק וזהו מספיק ..
אני מכינה מהקצוות של הלחם הפרוס קרוטוניםקורדיליה
ומשתדלת להכין מרקים שמכילים גם תפו"א / גריסים / קטניות וכו.. וככה זה יותר משביע
ממה שאני יודעת קרוטונים מלחם הם "המוציא"יעל מהדרום
לק"י
הערת אגב למי שלא ידע.
קרוטונים תעשייתים הם מזונותאריק מהדרום
כאלה שמכינים בבית הם המוציא.
וזה כי את התעשייתיים אופים במטרה שהם יהיו קרוטונים מראש בשונה מאלה שנחתכו מהלחם.
כן. לזה התכוונתייעל מהדרום
אפשר להוסיף למרק עצמו קוסקוס, או אטריות(אהבת עולם)
למתבגרים פה כלום לא מספיק, ארוחת ערב כוללת לפחות שלוש מנות🤦♀️
אנחנומדברה כעדן.
מוסיפים גרעיני חמניה/דלעת למרק... מוסיף לשובע כי זה שומן בריא.
ובאמת גם אותי זה יותר מנה ראשונה כזה ולא מספק להרבה זמן...
אז אפשר לדאוג שיהיה יותר קטניות במרק, עדשים, חומוס, שעועית...
לחם שום אוקראיני!shaulreznik
מכינים אוכל...שבורת,לב
מרק לא משביע מתבגרים...
אמא שלי תמיד מכינה מרק כמנה ראשונההמקורית
ובנוסף, מנה של משהו בשרי בדרכ
אפשר להוסיף בשר שמן למרק להשבעה של מתבגריםאריק מהדרום
ואפשר להוסיף ירקות עמילניים תירס, תפוא, בטטה, סלק.
ואפשר להוסיף קובה.
ואפשר מרק קובה סלק.
כדי שמרק ישביעופל לימוןאחרונה
ויהיה תחליף לארוחה הוא צריך להכיל רכיבים כמו קטניות, תפוחי אדמה, אורז, דגנים וכדומה.
מרק קרופניק, למשל שמכיל גריסים ומאוד משביע
אז מה היה לנו השבת?יעל מהדרום
לק"י
חלות בלי לישה
סלט גזר עם סלרי
סלק סלק חי קצוץ
טחינה עם כוסברה
חציל קלוי
סלט חצילים, בצל ופטריות
עוגות תפוזים (חלקן בתוספת שוקולית ושוקולד צ'יפס)
בראוניז
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ושעועית
חזה עוף אדום
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
שעועית ירוקה
פרגיות עם בצל ופטריות
סד"ש:
לחם עם שמן זית ותבלין לפיצה
גבינות, טונה, ירקות וכו'
נראה לכם שאפשר לטגן בצק עלים?מאוהבת בילדי
אני רוצה להכין נקניקיה בתוך בצק עלים, אבל לא לאפות
בהחלט!*אשתו של בעלי*
לקרין גורן יש מתכון שהיא מטגנת בצק עלים
(סוג של סופגניה או משו כזה)
תראי כאן...*אשתו של בעלי*
למה לא? זה בדיוק כמו שאת מטגנת מלאווח..נקודה טובה
^^^ארץ השוקולד
אז רק מעדכנתמאוהבת בילדי
שיצא לא משהו... אולי הייתי צריכה לטגן על אש נמוכה?
הבצק מבחוץ היה ממש טעים קריספי, אבל לא מוכן מבפנים. גם הנקניקיה לא נטגנה...
צריך על אש בינונית*אשתו של בעלי*
אש נמוכה תגרום לבצק לספוח המון שמן
ואש גבוהה תשחים את הבצק מבחוץ ומבפנים הוא ישאר בצקי
נראה פחות הולך עם משהו בפניםכי כל פה
כשיש משהו בפנים זה 'מרטיב' אותו ואז הפנים נשאר בצק והבחוץ מטוגן ממש..
בכללי צריך לשים לב איזה בצק אפשר לטגן עם מילוי ואיזה לא..
באסה שנסית ולא הצליח😐
לדעתי זה לא מוצלח, בצק עלים מטוגןהמקורית
זה גם ממש הרבה שמן
כן. לא נורא. ככה לומדים...מאוהבת בילדיאחרונה
שבת😀כי כל פה
מה מכינים?
רוצה השבת לנסות לשנות ולגוון קצת..
מה הרגיל שלך? שנדע מה לא להציע 
ופל לימון
בערך זה..כי כל פה
עוגות: עוגיות שוקולד שוות ועוגיות שוקולד ציפס ועוגת מיפל או עוגת שוקולד/ שיש..
סלטים: סלט זיתים חריף, סלט ביצים, טחינה, סלט זיתים במיונז ומטבוחה/ סלט עגבניות חריף
ער"ש:
סלמון חריף בסיר/ סלומון בסילאן
מרק עוף עם קניידלך
אורז
בוקר:
פירה
תפוא ובטטה בתנור
שניצלים
אורז
צשונט עם גחנון לל"ג/ בשר בקר מתוק
סדש
פשטידה וסלטים..
מנה אחרונה קרונפלקסים עם שוקולד/ סופלה/ גלידה
תודה!כי כל פה
צלי עוף בייןופל לימון
מכינים על הכיריים וזו מנה שניתן להכין ממנה הרבה ולהקפיא חלק
אצלינו זה בערך ככה בשבתיעל מהדרום
לק"י
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ושעועית (אפשר לשים עוף במרק)
עוף עם תיבול צהוב/ בצל/ שום/ סילאן וכו'
יום שבת:
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
קוסקוס
חזה עוף או פרגיות (לפעמים עם ירקות במקום הירקות בתנור)
קוסקוס
סד"ש:
אם אני מכינה חלות, אז מכינה פיצות גם
לפעמים אני מכינה קציצות במנה הבשרית
סלטים- טחינה, חצילים, סלק, גזר מגורד, סלט חחיעל מהדרום
דווקא מדבר אליכי כל פה
לגוון עם קציצות..
אם מתאים לך לרשום לי איזה סוג הולך אצלכם בשבת אני ישמח.. מרגיש לי שבלי רוטב זה יבש וברוטב אדום זה מידי מאכל של יום חול אצלינו...
אפשר לבשל ברוטב צהוביעל מהדרום
לק"י
אפשר להקפיץ ירקות או לטגן בצל ופטריות, ואז להוסיף מעל את הקציצות ולבשל.
אפשר לטגן
אפשר לעשות שניצל ממולא
אני שמה בצל, ירקות (תפו"א, גזר, בטטה, קישוא), אפשר ירקות ירוקים
תבלינים
פירורי לחם
בשר/ עוף/ הודו טחון או שילוב ביניהם
תודה!כי כל פה
איך אתם מכינים קורנפלקס עם שוקולד?dn5754
פדוט ממיסים שוקולד מרירכי כל פהאחרונה
עםנקצת שמן וכשזה נמס מערבבת עם קרונפלקס ושמה במנגטים ומקפיאה..
האמת זה הולך אצלינו הרבה יותר טוב מעוגות ועוגיות..
בשר טחון כחומר גלםופל לימון
בשר טחון ככלל אפשר להכין במגוון דרכים
תוספותופל לימון
אשמח פשוט לשיתופים שלכםכי כל פה
ככה אולי משהו פתאום יגרה אותי..
יש פה מלא שרשורים כל שבועבוקר אור
הייתי משתפת אבל אנחנו לא בבית בשבת
מה אנחנו מכינים לפעמים: פאי רועים, פסטה בולונז, מוסקה, אורז וקבבונים
תודה!כי כל פה
מה זה קבובונים?
הבעיה בשרשורים הישנים שלחלק אי אפשר כבר להגיב בשביל לבקש מתכון או שאנשים לא יבינו מאיפה נפלתי עליהם😅
קבבונים של ניקי בבוקר אור
תודה!כי כל פה
מה עם געפילטע, קישקע ורגל קרושה?קבלה
קישקע הוספנו בשבועות האחרוניםכי כל פה
והשאר פחות🙃
מה יהיה השבת נדע מחר...חילזון 123
אבל יכולה לכתוב מה הכנו בשבתות קודמות
חזה עוף בסויה וסילאן על הפלנצ'ה
קציצות מצופות בפרורי לחם - אפויות בתנור
מרק בקר אדום
פלפל ממולא או בצל ממולא
שעועית ירוקה
אז מה אכלנו?יעל מהדרום
לק"י
חלות ללא לישה
סלט עגבניות ובצל בתנור
חצילים
טחינה
סלטים חיים
עוגיות שוקולד
עוגת תפוזים
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות וקצת עדשים
עוף
יום שבת:
שניצלונים
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
קוסקוס
סד"ש:
פיצות (מהבצק של החלות)
יש לכם קישור למתכון לעוגת גבינה קרהחילזון 123
שיהיה לה יותר טעם של גבינה ולא של פודינג?
נראה לי שאפשר פשוט להפחית בפודינג. אני מאלתרתיעל מהדרום
לק"י
יש מתכון אחד שהתבייתי עליו לאחרונה:
עוגת ביסקוויטים גבינה מופחתת קלוריות - מתכון מנצח! עוגה מעולה ב 10 דקות הכנה.
כן בד''כ אני די ממציאה....אבל רוצה שיצא יציב ויפהחילזון 123
בזו שפרסמתי יש 6 כפות. נראה לי שזה פחות מהרגיליעל מהדרום
עוגת גבינה קרהופל לימוןאחרונה
שניצלים בשבתנטע321
היי,
מה עדיף?
1. להכין שניצלים בשישי, לשים במקרר, לשים על הפלטה ביום שבת.
2. להכין שניצלים בשישי, לשים במקפיא, להוציא להפשרה ביום שבת למשך שעה ומשהו, לשים על הפלטה.
מקררשואלת12
מקרר ולהוציא מהקירורSeven
כמה שעות לפני הארוחה ואז לשים שעה לפני על הפלטה בלי מכסה
אוף, זה כבר פעם שנייה בפורום הזה,ימח שם עראפת
ששניצלים הופכים לתורה מסיני.
אין עניין להקפיא בשישי אוכל שמיועד לשבתופל לימוןאחרונה
למה עוגות נופלות?פה לקצת
ולמה עוגה עולה ומתפוצצת?
השאלה על אותה עוגה...
עלתה יותר מידי, התנפצה
ואחרי שהוצאתי מהתנור נפלה ונהייתה דחוסה
השאלה היא כללית אבל עכשיו שואלת בעקבות המתכון הזה שהיה נראה פשוט....
דרוש יותר מידע כדי לתת תשובהופל לימון
נופלת זה נראה לי קשור למעבר בין חום לקוריעל מהדרום
לק"י
לכן מומלץ להשאיר בתנור אחרי האפיה ולא להוציא מיד.
למרות שאז לפעמים שזה עלול להתייבש קצת מהחום.
אז אולי אנסה להשאיר עוד קצת פעם הבאה, עד שהתנורפה לקצת
יתקרר? זה הרעיון?
אם יתייבש רק מלמעלה אז יש עוגות שזה לא קריטי, נגיד בעוגה שמצפים בשוקולד, לא? זה יהיה פחןת מורגש נראה לי
אני התלבטתי אם יש קשר בין ההתפוצצות של העוגה לנפילה אחכ
כן. תנסייעל מהדרום
לק"י
יבש התכוונתי שנאפה עוד קצת.
כן קשור בהחלטיראת גאולה
אני לא לגמרי זוכרת את ההסבר. ניסיתי לכתוב מה שאני זוכרת אבל זה מדי עילג וחסר.
יש מקומות שכתוב הסברים על עוגות,
למשל כאן:
שוב העוגה נסדקת ומתפקעת במרכז? זו הסיבה וזה הפתרון
אבל כאן לא מוסבר אם זה קשור לנפילה. אם מעניין אותך התחום, יש הרבה אתרי אפיה שמסבירים את הדברים האלו.
עוגת גבינה - זה נכון להשאיר להתקרר לאט בתנורופל לימון
כל עוגה אחרת פשוט תתיבש.
יכול להיות שכדאי לאפות יותר זמן על חום נמוך יותרחילזון 123
למה שלא תפני אל חן מהמטבח בשאלה שלך?ופל לימון
כי זאת גם שאלה כלליתפה לקצת
יש להתייחס לכל מתכון לגופוופל לימון
לפעמים המתכון לא וואו, אין איזון בין הרכיבים
לפעמים האפיה בחום גבוה מידיי כך שנוצרת קליפה ע"פ העוגה כשהתוך עדיין לא נאפה והוא מתפרץ
לפעמים היד של האופה אגרסיבית מידיי בעירבוב ומשהו יוצא מאיזון
לפעמיםמאוהבת בילדי
יש מתכונים שצריך לשמן בהם את הדפנות של התבנית ואז העוגה תופחת אבל לא נדבקת, וכשהיא צונחת, היא צונחת ישר, בלי שקע.
חוץ מזה- בעוגות עם הקצפה כדאי "לחתוך" את הבלילה לפני האפיה (כשהיא כבר בתבנית) באמצע, זה גורם שיהיה סדק רק איפה שעבר החיתוך, ולא כל העוגה "תתפוצץ"
מקווה שהובנתי.
בגדר השערהshaulreznik
הבצק דליל מדי/החום גבוה מדי
לדעתי, כי זה על חום גבוה מדיארץ השוקולדאחרונה
תנסי להוריד בעשר מעלות
שאלה על ניקוי קינואה וכדומהנטע321
היי,
האם יש הבדל בין 2 האפשרויות הבאות:
1. אני שמה קינואה / כוסמת / אורז (או משהו דומה) בסיר. שופכת מים מהברז ותוך כדי מסובבת עם היד את הקטניה בתוך הסיר ושופכת את המים. כך אני עושה 3-4 פעמים. אחר כך מזיזה הכל לצד, שמה שמן בצד השני, מדליקה את האינדוקציה עד שהשמן מתחמם, מזיזה את הקטניות לצד השמן, ואחרי דקה-שתיים שהן בשמן, מוסיפה מים רותחים וכו'.
2. אני מנקה את הקינואה או קטניה אחרת במסננת או בסיר אחר ומסננת את המים. בסיר שני אני מחממת שמן, מוסיפה לשמן את הקטניות שניקיתי, מטגנת לדקה-שתיים, מוסיפה מים רותחים וכו'.
(באפשרות הראשונה אני חוסכת עוד כלי שאני צריכה לשטוף, השאלה אם זה פוגע)
אני שוטפת במסננתמאוהבת בילדי
זה מתנקה הרבה יותר טוב.
שמה את המסננת עם הקינואה בתור קערה עם מים (אפשר בסיר שיתבשל בו)
מסננת ושוטפת כמה פעמים
זה נראה לי יקרמאוהבת בילדיאחרונה
קניתי בסטוק ב10 שח,
עם ידית אחת ארוכה (כמו מחבת)
מה מבשלים לשבת?יעל מהדרום
לק"י
חציל בתנור
טחינה
בצל ועגבניות
סלט חי
סלק
אולי סלט גזר
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד
עוגיות בצק פריך
עוגת שוקולד פירורים
עוגות תפוזים
ליל שבת:
קוסקוס
מרק שעועית וירקות
עוף
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ברוקולי בתנור
חזה עוף עם בצל ופטריות
אולי שניצלים
סד"ש- נראה
מתארחים..ילדה של אבא
אשמח למתכון לעוגיות בצק פריך
ו- וואו, איך יש לך כח להכין 5 עוגות לשבת אחת!
אהה...אחת הכנתי באמצע שבועיעל מהדרום
לק"י
עוגת שוקולד פירורים זו הכלאה בין הבצק הפריך לבצק של העוגיות שוקולד.
ואני אוהבת (ומעדיפה😅) לאפות מאשר לבשל.
והפעם גם התחלתי אתמול....
זה המתכון:
4 כוסות קמח
בין חצי ל-3/4 כוס סוכר
כוס שמן
1 שקית אבקת אפיה
1 סוכר וניל
מיץ תפוזים/ מים לפי הצורך- בין רבע לחצי כוס (אני מציעה לפני ששמים, ללוש ולשים לפי הצורך. הבצק אמור לצאת קצת פירורי).
שוקולד צ'יפס (אם רוצים)
אופים בחום של 180 מעלות, עד שהבצק קצת יותר מזהוב. ככה זה יוצא מתפורר כזה.
אם אוהבים רך יותר, אז לאפות פחות.
עוגיות בצק פריךופל לימון
רכיבים:**
1/2 כוס סוכר
2 כוסות קמח
200 גר' מחמאה או חמאה
1 שקית סוכר וניל
1 ביצה
אופן ההכנה:
מערבבים את חומרי הבצק רק עד ליצירת בצק
עוטפים בנילון נצמד ומקררים כשעה
מוציאים, מרדדים על מעט קמח לעובי 3-4 מ"מ
קורצים צורות
אופים עד להזהבה בחום 180 מעלות למשך 17-20 דקות
** אפשר לשדרג את הבצק ע"י החלפת 2/3 כוס קמח ב- 1/3 כוס קמח שקדים ועוד 1/3 כוס קורנפלור
הבצק הופך פריך יותר
וואו, מכובדארץ השוקולד
עוף עם ג'ינג'ר ובירה,
עוף עם בירה, סוכר ושום,
תפוחי אדמה ובטטות עם דבש ושום,
עוגת קפה
עכשיו סיימתי. ברוך השם!!המקורית
חלות מקמח חיטה מלא
ערב - דג טונה ברוטב עם גזר
קינוח - עוגת תפוזים/ קרמבו/ עוגיות אישיות קנויות צ'וקטה
שבת בבוקר -קידוש חלבי. עוגת שכבות עם קרם נוגט שנשארה משבוע שעבר
צהריים - פרגית+ תבשיל בשר ושעועית עם אורז. תוספת אפונה וזיתים
סדש - שניצל וקציצות מחשי
סלטים -
גזר מבושל
סלק מבושל
מטבוחה
חציל מטוגן
תפוא וביצה
ביצה במיונז
כרוב סגול במיונז
חסה+ קולורבי+ אבוקדו ועגבניה+ שומר בלימון
ועכשיו לשטוף😭
מה זה קציצות מחשי?יעל מהדרום
לק"י
ואיך את מכינה את הדג טונה?
קציצות טוניזאיות, את לא מכירה.?המקורית
בעיקרון עושים את זה עם שאריות של לחם שמרטיבים, ירק וחזה עוף חתוך
אני עושה עם פירה, חזה עוף שטחנתי גס במעבד מזון,ופטרוזיליה
מתבלת באבקת מרק ותיבול גריל עוף
טובלים בביצה ואחרכך בקמח מתובל עם פפריקה וגריל עוף. טעים ממש האמת
לא מכינים אצלינו. נשמע טעים!יעל מהדרום
טעים מאוד האמת חבל שאני היחידה שאוהבתהמקורית
את זה פה חח
חח...הייתי מכינה ומקפיאה לעצמייעל מהדרום
לק"י
אני מכינה לפעמים כפיתות, מקפיאה לכמה שבתות.
נשמע טעים אצלכםתוהה לעצמי
אצלנו-
חציל קלוי
חומוס
טחינה
סלט כוסברה
קונפי שום
סלטים חיים
חלות
עוגת קפה
עוגת שוקולד
ערב שבת-
דגים ברוטב
שבת בבוקר-
בשר עם בצל
תפוחי אדמה בתנור
סעודה שלישית-
פשטידת קישואים
מתכון לעוגת קפה בזמנך הפנויהמקורית
שלחתי לך בפרטיתוהה לעצמי
תודה! מה זה סלט כוסברה?יעל מהדרום
בפניםתוהה לעצמי
טוחנים כוסברה עם מיץ לימון, שום, שמן זית ומלח. יוצא כמו רוטב טעים ממש
אשמח גם מתכון לעוגת קפהיהלומה..אחרונה
אצלנו היה טעיםםםטארקו
אחים שלי הגיעו אלינו שזה ממש כיף☺️
ליל שבת
חלות
סלטים: חציל שלם בתנור עם סלסת עגבניות חריפה עליו, מטבוחה, זיתים, פסטו, חומוס+ בשר, ממרח חציל, קישואים מטוגנים, פטריות בטריאקי, אבוקדו.
מרק ירקות
בשר מפורק
אורז
בוקר שבת
חלות וסלטים כנל
מוקפץ עם נודלס שאחותי הכינה
פאי רועים עם בשר מפורק במקום טחון
סלט חסה
סדש
לחם שום עם הסלטים
קינוחים נשנושים וכו
סופלה
עוגיות קינמון
ביסלי😂
הכי כיף להשקיע כשיש גם אורחים! נשמע טעים!יעל מהדרום
למה למעוך את השניצל בשלב פירורי הלחם ולא בשלב הקמחיפעת2
בסרטון למטה דקה 5:40 חן מועכת את השניצלים אחרי שלב הציפוי בפירורי לחם.
ניסיתי פעם-פעמיים לעשות את זה וניסיתי פעם-פעמיים לעשות את זה בשלב הראשון - אחרי שזה מצופה בקמח בלבד.
לפי דעתי עדיף לעשות את זה בשלב הראשון, כי אם עושים בשלב שכבר מצופה בפירורי לחם אז נחשף חלק חדש בחזה עוף
שלא קיבל קמח ולא קיבל ביצה ויותר קשה לפירורים להדבק. אני צודקת או שאני מפספסת משהו?
האמת?ופל לימון
לא ברור המשחק שלה, היא לא רוצה לקנות שניצל דק, אז חותכת לבד ואז מבצעת עוד שיטוח עם כף היד ? (בואו נעבוד קשה יותר כשאפשר להכין שניצל בהרבה פחות טרחה)
שתקנה שניצל דק וזהו.
זה עולה יותר...פה לקצת
כמו לקנות פרגיות מוכנות או לחתוך לבד
דווקא בפרגיות בסוףופל לימון
זה יוצא אותו דבר כי לקנות ירכים ולפרק או לקבל ירכיים מפורקות (פרגיות) יצא אותו דבר כי ירכיים עם עצמות שוקל יותר.
לגבי חזה עוף אפשר לקנות שלם ולפרוס בסכין פריה לפרוסות דקות ולהסתפק בזה מבלי להמשיך לשטח עם היד. מי שאוהב שהשניצל שלו מכיל גם בשר ולא רק ציפוי משני צדדים יהנה
לא נשמע שבאמת משנהפה לקצת
הרעיון שלה זה למעוך עם היד ולא עם פטיש
כל המעיכה של השניצל מבוססת על טעותחופר
בשניצל בקר צריכים- בגלל כל מיני תכונות של הבשר, בשניצל עוף זה פשוט מיותר (גילוי נאות- אני אוהב שניצלים עבים (קונה חזה וחותך אותו ל2, מקסימום 3 בעובי))
אני חושבת שזה קשור להעדפהפה לקצת
יש כאלה שאוהבים שניצל דק ויש כאלה שעבה
מי שאוהב דק- שיחתוך דק, שלא ידפוק (זה פוגע בבשר שלחופראחרונה
של העוף)