פורום בישול ומתכונים (עמוד 617)

אם הבלילה טובה או לא זה תלוי בסוג של העוגה. יש עוגות שקריטי להכניס מיד לתנור, ויש כאלו שלא.

אני מציעה לנסות ולראות, מקסימום לא יצא טוב ואז תזרקי, בכל מקרה זה לא מקולקל, מקסימום העוגה לא תעלה כמו שצריך. כדאי גם לתת עוד ערבוב לפני האפייה.

באופן כללי לא כדאי להשהות את הבלילה של העוגה.

אמורים לשמן תבנית סילקון לפני השימוש, וגם אז צריך טיפת מיומנות כדי להוציא את העוגות שלמות ויפות, במיוחד עם מדובר בעוגות יחסית מתפוררות. אל תתייאשי ותנסי שוב.

אני ינסה שוב...

זאת ממש לא עוגה שמתפוררת.

איך אפשר להוציא שלא ישבר ויראה יפה?

או שעדיף מראש לוותר על הרעיון...??

אני אף פעם לא משמנת סיליקון. זה הרעיון של הסיליקון...

וגם בעלי ניסה..

תמיד בהוראות של התבניות החדשות כתוב לשמן לפני השימוש הראשוני, ואני תמיד משמנת לפני כל שימוש.

הרעיון הוא להוציא בעדינות, ולפעמים לוקח זמן ללמוד לעשות את זה בלי שהעוגה תתפורר

בתבנית שקעים הרעיון הוא לשחרר את הדפנות של כל עוגה קטנה, ואז לדחוף את השקע עצמו מלמטה החוצה.

או לשים מנג'טים בתור נייר אפייה

אבל מניסיוני שלי שעובד ככה בכל השנה:

* להכין תערובת לקציצות, לעשות עיגולים ולהקפיא

* פלפלים ממולאים

* שניצלים טבולים בביצה ופירורי לחם קפואים (לא קורה לביצה כלום, כמובן שלא להקפיא חודשים אלא מס' ימים בודדים)

* לבשל יותר עם אורז, תפו"א, ירקות מבושלים וכדו' כתוספת.

* פשטידות

*כופתאות

*אפשר להכין שקשוקה ביום יום ולהזמין פיצה ולאכול במרפסת

אם נשאר בצק עלים: מכינים פיצה, בורקסים וכדו'..

בהצלחה!

מצטרפת! עשיתי קרואסונים ומלאתי חלק מהם ריבת חלב..

זה פחות נורא מאשר אוזני המן, אבל עדיין..

ואין לי תשובות יותר מעמיקות

ראיתי שהמילוי די נוזלי אז הוספתי מעט פירורי לחם לריבת החלב ויצא מילוי פחות נוזלי שנשאר בפנים.

משהו שבין מוס לגלידה. אם את ממיסה את השוקולד + קצפת לא מוקצפת [ אפשר עם עוד הפתעות] ואח"כ מערבבת עם קצפת מוקצפת זה יצא יותר אורירי. אפשר גם להקפיא.

מתאים לפורים [ מוסיף גוון אלכוהולי לשוקולד]

אפשר קצת תמצית תפוזים לאפיה [משתלב טוב עם שוקולד]

ליקר דובדבנים\ בננות\כיד הדמיון.

נוגט אגוזים [ממרח]

ממרח בוטנים.

לגלידה עצמה אפשר להוסיף קוקוס\ אגוזים טחונים \ בוטנים וכל מיני...

ב"ה

אך למי שיש אפילו קישור אשמח...

בעזהי"ת.

זה ממש משרדג! ומוסיף צבע..

ואפשר גם סלט כזה עם מיונז... [לא זוכרת איך מכינים, אבל בטוח יש פה כאלה שיודעות]

שמן ומלח לפי טעם, פשוט ויפה.

בס"ד

אני מכינה כרוב סגול במיונז, אין לי כמיות מדיוקת כי אני עושה לפי העין וטעם

חצי כרוב סגול קצוץ לרצועות כף או שניים מיונז מלח וכף סוכר מערבבת וזהו.!

לחתוך את הכרוב הסגול לרצועות (אפשר גם להוסיף בצל) ולטגן קצת, כשמתחיל להתרכך מוסיפים סוכר ומיץ לימון (אצלי זה בערך 3 כפות מיץ לימון ו6 כפות סוכר אבל כל אחד לפי הטעם שלו.)

להמשיך לטגן עד לריכוך מלא.

בתוך קופסאות אטומות היטב , מה שעלול להמעך,

או בנילון נצמד, מה שלא עלול להמעך.

אצל ההורים- כדאי להקפיא עד יום ב' בבקר. ( אין בעיה הרי להקפיא כמעט כל סוגי העוגות/ עוגיות/ לחמים...)

כי אני לא בטוחה ששהיה במקרר תעשה לבצק טוב, כי אם הוא יתקרר יקח לו זמן לתפוח אח"כ

כמה נגלות של אפייה יש לך?

אם יש לך יותר משתיים אולי תשארי את השתיים הראשונות בחוץ, ואת השאר למקרר, ואז כל פעם שנגלה נכנסת לתנור, תוציאי נגלה מהמקרר, שלא יהיה קר מידי

וזה כמובן בחורף, בקיץ שחם אולי באמת כדאי לשים במקרר

של האפיה אתמול- ולא הרגשתי הבדל בטעם ובריח, אז כנראה שזה לא מפריע.

תודה, יהודיה.

אבל נראה לי בגריל, 5 עד 10 דקות מכל צד (עד שנראה מוכן מצד אחד ולהפוך לצד השני)

אולי בתור התחלה אל תשימי את כולם אלא רק 'שפן נסיונות' ואחרי שתצא לך תוצאה טובה תכניסי את כל השאר באותם זמנים.

שמן פשוט קצת... שיכסה את התחתית של הסיר

מלח - נראה שאני שמה משהו כמו כפית מלח לכוס אורז, אולי קצת פחות.

מים:

לאורז לבן - כוס ושני שליש על כוס כוס אורז (5 כוסות מים ל3 כוסות אורז) בישול 15-20, תלוי בכמות האורז על להבה קטנטונת

לאורז מלא - 3 כוסות מים על כוס אורז. בישול - על אש קטנה קרוב לשעה, או כשאין זמן על אש גדולה עד שרוב המים נגמרו, ואז עוד קצת על אש קטנטונת.

אצלנו נחשב לסעודת ראש חודש קבועה

ואם אין מנגל אפשר לעשות כאילו על האש בתנור...

הולך?

רגע, אמרת שהוצאת בצק עלים, אולי מתאים לך פשטידת תרד טובה?

חשבתי על משהו קליל ונחמד.

בעלי יחזור מהמכללה לא לפני 11...

ופשטידת טרד זה לא יאמי בכלל (בשביל מי שאומר שאסור להגיד איכס על אוכל   )

גם אני לא אוהבת תרד, בכלל. אבל פשטידת תרד עם המון גבינות זה דווקא כן יאמי (עלה לי בגלל שהיא עם תחתית וחלק עליון מבצק עלים)

ולא צריך להתלהב, היום אכלנו לנו את השאריות הבשריות משבת, ואת העל-האש עשינו דווקא בסוף שבוע שעבר אז לשבת היה לנו סלט ירקות על-האש (וזה באמת יאמי)

הנה רעיון בשבילך למשהו קליל ונחמד (אבל מושקע) למשהו שבאמת מתאים לאכול ב11 בלילה

מרק טוב מוגש בקערות לחם. מרק חלבי מוקרם + גבנ"ץ, או מרק עוף, כזה שחותכים את כל הירקות לקוביות קטנטנות, וגם את העוף מפרקים לחלקים קטנים

נוהגים לומר שלא אומרים איכס על אוכל, אבל האמת היא שלא אומרים אוכל על איכס

שנון ביותר,

אני ממש בהתלבטויות..

מרקים מושקעים יש אצלנו תמיד.

ובצק עלים נראה לי כבד לשעה כזו (הוא מופשר, לא חבל עליו?)

וכבודו של ראש חודש עדיין כאן... בלה בלה בלה בלה.. אני רצה לחפש בספרי מתכונים..

תודה יהודיתוש!

(אם כי אשמח לעוד שלל רעיונות   )

קודם כל, את הבצק עלים תקחי ותעשי ממנו עוגיות אוזניים. (פשוט שלא תצטרכי לזרוק אותו....)

שנית, אם את ממש לא רוצה על האש אז דגים תמיד באים בחשבון. או ממולאים פרווה / בשרי.

רעיון נוסף, לאור העובדה שמדובר בראש חודש אדר, להכין אוכל בתחפושות למשל ליצן מחביתה וירקות / עכברים מתפו"א (רעיונות שהוצעו כאן בעבר בהקשרים אחרים).

אפשר להקפיא בחזרה, בלי שום בעיה

זה קמח ומרגרינה, אין בו שום דבר שנהרס בהקפאה חוזרת, מנסיון. אני בדר"כ משתמשת רק בחצי חבילה - מפשריה את הכל, חותכת חצי ולמקפיא.

אז אולי לא להפשיר ולהקפיא ולהפשיר ולהקפיא עד אין סוף... אבל פעם אחת באמת שלא תזיק

אני תמיד מסתבכת עם מה שנשאר לי מהבצק עלים.. ובסוף מאלתרת איזה בורקס פיצה או משו בסגנון.. אז ממש נחמד לדעת שמותר להקפיא אותו בחזרה..

בס"ד

ואיי נשמעע טובב!!

אשמח למתכון...

מכינים בצק שמרים של לחם. איזה מתכון שיש בבית ואוהבים להשתמש, רק שלא יהיה בצק רך מידי, כי אחרת הוא לא יתפח לגובה ולא יהיה נפח לקערות.

מכינים מהבצק כדורים, נותנים להם לתפוח עד שלפחות יכפילו את גודלם. רצוי לא להאיץ את התפיחה.

אופים בחום גבוה בתנור (200-220) עד שהקרום שלהם קשה ונקישה משמיעה צליל חלול.

מורידים  מכל כדור את הכיפה העליונה ומרוקנים את החלק בפנימי. זהירות - יש להשאיר דופן עבה מספיק

והרי לכם קערת לחם (את הכיפות שומרים כמובן)

מרק שמתאים להגשה בקערות לחם זה מרק סמיך, עשיר ומוקרם (לא חייב שלושתם ביחד, אבל נגיד לא מרק עוף צח עם קניידלך, אלא מרק כבד כזה וסמיך שלא יחלחל מהר כ"כ דרך הלחם)

את המרק שמים בקערות ממש רק לפני ההגשה, סוגרים עם הכיפה ומגישים מיד על גבי צלחת

לפני האפיה להדביק בראש כל כדור, גולת בצק קטנה. כך שיוצא אח"כ מכסה עם ידית.

בעזהי"ת.

על כל מיני צורות מקוריות שאפשר לעשות מהבצק

כי תכלס אף אחד לא אוכל את הצלחת הזאת כי היא קשה כדי שהיא תחזיק את המרק.

אז בסוף זורקים את זה- וחוץ משזה נראה יפה ומדליק - לא יצא מזה כלום. וחבל.

אוכלים את המרק ובסוף את הצלחת שאחרי שהמרק היה בתוכה כבר לא כ"כ קשה, וממש טעימה

פשטידה שיא הפשוטה וט-ע-י-מ-ה!! (יאמי יאמי )

מרדדים קצת את בצק העלים על תבנית ומחוררים עך מזלג. שמים בתנור על 190 מעלות והולכים להכין את המלית

מטגנים בצל קצוץ (אפשר אפילו 2)

בקערה שמים:

3 ביצים

כוס חלב

מלח, פלפל

כוס גבינ"צ

מערבבים ואפשר אפילו להקציף

מוציאים את בצק העלים מהתנור.

מורחים קטשופ על הבצק ומעל מפזרים את הבצל המטוגן

מעל שופכים את המלית

מכניסים לתנור 190 מעלות כשעה או עד שמזהיב מלמעלה

אפשר להוסיף פטריות/ עגבניות (על זה אני מתה) / אספרגוס וככל העולה על הדימיון..

בתאבון!

אלא עם אתם חיות לילה אז תלכי על ההצעה של סוזי

לילה טוב

בורקסים במילוי מעולה: טונה, זיתים, פטריות, בצל גזר בתיבול פיקנטי.

פירה עם בצל מטוגן

מרק ירקות עם גריסים (סמיך)

תפו"א עכברים

פיציות אישיות רעיון מהמתכון של טווזי

סלט ירקות ענקי וממש מושקע

יצא המווון, מה שהיה יותר טוב

שהגיסים שלי התקשרו להגיד שהם תקועים בתחנה ויש להם רק עוד שעה ורבע אוטובוס ואם הם יכולים לשהות אצלנו בינתיים..

אז הם נכנסו ומחו על כך שהכנו בשבילם כזו ארוחה

תשאלי אותם!!!

בכל פעם שמהו קטן מצליח- תשמחי בו. ובכל שבוע תתאמני על משהו קטן אחד.

תקחי בחשבון שעד היום- עקרת בית רבת שנים כמותי- לא תמיד הכל יוצא מוצלח. עד היום , יש  שפעם טוב ופעם פחות.

בהצלחה!

פרוסים חבילת פטריות טריות לפרוסות

קוצצים בצל אחד גדול,

מטגנים אותו בחמאה או מרגרינה (בערך 100 ג') עד שיעשה שקוף

מוסיפים את הפטריות, מערבבים ומטגנים עוד דקה-שתיים

מפזרים 3-4 כפות קמח (בפסח אפשר קמח תפו"א)

מוסיפים מים עד לכיסוי, ועוד חצי כוס בערך.

מתבלים - שום, פלפל שחור, אגוז מוסקט וכמובן מלח

מבשלים עוד 15-20 דקות.

מוסיפים ככוס חלב, מערבבים ומבשלים עוד דקה. זהירות שלא יגלוש.

אפשר לרסק לגמרי או חלקית.

*אפשר להחליף פטריות טריות בפטריות בקופסאת שימורים. אבל אז צריך לטגן אותן יותר זמן
 

בד"כ גם שמנת

אשמח לשמוע אם זה יוצא טעים עם חלב בלבד אם יהיה לך כוח לכתוב,

תודה!!!!

רק לעיתים רחוקות שמנת לבישול נכנסת אצלי לתקציב ואני "מקרימה" כל מיני מרקים בעזרת חלב, ויוצא לי טעים מאוד

אבל גם בלי הפטריות.

מכירים??

או מקופסה...לא חובה השקית דוקא. ואם את מוסיפה במקום מים, חלב +חמאה או שמנת, יש לך יופי של מרק פטריות חלבי, נטול פטריות...

את מכינה את זה כמרק ממש או רק כרוטב למשהו?

אם כן - זה לא יוצא בטעם של מרק מלאכותי מודגש כזה של אוסם?

לפחות נראה לי, כי לא בדיוק יש לי בבית כדי לבדוק...

תסתכלי על הרכיבים

לי מתכון נוסף של העוגיות... משהו עם בוטנים וחמאת בוטנים.

אין לי כרגע זמן לכתוב, אם את רוצה משהו מהם תגידי ובלי נדר בלילה אכתוב.

ממיסים בסיר:

כוס חמאת בוטנים

כוס דבש

250 גר' צמקאו

כף מים

אחרי שזה נמס היטב, מוסיפים 4  כוסות פצפוצי אורז ומערבבים היטב.

משטחים בתבנית ח"פ רגילה ומקררים

בסיר חלבי ממיסים:

300 גר' שוקולד לבן

כוס חמאת בוטנים

אחרי שזה נמס, שופכים את זה על תערובת פצפוצי השוקולד שהתקררה במקרר.

ומיד אחרי הזיגוג של השוקולד הלבן עושים פסים משוקולד חום מומס בתוך שקית לאורך.

"מושכים" בעזרת קיסם פסים פסים לרוחב כדי ליצור דוגמא מעניינת.

חותכים בזהירות לריבועים או בשבלונות.

יאמי יאמי, מעדן ממש!!

??????????

קיבלתי מחמותי מארז ענק של המוצר הנ"ל

מקווה שזה לא רמז לגזרה שלי או משהו....)

ואני פשוט אההם איך לומר - שונאאאאת את המוצר הטפל והנילוז הזה.....

(וכנראה לא הצלחתי להנחיל גם לילדי אהבה אליו....)

אז השתעשעתי בדמיוני באפשרות

להכניס את כל העיגולים חסרי הטעם האלו למעבד מזון

לטחון להם ת'צורה

ולהשתמש בהם כבפצפוצי אורז!!!!

(כלומר - לנווט אותם אל ההיפך ממה שנבראו,

לדשן אנשים במקום להרזותם בעינויים!!!!!!!!!!!! ))) )

מה אתם אומרים,

זה שייך?????

בס"ד

את המתכון קיבלתי מסייעת הקודמת של הגן של הבת שלי ניסתי וחבל על הזמן והוא גם פרווה.

500 גרם סוכר

5 כפות אבקת קקאו

1 כף אבקת קפה נמס

3/4 1 כוס מים

1 כוס אלכוהול 95%

2 ביצים

אופן ההכנה :

*שימי בכלי סוכר, קקאו, קפה ומים והביאי לרתיחה. בחשי והביאי לרתיחה. קררי התמיסה וצקי לממחה חשמלי או בלנדר.

הוסיפי את האלכוהול והביצים וערבלי היטב. טעמי ושפרי לפי מידת האלכוהול והסמיכות הרצויה לך.

* צקי את הליקר לבקבוק ואחסני במקרר עד להגשה(במקרר בגלל הביצים).

לחיים!!!!!!!!!!!

ננסה בעז"ה,

עוגיות גרנולה כאן אפשר לעשות גם עם שלמים. למעשה המתכון המקורי הוא עם שלמים.

ולגבי הקציצות - פירה, קוסקוס, בורגול, כוסמת וכו'.

ובקשר לכותרת התמוהה - פשוט קפצה לי בדיחה מפעם ולא יכולתי להתאפק...
יש 10 סוגי אנשים בעולם - אלו שיודעים לספור בינארי, ואלו שלא. ואם לא הבנתם, אתם מאלו שלא. (כן, אני יודעת, בדיחה של חנונים)

אני מכירה את הבדיחה הזאת! ואני יודעת לספור בבינארית! (בעלי לימד אותי בשבת האחרונה. כלומר, הזכיר לי...). ואני יודעת גם לספור עם בסיסים שונים! (רק מי שסופר בבינארית יבין ).

בחיים לא האמנתי שאתלהב ככה מהיכולת שלי לספור, ועוד בפורום של בישול ומתכונים... אח, תהפוכות החיים

(או ו'???)

סתאאאם.... אור היום תתלהבי בכייף!! מגיע לך!! 

אני לא יודעת לספור בבסיסים שונים... רק יודעת מה זה אומר...

כנראה למדת בבי"ס למחוננים...

כיתה ז"? באמת??

היחידה שאני מכירה

(חוץ מאור היום כנראה....  )

שמבינה בדברים האלו

למדה תיכנות מחשבים!!!

(או שאת אכן חנונה מחוננת כמו שהועלת כאן סברה....... )

אנחנו מחשבים כרגיל בבסיס 10 דרך החישוב שלנו היא עשרונית, כלומר עד 10 זה אחדות 11 זה כבר עשרות, 100 מאות וכן הלאה... ויש את המושג שמלמדים בכתה א' 'שבירת העשרת' לחשב חישובים מעבר לאחדות.

חישוב בינארי כמו שכתבתי הוא חישוב בבסיס 2. כלומר יש רק שתי ספרות 0 ו 1    הספרה 2,  למעשה כבר מעבירה אותך ל'עשרות' ולכן אינה קיימת. אלא קיימת בהרכב של 1 ו0 2זה 10  בקיצור. לשם קיצור מסמנים את הספרות בחזקה. ומכאן זה כבר די מסובך (בשבילי כיום. בכתה ז' דוקא שלטתי בחומר...)

המחשב עובד אך ורק על חישובים בינאריים. אני חושבת שזה משום שזה הכי פשוט בהעברה לאותות חשמליים עליהם עובד המחשב כש 1 מסמל את הפלוס כמדומני ו0 את המינוס.

כך ששפות תכנות ברמה הבסיסית שלהן מתורגמות לבסוף לרצפים של 0 ו1 שכמובן מועברים לאותות חשמליים.

עד כאן ידע ההדיוטות שלי (גילוי נאות למדתי שנה אחת תכנות)

ספירה בבסיסים שונים היא על אותו רעיון בכל הספרות מלבד 2 ו 10. ספירה על בסיס 6 לדוג' אינה כוללת את הספרה 6 רק עד 5 כ 6 כבר שייך לעשרות.

חן חן לכולכן על ההקשבה. ומי ש'גירדתי' לה את תאי המוח האפורים של כתה ז' שתצביע!

אבל לא ממש לספור בבינארית

רק העקרון שהסברת וכו'...

ועדיין אני לא חושבת שלמדתי את זה בכיתה ז'!!!!!

למרות, שאולי אני לא אינידקטור טוב לחומר הלימודים דאז,

כפי שהתוודתה אור היום...

(רק בלי המורה....

  )

|בצחוק אור היום, בצחוק!!

היו לי מספיק חלומות משלי...................|

אני למדתי תיכנות ורק בגלל זה אני יודעת מה זה...

יצאתי לחפש מתכונים ומצאתי חשבונים...

(על משקל: יצא לחפש אתונות ומצא מלוכה....)

ואל תביכו אותנו, בינארי, לינארי.... אני בלחץ מהיום שאצטרך לעזור לילדי בש"ב שאין לי מושג בהם כלום!!!

לא למדתי בכלל בכיתה ז'! (כלומר, למדתי טכנית, אבל אני לא זוכרת כלום מהשנה הזו, ובהרבה מהשיעורים באמת לא קלטתי הרבה מסיבות שונות. אני רק זוכרת שחלמתי על המורה לערבית ).

ואני גם מבינה קצת בתיכנות! ובאלגוריתמים! תחי ההתלהבות!

ועוד כינוי- ברור שזה קשור למתכונים! נגיד שאת רוצה לשים שתי כפות סוכר, אז זה בעצם 1 ו- 0 (10 ). ואם את רוצה שלוש כפות סודה לשתיה, אז זה בעצם 11, וארבע כפיות של תמצית וניל הן 100, וכן הלאה

(סתם שאלתי.. לא יודעת מה זה משנה בכלל...!!)

אפשר הסבר???

אם 2 זה 10

(את זה הבנתי)

ו- 4 הם 100 (חזקה, ג"כ הבנתי)

מה עושה באמצע

3 שהוא 11??

ואם כך -

5 הוא 101??

(כלבים וגנבים, וד"ש לאחיך!!)

תדמיינו לרגע שאתן בפורום מחשבים או משהו כזה, בסדר?

הספירה הרגילה היא על בסיס של 10 ספרות: 0-9. ואם נספור בשתי ספרות יהיה לנו 00, 02, 03 וכו', ואחרי 09 מגיע 10 11 וכו'. מובן?

אבל אפשר לספור גם בבסיסים אחרים - למשל על בסיס 5 - 0,1,2,3,4,10,11,12,13,14,20 וכו'. הבנתם את הרעיון?

בבסיס של המחשבים קיימת ספירה על בסיס 2 שלה רק שתי ספרות: 0,1.(דולק או מכובה, אלא הביטים) אז אחרי 1 מגיע 10, ואז 11, ואז 100 ואז 101, ו110 וכו'.

מובן?

בעזהי"ת.

אז, קבלו בדיחה, אם כבר אתן בכיוון:

שאלה: איך חנון מחשבים סופר עד שלוש?

תשובה: אפס, אחת, שתיים!!!

בבדיחה (וזה לא נראה לי כ"כ... )

ולכל הלחוצות!! לא, לא לומדים את זה בכיתה ז', וגם לא ב-ח'...

זה או בתיכנות מחשבים, או בחוגי העשרה למחוננים, או בבתי ספר של חננים |אהממכוןלבאהמ| או בפורומים של בישול ומתכונים...  

וכל זה התחיל מעוגיות גרנולה....

בעזהי"ת.

וגם לא עברתי לבסיס כלשהו.. זה בסיס 10, רגיל

פשוט במחשבים, המיספור מתחיל מ0..

נגיד דמיינו לעצמכם רצף של תאים. איך אתן הייתן ממספרות אותם?

1, 2, 3 וכו'

אז במחשבים התא הראשון ייקרא תא מס' אפס, אחריו- תא מס' אחד, וכו'.

הבנתן?

אפס אחד

בעזהי"ת.

שאלה: באיזו שפה מדברת פולניה עם בעלה?

תשובה: שפה בינארית. יא אפס אחד אפס אחד אפס אחד.......

אבל בשבילך אני מוכנה בהחלט לצבוע אותה בסגול!

2-כוסות גרנולה

1-כוס שיבעולת שועל

1-כוס שמן

כוס וחצי סוכר

אבקת אפיה

קצת סודה לשתייה

חצי כוס אגוזי מלך

4 ביצים

שוקולד ציפ''ס

תרגמי את מתכון עוגיות הגרנולה לשפה בינארית...

אני למדתי לספור בינארית בכיתה ו'

אבל היום זה כבר קפץ לחומרי העשרה...

ואת המשימה אשאיר ליהודיה מא"י האלופה!

בעזהי"ת.

בעעע אני בדיוק לומדת את זה עכשיו...

ח-ו-פ-ר!!!

10-כוסות גרנולה

01-כוס שיבעולת שועל

01-כוס שמן

כוס וחצי סוכר (אפשר לעשות חצאים בבינרי?!)

01-אבקת אפיה

קצת סודה לשתייה

חצי כוס אגוזי מלך (עוד פעם חצי?)

100 ביצים

0xFFFFFFFF שוקולד ציפ''ס (זאת אומרת כמה שיותר שוקולד...(==לא בריא))

כנראה ש 1.5 כותבים ככה - 01.1

וחצי ככה - 00.1

<מה פותחת השירשור ביקשה בסה"כ?!>

אבל זה לא בינארי

בבינארי יש רק 0 ו 1, ולא שום דבר אחר. מתכון בבינארי אמור להראות משהו כזה 010001001111010101101010001011 וכו'

ודרך אגב 1.5 בבינארי אמור להיות אם אני זוכרת נכון 1.100, ולא 1.1 שזה בעצם שווה בעשרוני ל1.2

מתכון לעוגיות המבוסס על המתכון שמודפס על שקית השוקולד צ'יפס הצהובה של אופנהיימר. שיניתי מה שלא התאים לי. אני מביאה כאן את המקור מול הגירסה הטיפונת יותר בריאה ומשביעה שלי. הכנתי פעם לשבירת צום ויצא יאמי. הכנתי אותן עם הילדים והם היו מאושרים, כל היום חיכו לעוגיות. בעלי שבר איתו את הצום והתמלא אחרי שלוש עוגיות...

המתכון המקורי על השקית:

1 חבילה מרגרינה
1 כוס סוכר לבן
חצי כוס סוכר חום דחוס
2 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
2 ורבע כוסות קמח
1 כפית סודה לשתייה
קורט מלח
1 שקית אופנהיימר שוקולד צ'יפס
תוספות אפשריות: 100 גרם צימוקים, אגוזים או קוקוס


המתכון המשופצר שלי:

1 חבילה חמאה      -  קצת יותר בריא ממרגרינה. ואם רוצים פרווה אז מרגרינה ויקול.
1 כוס סוכר חום     -  לא צריך כ"כ הרבה סוכר ובטח לא לבן.
2 ביצים                - משתי תרנגולות: אחת לבנה ואחת חומה.
2 כפיות תמצית וניל    - וניל זה וניל.
1 כפית תמצית רום    - זה היה בקופסה ליד הוניל והילדים אמרו: "ועכשיו מהבקבוק הזה! והפעם אני מקבל את הטבעת!" נו שוין...
2 ורבע כוסות קמח מלא עדין     -  במקום קמח לבן כמובן.
1 כפית סודה לשתייה       -  בטעות נשפך לי קצת יותר, אבל זה לא קילקל.
קורטונצ'יק מלח      - לא סובלת טעם מלוח בעוגיות שוקוצ'יפס, אפילו לא טיפה. אני יודעת שזה עוזר לאפייה מבחינה כימית, אז בכל זאת שמתי טיפונת.
חצי שקית אופנהיימר שוקולד צ'יפס      -  כי שקית שלמה נראה לי מוגזם לגמרי. עושים עלינו קופה אופנהיימר האלה. וזה גם לא טעים עם כ"כ הרבה שוקולד.
4 כפות קוקוס טחון      -  ישר מהוואי.
6 כפות שיבולת שועל מרוסקת      -  לזכר חורבן בית המקדש. המדרש עם רבי עקיבא והשועל, זוכרים? ככה אני דוחפת לילדים קצת שועלים בריאים משביעים ומבורזלים בלי שירגישו ויתלוננו: אמא זה לא טעים לי...
חצי כוס צימוקים   -  אני שמתי כוס אבל נראה לי שהגזמתי קצת.


אופן ההכנה אותו דבר: לחמם תנור לחום בינוני גבוה 190 מעלות. להוסיף ולערבב את החומרים לפי הסדר. לערבב אחרי הוספת כל מרכיב. ליצור גבשושיות מדודות בכפית ובכפית שנייה להוריד לתבנית לא משומנת במרווחים של 5 ס"מ בין העוגיות. לאפות כ-10 דקות. הכמות מספיקה לכ-70 עוגיות. רצוי לשמור בקופסת פח ואולי גם במקרר או בכספת עם קוד סודי מאוד. אשמח לקבל רעיונות, הערות, הארות, טיפים וכוס קפה עם העוגיות.

http://www.teamim.co.il/Default.aspx?tabid=2037

אני עושה את המתכון הראשון ויוצא טעים מאוד.

מצרכים:
500 גרם ביסקוויטים פתי בר, שבורים גס
1 כוס (200 גרם) סוכר
1 חבילה קטנה (100 גרם) חמאה
1/2 כוס אבקת קקאו משובח
1/2-3/4 כוס מים
כף קוניאק
2 כפות תמצית וניל רגיל או כמה טיפות תמצית וניל טהור
1 חבילה קוקוס

אופן הכנה:
ממיסים בסיר על אש קטנה את הסוכר, המים והקקאו עד קבלת תערובת אחידה וללא גושי קקאו. מסירים מן האש ומוסיפים את החמאה. בוחשים עד המסת החמאה, מתקבלת תערובת חלקה ומבריקה.

מוסיפים את הביסקוויטים. אם והתערובת יבשה מידי מוסיפים מעט מים.

יוצרים כדורים, מפזרים קוקוס על מגש או צלחת רחבה ומגלגלים את הכדורים עד שכולם מכוסים קוקוס. שומרים במקרר או בפריזר.

רק שאני ממיסה במיקרו ולא בסיר

לפחות כשמדובר בצק שמרים.

אם מדובר במתכון עם אבקת אפייה להוריד את האבקת אפייה