תגיות

מתכוני חורף

חדשות ועדכונים על מתכוני חורף

כרובית אפויה במרינדה

ירק אפוי הוא הפיתרון האולטימטיבי כתוספת. גרסת הכרובית אהובה על הילדים וגם חובבי הפחמימות יכנעו לה

כרובית אפויה במרינדה

מרק ערמונים בשמנת

מותג התזונה של TEKA משתף מתכון למרק ערמונים חורפי קטיפתי. מעולה לסעודת ט"ו בשבט וכשתרצו להתחמם ביום גשום

מרק ערמונים בשמנת

נזיד בקר ביין פורט

ימים קרים עוברים עלינו: אז למה שלא תתארגנו על נזיד בקר מפנק וכוס יין. המותג TEKA במתכון לשבת חורפית

נזיד בקר ביין פורט

מרק זוקיני ושמיר בשמנת

כמה סגריר ככה מרק: מתכון מהיר הכנה למרק זוקיני הכי טוב שאכלתם. כשמסופים את השמיר ומקרימים עם שמנת, מתקבל מרק קטיפתי נהדר

מרק זוקיני ושמיר בשמנת

שטרודל תפוחים חגיגי

חברת שמרית מציגה: מתכון קל הכנה לשטרודל במילוי תפוחים, חמוציות ואגוזים שמכינים מבצק מוכן ומרודד. מתקבל קינוח מרשים בכלום עבודה

שטרודל תפוחים חגיגי

מרק עגבניות חורפי עם אורז

רשת קפה גרג חולקת מתכון למרק עגבניות קטיפתי ומפנק שחייב להיות על הגז כשבחוץ קר וגשום

מרק עגבניות חורפי עם אורז

קציצות בקר ברוטב כרובית ועגבניות שרי

הנטורופתית והבלוגרית אסי רוז מגישה: מתכון נהדר למנה עיקרית מלאה בטוב. קציצות בשר עסיסיות ברוטב כרובית ועגבניות.

קציצות בקר ברוטב כרובית ועגבניות שרי

סמורס מרשמלו- פינוק מתוק

חברת כרמית חולקת מתכון מפנק וחורפי. קינוח קל הכנה שמתאים לאירוח קל או כשבא לנו משהו מתוק

סמורס מרשמלו- פינוק מתוק

מרק דלעת עם קובה צמחוני

רשת קפה גרג והשף אלעד אמסלם חולקים מתכון קל הכנה למרק כתום עם קובה צמחוני

מרק דלעת עם קובה צמחוני

עוף בסגנון גנרל טסו

אורי מלמד, השף והבעלים של רשת ההמבורגרים memphis, הכשרה מציג: מתכון ממכר לעוף במעטפת בצק ברוטב חמוץ מתוק

עוף בסגנון גנרל טסו

פשטידת תפוחי אדמה, בשר ועגבניות

לקראת חנוכה: המותג מאסטר שף מציע מתכון נפלא לפשטידת תפוח אדמה, בשר ועגבניות שיוסיף המון טעם לשולחן החגיגי

פשטידת תפוחי אדמה, בשר ועגבניות

עוף בווק של Black

צחי בוקששתר, שף רשת ה Black מגיש: עוף בווק עם מרינדה עדינה, מוקפץ עם תרד והמון ירקות, מוגש על פיתה דרוזית וטחינה

עוף בווק של Black

קציצות עוף ברוטב עגבניות וזיתים ירוקים

סוף שבוע מתקרב ואיתו מחשבות על בישולים. המותג מאסטר שף מציג מתכון של קציצות עוף ברוטב עגבניות וזיתים ירוקים, מתכון נפלא ופשוט לארוחת שישי.

קציצות עוף ברוטב עגבניות וזיתים ירוקים

סופגניות מסקרפונה ומעדן תות

חברת 'מיה' תעשיות מזון מציעה לרגל חג החנוכה מתכון באדיבות כוכבת מאסטר שף, ליאור אוחיון לסופגניות מתוקות במילוי קרם מסקרפונה

סופגניות מסקרפונה ומעדן תות

קובה סלק טבעוני

שלומי עקיבא בעלי רשת המסעדות הכשרה "קובה גוטה" מגיש מרק קובה סלק ססגונני וטבעוני שגם אוהבי הבשר יאמצו.

קובה סלק טבעוני

מרק חרירה מרוקאי

המסעדנית דינה דגן, מנהלת את כפר הנופש הכשר "ביאנקיני" באווירה מרוקאית אסלית. ברור שתרצו להכין את מרק החרירה המרוקאי שלה.

מרק חרירה מרוקאי

כנאפה משגע

שף אסף גרניט, היועץ האסטרטגי של רשת "נעמן" מגיש: מתכון לכנאפה מושלם שהכי כייף להכין ביום קריר

כנאפה משגע

מלבי עם עוגיות מיני קוקיס

החורף כבר ממש כאן וגם הצורך להתנחם במשקה מחבק. חבר כרמית חולקת מתכון למלבי בטעם של עוד

מלבי עם עוגיות מיני קוקיס

כדורי אורז וגבינה מטוגנים

המותג מאסטר שף מגיש מתכון חגיגי לאירוח. כדורי הגבינה נימוחים בציפוי פריך שמתפצח בפה.

כדורי אורז וגבינה מטוגנים

מרק תירס מפנק

כשבחוץ מתקרר, הופך סיר המרק לאטרקטיבי במיוחד. ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי מציעה מתכון מהיר הכנה למרק תירס עשיר שהילדים יאהבו

מרק תירס מפנק

פלפלים ממולאים בצבעים

חברת פיליפס פיתחה סיר בעל פטנט ייחודי שצולה/ אופה ומטגן ב90 % פחות שומן. כשמכינים פלפלים ממולאים בסיר כזה התוצאה טעימה ובריאה

פלפלים ממולאים בצבעים

עוף ברוטב לימון

שוקי עוף שזופים בטעמי חמוץ מתוק. נראים נהדר וטעימים עוד יותר. מומלץ כמנה עיקרית מנצחת לשולחן השבת

עוף ברוטב לימון

מרק קובה חמוסטה ב5 דקות

אין כמו חורף, ואין כמו מרק קובה בחורף. מתכון לעצלנים עם קובה מהסופר ותוצאה טעימה ב5 דקות הכנה בלבד.

מרק קובה חמוסטה ב5 דקות

ירקות שורש צלויים בציפוי פריך

מיוחד לפסח: שף ארז מרגי מציע תוספת ירק מקורית בציפו קראנצ'י

ירקות שורש צלויים בציפוי פריך

תבשיל לחי עם ירקות שורש ופורצ'יני

מוטי אוחנה, שף מסעדת מדיטה מגיש: תבשיל חגיגי לשולחן הסדר של לחי בקר ארומטי בטעם עשיר עם ירקות שורש ופטריות פורצ'יני.

תבשיל לחי עם ירקות שורש ופורצ'יני

פטריות וירקות שורש בורגיניון

מיוחד לפסח: שף אדר קפלן מור ממסעדת תמול שלשום הכשרה מגיש, מנה המבוססת על מנת הביף- בורגיניון הצרפתי אך במשחק קליל של ירקות

פטריות וירקות שורש בורגיניון

מחבת ההפתעות

בתבשיל המחבת הזה יש את כל מה שצריך למנה בריאה ומנחמת: קינואה נהדרת, מתובלת בהמון ירקות במרקם נגיס שיוצרים עושר טעמים מופלא.

מחבת ההפתעות

טנזיה מרוקאית

קפיצה קטנה למרוקו: שף גולדה קישון מציגה מתכון מרוקאי מסורתי ועשיר לעוף מתקתק עם פיצוחים ופרות יבשים שמגישים לצד אורז לבן.

טנזיה מרוקאית

כדורי עוף במעטפת קדאיף

שף גולדה קישון מציגה חוויה מתפצחת במיוחד ב10 דקות הכנה. שילוב של חזה עוף במעטפת קדאיף פריכה שמגישים לצד רוטב מתקתק.

כדורי עוף במעטפת קדאיף

כרוב ממולא

לקראת פורים: שף שלום קצנגולד מציג מתכון לכרוב במילוי בשר. מנת הדגל של חג הפורים וסוג של מסורת בבתי ישראל

כרוב ממולא

כרוכיות ביתיות במילוי תמרים/ פרג

מתכון להיט למשלוח מנות: כרוכיות ביתיות במילוי מפנק. פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, נראות נהדר וקלות הכנה.

כרוכיות ביתיות במילוי תמרים/ פרג

ריזוטו פטריות וגבינת פרמז'ן

רגע לפני שהחורף נגמר: שף רון זינגר ממבשלים חוויה מציע את מנת הריזוטו המנחמת הזו.

ריזוטו פטריות וגבינת פרמז'ן

הבריוש הסודי של נעה

רגע מתוק: בפאולה פטיסרי בחולון, מייצרים עוגות, קינוחים ואפילו מעבירים סדנאות אפייה מדליקות. קבלו את הבריוש הסודי של נעה גולדברג

הבריוש הסודי של נעה

סלמון במייפל שום וקראסט לצד סלט קינואה

שף גולדה קישון מציעה: מנת סלמון משודרגת בטעמים מתקתקים ופיקנטיים לצד סלט קינואה ססגוני ומרשים

סלמון במייפל שום וקראסט לצד סלט קינואה

כנאפה במילוי בשר

שף גולדה קישון מגישה: כנאפה מלוח במילוי בשר מתובל. מנה שמשלבת מרקם נימוח ומרקם פציח בזכות שידוך מושלם של בשר לאטריות קדאיף

כנאפה במילוי בשר

ספגטי בולונז נטול גלוטן וסוכר

ללא גלוטן: מתכון נהדר למנה משביעה וטעימה שמתאימה לתפריט ללא גלוטן וללא סוכר

ספגטי בולונז נטול גלוטן וסוכר

תפוח אדמה בייבי קראנץ'

שף גולדה קישון מגישה: מתכון לתפוחי אדמה משודרגים לדרגת קראנץ'. מנה שמככבת בתפריט הקייטרינג שלה וגורפת מחמאות בכל פעם מחדש.

תפוח אדמה בייבי קראנץ'

קיש פטריות חלומי

שפית מיכל שווץ מגישה: קיש פטריות נהדר שמשמש כמנה עיקרית מרשימה לצד סלט רענן

קיש פטריות חלומי

חציל בגריל עם טוויסט

קצת אחרת: שף שלום קצנגולד מציג גרסה שונה ומדליקה לחציל שלם צלוי בגריל עם שלל ירקות צבעוניים וגבינה צהובה צלויה מעל

חציל בגריל עם טוויסט

מרק פטריות ואטריות של מלון קאפריס

סטלה פגיטו, שפית הבית של מלון קאפריס הכשר בקפריסין מציגה: מרק פטריות ביתי וארומטי שמחמם את הגוף והנשמה

מרק פטריות ואטריות של מלון קאפריס

נשנושי פלפל קלוי במילוי גבינות

ללא נקיפות מצפון: כוהנת התזונה ומפתחת שיטת ההרזיה חלי ממן מגישה מתאבן צבעוני וטעים שקל להכין וכייף לנשנש

נשנושי פלפל קלוי במילוי גבינות

פיצה ביאנקה של קפה גן סיפור

שף חגי אברהמי מקבוצת קפה גן סיפור מגיש: מתכון מנצח לפיצה ביאנקה עם תוספות כיד הדמיון.

פיצה ביאנקה של קפה גן סיפור

פיצה בשרית- לחמעג'ון

לרגל יום הפיצה הבינלאומי: השפית חיה ללונק מפתיעה עם מתכון לפיצה בשרית שמוכרת כלחמעג'ון

פיצה בשרית- לחמעג'ון

טיראמיסו איטלקי אמיתי

כמו באיטליה: קינוח טיראמיסו ב3 דקות הכנה. במתכון, נעשה שימוש בגבינת מסקרפונה עתירת שומן וללא מלח.

טיראמיסו איטלקי אמיתי

פילה סלמון בדבש ולימון

שף שלום קצנגולד מגיש: גרסה מרעננת לדג הכי פופולרי שגורף מחמאות בכל צורת הכנה. דבש ולימון משדרגים כאן את הטעם לרמות אחרות.

פילה סלמון בדבש ולימון

מסאחן- פיצה בשרית עם פרגיות וסומאק

לקראת יום הפיצה הבינלאומי: שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו, מגיש גרסה הבשרית ועזת טעם לפיצה "מסחאן" שמקורה במטבח הערבי.

מסאחן- פיצה בשרית עם פרגיות וסומאק

פיצה נפוליטנה עם תוספות משוגעות

לרגל יום הפיצה הבינלאומי: שף רון זינגר ממבשלים חוויה חושף את המתכון המושלם לפיצה כמו בפיצרייה שמכינים בבית עם תוספות משוגעות

פיצה נפוליטנה עם תוספות משוגעות

רביולי במילוי בטטה וגבינה ברוטב רוזה

שף רון זינגר ממבשלים חוויה מגיש: מתכון בסיסי לבצק פסטה תוצרת בית במילוי בטטה וגבינת פרומעז ברוטב רוזה קטיפתי

רביולי במילוי בטטה וגבינה ברוטב רוזה

פילה סלמון בפיצוחים על קרם ברוקולי

בשלנית הרשת רבקה עמית משדרגת: מנת סלומון אלגנטית על מצע פירה ברוקולי וכרובית, קראסט פיצוחים וטעמים נהדרים של פסטו.

פילה סלמון בפיצוחים על קרם ברוקולי

צ'ילי סין קרנה טבעוני

מסעדת זכאים הטבעונית והכשרה בתל אביב מגישה: מתכון חורפי שמנגבים עם חלה או מגישים על מצע פירה תפו"א

צ'ילי סין קרנה טבעוני

צוואר טלה במילוי פירות יבשים

שף דני אביב ממסעדת סקייליין הכשרה מציג: תבשיל צוואר עגל ממולא בפירות יבשים על מצע סלט בורגול. מנה מרהיבה ועשירה בטעמים.

צוואר טלה במילוי פירות יבשים

ביסקוטי פריך עם אגוזים וקמח מלא

מייסדת תכנית המלוכה ומאמנת התזונה אביבית אבירם מגישה: מתכון קל ונהדר לביסקוטי פריכים ובריאים

ביסקוטי פריך עם אגוזים וקמח מלא

חזה ברווז צלוי ברוטב תפוזים ויין אדום

במיוחד לט"ו בשבט: שף שלום קצנגולד מציג מנה חגיגית ברוטב נפלא מתפוזי דם אדומים ויין. מנה מרהיבה לכל חג או שבת.

חזה ברווז צלוי ברוטב תפוזים ויין אדום

תבשיל עגל, ארטישוק, מנגולד וזעפרן

שף דני אביב ממסעדת סקייליין מגיש: תבשיל חגיגי וארומטי של צוואר עגל. מתאים במיוחד ליום חורפי וכמנת הכל כלול בסיר אחד.

תבשיל עגל, ארטישוק, מנגולד וזעפרן

קיש פרחי ירקות ססגוני

לקראת ט"ו בשבט, מגישה חברת שמרית מתכון לקיש פרחי ירקות ססגוני ומרהיב בטעם כמו בנראות.

קיש פרחי ירקות ססגוני

אורז לט"ו בשבט עם אטריות וצימוקים

בשלנית הרשת שרי רובינפלד מציעה: תוספת אלגנטית לכל מנת בשר או עוף. מנה שיש בה טעמים מתוקים וארומה נהדרת של קינמון.

אורז לט"ו בשבט עם אטריות וצימוקים

קרמבל תפוחים

לקראת ט"ו בשבט: מתכון נהדר וקליל לתפוחים אפויים בציפוי קרמבל קריספי. נפלא כמנה אחרונה חורפית לצד גלידת וניל משובחת

קרמבל תפוחים

פאני פורי במילוי דג בסגנון הודי

מהודו באהבה: שפית מיכל שווץ מציגה מנה שמקורה במטבח ההודי. פאני פורי הוא בצק קריספי שמתנפח בטיגון והופך לכדור מתפצח שאפשר להכניס לתוכו מילוי

פאני פורי במילוי דג בסגנון הודי

ערייסונים עם טחינת עמבה

שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו מגיש: ערייס מופלאים שמכינים מפיתה ביס. מנה קריספית מבחוץ, עשירה ומלאת טעמים מבפנים

ערייסונים עם טחינת עמבה

לחמניות באן במילוי בשר

שפית מיכל שווץ מגישה: לחמניות באן עם בשר מפורק בסגנון אסייתי

לחמניות באן במילוי בשר