טנזיה מרוקאית
קפיצה קטנה למרוקו: שף גולדה קישון מציגה מתכון מרוקאי מסורתי ועשיר לעוף מתקתק עם פיצוחים ופרות יבשים שמגישים לצד אורז לבן.
עורכת מדור אוכל ומתכונים
כל החדשות מאת טובי הירשלר
כדורי עוף במעטפת קדאיף
שף גולדה קישון מציגה חוויה מתפצחת במיוחד ב10 דקות הכנה. שילוב של חזה עוף במעטפת קדאיף פריכה שמגישים לצד רוטב מתקתק.
פלאפל מחופש
מיוחד לפורים: שף מיכל שווץ מחפשת את מנת הפלאפל שלה למנה מתוקה שרק נראית כמו מנת פלאפל, מתוקה כמובן.
אזני המן ללא גלוטן
פורים ללא גלוטן: חברת שר בשיתוף בעל הבלוג ללא גלוטן- דביר בר, מציגים מתכון חגיגי לאזני המן מקמח ללא גלוטן מיוחד למאפים.
כרוב ממולא
לקראת פורים: שף שלום קצנגולד מציג מתכון לכרוב במילוי בשר. מנת הדגל של חג הפורים וסוג של מסורת בבתי ישראל
אוזני המן במילוי ריבה
בשלנית הרשת שרי רובינפלד מציגה מתכון קל הכנה לאוזני המן, ללא מרגרינה או חמאה. בריא יותר וטעים לא פחות
ריינבו סלמון בכבישה ביתית
מיוחד לפורים: שף גולדה קישון מציעה מנת סלמון בכבישה ביתית כמנת פתיחה מרשימה לסעודת פורים או כמשלוח מנות ייחודי.
סלט פסטה צבעוני עם לבבות ארטישוק
מחלקת התזונה של מותג Teka מגיש אביב בצלחת: סלט פסטה, שמשלב ירקות פריכים כמו אספרגוס וארטישוק עם גבינת מוצרלה טרייה ושמן זית.
קרפלך- כיסוני בצק במילוי בשר
מיוחד לפורים: שף גולדה קישון מנגישה את המתכון המסורתי של הקרפלך כך שתמיד יצליחו. נוהגים להגיש במרק צח
כרוכיות ביתיות במילוי תמרים/ פרג
מתכון להיט למשלוח מנות: כרוכיות ביתיות במילוי מפנק. פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, נראות נהדר וקלות הכנה.
ריזוטו פטריות וגבינת פרמז'ן
רגע לפני שהחורף נגמר: שף רון זינגר ממבשלים חוויה מציע את מנת הריזוטו המנחמת הזו.
הבריוש הסודי של נעה
רגע מתוק: בפאולה פטיסרי בחולון, מייצרים עוגות, קינוחים ואפילו מעבירים סדנאות אפייה מדליקות. קבלו את הבריוש הסודי של נעה גולדברג
טראטלט שוקולד וקפה
לקראת פורים: מתכון של שף חיה ללונק לטראטלט חלבי במילוי שוקולד נימוח ונהדר. קל הכנה ומעולה כמשלוח מנות מרשים וקוצר מחמאות
סלמון במייפל שום וקראסט לצד סלט קינואה
שף גולדה קישון מציעה: מנת סלמון משודרגת בטעמים מתקתקים ופיקנטיים לצד סלט קינואה ססגוני ומרשים
כנאפה במילוי בשר
שף גולדה קישון מגישה: כנאפה מלוח במילוי בשר מתובל. מנה שמשלבת מרקם נימוח ומרקם פציח בזכות שידוך מושלם של בשר לאטריות קדאיף
ספגטי בולונז נטול גלוטן וסוכר
ללא גלוטן: מתכון נהדר למנה משביעה וטעימה שמתאימה לתפריט ללא גלוטן וללא סוכר
תפוח אדמה בייבי קראנץ'
שף גולדה קישון מגישה: מתכון לתפוחי אדמה משודרגים לדרגת קראנץ'. מנה שמככבת בתפריט הקייטרינג שלה וגורפת מחמאות בכל פעם מחדש.
קיש פטריות חלומי
שפית מיכל שווץ מגישה: קיש פטריות נהדר שמשמש כמנה עיקרית מרשימה לצד סלט רענן
מרק פטריות ואטריות של מלון קאפריס
סטלה פגיטו, שפית הבית של מלון קאפריס הכשר בקפריסין מציגה: מרק פטריות ביתי וארומטי שמחמם את הגוף והנשמה
ממרח סלמון מעושן וגבינה
ממחר דיאטה: כוהנת התזונה חלי ממן מציעה ממרח מהיר הכנה, דל קלוריות וטעים במיוחד שמגוון ומעשיר כל כריך
נשנושי פלפל קלוי במילוי גבינות
ללא נקיפות מצפון: כוהנת התזונה ומפתחת שיטת ההרזיה חלי ממן מגישה מתאבן צבעוני וטעים שקל להכין וכייף לנשנש
פיצה ביאנקה של קפה גן סיפור
שף חגי אברהמי מקבוצת קפה גן סיפור מגיש: מתכון מנצח לפיצה ביאנקה עם תוספות כיד הדמיון.
פיצה ביתית ללא גלוטן וללא סוכר
יועצת הבריאות ניצה הלוי בשיטת הרמב"ם מגישה: מתכון בריא ומהיר הכנה לפיצה נטולת גלוטן וסוכר בטעם ביתי ממכר.
פיצה בשרית- לחמעג'ון
לרגל יום הפיצה הבינלאומי: השפית חיה ללונק מפתיעה עם מתכון לפיצה בשרית שמוכרת כלחמעג'ון
טיראמיסו איטלקי אמיתי
כמו באיטליה: קינוח טיראמיסו ב3 דקות הכנה. במתכון, נעשה שימוש בגבינת מסקרפונה עתירת שומן וללא מלח.
פילה סלמון בדבש ולימון
שף שלום קצנגולד מגיש: גרסה מרעננת לדג הכי פופולרי שגורף מחמאות בכל צורת הכנה. דבש ולימון משדרגים כאן את הטעם לרמות אחרות.
מסאחן- פיצה בשרית עם פרגיות וסומאק
לקראת יום הפיצה הבינלאומי: שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו, מגיש גרסה הבשרית ועזת טעם לפיצה "מסחאן" שמקורה במטבח הערבי.
פיצה נפוליטנה עם תוספות משוגעות
לרגל יום הפיצה הבינלאומי: שף רון זינגר ממבשלים חוויה חושף את המתכון המושלם לפיצה כמו בפיצרייה שמכינים בבית עם תוספות משוגעות
רביולי במילוי בטטה וגבינה ברוטב רוזה
שף רון זינגר ממבשלים חוויה מגיש: מתכון בסיסי לבצק פסטה תוצרת בית במילוי בטטה וגבינת פרומעז ברוטב רוזה קטיפתי
סלט עלי תרד מפתיע
סלט קצת אחרת: בשלנית הרשת רבקה עמית משדכת עלי תרד טרי עם אפרסמון, ערמונים, פטריות ועוד מרכיבים מפתיעים שמתחברים יחד לסלט מרשים ומרענן בטעמו
פילה סלמון בפיצוחים על קרם ברוקולי
בשלנית הרשת רבקה עמית משדרגת: מנת סלומון אלגנטית על מצע פירה ברוקולי וכרובית, קראסט פיצוחים וטעמים נהדרים של פסטו.
צ'ילי סין קרנה טבעוני
מסעדת זכאים הטבעונית והכשרה בתל אביב מגישה: מתכון חורפי שמנגבים עם חלה או מגישים על מצע פירה תפו"א
צוואר טלה במילוי פירות יבשים
שף דני אביב ממסעדת סקייליין הכשרה מציג: תבשיל צוואר עגל ממולא בפירות יבשים על מצע סלט בורגול. מנה מרהיבה ועשירה בטעמים.
ביסקוטי פריך עם אגוזים וקמח מלא
מייסדת תכנית המלוכה ומאמנת התזונה אביבית אבירם מגישה: מתכון קל ונהדר לביסקוטי פריכים ובריאים
חזה ברווז צלוי ברוטב תפוזים ויין אדום
במיוחד לט"ו בשבט: שף שלום קצנגולד מציג מנה חגיגית ברוטב נפלא מתפוזי דם אדומים ויין. מנה מרהיבה לכל חג או שבת.
תבשיל עגל, ארטישוק, מנגולד וזעפרן
שף דני אביב ממסעדת סקייליין מגיש: תבשיל חגיגי וארומטי של צוואר עגל. מתאים במיוחד ליום חורפי וכמנת הכל כלול בסיר אחד.
קיש פרחי ירקות ססגוני
לקראת ט"ו בשבט, מגישה חברת שמרית מתכון לקיש פרחי ירקות ססגוני ומרהיב בטעם כמו בנראות.
אורז לט"ו בשבט עם אטריות וצימוקים
בשלנית הרשת שרי רובינפלד מציעה: תוספת אלגנטית לכל מנת בשר או עוף. מנה שיש בה טעמים מתוקים וארומה נהדרת של קינמון.
קרמבל תפוחים
לקראת ט"ו בשבט: מתכון נהדר וקליל לתפוחים אפויים בציפוי קרמבל קריספי. נפלא כמנה אחרונה חורפית לצד גלידת וניל משובחת
פאני פורי במילוי דג בסגנון הודי
מהודו באהבה: שפית מיכל שווץ מציגה מנה שמקורה במטבח ההודי. פאני פורי הוא בצק קריספי שמתנפח בטיגון והופך לכדור מתפצח שאפשר להכניס לתוכו מילוי
