מזון ומחשבה
בלי פנאטיות, עם מעט בשר, בהתחשב בעונות השנה והכי חשוב: אוכל זה שמחה * קבלו את העקרונות התזונתיים של הטור
תגיות
אוכל
חדשות ועדכונים על אוכל
תחליף חלב לתינוק - לא חייב להיות מסויה
התינוק רגיש לחלב? נמנעים מסויה בגלל הדעות לפיהן היא לא בריאה? פיתוח ישראלי מציע תחליף חדש. הרכיבים סודיים, בינתיים.
מטופלי דיאליזה יכולים וצריכים לדעת לבשל
למטופלי דיאליזה הגבלות רבות בתחום האוכל. בבית החולים לניאדו הוחלט להוכיח להם שגם הם יכולים להנות מאוכל מגוון וטעים.
מלאווח VS ביצי חופש ועגבניה אורגנית
הסטנדאפיסט אמירם טובים מתעד את מצבה הכלכלי של משפחתו. הפעם דורין מארגנת לו ארוחה בריאה אחרי הסופגניות. כמה זה עלה לו?
מרק מותח
צפו: הסועדים לא מבינים מה קורה למרק שלהם.
ארוחה של אור
מי אמר שאי אפשר לבנות תפריט בשרי שיתאים לחנוכה? במתכונים הבאים מדליקים את האוכל להוספת טעם וכזכר לנס.
סופגניות ולביבות בוערות
כל מהות המנהג של אכילת סופגניות למיניהם הוא העיקרון של מאכל עגול ספוג בשמן, לזכר הנס. שני מתכונים עם טוויסט מקורמל ובוער
תחרות שפים בירושלים
דווקא בימים של טרור: במלון וולדורף אסטוריה נערכה תחרות שפים, והמנצח יתמודד בתחרות בין-לאומית בניו יורק.
רוצים להיות מבקרי מסעדות?
"כלכלי בלילה" מזמינים אתכם להיות מבקרי המסעדות של התכנית. מה צריך לעשות? רק לצלם ולשלוח סרטון עם הביקורת שלכם.
מחממים אוכל על פלטות שבת רגילות? זה פאסה
רפי גבאי המציא את הדור השני של פלטות השבת המוכרות. "הוטמט" מאפשרת חימום של אוכל על פלטה מעוצבת וגמישה, שגם קיבלה אישור מ'צומת'.
דייסת אורז בלקנית
מתאימה במיוחד לימי שישי קצרים, ולכל ארוחה קלה להכנה אך משביעה וטעימה. מתכון בשתי גרסאות: פרווה וחלבי
סלט עשבי תיבול ברימון
גרנולה, אגוזים ורימונים. מתכון קליל וטעים המייצר חגיגיות, גם כשבחוץ אפור
השף חיוקה מבשל לכם לראש השנה
השף אבירם חיוקה נערך לראש השנה הקרב ובא. בימים הקרובים יפרסם באתר כמה מתכונים לחג. ראיון.
מני נפתלי: הזמנתי שרימפס לבית רה"מ
אב הבית לשעבר לא הופתע מהפגישה שקיים נתניהו במסעדה איטלקית לא כשרה. לשכת רה"מ: נתניהו לא אכל מזון טרף.
מילקי תוצרת בית
לא תאמינו כמה פשוט להכין מילקי בבית: לכבוד שבת, המעדן האהוב ביותר על ילדים בגרסה פשוטה ומהירה, ואתם יודעים בדיוק מה יש בפנים.
הרבנות: הפסטיבל ברחובות - ללא פיקוח כשרות
הרבנות מזהירה כי דוכנים בפסטיבל "טועמים עולם" מביאים אוכל ממקומות לא כשרים. עיריית רחובות: פועלים לפי הנחיות המועצה הדתית.
צרפת: בתי ספר יחויבו לשלב תפריט צמחוני
הקהילה היהודית בירכה על היוזמה. באזורים מסוימים בצרפת מחויבים בתי הספר לשלב רק תפריט בשרי, דבר היוצר לעיתים בעיות כשרות.
מחרוזת ירקות וסירות מלפפונים
מכינים בבית בשעות הצהריים ולוקחים לגינה כנשנוש במקום חטיפים. הילדים האחרים בגינה יקנאו בילדים שלכם, ופתאום כולם יאהבו ירקות.
פיצות אישיות שמכינים עם הילדים
גם תעסוקה לילדים וגם ארוחת ערב: מתכון לפיצות קלות וחמודות שמכינים יחד ויוצאים לאכול בגינה. ברכתן מזונות.
לחמניות מעוצבות בשחור לבן
החום כבד וחייבים להישאר במזגן, הרעיונות לפעילויות ביתיות אזלו, וסיר הלחץ הזה עלול להתפוצץ בכל רגע. זה הזמן להיכנס למטבח
סלטים לימים חמים
סלטים חיים כתוספת לארוחה יומיומית, או כארוחה שלמה בפני עצמה. מאמצים שניים שלושה אהובים והופכים את החופש לבריא יותר.
חומר ורוח: השילוב הראוי
הלחם הוא דוגמה מוצלחת לאיזון המדויק בין רוח לחומר, שלחוזרים בתשובה לוקח זמן להגיע אליו.
גם בחופש הגדול - לאכול בריא
גם בחופש הגדול יש להקפיד על ארוחות מסודרות ולהימנע מ'נשנוש'. מה מומלץ לאכול ומה לעשות כדי לשמור על 6 שעות בין בשר לחלב?
מלחמת אוכל
בגדול, גברים יעדיפו בשרי ובנות חלבי. היכן נעוצים ההבדלים בהעדפות התזונה שלנו? ולמה בנות צורכות פחות קלוריות, אך משמינות יותר?
ארוחות ערב מהירות על בסיס לחם
ביצה בקן, לחם מטוגן ופרנץ' טוסט מפנק. הצעות משגעות לימים העמוסים ביותר. להגיש לחם וביצה, אבל קצת אחרת.
קינוחים חלביים לשבועות
עוגת מוס או עוגת גבינה, מושקע או פשוט וטעים. שתי אופציות לקינוח שישדרג את שולחן החג, מתוך מגזין ''פנימה''.
חומוס השעה:עושים יחד חומוס
זו התוצאה כשקיבוצניקים ותושב בקה אל גרביה עושים יחד חומוס כשר.
כימיקלים לישראל
אלפי הכימיקלים שאנחנו חשופים אליהם - לא ממש עושים לנו טוב * איך נשמור על הבריאות שלנו בכמה צעדים פשוטים?
מתכונים לשבת מלחם ישן
סלט פתוש, מאפה בשר ופודינג לחם ושוקולד חלבי. את כולם אפשר להכין מהלחם של אתמול. הטעמים נהדרים ומתאימים לארוחת שבת
צימוקים ושקדים
אורז, קישואים ממולאים, עוגיות גבינה. מתכונים לשבת בניחוח ט"ו בשבט
ארוחת שבת בתבנית אחת
"יש לי שעתיים וחצי לבשל לשבת, כולל קניות. מה להכין?" יפעת הלל בונה תפריט ומצרפת מתכון
להתחבר לארץ הקודש דרך האוכל הטעים
ערוץ 7 הצטרף לקבוצת "תגלית" שהגיעה לארץ במטרה להכיר את המגוון הרחב בתחום המזון והבישולים בישראל. האם יש דבר כזה "אוכל ישראלי"?
איך להכין את האוכל?
טיגון, אידוי, בישול במים או אפייה? טליה שפר מסבירה על היתרונות והחסרונות בכל אחת משיטות הבישול, ובעיקר מצמצמת נזקים.
מתי גיליתי שאני שמנה
בַּכֹּל סרלואי התמודדה עם השמנה ועם התגובות של החברות מסביב והגיעה למסקנה כי הנשים מעדיפות "מראה 'נכון' על פני אורח חיים נכון".
סוכריה חלבית? יש דבר כזה
לאחרונה יצא לשוק סוג נוסף בסדרת סוכריות מוכרת, אלא שהסוכריה החדשה, אינה פרווה אלא חלבית ואסור לאכלה לאחר בשר.
כך תוכלו לחגוג את חנוכה כמו לוחמי כפיר
מנהל המטבח של בא"ח כפיר מפנק את לוחמיו עם מנות חג קצת פחות שגרתיות. מתכונים לספינג' לצד סופגניה, וסופלה תפוחי אדמה ליד לביבות.
פסטה עם ארטישוק, כרישה ושמן זית
הוא טעים, בריא ומיוחד: שמן זית אף פעם לא מאכזב. מתכוני חנוכה מתובלים בשמן, והפעם: פסטה. מתוך "פנימה".
רוצה לעבור לאוכל בריא?
"אני רוצה כבר שינוי, לאכול בריא, להיראות נפלא, להרגיש מצוין. איך מתחילים?" השפית מירית גולן עם טיפים להתחלה של הצלחה.
כובז - פיתות תימניות מטוגנות
במקור מכינים ביום ראשון, אבל טעימות להכנה גם בשאר ימות השבוע. מגישים עם סוכר או דבש. בתאבון!
הבוקר בא ולארוחה...
"בנות. דחוף רעיון לארוחת ערב" - כותבת חברה באחת הקבוצות שלי בווטסאפ. בתוך שניות מתקבצים רעיונות רבים. צופיה בטור מעורר תאבון.
מרזל: אמשיך לתת אוכל לחיילים
ח"כים מהשמאל פנו לשר הביטחון בדרישה לבדוק מדוע חיילי דובדבן אכלו אצל ברוך מרזל במוצאי יום הכיפורים. מרזל: "השנאה אוכלת אותם".
צה"ל חוזר לתרום מזון לנזקקים
כמויות גדולות של מזון מחדרי האוכל הצבאיים לא ימצאו עצמן בפחי הזבל וייתרמו לארגוני צדקה. ההליך הופסק בעבר בשל סכנות תברואה.
איך מכינים כרוב ממולא?
מנהג ידוע לאכול כרוב ממולא בהושענא רבה, שמחת תורה ופורים. צפו במתכון באדיבות מסעדת ''צימעס'' בהרצליה.
כריכים טעימים וקלים להכנה
מידי בוקר אתם עומדים ומכינים את אותם כריכים לעבודה ולילדים? אם בא לכם להשקיע, הנה מספר רעיונות לכריכים טעימים וקלים להכנה.
גזיר עץ נשלף מגרונו של צעיר מתל אביב
צעיר הגיע כאשר עצם זר חונק את גרונו. בבדיקות הרפואיות התגלה גזיר עץ בגודל 5 ס"מ שחסם את דרכי הנשימה העליונות והוא נשלף.
חסד בעורף: פרויקט 'אוכל חם' ללא הפסקה
אלפי מנות חמות חולקו בדרום למשפחות החוששות לצאת מבתיהן בשל המצב הביטחוני. מאחורי היוזמה: האדמו"ר מאלכסנדר-ארה"ב ו'בית התבשיל'.
אושר סופית: פיקוח על המזון במוסדות חינוך
יו"ר ועדת החינוך ח"כ עמרם מצנע (התנועה) אמר כי "החוק הזה הוא בבחינת פריצת דרך וכניסה לתחום שעד היום לא עסקנו בו".
אמא, אני רעב!
"נמאס לי לבשל, כל היום אני מבשלת והם עדיין רעבים". אחד הכללים לחופש הוא להכין כמות גדולה, ומותר אפילו להקפיא ולמחזר.
אוכל, שתיה, מקלחות וכביסה לחיילים
אלפי חיילים הוקפצו לגזרת חברון ביממות האחרונות. תושבי קרית ארבע-חברון התגייסו לסייע לחיילים ולמצב רוחם.
ישודרגו הארוחות באימוני הלוחמים
סוגי מזון חדשים הוכנסו לתפריטים, לצד ערכת חימום ניידת ומנות אישיות. "החיילים יקבלו בקלות ארוחה חמה ומזינה".
לאכול סעודה בסניף ולהיות שבעים- הייתכן?
נמאס לכם לאכול שניצל טבעול ופסטה בסעודות שבת בסניף או עם חברים? אז תשמחו לקרוא את הכתבה הבאה.
שוקולד - טעים מתוק וטוב
שוקולד ידוע כמאכל מתוק וטעים, אפשר לעשות עם שוקולד המון דברים. בסדנאות השוקולד ניתן להכין פרלינים, טרפלים ועוד.
מזון נגוע בעובש בצהרונים: "תמונות מזעזעות"
יו"ר הוועדה לזכויות הילד וח"כ חיליק בר דורשים לסגור את חברת הקייטרינג המספקת אוכל לצהרונים בירושלים.
קוץ ואליה בו - מתכונים לארטישוק
מתחת לעלים הקוצניים והקליפה המרחיקה, מסתתר ירק עדין המתאים למגוון בישולים וטעמים. מבחר מתכונים לאוהבי הארטישוק. מתוך פנימה.
מנות בריאות במזנון הכנסת החדש
מפעילת המזנון החדשה, חברת "סודקסו", תחל להפעיל את מזנון הכנסת במהלך פגרת הפסח ותבצע כמה שינויים משמעותיים.
שינוי זמני ארוחות עשוי להפחית הצטברות שומנים
מניסוי שבוצע בעכברים עולה כי שינוי זמני הארוחות בלבד עשוי להשפיע באופן משמעותי על רמות השומן מסוג טריגליצרידים בכבד.
75,000 תלמידים מצטרפים למפעל ההזנה
משרד החינוך הודיע כי עוד כ- 75,000 תלמידים יקבלו במסגרת בית הספר ארוחה חמה. השר פירון: אסור לנו להשלים עם מצב בו ילד נשאר רעב.
כשאת אומרת לייט למה את מתכוונת?
בפעם הבאה שאתן בקניות, אל תסתפקו בהצצה באותיות הגדולות שעל האריזות. מה המשמעות של דל, לייט, דיאט ומה שביניהם?
לגלות את הפנימיות - מתכונים מיוחדים לממולאים
אפשר לנסות עם בצל, עגבניות או פלפלים. ואם אתם רוצים לנסות עם בצק גם זה רעיון נהדר. שלושה מתכונים שאפשר לערבב. מתוך מגזין פנימה
הדתי ב"מאסטר שף": אני רוצה להעביר מסר
הרב ג'וש סטיל מאנגליה שמשתתף בתכנית בערוץ 2 מכשיר את הכלים ואת המתכונים, ומאמין שאוכל מדהים מביא ברכה מדהימה. ראיון
