דגים

דג מזרחי בטעם של שבת

נעמה קדוש עם המדריך המלא להכנת דג מרוקאי: גמבה, פלפל, שום, כוסברה ופפריקה כמובן.

סלמון עם בזיליקום של נעמה קדוש

דג סלמון נהדר שאהוב במיוחד על המשפחה והאורחים.

בורי בפלפלים וכוסברה בסגנון מרוקאי

מתכון נהדר של שף ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי לדג עסיסי שסרבני הגפילטע פיש ישמחו לאמץ. מגישים חם עם הרבה חלה

קציצות דג ברוטב פלפלים

רשת קפה ביגה, חולקת מתכון לקציצות דגים בסגנון ים תיכוני עשירות בטעמים להכנה קלה בבית

סיגרים פריכים במילוי טונה ותפוחי אדמה

לקראת חנוכה: טונה סטארקיסט מגישים מנה נפלאה לאירוח בחג, מהירת הכנה שכיף לנשנש בפתיח של ארוחה משפחתית.

פילה סלמון ברוטב אסיאתי

נתח טרי של פילה סלמון וכמה רטבים מוכנים זה כל מה שצריך למנת השבת המושלמת הזו. מנה מרשימה שתקצור מחמאות ב3 דקות הכנה.

פיש אנד צ’יפס של מאיר אדוני

מאיר אדוני מגלה מחדש את עולמות הדגים והמטוגנים למנת שף יוקרתית.

בא לשכונה דג ארסי חדש

ד"ר רותי יהל האקולוגית הימית של רשות הטבע והגנים סיפרה על הסכנה בהגעת דג הזהרון לים התיכון. אריה אלדד סיפר כיצד הדג תקף אותו.

"אוכל שמטופל נכון לא צריך להתקלקל"

בעקבות הרעלת הטונה, השף ליאון אלקלעי מדבר על חיבתם של אזרחי ישראל לדג ומסביר כיצד אוכל יכול להתקלקל כתוצאה ממגע.

דג מהיר של משה שגב - כשאין זמן לבשל

בחודש תשרי אנחנו מדלגים מהר מאוד בין חג אחד לשני. זמן ממש טוב לחלוק איתכם מתכון קל ומהיר, טעים ומזין, פשוט אבל מושלם

50,000 טון רימונים בישראל

משרד החקלאות מפרסם את נתוני הצריכה של המאכלים הפופולאריים בראש השנה. בחודש הקודש לראש השנה צורך הישראלי כ-2.1 ק"ג דגים.

מבשלים לחג: כך תזהו דג טרי ואיכותי

בארגון מגדלי הדגים ממליצים לרכוש דגים טריים רק בחנויות המפוקחות על-ידי הרשות המקומית ולהקפיד על סימני ההיכר לזיהוי דג טרי.

סלמון בתנור בסויה וסילאן

זה כל-כך טעים, קל ומהיר שאני מבטיחה לכם שאתם הולכים להכין אותו הרבה פעמים

חריימה בתנור

גרסת התנור לחריימה נהדר ועשיר בטעמים.

דג סלמון לשבת

קובי חיון מציג מתכון נהדר לדג סלמון וגם חושף את הסוד של הסבתות המרוקאיות.

פסטרמה ביתית

זהירות ממכר: פסטרמה ביתית שמכינים ב5 דקות עבודה ומתקבלת מנה נהדרת וקלילה שמתאימה לשבתות הקיץ במקום או לצד חמין מסורתי

קציצות דגים ברוטב אדום

איה קרמרמן, עיתונאית ומחברת ספר המתכונים "מתרגשת" מגישה: תבשיל קציצות דג עז טעם וצבע שהופך אותו לתבשיל קציצות דג מנצח.

פילה בס צלוי, פירה וסלסה מקסיקנית

רשת "קפה קפה" הגדולה בארץ מתחדשת עם תפריט חדש כשר לפסח המושתת על המנות האהובות ברשת. הנה אחת המנות הטובות ביותר

הדגים שהישראלים הכי אוהבים

משרד החקלאות חושף: אילו סוגי דגים נמצא על השולחן בפסח הקרוב? כמה ביצים רכשנו וכמה בשר נאכל?

ריינבו סלמון בכבישה ביתית

מיוחד לפורים: שף גולדה קישון מציעה מנת סלמון בכבישה ביתית כמנת פתיחה מרשימה לסעודת פורים או כמשלוח מנות ייחודי.

סלמון במייפל שום וקראסט לצד סלט קינואה

שף גולדה קישון מציעה: מנת סלמון משודרגת בטעמים מתקתקים ופיקנטיים לצד סלט קינואה ססגוני ומרשים

פילה סלמון בדבש ולימון

שף שלום קצנגולד מגיש: גרסה מרעננת לדג הכי פופולרי שגורף מחמאות בכל צורת הכנה. דבש ולימון משדרגים כאן את הטעם לרמות אחרות.

פילה סלמון בפיצוחים על קרם ברוקולי

בשלנית הרשת רבקה עמית משדרגת: מנת סלומון אלגנטית על מצע פירה ברוקולי וכרובית, קראסט פיצוחים וטעמים נהדרים של פסטו.

פאני פורי במילוי דג בסגנון הודי

מהודו באהבה: שפית מיכל שווץ מציגה מנה שמקורה במטבח ההודי. פאני פורי הוא בצק קריספי שמתנפח בטיגון והופך לכדור מתפצח שאפשר להכניס לתוכו מילוי

מאפה סלמון במעטפת תרד

בשלנית הרשת שרי רובינפלד מגישה: מאפה סלמון אלגנטי ועשיר בטעמים נפלאים של תרד ובצק קריספי

דג סלמון במלח גס

נעמה קדוש, בעלת תוכנית לתזונה נכונה לגוף ולנשמה, מגלה את הסוד לדג סלמון עם ריח מצוין שנחטף על ידי הילדים והאורחים.

פילה דג ברמונדי ברוטב חמוץ מתוק פיקנטי

השפית דנה רענן מגישה: מתכון מנצח לדג ברמונדי בנוסח אסייתי

צפו: דגים נופלים מהשמיים

בעוד אנחנו מתפללים לגשם, באיראן ירד לפני כמה חודשים גשם מיוחד במינו- גשם של דגים. בקרוב אצלנו?

ניצל לאחר 49 יום בלב ים: כך זה נראה

אלדי אדילנג בן ה-19 מאינדונזיה שנסחף ללב ים על מתקן דיג קטן, שתה מי ים שסינן עם בגדיו: "התפללתי מדי יום".

החריימה של ח"כ לאה פדידה

חברת הכנסת לאה פדידה (המחנה הציוני) חושפת את המתכון שלה למאכל האהוב

סביצ'ה דג לבן וחציל קלוי

בשלנית הרשת הדר שיינפלד מגישה: מתכון לסביצ'ה דג כמו במסעדות, מהיר הכנה ומחליף בכייף את מנות הדג הכבדות

מתכון לדג לברק של ח"כ עליזה לביא

ח"כ עליזה לביא (יש עתיד) חושפת את המתכון שלה לראש השנה. ''המתכון הזה גנב את ההצגה מהפעם הראשונה''.

החופש הגדול משגע גם את הדגים

צמד דגים בגן חיות שיחק במשחק שגרם לצופים לתהות האם גם אצל הדגים חודש אוגוסט כל כך קשה.

דג פורל על מצע של בטטות ופלפלים

השפית מורן פינטו מגישה: מתכון פשוט, טעים וצבעוני למנת דג משודרגת שתפאר את שולחן השבת והחג

סלומון אפוי בקראסט פיצוחים

שף שלום קצנגולד משדרג את דג הסלמון במתכון כייפי ומתפצח

אלקין מגן על דגי הטונה והדקר

אוכלוסיית דגי הים בים התיכון מידלדלת. דגי הטונה כחולת הסנפיר ודקר הסלעים בסכנת הכחדה. השר אלקין מבקש לאסור דייג של הזנים.

מי אתה גפילטע?

מתי יצא הקרפיון מהאמבטיה? מי מוסיף לדג סוכר? ב'כאן' מגישים לכם לקראת ראש השנה את כל תולדות הגפילטע ב-112 שניות.

קבב דגים ירוק על קיצ'רי

הקבב שלנו מורכב מתערובת דגים טריים והמון ירק. משתלב נהדר עם אורז, פירה או פתיתים, וגם בתוך לאפה טרייה עם טחינה וסלט קצוץ.

דג מטוגן ברוטב עגבניות מזרחי

יום ראשון אחד נשארו הרבה דגים מטוגנים משבת. אימא שלי הכינה רוטב עשיר מלא בעגבניות, שום ותבלינים והניחה את הדגים בתוכו

רכשה דג כשר - וקיבלה תמנון

תושבת ירושלים קנתה דג לקראת שבת, ולמרבה הפתעתה גילתה בתוך השקית זרוע של תמנון. על השקית היו שלוש חותמות כשרות מהודרות.

יפן: הדגים המתים שולבו במשטח החלקה

פארק שעשועים בקיטאקיושו התנצל על הקפאתם של 5,000 דגים ושילובם במשטח החלקה על הקרח. ייערך עבורם טקס אזכרה.

צעד נוסף במאמץ להפחתת יוקר המחיה

שר האוצר כחלון חתם על צו המפחית את המכס על דגים.

שתיקת הדגים

חמושים באג'נדת יוקר-המחיה-חזות-הכול, במשרד האוצר מתכוונים לבטל את המכס על ייבוא דגים. כתוצאה עתידות אלפי בריכות דגים להתייבש

מבקר המדינה:

צפון הכנרת - הדייג ייאסר למען המושטים

שטח נרחב בצפון הכנרת ייאסר לדייג למשך חודשיים על מנת להגן על דגי האמנון המצויים בעונת ההטלה.

"חתולי ים" נתפסו במחסום

ברכב נתפסו גם כ- 100 ק"ג דגי דניס ובורים המצריכים מהנהג היתר לשם הובלתם, אשר לא היה באמתחתו.

"קטסטרופה בענף הדיג"

החברה להגנת הטבע ודייגים רבים דורשים רפורמה להצלת ענף הדיג הישראלי. שמענו בשטח מהם השינויים הנדרשים כדי להיחלץ מהמצב הנוכחי.

דגים באחריות, שומרים על ארץ ישראל

בעקבות הכרזת השר אריאל על שורת רפורמות בענף הדיג, בחברה להגנת הטבע מברכים וקוראים לקדם רפורמה להשבתת כל ספינות המכמורת.

בשר ודגים ללא קירור ומדבקות כשרות לא מאושרות

משאית שהובילה בשר ודגים ללא קירור והחזיקה במדבקות כשרות בניגוד לנהלים, נתפסה הבוקר על ידי מחלקת האכיפה של הרבנות.

הדגים והיבול - עזרה הדדית

אקוו'פוניקה היא שיטת גידול המשלבת שתילים ובריכת דגים. אייל מחברת "דגן" מסביר: שני הצדדים מסייעים זה לזה בתהליך.

זהירות, דגים טריים

במשרד הבריאות מרעננים כמידי שנה, לקראת החגים, את כללי הזהירות, למניעת זיהום בחיידק ה-Vibrio vulnificus.

דג ממולא בירקות

מזלו של חודש אדר הוא דגים, שתכונתם להיות מוסתרים מעין אדם. המתכון הזה עשיר בירקות מוקפצים ויכול לשמש כארוחה שלמה.

הדג המוביל בחודש תשרי: קרפיון

במקום השני ניצב דג האמנון ובמקום השלישי הבורי. ישראלי ממוצע צורך בחודש רגיל ק"ג דגים אחד, ובחודש תשרי כמות כפולה.

כושרות: פסטרמה חדשה מדגים - לא לאכול עם בשר

בארגון כושרות מבקשים מהציבור לשים לב למוצר חדש שהגיע למדפים, פסטרמה מדגים, אותו אין לאכול עם בשר.

שרצים באריזת דגים וחרקים בעלי חסה

ברבנות הראשית מזהירים משרצים שנארזו באריזת דגים ומזיופי כשרות. לגבי ל"ג בעומר: מי שמדליק מדורה במוצאי שבת - לא לפני 22:30.

חודשיים ללא דיג בצפון הכינרת

לאור מחסור בדגי הברכות ביניהם דגי האמנון הפופולריים, ייאסר דיג בצפון הכינרת - מקום ההטלה של הדגים.

נחשפה חוליית דייגים בכנרת שהשתמשו ברעל

פיזור הרעל הורג את כל הדגים ברדיוס הפיזור ומסייע לאסוף דגים בנקל. ארבעה חשודים נעצרו לחקירה.

סלמון על מצע תפו"א עטוף באיולי חרדל

סלמון אסיאתי על מצע תפוחי אדמה עטוף באיולי חרדל.

ג'לטין דגים עם חלב - מותר גם לספרדים

הרב חגי בר גיורא מהרבנות הראשית מסביר מדוע גם לנוהגים איסור של חלב ודגים יחד, מותר לאכול כאשר מדובר רק בג'לטין דגים.

זהירות: יין ב"הכשר" קונסרבטיבי

ברבנות הראשית לישראל מזהירים מפני זיופי כשרות רבים, יין בהכשר קונסרבטיבי ושקצים בחנות דגים 'כשרה'.

האם העמידה האין סופית במטבח מכינה אותי לחג?

את מי לא מתסכלת ההתלבטות שכל שנה חוזרת על עצמה. זה מה שהקב"ה התכוון כהכנה רוחנית ליום הדין? וגם- צ'ופר מתכונים לסימנים!