מתכון לאסאדו מנצח וחגיגי
שף קובי קטני ממסעדת הגריל הבשרית כינור בכיכר ירושלים מציג מתכון לאסאדו שש שעות ברוטב ברבקיו.
שף קובי קטני ממסעדת הגריל הבשרית כינור בכיכר ירושלים מציג מתכון לאסאדו שש שעות ברוטב ברבקיו.

איש העסקים רמי לוי מספר על השינוי שחולל עם ייבוא עצמאי של בשר ללא פערי תיווך ומכס, ומתייחס לבעייתיות שבבשר הטרי-קפוא.

את הקופטה למדתי מסבתא שלי, ובעצם הוא התבשיל המובחר שלה. בשבתות חורף היינו מגיעים לסבתא ונהנים מקופטה מפנק שמשאיר טעם של עוד.

משרד החקלאות אישר הארכת חיי מדף הבשר הטרי מ-45 ל-80 ימים. בשירות הוטרינרי מזהירים מבשר לא ראוי, שר החקלאות מבטיח הוזלה ובריאות.

גלילות הבשר משדרגות כל חמין שתכינו. מניחים את גלילת הבשר בסיר והיא מתבשלת על ידי האדים ומקבלת את הארומה מהתבשיל.

ח"כ השכל הסכימה להשתתף בחגיגה של השר איוב קרא אך דרשה שלא ישחטו כבשים מעבר לצורך. קרא הבהיר: יהיה בשר בהתאם לכמות המשתתפים.

בשר אוהב מתיקות ומחבק את הטעמים שאנחנו משדכים לו. אנחנו עוטפים את הבשר בתערובת של שזיפים ובצלי שאלוט, בישול ארוך וזה מושלם.

בפעילות משותפת לרבנות הראשית ומשרד הבריאות הושמדו מאות קילוגרמים של בשר החשוד כטרף והוצג ככשר בעסק בירושלים

אני אוהבת מרקים משביעים, עם פחמימה מעניינת. קרפלך הוא המאכל המבוקש בקרב ילדיי בתקופת החורף.

מבקר המסעדות של "כלכלי בלילה", בני ציפר, הגיע לסינטה באשדוד ונהנה מארוחה צרפתית עם נגיעות ישראליות. ציפר: לא מרגיש פראייר.

בימים האחרונים קיים מחסור בבשר ובעופות ברשתות השיווק. במשרד החקלאות האשימו את הרשתות אך שם טוענים כי החסר נובע מהיעדר שחיטה.

ההכנות לסעודות ליל החג במחנות צה"ל הולכות ונשלמות. עשרות טונות של בשר ודגים, פירות וירקות, וגם עוגות דבש עשירות.

תקנות חדשות של אגף הכשרות ברבנות מעלות את מחיר הפיקוח על הבשר בכשרות מהדרין. יועמ"ש הרבנות: עד היום חלק מהבשר לא היה מהדרין.

שר האוצר משה כחלון מקדם מהלך להפחתת שיעורי המכס ביבוא בשר טרי או צונן.

אורי אריאל ערך ביקורת בנמל אשדוד על תהליך יבוא הבשר החי לישראל. במהלך הביקורת עלה לאחת האניות שהביאו צאן ובקר מפורטוגל לישראל.

מגדלי עופות ובהמות, שוחטים, משגיחים ופועלי יצור דואגים שעל השולחן שלנו יעלה בשר כשר. האם אנו מודעים למחיר שמשלמים בעלי החיים?

שאלת מעמדה של רקמה בשרית המיוצרת על ידי הרבייה של תאי גזע ולא כחלק מבעל חיים, נדונה בהרחבה בכרך החדש של כתב העת "תחומין".

השר אורי אריאל מגיב בחריפות לפסיקת בג"ץ שהתיר את המשך הכנסת מוצרי המזון הבלתי מפוקח משטחי הרשות הפלסטינית לישראל

השר אריאל על שביתת החקלאים: כל הרפורמה תיעשה בתיאום איתם. על הלחץ להכנסת הבשר הפלסטיני: לתת מתנות למי שאחראי על פגיעה בישראל?

ברבנות הראשית מסבירים מדוע פיקוח הכשרות על העסק נחוץ כל כך, בעקבות פרשת הברחת הבשר הבלתי ראוי למאכל.

המשטרה עצרה משאית לבידוק במחסום מצוקי דרגות. בתוכה הוחבא בשר שנועד להברחה משטחי הרשות הפלסטינית לתוככי ישראל.

המשטרה עצרה הלילה 9 חברים ברשת שהבריחה בשר מיובא מדרום אמריקה, וזייפה תוך כדי כך תעודות כשרות לבשר.

במסגרת פשיטה שנערכה cנתניה אותרו כמויות גדולות של בשר שהגיע ככל הנראה מיישובים ערביים. הבשר הושמד ותעודת הכשרות נשללה.

אחרי יותר מעשור יחודש היבוא הסדיר של בשר כשר. העסקה שנחתמה בנושא, ממתינה לאישורים ביורקרטיים ומיד כשיינתנו היא תצא לפועל

מתכון לט''ו בשבט עם השף דוד קז׳לוטי ממסעדת סומסה הכשרה ברמת גן.
משרד הכלכלה פרסם את חלוקת מכסות הבשר הטרי ביבוא פטור ממכס. מנכ"ל משרד הכלכלה: המהלך נועד להביא לתחרות בין השחקנים השונים.

בפוסט שפרסמו בפייסבוק תוקפים טבעוניים דתיים את הכנס השנתי של 'מכון התורה והארץ' שבאחד ממושביו יעסקו בנושא "בשר ומוסר".

מסעדת 'קינובו' מציגה ללקוחות מצג לפיו המסעדה כשרה למרות היעדר תעודה. ברבנות מזהירים: במקום נמכר בשר טרף. המסעדה בתגובה: בודקים.

משרד הכלכלה והתעשייה בוחן חלוקת המכסות ליבוא בפטור ממכס של בשר טרי ליצרנים קטנים ובינוניים בלבד ולא ליצרנים המובילים בשוק.

ארוחת צהריים בשרית, מזינה, וזריזה מאוד. אפשר להגיש על חומוס, לערבב עם פסטה, למלא טורטיות או סתם להכניס ללחמנייה טרייה.

השף בני אשכנזי ממסעדת טורו הירושלמית, מציע מתכון לנתח אנטריקוט בסגנון חורפי. צרוב על הגריל עם ירקות שורש וציר בקר.

מפקחי משרד החקלאות תפסו 400 ק"ג בשר בקר וכבש מוברח משטחי הרשות הפלשתינית במחלף באקעה אל-גרבייה. כל הבשר הושמד.

פקחים ישראלים ביקרו בבתי מטבחיים בפולין על מנת לבדוק את תנאי הגידול והשחיטה של בעלי החיים, והתירו לייצא בשר בקר מפולין לישראל.

כאשר נשאל נהג המשאית, תושב מזרח ירושלים, מה נמצא בקופסאות, הוא נראה לחוץ במיוחד. צפו

ח"כ אורי מקלב מאשים וקובע כי "היבואנים מנצלים את המצב כדי לייקר את הבשר הכשר לקראת החגים".

יו"ר ועדת הכלכלה ח"כ כבל תובע משרי הכלכלה והביטחון לפתוח את מחסני החירום: "לא ניתן שמחירי הבשר יעלו והחלשים יפגעו הכי קשה".

פעילות משחטת זוגלובק הופסקה בעקבות בעקבות צילומי התעללות בעופות. השר אריאל: "אפס סובלנות למפרי חוק צער בעלי חיים".

משאית שהובילה בשר ודגים ללא קירור והחזיקה במדבקות כשרות בניגוד לנהלים, נתפסה הבוקר על ידי מחלקת האכיפה של הרבנות.

דובר צה"ל מודה כי מפקדיו של החייל שאכל בשר חזיר טעו כשהחליטו להעניש אותו. "נמשיך לשמור על כשרות אך לא נחטט בכריך של חייל".

עובד באחד מסניפי 'אושר עד' תיעד את אשר מתחולל מאחורי הקלעים - מכירת בשר שפג תוקפו, טחינת בשר קפוא וטרי ועירוב בין כשרויות.

לאחר שהגיע מידע כי במפעל בשר בפרגוואי הוכנס בשר ממקור לא ידוע, פעלה הרבנות למנוע הכנסתו לארץ וצוות המשגיחים הוחזר אף הוא.

קייטרינג 'צ'ה גריל' בישוב סלעית חשוד כי רכש בשר טרפה. בפשיטה של הרבנות התגלו מסמכים המעידים על הרכישה. הכשרות הוסרה.

פקחי משרד החקלאות עצרו רכב שעשה את דרכו משטחי הרשות הפלשתינאית לישראל כשבתוכו ארגזים עמוסים בבשר מוברח שהובל בניגוד לחוק.

מזנון הכנסת השיק היום את תפריט "יום ללא בשר" ביוזמת ח"כ דב ליפמן ומובילת היוזמה בישראל מיקי חיימוביץ.

ברבנות הראשית מזהירים מתעודות כשרות הניתנות על ידי גופים שאינם מוסמכים לכך, "אין לסמוך על הכשרות ללא הצגת תעודה מהרבנות".

בעל חנות יהודית מפילדלפיה שבארה"ב לממכר בשר כשר שהגיע לפתוח את חנותו ביום חמישי האחרון, נדהם לגלות צלבי קרס שרוססו בחזית החנות.

המחסור עשוי להיות מורגש החל מלמחרת יום הכיפורים ועד לסוף החג, עקב צירוף חגים יהודי ומוסלמי.

בארגון כושרות מבקשים מהציבור לשים לב למוצר חדש שהגיע למדפים, פסטרמה מדגים, אותו אין לאכול עם בשר.

משגיח זיהה אי התאמה בין תעודת הכשרות המיוחסת למוצר "צלעות טלה" לבין תעודת המשלוח של המפעל בראשון לציון. 100 ק"ג בשר טרף נתפסו.

דוכני פלאפל רבים מטגנים בצ'יפסר בשרי והופכים גם את מנת הפלאפל לבשרית. ברבנות הראשית דורשים להדגיש זאת בתעודות הכשרות.

תייר מרוסיה נתפס במכס מבריח עשרות קילוגרמים של צלעות כבש ודגים.

ברבנות הראשית מזהירים את הציבור מפני גוף כשרות פיראטי שהוקם על ידי הרב גדליה משה פטרזיל, "אין לסמוך על כשרותם".

ברבנות מזהירים מפני בשר כבש המשווק תחת פיקוח כשרותי ובשל תקלה הניקור בו לא בוצע כראוי.

יבוטל המכס על ייבוא עגלים, תיפתח מכסה פטורה ממכס לייבוא בשר טרי, ויפתחו מכסות ייבוא פטורות ממכס בגבינות קשות, יוגורט ושמנת.

הרבנות הסירה את הכשרות מאיטליז 'נתח הקצבים' בקריית שמונה. משום מה, החליטה השופטת לאסור את פרסום ההסרה.

בדיקת ערוץ 7 מגלה כי המחירים לקבלת תעודת כשרות זניחים ואינם משפיעים כמעט על המחיר לצרכן, בניגוד לטענות ארגונים המתנגדים לכשרות.

צוות בראשות מנכ''לית משרד האוצר החליט על מספר צעדים להגברת התחרות בשווקי החלב והבשר במטרה להוזיל את המחיר לצרכן.

באיטליז שבאזור התעשייה הדרומי נמצאה תוצרת טריפה ובלתי מזוהה אשר מקורה בין השאר בבית המטבחיים הפיראטי אשר נתפס בכפר טמרה.

מחלקת האכיפה לחוק ההונאה בכשרות ברבנות מצליחה לחשוף עוד ועוד מוצרי בשר טרף עליהם נכתב כי הם כשרים ומוצרי חמץ עם כשרות לפסח.

במקרר מוסתר נתפסו טונות של בשר טרף מיובא מניו זילנד בניגוד לחוק. צוות שוחטים נתפס על חם בשחיטה ללא פיקוח וטרינרי.
