בשר

אסאדו בבצלי שאלוט

מיוחד לחג: צמד השפים אבי שטייניץ ושף אלחנן עוזרי מדימול מפלטינום מגישים מנת חג אלגנטית, קלת הכנה ועשירת טעמים.

מאפה קדאיף במילוי בשר

שף אבי שטייניץ ושף אלחנן עוזרי מדימול פלטינום מגישים: מנת חג לא שגרתית שמשלבת מעטפת קריספית במילוי בשר נפלא

הקסם של איזי

אל מסעדת Izzy's Smokehouse בברוקלין הגעתי לא בפעם הראשונה. תעשו לעצמכם טובה ואל תוותרו על הבריסקט הטוב ביותר בניו יורק.

ארעייס בשר

שף חיים בורנשטיין מאגף היולדות בבית חולים ''מעיני הישועה'' מגלה את המתכון לארעייס בשר שחולק ליולדות ויהפוך כל ארוחה למיוחדת.

כדורי אורז במילוי בשר

לקראת החג: מותג מאסטר שף מגיש כדורי הפתעה מאורז במילוי בשר ותירס. אחת המנות שלא תפסיקו להכין ולאכול.

איך בוחרים קייטרינג בשרי?

כולנו מכירים את זה לפני אירוע..

צפו: תולעים בשניצל? יש דבר כזה

משפחה מאחד הישובים בשומרון התכוננה ביום שישי בביתה לשבת והופתעה

צפו: תחקיר הבשר של התכנית הכל כלול

איכות? את התיעוד הזה אתם חייבים לראות! תחקירן הכל כלול עבד במפעל הפרימיום שמשווק למעדניות והמסעדות היקרות בישראל

הבשר שווק תחת כשרות מזויפת

הרבנות הראשית יצאה בהודעת אזהרה מיוחדת נגד משווק בשר מכפר קיש שנתפס מוכר בשר טרף ומציג אותו ככשר.

אזהרה: העישון גורם להתמכרות

טרנד עישון הבשר תופס תאוצה בישראל בשנים האחרונות, ואפשר לראות יותר ויותר אנשים שמתעניינים בתחום ורוכשים לעצמם מעשנה ביתית.

טורטיה במילוי בשר מפורק

שאריות מהחג? שדרגו למנה מרשימה, טעימה בכלום הכנה ומקסימום טעם. ניתן להכין גם מבשר שבושל במיוחד.

ההמבורגר של Black בגרסה ביתית

לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי, רשת ההמבורגרים Black חושפת את המתכון הסודי שלה להמבורגר ביתי, ממש כמו במסעדה

מה הקצב אוכל ביום העצמאות?

בשביל בני משפחת הקצבים צ'קבאשוילי הבשר הוא אמנם עבודה, אבל גם אהבה גדולה, וביום העצמאות הם כבר יודעים אילו נתחים לשמור לעצמם.

שווארמה ביתית

איה קרמרמן, עיתונאית ומחברת ספר המתכונים "מתרגשת" מגישה: מתכון ביתי וקל הכנה לשווארמה עסיסית שמגישים בפיתה

אסאדו על יאכטה

מתכון מעולה לפסח וטעים כל השנה: יוצרים סירות בטטה ומניחים בהן בשר נמס בפה.

אנטריקוט בבצלצלים וסילאן

שף רעות איפרגן מגישה: מנת אנטריקוט חגיגית לפסח מנתח משובח שאינו מצריך הכנה מורכבת בזכות אופי שומני של הנתח שתורם לטעמו העסיסי.

תבשיל לחי עם ירקות שורש ופורצ'יני

מוטי אוחנה, שף מסעדת מדיטה מגיש: תבשיל חגיגי לשולחן הסדר של לחי בקר ארומטי בטעם עשיר עם ירקות שורש ופטריות פורצ'יני.

טרטר עגל קלאסי

שף דני אביב ממסעדת סקייליין מגיש: מנת פתיחה מקורית, חגיגית ועזת טעם שמכינים בצ'יק וקוצרים מחמאות

המשטרה חשפה אלכוהול מזויף ברחובות

משטרת ישראל חשפה ברחובות כ-450 ק"ג של בשר שאינו ראוי למאכל ואלכוהול מזויף המיועדים למכירה. בעל המקום זומן לחקירה.

מאות ק"ג של בשר מוברח - במשאית רעועה

המשטרה עצרה נהג משאית שברכבו התגלו ליקויים קשים. במהלך בדיקת ארז הרכב - התגלו גם מאות ק"ג של בשר שהובל בתנאים מסוכנים.

קרפלך- כיסוני בצק במילוי בשר

מיוחד לפורים: שף גולדה קישון מנגישה את המתכון המסורתי של הקרפלך כך שתמיד יצליחו. נוהגים להגיש במרק צח

כנאפה במילוי בשר

שף גולדה קישון מגישה: כנאפה מלוח במילוי בשר מתובל. מנה שמשלבת מרקם נימוח ומרקם פציח בזכות שידוך מושלם של בשר לאטריות קדאיף

פיצה בשרית- לחמעג'ון

לרגל יום הפיצה הבינלאומי: השפית חיה ללונק מפתיעה עם מתכון לפיצה בשרית שמוכרת כלחמעג'ון

מסאחן- פיצה בשרית עם פרגיות וסומאק

לקראת יום הפיצה הבינלאומי: שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו, מגיש גרסה הבשרית ועזת טעם לפיצה "מסחאן" שמקורה במטבח הערבי.

צוואר טלה במילוי פירות יבשים

שף דני אביב ממסעדת סקייליין הכשרה מציג: תבשיל צוואר עגל ממולא בפירות יבשים על מצע סלט בורגול. מנה מרהיבה ועשירה בטעמים.

תבשיל עגל, ארטישוק, מנגולד וזעפרן

שף דני אביב ממסעדת סקייליין מגיש: תבשיל חגיגי וארומטי של צוואר עגל. מתאים במיוחד ליום חורפי וכמנת הכל כלול בסיר אחד.

צלי בקר בתנור

נעמה קדוש, בעלת תוכנית לתזונה נכונה לגוף ולנשמה, מכינה צלי בשר מבשר טרי עם חרדל ודבש.

ערייסונים עם טחינת עמבה

שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו מגיש: ערייס מופלאים שמכינים מפיתה ביס. מנה קריספית מבחוץ, עשירה ומלאת טעמים מבפנים

לחמניות באן במילוי בשר

שפית מיכל שווץ מגישה: לחמניות באן עם בשר מפורק בסגנון אסייתי

ייבוא בשר חזיר לישראל? לא יהיה

"אני ממשיך לפעול על מנת למנוע כל פירצה בחוק", אמר השר אורי אריאל. ''לא אאפשר כל ייבוא של בשר חזיר לארץ".

קבב חלאבי

כזה עוד לא אכלתם! שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו מגיש: קציצות בשר מופלאות ברוטב אדום עז שמתגלה ברגע שמפצחים את שכבת הבצק

נא לעשן בהתאם

רשת "רוּבֶּן" פותחת מסעדה חדשה באשדוד שתציע מגוון מנות המגשימות את חלומו של כל קרניבור המבורגרים איכותיים ובשרים היישר מהמעשנה.

שוק טלה חגיגי בתנור

את שוק הטלה הזו, מכינים לסעודת חג או כשמגיעים אורחים שממש חשוב לכם להרשים. מנה קלה להכנה אך הצלחתה מותנית בחמרי גלם משובחים.

סנדוויץ' רוסטביף

מאפיית ברמן ובעלת הבלוג "שמח במטבח" מגישים: כריך רוסטביף מנתח סינטה מיושן ועוד המון דברים טובים שאורזים בלחם מחמצת נפלא

אסאדו עגל חורפי

שף מסעדת לאנטריקוט מגיש: צלי אסאדו חורפי ואלגנטי בהכנה קלה וטעם מושלם

חומוס בשר של ריקה רזאל

הזמרת והיוצרת ריקה רזאל מגישה: מנה ראשונה מפתיעה בטעמה מתוך סדנת "שבת בשעה" בה היא מארחת נשים לאוכל טוב ומוזיקה משובחת

מרק תימני ארומטי לצד לחוח מסורתי

השפית מיכל שווץ מחממת לכם את החורף עם מתכון למרק תימני מבושם שמגישים לצד לחוח

קרפצ'יו בקר

כמו במסעדה: שף שלום קצנגולד מגלה איך מכינים את המנה האלגנטית הזו שתחלץ קריאת התפעלות מהאורחים שלכם

כיסא עם "בשר"

סמ"ר כוחי אליאס מחיל המשטרה הצבאית סיכל הברחת חצי טון בשר לא מפוקח במעבר חיזמא. הבשר היה מיועד למסעדות באזור המרכז.

מרק גריסים עם בשר ופטריות

גרסה אמריקאית למרק גריסים עשיר וחגיגי שהולך נהדר עם טיפות של גשם בחלון

מאלמו: בקרוב תחודש מכירת בשר כשר

עיריית מאלמו שבשבדיה פועלת עם הקהילה היהודית כדי לחדש את מכירת הבשר הכשר שהופסקה בי"א תשרי.

קדרת בשר ביין וירקות

כשהיום מתקצר והערב הופך סגרירי: השפית חיה ללונק ממליצה להתארגן על תבשל קדרה שהוא ארוחה שלמה בסיר אחד

שבדיה

משרד הבריאות סגר את החנות הכשרה

אחת החנויות הכשרות היחידות במדינה נסגרה עקב ביקורת של משרד הבריאות.

כתף טלה עם ירקות שורש, עריסה ומשייר

שף דני אביב ממסעדת סקייליין הכשרה מגיש: תבשיל כתף טלה חגיגי ומרהיב, מוגש על קוסקוס ביתי וירקות שורש.

קייטרינג בשרי המנגליסטים

כולנו מתמודדים מידי פעם עם הפקה של אירועים, בין אם מדובר על הורים שרוצים לעשות ברית לילד, בר מצווה או אולי בת מצווה לילדה.

טורטיה בשר מפורק והפתעות

מנה שתגרום לכם לחייך: שפית מיכל שווץ מגלה את המתכון לטורטיה ישראלית בשילוב טעמים מנצח וכלום עבודה

צפירת הרגעה בקהילה היהודית באוסטריה

יו"ר הפרלמנט האוסטרי דחה על הסף את הרעיון ליצור מאגר שמות של אזרחים הרשאים לרכוש בשר כשר.

איומים על השר אריאל: "למה אתה חי?"

פעילים למען זכויות בעלי חיים מסיתים נגד שר החקלאות. "אתה רוצח סדרתי. מאחל לך להיות כבשה במשלוחים החיים''.

מתכונים לארוחת צהריים לא בשרית ובלי דגים

חציל קלוי במילוי בשר וטחינה

בשלנית הרשת ענאל שטרית מציגה: שדרוג מהפכני לחציל קלוי

לראשונה: בשר טרי בוואקום הגיע לישראל

בעקבות רפורמת משרד החקלאות ומשרד הבריאות להארכת חיי מדף לבשר, הגיע לישראל המשלוח הראשון של בשר טרי מצונן בוואקום.

דרוש: שף לבשר מתורבת

חברה ירושלמית העוסקת בייצור בשר במעבדה קיבלה מענק הון ראשוני מחברת "טייסון פודס" האמריקנית – והיא מחפשת שפים.

ההבדל בין בשר מאורוגוואי לבשר ישראלי

משווקי הבשר מדווחים על מכירות וביקושים חזקים מוגברים לבשר תוצרת אורוגוואי לקראת חג הפסח.

מתכון חמין ספגטי עם אסאדו וערמונים

את המתכון יכולים להכין גם אלו שלא קיבלו את כובע הבשלנים של הבית ובנוסף, משולבים בו מרכיבים מזינים, טעימים  ובריאים.

השמאל הבריטי: לסמן מוצרי שחיטה כשרה

הסימון על מוצרי בשר, שיציין אם בעלי החיים הוממו לפני שנשחטו, עלול לגרום לחלק מהצרכנים שלא לקנות בשר כשר ובשר חלאל.

איך בוחרים גריל גז?

אוהבים את הבשר שלכם צלוי במידה הנכונה? גריל גז הוא המוצר שאתם חייבים לרכוש.

נחשף ספרו של "הרב הצמחוני הראשון"

חיבור תורני בלתי מוכר שנכתב לפני כמאה שנה, מעודד צמחונות להמונים, ואפילו קובע נחרצות שבבית המקדש השלישי לא יוקרבו קרבנות.

הרכב השקוע עורר את חשדם של השוטרים

כחצי טון בשר נתפס ברכב מסחרי ביציאה מהיישוב ברטעה שבצפון. "בשר שאינו ראוי למאכל, היה מיועד לרשתות שיווק בצפון".

המדריך למנגל מושלם

כתב ערוץ 7 ביקר בקצביה של ניסים שגב בירושלים, וקיבל את כל הטיפים החשובים לקראת מנגל יום העצמאות.

אפשר לקבל עצות למנגל משף לברביקיו?

צליית בשר על האש היא עניין בינלאומי אך האם יש לישראלים מה ללמוד משף אמריקאי מומחה לברביקיו? צפו