שווארמה ביתית
איה קרמרמן, עיתונאית ומחברת ספר המתכונים "מתרגשת" מגישה: מתכון ביתי וקל הכנה לשווארמה עסיסית שמגישים בפיתה
חומוס פול ביתי
לקראת יום העצמאות: מחלקת התזונה של מותג TEKA משדרג את החומוס הקלאסי לחומוס פול תוצרת בית.
אוכל (עמוד 24)
כרובית במילוי גבינות
בשלנית הרשת ענאל שטרית מגישה: כדורי כרובית במילוי גבינות, בציפוי פריך ומוזהב. מתכון פשוט לביצוע עם תוצאה מרשימה ביותר
חציל בגריל עם טוויסט
קצת אחרת: שף שלום קצנגולד מציג גרסה שונה ומדליקה לחציל שלם צלוי בגריל עם שלל ירקות צבעוניים וגבינה צהובה צלויה מעל
נשנוש כרובית מטוגנת
בשלנית הרשת הדר פלדמן מגישה: מתכון לכרובית מטוגנת שצריך להכין בכמות כפולה
עוגת גבינה "סוף סוף"
סוף סוף עוגת גבינה שתמיד מצליחה: לאחר אין ספור ניסיונות כושלים, הצלחתי להגיע לשילוב נכון של מרכיבים שיוצרים עוגת אוורירית וטובה
פרגיות במשרה
נעמה קדוש מגלה איך מכינים פרגיות בחמש דקות על מחבת פסים.
עוגיות ריבה קלאסיות
בשלנית הרשת שרה ברדוגו אופה: עוגיות במילוי ריבה במרקם נמס בפה שאי אפשר להפסיק לאכול.
צ'יפס שעעוית צהובה
נראה כמו צ'יפס ובריא הרבה יותר מצ'יפס. הנטורופתית אורטל ברובין-חן מכללית רפואה משלימה מציגה: צ'יפס שעועית צהובה ממכרת בטעמה.
סלט חסה מפנק
סלט חסה שתמיד כיף לאכול. בארועים ובסעודות משותפות - כולם יודעים ומחכים לסלט המעולה.
טאקו תפוחי אדמה, אספרגוס ותירס
כשאין לחם: פחות מיממה לאחר חג הפסח, יש מי שעדיין לא התארגן על לחם טרי. מותג TEKA מגיש את התחליף השווה בנוסח מקסיקני
מופלטה לכבוד המימונה
החביתיות המופלאות של המימונה, שמגישים עם דבש, ריבה, גוש חמאה ואגוזים קצוצים.
מצה בריי טבעוני של תמר זנדברג
יו"ר מרצ חושפת מתכון נהדר למצה בריי טבעוני: "גאה לבשר שהתמקצעתי מאוד במצה בריי הטבעוני והיא כבר לא מתפרקת לי בכלל".
מצה מגולגלת על מחבת
מתכון ללא קטניות באדיבות רעיה בטיטו. קריספי מבחוץ, נמתח מבפנים וטעים בכל הצדדים
אסאדו על יאכטה
מתכון מעולה לפסח וטעים כל השנה: יוצרים סירות בטטה ומניחים בהן בשר נמס בפה.
פנקייק כשר לפסח
כולם מחפשים מתכונים לפסח שגם הילדים אוהבים. הנה פנקייקס ששווה לחכות שנה בשבילם עד הפסח הבא!
"חברים לצלחת" מרימים כוס 'לחיים'
לקראת החג אנו מבקרים ביקבי ברקן כדי להבין מה בא קודם, לבן או אדום? מה הקשר לגבינות? ואיזה טעם יש ל... חבית?
אנטריקוט בבצלצלים וסילאן
שף רעות איפרגן מגישה: מנת אנטריקוט חגיגית לפסח מנתח משובח שאינו מצריך הכנה מורכבת בזכות אופי שומני של הנתח שתורם לטעמו העסיסי.
ירקות שורש צלויים בציפוי פריך
מיוחד לפסח: שף ארז מרגי מציע תוספת ירק מקורית בציפו קראנצ'י
סביצ'ה דג דניס
שף ארז מרגי מציג: התחליף הכי בועט לגפילטע. מנה מרעננת וחגיגית שמכינים בקלות מדג דניס טרי ומגישים לצד מלפפונים בתחמיץ אסיאתי
עוגת שקדים בחושה כשרה לפסח
כשהעוגה הזו יוצאת מהתנור, סימן שהגיע פסח. מתכון קלאסי לעוגת שקדים בחושה וקלת הכנה שחייבים ליד הקפה ובכל שבעת ימי חג הפסח
בסטיל תפוח אדמה
נעמה קדוש מכינה קציצות תפוחי אדמה וחזה עוף. מתכון מצוין לפסח ולכל השנה.
פילה בס צלוי, פירה וסלסה מקסיקנית
רשת "קפה קפה" הגדולה בארץ מתחדשת עם תפריט חדש כשר לפסח המושתת על המנות האהובות ברשת. הנה אחת המנות הטובות ביותר
חטיף קוקוס מצופה בשוקולד
מיוחד לפסח: שפית מורן פינטו מפנקת בחטיף הכי נחטף של חג הפסח. כדורי קוקוס מצופים בשוקולד שכייף להכין עם הילדים בכמויות.
מוס שוקולד דובדבן ומרנג
מיוחד לפסח: שף קונדיטור רעות איפרגן ממליצה על קינוח מוסים חגיגי ועשיר בטעמים שתמיד מצליח.
בראוניז קפה, לוז וקרמל מלוח
שף קונדיטור רעות איפרגן מגישה: קינוח ברואוניז פסחי משודרג עם קרמל מלוח שהופך את המנה הזו לממכרת במיוחד. סטיילינג: שמרית לוי
תבשיל לחי עם ירקות שורש ופורצ'יני
מוטי אוחנה, שף מסעדת מדיטה מגיש: תבשיל חגיגי לשולחן הסדר של לחי בקר ארומטי בטעם עשיר עם ירקות שורש ופטריות פורצ'יני.
פטריות וירקות שורש בורגיניון
מיוחד לפסח: שף אדר קפלן מור ממסעדת תמול שלשום הכשרה מגיש, מנה המבוססת על מנת הביף- בורגיניון הצרפתי אך במשחק קליל של ירקות
טרטר עגל קלאסי
שף דני אביב ממסעדת סקייליין מגיש: מנת פתיחה מקורית, חגיגית ועזת טעם שמכינים בצ'יק וקוצרים מחמאות
גלידת תותים ביתית
מיוחד לפסח ולקראת סוף עונת התותים: גלידה נהדרת שמכינים ב5 דקות מתותים טריים.
מאפינ'ס גזר עם קראמבל אגוזים
מיוחד לפסח: מאפינס' גזר בסגנון אמריקאי בשילוב קרמבל מתפצח. תוספת נפלאה לשולחן החג כשהמתקתקות פוגשת פרוסת בשר מלוחה.
קלצונה ביתית במילוי גבינות ופסטו
רגע לפני שמחסלים את החמץ, מכינים ארוחה קלה מהקמח שנשאר. שפית גולדה קישון מציעה מתכון לקלצונה ממולא בכל טוב.
קרם אפונענע
מיוחד לפסח: אינטרפרטציה קרה ומרעננת למרק המהביל של החורף, בדמות קרם אפונה ונענע שיפתח לכם את התיאבון לקראת המנות העיקריות.
ליל הסדר עם מי שאיבדו את היקר מכל
מיזם 'הכיסא הריק' מציין עשור ומחצה. תהילה פרידמן וחוי ארנפלד מקיימות את ליל הסדר בכל שנה מחוץ לבית ומארחות משפחות שכולות
דג לברק עם סלט משווייה וטחינה
לקראת חג הפסח ולאוכלי קטניות: שף אבי ביטון מגיש מנת דג חגיגית ומרהיה, קלת הכנה ומתאימה למנה ראשונה או עיקרית בתפריט חג
קציצות עם בצל
נעמה קדוש מגלה את הסוד לקציצות רכות ומפנקות שכל המשפחה אוהבת לאכול.
מחבת ההפתעות
בתבשיל המחבת הזה יש את כל מה שצריך למנה בריאה ומנחמת: קינואה נהדרת, מתובלת בהמון ירקות במרקם נגיס שיוצרים עושר טעמים מופלא.
טנזיה מרוקאית
קפיצה קטנה למרוקו: שף גולדה קישון מציגה מתכון מרוקאי מסורתי ועשיר לעוף מתקתק עם פיצוחים ופרות יבשים שמגישים לצד אורז לבן.
כדורי עוף במעטפת קדאיף
שף גולדה קישון מציגה חוויה מתפצחת במיוחד ב10 דקות הכנה. שילוב של חזה עוף במעטפת קדאיף פריכה שמגישים לצד רוטב מתקתק.
פלאפל מחופש
מיוחד לפורים: שף מיכל שווץ מחפשת את מנת הפלאפל שלה למנה מתוקה שרק נראית כמו מנת פלאפל, מתוקה כמובן.
אזני המן ללא גלוטן
פורים ללא גלוטן: חברת שר בשיתוף בעל הבלוג ללא גלוטן- דביר בר, מציגים מתכון חגיגי לאזני המן מקמח ללא גלוטן מיוחד למאפים.
כרוב ממולא
לקראת פורים: שף שלום קצנגולד מציג מתכון לכרוב במילוי בשר. מנת הדגל של חג הפורים וסוג של מסורת בבתי ישראל
אוזני המן במילוי ריבה
בשלנית הרשת שרי רובינפלד מציגה מתכון קל הכנה לאוזני המן, ללא מרגרינה או חמאה. בריא יותר וטעים לא פחות
ריינבו סלמון בכבישה ביתית
מיוחד לפורים: שף גולדה קישון מציעה מנת סלמון בכבישה ביתית כמנת פתיחה מרשימה לסעודת פורים או כמשלוח מנות ייחודי.
סלט פסטה צבעוני עם לבבות ארטישוק
מחלקת התזונה של מותג Teka מגיש אביב בצלחת: סלט פסטה, שמשלב ירקות פריכים כמו אספרגוס וארטישוק עם גבינת מוצרלה טרייה ושמן זית.
האתגר: ארוחת גורמה בתנאי שטח
קוביס מגיע ליער עמיעד עם השף שלום קצנגולד שמוכיח שאפשר לבשל דג ובשר באמצע היער ואפילו "לצלחת" כמו שצריך.
קרפלך- כיסוני בצק במילוי בשר
מיוחד לפורים: שף גולדה קישון מנגישה את המתכון המסורתי של הקרפלך כך שתמיד יצליחו. נוהגים להגיש במרק צח
כרוכיות ביתיות במילוי תמרים/ פרג
מתכון להיט למשלוח מנות: כרוכיות ביתיות במילוי מפנק. פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, נראות נהדר וקלות הכנה.
ריזוטו פטריות וגבינת פרמז'ן
רגע לפני שהחורף נגמר: שף רון זינגר ממבשלים חוויה מציע את מנת הריזוטו המנחמת הזו.
הבריוש הסודי של נעה
רגע מתוק: בפאולה פטיסרי בחולון, מייצרים עוגות, קינוחים ואפילו מעבירים סדנאות אפייה מדליקות. קבלו את הבריוש הסודי של נעה גולדברג
טראטלט שוקולד וקפה
לקראת פורים: מתכון של שף חיה ללונק לטראטלט חלבי במילוי שוקולד נימוח ונהדר. קל הכנה ומעולה כמשלוח מנות מרשים וקוצר מחמאות
מה המסר של הכתב בצפון לחסן נסראללה?
יהודי, נוצרי ומוסלמי הקימו מסעדה כשרה בעכו. נשמע כמו התחלה של בדיחה? פגשנו בלב העיר העתיקה את הכתב בצפון יאיר קראוס.
סלמון במייפל שום וקראסט לצד סלט קינואה
שף גולדה קישון מציעה: מנת סלמון משודרגת בטעמים מתקתקים ופיקנטיים לצד סלט קינואה ססגוני ומרשים
כנאפה במילוי בשר
שף גולדה קישון מגישה: כנאפה מלוח במילוי בשר מתובל. מנה שמשלבת מרקם נימוח ומרקם פציח בזכות שידוך מושלם של בשר לאטריות קדאיף
ספגטי בולונז נטול גלוטן וסוכר
ללא גלוטן: מתכון נהדר למנה משביעה וטעימה שמתאימה לתפריט ללא גלוטן וללא סוכר
תפוח אדמה בייבי קראנץ'
שף גולדה קישון מגישה: מתכון לתפוחי אדמה משודרגים לדרגת קראנץ'. מנה שמככבת בתפריט הקייטרינג שלה וגורפת מחמאות בכל פעם מחדש.
קיש פטריות חלומי
שפית מיכל שווץ מגישה: קיש פטריות נהדר שמשמש כמנה עיקרית מרשימה לצד סלט רענן
פחזניות קראמבל במילוי קרם נוגט
שפית מיכל שווץ ממליצה על מתכון מורכב אך משתלם לפחזניות קראמבל נפלאות.
מרק פטריות ואטריות של מלון קאפריס
סטלה פגיטו, שפית הבית של מלון קאפריס הכשר בקפריסין מציגה: מרק פטריות ביתי וארומטי שמחמם את הגוף והנשמה
ממרח סלמון מעושן וגבינה
ממחר דיאטה: כוהנת התזונה חלי ממן מציעה ממרח מהיר הכנה, דל קלוריות וטעים במיוחד שמגוון ומעשיר כל כריך
