פאני פורי במילוי דג בסגנון הודי
מהודו באהבה: שפית מיכל שווץ מציגה מנה שמקורה במטבח ההודי. פאני פורי הוא בצק קריספי שמתנפח בטיגון והופך לכדור מתפצח שאפשר להכניס לתוכו מילוי
תגיות
מתכוני חורף
חדשות ועדכונים על מתכוני חורף
ערייסונים עם טחינת עמבה
שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו מגיש: ערייס מופלאים שמכינים מפיתה ביס. מנה קריספית מבחוץ, עשירה ומלאת טעמים מבפנים
לחמניות באן במילוי בשר
שפית מיכל שווץ מגישה: לחמניות באן עם בשר מפורק בסגנון אסייתי
מרק חרירה חורפי
השפית רות רוזובסקי מחממת את החורף עם מתכון למרק חרירה נפלא שהולך נהדר עם רעמים, ברקים וטיפות של גשם
קריספי ניוקי של קפה גן סיפור
קפה גן סיפור הכשר בירושלים מציג: מנת ספיישל לרגל סוף שנת המס 2018. ניוקי ססגוני ברוטב שמנת מתוחכם בנגעה מתוקה של פירות יער ופקאן סיני
תבשיל עדשים שחורות עם טחינה אחווה
מתכון נהדר למנה ראשונה ולא שגרתית של המתכונאי חיים שתיים. כל מרכיבי המנה, בעלי ערכים תזונתיים מעולים שהופכים את המנה לטעימה וממש בריאה
בלינצ'ס במילית תפוחים אורגניים
חברת השדה מוצרים אורגניים מציגה: מתכון לבלינצ'ס נפלאים, קלי הכנה ואורגניים למהדרין
פילה דג לוקוס עם ירקות אנטיפסטי בתנור
שף שלום קצנגולד מגיש: פילטים של דג לוקוס שידוע בטעמו העדין, בצירוף מסיבה של ירקות אנטיפסטי צבעוניים, יוצרים על הצלחת חגיגת טעמים נפלאה.
קבב חלאבי
כזה עוד לא אכלתם! שף אורי ארנולד ממסעדת רותס הכשרה בעכו מגיש: קציצות בשר מופלאות ברוטב אדום עז שמתגלה ברגע שמפצחים את שכבת הבצק
בראוניז פשוט מעולים
בשלנית הרשת יפי גרינהויז אופה: בראוניז שוקולדיים מושחתים שמכינים בצ'יק וקוצרים אין סוף מחמאות
שוק טלה חגיגי בתנור
את שוק הטלה הזו, מכינים לסעודת חג או כשמגיעים אורחים שממש חשוב לכם להרשים. מנה קלה להכנה אך הצלחתה מותנית בחמרי גלם משובחים.
ערגליות תוצרת בית
בשלנית הרשת שרי רובינפלד אופה: ערגליות נפלאות ונימוחות שממלאות את הבית בניחוח נהדר
סנדוויץ' רוסטביף
מאפיית ברמן ובעלת הבלוג "שמח במטבח" מגישים: כריך רוסטביף מנתח סינטה מיושן ועוד המון דברים טובים שאורזים בלחם מחמצת נפלא
קציצות עוף עם קישואים וסלרי
השפית חיה ללונק ממליצה: ארוחת בריאות ארומטית שמכינים בסיר אחד ומגישים מעל אורז או כל מה שסופג את טעמי הרוטב הנהדר הזה
מאפה סלמון במעטפת תרד
בשלנית הרשת שרי רובינפלד מגישה: מאפה סלמון אלגנטי ועשיר בטעמים נפלאים של תרד ובצק קריספי
שוקי עוף בטעם פיצה
כשהכנתי לראשונה את המתכון והילדים טעמו, הם העניקו לו את השם "עוף פיצה" מאז. שילוב זיתים וטימין יוצרים את הטעם הפיצתי
טבעות דג בציפוי קריספי
רעיון לארוחת צהריים נפלאה ולא שגרתית שלא צריך לעמול בשבילה: טבעות דגים קריספיות. קל להכנה וניתן לטיגון והקפאה בכל עת.
אסאדו עגל חורפי
שף מסעדת לאנטריקוט מגיש: צלי אסאדו חורפי ואלגנטי בהכנה קלה וטעם מושלם
חומוס בשר של ריקה רזאל
הזמרת והיוצרת ריקה רזאל מגישה: מנה ראשונה מפתיעה בטעמה מתוך סדנת "שבת בשעה" בה היא מארחת נשים לאוכל טוב ומוזיקה משובחת
מרק תימני ארומטי לצד לחוח מסורתי
השפית מיכל שווץ מחממת לכם את החורף עם מתכון למרק תימני מבושם שמגישים לצד לחוח
עוף שלם צלוי עם זוקיני ב2 צבעים
בשלנית הרשת הדר שיינפלד אופה: עוף שלם אפוי בתנור במינימום התעסקות ומקסימים טעם. מומלץ כמנה עיקרית מרשימה ועסיסית
עוגיות שוקולד צ'יפס בקישוט ססגוני
בשלנית הרשת ענאל שטרית אופה: עוגיות שוקלד צ'יפס חגיגיות עם מרכיבים מפתיעים בטעם מושלם. מתאים ביותר להכנה עם הילדים
"הלזניה של טוביש" עם אנטיפסטי ובשמל
מנת הלזניה רבת הקומות הזו מכילה עושר אדיר של טעמים. אמנם הכנתה דורשת זמן וסבלנות אך התוצאה תגנוב את ההצגה בכל ארוחה מסוגננת.
לביבות כרישה, בטטה ותפו"א
שף גיא בן דויד ממסעדת לאנטריקוט מגיש: לביבות קלות להכנה ומפתיעות בטעמן
לביבות דלורית, בטטה וג'נג'ר
השפית אורית בלילטי ארז מהמעדנייה בשוק צפון מגישה: לביבות בכתום עז, גם לטבעונים
מרק כתום עם סגולות לחיזוק הגוף בחורף
הנטורופטית טל צייזלר מכללית רפואה משלימה מגישה: מרק כתום עם טוויסט בריאותי שיחמם ויחזק את המערכות בגוף בתקופת החורף
ספינג' במילוי קרם וניל ותותים
שף דני אביב ממסעדת סקייליין מציג: גרסה מושחתת לספינג' במילוי לא שגרתי המשלב טעם מעודן של וניל וחמצמצות נפלאה של תות בשרני
לביבות כרובית אפויות
את הלביבות האלה אפשר להכין עם תוספות שונות (ממש כמו פיצטות). אנחנו הלכנו על מוצרלה, שרי, בצל וקלמטה, אבל תכל׳ס השמיים הם הגבול.
קובה במיה
קובה קצת אחרת: בשלנית הרשת ענאל שטרית מגישה מתכון לקובה במיה במרק עשיר ומנחם שהולך נפלא עם טיפות הגשם בחלון
פסטה עם קרעי דג ברמונדי ברוטב בשמל
דג ופסטה: השפית דנה רענן מציגה שילוב חלומי למנת פסטה עם קרעי דג ונגיעות עדינות של שמנת
עוגה בחושה עם ממרח טחינה סילאן וקוקוס
לרגל עונת החורף שנפתחה בסערה: קבלו מתכון סופר קל לעוגה בחושה, נימוחה ועסיסית
פסטה ברוטב שמנת ותרד
שידוך נפלא של שמנת ותרד מייצר רוטב נפלא לכל סוג פסטה שאוהבים. בשלנית הרשת ענאל שטרית ממליצה על המנה הזו כארוחת ערב מהירה ומנחמת
בבקה שמרים שוקולד וקינמון
שששש שמרים: חברת שמרית מגלה את כל הסודות למאפה בבקה שוקולד וקינמון. שילוב מנצח וחורפי במיוחד
פסטה היער השחור של קפה גן סיפור
טל גולסטני שף בית הקפה "גן סיפור" הכשר בירושלים מציג: מנת פסטה מרהיבה ברוטב שמנת טריאקי ופטריות.
ספגטי בולונז
לרגל יום הפסטה: בשלנית הרשת ענאל שטרית מגלה את המתכון המוצלח שלה לספגטי בולונז שהילדים יטרפו
רביולי 4 גבינות ברוטב עגבניות עשיר
לרגל יום הפסטה משתפת מסעדת פיורי במתחם התחנה את המתכון להכנת רוטב עשיר לפסטה טרייה הנמכרת במעדניית המסעדה
פסטה בשלושה צבעים עם טונה מעושנת
לרגל יום הפסטה: מנת פסטה מרהיבה וטעימה שיכולה לשמש בקלות כארוחה שלמה בהכנה של 5 דקות בלבד
מאפה בריוש
בשלנית הרשת ענאל שטרית מגישה: מאפה בריוש אלגנטי להפסקת קפה מפנקת או לארוחת בוקר כמו במסעדה
שניצל מגה קריספי
הוא מככב כבר שנים ברשימת המועדפים אצל ילדים ומבוגרים. קבלו את המלך של המנות בגרסה הכי קריספית שיש
מרק קפוצ'ינו שורשים לבנים וכמהין
מרק קצת אחר: שף דני אביב ממסעדת סקיילין מציע גרסה קטיפתית למרק גורמה כמו במסעדה
קריספיתה, פיתות טחינה במעטה פריך
אורן בקר ונורית פלד, מהבלוג טעמיים כי טוב, מגישים: פיתות טחינה במעטה פריך בטעם ממכר והכנס סופר קלה
קציצות פלאפל ירוק אפויות
אביבית אבירם, מאמנת תזונה ומחברת ספר 100 המתכונים בשיטת המלוכה, מגישה: קציצות פלאפל ירוק, מלא בטוב וללא צורך בטיגון
מרק גריסים עם בשר ופטריות
גרסה אמריקאית למרק גריסים עשיר וחגיגי שהולך נהדר עם טיפות של גשם בחלון
מרק בצל מוקרם עם קרוטונים
אחרי תפילת גשם: למה שלא תכינו מרק בצל במרקם קטיפתי עם כיסוי מתפצח של קרוטונים וגבינה?
קדרת בשר ביין וירקות
כשהיום מתקצר והערב הופך סגרירי: השפית חיה ללונק ממליצה להתארגן על תבשל קדרה שהוא ארוחה שלמה בסיר אחד
רביולי גבינות ברוטב קרם דלעת ערמונים
אפשר גם בלי בשר: קייטרינג הבוטיק לה- פרסטיז' של השפיות חיה מושקה ללונק ודבורי קדוש מגלות לכם את המכון המנצח לארוחה חלבית מנצחת
פסטה מושלמת ברוטב עגבניות!
אצלנו בבית הפסטה הזו היא ארוחה שלמה שהילדים כבר למדו להכין בעצמם, בהשגחתי כמובן.
מרק עוף לשבת
מרק העוף שלנו לשבת, פרי ניסיון, תהייה, פיתוח וסתם מזל. יוצא הכי טעים בליל שבת הודות לתבלין של שבת.
מרק עדשים
גם בחורף הישראלי הנחשב קל, רואים את השפעת עונת החורף על התזונה. לשמירה על המשקל נסו מרק עדשים עשיר ומשביע.
מרק עדשים ובטטות
טיפות הגשם הראשונות כבר הופיעו השבוע וגרמו לי להכין מרק חם וטעים לכל המשפחה.
