נתנאל שפיגל

גרבלאקס סלק והדרים ביתי

כך תכינו סלמון כבוש כמו במסעדה

נתנאל שפיגל חושף מתכון לגרבלאקס סלמון בסלק והדרים - תהליך פשוט בבית שנותן תוצאה של מסעדה יוקרתית

כך תכינו רביולי קונפי ברווז מושלם

הרביולי של השף נתנאל שפיגל משלב בצק פסטה ביתי, קונפי ברווז בבישול איטי, בצל מקורמל ורוטב ז'ו עשיר.

סלט סלק עם ענבים ופקאן

כך תהפכו סלק ליצירת אמנות

שכחו מכל מה שידעתם על סלט סלק - נתנאל שפיגל מגיש גרסה מסנוורת עם ענבים שחורים, פקאן סיני מקורמל וויניגרט הדרים שמשדרג הכל

להכין קינוח שנמכר בקונדיטוריה

הטארט שיגנוב לכם את ההצגה בשולחן

לפעמים הקינוח מוכיח הכל - טארט לימון עם מרנג איטלקי ורוטב רימון מפתיע, ממש כמו בקונדיטוריה.

מוס הגבינה שיגנוב את ההצגה

נסו בבית את מוס הגבינה של השף נתנאל שפיגל - קינוח קרמי, עדין ומרהיב שמוכן בקלות ומייצב במקרר

פסטה חגיגית לשבועות

הפסטה שתכבוש את שולחן השבועות שלכם

השף נתנאל שפיגל חושף מתכון חגיגי: פטוצ'יני בעבודת יד ברוטב עגבניות וזעפרן עם נתחי דג לבן מעושן, מנה מושלמת לחג השבועות.

קלאסי ומנצח

הקוגל הירושלמי של השף הצעיר

נסו בבית את הקוגל הירושלמי המקורי של השף הצעיר נתנאל שפיגל - קריספי מבחוץ, רך מבפנים, ועם ניחוח קינמון שמגיע ישר מהתנור

כנפיים חגיגיות ברוטב הדרים

הכנפיים שיגנבו את ההצגה ביום העצמאות

רוטב הדרים מתוק ומתובל שמלטף כל כנף עוף ומעניק לה ברק סמיך ומייארד מושלם, מתכון חגיגי של השף הצעיר נתנאל שפיגל ליום העצמאות

מנהג שנתי טעים

החלה שפותחת שערי ברכה אחרי הפסח

גלו את המנהג היפה לאפות חלות בצורת מפתח בשבת שאחרי הפסח - מתכון מוצלח של השף הצעיר נתנאל שפיגל עם כל הטיפים לאפייה מושלמת

מוסקה בית, ים-תיכונית מנצחת

המוסקה שתכבוש את שולחן החג

גלו את המוסקה הבשרית של השף הצעיר נתנאל שפיגל - שכבות עשירות של חציל, עגבנייה, תפוח אדמה ובשר טחון בתיבול ים-תיכוני

טירמיסו קרמל מנצח

המתכון הכי שווה לחיסול החמץ שלכם

לפני שהחמץ יוצא מהבית - קינוח הטירמיסו קרמל של השף הצעיר נתנאל שפיגל הוא הדרך הטעימה ביותר לנצל את הקמח שנשאר

באן שחור במילוי אסאדו

השף נתנאל שפיגל מציג מתכון לבאן שחור מאודה במילוי אסאדו מפורק, המשלב בין המטבח האסייתי לבין טעמי ה-BBQ הישראלי.

זה לא עוד עוף רגיל

עוף דה רקורד: כזה עוף לא אכלתם

נסו בבית את מנת העוף בפפריקה המרגשת, של השף נתנאל שפיגל - מתכון עמוק בטעמים עם ניוקי ביתי רך, שמתאים בדיוק לארוחה חגיגית

המתכון שכולל את המונח "דוקסל"

הפרגיות שישדרגו לכם את השבת

השף הצעיר נתנאל שפיגל מגלה איך להכין פרגיות ממולאות בדוקסל פטריות עם עור פריך ומושלם - מתכון מרשים שקל להכנה גם בבית

טארט מילקי פרווה מושלם

הטארט שיגרום לכם לשכוח מהמילקי

טארט מילקי פרווה עם קלתית פריכה, קרם שוקולד עשיר ומרנג קלוי - הקינוח המושלם לארוחת שבת או לאירוח מפנק. מתכון קל מהשף הצעיר

צוואר חגיגי לט"ו בשבט

הבשר שיככב על שולחן הפירות שלכם

לרגל ט"ו בשבט ביקשנו מהשף הצעיר נתנאל שפיגל מתכון מיוחד שמשלב בשר עסיסי עם פירות יבשים - התוצאה מרהיבה ומושלמת לשולחן החג

עישון דג במחבת ביתית

פורל מעושן? כן, במחבת שלכם!

שף צעיר מבית הספר לבישול אטיליו מלמד אתכם טכניקה ביתית פשוטה לעישון דג במחבת - ללא ציוד מיוחד, עם תוצאה מרשימה של מסעדת גורמה

סלמון בטכניקת שף

הדג שנראה כאילו הוכן במסעדה

השף נתנאל שפיגל משתף טכניקה מיוחדת לסלמון בכבישה חמה שמפיקה דג רך ועסיסי בטעם עשיר - בלי ציוד מיוחד ובלי מאמץ