טובי הירשלר

דוא"לפייסבוק אינסטגרם

עורכת מדור אוכל ומתכונים

כל החדשות מאת טובי הירשלר

אופים לשבת הקרובה: חלת מפתח הפרנסה

נהגו בנות ישראל בשבת שלאחר הפסח לאפות חלה בצורת מפתח כסמל למפתח הפרנסה.

אופים לשבת הקרובה: חלת מפתח הפרנסה

תוספת למנה עיקרית: פסטה בצל ופירורים

פסטה בצל ופירוים: שילוב טעמים מנצח למנת תוספת מוצלחת וקלת הכנה. מעולה להגשה לצד בשר או עוף

תוספת למנה עיקרית: פסטה בצל ופירורים

הקלאסי: פלפל במילוי בשר ואורז

כמה פשוט ככה טעים: מנה עיקרית לכל מטרה. סוד המתכון תלוי במרקם הנימוח של המילוי.

הקלאסי: פלפל במילוי בשר ואורז

לקראת פורים: תבשיל כרוב ממולא מסורתי

כרוב ממולא בבשר ואורז כמנהג פורים. להזכיר את הזרעונים שאסתר המלכה אכלה בבית המלך אחשוורוש

לקראת פורים: תבשיל כרוב ממולא מסורתי

לקראת פורים: אוזן המן במילוי בשר ופטריות

ונהפוך הוא: אזני המן שהתחפשו לבורקס בשר עם פטריות. מנת פתיחה נפלאה וסעודת פורים.

לקראת פורים: אוזן המן במילוי בשר ופטריות

חודש אדר: אזני המן קלאסיות במילוי פרג

אזני המן מסורתיות במילוי פרג. בצק נימוח ומילוי עשיר. אל תוותרו על החמאה במתכון. ניתן למלא בכל מילוי שרוצים.

חודש אדר: אזני המן קלאסיות במילוי פרג

חם ומנחם: פטוצ'יני בולונז קל הכנה

רוטב בולונז עשיר בטעמים. מנה קלת הכנה שתאמצו בקלות כארוחת ערב ביום קר. מגישים לצד סלט רענן ויש לכם אחרוחה שלמה

חם ומנחם: פטוצ'יני בולונז קל הכנה

מרק קישואים ושמיר מוקרם

מרק היום: מרק קישואים ושמיר בשמנת. חם, מנחם, מהיר הכנה והכי מושלם לאכול בימי סופה

מרק קישואים ושמיר מוקרם

כששלג בחוץ: משקה שוקולטה מרשמלו מפנק

משקה חורפי שהולך נהדר עם חורף קר. שוקולד ומרשמלו שילדים אהבים ותוספת וויסקי למבוגרים. חוייה חורפית ומתוקה בספל

כששלג בחוץ: משקה שוקולטה מרשמלו מפנק

עיקרית נפלאה: לזניית בשר קלת הכנה

שכבות דפי לזניה במילוי תבשיל בשר טחון עשיר בטעמים. מנה עיקרית נפלאה וקלת הכנה. ארוחה מושלמת לצד סלט רענן

עיקרית נפלאה: לזניית בשר קלת הכנה

צלי עוף בזיתים ברוטב עגבניות

אוכל מחבק: תבשיל עוף בזיתים ועגבניות עם טריק שעושה את ההבדל. מוגש לצד אורז או פתיתים מתובלים

צלי עוף בזיתים ברוטב עגבניות

בריא זה הכי: סטייק כרובית יפהפה

נשנוש טעים, קל הכנה שנראה נהדר על הצלחת עם זילוף טחינה או כתוספת למנה עיקרית

בריא זה הכי: סטייק כרובית יפהפה

בראוני הפתעות מתוקות ללא מיקסר

ללא מיקסר: בראוני הפתעות מתוקות קל הכנה ומלא בדברים טובים, מתוקים והכי מנחמים לצד הקפה או כקינוח

בראוני הפתעות מתוקות ללא מיקסר

צ'יקן פופרס: מיני נגיסי עוף פריכים בגלייז מתוק חריף

צ'יקן פופרס: מנת פינוק מושלמת לילדים ולמבוגרים כפתיח לארוחה ובכל פעם שלא סופרים קלוריות.

צ'יקן פופרס: מיני נגיסי עוף פריכים בגלייז מתוק חריף

חם ומנחם: פאי רועים בקלי קלות

פאי רועים: שכבת בשר עסיסית משולבת בשכבת פירה נימוח וחלק. מנה עיקרית נפלאה או ארוחה שלמה לצד סלט רענן

חם ומנחם: פאי רועים בקלי קלות

עוגת גבינה פירורים אפויה שתמיד מצליחה

עוגת גבינה אפויה שתמיד מצליחה: 5 דקות הכנה ויש לכם עוגת גבינה עם ציפוי פירורים פריך

עוגת גבינה פירורים אפויה שתמיד מצליחה

פסטה קמח מלא עם תרד, פטריות וקרם קוקוס

ארוחה שלמה בסיר אחד: מתכון טבעוני (פרווה) לפסטה קמח מלא מוקרמת בשילוב פטריות ותרד טרי.

פסטה קמח מלא עם תרד, פטריות וקרם קוקוס

בריא זה הכי: תבשיל קינואה וגן ירקות

שילוב פלאי בין קינואה למלא ירקות שיש לכם במקרר יוצר תבשיל מנחם, טעים וסופר בריא.

בריא זה הכי: תבשיל קינואה וגן ירקות

עוגה לשבת: בחושה חמאה וקרמבל

מושלמת לצד הקפה: בחושה חמאה עם קרמבל במרקם רך שנמס בפה

עוגה לשבת: בחושה חמאה וקרמבל

פרגיות ופטריות: תבשיל מנצח לכל ארוחה

פרגיות ופטריות: שילוב מנצח לארוחה טעימה ומהירת הכנה שהילדים יטרפו. מגישים לצד פירה או כל תוספת שאהבים

פרגיות ופטריות: תבשיל מנצח לכל ארוחה

עם גשם ראשון: שבלולי שמרים קינמון

כשסתיו בחוץ ויש לכם קצת זמן: מלאו את הבית בריח מאפה שמרים קינמון נפלא.

עם גשם ראשון: שבלולי שמרים קינמון

בפתח החורף: רוגלך שוקולד נפלאים

כשמתחילים להריח את החורף, הכי כייף לקמח את השיש ולאפות רוגלך נפלאים שימלאו את הבית בריח נהדר

בפתח החורף: רוגלך שוקולד נפלאים

מרק פטריות וערמונים בקרם קוקוס

משיב הרוח ומוריד הגשם: סיבה מספיק טובה להשיק מרק פטריות וערמונים קל הכנה ומלא בטעם

מרק פטריות וערמונים בקרם קוקוס

סלמון במטבוחה: מנת הדג המנצחת של סעודות שבת וחג

הדג הפופולרי נכנס למטבוחה נפלאה וקלת הכנה. התוצאה: דג רך מאד ומלא טעם

סלמון במטבוחה:  מנת הדג המנצחת של סעודות שבת וחג

מנת חג מנצחת: המוסקה הכי טעימה שטעמתם

מילוי נימוך וטעמים מעולים מוסיפים עושר למנה. מנה קלילה אך חגיגית שתשרוד היטב חימום על הפלטה.

מנת חג מנצחת: המוסקה הכי טעימה שטעמתם

ללא קמח וביצים: קציצות כרישה וברוקולי

בין חג אחד למשנהו כדאי לאוורר את התפריט עם מתכון בריא וקליל. קציצות ברוקלי וכרישה אפיות בתנור

ללא קמח וביצים: קציצות כרישה וברוקולי

עוף חגיגי במילוי בשר ואורז

מנת עוף חגיגית ומרשימה, מעולה לאירוח ועשירה בטעמים. מלית נפלא של בשר טחון מעורב באורז ודברים טובים.

עוף חגיגי במילוי בשר ואורז

מסימני החג ולכל ימות השנה: סופלה גזר נימוח בציפוי פריך

שתגזור עלינו גזרות טובות: סופלה גזר קל הכנה שמשמש גם כתוספת נפלאה לבשר ובגרסת מאפינס קטנים לסימני החג

מסימני החג ולכל ימות השנה: סופלה גזר נימוח בציפוי פריך

מסימני החג: רוביה, שירבו זכויותינו

מסימני החג: רוביה, שעועית לוביה שמאופיינת בכתם שחור. במתכון החגיגי הזה מבשלים את הרוביה עם סוכר מקורמל

מסימני החג: רוביה, שירבו זכויותינו

מסמני החג: סילקא, לביבות סלק לראש השנה

מסימני ראש השנה: סילקא, לביבות סלק נפלאות שתשמחו לאמץ בכל ימות השנה

מסמני החג: סילקא, לביבות סלק לראש השנה

מסימני ראש השנה: לביבות כרישה

מסימני ראש השנה: כרתה לביבות כרישה בהכנה מהירה.

מסימני ראש השנה: לביבות כרישה

עוגת דבש מסורתית בציפוי סומסום פריך

פותחים את עונת החגים עם מתכון מסורתי לעוגת דבש הכי הכי טעימה. אפיית העוגה בתבנית קוגלהוף גדולה תייצר עוגה גבוהה ומרשימה

עוגת דבש מסורתית בציפוי סומסום פריך

לקראת החגים: מרק אספרגוס אלגנטי

לקראת החגים: מרק אספרגוס אלגנטי. יפהפה להגשה, ומעודן בטעמו. ניתן להכין מראש ולשמור במקפיא

לקראת החגים: מרק אספרגוס אלגנטי

פסטה קמח מלא בעגבניות טריות ופסטו ביתי

בריא זה הכי: מנת פסטה נפלאה מקמח מלא ברוטב עגבניות טריות ופסטו ביתי.

פסטה קמח מלא בעגבניות טריות ופסטו ביתי

פלאפל ברוקולי ותרד, טעים ובריא

ללא נקיפות מצפון: פלאפל ברוקולי סופר בריא במרקם מושלם. רך מבפנים וקריספי מבחוץ.

פלאפל ברוקולי ותרד, טעים ובריא

פסטה פסטו ברוקולי ועשבי תיבול

פסטה פסטו ברוקולי, תרד ועשבי תיבול. מנת בריאות נפלאה וטעימה. מומלץ להכין מפסטה קמח מלא

פסטה פסטו ברוקולי ועשבי תיבול

פטה כבד טרי ביין ובצלים

פטה כבד שאין כמוהו: ממרח כבדים במרקם מוס מפנק. מנת פתיחה קלת הכנה שמגישים לצד טוסט באגט

פטה כבד טרי ביין ובצלים

ללא מיקסר: עוגת קקאו ענקית לימי הולדת

ללא מיקסר וב5 דקות הכנה: עוגת קקאו שוקולדית נפלאה שמכינים לימי הולדת ולכל שבת. פשוט מערבבים בכל בקערה ולתנור

ללא מיקסר: עוגת קקאו ענקית לימי הולדת

פילה סלמון בבצל מקורמל ופטריות

מתכון פילה סלמון בבצל מקורמל ופטריות. מנה מהירת הכנה, מושלמת לצד פירה וסלט רענן.

פילה סלמון בבצל מקורמל ופטריות

צמת בורקס במילוי בשר בטעם שווארמה

לקראת שבת: מנת אירוח נפלאה וקלת הכנה. בצק עלים בעיצוב קלוע מרהיב. מילוי בשר מתובל יוצרים מנה חגיגית וטעימה.

צמת בורקס במילוי בשר בטעם שווארמה