ירקות

"פערי התיווך הם הסיבה למחירים הגבוהים"

תנועת הקיבוץ הדתי קובעת כי על פי נתוני הלמ"ס לא החקלאים אשמים במחירי הפירות והירקות הגבוהים.

ישראלי אוכל 15.5 ק"ג תפוחים בשנה בממוצע

משרד החקלאות מפרסם את נתוני הצריכה של המאכלים הפופולאריים לקראת ראש השנה. בשנת 2020 צרך הישראלי הממוצע כ-18 ק"ג דגים.

פשטידת ברוקולי וגבינות מהירת הכנה

בימים בהם לא אוכלים בשר, הכי קל לאמץ פשטידה מהירת הכנה. מגישים לצד סלט ומתקבלת ארוחה נפלאה

פשטידת ירקות נפלאה וקלת הכנה

קוגעל או פשטידה? כך או כך מדובר במתכון מנצח למנה שעובדת נהדר בתבנית משפחתית גדולה או בתבניות קאפקייקס אישיות

המדריך לאכילה נכונה של ירקות ופירות

כולם יודעים שירקות ופירות הם מרכיב בריא וחשוב בתזונה שלנו, אך מסתבר שיש כמה שיטות להפוך אותם לבריאים אף יותר.

קוגעל ברוקולי וכרובית כשר לפסח

צמד החמד בגרסה פסחית: ברוקולי וכרובית מסתדרים לא רע בהרבה מתכונים. בפשטידה הזו הם מסתדרים מעולה. תוספת נפלאה בכל ארוחה

לביביות ירק עם נקניק סלמי

מעדני יחיעם מגישים: מתכון קל הכנה ללביבות ירק עם סלמי איכותי. תוספת מפתיעה לטעם ולמרקם

מטבל גוואקמולי

מבשלים עם הילדים בסגר: נשנוש נפלא ובריא שמומלץ להכין עם הילדים. מגישים לצד נאצ'וס ונהנים מההכנה ומטעם נפלא

תבשיל קינואה ירקות וחזה עוף מוקפץ

ממחר דיאטה: מנת בריאות סופר מפנקת, צבעונית וטעימה שמכינים בקלות ואוכלים בלי נקיפות מצפון

לביביות זוקיני חגיגיות

לקראת חנוכה: לביבות זוקיני נפלאות לארוחת החג וכמנה עיקרית או תוספת בכל ארוחה

סטייק כרוב

כך הפך ירק תמים למנה מנצחת: הכרוב הסגול לובש חג והופך למנה מרשימה, סופר טעימה וקלת הכנה באופן שערורייתי

סלט אסיאתי מטריף

לשונאי החומץ: סלט מרענן, קראנצ'י וססגוני עם רוטב בסגנון אסיאתי מעודן.

קציצות ירק בתנור

ללא קלוריות מיותרות: הכירו את הקציצות שיככבו אצלכם על השולחן לצד כל ארוחה וכחטיף נפלא במהלך היום.

לביבות בטטה עם מטבל שמנת חמוצה

כשמתחשקת ארוחה קלילה, בריאה ומפנקת: מתכון סופר קל ללביבות אפויות שיחטפו ישר מהתבנית.

מאפינס קישואים ותרד

החלק הירוק בארוחת החג: פשטידות אישיות נהדרות, קלילות במרקם ובאופן ההכנה. מעולות לצד מנת בשר בקר או בארוחה חלבית עם מטבל יוגורט

משלוחי פירות וירקות - שולינקה

הדרך הפתלתלה יכולה להיות הרבה יותר קצרה בשבילכם עם משלוח בוטיק של פירות וירקות מהחקלאי לצרכן.

לקראת החגים: ייבוא ירקות טריים בפטור ממכס

שר האוצר ישראל כ"ץ חתם על צו המאפשר יבוא ירקות טריים בפטור ממכס: עגבניות, מלפפונים, פלפלים תפוחי אדמה ועוד.

תבשיל לצ'ו זוקיני ועגבניות

המושלם ליד השניצל: תוספת בריאה ונהדרת לצד כל מנה עיקרית והכי שווה מעל אורז לצד שניצל קריספיטובי

סלסילת פילו במילוי ירקות מוקפצים ועוף

שף ציפי כהן מהקמפוס הקולינרי מגישה: מנת פתיחה אלגנטית ומפתיעה.. את סלסילות הפילנו ניתן להכין מראש ולאחסן בקופסה אטומה

קציצות ירק עם טוויסט

בשלנית הרשת פרח גבסו מגישה: מתכון מנצח לקציצות נחטפות במינימום עבודה

סלט שורשים אסיאתי

בשלנית הרשת מושקי ניימרק מגישה: סלט מטריף שיתחסל בטרם יגיע לשולחן. מעולה לצד מנת בשר או עוף ובארוחה אסיאתית

סושי ביתי כמו במסעדה

לרגל יום הסושי שחל בשבוע שעבר, קבלו טעימה נוספת לסושי ביתי ומפנק. בשלנית הרשת מושקי ניימרק עם המתכון המלא:

ספרינג רול עם ירקות וטופו במטבל חמאת בוטנים

מחלקת התזונה של מותג החשמל TEKA מציגה: מנה קייצית מהמטבח האסייתי. מתאימה לאירוח קליל במינימום מאמץ

סלט פלפלים חריפים שרופים

הפתיח ששולחן השבת לא שלם בלעדיו: סלט פלפלים חריפים ב5 דקות.

מחשיא - ירקות ממולאים

שף אורי ארנולד ממסעדת רות'ס הכשרה בעכו מגיש: מנה מרהיבה של ירקות במילוי בשר עם אורז מלא וטעמים נפלאים

טיאן ירקות בסגנון פרובאנס

מנת הטיאן מסמלת בעבור הצרפתים את בוא הקיץ. צבעוניות עזה של ירקות צלויים מייצרת מנה עיקרית מרהיבה וצמחונית.

סלט שומר עם ערק איילים ופירות הדר

יקיר כנפו מוביל סיורי משק קולינריים ברחבי הארץ. כחסיד מובהק של ירק טרי, הוא בחר בשומר ככוכב לסלט הכי מטריף שתכינו לפסח:

בצלים וגזרים מזוגגים בסילאן

שפית ציפי כהן בתוספת חגיגית נפלאה של בצלים וגזרים במרינדה שמתקבלים מתקתקים ומעודנים. מגישים לצד מנה עיקרית.

תבשיל כוסמין וירקות

בריא זה הכי: שף מור כהן ממסעדת הרברט סמואל הכשרה בהרצליה מגיש מנת בריאות מופלאה ועשירה בטעמים. נפלא כארוחה מלאה או תוספת מפתיעה

אוזן המן במילוי אנטיפסטי

הצעה נהדרת למשלוח מנות שלא מעבירים הלאה ואפשר להביא אפילו לחמות

כרובית אפויה במרינדה

ירק אפוי הוא הפיתרון האולטימטיבי כתוספת. גרסת הכרובית אהובה על הילדים וגם חובבי הפחמימות יכנעו לה

סלט תפוגזר בסגנון אסיאתי

לקראת ט"ו בשבט: סלט מרענן ובריא בטעמי חמוץ מתוק וחרפרף. מעולה להגשה לצג מנה עיקרית או כפתיח מרענן לארוחה

משרד החקלאות מציג: מלכת הבטטות הלבנות

20 זני בטטות חדשים, תכונות חדשות וצבעים. כולם נבחנו אך רק אחד הוכתר.

מרק זוקיני ושמיר בשמנת

כמה סגריר ככה מרק: מתכון מהיר הכנה למרק זוקיני הכי טוב שאכלתם. כשמסופים את השמיר ומקרימים עם שמנת, מתקבל מרק קטיפתי נהדר

ממצאים מטרידים: איך הגיעו חומרים כימיים לירקות שלנו?

‏מתברר שהמים המשמשים לחקלאות בישראל מכילים עשרות חומרים, בהם שאריות של תרופות.

תוצאות מטרידות של מחקר חדש: חריגה בכמות הזרחן אצל ילדים

מחקר שערך משרד הבריאות מצא כי בגופם של ילדים שצורכים פירות וירקות דרך קבע נמצאו זרחנים אורגניים, שהם שאריות של חומרי הדברה.

גווקמולי בקערת טורטיה

לרגל יום הטבעונות הבינלאומי: אבוקדו גרנות מציגים מתכון אהוב ובינלאומי לגווקמולי. מתכון קל הכנה ובעל ערכים תזונתיים נפלאים.

סלט מקלות ירקות ססגוני

שף דני אביב ממסעדת סקייליין מגיש: סלט חי מנצח שמשתלב נהדר לצד כל מנה. מומלץ להכין בכמות כפולה

פשטידת פטריות נפלאה

את הפשטידה הזו לא תפסיקו להכין: סודה הגדול של פשטידת הפטריות הזו, טמון בקלות הכנתה ובעובדה שניתן להגישה בארוחה חלבית או בשרית

סלט אבוקדו חם

בשלנית הרשת שרי רובינפלד מציגה: סלט חם ומפתיע בטעמו בזכות אבוקדו צרוב על מחבת. לאהבי האבוקדו ולאלה שרוצים לגלות את האבוקדו מחדש