 אם אין חטיפים, תאכלו ירקות איך מעבירים את המטבח לתזונה נכונה? על קצה המזלג עם אלינור רחמים הרב אפרתי סייר במפעל החדש של חסלט משתתפי הסיור בראשות הרב יוסף אפרתי התפעלו מהיקף וגודל ההשקעה במטרה לספק ללקוחות ירק נקי מחרקים ובכשרות מהודרת. קבלו עשרות כרטיסים לאטרקציות במתנה "חגיגה בגינה" - קטיף עצמי של ירקות אורגניים מגינת הירק והכנת סלט משפחתי, אירוח באוהל קיבוצי ועוד שלל הפתעות. כיצד הפך חג השבועות לחג החלב? נראה כי במהלך השנים הוסטה תשומת לבנו מפירות וירקות ארצנו לתנובת הצאן והבקר. טליה שפר בודקת מהם מקורות המנהג, והאם הוא בריא לנו? חשד: גנב פירות וירקות ומכר לירקנים כתב אישום הוגש נגד חשוד בגניבת אלפי ק"ג של פירות וירקות ומכירתם לירקנים בשוק העירוני באשקלון. בקרוב נדע אילו ירקות הם מישראל התוצרת החקלאית המקומית (פירות וירקות) תסומן בקרוב בתו כחול-לבן "מיוצר בישראל". כחלון מאפשר יבוא ירקות לקראת פסח על פי הצו ניתן יהיה ליבא מכסה פטורה ממכס של 40,000 טון מלפפונים, עגבניות, פלפל, חסה, פטרוזיליה ושורש סלרי, במטרה להוזיל מחירים. ירקות ממולאים בחיטה וצימוקים נמלא ירקות גדולים ויפים בתערובת חיטה מתובלת היטב. מהר מאוד הממולאים האלה יהיו תוספת קבועה בתפריט הביתי. המחקר שיחזיר לעגבניות את הטעם קרה לכם שטעמתם עגבניה והרגשתם שזה לא אותו הטעם כמו של פעם? אתם לא לבד. כעת הדבר נבדק מחקרית. מה קרה לטעם? ואיך מחזירים אותו? איפה מוצאים מלפפון בטעם בננה? בועז הורוביץ, מנהל מו"פ ערבה, מספר על הפיתוחים החקלאיים המיוצרים באזור הערבה שכנראה לא תפגשו בשווקים בישראל."לא ידעתי שצריך סרט פנימי בקופה" את התירוץ מסר ירקן מירושלים שבעסקו מצאו חוקרי רשות המיסים צ'קים בסך 18 אלף שקלים שלא נרשמו כדין. צנצנת צהריים: סלט אורז מלא עם ירקות נמאס מהמזנון: אז מה לקחת לעבודה שיהיה בריא, טעים ומשביע בכמה שפחות עבודה? "פערי התיווך בישראל לא סבירים" שר החקלאות חתם על צו המחייב את רשתות השיווק והסיטונאים למסור מידע מפורט בנושא מכירות הפירות והירקות. בקרוב פיקוח על הפירות והירקות? שר החקלאות, אורי אריאל, מסביר בראיון לערוץ 20 על תכניתו לפקח על מחירי התוצרת החקלאית. פרשני "כלכלי בלילה" לא קונים את ההבטחות.לקנות ירקות ופירות בזול? זה אפשרי החקלאי ברק אומגה מספר ל"כלכלי בלילה" על יוזמת השיווק הישיר המאפשרת ללקוחות לרכוש פירות וירקות ישירות מהחקלאים ובמחירים נמוכים. צה"ל נערך: 2 טון דבש ו-14 טון תפוחים ההכנות לסעודות ליל החג במחנות צה"ל הולכות ונשלמות. עשרות טונות של בשר ודגים, פירות וירקות, וגם עוגות דבש עשירות.למה עולים מחירי הירקות? החום הכבד, וירוס שתוקף את העגבניות ופחות חקלאים. "כלכלי בלילה" עם כל הסיבות לעליית מחירי הירקות ועם הצעה לפתרון. מנפלאות העגבנייה - פיתוחים עכשוויים הרבה נכתב על עגבניית השרי, אבל הצמיחה בענף פיתוח העגבניות בישראל לא נעצרה כאן. כיצד לאחסן פירות וירקות כל עוד הפרי או הירק מחוברים לצמח – השמש היא מקור לחיים. אבל ברגע שנותק הפרי מהגבעול השמש הופכת לאויב. איך נשמור על הירקות? חקלאים עקפו את התיווך - וזה מה שקרה מדוע קיים פער בין התגמול שמקבל החקלאי לבין המחיר לצרכן? בפתח תקווה החקלאים הראו מה קורה כשאין עמלות תיווך. יופחתו חומרי ההדברה בפירות וירקות ועדת הבריאות אישרה תקנות חדשות ולפיהן יופחתו הרמות המותרות של חומרי הדברה במזון ובתוצרת חקלאית. בכמה מכר החקלאי את הירק שקניתם ביוקר? צוות כלכלי בלילה יצא לבדוק מה קורה למחיר הירקות בדרך לצלחת שלכם לאחר ששר החקלאות אורי אריאל הציע לפקח על מחירי הפירות והירקות. "שוקלים להטיל פיקוח על פירות וירקות מסוימים" השר אריאל: "מחיר הפטם הסיטונאי ירד ב-15%-20% והמחיר לצרכן ב-10%". על הטיפול במפחמות: "האוצר התנגד - חריש תהיה עיר רפאים".60 אלף טון ירקות ייובאו לישראל בפטור ממכס מטרת הצו היא למנוע מחסור והתייקרויות בתקופות החגים. כחלון: לאזרחי ישראל מגיעה אספקה שוטפת של ירקות במחירים הוגנים. קיבוץ לביא "פשט" על שוק מחנה יהודה תמונות: תושבי הקיבוץ יאכלו בשבת הקרובה פירות וירקות שנקנו בירושלים במטרה לחזק את הסוחרים נוכח גל הטרור הערבי. פיתוח ישראלי חדש: חציל ללא גרעינים אחרי הענבים והאבטיחים ללא גרעינים מגיע תור החצילים. פיתוח ישראלי שם קץ לחפירות בתוך החציל להוצאת הגרעינים המרירים שבו.גרמן חזרה מקניות: אין ירקות, אין עופות "עם קצת תכנון ניתן היה לדאוג לייבוא מחו"ל. ידעו שהחגים צפופים, שגם הערבים חוגגים", תקפה השרה לשעבר. "שמישהו בממשלה יתעורר". מחרוזת ירקות וסירות מלפפונים מכינים בבית בשעות הצהריים ולוקחים לגינה כנשנוש במקום חטיפים. הילדים האחרים בגינה יקנאו בילדים שלכם, ופתאום כולם יאהבו ירקות. ביכורי הירקות הוגשו לנשיא בין היתר הביאו החקלאים מתוצרת העגבניות המיוחדות הבולטות במתיקותן מדרום הארץ ואת מגוון הדלועים המיוחדים הגדלים בחממות. מצפים את הפלפלים, שומרים על הטריות תוצאות מחקרים הוצגו בתערוכת אגריטך: ציפויים ותמיסות שמסייעים בשמירה על טריות הירקות. החוקרים מבטיחים שהם לא פוגעים בבריאות. דג ממולא בירקות מזלו של חודש אדר הוא דגים, שתכונתם להיות מוסתרים מעין אדם. המתכון הזה עשיר בירקות מוקפצים ויכול לשמש כארוחה שלמה. מותר לשלוח פירות וירקות שביעית במשלוח מנות ראש מכון תורה והארץ, הרב יהודה עמיחי מבהיר כי אין בעיה לשלוח ירקות הקדושים בקדושת שביעית, כחלק ממשלוחי מנות בפורים. תלמידי 'הודיות' מצאו פתרון לשנת השמיטה התלמידים בכפר הנוער הדתי פיתחו מערכת לגידול ירקות הידרופוניים המושקים במים העוברים דרך מכלים בהם גדלים דגי אמנון.4 לפנות בוקר: הרב שטרן בביקורת פתע ביקורת הפתע בשוק הסיטונאי בירושלים נערכה כחלק משגרה של ביקורות פתע, אותן הנהיג הרב שטרן מאז כניסתו לתפקיד. מה אומר הסימון על מוצרי השמיטה? י"נ, יבול חו"ל, גבולות עולי מצרים - הם רק חלק מההגדרות שלא תמיד ברורות, על התוצרת החקלאית בשמיטה. ברבנות עושים סדר. נתקלתם בפרי באיכות ירודה? יש למי להתלונן מגדלי הפירות מזמינים את הציבור לדווח על פירות שנרכשו ואיכותם אינה משביעת רצון. נהניתם? בתיאבון. לא נהניתם? ספרו למגדלים. עליה ברמת הנגיעות בעלי ירק המפוקחים ברבנות הראשית מזהירים את הציבור לאחר שמשגיחים נחשפו לעלי ירק מפוקחים ונגועים. "רמזור" – פלפל ישראלי בשלושה צבעים פיתוח ישראלי חדש – צמח עציץ של פלפל למאכל ושמו רמזור – בעציץ אחד פלפלים בשלושת צבעי הרמזור אדום, כתום וירוק.יום הולדת בלי ממתקים?! מה תעשי כשילדייך רוצים לאכול הרבה ממתקים במסיבת יום ההולדת ואת, כאמא, מעדיפה לתת להם ירקות ופירות? הכירו את האננס הישראלי הראשון כעת גם האננס נכלל ב"פירות ארצנו". האננס הישראלי מתוק יותר משום שהוא לא עובר את תהליך ההובלה מחו"ל. כושרות מציג: עלי הירק שעומדים בתקן ארגון כושרות פרסם רשימה עדכנית של החברות המשווקות ירקות עלים ועומדות בתקן. תוצרת אותן חברות נמצאה נקייה לאחר שטיפה במי סבון. שום ללא וירוס ועם יותר סגולות בריאותיות פיתוח ישראלי חדש של שום עם פחות וירוסים ויותר מעלות רפואיות, "הצלחנו לבודד את השום מהווירוס ולשתול אותו במקום שמוגן מחרקים". הרב אריאל: השתמשו בשמי ללא ידיעתי רבה של העיר רמת גן מבהיר כי ההכשר שניתן לתכשיר "סטרילי" לניקוי ירקות עלים לא נעשה על דעתו "ועל הציבור להיזהר". "הפתרון למחירי הירקות - הקטנת פער התיווך" חקלאי הערבה מתנגדים ליוזמה ליבוא ירקות ממדינות שכנות כמענה לןזינוק במחיריהם של כמה מהירקות.כושרות: 'סטרילי' - אינו מנקה מתולעים בארגון 'כושרות' מבהירים כי חומר הניקוי 'סטרילי' אינו מנקה באופן יסודי מתולעים, "ישנם חרקים שאינם יורדים בשטיפה".עלים נקיים מחרקים - נקיים יותר מהדברה במחקר שערכו במעבדת כושרות נמצא כי למעלה מ-90% מירקות העלים המפוקחים מחרקים - נקיים יותר גם מחומרי הדברה."יבוא ירקות ללא מכס - החלטה שגויה" מגדלי הירקות תוקפים את ההחלטה לבטל מכסים על יבוא ירקות למשך תקופה קצרה בעקבות הסערה, ומגדירים אותה "מחטף". פטור ממכס על ירקות שגידולם נפגע בסערה שרי האוצר והחקלאות הודיעו על הפחתת המכסים בעקבות המחסור שכבר החל להיות מורגש בשווקים ועליית המחירים. חשש מפגיעה בשיווק ירקות בשל המצב הביטחוני מנהל ענף תפוחי האדמה בקיבוצי חבל מעון מזהיר מפני פגיעה בשיווק הירקות בשל האיסור לעבד אדמות סמוך לעזה, "נזקים הולכים ומצטברים". ירקות ייובאו מירדן כדי לבלום עליית מחירים במשרד החקלאות מנסים להתמודד על הצפי לעליית מחירי הירקות לאור נזקי מזג האוויר. המשרד מאשר ייבוא מלפפונים ובקרוב גם ירקות נוספים.נזקים בשטחי הירקות כתוצאה ממזג-האוויר הקשה ארגון מגדלי ירקות מדווח: עיקר הנזקים בשטחים הפתוחים, אך פגיעות קשות יש גם בבתי רשת ובחממות."לקרוא לחסה 'גוש קטיף' - גאווה גדולה" חברת 'עלי קטיף - חסלט' השיקה מותג חדש: "הטעם הנקי של הטבע". מחיר הברד הקצרצר שירד: 4 מיליון מזג האויר החורפי שהפתיע בסוף השבוע והביא איתו "מתקפת ברד" קצרה גובה מחיר בענף החקלאות. האומדן הראשוני: נזקים של 4 מיליון ש"ח. רציתם סלק אדום? בבארות יצחק מתגייסים למשימה עליה בצריכת סלק אדום בדוכני פלאפל ובחתונות הובילה את קיבוץ בארות יצחק לפיתוח ענף הסלק בקיבוץ שישיק מותג פרטי "סלק בארות יצחק". האיטלקים יגדלו תפוחי אדמה חורפיים בנגב סוחרי ירקות מאיטליה חתמו על הסכם לגידול תפו"א בנגב בעונת החורף, בכך תתאפשר אספקת תוצרת טרייה בתקופת הקור האיטלקית. |
