מתכון: אקלר לימון כשל"פ
פרויקט פסח של שף קונדיטור קרן ואיציק קדוש בשיתוף DAVO PRO, אקלר לימון משגע כשר לפסח
סביצ'ה גפילטע-פיש?!
מנת גורמה מרשימה לחג שתחליף בקלות את הגפילטע-פיש המוכר, סביצ'ה דג בסגנון אשכנזי, טעים וגורף מחמאות!
אוכל (עמוד 6)
שלושה מתכונים לפסח לאוכלי קטניות
השפית טלי פרידמן ו"יקבי ירושלים" מביאים לכם מתכונים משובחים לפסח עם יינות מעולים.
חומוס ללא חומוס?
ממרח חומוס מקשיו טבעי של השף בראל מהקמפוס הקולינרי. עכשיו יש מה לנגב עם המצה.
מתכון: מצה-בריי-פיצה
מצה בריי כולם יודעים להכין, אבל מה לגביי מצה בריי פיצה? פתרון מושלם לארוחה בחול המועד שתספק את כל המשפחה.
ללא חשש: עוגת מצות לפסח
מתכון לעוגת מצות שוקולד חלבית קלה להכנה, מרשימה מאוד, ללא חשש קטניות ומהירה.
אין שמחה אלא בבשר ויין
קבלו חמישה רעיונות למנות בשר חגיגיות לשולחן הסדר או שולחן השבת. מינימום עבודה, מקסימום תוצאה!
חדש בקניון הדר: "המרפסת"
בקניון הדר נחנכה השבוע "המרפסת" שדרת בילוי וקולינריה חדשה. בנוכחות ראש העיר משה ליאון ואישים נוספים מתחום האוכל והבילוי.
לוצ'נה מבשרת - מוכנה וכשרה לפסח למהדרין
המסעדה החלבית מציעה תפריט כשר לפסח למהדרין, ומדליפה לכם מתכון למנת הפסטה המיוחדת של המקום. כן, וגם היא כשרה לפסח!
מתכון לשבת: סלמון איטלקי
מתכון למנת גורמה של סלמון ברוטב פסטו וקונפי שרי ושום. מתאים לשבת ולחג, ואפילו כשר לפסח
לא רק במרק - יום הגזר
בשבוע שעבר צוין יום הגזר הבינלאומי, אז קבלו שלושה מתכונים קלים להכנה על בסיס גזר
ההישיגים של יקבי ירושלים
שלוש מדליות זהב, מדליית כסף ושתי מדליות ארד ליקבי ירושלים אגודה חקלאית שיתופית בתחרות BEST VALUE היוקרתית
מתכון: סלט בטטה לשבת
סלט בטטה בסגנון אסיאתי מתקתק שמתחסל ברגע, מתאים מאוד לשולחן השבת. הכנה ממש פשוטה ותוצאה מושלמת!
שני טיפים לטבח הביתי
מידי שבוע נחשוף כאן טיפים קטנים וסודות מקצועיים שיעזרו וישדרגו לכם כל מנה בבישול הביתי!
נאים להכיר: מתכון לסביצ'ה דג
מתכון ממש קליל לסביצ'ה מושלם עם אופציות לשינויים בהתאם להעדפה ולטעם שלכם
מתכון: פסטה בסיר אחד
כולנו אוהבים להכין פסטה, אך לא כולנו אוהבים לשטוף את כל הכלים והבלגן אחרי.. קבלו מתכון לפסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד בלבד!
מה עושים עם השאריות?
מה עושים עם כל הממתקים והמאכלים שנשארו ממשלוחי המנות?! ומה עוד כדי לוודא במטבח בתקופה הזו בין פורים לפסח?
מתכון: אוזני המן פרג
מרוב מתכונים מיוחדים ורעיונות מקוריים, כמעט שכחנו את האוזן המן הקלאסית. קבלו מתכון לאוזני המן במילוי פרג של קונדיטור חן כהן.
מתכון: אוזני המן אסאדו
המטבח של הירושלמי במתכון לא שגרתי לרגל חג פורים, אוזני המן ממולאים בשר אסאדו מפורק. שווה צפייה!
משלוחי מנות ללוחמים
שיתוף פעולה של מאפה נאמן יחד עם טילטיל רוסלנה ודין מירושניקוב, אשר ארזו משלוחי מנות ללוחמים שלנו שעדיין בעזה
בשר מספר 2 לא מה שחשבתם
שימושיו הרבים של נתח האונטריב (מספר 2) המכונה גם 'צלעות', וכמובן מתכון חגיגי לבשר מפורק לסעודת פורים
מסעדת ג'וי בממילא חוגגת 20
המסעדה הבשרית הירושלמית חוגגת 20 שנה של עשייה. וכעת מסיימת שיפוץ משמעותי. במסעדה תמצאו אוכל משובח לצד אווירה אירופאית יוקרתית
מתכון: פאי פקאן לכבוד שבת
יום הפאי שחל אתמול מציין את ערך מתמטי, אך בשנים האחרונות נוטים לחשוב שמדובר על עוגות פאי...בכל מקרה על מתכון לא וויתרנו
פרגיות או לא להיות
מתוק מלוח חמוץ או חריף, זה לא משנה.. קבלו חמישה רעיונות למתכונים של פרגיות לכבוד סעודת שבת.
הושקה מסעדת היוקרה "קבלרו" בהר חוצבים
עשרות מכובדים השתתפו בטקס השקת מסעדת הבשרים היוקרתית "CABALLERO" בהר חוצבים בירושלים.
מתכון לאוזני המן של אסטלה
השפית אסטלה ביקרה במרכז "עדי" המטפל בילדים עם מוגבלויות שונות, והכינה יחד איתם אוזני המן מיוחדים
פיצה לה-פיאדרה ב-50 הפיצות הטובות בעולם
מדריך "TOP 50 PIZZA" מדרג את הפיצה הירושלמית הכשרה בתוך רשימת 50 הטובות בעולם בשנה ה-2 ברציפות, ואיך זה קשור לחטופים.
לא רק ריבה
לרגל חג פורים המתקרב ובא, קבלו חמישה רעיונות למילוי אוזני המן. טוב נו אפשר גם ריבה
השף שהחליף את המטבח במדי צבא
שף מסעדת 'פלומינו' שלומי בן-שלום מספר לערוץ 7 על התקופה המורכבת שעבר בלחימה במשך 144 ימים ועל החזרה למסעדה האיטלקית הירושלמית.
משנכנס אדר מרבים באוזני המן
רשת 'מאפה נאמן' משיקה קולקציית אוזני המן מיוחדת, ולא שוכחת לפנק גם במתכון לאוזני המן ריקוטה
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות
ביום חורפי וסגרירי שכזה אין יותר מנחם מכוס שוקו חם לצד עוגיות ביותיות חמות, רוצו להכין!
עגבניות שרי פיתוח ישראלי? לא מדויק
מה הן מקורם של עגבניות השרי, אילו זנים נפוצים, ומה הקשר לגוש קטיף?
יום הפיסטוק
היום חל יום הפיסטוק הלאומי, האגוז אולי הטרנדי ביותר כיום. קבלו 7 שימושים עיקריים שלו.
יום השניצל הבינלאומי
היום חל יום השניצל! כן יש יום כזה... אז לכבודו הבאנו לכם מתכון מנצח לשניצל מושלם + שלושה רעיונות לציפוי מיוחד
ביצים קשות - שיטות קלות
ישנן המון דרכים להכין ביצה קשה, אך לרוב נסתבך בקילוף הקליפה ובמידת העשייה הרצויה, ביצה קשה מושלמת - המדריך המלא
סביצ'ה סלמון עם תותים
אוהבי דגים נאים להתפקד! גרסה חורפית לסביצ'ה סלמון קלאסי ומרענן, החלפנו את המנגו בתותים וקבלנו תוצאה מדהימה. צפו למחמאות!
בן & ג'ריס ישראל משיקה את גלידות הקיץ
כמיטב המסורת מחדשת בן & ג'ריס את הטעם האהוב על הישראלים: קרמל סוטרא ליבה גלידת קרמל וגלידת שוקולד משמנת משובחת
בצק פיצה ללא התפחה
מי לא אוהב להכין פיצה בבית? אך לא תמיד יש את הזמן והכוח להתפיח אותו במשך שעה או יותר, קבלו מתכון לבצק מושלם ללא התפחה!
לא רק ב-תה: הכירו את הג'ינג'ר
שימושיו וסגולותיו הרבים של שורש הג'ינג'ר הנקרא גם 'זנגוויל'. שווה קריאה!
מתכון: מרק קוסקוס
כשקר בחוץ ומחפשים מה לאכול לצהריים, מרק קוסקוס בהחלט יעשה את העבודה! מרק עשיר בירקות המוגש לצד קוסקוס אוורירי
מתכון: תבשיל ירקות חורפי
תבשיל ירקות צמחוני, משביע את כל המשפחה ללא מאמץ. חורפי מנחם ופשוט טעים!
גרנולה בהכנה ביתית
כארוחה עם יוגורט או כנשנוש מהצד, כך תכינו גרנולה ביתית בקלות ללא חומרים משמרים וללא סוכר עודף
נשארו לכם פירות יבשים? הכינו טנזיה!
עבר כבר שבוע מט"ו בשבט אך לרובנו נשארו פירות יבשים ללא שימוש, קבלו מתכון מושלם לטזניה - תוספת מושלמת לשבת
דווקא עכשיו: המסעדה החדשה בעיר
'דנוור סטייק האוס' - מסעדה חדשה בירושלים, המתמחה בבשרים משובחים לצד אווירה שמחה. "בחרנו לפתוח דווקא עכשיו... יחד ננצח"
תערובות של תבלינים מהעולם
טוסקנה ופילדלפיה הם לא רק מקומות באיטליה וארה"ב, אלא גם שמות של תערובות תיבלון פופלאריות מאוד ומומלצות. נסו ותהנו
מתכון: מרק בצל צרפתי
זה לא סוד שהצרפתים מעולים בבישול, את המרק בצל הזה אתם חייבים להכין! מרק עשיר בטעמים חורפי ומנחם
קפה 'ברברה' בצעד משמעותי
בבית הקפה שבשוק מחנה יהודה הוחלט שהחל מהשבוע, 5% מההכנסות יתרמו לעסק בעוטף, לצד זה הושק תפריט חדש וחורפי
2 מתכונים לט"ו בשבט
'מאפה נאמן' משתפת את גולשי ערוץ 7 בשני מתכונים מיוחדים לרגל החג: עוגת אגוזי מלך ועוגיות פיצוחים ללא קמח
מתכון לט"ו בשבט
שף אוריאל סרור, השף של גן האירועים טרויה במתכון מיוחד לרגל חג ט"ו בשבט: אסאדו מתקתק על אורז טנזיה חגיגי
'נאמן' מפנקת את הלוחמים ומציעה מתכון חדש
'מאפה נאמן' משיקה קולקציית חורף חדשה, את הנגלה הראשונה הכניסו היישר לעזה - ללוחמים. ולא שכחו גם מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים
פירות יבשים: יתרונות וחסרונות
השבוע נחגוג את ט"ו בשבט חג האילנות, וכנהוג נטעם פירות יבשים בשלל סוגים, אך מה הם היתרונות והחסרונות שלהם?
מתכון: סלט עדשים ובטטה
סלט קטניות עשיר על בסיס עדשים חיטה וקוביות בטטה אפויות. סלט שמשדרג את שולחן השבת בכמה רמות!
סשימי בלו פין (טונה כחולה)
מתכון יוקרתי לסשימי טונה כחולה, מאת השף אוריאל סרור - שף גן האירועים 'טרויה' שבמתחם בני דרום
מתכון: כדורי פירה
בעזרת תפוחי אדמה, ביצה, קמח ושמן, תקבלו את הנשנוש הקריספי והמושלם הבא - כדורי פירה
איך להחיות אורז?
נשאר לכם אורז משבת? מצוין! קבלו שלוש דרכים לשדרג אותו ולהחיות אותו מחדש
שף אבי לוי נכנס לתחום האירועים
שיתוף פעולה חדש בין שף אבי לוי (מאסטר שף) לבין אולם הבוטיק DIAMENTO בירושלים
מתכון לשבת: מטבוחה מהירה
ללא צורך בקילוף עגבניות או בבישול של שעות על הגז, מטבוחה מרוקאית פיקנטית ב-10 דקות עבודה!
קפה אביחיל: בחרנו בחיים, באופטימיות ובנצחון
"הבן שלי, לוחם ביחידה הרב מימדית, נכנס לעזה , ובמקביל בית הקפה שלי, הבית החם של כל הירושלמים נדם".
עוגיות שיבולת שועל וקינמון
מתכון מהיר לעוגיות שיבולת שועל בריאות, מושלמות לחורף לצד כוס תה
תפריט בכתב ברייל
היוזמה המבורכת של גן האירועים 'טרויה' לרגל יום כתב הברייל - תפריט מונגש לעיוורים ולקויי ראייה בכתב ברייל
