מעורב ירושלמי על מצע פטריית פורטובלו
מעורב כולנו אוהבים, בפיתה עם חומוס וטחינה. בגרסה הזו הוא נערם על פטרייה אוורירית וסופחת טעמים.
תגיות
מתכונים
חדשות ועדכונים על מתכונים
לחם בשר של אלינור
הגיע הזמן לאפות: לחם אוורירי וטעים במילוי בשר מטובל היטב. ארוחה של ממש לפיקניק משפחתי בטבע לצד ירקות טריים.
סלט דלורית עם טחינה מתוקה וצנוברים
יש לה מרקם ייחודי וטעם עדין, היא מקבלת טעמים חיצוניים ומשתלבת מצוין עם מטבל טחינה וסילאן- קבלו את הדלורית.
מתכוני בריאות לניקיון אחרי פסח
תפריט אביבי קליל הוא הדרך המושלמת להתגבר על משקעי המצות והביצים שנותרו בגופנו מחופשת הפסח.
למה לשרוף אם אפשר לחגוג?
למה לשרוף? שף המגזין עם החלק השני של ההכנות ומציאות החמ"ץ בניקיונות החג. והפעם – הלחם מהארון לובש צורות חדשות עם טעמים נהדרים.
סופלה שוקולד חגיגי
קינוח מנצח לפסח. הקצפת ופירות היער מוסיפים לסופלה המון צבע, טעם רענן ומתיקות מושלמת.
מקלובת קינואה ושאר ירקות
הקינואה, שסופגת טעמים ורכות בטבעיות רבה, מתקבלת בברכה כתחליף לאורז. הגישו על מגש יפה וגדול.
למה לשרוף אם אפשר לאכול?
בלי ביטולים ובלי ביעורים: שף המגזין עם פתרונות קולינריים לחמץ המיותר בבית. מתחילים עם הפסטות שבמגירה.
ארטישוק ממולא בשר ברוטב סלק ירוק
מנה שדורשת מעט יותר התעסקות בגלל ריבוי השלבים, אך אין ספק שהיא שווה את ההשקעה. הארטישוק חגיגי והרוטב מיוחד.
קציצות דגים מופלאות
כשמן כן הן, מופלאות באמת. תערובת דגים מלאה בעשבי תיבול ירוקים על רוטב אדום אדום. אפשר להכין גם כמנה ראשונה לארוחה חגיגית.
השקשוקה הכי טעימה שתמצאו
השף מפנק עם שקשוקה מיוחדת שנאפית בתנור ומלאה בפרטים מעשירים. גם טעימה וגם דיאטטית.
סלט עשיר בגרסה חלבית ובגרסה בשרית
למשלוח מנות, לסעודת הפורים, חלבי או בשרי: קבלו את סלט החלומות. רק בריאות!
טרטלטים בארבעה טעמים
בשונה מהקיש הרגיל, מאוד כיף לאכול טרטלטים קטנים במגוון טעמים. יש להם מראה ססגוני והם מצוין כמשלוח מנות מהיר, מושקע וביתי
ניוקי אה-לה רומנה לצד ריבת בצל
קטנים ומצוינים לפורים: הניוקי אה לה רומנה שונה מאוד מהניוקי שאנחנו מכירים. הוא עשוי מסולת ומזכיר בצורתו פנקייק עשיר בטעמים.
עיגולים משופדים
שיפוד עם עיגולי חזה עוף, עגבניות שרי, תפוחי אדמה וניצני כרוב. או במילים אחרות - ארוחת הגורמה שלכם לפורים.
רול דפי אורז במילוי ירקות
הם קלילים ומקבלים טעמים מבחוץ ומבפנים. דפי אורז הם תחליף מצוין לפילו, לבצק עלים או לבצקים שונים שמיועדים לגלגול.
סמבוסק טורקי במלית פלפלים, פסטו וריקוטה
מוסיפים מטבל שמנת, שום ונענע, מכינים לארוחת ערב, טועמים ומשפרים, ויש לכם רעיון מושלם למשלוחי מנות.
קישים במגוון צבעים וטעמים
ארוחת פורים מעולם לא הייתה כה קלילה וצבעונית. שף המגזין עם שלושה מתכונים למיני-קישים שיעשו לכם שמח על שולחן.
פסטה ברוטב מתוק של שמנת ואגוזים
כבר מספיקים לאכול חלבי בסעודה שלישית? הנה מתכון שיתאים בדיוק.
מוס גבינה עם קראנץ' בוטנים מלוחים
מוס מלוח ועדין. אפשר להגיש בצנצנות קטנות עם מכסה, ממש כמו מנה אחרונה.
קציצות טונה אפויות
ארוחת צהריים מהירה ודיאטתית: קציצות טונה אפויות לצד פרוסות בטטה ותפוחי אדמה בתנור. לשובע!
טארט טאטן בצל
בדרך כלל מאפה קלאסי המורכב מתפוחים מקורמלים מכוסים בשכבת בצק עלים. בגרסה הזאת הוחלפו התפוחים בבצלים לקבלת מאפה מלוח-מתוק.
קובה במלית תמרים
פחות מוכרת ומאוד ממכרת: אולי תופתעו, אבל אפשר לאכול קובה גם ככה.
לביבות תפוחי אדמה ממולאות
תוספת עם טוויסט לכל מנה עיקרית: לביבות במילוי לבחירתכם, בשר, טונה או בלי מילוי כלל – תענוג בכל צורה.
קרמבל מלוח
קרמבל הוא בדרך כלל מאפה מתוק המבוסס על פירות רכים, מתוקים ועסיסיים ופירורי בצק פריכים. כאן המאפה מקבל היפוך.
מרק שוקולד
מכירים את המנה הקלאסית של מרק בצל מכוסה בצק עלים? כאן המרק הוא מרק שוקולד מתוק ועז, הכיסוי הוא בצק פילו מתפצפץ וההכנה קלה.
פיצה בשרית כפרית
בא לכם פיצה אבל לא עברו שש שעות? תנו לשף שלנו להפתיע אתכם. וגם - איך נפטרים משאריות החלה של שבת (חוץ מלזרוק למקפיא לעוד שבוע)?
גורמה תאנים
איך אפשר להפתיע עם תאנים מיובשות? השף שלנו עם מנת גורמה - תאנים ובצלים ממולאים בבשר ומכוסים ברוטב משמש-שזיף.
סלט חיטה צבעוני
את סלט החיטה של אלינור רחמים תמצאו תמיד על השולחן. זהו סלט עשיר בטעמים: מתיקות, חמיצות, קרנצ'יות ורכות, והמראה כל כך ססגוני.
סלמון על מצע סלק ברוטב טריאקי וג'ינג'ר
להכין את המנה הזו לשבת ולהתמוגג- חגיגה שמגוונת את הדג של ערב שבת ואת סלט הסלק המסורתי.
שיפודי פרגיות בתפוזים על מצע אורז ירוק
מתכון אחד, שני מתכונים: כל אחד בנפרד קל להכנה ובטעם מצוין, וביחד הם מנה של מסעדות שכיף להכין גם בבית.
לחמניות מלאות במתיקות
לחמניות ממולאות של אלינור רחמים. מגישים חם בארוחת שבת או בסתם ארוחת ערב
פררו רושה מעשה ידיכם
חולמים על פררו רושה? הצטרפו לשף שלנו שיגשים לכם את החלום עם מתכון גם טעים, גם מהדרין וגם מעשה ידיכם להתפאר.
מתכון לשבת - סלט חיטה עם תאנים ואגוזים
סלט עשיר, מעניין ומרענן. מתאים כתוספת מרעננת למנה עיקרית או כמנת פתיחה קלילה.
מרק ירוק עם קציצות בשר
בזמן שהחזאים ניבאו (לשקר) שלג וסופות, מיהר השף שלנו לחמם את התחזית עם מרק ירוק עם קציצות בשר והרבה טעמים טובים ומחממים.
פֵּרות יבשים בסטייל
שף 'מגזין ערוץ 7' עם שני מתכונים מפֵּרות יבשים לרולים של סושי מתוק על שולחן הסדר. ספרו לנו איך יצא, אל תהיו יבשים!
ארוחת שבת של ט"ו בשבט
חזה עוף ממולא וסלט חיטה, תאנים ואגוזים. זה הזמן לפרות יבשים.
בייגל קריספי עם ממרחי יוקרה
בייגלים קריספיים, ראשי שום, קופסות גפרורים וממרח ארטישוק. שף 'מגזין ערוץ 7' לא מתפשר על איכות והוא מביא אותה אליכם למטבח.
סלטים מהירים לימי שישי קצרים
אין זמן לבשל ובכל זאת לא רוצים לוותר על הסלטים? רעיונות עם חומרי גלם שאינם דורשים בישול מקדים ומצריכים התעסקות מועטה ביותר.
פלאפל דגים
בלי הרבה מאמץ ועם קצת אומץ תוכלו ליצור את המנה החורפית המשגעת הזו – פלאפל דגים עם רוטב אדמדם פיקטני וסלט פטריות חלומי.
חמישה סלטי חצילים
פעם, לפני עידן הבריאות, נהגו לטגן חצילים בלי חשבון. היום, הדרך הטובה ביותר היא לאפות פרוסות חצילים בתנור ואז להוסיף לרוטב.
קובלר אגסים ותותים
הקובלר הוא בן דודו העדין של הקרמבל. בעוד הקרמבל מושתת על ציפוי פריך שעוטף פירות רכים, הקובלר מבוסס על פירות רכים עטופים בצק רך.
קדירת בשר עם ירקות שורש
עם סלט ולחם טרי ליד - באמת שלא צריך יותר כלום. מתכון לשבת
פסטה ברוטב בטטה, שמנת ופטריות
שף 'מגזין ערוץ 7' מגיש: פסטה ברוטב רך וקטיפתי. להכין במטבח, לאכול בסלון ולהרגיש במסעדה! ואל תפספסו את הטיפים החמים.
תבשילי קדירות לשבת קרה
בשר עם גזר וסילאן, או גריסים עם בטטות וערמונים. מתכונים חורפיים בסיר אחד
סלמון עסיסי לשבת
שף 'מגזין ערוץ 7' מגיש: סלמון טרי עם פרוסות שומר, זיתים שחורים ויין לבן לסעודת שבת שלא תישכח. דווחו לנו על התוצאות!
תבשיל עוף עם ירקות חורף
עוף שמתבשל שעות ארוכות עם ירקות ארומטיים, רך, נימוח ועסיסי. כדאי מאוד להגיש על אורז לבן פשוט. מנה עיקרית לוהטת לשבת חורפית.
המבורגר צמחוני
השף שלנו במחווה לעדת הצמחונים עם המבורגרים מעדשים ועלים ירוקים. גם בלי בשר, טעים רצח :)
ארוחה של אור
מי אמר שאי אפשר לבנות תפריט בשרי שיתאים לחנוכה? במתכונים הבאים מדליקים את האוכל להוספת טעם וכזכר לנס.
קבבוני טחינה נימוחים
לא לביבות ולא סופגניות, השף שלנו מגיש השבוע את ה'סופלה' של הבשרים – קבב ממולא בטחינה בנגיעות חרדל ודבש
סופגניות ולביבות בוערות
כל מהות המנהג של אכילת סופגניות למיניהם הוא העיקרון של מאכל עגול ספוג בשמן, לזכר הנס. שני מתכונים עם טוויסט מקורמל ובוער
ערב לביבות לכל המשפחה
לביבות תפוחי אדמה קלאסיות, לביבות סלק, או לביבות יו-יו אלג'יראיות: שלושה מתכונים להדלקת נרות אחת.
פרגית כפרית
באווירה כפרית מגיש השף פרגית ממולאת מכוסה ברוטב עדין ומתקתק המערבב עלי מרווה, פירות יבשים, מיונז וסילן
לביבות בכתום
הרבה יותר בריאות, הרבה יותר טעימות: רעיונות מפתיעים ללביבות כתומות שיכניסו גיוון לתפריט חנוכה הרגיל.
הום פרייז מהפריזר
השף עם תפוחי אדמה קריספיים, קוביות בשר וחתיכות בצל לסעודת שבת משודרגת. ויש בונוס – נפטרים על הדרך מהשאריות שבמקפיא
פוקצ'ה מתובלת
לחם רך וספוגי, הכי מתאים עם מרק חם או שקשוקה לוהטת. לאירוח חורפי או ארוחת ערב מפנקת.
שניצל עם ביסלי, בירה וקורנפלקס
שניצל הודו פריך ומשגע שמשלב טעמים של שום שמיר, בירה לבנה ופירורים מכל החטיפים שנשארו בבית. איכות הסביבה במטבח
מרק ירקות עשיר ומתובל - בלי אבקת מרק
איך להכין מרק עשיר בלי להשתמש כלל באבקת מרק? כל הטיפים ומתכון בפנים.
מלח – ברכה או קללה?
בלעדיו אין ארוחה, אבל הוא המרכיב השנוי ביותר במחלוקת. על יתרונותיו וחסרונותיו של המלח, המזיק השקט
חזה עוף בקארי הודי
השילוב של תבלין פיקנטי ועז עם המתיקות העדינה של המשמשים פשוט מושלם. בהגשה פורסים לפרוסות דקות ומגישים עם אורז לבן.
