 פיקניק זוגי לט"ו באב עד אליכם: יין, גבינות וקינוחיםרשת מאפיות "אורן משי" מספקת מארז לפיקניק זוגי או לסלון בבית. בתפריט - יין משובח, לחם מחמצת, ריבת אפרסקים, גבינות, קינוחים ועוד הזמנת ארוחת שף בשרים – מתאים לכל אירועארוחת שף בשרים עד הבית מתאימה לכל אירוע? התשובה היא כן. במאמר זה, נדבר איך בדיוק בוחרים שף פרטי בצורה נכונה סלט עוף וירקות ירוקים ברוטב חמאת בוטנים מעודןלא סובלים חומץ בסלט? בדיוק בשביל זה פותח רוטב חמאת בוטנים מעודן שעוטף סלט עוף מרענן, הכי טעים שהכנתם. עוגת מוס ריבת חלב של קפה גרגהקונדיטורים של רשת קפה גרג חושפים את מתכון עוגת מוס ריבת חלב. עוגה עשירה, מרשימה ומתאימה לכל אירוח. אילו פירות אתם ממש רוצים לשלב בתוך מגשי פירות?שילובי פירות מוצלחים הם גם עניין של שילוב צבעים וטקסטורות, אבל גם של שילובי טעמים שמשלימים זה את זה על מנת לייצר מגש מושלם 'חברים לצלחת' על מטוס הדרימליינר של אל-עלעלינו על המטוס החדיש של אל-על, לא כדי לטוס, אלא כדי לטעום ארוחת בוקר ישראלית ולשמוע על החזון הציוני (מאוד) של מנהל סניף ישראל. פשטידת ברוקולי וגבינות מהירת הכנהבימים בהם לא אוכלים בשר, הכי קל לאמץ פשטידה מהירת הכנה. מגישים לצד סלט ומתקבלת ארוחה נפלאה פטוצ'יני סלמון ושמנת עם ברוקולי ואפונהמיוחד לתשעת הימים: פסטה פטוצ'יני בשמנת סלמון וברוקולי בהרכבה אישית לכל סועד. מנה שהיא ארוחה. פיצת חצילים לתשעת הימיםממוחד לתשעת הימים: מנת פיצה אישית, מקורית וטעימה במיחוד. רוטב עגבניות עשיר וגבינה מעל חציל פריך. ממרח חמאה ביתי עם שום ועשבי תיבוללתשעת הימים ולא רק: חמאת עשבי תיבול ביתית נפלאה שמשדרגת כל דג, תפוח אדמה אפוי. מעולה במיוחד על גבי טוסט באגט פילה סלמון בבצל מקורמל ופטריותמיוחד ל9 הימים: מתכון פילה סלמון בבצל מקורמל ופטריות מנה מהירת הכנה, מושלמת לצד פירה וסלט רענן. האקליפטוס: אוכל ארץ-ישראלי מול חומות העיר העתיקהעדי וחיה ביקרו במסעדת האקליפטוס, נהנו לראות את השף עובר בין השולחנות וטעמו מנות יצירתיות עם שירות מלצרים ברמה גבוה. נתח רוסטביף במרינדה לשבת ולחגרוסט ביף - נתח בשר צלוי בשלמותו בשיטת עשייה פשוטה ומוצלחת במיוחד. מגישים פרוס דק לצד רוטב שאוהבים כשקוביס טעם 'צ'יזבורגר'הגענו למסעדת ההמבורגרים של 'הארוויס', פגשנו מנות מלאות בכל טוב וטעמנו את החיקויים הכשרים של המבורגר עם גבינה ובייקון. צפו. רולדת וניל בסגנון אלפחורס בציפוי ריבת חלב וקוקוסאושית הבישול פרח גבסו מגישה: עוגת טורט וניל במילוי רקמי נפלא בסגנון עוגיית אלפחורס. מנה שהיא ארוחה: תבשיל פתיתים ופרגיותאת המנה הזו הילדים יחסלו: גם סרבני אוכל קשים לא יוכלו לסרב למנת פתיתים מנחמת עם פרגיות צרובות שמכינים בסיר אחד. גליליות ופל במילוי מקפא חלווהחברת "אחווה" מגישה מתכון מפנק: קינוח גלילי ופל במילוי מקפא קל הכנה בטעם חלווה. מנת אירוח נפלאה ומרשימה לסיום כל ארוחה אורז מטוגן עם ירקות בסגנון אסיאתיתוספת נפלאה שתהפוך בקלות למנה עיקרית בתנאי שמוסיפים נתחי עוף. האורז במנה זו חייב לעבור לילה במקרר. עוף צלוי בדבש שום ולימוןזו לא תרופת סבתא: דבש ולימון מחוללים פלאים גם לנתחי עוף. מוסיפים קצת שום והיתר כבר יקרה בתנור פילה סי בס עסיסי בסגנון חריימה אפוי בתנורבוחרים דג עסיסי, מתבלים בכמון, הרבה פפריקה, קצת חריף ועוד כלמני דברים טובים. מכניסים לתנור ונהנים ממנת דג שבתית וטעימה וויסקי בר - אירופה הקלאסית במרתף של המוסדעדי וחיה ביקרו בוויסקי בר מוזיאון המשלב בין בר למוזיאון וויסקי, ומכיל מגוון אדיר של סוגי וויסקי ממדינות שונות בעולם. עוגיות הפתעה נחטפות במילוי מפנקעוגיות בצק פריך במילוי חלומי לפי טעמכם. קלות ומהירות הכנה שהילדים יהנו מאד להכין וכמובן לאכול. "חברים לצלחת" עם הנקניקיות של זלמנ'סבמסעדת זלמנ'ס מבקשים שתשכחו מכל מה שאמרו לכם נגד מלכת המזון המהיר - הנקניקיה. אפשר לייצר נקניקיה על טהרת הבשר. באנו לטעום. להפוך את הבית למסעדת שףרוצים לארגן ערב מהנה עם חברים או בני משפחה? חוגגים אירוע סמלי דוגמת יום הולדת? או אפילו חתונה? מנת טוסט מהפכנית משאריות חלה ומרכיבים פשוטים שתמיד יש בביתנשארה לכם חלה משבת? כך תייצרו ממנה מנת טוסט משפחתית מכמה מרכיבים פשוטים. כדורי תמרים בציפוי קוקוס. ביס מתוק ובריאטליה אהרוני, בעלת בלוג האוכל "מבשלים עם טליה" מגישה: מתכון קל הכנה לממתק תמרים מצופה קוקוס כמו במסעדה: מוקפץ בקר קל הכנה בסגנון סיניבקר מוקפץ עם שעועית ירוקה עדינה. 10 דקות בלבד וכמה מרכיבים פשוטים יוצרים מנה עיקרית נפלאה עוגת גבינה נפלאה וקלת הכנהבשלנית הרשת פרח גבסו מגישה: עוגת גבינה פשוטה והכי טעימה שיש. מערבבים את המרכיבים בקערה וישר לתנור. עשרים דקות בתנור - ויש ארוחההנה כמה מאכלים נהדרים שהכנתם קצרה וכדאי לחכות ולהכין אותם ממש לקראת הגעת האורחים, שבהחלט יודו לכם על ההשקעה הזאת פלאפל אבוקדו בטעם מושלםלרגל יום הפלאפל הבינלאומי שחל השבוע:פלאפל ביתי עם הפתעה שמקפיצה את הטעם לרמה אחרת. פלאפל עם אבוקדו כבר אכלתם? סלט ירוק עם פסטרמה מעושנת ברוטב חמאת בוטנים אסיאתיסלט ירוק בשילוב פסטרמה פריכה מעושנת ברוטב נפלא! שוקי עוף הכי טעימים שהכנתם בזיגוג מתקתקשוקי עוף מושחמים בזיגוג מתקתק שהכי קל להכין. מגישים לצד אורז או פירה והילדים יחטפו. דואט מקלות גריסיני ופיצהקבלו את הבן של הגריסיני והפיצה: מקלות פיצה פריכים הם תוספת מושלמת לכל ארוחה בחושה וניל קינמון רכה רכה בציפוי קרמבללשבת ולאירוח: בחושה וניל ב5 דקות ללא הפרדת ביצים במרקם וטעם נפלא נינה ביאנכה: צריך לטעום כדי להביןעדי וחיה מספרות על חוויה קולינרית במקום מעוצב להפליא, עם מנות שמגיעות בפרזנטציה שנותנת לך זריקת מרץ ואנרגיה. קוביות חזה עוף במעטפת טמפורה וגלייז אסיאתיאת המנה הזו, מומלץ להכין בכמות כפולה: נתחי עוף מצופים בבצק טמפורה, מטוגנים בשמן עמוק ומצופים ברוטב אסיאתי נהדר גלידת וניל ביתית עם טופינג חלוה, מייפל ופקאן מסוכרגלידת פרווה מהירת הכנה במרקם נפלא כקינוח בכל ארוחה. ציפוי משתנה יוסיף טעם וגימור יפהפה להגשה. מאפה קל הכנה במילוי פטריות ותרדתוספת נפלאה או מנה עיקרית לצד סלט רענן. מילוי נימוח של תרד ופטריות, עטוף בבצק זהוב מתפצח. כלכך קל והכי כיף לאכול פשטידת ירקות נפלאה וקלת הכנהקוגעל או פשטידה? כך או כך מדובר במתכון מנצח למנה שעובדת נהדר בתבנית משפחתית גדולה או בתבניות קאפקייקס אישיות עוף בגריל ממש כמו ברוטיסרימתכון עוף שכל ילד יכול להכין: הסוד הוא בתיבול הפשוט ובאופן עשייה שיצלה לכם את העוף ממש כמו ברוטיסרי סלט פסטה עם זוקיני, מוצרלה, בזילקום וכלמני טובסלט פסטה עם מוצרלה, זוקיני ובזיליקום. הרוטב הוא המחבר העיקרי בין הפסטה ליתר מרכיבי הסלט. שפדוני: אכלתם פעם המבורגר מצופה?חברים לצלחת - הפעם ב'שפדוני' בירושלים. קובי סלע טועם מנות בשריות ססגוניות וייחודיות. "רוצים שיהיה מעניין ומפתיע בפה". חלום לבן: עוגות גבינה מיוחדות לשבועותעדי מאירוביץ וחיה הומבורגר טעמו בשבילכם מבחר עוגות גבינה והכתירו את הטובות ביותר, כאלו שיעשו את חג השבועות לשמח במיוחד. בראוניז קצפת וגנאש שוקולד לבןכמה מרשימה ככה קלה: בסיס בראוני עשיר, קצפת שכולם אוהבים וטופינג גנאש שוקולד לבן. שילוב טעמים כזה, אין מי שלא יאהב פאי בצק פריך עם עגבניות שרי, פטה וטימיןשף יפעת רגב מציגה: מנת חג שבועות מוצלחת במיוחד. שילוב טעמים מדוייק בין עגבניות, גבינת פטה ונגיעות טימין בפאי בצק פריך דניס שלם אפוי בתנור במרינדת עשבי תיבול - מנת דג קלת הכנהלקראת שבועות: טליה אהרוני מגישה: מנת דג יפהפייה וקלת הכנה, עשירה בטעם כפתיח בארוחה חגיגית עוף חגיגי בלימון ודבשעוף, דבש, ולימון. מתכון קל הכנה ונפלא בטעמו שתכינו שוב ושוב קינוח כוסות טבעוני בטעם גבינה אוראו ושוקולד לבןקינוח קל הכנה טבעוני בטעם גבינה אוראו ושוקולד לבן. שילוב מושלם לחג ולכל השנה. מתאים במיוחד כקינוח פרווה בארוחת חג בשרית עוגת גבינה טראפלס שוקולד ללא אפיהכשתרצו להרשים את האורחים: עוגת גבינה קרה עם כדורי טראפלס שוקולד הפתעה שמתגלים רק בחיתוך העוגה. לשבועות ולכל השנה: לזניה חגיגית עם תרד וגבינת ריקוטהלזניה נפלאה שתתפוס את ההצגה בחג השבועות ובכל ימות השנה. עוגת גבינה קלת הכנה שתמיד מצליחהעוגת גבינה קלאסית במרקם מוס נפלא. אם מקפידים על כללי הבסיס, מתקבלת עוגה גבוהה ומוצלחת במיוחד. 'חברים לצלחת' עם Morado: היחצ"ן שהפך לאמן של בשרים על האשבמהלך ימי הקורונה, כשעולם המוזיקה היה במשבר, היחצ"ן ליאור מיכאל החליט לעשות שינוי. היום הוא מפיק חוויה של בשרים טעימה ומעניינת. גלילות עוף פריכות ברוטב צ'ילי מתוקמנת עוף קייצית לארוחת חג ולכל הזדמנות: מנה קלת הכנה של דפי אורז במילוי קציצות עוף סלט עדשים שחורות טבעוני בתיבול מעודןסלט שהוא ארוחה: עדשים שחורות משודכות לנענע, צלפים ורוטב עדין יוצרות מנת בריאות נפלאה בטעמה פסטה סציליה עם עגבניות, טונה ודברים טובים בנגיעות חריףכשהרעב מתעורר ונדרשת ארוחה מנחמת: מתכון קל ופשוט לפסטה מנחמת בתוספת טונה בטעמים שמוסיפה ערכי חלבון והמון טעם פיתה שניצל במילוי סביחטרנד חדש ובועט לפיתה שחיתות במרקם שניצל. בשלן הרשת דקל וקנין מציע למלא את הפיתה בסביח מאפה תרד וטופומתכון למאפה מפנק. בצק עלים פריך במילוי תרד כרשה וטופו. מתכון שהוא לא רק טעים אלא ממש קל להכנה. |
